KR102052613B1

KR102052613B1 - 닭 절단장치

Info

Publication number: KR102052613B1
Application number: KR1020190073986A
Authority: KR
Inventors: 변장수
Original assignee: 변장수
Priority date: 2019-06-21
Filing date: 2019-06-21
Publication date: 2019-12-06

Abstract

본 발명은 닭 절단장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 도축된 닭 고기를 안정적으로 일정한 크기로 자동으로 절단을 하도록 하여 인력의 소모 및 안전사고의 위험을 줄이고 생산성을 향상시키기 위한 새로운 구조의 닭 절단장치를 제공한다.
상기한 바에 따르면, 도축된 닭이 순차적으로 투입되면 이를 부위별로 절단한 후 수거되는 과정이 자동으로 이루어지도록 하는 닭 절단장치를 제공할 수 있으며, 절단된 닭이 트레이가 반전할 때 용이하게 이탈될 수 있도록 하는 닭 절단장치를 제공할 수 있다.

Description

닭 절단장치{THE APPARATUS FOR CUTTING CHICKEN}

본 발명은 닭 절단장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 도축된 닭 고기를 안정적으로 일정한 크기로 자동으로 절단을 하도록 하여 인력의 소모 및 안전사고의 위험을 줄이고 생산성을 향상시키기 위한 새로운 구조의 닭 절단장치에 관한 것이다.

과거 한국인 전통적으로 많이 소비하던 육류는 소고기와 돼지고기가 대부분을 차지하고 닭고기는 전통적인 삼계탕과 닭볶음탕과 같은 적은 수의 전통요리로만 소비되었던 시대를 지나 치킨산업의 급성장과 함께 그 소비가 급격하게 증가하고 있다.

최근에는 외식문화 또는 미식문화의 발전으로 인하여 다양한 닭 요리가 소개되고 보편화되면서 소고기를 추월하여 일인당 연간 17kg에 달하는 닭고기를 소비하고 있으며 그 수치는 더욱 증가하고 있다.

이러한 상황에서 닭은 대량으로 자동 도축되는 시스템에 의하여 일차적으로 가공되고 있지만 통으로 요리하는 경우가 아닌 경우에는 칼이나 기타 절단장치를 이용하여 인력으로 자르고 있으나 인건비와 작업 시간이 많이 걸리는 문제점이 있었으며 무엇보다 날카로운 절단도구에 의한 안전사고의 우려가 높았다.

이에 닭고기를 편하게 절단하기 위한 다양한 자동 절단장치가 개발되었으나 최근 닭고기의 수요가 증가한 만큼 대량의 닭고기를 부위별로 절단하여 공급하기에는 적합하지 않은 것이 대부분이었다.

따라서, 이러한 문제점을 해결할 수 있는 새로운 방법이 필요하게 되었다.

대한민국실용신안등록 제 20-0332185호 대한민국특허등록 제10-1798335호 대한민국특허등록 제10-1986041호

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 더욱 상세하게는 도축된 닭이 순차적으로 투입되면 이를 부위별로 절단한 후 수거되는 과정이 자동으로 이루어지도록 하는 닭 절단장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 절단된 닭이 트레이가 반전할 때 용이하게 이탈될 수 있도록 하는 닭 절단장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 바람직한 일실시예에 따르면, 복수 개의 프레임에 의하여 바닥면과 이격되어 수평 경로로 설치되는 체인 컨베이어와, 정사각판의 형상으로 상기 체인 컨베이어에 회전가능하게 장착되어 상면에 닭고기가 올려지는 복수 개의 트레이와, 평행하게 이격되어 회전하는 복수 개의 회전칼날에 의하여 닭고기를 절단하는 제1 및 제2 절단장치와, 상기 트레이의 경로 양측면에 밀착하며 상기 제1 절단장치와 제2 절단장치의 사이 구간과 180도 반전하여 복귀하는 구간에서 트레이의 일 모서리를 밀어 90도 회전하도록 하고 다시 양측면에 밀착하도록 하는 이송가이드장치와, 상기 체인 컨베이어의 하부에서 닭고기가 절단된 상태의 트레이가 180도 반전하면서 낙하하는 닭고기를 배출하는 배출컨베이어를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 일실시예에 따르면, 상기 닭 절단장치는 제1 및 제2 절단장치가 장착되어 있는 부분을 상부로 돌출된 박스형으로 형성하고, 트레이가 반전하고 배출컨베이어가 장착되는 후방과 닭고기가 트레이에 올려지는 전방 상면이 개방되도록 하는 외부 케이스가 포함되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 일실시예에 따르면, 상기 트레이는 상면 중앙에 닭고기의 척추가 이동방향과 동일하게 투입되도록 하는 사각의 안착홈과, 상기 제1 절단장치에서 이동에 따라 척추부분과 양다리와 날개부분으로 3등분하도록 회전칼날이 통과하도록 형성되는 2개의 제1 절단가이드홈과, 상기 제1 절단장치를 통과한 트레이가 90도 회전하면 제2 절단장치를 통과하면서 4개의 제2 절단가이드홈과, 상기 안착홈의 바닥면에 돌출되는 4 ~ 8개의 고정핀이 포함되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 일실시예에 따르면, 상기 외부 케이스의 트레이가 투입되는 입구에는 하향경사지게 연장되어 안착된 닭고기의 상부를 가압하여 안착홈에 안착하도록 하는 복수 개의 가이드봉이 장착되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 일실시예에 따르면, 상기 트레이에 형성되는 4개의 제2 절단가이드홈의 양측 끝단은 끝단으로 갈수로 폭이 점차 확장되는 삽입 가이드부가 추가로 형성되고; 상기 외부 케이스의 배면에는 후방 상향으로 연장되어 180도 반전하여 복귀하는 트레이의 제2 절단가이드홈에 삽입되어 분리되지 않은 닭고기를 분리시키는 4개의 분리날이 추가로 포함되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 일실시예에 따르면, 상기 가이드봉은 안착홈의 길이에 대응되는 롤러로 형성되어, 안착홈에 안착된 닭을 롤링 가압하여, 안착홈의 바닥면에 밀착되어지도록 하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 일실시예에 따르면, 상기 트레이는 탄성복원력을 가진 판스프링의 상면에 복수 개의 볼트에 의하여 고정되도록 하되, 상기 제2 절단가이드홈의 하단에서 수직 연장되는 절개부에 의하여 분리된 5개의 블록을 구비하도록 하고, 상기 닭 절단장치에는 180도 반전하여 복귀하는 트레이가 양측면과 뒤집어진 상면에 밀착하면서 트레이가 하향 볼록한 곡선으로 절곡되도록 하는 'ㄴ'형상의 절곡가이드바를 통과하면서 닭고기를 배출하도록 구성되는 것을 특징으로 한다.

한편 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 함으로써 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭한다.

본 발명은 도축된 닭이 순차적으로 투입되면 이를 부위별로 절단한 후 수거되는 과정이 자동으로 이루어지도록 하는 닭 절단장치를 제공할 수 있다.

또한, 절단된 닭이 트레이가 반전할 때 용이하게 이탈될 수 있도록 하는 닭 절단장치를 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 측면도.
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 평면도.
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도.
도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 트레이의 회전구조의 일 예를 나타낸 개념도.
도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도.
도 6은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 개념도.
도 7은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도.
도 8은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 개념도.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 상세히 설명하기로 한다.

이에 본 발명의 구성을 첨부된 도면에 의하여 당업자가 용이하게 이해하고 재현할 수 있도록 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 측면도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 평면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 트레이의 회전구조의 일 예를 나타낸 개념도이며, 도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도이고, 도 6은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 개념도이며, 도 7은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도이고, 도 8은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 개념도이다.

도 1 내지 도 4에 기재된 도면에 따르면, 복수 개의 프레임에 의하여 바닥면과 이격되어 수평 경로로 설치되는 체인 컨베이어(11)와, 정사각판의 형상으로 상기 체인 컨베이어(11)에 회전가능하게 장착되어 상면에 닭고기가 올려지는 복수 개의 트레이(12)와, 평행하게 이격되어 회전하는 복수 개의 회전칼날에 의하여 닭고기를 절단하는 제1 및 제2 절단장치(13, 14)와, 이동하는 트레이(12)의 경로 양측면에 밀착하며 상기 제1 절단장치(13)와 제2 절단장치(14)의 사이 구간과 180도 반전하여 복귀하는 구간에서 트레이(12)의 일 모서리를 밀어 90도 회전하도록 하고 다시 양측면에 밀착하도록 하는 이송가이드장치(15)와, 상기 체인 컨베이어(11)의 하부에서 닭고기가 절단된 상태의 트레이(12)가 180도 반전하면서 낙하하는 닭고기를 배출하는 배출컨베이어(16)으로 구성된다.

여기서 상기 닭 절단장치(1)는 제1 및 제2 절단장치(13, 14)가 장착되어 있는 부분을 상부로 돌출된 박스형으로 형성하고, 트레이(12)가 반전하고 배출컨베이어(16)가 장착되는 후방과 닭고기가 트레이(12)에 올려지는 전방 상면이 개방되도록 하는 외부 케이스(17)를 구비한다.

상기 트레이(12)는 상면 중앙에 닭고기의 척추가 이동방향과 동일하게 투입되도록 하는 사각의 안착홈(121)과, 상기 제1 절단장치(13)에서 이동에 따라 척추부분과 양다리와 날개부분으로 3등분하도록 회전칼날이 통과하도록 형성되는 2개의 제1 절단가이드홈(122)과, 상기 제1 절단장치(13)를 통과한 트레이(12)가 90도 회전하면 제2 절단장치(14)를 통과하면서 4개의 제2 절단가이드홈(123)과, 상기 안착홈(121)의 바닥면에 돌출되는 4 ~ 8개의 고정핀(124)을 구비한다.

일반 수직으로 낙하하는 칼과는 달리 본원에서는 제1 및 제2 절단장치(13, 14)는 회전하는 원판형의 칼날을 통과하면서 닭고기가 절단되도록 하는 구조이며 이 과정에서 상당량의 작은 닭고기 조각이 비산하게 되며 이는 작업장의 내부 환경을 극심하게 오염시킬 수 있는 원인이 된다.

이에 본원은 외부 케이스(17)를 형성하도록 하여 비산된 닭고기가 외부 케이스(17)를 벗어나지 않도록 하는 구조를 제안한 것이며, 이러한 외부 케이스(17)는 모서리 부분을 제외한 평면부분은 분리될 수 있는 구조를 가지도록 하여 주기적인 관리가 가능하도록 함이 바람직하다.

또한 본 발명에서는 트레이(12)를 형성함에 2개의 제1 절단가이드홈(122)을 통과하는 제1 절단장치(13)에 의하여 척추 즉 중앙부분과 양측으로 삼등분하는 절단작업이 먼저 이루어지도록 하고, 이후 90도 회전한 후 제2 절단장치(14)에 의하여 절단작업이 일루어지도록 하고 있다.

이러한 구조는 절단과정에서 밀림이나 부하에 의하여 닭고기가 틀어지는 경우가 발생하게 되며 본원은 3등분 작업을 먼저 진행한 후 5등분 작업이 진행되도록 하여 위치가 틀어져도 용이한 절단이 이루어지도록 한 것이다.

이때 본원은 안착홈(121)의 바닥에 고정핀(124)을 돌출 형성하여 닭고기의 밀림을 방지하도록 하였으며 추가적으로 상기 외부 케이스(17)의 트레이(12)가 투입되는 입구에는 하향경사지게 연장되어 안착된 닭고기의 상부를 가압하여 안착홈(121)에 안착하도록 하는 복수 개의 가이드봉(171)을 장착하면 닭고기가 안정적으로 고정되게 된다.

또한 상기 가이드봉(171)은 닭고기가 통과할 때 탄성복원력을 가지고 승하강하거나 회전하는 축에 의하여 후방이 들리는 운동을 하도록 하면 닭고기의 손상을 방지할 수 있게 되는 것이다.

한편, 상기 가이드봉(171)은 롤러의 형상을 가지고 상기 트레이(12)와 안착홈(121)의 상부면에 롤링되어 가압할 수 있다. 이는 트레이(12)에 안착되는 닭이 작업자에 의해 수작업으로 안착되어 트레이(12)의 정가운대에 위치하지 않으며, 닭의 크기에 조금씩 차이가 있어 절단된 닭의 크기가 모두 다르게 형성될 수 있는 문제점을 해결할 수 있다.

즉, 안착홈(121)에 닭이 안착되고 가이드봉(171)에 의해 닭이 가압되어 질 때, 롤러 형상을 가지는 가이드봉(171)은 트레이(12)와 안착홈(121)의 상부면을 롤링 가압하여, 상기 닭이 안착홈(121)에 고르게 안착되어지도록 하고, 상기 가이드봉(171)에 의해 안착홈(121)에 고르게 안착된 닭은 고정핀(124)에 의해 고정되어 절단된다.

여기서, 상기 가이드봉(171)은 트레이(12)의 길이와 동일하거나 트레이(12)의 길이보다 길게 제작되어 트레이의 상부로 돌출되는 닭을 눌러 안착홈(121)에 밀착하도록 제작될 수 있으며, 안착홈(121)의 길이에 맞게 제작되어 닭이 안착홈(121)의 내부에서 롤링되어 밀착되어지도록 할 수 있다.

도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도이고, 도 6은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 개념도로서, 상기 트레이(12)에 형성되는 4개의 제2 절단가이드홈(123)의 양측 끝단은 끝단으로 갈수로 폭이 점차 확장되는 삽입 가이드부(125)가 추가로 형성된다.

상기 외부 케이스(17)의 배면에는 후방 상향으로 연장되어 180도 반전하여 복귀하는 트레이(12)의 제2 절단가이드홈(123)에 삽입되어 분리되지 않은 닭고기를 분리시키는 4개의 분리날(172)을 추가로 구비함을 특징으로 하는 실시 예를 나타내었다.

상기 실시 예는 트레이(12)가 반전하는 과정에서 대부분의 닭고기는 분리되어 낙하하지만 절단이나 가압과정에서 모서리에 밀착되거나 닭 껍질이 절단되지 않고 제1 또는 제2 절단가이드홈(122, 123)에 끼워져 닭고기의 분리를 방해하는 경우가 발생하면 의도하지 않은 곳에서 낙하하여 오염 원인이 되거나 닭고기를 투입하는 과정에서 이러한 트레이(12)가 발견되면 부득이하게 장치를 멈추고 제거하는 작업을 하게 되는 것을 방지하기 위한 것이다.

즉 분리날(172)이 삽입 가이드부(125)를 거쳐 제2 절단가이드홈(123)을 통과하면서 트레이(12)에 닭고기의 찌꺼기가 남아있는 것을 제거할 수 있게 되어 닭 절단장치의 안정적인 작동이 이루어지도록 하는 것이다.

도 7은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 트레이를 나타낸 사시도이고, 도 8은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 개념도로서, 상기 트레이(12)의 하단부에 탄성복원력을 가진 판스프링(126)이 설치되고, 상기 트레이(12)는 복수 개의 볼트(127)에 의해 상기 판스프링(126)에 고정되는 것을 특징으로 하는 실시 예를 나타내었다.

상기 실시 예는 트레이(12)가 반전되는 과정에서 대부분의 닭고기는 분리되어 낙하하지만 절단이나 가압과정에서 닭 고기의 찌꺼기 또는 닭 껍질이 안착홈(121)의 모서리에 밀착되거나 제1, 2 절단가이드 홈(122, 123)에 끼어 오염 원인이 되는 것을 해결할 수 있도록 한다.

한편, 체인 컨베이어(11)의 하단부에는 ‘ㄴ’형상의 절곡가이드바(18)가 설치되고, 상기 트레이(12)는 체인 컨베이어(11)에 의해 이송되어 상기 절곡가이드바(18)에 진입되어진다.

여기서, 상기 절곡가이드바(18)는 트레이(12)의 너비에 대응되도록 일정 거리 이격되도록 설치되어, 상기 트레이(12)가 절곡가이드바(18)의 내측에 밀착되며 진입하게 된다.

상기 절곡가이드바(18)는 트레이(12)가 최초 진입하는 구간에는 트레이(12)의 모양에 맞추어 ‘ㄴ’형상으로 배치되나, 체인 컨베이어(11)가 진행방향을 따라 점차 외측으로 벌어지는 ‘ㄴ’형상을 가지게 된다. 즉, 상기 절곡가이드바(18)에 밀착되어 이송되는 트레이(12)는 절곡가이드바(18)의 각도에 따라 점차 벌어지게 되어, 안착홈(121)의 모서리나 제1, 2 절단가이드 홈(122, 123)에 끼인 닭고기 찌꺼기가 탈락되어지도록 할 수 있다.

여기서, 상기 트레이(12)의 하부면에는 판스프링(126)이 부착되어, 절곡가이드바(18)를 모두 통과하게 되면 탄성력에 의해 원래의 모양대로 되돌아 올 수 있다.

이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 이는 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다. 따라서, 본 발명 사상은 아래에 기재된 특허청구범위에 의해서만 파악되어야 하고, 이의 균등 또는 등가적 변형 모두는 본 발명 사상의 범주에 속한다고 할 것이다.

한편 본 명세서에 개시된 기술에 관한 설명은 단지 구조적 내지 기능적 설명을 위한 실시예에 불과하므로, 개시된 기술의 권리범위는 본문에 설명된 실시예에 의하여 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 된다. 즉, 실시예는 다양한 변경이 가능하고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 개시된 기술의 권리범위는 기술적 사상을 실현할 수 있는 균등물들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 또한, 개시된 기술에서 제시된 목적 또는 효과는 특정 실시예가 이를 전부 포함하여야 한다거나 그러한 효과만을 포함하여야 한다는 의미는 아니므로, 개시된 기술의 권리범위는 이에 의하여 제한되는 것으로 이해되어서는 아니 될 것이다.

또한 본 발명에서 서술되는 용어의 의미는 다음과 같이 이해되어야 할 것이다. “제1”, “제2” 등의 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위한 것으로, 이들 용어들에 의해 권리범위가 한정되어서는 아니 된다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소로 제1 구성요소로 명명될 수 있다.

나아가 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 “연결되어”있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 “직접 연결되어”있다고 언급된 때에는 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 한편, 구성요소들 간의 관계를 설명하는 다른 표현들, 즉 “~사이에”와 “~사이에” 또는 “~에 이웃하는”과 “~에 직접 이웃하는” 등도 마찬가지로 해석되어야 한다.

단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, “포함하다”또는 “가지다” 등의 용어는 설시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

1 : 닭 절단장치 11 : 체인 컨베이어
12 : 트레이 13 : 제1 절단장치
14 : 제2 절단장치 15 : 이송가이드장치
16 : 배출컨베이어 17 : 외부 케이스
121 : 안착홈 122 : 제1 절단가이드홈
123 : 제2 절단가이드홈 124 : 고정핀
125 : 삽입 가이드부 171 : 가이드봉
172 : 분리날

Claims

복수 개의 프레임에 의하여 바닥면과 이격되어 수평 경로로 설치되는 체인 컨베이어(11)와, 정사각판의 형상으로 상기 체인 컨베이어(11)에 회전가능하게 장착되어 상면에 닭고기가 올려지는 안착홈(121)이 구비되는 트레이(12)와,
평행하게 이격되어 회전하는 복수 개의 회전칼날에 의하여 닭고기를 절단하는 제1 및 제2 절단장치(13, 14)와,
상기 트레이(12)의 경로 양측면에 밀착하며 상기 제1 절단장치(13)와 제2 절단장치(14)의 사이 구간과 180도 반전하여 복귀하는 구간에서 트레이(12)의 일 모서리를 밀어 90도 회전하도록 하고 다시 양측면에 밀착하도록 하는 이송가이드장치(15)와,
상기 체인 컨베이어(11)의 하부에서 닭고기가 절단된 상태의 트레이(12)가 180도 반전하면서 낙하하는 닭고기를 배출하는 배출컨베이어(16)와,
상기 배출컨베이어(16)가 장착되는 후방과 닭고기가 트레이(12)에 올려지는 전방 상면이 개방되도록 하는 외부 케이스(17)를 포함하여 구성되되,
체인 컨베이어(11)의 이동에 따라 제1 절단장치(13)에 진입되어 척추부분과 양다리와 날개부분으로 3등분하도록 회전칼날이 통과하도록 형성되는 2개의 제1 절단가이드홈(122)과,
상기 제1 절단장치(13)를 통과한 트레이(12)가 90도 회전되면서 제2 절단장치(14)를 통과하도록 형성되는 4개의 제2 절단가이드홈(123)과,
상기 안착홈(121)의 바닥면에 돌출되는 4 ~ 8개의 고정핀(124)과,
상기 제2 절단가이드홈(123)의 양측 끝단은 끝단으로 갈수로 폭이 점차 확장되는 삽입 가이드부(125)가 형성되고,
상기 외부 케이스(17)의 트레이(12)가 투입되는 입구에는 하향경사지게 연장되어 안착된 닭고기의 상부를 가압하여 안착홈(121)에 안착하도록 하는 복수 개의 가이드봉(171)이 장착되며, 외부 케이스(17)의 배면에는 후방 상향으로 연장되어 180도 반전된 상태로 복귀하는 트레이(12)의 제2 절단가이드홈(123)에 삽입되어 분리되지 않은 닭고기를 분리시키는 4개의 분리날(172)이 포함되는 것을 특징으로 하는 닭 절단장치.
제 1 항에 있어서,
상기 체인 컨베이어(11)의 하단부에는 트레이(12)의 너비에 대응되도록 일정 거리 이격되도록 설치되는 ‘ㄴ’형상의 절곡가이드바(18)가 설치되고,
상기 절곡가이드바(18)는 트레이(12)가 최초 진입하는 구간에는 트레이(12)의 형상에 대응되도록 ‘ㄴ’형상으로 배치되고, 체인 컨베이어(11)의 진행방향을 따라 점차 외측으로 벌어지는 ‘ㄴ’형상으로 배치되는 것을 특징으로 하는 닭 절단장치.
제 2 항에 있어서,
상기 트레이(12)는 하단부에 탄성복원력을 가지는 판스프링(126)과, 상기 트레이(12)가 판스프링(126)에 고정되어지도록 하는 복수 개의 볼트(127)를 더 포함하여, 트레이(12)가 상기 절곡가이드바(18)를 통과하면 판스프링(126)의 탄성력에 의해 원래의 모양으로 되돌아오는 것을 특징으로 하는 닭 절단장치.
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