KR102039647B1 - Cleaning System for Cooking Equipment - Google Patents
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Abstract
본 발명은 조리장치용 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치에 구비되어 있고, 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템에 있어서, 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부; 세척수의 온도를 실시간으로 측정하여 세척수 온도 정보를 전송 하는 세척수 온도 측정부; 및 상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 상기 세척수 온도 측정부로부터 세척수 온도 정보를 실시간으로 전송 받은 후, 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 설정된 온도차 범위 이내인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a washing system for a cooking apparatus, and more particularly, to a cooking apparatus washing system which is provided in a cooking apparatus and automatically washes the inside of a cooking chamber of the cooking apparatus, wherein the inner temperature of the cooking chamber is measured in real time. A cooking chamber temperature measuring unit transmitting temperature information; Washing water temperature measuring unit for transmitting the wash water temperature information by measuring the temperature of the wash water in real time; And receiving the cooking chamber temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time and receiving the washing water temperature information from the washing water temperature measuring unit in real time, and only when the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within a set temperature difference range. And a controller for controlling to proceed.
Description
본 발명은 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a cleaning system for a cooking apparatus for automatically cleaning the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus.
가정이나 음식점 등에 주로 사용하는 조리장치에는 대표적으로 가스식ㅇ전기식 오븐, 취반기, 전자 레인지 등이 있으며, 이와 같은 조리장치들은 식재료를 수용하여 조리하는 공간인 조리실을 갖추고 있으며, 이러한 조리실은 조리 횟수나 사용기간이 늘어남에 따라 내부에 음식물 찌꺼지나 이물질들이 축적되어 오염되기 때문에 주기적으로 세척을 해줄 필요가 있다.Typical cooking devices used in homes and restaurants include gas-type electric ovens, cookers, and microwave ovens. These cooking devices include a cooking chamber, which is a space for cooking and cooking ingredients. As the usage period increases, it is necessary to periodically clean it because food debris or foreign substances accumulate inside and become contaminated.
최근 들어 조리장치의 사용 편의성을 높이는 방향으로 기술개발이 활발히 이루어지고 있으며, 이와 같은 기술개발의 일환으로 조리장치의 조리실에 대한 세척 작업의 편의성을 높이기 위해 작업자의 설정에 따라 세척수를 자동으로 조리실 내부 공간에 분사시켜 조리실을 세척하는 시스템을 조리장치에 도입시키는 사례가 많아지고 있다.Recently, technology development has been actively conducted in order to increase the convenience of use of the cooking apparatus, and as part of such technology development, the washing water is automatically inside the cooking chamber according to the operator's setting in order to increase the convenience of the cleaning operation of the cooking apparatus of the cooking apparatus. In many cases, a system for spraying a cooking chamber by spraying the space into a cooking apparatus has been introduced.
하지만, 기존의 자동 세척 시스템을 갖추고 있는 조리장치의 경우, 조리장치의 세척 시스템이 가동될 때 조리 과정이 끝난 지 얼마 되지 않은 상황에서는 조리실의 내부 온도가 여전히 매우 높아 조리실로 유입되는 세척수의 온도와 온도차가 크며, 이러한 온도차로 인해 조리실에 세척수가 유입되게 되면 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 휘거나 파괴되는 문제를 유발하게 된다.However, in the case of a cooking apparatus equipped with a conventional automatic washing system, when the cooking process is started, when the cooking process is finished, the inside temperature of the cooking chamber is still very high, and If the temperature difference is large, and the wash water flows into the cooking chamber due to the temperature difference, parts such as wall plates and front glass inside the cooking chamber are bent or destroyed.
따라서, 상기와 같은 문제를 해결하고 조리가 끝나자마자 신속하게 조리실을 세척할 수 있는 기술의 도입이 시급한 실정이다.Therefore, there is an urgent need to solve the above problems and to introduce a technology for quickly cleaning the cooking chamber as soon as cooking is finished.
본 발명은 조리실에 대한 세척 전 또는 세척 도중 조리실로 유입되는 세척수의 온도와 조리실 내부의 온도 간의 온도차가 지나치게 커서 유발되는 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 휘거나 파괴되는 것을 방지할 수 있는 조리장치용 세척 시스템을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.The present invention can prevent the parts such as the wall plate, the front glass inside the cooking chamber caused by the temperature difference between the temperature of the washing water flowing into the cooking chamber and the inside of the cooking chamber is too large before or during the cleaning of the cooking chamber can be prevented from bending or breaking. It is an object to provide a cleaning system for a cooking apparatus.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며 언급되지 않은 또 다른 기술적과제들은 하기의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The problem to be solved by the present invention is not limited to the technical problem mentioned above, and other technical problems not mentioned above may be clearly understood by those skilled in the art from the following description. will be.
상기의 과제를 해결하기 위해 도출된 본 발명의 일 양태는 조리장치용 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치에 구비되어 있고, 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템에 있어서, 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부; 세척수의 온도를 실시간으로 측정하여 세척수 온도 정보를 전송 하는 세척수 온도 측정부; 및 상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 상기 세척수 온도 측정부로부터 세척수 온도 정보를 실시간으로 전송 받은 후, 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 설정된 온도차 범위 이내인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.One aspect of the present invention derived to solve the above problems relates to a washing system for a cooking apparatus, and more particularly provided in the cooking apparatus, to a washing system for a cooking apparatus for automatically washing the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus. A cooking chamber temperature measuring unit for measuring the internal temperature of the cooking chamber in real time and transmitting cooking chamber temperature information; Washing water temperature measuring unit for transmitting the wash water temperature information by measuring the temperature of the wash water in real time; And receiving the cooking chamber temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time and receiving the washing water temperature information from the washing water temperature measuring unit in real time, and only when the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within a set temperature difference range. And a controller for controlling to proceed.
또한, 본 발명의 다른 양태는 조리장치용 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치에 구비되어 있고, 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템에 있어서, 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부; 및 상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 조리실 온도가 설정된 온도 이하인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, another aspect of the present invention relates to a washing system for a cooking apparatus, and more particularly, in the cooking apparatus washing system provided in the cooking apparatus and automatically cleaning the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus, A cooking chamber temperature measuring unit measuring real time and transmitting cooking chamber temperature information; And a control unit which receives the cooking chamber temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time and controls the washing process to be performed only when the cooking chamber temperature is lower than or equal to a predetermined temperature.
본 발명에 따른 조리장치용 세척 시스템에 의하면, 조리실에 대한 세척 전 또는 세척 도중 조리실로 유입될 세척수의 온도가 조리실 내부의 온도 보다 설정 온도차 범위를 벗어날 정도로 낮거나, 조리실 내부의 온도가 설정 온도 보다 높을 경우 세척을 중단시킴으로써 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 온도차로 인해 휘거나 파괴되는 것을 미연에 방지할 수 있는 효과가 있다.According to the cleaning system for a cooking apparatus according to the present invention, the temperature of the washing water to be introduced into the cooking chamber before or during the cleaning of the cooking chamber is lower than the set temperature difference range than the temperature inside the cooking chamber, or the temperature inside the cooking chamber is higher than the set temperature. If it is high, by stopping the cleaning, there is an effect that can prevent the parts, such as the wall plate, the front glass inside the cooking chamber to bend or destroyed due to the temperature difference.
도 1은 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척 시스템에 대해 개념적으로 도시한 것이다.1 conceptually illustrates a washing system for a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.As the inventive concept allows for various changes and numerous embodiments, particular embodiments will be illustrated in the drawings and described in detail in the written description. However, this is not intended to limit the present invention to specific embodiments, it should be understood to include all transformations, equivalents, and substitutes included in the spirit and scope of the present invention. In the following description of the present invention, if it is determined that the detailed description of the related known technology may obscure the gist of the present invention, the detailed description thereof will be omitted.
본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terminology used herein is for the purpose of describing particular example embodiments only and is not intended to be limiting of the present invention. Singular expressions include plural expressions unless the context clearly indicates otherwise. In this application, the terms "comprise" or "have" are intended to indicate that there is a feature, number, step, operation, component, part, or combination thereof described in the specification, and one or more other features. It is to be understood that the present invention does not exclude the possibility of the presence or the addition of numbers, steps, operations, components, components, or a combination thereof.
제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.Terms such as first and second may be used to describe various components, but the components should not be limited by the terms. The terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another.
본 발명의 일 양태는 조리장치용 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치에 구비되어 있고, 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템에 있어서, 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부; 세척수의 온도를 실시간으로 측정하여 세척수 온도 정보를 전송 하는 세척수 온도 측정부; 및 상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 상기 세척수 온도 측정부로부터 세척수 온도 정보를 실시간으로 전송 받은 후, 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 설정된 온도차 범위 이내인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.One aspect of the present invention relates to a washing system for a cooking apparatus, and more particularly, to a cooking apparatus washing system provided in the cooking apparatus and automatically cleaning the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus, wherein the internal temperature of the cooking chamber is measured in real time. A cooking chamber temperature measuring unit measuring and transmitting cooking chamber temperature information; Washing water temperature measuring unit for transmitting the wash water temperature information by measuring the temperature of the wash water in real time; And receiving the cooking chamber temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time and receiving the washing water temperature information from the washing water temperature measuring unit in real time, and only when the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within a set temperature difference range. And a controller for controlling to proceed.
본 발명에서 상기 조리장치는 내부 공간에 식재료를 수용하여 조리할 수 있는 조리실을 구비하고 있으며, 세척수 공급 배관이 구비되어 있어 세척수를 조리장치의 조리실 내부로 분사하여 자동적으로 세척할 수 있는 시스템을 갖추고 있는 조리장치라면 전기식이든 가스식이든 어떠한 타입의 조리장치라도 무방하다. 가령, 상기 조리장치는 일반 오븐, 컨벡션 오븐, 스팀 컨벡션 오븐, 취반기 등일 수 있다.In the present invention, the cooking apparatus is provided with a cooking compartment capable of accommodating food in an internal space, and is equipped with a washing water supply pipe, and has a system for automatically washing by spraying the washing water into the cooking chamber of the cooking apparatus. Any type of cooking device may be used as long as the cooking device is electric or gas. For example, the cooking apparatus may be a general oven, a convection oven, a steam convection oven, a cooker, or the like.
본 발명에서 상기 조리실 온도 측정부는 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 역할을 하는 것으로서, 상기 조리실 온도 정보를 상기 제어부로 전송하게 된다. 상기 조리실 온도 측정부는 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정할 수 있는 온도 측정 센서를 포함하며, 상기 온도 측정 센서는 조리실 내부의 온도를 측정할 수 있는 것이라면 어떠한 방식이나 종류의 온도 측정 센서라도 가능하다.In the present invention, the cooking chamber temperature measuring unit measures the internal temperature of the cooking chamber in real time and transmits cooking chamber temperature information, and transmits the cooking chamber temperature information to the controller. The cooking chamber temperature measuring unit may include a temperature measuring sensor capable of measuring the internal temperature of the cooking chamber in real time, and the temperature measuring sensor may be any type or type of temperature measuring sensor as long as it can measure the temperature inside the cooking chamber.
본 발명에서 상기 세척수 온도 측정부는 세척수의 온도를 실시간으로 측정하여 세척수 온도 정보를 전송 하는 역할을 하는 것으로서, 상기 세척수 온도 정보를 상기 제어부로 전송하게 된다. 상기 세척수 온도 측정부는 세척수의 온도를 실시간으로 측정할 수 있는 온도 측정 센서를 포함하며, 상기 온도 측정 센서는 세척수의 온도를 측정할 수 있는 것이라면 어떠한 방식이나 종류의 온도 측정 센서라도 가능하다.In the present invention, the washing water temperature measuring unit serves to transmit the washing water temperature information by measuring the temperature of the washing water in real time, and transmits the washing water temperature information to the controller. The washing water temperature measuring unit may include a temperature measuring sensor capable of measuring the temperature of the washing water in real time, and the temperature measuring sensor may be any type or type of temperature measuring sensor as long as it can measure the temperature of the washing water.
본 발명에서 상기 제어부는 세척 과정의 진행 여부를 제어하는 역할을 하는 것으로서, 상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 상기 세척수 온도 측정부로부터 세척수 온도 정보를 실시간으로 전송 받은 후, 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 설정된 온도차 범위 이내인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하는 것을 특징으로 한다. 이는 조리실에 대한 세척이 이루어질 때 조리실 내부로 유입되는 세척수의 온도와 상기 조리실 내부의 온도차가 클 경우 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 온도차로 인해 휘거나 파괴되기 때문에 이를 방지하기 위함이다.In the present invention, the control unit serves to control the progress of the washing process, after receiving the cooking room temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time, and receiving the washing water temperature information from the washing water temperature measuring unit in real time, The cleaning process may be performed only when the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within the set temperature difference range. This is to prevent this, because when the temperature of the washing water flowing into the cooking chamber and the temperature difference between the inside of the cooking chamber is large when the cleaning of the cooking chamber is made, parts such as the wall plate, the front glass inside the cooking chamber are bent or destroyed due to the temperature difference.
상기 설정된 온도차 범위는 작업자의 설정에 따라 달라 질 수 있으나, 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 온도차로 인해 휘거나 파괴되는 것을 최소화하면서도, 불필요하게 세척 과정이 지연되는 것을 최소화하기 위해서는 30 내지 50 ℃인 것이 바람직하다.The set temperature difference range may vary according to the operator's setting, but the components such as wall plates and the front glass are minimized to bend or destroyed due to the temperature difference, while minimizing unnecessary cleaning delays. It is preferable.
상기 제어부는 조리실 온도가 세척수 온도 보다 설정된 온도차를 초과하여 높을 경우에는 세척수가 조리실 내부로 유입되는 것을 차단하고, 조리실 내부의 온도를 낮추기 위해 조리실 내부의 열기를 외부로 배출시키도록 제어하는 것이 바람직하다. 가령 오븐에서 조리가 방금 전에 끝난 상황에서는 조리실의 내부 온도가 대략 250℃ 정도로 매우 높으며, 세척수의 온도가 대략 80℃ 정도라면 양자 간 온도차가 대략 170℃ 정도가 되기 때문에 이 정도 온도차에서는 세척수를 조리실 내부로 유입시킬 경우 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 휘거나 파괴되기 때문에 상기와 같이 제어부에서 세척수가 조리실 내부로 유입되는 것을 차단하고, 조리실 내부의 열기를 외부로 배출시킴으로써 조리실 내부의 온도를 낮출 수 있게 된다. 상기 조리실 내부의 열기를 외부로 배출시키는 것은 조리실과 외부를 연통되도록 하는 배기구를 개방함으로써 가능하며, 이 경우 조리실 내부의 열기가 상기 배기구를 통해 신속하게 배출되도록 하여 조리실 내부 온도를 보다 빨리 냉각시키기 위해서는 컨벡션 오븐과 같이 대류팬을 구비하고 있는 조리장치의 경우는 대류팬을 회전시키는 것이 바람직하고, 대류팬이 없는 조리장치의 경우는 외부와 연통되는 모든 밸브를 개방시키거나 상기 배기구에 별도의 팬(fan)을 설치하여 상기 팬을 회전시키는 것이 바람직할 수 있다. 나아가, 상기 조리실의 내부 온도에 대한 냉각 속도를 보다 높이기 위해서는 상기 조리실에 수냉식 쿨러를 적용할 수도 있다. 상기와 같이 조리실에 대한 냉각이 신속하게 이루어질수록 세척 과정도 장시간의 공백 없이 신속하게 이루어질 수 있게 된다.When the cooking chamber temperature is higher than the set temperature difference than the washing water temperature, the controller may block the washing water from being introduced into the cooking chamber and to discharge the heat inside the cooking chamber to the outside to lower the temperature inside the cooking chamber. . For example, if the cooking has just finished in the oven, the inside temperature of the cooking chamber is very high, about 250 ° C. If the temperature of the washing water is about 80 ° C, the temperature difference between the two sides is about 170 ° C. If it is introduced into the cooking chamber, the wall plate and the front glass inside the cooking chamber are bent or destroyed, so as to prevent the washing water from flowing into the cooking chamber from the control unit as described above, and the heat inside the cooking chamber is discharged to the outside to reduce the temperature inside the cooking chamber. Can be lowered. Discharging the heat inside the cooking compartment to the outside is possible by opening an exhaust port for communicating with the cooking compartment and the outside. In this case, in order to allow the heat inside the cooking compartment to be quickly discharged through the exhaust port to cool the inside of the cooking compartment more quickly. In the case of a cooking apparatus having a convection pan, such as a convection oven, it is preferable to rotate the convection pan. In the case of a cooking apparatus without a convection pan, all the valves communicating with the outside are opened or a separate pan ( It may be desirable to install a fan to rotate the fan. Furthermore, in order to further increase the cooling rate with respect to the internal temperature of the cooking chamber, a water cooling cooler may be applied to the cooking chamber. As described above, the faster the cooling of the cooking chamber is made, the faster the washing process can be achieved without a long time gap.
한편, 상기 제어부는 조리실의 내부가 충분히 냉각된 경우 세척 과정을 재개할 수 있도록 하기 위해, 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 설정된 온도차 범위 이내로 될 때까지 조리실 내부의 열기를 외부로 배출하도록 제어하는 것이 바람직하다.On the other hand, the control unit controls to discharge the heat inside the cooking chamber to the outside until the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within the set temperature difference range in order to resume the washing process when the inside of the cooking chamber is sufficiently cooled. desirable.
본 발명의 다른 양태는 조리장치용 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치에 구비되어 있고, 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템에 있어서, 조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부; 및 상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 조리실 온도가 설정된 온도 이하인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.Another aspect of the present invention relates to a washing system for a cooking apparatus, and more particularly, to a cooking apparatus washing system provided in the cooking apparatus and automatically cleaning the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus, wherein the internal temperature of the cooking chamber is real-time. A cooking chamber temperature measuring unit measuring and transmitting cooking chamber temperature information; And a control unit which receives the cooking chamber temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time and controls the washing process to be performed only when the cooking chamber temperature is lower than or equal to a predetermined temperature.
본 발명의 다른 양태에서 상기 제어부는 조리실 온도가 설정된 온도를 초과하여 높을 경우에는 세척수가 조리실 내부로 유입되는 것을 차단하고, 조리실 내부의 온도를 낮추기 위해 조리실 내부의 열기를 외부로 배출시키도록 제어하는 것이 바람직하며, 상기 제어부는 조리실 온도가 설정된 온도 이하로 될 때까지 조리실 내부의 열기를 외부로 배출하도록 제어하는 것이 바람직하다. 이는 조리실에 대한 세척이 이루어질 때 상기 조리실 내부의 온도가 상기 설정된 온도보다 높을 경우 조리실 내부로 유입되는 세척수와 조리실 내부의 온도차가 지나치게 커져 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 휘거나 파괴되는 문제가 발생할 수 있기 때문이다.In another aspect of the present invention, the control unit blocks the washing water from flowing into the cooking chamber when the cooking chamber temperature is higher than the set temperature, and controls to discharge the heat inside the cooking chamber to the outside to lower the temperature inside the cooking chamber. Preferably, the control unit is controlled to discharge the heat inside the cooking chamber to the outside until the cooking chamber temperature is less than the set temperature. This is because when the temperature of the cooking chamber is higher than the set temperature when the cleaning of the cooking chamber is performed, the temperature difference between the washing water flowing into the cooking chamber and the inside of the cooking chamber becomes excessively large, causing parts such as wall plates and front glass inside the cooking chamber to be bent or destroyed. This can happen.
본 발명의 다른 양태에서 상기 제어부는 설정된 온도가 50 내지 90 ℃인 것이 바람직하다. 이는 설정된 온도가 50 ℃ 보다 낮을 경우 조리실의 온도를 낮추는데 지나치게 많은 시간이 소요되게 되어 불필요하게 세척 공백이 길어지는 문제가 있고, 설정된 온도가 90 ℃ 보다 높을 경우에는 세척수와 조리실 내부의 온도차가 지나치게 커져 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 휘거나 파괴되는 문제가 발생할 수 있기 때문이다.In another aspect of the invention, the control unit preferably has a set temperature of 50 to 90 ℃. This is because when the set temperature is lower than 50 ℃ takes too much time to lower the temperature of the cooking chamber unnecessarily long cleaning blanks, if the set temperature is higher than 90 ℃, the temperature difference between the wash water and the inside of the cooking chamber becomes too large This is because there may be a problem that components such as wall plate and front glass inside the cooking chamber are bent or destroyed.
본 발명에 따른 조리장치용 세척 시스템에 의하면, 조리실에 대한 세척 전 또는 세척 도중 조리실로 유입될 세척수의 온도가 조리실 내부의 온도 보다 설정 온도차 범위를 벗어날 정도로 낮거나, 조리실 내부의 온도가 설정 온도 보다 높을 경우 세척을 중단시킴으로써 조리실 내부의 벽면 판재, 전면 유리 등 부품들이 온도차로 인해 휘거나 파괴되는 것을 미연에 방지할 수 있다.According to the cleaning system for a cooking apparatus according to the present invention, the temperature of the washing water to be introduced into the cooking chamber before or during the cleaning of the cooking chamber is lower than the set temperature difference range than the temperature inside the cooking chamber, or the temperature inside the cooking chamber is higher than the set temperature. If it is high, the cleaning can be stopped to prevent the parts such as the wall plate and the front glass inside the cooking chamber from being warped or destroyed due to temperature difference.
이하에서는 본 발명에 대해 도면을 통해 설명하도록 한다. 하기 도면에 관한 설명은 본 발명의 이해를 돕기 위한 일예에 지나지 않으며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described with reference to the drawings. The following description of the drawings is only one example to assist in understanding the present invention, and the scope of the present invention is not limited thereto.
도 1은 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척 시스템에 대해 개념적으로 도시한 것이다.1 conceptually illustrates a washing system for a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
도 1에 의하면, 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척 시스템은 조리장치의 조리실 내부를 자동적으로 세척하는 조리장치용 세척 시스템으로서, 조리실 온도 측정부(100), 세척수 온도 측정부(200) 및 제어부(300)를 포함한다.1, the cooking system washing system according to an embodiment of the present invention is a cooking system washing system for automatically washing the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus, the cooking chamber
도 1에 의하면, 상기 조리실 온도 측정부(100)에서 조리실 내부의 온도를 실시간으로 측정한 정보를 상기 제어부(300)로 전송하게 되고, 상기 세척수 온도 측정부(200)에서 실시간으로 측정한 세척수의 온도를 역시 상기 제어부(300)로 전송하게 된다. 상기 제어부(300)는 전송 받은 조리실 온도 정보와 세척수 온도 정보를 비교하여 온도차가 설정해놓은 온도차 범위를 벗어나는지 판단하게 되고, 만약 조리실의 내부 온도가 지나치게 높아 세척수 온도와 설정해놓은 온도차 범위를 벗어날 정도로 온도차가 클 경우에는 세척수가 조리실에 유입되는 것을 차단하고, 조리실과 외부를 연통하는 배기구를 개방하여 조리실 내부의 열기를 외부로 배출함으로써 조리실 내부의 온도를 최대한 세척수의 온도에 근접하게 되도록 제어한다.Referring to FIG. 1, the cooking chamber
이상에 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 본 발명의 범위는 상기의 상세한 설명보다는 후술할 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.As described above, those skilled in the art will understand that the present invention can be implemented in other specific forms without changing the technical spirit or essential features. The scope of the present invention is shown by the claims to be described later rather than the detailed description, and all changes or modifications derived from the meaning and scope of the claims and their equivalent concepts are included in the scope of the present invention. Should be.
100 : 조리실 온도 측정부
200 : 세척수 온도 측정부
300 : 제어부100: cooking chamber temperature measuring unit
200: washing water temperature measuring unit
300: control unit
Claims (8)
조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부;
세척수의 온도를 실시간으로 측정하여 세척수 온도 정보를 전송 하는 세척수 온도 측정부; 및
상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 상기 세척수 온도 측정부로부터 세척수 온도 정보를 실시간으로 전송 받은 후, 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 30 내지 50 ℃ 이내인 경우에 한해 세척 과정을 진행하도록 제어하고, 조리실 온도가 세척수 온도 보다 30 내지 50 ℃를 초과하여 높을 경우에는 세척수가 조리실 내부로 유입되는 것을 차단하고, 조리실 내부의 온도를 낮추기 위해 조리실 내부의 열기를 외부로 배출시키도록 제어하는 제어부;를 포함하는 조리장치용 세척 시스템.
In the cooking apparatus, the washing system for a cooking apparatus for automatically cleaning the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus,
A cooking chamber temperature measuring unit measuring internal temperature of the cooking chamber in real time and transmitting cooking chamber temperature information;
Washing water temperature measuring unit for transmitting the wash water temperature information by measuring the temperature of the wash water in real time; And
After receiving the cooking temperature information from the cooking chamber temperature measuring unit in real time, and receiving the washing water temperature information from the washing water temperature measuring unit in real time, washing process only when the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within 30 to 50 ℃ If the cooking chamber temperature is higher than 30 to 50 ℃ higher than the washing water temperature, the washing water is blocked from flowing into the cooking chamber, and the heat inside the cooking chamber is discharged to the outside to lower the temperature inside the cooking chamber. A control system for controlling; the washing system comprising a.
상기 제어부는 조리실 온도와 세척수 온도의 온도차가 설정된 온도차 범위 이내로 될 때까지 조리실 내부의 열기를 외부로 배출하도록 제어하는 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척 시스템.
The method of claim 1,
The control unit is a washing system for a cooking apparatus, characterized in that for controlling to discharge the heat inside the cooking chamber until the temperature difference between the cooking chamber temperature and the washing water temperature is within the set temperature difference range.
조리실의 내부 온도를 실시간으로 측정하여 조리실 온도 정보를 전송 하는 조리실 온도 측정부; 및
상기 조리실 온도 측정부로부터 조리실 온도 정보를 실시간으로 전송받고, 조리실 온도가 50 내지 90 ℃ 이하인 경우에 한해 세척 과정을 진행하록 제어하고, 조리실 온도가 50 내지 90 ℃를 초과하여 높을 경우에는 세척수가 조리실 내부로 유입되는 것을 차단하고, 조리실 내부의 온도를 낮추기 위해 조리실 내부의 열기를 외부로 배출시키도록 제어하는 제어부;를 포함하는 조리장치용 세척 시스템.
In the cooking apparatus, the washing system for a cooking apparatus for automatically cleaning the inside of the cooking chamber of the cooking apparatus,
A cooking chamber temperature measuring unit measuring internal temperature of the cooking chamber in real time and transmitting cooking chamber temperature information; And
When the cooking chamber temperature information is transmitted from the cooking chamber temperature measuring unit in real time, the washing process is controlled to proceed only when the cooking chamber temperature is 50 to 90 ° C. or less, and when the cooking chamber temperature is higher than 50 to 90 ° C., the washing water is in the cooking chamber. And a control unit which blocks the flow into the inside and controls the heat inside the cooking chamber to be discharged to the outside in order to lower the temperature inside the cooking chamber.
상기 제어부는 조리실 온도가 설정된 온도 이하로 될 때까지 조리실 내부의 열기를 외부로 배출하도록 제어하는 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척 시스템.The method of claim 5,
The control unit is a washing system for a cooking apparatus, characterized in that for controlling to discharge the heat inside the cooking chamber to the outside until the cooking chamber temperature is less than the set temperature.
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