KR102030096B1 - Food drying system - Google Patents

Abstract

본 발명은 식품 건조시스템에 관한 것으로, 식품의 효율적인 건조가 가능함과 동시에 식품의 건조시간을 현저히 단축시킬 수 있어 단시간에 대용량의 식품 건조가 가능하고, 전체 시스템을 간소화할 수 있을 뿐만 아니라, 장치비용을 절감할 수 있으며, 공간확보 및 공간활용이 용이하여 식품의 건조량을 증대시킬 수 있을 뿐만 아니라, 건조효율 및 건조생산성을 향상시킬 수 있고, 건조된 식품의 품질을 극대화할 수 있는 식품 건조시스템을 제공하기 위한 것으로서, 그 기술적 구성은, 식품 건조시스템에 있어서, 지지프레임(24)의 하단에 열판(70)이 구비되되, 열판(70)의 일측 단부는 압축기(31)의 파이프에 분리가능하게 연통되고, 그 타측 단부는 응축기(33)의 파이프에 분리가능하게 연통되며, 압축기(31)에서 응축기(33)로 유동하는 고온의 용매에서 발생되는 잠열로 그 상부에 위치하는 채반(25)을 가열하도록 이루어지는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a food drying system, it is possible to efficiently dry food and at the same time significantly shorten the drying time of food, it is possible to dry a large amount of food in a short time, and to simplify the entire system, the equipment cost It is possible to reduce the amount of food, and to increase the amount of drying of food by ensuring space and use of space, and to improve the drying efficiency and drying productivity, and to maximize the quality of dried foods. In order to provide, the technical configuration, in the food drying system, the hot plate 70 is provided at the lower end of the support frame 24, one end of the hot plate 70 is detachable to the pipe of the compressor (31) In communication with the other end, which is removably communicated with the pipe of the condenser 33 and occurs in a hot solvent flowing from the compressor 31 to the condenser 33. It is characterized in that it is made to heat the tray 25 located in the upper portion with the latent heat.

Description

식품 건조시스템{Food drying system}Food drying system

본 발명은 식품 건조시스템에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 냉각수단의 잠열을 이용하여 식품을 직접적으로 가열 및 건조하는 식품 건조시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a food drying system, and more particularly to a food drying system for directly heating and drying food using latent heat of the cooling means.

일반적으로, 종래의 식품 건조기는 건조실 내부의 공기를 가열하여 식품을 건조하는 화력 건조방식과 저온상태에서 장시간 식품을 건조하는 동결 건조방식으로 분류된다.In general, conventional food dryers are classified into a thermal drying method of drying food by heating air in a drying chamber and a freeze drying method of drying food for a long time in a low temperature state.

여기서, 화력 건조방식의 경우, 건조실에 열풍을 공급하거나, 가열된 유체를 공급하는 방식으로 적용되고, 식품을 고온으로 가열하여 건조하는 방식이기 때문에 식품 고유의 조직이 파괴됨과 동시에 형질이 변형된다는 문제점이 있었다.Here, the thermal drying method is applied by supplying hot air to the drying chamber or by supplying a heated fluid, and drying the food by heating it to a high temperature, thereby deteriorating the texture of the food and changing its traits. There was this.

그리고, 동결 건조방식의 경우, 장시간 저온상태에서 건조함으로써 건조된 식품이 얼어서 파삭파삭해지는 등 조직이 변형되는 문제점이 있었다.In the case of the freeze-drying method, there is a problem in that the tissue is deformed by drying in a low temperature state for a long time, such that the dried food is frozen and crispy.

상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 대한민국등록특허공보 제10-0881867호(2009.02.04.)에 건조실 내부 공기압을 감압시켜 상온 상태에서 공기를 팽창시키고, 이와 동시에 내부 공기압을 감압시켜 상온 상태에서 공기를 팽창시킴과 동시에 천정에 설치된 증발기가 팽창된 공기 중에 함유된 수분을 응결시켜 이를 외부로 드레인시키며, 천정에 설치된 송풍기가 건조실의 공기를 강제순환시켜 전체적으로 공기가 균일하게 팽창과 응결되도록 하여 단시간에 식품을 효율적으로 건조시킬 수 있는 곡물 건조기가 제안되었다.In order to solve the problems as described above, in the Republic of Korea Patent Publication No. 10-0881867 (2009.02.04.) To reduce the air pressure inside the drying chamber to expand the air at room temperature, and at the same time to reduce the air pressure at room temperature At the same time, the evaporator installed on the ceiling condenses the moisture contained in the expanded air and drains it to the outside.The blower installed on the ceiling forces the air in the drying chamber to force the air to expand and condense evenly. Grain dryers have been proposed that can dry food efficiently.

여기서, 곡물 건조기 내에 식품이 적재된 채반을 거치하기 위한 별도의 프레임이 이동가능하게 설치되며, 식품이 적재된 채반은 프레임에 수직방향으로 다단배치되는 구성으로 이루어진다.Here, a separate frame for mounting the food tray loaded with food in the grain dryer is installed to be movable, the food loaded tray is made of a multi-stage arrangement in the vertical direction to the frame.

종래기술에 따른 곡물 건조기는 보일러 등의 가열수단으로 식품을 건조하기 위한 건조실의 공기를 가열하여 채반에 적재된 식품을 건조하고, 가열된 물을 메니폴드를 통해 프레임에 설치된 관으로 공급하여 채반을 가열하도록 이루어진다.The grain dryer according to the prior art heats air in a drying chamber for drying food by heating means such as a boiler to dry the food loaded in the tray, and supplies the heated water to a tube installed in the frame through the manifold to heat the tray. Is done.

상술한 바와 같은 곡물 건조기는 건조실 및 채반을 가열하기 위해서는 보일러, 개폐밸브가 장착된 공급관, 메니폴드, 분기관 등 별도의 가열수단이 요구되고, 이로 인해 장치비용이 증대될 뿐만 아니라, 전체 시스템의 구성이 복잡해지고, 장치들을 설치하기 위한 공간의 확보가 요구된다는 문제점이 있었다.As described above, the grain dryer requires a separate heating means such as a boiler, a supply pipe equipped with an open / close valve, a manifold, a branch pipe, and the like to increase the cost of the apparatus and to configure the whole system in order to heat the drying chamber and the tray. This has become complicated, and there is a problem that it is required to secure space for installing devices.

이로 인해, 건조실에서의 식품 건조량이 한정될 뿐만 아니라, 생산성이 저하된다는 문제점이 있었다.For this reason, not only the amount of food drying in a drying chamber is limited, but there also existed a problem that productivity fell.

대한민국등록특허공보 제10-0881867호(2009.02.04.)Republic of Korea Patent Publication No. 10-0881867 (2009.02.04.)

본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 압축기에서 응축기로 유동하는 고온 및 고압의 용매가 유입 및 유출되는 열판을 이용하여 채반을 직접 가열하여 식품을 건조함으로써 식품의 효율적인 건조가 가능함과 동시에 단시간에 대용량의 식품 건조가 가능하고, 보일러 등의 가열수단이 요구되지 않아 전체 시스템을 간소화할 수 있을 뿐만 아니라, 장치비용을 절감할 수 있으며, 공간확보 및 공간활용이 용이하여 식품의 건조량을 증대시킬 수 있을 뿐만 아니라, 건조생산성을 향상시킬 수 있는 식품 건조시스템을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention has been made to solve the problems described above, by using a hot plate in which hot and high pressure solvent flowing from the compressor to the condenser flows in and out of the hot plate directly to dry the food to dry food efficiently At the same time, it is possible to dry a large amount of food in a short time, and the heating system such as a boiler is not required, which not only simplifies the whole system, but also reduces the device cost, and makes it easy to secure space and use space. It is an object of the present invention to provide a food drying system that can not only increase the amount of drying but also improve drying productivity.

본 발명의 목적은 이상에서 언급한 것으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The object of the present invention is not limited to those mentioned above, and other objects not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 원통형상체로서, 내부에 식품을 건조하기 위한 건조실이 형성되는 하우징; 하우징의 건조실에 곡물을 반입 및 반출하도록 이동가능하게 구비되어 곡물이 적재되는 채반이 탑재되되, 사각형태의 베이스프레임과, 가로 및 세로방향으로 연결되는 보강프레임과, 수직방향으로 연결되는 수직프레임 및 수직프레임에 연결되어 그 상부에 채반이 탑재되는 지지프레임이 다단으로 병렬배치되는 프레임; 냉매를 고온 및 고압으로 압축하는 압축기와, 하우징의 외부에 구비되되, 냉매를 고온의 액체상태로 상변화시키는 응축기와, 냉매를 저온 및 저압 상태로 만드는 팽창밸브 및 증발기를 포함하는 냉각수단; 냉각수단에서 발생된 응결수를 외부로 배출하는 드레인수단; 및 건조실의 내부 공기를 감압하는 감압수단;을 포함하여 구성되는 식품 건조시스템에 있어서, 지지프레임의 하단에 열판이 구비되되, 열판의 일측 단부는 압축기의 파이프에 분리가능하게 연통되고, 그 타측 단부는 응축기의 파이프에 분리가능하게 연통되며, 압축기에서 응축기로 유동하는 고온의 용매에서 발생되는 잠열로 그 상부에 위치하는 채반을 가열하도록 이루어진다.In order to achieve the above object, the present invention, the cylindrical body, a housing in which a drying chamber for drying food is formed; The tray is mounted to be movable to bring in and take out grains into the drying chamber of the housing, and is loaded with grains for loading grains. The base frame has a rectangular shape, a reinforcement frame connected in the horizontal and vertical directions, a vertical frame connected in the vertical direction, and A frame connected to a vertical frame and having a support frame mounted on the upper portion thereof in parallel in multiple stages; Cooling means including a compressor for compressing the refrigerant at a high temperature and a high pressure, a condenser provided on the outside of the housing to change the refrigerant into a high temperature liquid state, and an expansion valve and an evaporator for making the refrigerant at a low temperature and a low pressure state; Drain means for discharging the condensed water generated by the cooling means to the outside; And decompression means for depressurizing the internal air of the drying chamber, wherein the hot plate is provided at a lower end of the support frame, and one end of the hot plate is communicatively connected to the pipe of the compressor, and the other end thereof. Is detachably communicated with the pipe of the condenser and is configured to heat the tray placed thereon with latent heat generated from the hot solvent flowing from the compressor to the condenser.

여기서, 열판은 판형상체로서, 그 내부에 고온의 용매가 유동되기 위한 파이프가 지그재그형태로 다수번 절곡형성된다.Here, the hot plate is a plate-like body, and a pipe for flowing a high temperature solvent therein is formed bent many times in a zigzag form.

한편, 응축기에 압력게이지가 연결되고, 그 일측에 냉방팬이 구비되며, 압력게이지의 압력이 설정된 압력을 초과할 경우, 냉방팬이 구동되어 응축기의 압력을 하강시켜 용매의 온도를 감소시키도록 이루어진다.On the other hand, a pressure gauge is connected to the condenser, and a cooling fan is provided at one side thereof, and when the pressure of the pressure gauge exceeds the set pressure, the cooling fan is driven to lower the pressure of the condenser to reduce the temperature of the solvent. .

이상에서 설명한 바와 같이 상기와 같은 구성으로 갖는 본 발명은, 식품의 효율적인 건조가 가능함과 동시에 식품의 건조시간을 현저히 단축시킬 수 있어 단시간에 대용량의 식품 건조가 가능하고, 전체 시스템을 간소화할 수 있을 뿐만 아니라, 장치비용을 절감할 수 있으며, 공간확보 및 공간활용이 용이하여 식품의 건조량을 증대시킬 수 있을 뿐만 아니라, 건조효율 및 건조생산성을 향상시킬 수 있고, 건조된 식품의 품질을 극대화할 수 있는 등의 효과를 거둘 수 있다.As described above, the present invention having the above-described configuration enables the efficient drying of foods, and can significantly shorten the drying time of foods, so that a large amount of foods can be dried in a short time, and the entire system can be simplified. In addition, the device cost can be reduced, and the space can be easily secured and the space can be used to increase the drying amount of food, and the drying efficiency and drying productivity can be improved, and the quality of dried food can be maximized. It can have such an effect.

본 발명의 효과는 이상에서 언급한 것으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The effects of the present invention are not limited to those mentioned above, and other effects that are not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

도 1은 본 발명에 의한 식품 건조시스템을 나타내는 개략도,
도 2는 본 발명에 의한 식품 건조시스템의 프레임을 개략적으로 나타내는 도면.1 is a schematic view showing a food drying system according to the present invention,
Figure 2 schematically shows a frame of the food drying system according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세히 설명한다. 본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시 예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 게시되는 실시 예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시 예들은 본 발명의 게시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Advantages and features of the present invention, and methods for achieving them will be apparent with reference to the embodiments described below in detail in conjunction with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but may be implemented in various forms. The present embodiments merely provide a complete description of the present invention and provide general knowledge in the technical field to which the present invention belongs. It is provided to fully convey the scope of the invention to those skilled in the art, and the present invention is defined only by the scope of the claims. Like reference numerals refer to like elements throughout.

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 명백하게 특별히 정의되어 있지 않는 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.Unless otherwise defined, all terms (including technical and scientific terms) used in the present specification may be used in a sense that can be commonly understood by those skilled in the art. In addition, the terms defined in the commonly used dictionaries are not ideally or excessively interpreted unless they are specifically defined clearly.

본 명세서에서 사용된 용어는 실시 예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 명세서에서 사용되는 "포함한다(comprises)" 및/또는 "포함하는(comprising)"은 언급된 구성요소 외에 하나 이상의 다른 구성요소의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.The terminology used herein is for the purpose of describing particular embodiments only and is not intended to be limiting of the invention. In this specification, the singular also includes the plural unless specifically stated otherwise in the phrase. As used herein, "comprises" and / or "comprising" does not exclude the presence or addition of one or more other components in addition to the mentioned components.

도 1은 본 발명에 의한 식품 건조시스템을 나타내는 개략도이고, 도 2는 본 발명에 의한 식품 건조시스템의 프레임을 개략적으로 나타내는 도면이다.1 is a schematic view showing a food drying system according to the present invention, Figure 2 is a view schematically showing a frame of the food drying system according to the present invention.

도면에서 도시하고 있는 바와 같이, 본 발명에 의한 식품 건조시스템(1)은 식품을 건조하기 위한 하우징(10)과 상기 하우징(10) 내에 반입 및 반출가능하게 구비되되, 식품의 건조 및 건조된 식품이 적재되는 프레임(20)과 상기 하우징(20) 내의 공기 중에 함유된 수분을 응결시키는 냉각수단(30)과 상기 냉각수단(30)에서 발생된 응결수를 배출하기 위한 드레인수단(40)과 상기 하우징(10) 내부 공기를 감압하는 감압수단(50)을 포함하는 구성으로 이루어진다.As shown in the figure, the food drying system 1 according to the present invention is provided with a housing 10 for drying food and being able to be carried in and out of the housing 10, and dried and dried food of the food. Cooling means 30 for condensing the moisture contained in the air in the frame 20 and the housing 20 and the drain means 40 for discharging condensed water generated by the cooling means 30 and the It consists of a configuration including a pressure reducing means 50 for reducing the air inside the housing (10).

상기 하우징(10)은 원통형상체로서, 그 내부에 식품을 건조하기 위한 건조실(11)이 형성된다. The housing 10 is a cylindrical body, the drying chamber 11 for drying the food is formed therein.

여기서, 상기 건조실(11)에는 건조할 식품 및 건조된 식품의 반입 및 반출을 위한 도어가 개, 폐가능하게 구비되고, 상기 하우징(10)의 측면에는 건조실(11) 내부에서 건조되는 식품의 건조 여부 또는 건조 상태 등을 확인할 수 있는 투명창이 설치된다.Here, the drying chamber 11 is provided with a door for opening and closing the food to be dried and the dried food, and the food is dried, the side of the housing 10 to dry the food to be dried in the drying chamber 11 Transparent window is installed to check whether or not dry state.

한편, 상기 하우징(10)의 외주연에는 강도 보강을 위하여 전체 면적에 걸쳐 보강리브가 격자형태로 설치되는 것이 바람직하고, 상기 하우징(10)의 내부 또는 내주연에는 건조실(11) 내부 공기와 외부 공기의 열교환을 차단하기 위하여 단열재 등이 내장설치되는 것도 바람직하나, 이에 한정하지 아니한다.On the other hand, the outer periphery of the housing 10 is preferably provided with a reinforcing rib in the form of a lattice over the entire area for strength reinforcement, the interior or inner air of the housing 10 in the drying chamber 11 and the outside air In order to block the heat exchange of the heat insulating material is preferably installed, but is not limited thereto.

상기 프레임(20)은 식품이 적재된 채반(25)을 탑재하기 위한 것으로서, 상기 하우징(10)의 건조실(11)에서 건조될 식품 및 건조된 식품이 반입 및 반출되도록 이동가능하게 구비된다.The frame 20 is for mounting a tray 25 on which food is loaded, and is provided to be movable so that the food to be dried and the dried food are carried in and out of the drying chamber 11 of the housing 10.

여기서, 상기 프레임(20)은 사각형태의 베이스프레임(21)과 상기 베이스프레임(21)의 강도를 보강하기 위하여 가로방향 및 세로방향으로 보강프레임(22)이 연결설치되고, 이동을 위한 바퀴가 샤프트로 회전가능하게 연결설치된다.Here, the frame 20 is connected to the reinforcement frame 22 in the horizontal and vertical direction in order to reinforce the strength of the base frame 21 and the base frame 21 of the rectangular shape, the wheel for movement It is rotatably connected to the shaft.

그리고, 상기 베이스프레임(21)의 중심부 양 측에 수직방향으로 수직프레임(23)이 각각 구비되고, 상기 각 수직프레임(23)의 대칭되는 양 측면에 채반(25)이 안착되기 위한 지지프레임(24)이 수평방향으로 돌출형성되되, 상기 지지프레임(24)은 수직프레임(23) 상에 다단으로 병렬배치된다.In addition, vertical frames 23 are provided in the vertical direction on both sides of the center of the base frame 21, respectively, and support frames for mounting the channel 25 on both sides of the symmetrical sides of the vertical frames 23 ( 24 is protruded in the horizontal direction, the support frame 24 is arranged in parallel on the vertical frame 23 in multiple stages.

여기서, 상기 수직프레임(23)은 베이스프레임(21)의 길이방향에 일정간격 이격되어 다수개 연결설치되고, 상기 지지프레임(24)은 각 수직프레임(23)의 측면에 수평방향으로 각각 설치됨으로써 수직프레임(23) 및 지지프레임(24) 사이의 공간으로 내부 공기가 유동할 수 있는 유로가 제공되도록 이루어지는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 아니한다.Here, the vertical frame 23 is installed in a plurality of spaced apart at regular intervals in the longitudinal direction of the base frame 21, the support frame 24 is respectively installed in the horizontal direction on the side of each vertical frame 23 Preferably, a flow path through which internal air flows may be provided to a space between the vertical frame 23 and the support frame 24, but is not limited thereto.

한편, 상기 지지프레임(24)에는 식품이 적재되는 채반(25)의 상부를 개방 또는 폐쇄하기 위한 채반덮개(26)가 개, 폐가능하게 설치된다. 상기 채반덮개(26)는 채반(25)에 적재된 식품의 교체 시 지지프레임(24)에 장착되는 걸고리(26a)로 채반덮개(26) 상부에 장착되되, 상기 걸고리(26a)에 걸림정지 및 해제되는 회전레버(26b)에 의해 개방된 상태를 유지한다.On the other hand, the support frame 24 is provided with a cover plate 26 for opening or closing the top or the top of the tray 25 on which food is loaded. The tray cover 26 is a hook 26a that is mounted on the support frame 24 when the food loaded on the tray 25 is replaced, and the tray cover 26 is mounted on the tray cover 26 and stops at the hook 26a. The opened state is maintained by the rotating lever 26b which is released.

이로 인해, 상기 채반(25) 상에서 채반덮개(26)를 개방할 경우, 상기 채반덮개(26)를 들어올려 걸고리(26a)를 회전레버(26b)의 구멍에 삽입하고, 개방된 채반(25)을 프레임(20)에서 분리한 다음 채반(25)에서 건조가 완료된 식품을 비운 후 다시 건조를 위한 식품을 채반(25)에 적재하는 등 식품의 교체가 간편용이해진다.Therefore, when opening the tray cover 26 on the tray 25, lift the tray cover 26 and insert the hook 26a into the hole of the rotary lever 26b, the open tray 25 Removing the food from the frame 20 and then emptying the food is completed drying in the tray 25 is replaced with a food for easy drying, such as loading the food for drying in the tray 25.

상기 냉각수단(30)은 압축기(31)와 응축기(33)와 팽창밸브(35) 및 증발기(37)를 포함하여 구성된다. The cooling means 30 includes a compressor 31, a condenser 33, an expansion valve 35 and an evaporator 37.

여기서, 상기 압축기(31)는 냉매를 압축하기 위한 것으로서, 상기 응축기(33)에 파이프로 연통되되, 압축된 고온 및 고압의 냉매를 응축기(33)에 제공한다.Here, the compressor 31 is for compressing the refrigerant, and is connected to the condenser 33 by a pipe, and provides the compressed high temperature and high pressure refrigerant to the condenser 33.

상기 응축기(33)는 하우징(10)의 외부에 설치되되, 상기 압축기(31)에서 압축된 후 유동하는 고온 및 고압의 냉매를 고온의 액체상태로 상변화시킨다.The condenser 33 is installed outside the housing 10, and phase-changes the high temperature and high pressure refrigerant flowing after being compressed by the compressor 31 to a high temperature liquid state.

그리고, 상기 팽창밸브(35)는 상기 응축기(33)에 파이프로 연통되되, 응축기(33)를 통과한 냉매를 급격히 팽창시켜 저온 및 저압 상태로 만든다.In addition, the expansion valve 35 communicates with the condenser 33 by a pipe, and rapidly expands the refrigerant passing through the condenser 33 to a low temperature and a low pressure state.

또한, 상기 증발기(37)는 팽창밸브(35) 및 압축기(31)에 파이프로 연통되되, 상기 팽창밸브(35)를 통과한 냉매를 증발시킴으로써 주변의 공기를 냉각하여 응결수로 만든다.In addition, the evaporator 37 is connected to the expansion valve 35 and the compressor 31 by a pipe, by cooling the surrounding air by evaporating the refrigerant passing through the expansion valve 35 to make condensed water.

상기한 바와 같은 냉각수단(30)은 통상 알려진 바와 같이, 압축기(31)와 응축기(33)와 팽창밸브(35) 및 증발기(37)가 상호 유기적으로 연결되고, 작업유체 또는 용매 등이 이들 사이를 사이를 유동하면서 실내를 냉방하는 구성으로 이루어지며, 상기 압축기(31)가 파이프 내의 냉매를 압축하여 고온 및 고압의 기체상태를 만들어 응축기(33)로 제공하고, 상기 응축기(33)는 이 고온 및 고압의 냉매를 외기와 열교환시켜 고온의 액체상태로 상변화시킨 다음 팽창밸브(35)로 제공하며, 상기 팽창밸브(35)는 액체의 냉매를 급격히 팽창시켜 저온 및 저압의 서리형태로 만들어 증발기(37)로 제공하고, 상기 증발기(37)는 냉매를 이용해 실내의 공기를 흡열하여 냉방시킨 후 열교환된 냉매를 다시 압축기(31)로 제공하는 등 일련의 과정을 반복한다.As described above, as described above, the cooling means 30 includes a compressor 31, a condenser 33, an expansion valve 35, an evaporator 37, and a working fluid or a solvent. It consists of a configuration for cooling the room while flowing between, the compressor 31 compresses the refrigerant in the pipe to form a gas state of high temperature and high pressure to provide a condenser 33, the condenser 33 is the high temperature And a high pressure refrigerant is heat-exchanged with the outside air to phase change into a high temperature liquid state, and then provided to an expansion valve 35. The expansion valve 35 rapidly expands the liquid refrigerant to form a low temperature and low pressure frost type evaporator. At 37, the evaporator 37 repeats a series of processes, such as endothermic cooling the air in the room using a refrigerant, and then providing the heat-exchanged refrigerant to the compressor 31 again.

여기서, 상기 지지프레임(24)의 하단에는 열판(70)이 구비되되, 상기 열판(70)은 그 일측 단부가 압축기(31)에 파이프(31a)로 연결되고, 그 타측 단부가 응축기(33)에 파이프(33a)로 연결되며, 상기 지지프레임(24)의 상부에 탑재되는 채반(25)을 가열한다.Here, the bottom of the support frame 24 is provided with a hot plate 70, the hot plate 70, one end thereof is connected to the compressor 31 by a pipe 31a, the other end is a condenser 33 It is connected to the pipe 33a, and heats the tray 25 mounted on the upper portion of the support frame 24.

즉, 상기 압축기(31)에서 응축기(33)로 유동하되, 고온의 액체상태로 상변화된 용매의 잠열을 이용해 식품을 가열 및 건조시키기 위하여 상기 지지프레임(24)의 하단에는 압축기(31)의 파이프(31a)에 그 일측 단부의 유입구(미도시)가 분리가능하게 연통되고, 응축기(33)의 파이프(33a)에 그 타측 단부의 유출구(미도시)가 분리가능하게 연통되는 열판(70)이 구비된다.That is, the compressor 31 flows from the compressor 31 to the condenser 33, and a pipe of the compressor 31 is provided at the lower end of the support frame 24 to heat and dry the food by using latent heat of the solvent phase-changed in a high temperature liquid state. The inlet port (not shown) of one end of the condenser 33 is communicatively communicated with the heat plate 70, and the outlet plate (not shown) of the other end of the condenser 33 is communicatively communicated with the pipe 31a of the condenser 33. It is provided.

이를 위하여, 상기 열판(70)은 판형상체로서, 그 내부에 고온의 액체상태로 상변화된 용매가 유동하기 위한 파이프(70a)가 지그재그형태로 다수번 절곡형성된다.To this end, the hot plate 70 is a plate-like body, the pipe (70a) is bent in a zig-zag multiple times to flow the solvent phase-changed in a high temperature liquid state therein.

이때, 상기 열판(70)은 그 유입구 및 유출구가 압축기(31) 및 응축기(33)의 각 파이프(31a, 33a)에 분리가능하게 연통됨으로써 건조실(11) 내에 건조가 완료된 식품의 반출 시 열판(70)에서 각 파이프(31a, 33a)를 분리한 후 프레임(20)을 이동하여 반출시키거나, 새로운 식품이 탑재된 프레임(20)의 반입 후 열판(70)에 각 파이프를(31a, 33a) 연결 및 결합하여 식품을 건조시키는 등 사용이 간편용이하다.At this time, the hot plate 70, the inlet and outlet of the compressor 31 and the pipe 31a, 33a of the condenser 33 is detachably communicated by the hot plate at the time of carrying out the drying of the finished food in the drying chamber 11 ( After removing the pipes 31a and 33a from 70, the frame 20 is moved and taken out, or the pipes 31a and 33a are placed on the hot plate 70 after the frame 20 is loaded with new food. It is easy to use such as drying food by connecting and combining.

상기한 바와 같이, 상기 압축기(31)에서 응축기(33)로 연결되는 각 파이프(31a, 33a)에 열판(70)이 연통되되, 상기 각 지지프레임(24)의 하단에 구비되어 그 상부에 위치하는 채반(25)을 가열함으로써 건조실(11)의 실내 공기를 가열하거나, 채반(25)을 가열하기 위한 보일러 등 별도의 가열수단을 삭제할 수 있으며, 이로 인해 전체 설비를 감소시킬 수 있어 설비비용을 절감할 수 있을 뿐만 아니라, 건조실(11) 내의 공간활용이 용이하며, 채반(25)에만 직접적으로 열을 가함으로써 식품의 건조시간을 단축시킬 수 있다.As described above, the hot plate 70 communicates with each of the pipes 31a and 33a connected to the condenser 33 in the compressor 31, and is provided at the lower end of each of the supporting frames 24. By heating the chamber 25 to heat the indoor air of the drying chamber 11, or to remove a separate heating means such as a boiler for heating the panel 25, this can reduce the overall equipment, thereby reducing equipment costs Not only can it reduce, but also the space utilization in the drying chamber 11 is easy, and the drying time of food can be shortened by directly applying heat only to the tray 25.

또한, 기존 식품 건조시스템에서 건조실(11)의 상부에 설치되었던 실내의 응축기의 삭제가 가능하여 건조실(11) 공간의 활용도를 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 건조실(11)에 기존 대비 대량의 식품을 탑재하거나, 대량의 식품을 건조할 수 있다.In addition, it is possible to delete the condenser of the room installed in the upper part of the drying chamber 11 in the existing food drying system to improve the utilization of the drying chamber 11 space, as well as to provide a large amount of food in the drying chamber 11 It can be mounted or a large amount of food can be dried.

본 발명의 일 실시예에서는 상기 열판(70)이 직사각형태의 판체형상으로 형성되되, 그 내부에 파이프(70a)가 지그재그형태로 다수번 절곡형성되어 그 상부에 탑재되는 채반(25)을 집중적으로 가열하도록 이루어져 있으나, 상기 열판(70)이 지그재그형태로 다수번 절곡형성되는 파이프(70a)로 이루어지는 것도 가능하고, 상기 열판(70)이 환형으로 형성되되, 격자형태의 분기관(미도시)이 연통형성되는 형태의 파이프로 이루어지는 것도 가능하다.In one embodiment of the present invention, the hot plate 70 is formed in the shape of a rectangular plate, and the pipe 70a is bent in the zigzag form a plurality of times in the inside of the plate 25 to be mounted thereon intensively Although it is configured to heat, the hot plate 70 may be made of a pipe (70a) bent a number of times in a zigzag form, the hot plate 70 is formed in an annular, lattice-shaped branch pipe (not shown) It is also possible to consist of the pipe of this form of communication.

더불어, 상기 채반(25)이 안착되어 지지되는 지지프레임(24)을 판형상체로 형성하되, 그 내부에 압축기(31)에서 응축기(33)로 유동하는 고온의 액체상태로 상변화된 용매가 유동하기 위한 파이프(미도시)를 설치하여 채반(25)을 가열하도록 이루어지는 것도 가능하며, 다양하게 변경실시 가능하고, 이에 한정하지 아니한다.In addition, the support plate 24 on which the support plate 25 is seated and supported is formed into a plate-shaped body, in which a phase-changed solvent flows into a high-temperature liquid state flowing from the compressor 31 to the condenser 33. It is also possible to install a pipe (not shown) to heat the tray 25, and various modifications are possible, but is not limited thereto.

한편, 상기 응축기(33)에는 압력게이지(33b)가 구비되고, 그 일측에는 냉방팬(33c)이 구비된다. 즉, 상기 압축기(31)에서 파이프를 통해 응축기(33)로 유동하는 고온의 용매의 온도를 조절하기 위하여 상기 응축기(33)에는 압력을 표시하는 압력게이지(33b) 및 상기 압력게이지(33b)의 압력에 따라 자동으로 구동가능하게 이루어지는 냉각팬(33c)이 구비된다.On the other hand, the condenser 33 is provided with a pressure gauge 33b, one side is provided with a cooling fan 33c. That is, in order to control the temperature of the high temperature solvent flowing through the pipe from the compressor 31 to the condenser 33, the pressure gauge 33b and the pressure gauge 33b indicating the pressure in the condenser 33 There is provided a cooling fan 33c which can be driven automatically according to the pressure.

상기한 바와 같은 구조에 의하여, 상기 응축기(33)의 압력게이지(33b)에 식품의 종류, 요구되는 식품의 건조 정도 등에 의해 설정된 압력을 초과할 경우, 냉각팬(33c)이 구동하여 응축기(33)의 압력을 하강시킨다. 예를 들면, 건조실(11) 내에서 건조되기 위한 식품의 종류 또는 건조 정도를 고려하여 작업자가 유동하는 용매의 온도 대비 응축기(33)의 압력을 기설정한 다음, 설정된 압력 이상의 값이 압력게이지(33b)에 표시될 경우, 냉각팬(33c)이 구동되어 응축기(33)의 온도를 감소시켜 압력을 하강시키고, 상기 응축기(33)의 압력이 하강함에 따라 온도가 감소된 용매가 파이프를 통해 열판(70)을 유동하면서 상기 열판(70) 상부에 위치하는 채반(25)의 가열 및 건조 온도를 적정 온도로 조절한다.By the structure as described above, when the pressure gauge 33b of the condenser 33 exceeds the pressure set by the kind of food, the degree of drying required food, etc., the cooling fan 33c is driven to condenser 33 Decrease the pressure. For example, in consideration of the type or degree of drying of the food to be dried in the drying chamber 11, the pressure of the condenser 33 is preset in relation to the temperature of the solvent in which the worker flows, and then a value equal to or higher than the set pressure is set to a pressure gauge ( 33b), the cooling fan 33c is driven to decrease the temperature of the condenser 33 to lower the pressure, and as the pressure of the condenser 33 decreases, the solvent whose temperature is reduced is heated through the hot plate. While the 70 is flowing, the heating and drying temperatures of the tray 25 positioned on the hot plate 70 are adjusted to an appropriate temperature.

이때, 상기 응축기(33)의 압력 대비 열판(70) 내에서 유동하는 용매의 온도는 응축기(33)의 압력이 15kgf/cm²일 경우, 열판(70) 내에서 유동하는 용매의 온도는 대략 40℃ 정도이다.At this time, when the pressure of the solvent flowing in the hot plate 70 to the pressure of the condenser 33 is 15kgf / cm ² , the temperature of the solvent flowing in the hot plate 70 is approximately 40. ℃ degree.

이는, 쌀을 기준으로 예시한 것이다. 우리가 주식으로 사용하는 쌀을 건조할 경우에는 40℃가 넘지 않는 것이 좋기 때문이다. 쌀의 건조 온도가 40℃ 이상이 되어 너무 높으면 효모가 파괴됨은 물론 밥맛이 저하되는 문제가 있기 때문이다.This is illustrated based on rice. This is because when we dry rice we use as a staple, it should not exceed 40 ℃. If the drying temperature of the rice is more than 40 ℃ too high because the yeast is destroyed and there is a problem that the rice taste is lowered.

상기한 바와 같이, 상기 응축기(33)의 압력 대비 압축기(31)에서 응축기(33)로 유동하는 용매의 온도에 따라 채반(25)에 위치하는 식품을 직접적으로 건조함으로써 건조실(11)의 실내 공기 전부를 데웠던 기존 식품 건조시스템에 비해 효율적이다.As described above, the indoor air of the drying chamber 11 is dried by directly drying the food in the tray 25 according to the temperature of the solvent flowing from the compressor 31 to the condenser 33 relative to the pressure of the condenser 33. It is more efficient than the existing food drying system that heated everything.

본 발명의 일 실시예에서는 상기 식품 건조시스템(1)의 하우징(10) 외부에 응축기(33)가 구비되고, 상기 압축기(31)에서 응축기(33)로 유동하는 고온의 용매의 잠열을 가열수단으로 이용하여 채반(25)의 식품을 가열 및 건조하도록 이루어져 있으나, 응축기(33)가 다수개 구비되어 식품의 종류 및 식품의 건조 정도에 따라 동시 또는 개별적으로 응축기(33)를 동작시켜 요구하는 온도로 식품을 가열 및 건조하도록 이루어지는 것도 가능하며, 이에 한정하지 아니한다.In one embodiment of the present invention, a condenser 33 is provided outside the housing 10 of the food drying system 1, and heating means for heating latent heat of a high temperature solvent flowing from the compressor 31 to the condenser 33. Although it is configured to heat and dry the food in the tray 25, a plurality of condensers 33 are provided to operate the condenser 33 at the same time or separately depending on the type of food and the degree of drying of the food required It is also possible to heat and dry the food, but is not limited thereto.

또한, 본 발명의 일 실시예에서는 상기 식품 건조시스템(1)의 압축기(31) 및 응축기(33)의 파이프가 각 지지프레임(24) 하단에서 구비되되, 그 내부에 지그재그형태로 다수번 절곡형성되는 파이프를 갖는 열판(70)의 유입구 및 유출구에 분리가능하게 연통되도록 이루어져 있으나, 상기 지지프레임(24)의 하단에 구비되어 그 상부의 채반(25)을 가열 및 건조시키기 용이하다면 상기 열판(70) 내에 구비되는 파이프가 기타 다양한 구조 및 형태로 형성되는 것도 가능하며, 이에 한정하지 아니한다.In addition, in one embodiment of the present invention, the pipes of the compressor 31 and the condenser 33 of the food drying system 1 is provided at the lower end of each support frame 24, and bent a number of times in a zigzag form therein. Although it is configured to be in communication with the inlet and outlet of the hot plate 70 having a pipe to be detachably, provided on the lower end of the support frame 24 is easy to heat and dry the upper plate 25 of the hot plate 70 The pipe provided in the) may be formed in various other structures and forms, but is not limited thereto.

더불어, 본 발명의 일 실시예에서는 상기 압축기(31)에서 하우징(10)의 실외에 구비되는 응축기(33)로 유동하는 고온 및 고압의 냉매에서 발생되는 잠열을 이용하여 채반(25)을 직접 가열 및 건조하는 구성으로 이루어져 있으나, 상기 건조실(11)의 실내에 응축기(미도시)를 설치하되, 압축기(31) 및 실외에 설치되는 응축기(33)에 파이프로 연통시켜 상기 압축기(31)를 통하여 실내의 응축기로 유동하는 용매의 잠열을 이용하여 건조실(11)의 실내 온도를 상승시키고, 실내의 응축기에서 실외의 응축기(33)로 유동하는 용매를 열판(70)으로 유입시켜 열판(70)의 상부에 위치하는 채반(25)을 가열 및 건조함으로써 상기 하우징(10)의 건조실(11) 실내 전체를 1차적으로 가열하고, 채반(25)에 구비되는 식품들을 2차적으로 개별가열하도록 이루어지는 것도 바람직하다.
이와 같이, 보조 응축기가 추가 설치됨에 따라, 열판(70)의 일측 단부는 보조 응축기의 파이프에 분리가능하게 연통되고, 그 타측 단부는 응축기(33)의 파이프에 분리가능하게 연통된다. 상기 압축기(31)에서 보조 응축기를 거쳐 응축기(33)로 유동하는 고온의 용매에서 발생되는 잠열로 그 상부에 위치하는 채반(25)을 가열하도록 이루어진다.In addition, in one embodiment of the present invention direct heating of the tray 25 by using the latent heat generated from the high-temperature and high-pressure refrigerant flowing from the compressor 31 to the condenser 33 provided outside the housing 10 And it is configured to dry, but the condenser (not shown) is installed in the interior of the drying chamber 11, the compressor 31 and the condenser 33 is installed in the outdoor through a pipe through the compressor (31) The indoor temperature of the drying chamber 11 is increased by using latent heat of the solvent flowing into the condenser in the room, and the solvent flowing from the indoor condenser to the outdoor condenser 33 flows into the hot plate 70 so that the hot plate 70 By heating and drying the tray 25 located in the upper portion, the entire interior of the drying chamber 11 of the housing 10 is primarily heated, and the foods provided in the tray 25 are secondly heated separately. Do.
As such, as the auxiliary condenser is additionally installed, one end of the hot plate 70 is detachably communicated with the pipe of the auxiliary condenser, and the other end thereof is detachably communicated with the pipe of the condenser 33. The compressor (31) is made to heat the tray 25 located on the upper part with latent heat generated from a high temperature solvent flowing through the auxiliary condenser to the condenser (33).

상기 드레인수단(40)은 상기 증발기(37)의 하부에 설치되어 증발기(37)에 의해 응결되는 응결수를 집수부재로 집수하기 위한 것으로서, 상기 집수부재에 의해 집수된 응결수는 저장탱크에 저장한다.The drain means 40 is installed in the lower part of the evaporator 37 to collect the condensed water condensed by the evaporator 37 to the collecting member, and the condensed water collected by the collecting member is stored in a storage tank. do.

여기서, 상기 집수부재는 증발기(37)에 의해 응결되는 응결수를 충분히 집수할 수 있도록 증발기(37)의 길이방향 전체를 커버할 수 있도록 설치된다.Here, the collecting member is installed to cover the entire longitudinal direction of the evaporator 37 so as to sufficiently collect the condensed water condensed by the evaporator 37.

상기 감압수단(50)은 건조실(11) 내부의 공기를 감압하기 위한 것으로서, 건조실(11) 내부는 대기압 상태이므로 실내 공기가 압력차에 의해 팽창되는 현상이 발생되며, 이를 방지하기 위하여 감압수단(50)이 적용된다.The decompression means 50 is for depressurizing the air in the drying chamber 11, and since the inside of the drying chamber 11 is in an atmospheric pressure state, indoor air is inflated due to a pressure difference. 50) applies.

이를 위하여, 상기 감압수단(50)은 감압펌프로 이루어지고, 상기 감압펌프에 의해 건조실(11) 내의 공기를 외부로 배출하여 건조실(11) 내부 압력을 저하시키고, 이로 인해 건조실(11) 내의 공기가 팽창되면서 가벼워져 공기의 운동 및 순환이 활발해진다.To this end, the decompression means 50 is composed of a decompression pump, the pressure in the drying chamber 11 to lower the pressure in the drying chamber 11 by discharging the air in the drying chamber 11 to the outside by the pressure-reducing pump, thereby the air in the drying chamber 11 As it expands, it becomes lighter, so that the movement and circulation of air becomes active.

실제로, 건조실(11) 내부의 압력을 16mmAq까지 낮춘 상태에서 약 320kg의 쌀을 건조시킬 경우, 기존의 경우에는 대략 72시간이 소요되었으나, 본 발명에 의한 식품 건조시스템(1)은 대략 10시간 정도 소요되었으며, 기존 대비 7배 정도의 시간절감효과가 있다.In fact, when drying the rice of about 320kg in a state in which the pressure inside the drying chamber 11 is lowered to 16mmAq, it took about 72 hours in the conventional case, but the food drying system 1 according to the present invention is about 10 hours. It takes about 7 times as much time savings as before.

여기서, 상기 감압펌프는 건조실(11) 내부와 파이프로 연결되는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 아니한다.Here, the pressure reducing pump is preferably connected to the inside of the drying chamber 11 by a pipe, but is not limited thereto.

한편, 본 발명에 의한 식품 건조시스템(1)은 송풍수단을 더 포함하며, 상기 송풍수단은 건조실(11) 내의 공기를 순환하여 공기 중에 함유된 습기가 균일하게 건조될 수 있도록 송풍팬으로 이루어진다.On the other hand, the food drying system 1 according to the present invention further comprises a blowing means, wherein the blowing means is made of a blowing fan to circulate the air in the drying chamber 11 so that the moisture contained in the air can be uniformly dried.

본 발명은 특정의 실시예와 관련하여 도시 및 설명하지만, 첨부 특허청구의 범위에 나타난 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 개조 및 변화가 가능하다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 쉽게 알 수 있을 것이다.While the invention has been shown and described in connection with particular embodiments, it will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made without departing from the spirit and scope of the invention as set forth in the appended claims. Anyone can easily know.

1 : 식품 건조시스템, 10 : 하우징,
11 : 건조실, 20 : 프레임,
21 : 베이스프레임, 22 : 보강프레임,
23 : 수직프레임, 24 : 지지프레임,
25 : 채반, 26 : 채반덮개,
26a : 걸고리, 26b : 회전레버,
30 : 냉각수단, 31 : 압축기,
31a : 파이프, 33 : 응축기,
33a : 파이프, 33b : 압력게이지,
33c : 냉각팬, 40 : 드레인수단,
50 : 감압수단, 60 : 송풍수단,
70 : 열판, 70a : 파이프. 1: food drying system, 10: housing,
11: drying chamber, 20: frame,
21: base frame, 22: reinforcement frame,
23: vertical frame, 24: support frame,
25: tray, 26: tray cover,
26a: hook, 26b: rotary lever,
30: cooling means, 31: compressor,
31a: pipe, 33: condenser,
33a: pipe, 33b: pressure gauge,
33c: cooling fan, 40: drain means,
50: decompression means, 60: blowing means,
70: hotplate, 70a: pipe.

Claims (3)

원통형상체로서, 내부에 식품을 건조하기 위한 건조실(11)이 형성되는 하우징(10); 상기 하우징(10)의 건조실(11)에 곡물을 반입 및 반출하도록 이동가능하게 구비되어 곡물이 적재되는 채반(25)이 탑재되되, 사각형태의 베이스프레임(21)과, 가로 및 세로방향으로 연결되는 보강프레임(22)과, 수직방향으로 연결되는 수직프레임(23) 및 수직프레임(23)에 연결되어 그 상부에 채반(25)이 탑재되는 지지프레임(24)이 다단으로 병렬배치되는 프레임(20); 냉매를 고온 및 고압으로 압축하는 압축기(31)와, 상기 하우징(10)의 외부에 구비되되, 냉매를 고온의 액체상태로 상변화시키는 응축기(33)와, 냉매를 저온 및 저압 상태로 만드는 팽창밸브(35) 및 증발기(37)를 포함하는 냉각수단(30); 상기 냉각수단(30)에서 발생된 응결수를 외부로 배출하는 드레인수단(40); 및 건조실(11)의 내부 공기를 감압하는 감압수단(50);을 포함하여 구성되는 식품 건조시스템(1)에 있어서,
상기 지지프레임(24)의 하단에 열판(70)이 구비되며,
상기 건조실(11) 내에 상기 압축기(31) 및 응축기(33)와 연통하도록 또 다른 보조 응축기를 추가적으로 설치하되, 냉매가 압축기(31), 상기 보조 응축기 및 응축기(33)를 순차적으로 경유하도록 유로를 형성하여 압축기로부터 상기 보조 응축기로 유동하는 냉매의 잠열을 이용하여 건조실 내부를 1차 가열하고 상기 보조 응축기에서 상기 응축기(33)로 유동하는 냉매를 상기 열판(70)으로 유입시켜 채반의 식품을 2차 가열하며,
상기 열판(70)의 일측 단부는 보조 응축기의 파이프에 분리가능하게 연통되고, 그 타측 단부는 상기 응축기(33)의 파이프에 분리가능하게 연통되며, 상기 압축기(31)에서 보조 응축기를 거쳐 응축기(33)로 유동하는 고온의 용매에서 발생되는 잠열로 그 상부에 위치하는 채반(25)을 가열하도록 이루어지고,
상기 열판(70)은 보조 응축기 및 응축기(33)의 각 파이프에 분리가능하게 연통되어 건조실(11) 내에 건조가 완료된 식품의 반출시 열판(70)에서 각 파이프를 분리한 후 프레임(20)을 이동하여 반출시키거나, 새로운 식품이 탑재된 프레임(20)의 반입 후 열판(70)에 각 파이프를 연결 및 결합하여 사용 가능한 것을 특징으로 하는 식품 건조시스템.
As the cylindrical body, the housing 10 is formed with a drying chamber 11 for drying the food therein; In the drying chamber 11 of the housing 10 is provided so as to be movable to bring in and take out grains are loaded with a tray 25, the grain is loaded, connected to the base frame 21 of the rectangular shape, horizontally and vertically The reinforcement frame 22, which is connected to the vertical frame 23 and the vertical frame 23 connected in the vertical direction and the support frame 24 is mounted in parallel on the support frame 24 is mounted on the upper frame (25) 20); Compressor 31 for compressing the refrigerant at a high temperature and high pressure, a condenser 33 which is provided on the outside of the housing 10, the phase change of the refrigerant to a high-temperature liquid state, and expansion to make the refrigerant into a low temperature and low pressure state Cooling means (30) comprising a valve (35) and an evaporator (37); Drain means (40) for discharging condensation water generated by the cooling means (30) to the outside; And a decompression means (50) for depressurizing the internal air of the drying chamber (11).
Hot plate 70 is provided at the bottom of the support frame 24,
An additional auxiliary condenser is additionally installed in the drying chamber 11 so as to communicate with the compressor 31 and the condenser 33, and a flow path is provided so that the refrigerant passes through the compressor 31, the auxiliary condenser and the condenser 33 sequentially. It is formed by first heating the interior of the drying chamber using the latent heat of the refrigerant flowing from the compressor to the auxiliary condenser, and the refrigerant flowing from the auxiliary condenser to the condenser 33 flows into the hot plate 70 to produce food from the rice Tea heating,
One end of the hot plate 70 is removably communicated with the pipe of the auxiliary condenser, the other end thereof is removably communicated with the pipe of the condenser 33, and the compressor 31 passes through the auxiliary condenser. Latent heat generated in a high temperature solvent flowing to 33) to heat the tray 25 located thereon;
The hot plate 70 is detachably connected to each of the pipes of the auxiliary condenser and the condenser 33 to separate the pipes from the hot plate 70 when the food is completely dried in the drying chamber 11, and then the frame 20 is removed. The food drying system, characterized in that can be used to move or take out, or to connect and combine each pipe to the hot plate 70 after the import of the frame (20) loaded with new food.
청구항 1에 있어서,
상기 열판(70)은 판형상체로서, 그 내부에 고온의 용매가 유동되기 위한 파이프가 지그재그형태로 다수번 절곡형성되는 것을 특징으로 하는 식품 건조시스템.
The method according to claim 1,
The hot plate (70) is a plate-like body, the food drying system, characterized in that the pipe for flowing a high temperature solvent therein is formed bent a number of times in a zigzag form.
청구항 1에 있어서,
상기 응축기(33)에 압력게이지(33b)가 연결되고, 그 일측에 냉방팬(33c)이 구비되며, 상기 압력게이지(33b)의 압력이 설정된 압력을 초과할 경우, 상기 냉방팬(33c)이 구동되어 응축기(33)의 압력을 하강시켜 용매의 온도를 감소시키도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 식품 건조시스템.
The method according to claim 1,
A pressure gauge 33b is connected to the condenser 33, and a cooling fan 33c is provided at one side thereof. When the pressure of the pressure gauge 33b exceeds a set pressure, the cooling fan 33c is Driven to lower the pressure of the condenser (33) to reduce the temperature of the solvent food drying system.

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