KR101981054B1 - 연질캡슐제품 제조방법 - Google Patents

연질캡슐제품 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 연질캡슐제품 제조방법에 관한 것으로서, (A) 오가피, 뽕나무, 두충, 당귀, 단삼, 울금, 배초향, 엉겅퀴, 옥수수수염, 금물초, 꿀풀, 결명자, 산수유 중에서 선택된 1종 이상의 한방원료와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 일정온도에서 열수추출함으로써 한방원료추출액을 얻어내는 단계; (B) 미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 갈조류와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 일정온도에서 열수추출함으로써 갈조류추출액을 얻어내는 단계; (C) 껍질을 제거한 초록입홍합을 정제수로 1차 세척한 상태에 갈아놓은 녹황색채소나 양배추 또는 배에 3시간 내지 6시간을 침지시켜 짠맛을 제거하고, 정제수로 2차 세척한 다음 건조시킨 후 분쇄하여 초록입홍합분말을 얻어내는 단계; (D) 한방원료추출액, 갈조류추출액, 초록입홍합분말, 칸탈로프멜론추출물, 비타민D, 잔탄검을 포함하는 캡슐내용물을 칭량하고, 콜로이드밀에 투입하여 혼합함으로써 캡슐내용물을 구비하는 단계; (E) 글리세린, 정제수, 젤라틴을 포함하는 캡슐피막원료를 칭량 및 배합탱크에 투입하여 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기 처리하여 캡슐피막제를 구비하는 단계; (F) 캡슐내용물과 캡슐피막제를 각각 연질캡슐성형기에 투입하여 시트화되는 캡슐피막제의 내부에 캡슐내용물을 내재시킨 상태로 실링함으로써 일정 크기를 갖는 연질캡슐 제형으로 성형하는 단계; (G) 성형된 연질캡슐을 건조하는 단계; (H) 건조된 연질캡슐을 선별기에 투입하여 규격외 제품을 선별하는 단계; (I) 선별된 규격제품의 연질캡슐을 PTP포장기에 투입하여 PTP포장하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, 개선된 열수추출방식을 이용하여 원재료로부터 건강에 좋은 유효성분 및 기능성물질을 추출해내고 원재료의 전처리를 통해 불필요한 성분을 제거하는 작업 등을 통해 양질의 연질캡슐제품을 제조할 수 있으며, 원재료로부터 건강에 좋은 유효성분 및 기능성물질을 더욱 유용하게 추출해내면서 추출수율을 증대시킬 수 있는 개선된 제조공정을 제공할 수 있다.

Description

연질캡슐제품 제조방법{METHOD FOR MANUFACTURING CAPSULE TYPE SOFT PRODUCTS}
본 발명은 연질캡슐제품 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 열수추출방식과 전처리 및 연질캡슐성형기를 이용하여 양질의 캡슐형 연질제품을 제조할 수 있도록 한 연질캡슐제품 제조방법에 관한 것이다.
현대사회는 고령화가 진행되고 있고, 건강하게 오래 사는 것은 현대사회를 사는 모든 사람들의 바람이라 할 수 있다.
이에, 현대인들은 건강에 대한 관심이 많고 다양한 형태로 건강을 유지하기 위한 노력들을 경주하고 있다.
그 중 한가지 방법으로 액상이나 알약, 캡슐, 환 등의 다양한 제형으로 제조되는 건강기능제품 또는 건강보조제품 등을 섭취하는 경우가 많으며, 견과류나 야채류 등 건강에 좋은 식품을 섭취하는 경우도 많다.
한편, 현대사회에서는 바쁜 일상생활로 간단한 캡슐형 건강기능제품 또는 건강보조제품 등을 많이 애용하고 있으며, 이러한 건강기능제품 또는 건강보조제품을 제조 생산하는 업계에서는 원재료로부터 건강에 좋은 유효성분 및 기능성물질을 더욱 유용하게 추출해낼 수 있도록 다양한 연구개발을 시도하고 있다.
대한민국 공개특허공보 제10-2014-0080844호 대한민국 공개특허공보 제10-2018-0064719호
본 발명은 상술한 종래의 문제점을 해소 및 이를 감안하여 안출된 것으로서, 원재료에 대해 유용한 성분의 함유율이 높은 부분을 사용하고 열수추출방식 및 연질캡슐성형기를 이용하여 양질의 캡슐형 연질제품을 제조할 수 있도록 한 캡슐형 연질제품 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 제조공정의 개선을 통해 원재료로부터 건강에 좋은 유효성분 및 기능성물질을 더욱 유용하게 추출해내면서 추출수율을 증대시킬 수 있도록 한 캡슐형 연질제품 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 심혈관계질환 개선 및 항산화작용에 유용한 폴리페놀성분을 갖는 한약재 및 약용식물을 주원료로 하고 심혈관계질환 개선 및 항산화작용에 유용한 폴리페놀성분을 갖는 부원료를 첨가함으로써 인체의 건강증진에 도움을 주는 건강기능식품 또는 건강보조식품으로 이용할 수 있도록 한 캡슐형 연질제품 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 캡슐형 연질제품 제조방법은, (A) 오가피, 뽕나무, 두충, 당귀, 단삼, 울금, 배초향, 엉겅퀴, 옥수수수염, 금물초, 꿀풀, 결명자, 산수유 중에서 선택된 1종 이상의 한방원료와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 열수추출함으로써 한방원료추출액을 얻어내는 단계; (B) 미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 갈조류와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 열수추출함으로써 갈조류추출액을 얻어내는 단계; (C) 껍질을 제거한 초록입홍합을 정제수로 1차 세척한 상태에 갈아놓은 녹황색채소나 양배추 또는 배에 3~4시간을 침지시켜 짠맛을 제거하고, 정제수로 2차 세척한 다음 건조시킨 후 분쇄하여 초록입홍합분말을 얻어내는 단계; (D) 한방원료추출액, 갈조류추출액, 초록입홍합분말, 칸탈로프멜론추출물, 비타민D, 잔탄검을 포함하는 캡슐내용물을 칭량하고, 콜로이드밀에 투입하여 혼합함으로써 캡슐내용물을 구비하는 단계; (E) 글리세린, 정제수, 젤라틴을 포함하는 캡슐피막원료를 칭량 및 배합탱크에 투입하여 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기 처리하여 캡슐피막제를 구비하는 단계; (F) 캡슐내용물과 캡슐피막제를 각각 연질캡슐성형기에 투입하여 시트화되는 캡슐피막제의 내부에 캡슐내용물을 내재시킨 상태로 실링함으로써 일정 크기를 갖는 연질캡슐 제형으로 성형하는 단계; (G) 성형된 연질캡슐을 건조하는 단계; (H) 건조된 연질캡슐을 선별기에 투입하여 규격외 제품을 선별하는 단계; (I) 선별된 규격제품의 연질캡슐을 PTP포장기에 투입하여 PTP포장하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
여기에서, 상기 (A)단계에서는, 한방원료 100g당 1000~1500ℓ의 정제수를 열수추출기에 투입하는 제1단계; 50~60℃의 온도로 가열한 상태에서 2~3시간 동안 1차 열수추출하되, 초음파 발진을 이용하여 열수추출하는 제2단계; 60~70℃의 온도로 가열한 상태에서 1~2시간 동안 2차 열수추출하되, 초음파 발진을 이용하여 열수추출하는 제3단계; 2차 열수추출에 의해 추출된 한방원료추출물을 청주(淸酒) 60~70% 농도에 침지시킨 상태로 2~3시간 동안 주정 침지하되, 초음파 발진을 이용하여 주정 침지하는 제4단계; 주정 침지를 마친 한방원료추출물을 100~200mesh의 메쉬에 통과시켜 여과하는 제5단계; 여과시킨 한방원료추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 65~70℃ 조건에서 감압 농축하는 제6단계;를 포함하는 공정으로 한방원료추출액을 얻어낼 수 있다.
여기에서, 상기 (B)단계에서는, 미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 건조시킨 갈조류 100g당 정제수 1500~2000ℓ를 열수추출기에 투입하고, 50~60℃의 온도로 가열한 후 효소를 첨가한 상태에서 2~3시간 동안 1차 열수추출하는 제1단계; 1차 열수추출에 의해 추출된 갈조류추출물을 100~200mesh의 메쉬에 통과시켜 여과하는 제2단계; 여과시킨 갈조류추출물을 열수추출기에 투입하고, 60~70℃의 온도로 가열한 상태에서 2~3시간 동안 2차 열수추출하되 초음파 발진을 이용하여 열수추출하는 제3단계; 2차 열수추출에 의해 추출된 갈조류추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 60~70℃ 조건에서 1차로 감압 농축하는 제4단계; 1차 감압 농축된 갈조류추출물을 청주(淸酒)에 침지시킨 상태로 2~3시간 동안 주정 침지하되 초음바 발진을 이용하여 주정 침지하는 제5단계; 주정 침지시킨 갈조류추출물을 원심분리기에 투입하고, 원심 분리하여 상등액만 회수하는 제6단계; 원심 분리를 통해 상등액만 회수한 갈조류추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 60~70℃ 조건에서 2차로 감압 농축하는 제7단계;를 포함하는 공정으로 갈조류추출액을 얻어낼 수 있다.
상기 (C)단계에서, 상기 녹황색채소는 시금치, 브로콜리, 케일, 부추, 당근 중에서 선택된 1종 이상이며; 상기 건조는 열풍을 이용하여 건조 처리하되 원적외선 조사를 동시에 실시하여 초록입홍합에 대한 빠른 건조 및 복사에너지의 투입으로 조직 내부까지 건조시킬 수 있도록 하며; 상기 분쇄된 초록입홍합분말에 대해 교반날개를 갖는 교반기에 투입하여 교반하면서 35~40℃ 온도의 열을 가하여 초록입홍합분말 자체를 완전 건조 처리할 수 있다.
여기에서, 상기 (D)단계에서는, 한방원료추출액 100중량부에 대해서 갈조류추출액 30~80중량부, 초록입홍합분말 60~110중량부, 칸탈로프멜론추출물 20~50중량부, 비타민D 30~50중량부, 천연증점제인 잔탄검 0.1~3중량부로 칭량하고; 상기 캡슐내용물을 혼합시 진공펌프를 가동하여 감압 650~700mmHg 상태에서 감압 탈포하여 기포를 제거하도록 처리할 수 있다.
여기에서, 상기 (D)단계에서는, 상기 캡슐내용물로 해바라기씨분말, 피칸분말, 카카오닙스분말 중에서 선택된 1종 이상을 부원료로 더 첨가하되, 한방원료추출액 100중량부에 대해서 부원료 30~50중량부를 첨가하며; 상기 부원료는 해바라기씨분말, 피칸분말, 카카오닙스분말 중에서 선택된 2종 또는 3종 모두를 첨가시 첨가량의 범위 내에서 1:1 또는 1:1:1의 중량비율로 첨가할 수 있다.
여기에서, 상기 (E)단계에서는, 칭량된 글리세린과 D-소비톨액 및 정제수를 85~95℃의 온도를 갖는 배합탱크에 투입한 채로 1시간~1시간 30분 동안 보관하고, 85~95℃의 온도를 유지하는 배합탱크에 젤라틴을 투입하여 30~40분 동안 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기하도록 처리할 수 있다.
상기 (G)단계에서는, 성형된 연질캡슐에 대한 건조효율을 높일 수 있도록 15~20℃의 온도와 25~30%의 습도를 유지하는 조건에서 24~48시간 동안 건조 처리할 수 있다.
본 발명에 따르면, 개선된 열수추출방식을 이용하여 원재료로부터 건강에 좋은 유효성분 및 기능성물질을 추출해내고 원재료의 전처리를 통해 불필요한 성분을 제거하는 작업 등을 통해 양질의 연질캡슐제품을 제조할 수 있다.
본 발명은 제조공정의 개선을 통해 원재료로부터 건강에 좋은 유효성분 및 기능성물질을 더욱 유용하게 추출해내면서 추출수율을 증대시킬 수 있다.
본 발명은 심혈관계질환 개선 및 항산화작용에 유용한 폴리페놀성분을 갖는 한약재 및 약용식물을 주원료로 하고 심혈관계질환 개선 및 항산화작용에 유용한 폴리페놀성분을 갖는 부원료를 첨가함으로써 인체의 건강증진에 도움을 주는 건강기능식품 또는 건강보조식품으로 이용할 수 있는 연질캡슐제품을 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 연질캡슐제품 제조방법을 나타낸 제조공정도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 연질캡슐제품 제조방법에 있어 한방원료추출액 제조단계를 나타낸 상세 공정도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 연질캡슐제품 제조방법에 있어 갈조류추출액 제조단계를 나타낸 상세 공정도이다.
본 발명에 대해 첨부한 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같으며, 이와 같은 상세한 설명을 통해서 본 발명의 목적과 구성 및 그에 따른 특징들을 보다 잘 이해할 수 있게 될 것이다.
본 발명의 실시예에 따른 연질캡슐제품 제조방법은 도 1 내지 도 3에 나타낸 바와 같이, 한방원료추출액 제조단계(S10), 갈조류추출액 제조단계(S20), 초록입홍합분말 구비단계(S30), 캡슐내용물 구비단계(S40), 캡슐피막제 구비단계(S50), 연질캡슐 성형단계(S60), 건조단계(S70), 선별단계(S80), PTP 포장단계(S90)를 포함하는 구성으로 이루어진다.
상기 한방원료추출액 제조단계(S10)는 오가피, 뽕나무, 두충, 당귀, 단삼, 울금, 배초향, 엉겅퀴, 옥수수수염, 금물초, 꿀풀, 결명자, 산수유 중에서 선택된 1종 이상의 한방원료와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 일정온도에서 열수추출함으로써 한방원료추출액을 얻어내는 단계이다.
이때, 상기 한방원료들은 심혈관계질환의 개선 및 항산화작용에 유용한 기능을 하는 폴리페놀성분 함유율이 높은 한약재 및 약용식물을 사용하는 것으로서, 오가피와 두충은 줄기부분, 당귀는 줄기와 뿌리부분, 단삼과 울금은 뿌리부분, 뽕나무와 배초향은 잎부분, 엉겅퀴는 꽃과 줄기부분, 옥수수수염과 금물초 및 꿀풀은 꽃부분, 결명자와 산수유는 씨부분을 사용함이 바람직하다.
여기에서, 상기 한방원료들 중에서 줄기나 뿌리 또는 잎부분은 적절한 크기로 파쇄하여 사용할 수 있다.
상기 한방원료추출액 제조단계(S10)는 도 2에 나타낸 바와 같이, 더욱 상세한 제조공정으로 실시할 수 있는데, 한방원료 100g당 1000~1500ℓ의 정제수를 열수추출기에 투입하는 제1단계(S11)와, 상기 정제수를 50~60℃의 온도로 가열한 상태에서 2~3시간 동안 1차 열수추출하되 초음파 발진에 의한 고주파 전기 진동을 동시에 수행하면서 열수추출하는 제2단계(S12)와, 상기 1차 열수추출 후 자연상태에서 2~3시간 냉각시킨 다음 60~70℃의 온도로 재가열한 상태에서 1~2시간 동안 2차 열수추출하되 초음파 발진에 의한 고주파 전기 진동을 동시에 수행하여 열수추출하는 제3단계(S13)와, 상기 2차 열수추출에 의해 추출된 한방원료추출물을 청주(淸酒) 60~70% 농도에 침지시킨 상태로 2~3시간 동안 주정 침지하되 초음파 발진에 의한 고주파 전기 진동을 동시에 수행하여 주정 침지하는 제4단계(S14)와, 상기 주정 침지를 마친 한방원료추출물을 100~200mesh의 메쉬에 통과시켜 여과하는 제5단계(S15), 및 상기 여과시킨 한방원료추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 65~70℃ 조건에서 진공 감압 농축하는 제6단계(S16)를 포함하는 공정을 통해 한방원료추출액을 얻어낼 수 있다.
여기에서, 열수추출은 고온이 아닌 저온으로 수행하여 한방원료에 함유된 펠리페놀 등의 유효성분에 대한 파괴를 방지하면서 초음파 발진에 의한 추출을 동시에 수행함으로써 폴리페놀 등의 유효성분에 대한 추출함량을 더 얻어낼 수 있다.
여기에서, 주정침지를 수행함은 멸균 처리 및 보존성을 향상시키면서 폴리페놀 등의 유효성분을 더욱 많게 추출해낼 수 있도록 하며, 한방원료들의 조직 내 갈변화를 유도하여 항산화작용기능을 높일 수 있도록 한다.
상기 갈조류추출액 제조단계(S20)는 미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 갈조류와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 일정온도에서 열수추출함으로써 갈조류추출액을 얻어내는 단계이다.
이때, 상기 갈조류 원료들 역시 심혈관계질환의 개선 및 항산화작용에 유용한 기능을 얻기 위하여 해조류 중에서도 폴리페놀성분 함유율이 높은 갈조류를 사용하는 것으로서, 필요에 따라 적절한 크기로 절단하여 사용할 수 있다.
여기에서, 상기 미역, 다시마, 톳, 모자반 등의 갈조류에는 폴리페놀 성분이 다른 해조류 종보다 많이 함유되어 있을 뿐만 아니라 알긴산과 후코이단 등 생리 활성이 뛰어난 다당체들이 많이 들어있음을 활용하고자 한다.
상기 갈조류추출액 제조단계(S10)는 도 3에 나타낸 바와 같이, 더욱 상세한 제조공정으로 실시할 수 있는데, 미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 건조시킨 갈조류 100g당 정제수 1500~2000ℓ를 열수추출기에 투입하고 50~60℃의 온도로 가열한 후 효소를 첨가한 상태에서 2~3시간 동안 1차 열수추출하는 제1단계(S21)와, 상기 1차 열수추출에 의해 추출된 갈조류추출물을 100~200mesh의 메쉬에 통과시켜 여과하는 제2단계(S22)와, 상기 여과시킨 갈조류추출물을 열수추출기에 투입하고 60~70℃의 온도로 가열한 상태에서 1~2시간 동안 2차 열수추출하는 제3단계(S23)와, 상기 2차 열수추출에 의해 추출된 갈조류추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 60~70℃ 조건에서 1차로 진공 감압 농축하는 제4단계(S24)와, 상기 1차 감압 농축된 갈조류추출물을 청주(淸酒)에 침지시킨 상태로 2~3시간 동안 주정 침지하는 제5단계(S25)와, 상기 주정 침지시킨 갈조류추출물을 원심분리기에 투입하고 원심 분리하여 상등액만 회수하는 제6단계(S26), 및 상기 원심 분리를 통해 상등액만 회수한 갈조류추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 60~70℃ 조건에서 2차로 진공 감압 농축하는 제7단계(S27)를 포함하는 공정을 통해 갈조류추출액을 얻어낼 수 있다.
이때, 상기 제1단계(S21)에 첨가 사용되는 효소는 프로타아제, 펙티나아제, 아밀라아제, 만아제, 셀루라아제 중에서 선택된 어느 1종일 수 있다.
여기에서도 실시되는 열수추출방식 및 주정침지방식 또한 이미 상술하게 설명한 이유와 동일하다 할 것이다.
상기 초록입홍합분말 구비단계(S30)는 껍질을 제거한 초록입홍합을 준비하되 정제수로 1차 세척한 상태에 갈아놓은 녹황색채소나 양배추 또는 배에 3~4시간을 침지시켜 초록입홍합에 베인 짠맛을 제거하고, 정제수로 2차 세척한 다음 건조시킨 후 분쇄하여 초록입홍합분말을 얻어내는 단계이다.
이때, 상기 녹황색채소는 시금치, 브로콜리, 케일, 부추, 당근 중에서 선택된 1종 이상을 사용할 수 있다.
상기 건조는 열풍을 이용하여 건조 처리하되 원적외선 조사를 동시에 실시함으로써 초록입홍합에 대한 빠른 건조 및 복사에너지의 투입으로 조직 내부까지 완전 건조시킬 수 있도록 하여 부패를 방지할 수 있도록 한다.
상기 분쇄된 초록입홍합분말에 대해서는 교반날개를 갖는 교반기에 투입하여 교반하면서 35~40℃ 온도의 열을 가하여 초록입홍합분말 자체를 다시 완전 건조 처리하여 사용함이 바람직하다.
여기에서 상기 초록입홍합분말은 부가적 기능을 제공하기 위한 것으로서, 초록입홍합이 갖는 유효성분을 활용하고자 한다.
즉, 상기 초록입홍합은 관절의 통증을 완화시켜주고 염증유발물질인 류코트리엔의 합성을 방지하는 것으로 보고되고 있으며, 오메가3 지방산이 풍부하여 관절염 외에도 각종 염증성 질환에 유용하며, 불포화지방산과 비타민D 및 항산화물질을 함유하고 있어 성인병 예방과 심혈관질환 개선에도 유용함을 나타내는 것으로 보고되고 있다.
상기 캡슐내용물 구비단계(S40)는 상기 한방원료추출액, 갈조류추출액, 초록입홍합분말 이외에 칸탈로프멜론추출물, 비타민D, 잔탄검을 포함하는 캡슐내용물을 칭량하고, 콜로이드밀에 투입하여 혼합함으로써 캡슐내용물을 구비하는 단계이다.
상기 칸탈로프멜론추출물은 베타카로틴이 풍부하여 혈관벽 두께가 늘어나는 것을 억제해 혈행 개선에 도움을 주는 것으로 보고되고 있으며, 항산화효소, 비타민A, 비타민B 등의 유효성분을 함유하고 있다.
상기 잔탄검은 천연점증제로서, 안정적이면서 독성이 없으며 유화제 및 안정제로도 사용할 수 있다.
이때, 상기 캡슐내용물 구비단계(S40)에서는 한방원료추출액 100중량부에 대해서 갈조류추출액 30~80중량부, 초록입홍합분말 60~110중량부, 칸탈로프멜론추출물 20~50중량부, 비타민D 30~50중량부, 천연증점제인 잔탄검 0.1~3중량부로 칭량함이 바람직하다.
상기 한방원료추출액과 갈조류추출액, 초록입홍합분말, 칸탈로프멜론추출물, 및 비타민D는 하루에 섭취 가능한 유효성분 및 경제성을 고려하여 조성한 중량이며, 적절한 배합이 이루어지게 한 것이다.
상기 잔탄검은 0.1중량부 미만으로 첨가시 원료간에 혼합이 제대로 이루어지지 않아 캡슐내용물에 대한 원하는 물성 및 촉감 향상이 어렵고 원하는 안정된 혼합물로서 기능하지 어려우며, 3중량부를 초과할 경우 혼합물에 대한 안정성을 가져올 수는 있으나 점도가 커져 추후 연질캡슐성형기에 사용시 원활한 공급을 어렵게 할 수 있다.
여기에서, 상기 캡슐내용물을 혼합시에는 진공펌프를 가동하여 감압 650~700mmHg 상태에서 감압 탈포하여 기포를 제거하도록 처리함이 바람직하다.
또한, 상기 캡슐내용물 구비단계(S40)에서는 상기 캡슐내용물로 해바라기씨분말, 피칸분말, 카카오닙스분말 중에서 선택된 1종 이상을 부원료로 더 첨가할 수 있는데, 한방원료추출액 100중량부에 대해서 부원료 30~50중량부를 첨가함이 바람직하다.
상기 부원료는 해바라기씨분말, 피칸분말, 카카오닙스분말 중에서 선택된 2종 또는 3종 모두를 첨가시 첨가량의 범위 내에서 1:1 또는 1:1:1의 중량비율로 첨가할 수 있다.
여기에서, 상기 해바라기씨와 피칸은 견과류로서 클로로젠산 등의 폴리페놀 성분 함유량이 매우 높은 것으로 보고되고 있고, 항산화, 심장 및 혈관 개선, 항염증 등의 기능이 있다.
상기 카카오닙스는 카카오 열매를 발효 및 건조시켜 로스팅한 후 껍질을 제거하고 적당한 크기로 분쇄해 만들어지는 것으로서, 카테킨과 프로시아니딘 등의 폴리페놀 성분을 함유하고 있다.
즉, 상기한 캡슐내용물로 사용되는 원료들을 통해서는 카테킨, 이소플라본, 엘라그산. 플라보노이드, 클로로젠산, 프로시아니딘 등의 다양한 종류를 갖는 폴리페놀 성분을 활용하고자 한다.
상기 캡슐피막제 구비단계(S50)는 글리세린, 정제수, 젤라틴을 포함하는 캡슐피막원료를 칭량 및 배합탱크에 투입하여 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기 처리하여 캡슐피막제를 구비하는 단계이다.
이때, 상기 캡슐피막제 구비단계(S50)에서는 캡슐피막제를 얻기 위한 제조효율을 높이기 위해 칭량된 글리세린과 D-소비톨액 및 정제수를 85~95℃의 온도를 갖는 배합탱크에 투입한 채로 1시간~1시간 30분 동안 보관하고, 85~95℃의 온도를 유지하는 배합탱크에 젤라틴을 투입하여 30~40분 동안 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기 처리함이 바람직하다.
상기 연질캡슐 성형단계(S60)는 상술한 내용으로 구비한 캡슐내용물과 캡슐피막제를 각각 연질캡슐성형기에 투입하여 시트화되는 캡슐피막제의 내부에 캡슐내용물을 내재시킨 상태로 커팅 및 실링함으로써 일정 크기를 갖는 연질캡슐 제형으로 성형하는 단계이다.
이때, 상기 캡슐내용물은 캡슐내용물 저장탱크에 저장하되 원활한 공급 및 굳지 않도록 45~55℃의 온도를 유지하는 형태로 보온하고, 상기 캡슐피막제는 캡슐피막제 저장탱크에 저장하되 역시 원활한 공급 및 굳지 않도록 55~65℃의 온도를 유지하는 형태로 보온함이 바람직하다.
여기에서, 상기 연질캡슐성형기는 캡슐피막제를 시트화하면서 회전 구동되는 한쌍의 성형롤 측으로 공급 및 캡슐내용물을 투입하는 공지의 장치를 사용한다 할 것이다.
여기에서, 상기 연질캡슐은 성인이 섭취하기에 용이하도록 300mg~325mg의 캡슐내용물이 충진된 크기로 성형함이 바람직하다.
상기 건조단계(S70)는 연질캡슐성형기를 이용하여 캡슐 제형으로 성형된 연질캡슐을 건조하는 단계이다.
이때, 상기 건조단계(S70)는 건조실에서 실시하되 성형된 연질캡슐에 대한 건조효율을 높일 수 있도록 15~20℃의 온도와 25~30%의 습도를 유지하는 조건에서 24~48시간 동안 건조 처리하이 바람직하다.
상기 선별단계(S80)는 상기 건조단계(S70)를 거쳐 건조된 연질캡슐을 선별기에 투입하여 규격외 제품을 선별해내는 단계이다.
상기 PTP 포장단계(S90)는 상기 선별단계(S80)를 거쳐 선별된 규격제품의 연질캡슐을 공지의 PTP포장기에 투입하여 PTP포장하는 단계이다.
한편, 본 발명에서는 한방원료추출액과 갈조류추출액 각각의 원료에 대한 폴리페놀 성분의 추출함량을 측정하였으며, 그 결과치를 표 1 및 표 2에 나타내었다.
표 1은 각각의 한방원료에 대해 상술한 제조공정으로 한방원료추출액을 추출한 후 이에 증류수를 첨가하여 250μg/mL로 조정한 각 시료액에 대해 280nm에서 흡광도를 측정하였으며, 각각의 한방원료추출액 1mL에 Folin-Ciocalteau 시약 및 탄산나트륨 용액을 각각 1mL씩 차례로 가한 다음 실온에서 1시간 정치한 후 카페익산(Caffeic acid)을 표준물질로 하여 0~100μg/mL 농도 범위에서 얻어진 표준 검량선으로부터 각각의 한방원료에 대해 총 페놀 함량을 산출하여 나타내었다.
또한, 각각의 한방원료에 대해 상술한 제조공정으로 얻어진 한방원료추출액 0.5mL에 10% 농도의 질산알루미늄 0.1mL, 1M 아세트산칼륨 0.1mL 및 에탄올 4mL를 차례로 가하여 혼합하고 실온에서 1시간 정치한 퀘르세틴(Quercetin)을 표준물질로 하여 0~100μg/mL 농도 범위에서 얻어진 표준 검량선으로부터 각각의 한방원료에 대해 총 플라보노이드 함량을 산출하여 나타내었다.
표 2는 각각의 갈조류원료에 대해 상술한 제조공정으로 갈조류추출액을 추출한 후 이에 증류수를 첨가하여 250μg/mL로 조정한 각 시료액에 대해 280nm에서 흡광도를 측정하였으며, Folin-Denis법에 따라 각각의 갈조류추출액 1mL에 Folin-Ciocalteau 시약 및 탄산나트륨 용액을 각각 1mL씩 차례로 가한 다음 실온에서 1시간 정치한 후 카페익산(Caffeic acid)을 표준물질로 하여 0~100μg/mL 농도 범위에서 얻어진 표준 검량선으로부터 각각의 갈조류원료에 대해 총 페놀함량을 산출하여 나타내었다.
구분 흡광도
(280nm)		 총 페놀함량
(mg/100g)		 총 플라보노이드함량
(mg/100g)
오가피 2.854 4.52 2.88
뽕나무 2.356 4.10 2.95
두충 2.985 3.36 2.81
당귀 1.878 3.18 2.80
단삼 1.993 5.65 5.18
울금 2.026 3.49 2.85
배초향 1.925 3.66 2.86
엉겅퀴 1.927 3.12 2.80
옥수수수염 2.653 3.81 2.93
금물초 3.136 4.73 3.06
꿀풀 3.542 5.98 3.01
결명자 2.147 3.15 2.84
산수유 2.263 3.79 2.81
구분 흡광도 총 페놀함량
(mg/100g)
미역 2.862 4.48
다시마 2.947 4.24
톳 2.794 3.86
모자반 3.015 4.57
이와 같이, 표 1 및 표 2에서는 한방원료를 열수추출하여 얻어낸 한방원료추출액과 갈조류원료를 열수추출하여 얻어낸 갈조류추출액으로부터 심혈관질환 및 항산화작용을 하는 폴리페놀 성분을 유용하게 추출해낼 수 있음을 확인할 수 있으며, 이를 이용하여 인체의 건강증진에 도움을 주는 건강기능식품 또는 건강보조식품으로 활용할 수 있음을 보여주고 있다.
이상에서 설명한 실시예는 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한 것에 불과하고 이러한 실시예에 극히 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상과 청구범위 내에서 이 기술분야의 당해업자에 의하여 다양한 수정과 변형 등이 이루어질 수 있다 할 것이며, 이는 본 발명의 기술적 범위에 속한다 할 것이다.
S10: 한방원료추출액 제조단계
S20: 갈조류추출액 제조단계
S30: 초록입홍합분말 구비단계
S40: 캡슐내용물 구비단계
S50: 캡슐피막제 구비단계
S60: 연질캡슐 성형단계
S70: 건조단계
S80: 선별단계
S90: PTP 포장단계

Claims (8)

  1. (A) 오가피, 뽕나무, 두충, 당귀, 단삼, 울금, 배초향, 엉겅퀴, 옥수수수염, 금물초, 꿀풀, 결명자, 산수유 중에서 선택된 1종 이상의 한방원료와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 열수추출함으로써 한방원료추출액을 얻어내는 단계;
    (B) 미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 갈조류와 정제수를 함께 열수추출기에 투입하여 열수추출함으로써 갈조류추출액을 얻어내는 단계;
    (C) 껍질을 제거한 초록입홍합을 정제수로 1차 세척한 상태에 갈아놓은 녹황색채소나 양배추 또는 배에 3~4시간을 침지시켜 짠맛을 제거하고, 정제수로 2차 세척한 다음 건조시킨 후 분쇄하여 초록입홍합분말을 얻어내는 단계;
    (D) 한방원료추출액, 갈조류추출액, 초록입홍합분말, 칸탈로프멜론추출물, 비타민D, 잔탄검을 포함하는 캡슐내용물을 칭량하고, 콜로이드밀에 투입하여 혼합함으로써 캡슐내용물을 구비하는 단계;
    (E) 글리세린, 정제수, 젤라틴을 포함하는 캡슐피막원료를 칭량 및 배합탱크에 투입하여 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기 처리하여 캡슐피막제를 구비하는 단계;
    (F) 캡슐내용물과 캡슐피막제를 각각 연질캡슐성형기에 투입하여 시트화되는 캡슐피막제의 내부에 캡슐내용물을 내재시킨 상태로 실링함으로써 일정 크기를 갖는 연질캡슐 제형으로 성형하는 단계;
    (G) 성형된 연질캡슐을 건조하는 단계;
    (H) 건조된 연질캡슐을 선별기에 투입하여 규격외 제품을 선별하는 단계;
    (I) 선별된 규격제품의 연질캡슐을 PTP포장기에 투입하여 PTP포장하는 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 (A)단계에서는,
    한방원료 100g당 1000~1500ℓ의 정제수를 열수추출기에 투입하는 제1단계;
    50~60℃의 온도로 가열한 상태에서 2~3시간 동안 1차 열수추출하되, 초음파 발진을 이용하여 열수추출하는 제2단계;
    60~70℃의 온도로 가열한 상태에서 1~2시간 동안 2차 열수추출하되, 초음파 발진을 이용하여 열수추출하는 제3단계;
    2차 열수추출에 의해 추출된 한방원료추출물을 청주(淸酒) 60~70% 농도에 침지시킨 상태로 2~3시간 동안 주정 침지하되, 초음파 발진을 이용하여 주정 침지하는 제4단계;
    주정 침지를 마친 한방원료추출물을 100~200mesh의 메쉬에 통과시켜 여과하는 제5단계;
    여과시킨 한방원료추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 65~70℃ 조건에서 감압 농축하는 제6단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 (B)단계에서는,
    미역, 다시마, 톳, 모자반 중에서 선택된 1종 이상의 건조시킨 갈조류 100g당 정제수 1500~2000ℓ를 열수추출기에 투입하고, 50~60℃의 온도로 가열한 후 효소를 첨가한 상태에서 2~3시간 동안 1차 열수추출하는 제1단계;
    1차 열수추출에 의해 추출된 갈조류추출물을 100~200mesh의 메쉬에 통과시켜 여과하는 제2단계;
    여과시킨 갈조류추출물을 열수추출기에 투입하고, 60~70℃의 온도로 가열한 상태에서 1~2시간 동안 2차 열수추출하되 초음파 발진을 이용하여 열수추출하는 제3단계;
    2차 열수추출에 의해 추출된 갈조류추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 60~70℃ 조건에서 1차로 감압 농축하는 제4단계;
    1차 감압 농축된 갈조류추출물을 청주(淸酒)에 침지시킨 상태로 2~3시간 동안 주정 침지하되, 초음파 발진을 이용하여 주정 침지하는 제5단계;
    주정 침지시킨 갈조류추출물을 원심분리기에 투입하고, 원심 분리하여 상등액만 회수하는 제6단계;
    원심 분리를 통해 상등액만 회수한 갈조류추출물을 농축기로 보내 감압 600~700mmHg 및 온도 60~70℃ 조건에서 2차로 감압 농축하는 제7단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 (C)단계에서,
    상기 녹황색 채소는 시금치, 브로콜리, 케일, 부추, 당근 중에서 선택된 1종 이상이며;
    상기 건조는 열풍을 이용하여 건조 처리하되 원적외선 조사를 동시에 실시하여 초록입홍합에 대한 빠른 건조 및 복사에너지의 투입으로 조직 내부까지 건조시킬 수 있도록 하며;
    상기 분쇄된 초록입홍합분말에 대해 교반날개를 갖는 교반기에 투입하여 교반하면서 35~40℃ 온도의 열을 가하여 초록입홍합분말 자체를 완전 건조 처리하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 (D)단계에서는,
    한방원료추출액 100중량부에 대해서 갈조류추출액 30~80중량부, 초록입홍합분말 60~110중량부, 칸탈로프멜론추출물 20~50중량부, 비타민D 30~50중량부, 천연증점제인 잔탄검 0.1~3중량부로 칭량하고;
    상기 캡슐내용물을 혼합시 진공펌프를 가동하여 감압 650~700mmHg 상태에서 감압 탈포하여 기포를 제거하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 (D)단계에서는,
    상기 캡슐내용물로 해바라기씨분말, 피칸분말, 카카오닙스분말 중에서 선택된 1종 이상을 부원료로 더 첨가하되, 한방원료추출액 100중량부에 대해서 부원료 30~50중량부를 첨가하며;
    상기 부원료는 해바라기씨분말, 피칸분말, 카카오닙스분말 중에서 선택된 2종 또는 3종 모두를 첨가시 첨가량의 범위 내에서 1:1 또는 1:1:1의 중량비율로 첨가하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  7. 제 1항에 있어서,
    상기 (E)단계에서는,
    칭량된 글리세린과 D-소비톨액 및 정제수를 85~95℃의 온도를 갖는 배합탱크에 투입한 채로 1시간~1시간 30분 동안 보관하고, 85~95℃의 온도를 유지하는 배합탱크에 젤라틴을 투입하여 30~40분 동안 교반 혼합한 후, 진공상태에서 농축 및 탈기 처리하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
  8. 제 1항에 있어서,
    상기 (G)단계에서는,
    성형된 연질캡슐에 대한 건조효율을 높일 수 있도록 15~20℃의 온도와 25~30%의 습도를 유지하는 조건에서 24~48시간 동안 건조 처리하는 것을 특징으로 하는 연질캡슐제품 제조방법.
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