KR101958325B1 - Manufacturing method of sphingomyelin composition for memory improvement and attention impairment treatment - Google Patents

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KR101958325B1
KR101958325B1 KR1020180125584A KR20180125584A KR101958325B1 KR 101958325 B1 KR101958325 B1 KR 101958325B1 KR 1020180125584 A KR1020180125584 A KR 1020180125584A KR 20180125584 A KR20180125584 A KR 20180125584A KR 101958325 B1 KR101958325 B1 KR 101958325B1
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정시호
이진희
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주식회사 뉴로바이오로직스
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Abstract

The present invention relates to a composition containing sphingomyelin for improving memory and treating attention deficit disorder, in which egg-derived sphingomyelin and milk-derived sphingomyelin are enriched and refined to enhance active components, and are mixed organically to enhance an effect. The present invention can provide a food or a pharmaceutical composition having an excellent sphingomyelin content and can improve the absorption rate of sphingomyelin when the composition is taken, thereby being able to improve a pharmaceutical effect of related food or formulation and secure the performance and quality of related products.

Description

스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법{MANUFACTURING METHOD OF SPHINGOMYELIN COMPOSITION FOR MEMORY IMPROVEMENT AND ATTENTION IMPAIRMENT TREATMENT}BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a composition for treating memory impairment,

본 발명은 스핑고미엘린(Sphingomyelin)이 함유된 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물에 관한 것으로, 계란 유래 스핑고미엘린 및 우유 유래 스핑고미엘린을 농축 및 정제 처리하여 유효 성분을 강화하고, 이들을 유기적으로 복합함으로써 효과 제고를 도모한 것이다.The present invention relates to a composition for improving memory and concentration disorders containing Sphingomyelin, which comprises concentrating and purifying an egg-derived sphingomyelin and a milk-derived sphingomyelin to enhance the active ingredient, It is intended to enhance the effect by compounding.

인지질(燐脂質)은 세포막의 주성분으로서 계란 및 우유를 비롯한 다양한 식품에 함유되어 있으며, 다양한 건강 증진 효과와 함께, 특히 뇌기능의 개선에 유효한 것으로 알려져 있다.Phospholipid (phospholipid) is a major component of the cell membrane and is contained in various foods including eggs and milk. It is known to be effective for various health promotion effects, especially for improvement of brain function.

이러한 인지질을 활용하여 뇌기능 개선을 모색하는 다양한 시도가 있었으며, 관련 종래기술로는 공개특허 제2012-51458호 등을 들 수 있다.There have been various attempts to improve the brain function by utilizing such phospholipids, and related related arts are disclosed in Published Patent Application No. 2012-51458.

공개특허 제2012-51458호를 비롯한 종래기술은 유효 성분이 다량 함유된 것으로 파악된 식품 원료를 활용하여 불특정 인지질을 추출 또는 농축한 형태를 가지는 것으로, 뇌기능 개선에 유효한 특정 인지질의 함량이 미미할 뿐 아니라, 그 흡수 효율 또한 저조할 수 밖에 없었다.In the prior art including the patent publication No. 2012-51458, an unspecified phospholipid is extracted or concentrated by utilizing a food raw material which is found to contain a large amount of an active ingredient, and the content of a specific phospholipid effective for improving brain function is small However, its absorption efficiency was also inferior.

또한 종래기술에서는 두뇌 구성 성분의 단순 공급이외에 기억력의 개선 또는 집중력 장애의 완화 등 특화된 효과의 발현을 기대할 수 없었으며, 식품 또는 식품 첨가물로서의 관능성에 대한 고려가 전혀 없는 문제점이 있었다.In addition, in the prior art, besides the simple supply of the brain components, it is impossible to expect a special effect such as improvement of memory ability or relaxation of concentration disorder, and there is no consideration of the sensibility as food or food additive.

본 발명은 전술한 문제점을 감안하여, 인지질의 일종인 스핑고미엘린이 강화된 조성물을 제공하는 것으로, 천연 재료 유래 스핑고미엘린의 완성품내 함량을 증대함과 동시에, 흡수 효율을 개선하고, 기억력 및 집중력 개선에 특화된 효과를 확보할 뿐 아니라, 관능적 특성을 향상시킴을 목적으로 한다.SUMMARY OF THE INVENTION In view of the above-described problems, the present invention provides a sphingomyelin-reinforced composition, which is a kind of phospholipids, which can improve the absorption efficiency of the sphingomyelin derived from natural materials, It is aimed not only to secure an effect specific to concentration, but also to improve sensual characteristics.

즉, 본 발명은 상기 목적을 달성하기 위하여 창안된 것으로, 계란 유래 난황레시틴이 계란 스핑고미엘린 함유물로 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상임을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물 또는 우유 유래 우유인지질이 우유 스핑고미엘린 함유물로 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상임을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물 또는 계란 유래 난황레시틴이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 계란 스핑고미엘린 함유물과, 우유 유래 우유인지질이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상인 우유 스핑고미엘린 함유물이 혼합되어 구성됨을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물이다.That is, the present invention provides a sphingomyelin-containing egg yolk lecithin which is refined with an egg sphingomyelin-containing material and has a sphingomyelin content of 5 wt% or more. Wherein the composition for treating a disorder or the milk-derived milk phospholipid is purified with a milk sphingomyelin-containing material to have a sphingomyelin content of not less than 15% by weight, or a composition for treating memory impairment and concentration disorders comprising egg sphingomyelin or egg yolk lecithin An egg sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of at least 5% by weight and a milk sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of at least 15% by weight purified from milk-derived milk phospholipid. It is a composition for improving the memory ability of Fingo myelin and for treating the concentration disorder.

또한, 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법이다.The present invention also provides a method for preparing a composition for treating memory impairment and concentration disorder in a sphingomyelin-containing composition, which comprises lecithin tablets forming sphingomyelin-enriched sphingomyelin-containing products by purifying egg yolk lecithin using a solvent and a silica column (S10). ≪ / RTI >

또한, 상기 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서, 아세톤을 혼합한 후 여과하고 고형물을 취하여 우유인지질을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 인지질정제단계(S25)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법이다.In addition, in the method for preparing a composition for treating memory impairment of Sphingomyelin and a method for preparing a composition for treating disturbance of concentration, acetone is mixed and filtered, and the solid substance is taken to purify the milk phospholipid to form a sphingomyelin- And a phospholipid purification step (S25). The method for preparing a composition for treating memory impairment and sphingomyelin-containing disorder.

또한, 상기 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)와, 아세톤을 혼합한 후 여과하고 고형물을 취하여 우유인지질을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 인지질정제단계(S25)와, 상기 계란 스핑고미엘린 함유물 및 상기 우유 스핑고미엘린 함유물을 주정과 함께 혼합한 후 농축하여 스핑고미엘린 조성물을 형성하는 복합단계(S30)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법이다.In addition, in the method for preparing a composition for treating memory impairment and disturbance of impairment in sphingomyelin-containing composition, a method for preparing lecithin, which forms sphingomyelin-containing egg-sphingomyelin-enriched contents by purifying egg yolk lecithin using a solvent and a silica column A phospholipid purification step (S25) of forming a milk-sphingomyelin-enriched sphingomyelin-containing substance by purifying the milk phospholipid by mixing acetone, filtering and taking solid matter, and a step (S25) (S30) for preparing a sphingomyelin composition by mixing the sphingomyelin-containing material and the milk-containing sphingomyelin-containing material together with the alcohol and concentrating the mixture to form a sphingomyelin composition (S30). Lt; / RTI >

또한, 상기 레시틴정제단계(S10)는 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 난황레시틴과 혼합하여 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 상기 용매액을 추가 투입하되, 용매액내 메탄올 함량을 점증시키면서 용출액을 집액하고, 집액된 용출액을 농축하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성함을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법이다.Further, the lecithin purification step (S10) may be performed by mixing a solvent mixture in which chloroform and methanol are mixed with egg yolk lecithin and injecting the mixture into a silica column, adding the solvent solution to a silica column, increasing the methanol content in the solvent, And concentrating the collected eluate to form a sphingomyelin-containing egg-enhanced sphingomyelin-containing composition. The present invention also provides a method for preparing a composition for treating memory impairment and sphingomyelin-containing sphingomyelin.

또한, 상기 레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴에 산을 가하여 분해액을 형성하는 산분해단계(S11)와, 분해액을 고액분리한 후 액상체를 농축하여 지방분을 형성하는 지방분형성단계(S12)와, 지방분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 지방분정제단계(S13)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법이다.The lecithin purification step (S10) includes an acid decomposition step (S11) of adding an acid to the egg yolk lecithin to form a decomposed liquid, a fatty acid formation step (S12) of solidifying the decomposed liquid, And a step (S13) of refining the fat to form an egg-containing sphingomyelin-enriched sphingomyelin-containing substance by refining the fat (S13). The method for preparing a composition for improving memory and concentration disorders of sphingomyelin .

또한, 상기 레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴에 용매, 완충액 및 효소를 투입하여 소화액을 형성하는 소화단계(S15)와, 소화액을 고액분리한 후 반액반고체를 농축하여 농축분을 형성하는 농축분형성단계(S16)와, 농축분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 농축분정제단계(S17)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법이다.Also, the lecithin purification step (S10) includes an extinguishing step (S15) of adding a solvent, a buffer and an enzyme to egg yolk lecithin to form a digestive liquid, a concentrating step (S15) of concentrating the semi- (S16), and concentrating and purifying the concentrate to form a sphingomyelin-containing sphingomyelin-enriched egg-containing sphingomyelin-containing step (S17). And the like.

본 발명을 통하여, 스핑고미엘린 함량이 우수한 식품 또는 약품용 조성물을 제공할 수 있을 뿐 아니라, 조성물 섭취시 스핑고미엘린의 흡수율을 향상시킬 수 있어, 관련 식품 또는 제제(製劑)의 약리효과를 제고하고, 연관 제품의 성능 및 품질을 확보할 수 있다.The present invention not only provides a food or pharmaceutical composition having an excellent sphingomyelin content, but also improves the absorption rate of sphingomyelin at the time of ingesting the composition, thereby improving the pharmacological effect of the related food or preparation And the performance and quality of the related products can be ensured.

특히, 다양한 원료에서 유래한 스핑고미엘린의 유기적 혼합을 도모함으로써, 기억력 개선 기능 및 집중력 장애 치료 효능을 겸비함은 물론 제고할 수 있도록 함과 동시에, 식품으로서의 관능 특성 역시 개선할 수 있도록 하였다.In particular, by organically mixing the sphingomyelin derived from various raw materials, it is possible to improve not only the memory improving function and the concentration treating ability but also the sensory characteristics as food.

도 1은 본 발명의 흐름도
도 2는 산분해가 적용된 본 발명의 레시틴정제단계 흐름도
도 3은 소화가 적용된 본 발명의 레시틴정제단계 흐름도
도 4는 수동회피실험의 조건별 지연시간 그래프
도 5는 로타로드실험에서 정상쥐의 조건별 체류시간 및 탈락수 그래프
도 6은 로타로드실험에서 고혈압쥐의 조건별 체류시간 및 탈락수 그래프1 is a flow chart
Figure 2 is a flow chart of the lecithin purification step of the present invention,
Figure 3 is a flow chart of the lecithin purification step of the present invention,
FIG. 4 is a graph showing a delay time
FIG. 5 is a graph showing the relationship between the residence time and the number of dropouts
FIG. 6 is a graph showing the retention time and the number of dropouts in the hypertensive rats

본 발명의 상세한 구성 및 수행과정을 설명하면 다음과 같다.The detailed configuration and the procedure of the present invention will be described below.

전술한 바와 같이, 본 발명은 인지질의 일종인 스핑고미엘린을 주요 성분으로 하는 식품 또는 약품용 조성물로서, 계란 유래 스핑고미엘린 함유물, 우유 유래 스핑고미엘린 함유물 또는 이들의 적절하고 유기적인 혼합 조성물의 형태로 제조된다.As described above, the present invention provides a food or pharmaceutical composition comprising sphingomyelin, which is a kind of phospholipid, as a main component, and is a composition containing egg-based sphingomyelin-containing material, milk-derived sphingomyelin-containing material, In the form of a composition.

즉, 본 발명의 조성물은 계란 스핑고미엘린 함유물, 우유 스핑고미엘린 함유물 또는 이들을 혼합 및 농축하여 제조되는 것으로, 계란 스핑고미엘린 함유물은 난황에서 추출된 난황레시틴(卵黃 lecithin)을 정제 처리함으로써 수득되며, 우유 스핑고미엘린 함유물은 유청(乳淸) 또는 베타세럼(beta serum) 등의 유처리분말(乳處理粉末)에서 추출된 인지질을 정제 처리함으로써 수득된다.That is, the composition of the present invention is prepared by mixing an egg sphingomyelin-containing substance, a milk sphingomyelin-containing substance, or a mixture thereof and concentrating them. The egg sphingomyelin-containing material is obtained by purifying egg yolk lecithin extracted from egg yolk And the milk sphingomyelin-containing material is obtained by purifying a phospholipid extracted from an oil-treated powder (milk processing powder) such as whey or beta serum.

스핑고미엘린은 다양한 양태의 탄소 결합 구조를 가질 수 있는데, 자연상태에서는 동일한 원료에서 유래된 스핑고미엘린이라 하여도 전체가 동일한 형태의 탄소 결합 구조를 가지지는 않으며, 다양한 탄소수의 스핑고미엘린이 혼재되되 특정 탄소수의 스핑고미엘린이 주종(主種)을 이루는 형태를 가진다.Sphingomyelin can have various forms of carbon bond structure. Even in the natural state, sphingomyelin derived from the same raw material does not have the same type of carbon bond structure, and sphingomyelins having various carbon numbers are mixed together Sphingomyelin of a certain carbon number forms a main species.

본 발명에 적용되는 계란 유래 스핑고미엘린의 경우 C16:0 스핑고미엘린 및 C18:0 스핑고미엘린이 주종을 이루고, 우유 유래 스핑고미엘린의 경우 C22:0 스핑고미엘린 및 C24:0 스핑고미엘린이 주종을 이룬다.In the case of egg-derived sphingomyelin applied to the present invention, C16: 0 sphingomyelin and C18: 0 sphingomyelin are dominant, in the case of milk-derived sphingomyelin, C22: 0 sphingomyelin and C24: 0 sphingomyelin This is the main type.

본 발명에 있어서 계란 스핑고미엘린 함유물은 천연물인 계란에서 추출된 난황레시틴을 주 원료로 제조되는 것으로, 계란 유래 난황레시틴이 계란 스핑고미엘린 함유물로 정제되되, 후술할 실시예의 성분 분석 결과 및 실험결과에서와 같이, 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 것이 바람직하다.In the present invention, the egg-containing sphingomyelin-containing material is prepared from egg yolk lecithin extracted from an egg, which is a natural product, as a main raw material. Egg-derived egg lecithin is purified from egg sphingomyelin-containing material, As in the experimental results, it is preferable that the sphingomyelin content is 5 wt% or more.

또한, 본 발명에 있어서 우유 스핑고미엘린 함유물 역시 천연물인 우유에서 추출된 우유인지질을 주 원료로 제조되는 것으로, 우유 유래 우유인지질이 우유 스핑고미엘린 함유물로 정제되되, 후술할 실시예의 성분 분석 결과 및 실험결과에서와 같이, 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상인 것이 바람직하다.In addition, in the present invention, the milk-sphingomyelin-containing material is also produced mainly from milk phospholipids extracted from milk, which is a natural product, and milk-derived milk phospholipids are purified into milk sphingomyelin-containing products. As in the results and the experimental results, it is preferable that the sphingomyelin content is 15 wt% or more.

이러한 본 발명 스핑고미엘린 함유물의 구체적인 제조 방식은 다음과 같다.The method of preparing the sphingomyelin-containing material of the present invention is as follows.

우선, 계란 스핑고미엘린 함유물 제조과정에서는 도 1에서와 같이, 난황레시틴을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)가 수행된다.First, in the process of preparing an egg sphingomyelin-containing product, lecithin purification step (S10) is performed in which egg yolk lecithin is purified to form a sphingomyelin-containing egg-sphingomyelin-containing substance, as shown in Fig.

본 발명에서 사용되는 난황레시틴은 계란 즉, 계란의 난황에서 추출되는 점조성(粘稠性) 유동체 내지 소성체(塑性體)로서, 분말화되어 유통될 수도 있다.The egg yolk lecithin used in the present invention is a viscous liquid or a plastic body extracted from an egg, that is, egg yolk of an egg, and may be powdered and circulated.

레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴내 스핑고미엘린을 제외한 타 성분을 제거함으로써 최종 수득물 중 스핑고미엘린 함유량을 증강시키는 과정으로서, 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액과 실리카 컬럼을 활용하여 진행된다.The lecithin purification step (S10) is a step of enhancing the sphingomyelin content in the final product by removing the other components except for sphingomyelin in egg yolk lecithin, and proceeds using a mixed solvent of chloroform and methanol and a silica column.

레시틴정제단계(S10)에서는 우선 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 난황레시틴과 혼합하여 난황레시틴에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 난황레시틴 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하는 방식으로 수행되는데, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증(漸增)시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하게 된다.In the lecithin purification step (S10), a solvent solution mixed with 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol is mixed with egg yolk lecithin to impart fluidity to egg yolk lecithin, and the flowable egg yolk lecithin and solvent mixture are added to a silica column After the addition, a solvent solution is further added to the silica column to form an eluant. The methanol content of the additional solvent is gradually increased, and only methanol is finally added.

즉, 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액과 난황레시틴이 혼합되어 침투, 적재된 상기 실리카 컬럼에 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 일차 투입함으로써 실리카 컬럼을 통과하여 배출된 용출액을 집액(集液)하고, 이후 클로로포름 60부피% 및 메탄올 40부피% 혼합 용매액, 클로로포름 40부피% 및 메탄올 60부피% 혼합 용매액, 클로로포름 20부피% 및 메탄올 80부피% 혼합 용매액을 순차 투입하여 각 단계별로 용출액을 집액하고, 최종적으로 메탄올만을 투입하여 용출액을 집액하는 방식이 적용되는 것이다.That is, a solvent solution in which 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol were mixed was added to the silica column in which the solvent liquid mixed with 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol and egg yolk lecithin was mixed and loaded, And then the eluate discharged from the eluent was collected and then mixed with 60 vol.% Of chloroform and 40 vol.% Of methanol, 40 vol.% Of chloroform and 60 vol.% Of methanol, 20 vol.% Of chloroform and 80 vol. A method in which a mixed solvent solution is sequentially injected, the eluate is collected for each step, and only the methanol is finally added to collect the eluate.

이러한 레시틴정제단계(S10)에서는 난황레시틴 100g 당 1.5kg 내지 2.5kg의 실리카 컬럼이 적용되는 것이 바람직하며, 실리카 컬럼으로의 투입 이전 난황레시틴에 충분한 유동성을 부여하기 위하여 혼합되는 용매액은 난황레시틴 100g 당 150㎖ 내지 350㎖를 적용하는 것이 바람직하다.In this lecithin purification step (S10), 1.5 kg to 2.5 kg of silica column per 100 g of egg yolk lecithin is preferably applied. In order to give sufficient fluidity to egg yolk lecithin prior to introduction into a silica column, 100 g of egg yolk lecithin It is preferable to apply 150 ml to 350 ml per 100 ml of water.

또한, 난황레시틴이 침투, 적재된 실리카 컬럼에 투입되는 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액 또는 메탄올의 1회 투입분 즉, 상이한 혼합비가 적용되는 각각의 투입분은 실리카 컬럼 1kg당 3L 내지 5L를 적용하는 것이 바람직하다.In addition, each of the injections to which the egg yolk lecithin is impregnated, the chloroform-methanol mixed solvent liquid or the methanol feed, or the different mixing ratios applied to the loaded silica column, is applied in an amount of 3 L to 5 L per 1 kg of the silica column desirable.

이렇듯, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 전체 용출액을 농축 및 건조하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성함으로써 레시틴정제단계(S10)가 완료되며, 레시틴정제단계(S10)에서는 사용된 난황레시틴 중량의 3% 내지 7% 중량의 계란 스핑고미엘린 함유물이 수득된다.When the collection of the eluate is completed, the collected eluted liquid is concentrated and dried to form an egg sphingomyelin-containing material to complete the lecithin purification step (S10). In the lecithin purification step (S10), the egg yolk lecithin weight An egg sphingomyelin content of 3% to 7% by weight is obtained.

또한, 레시틴정제단계(S10)를 통하여 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물내 스핑고미엘린 함유율은 5중량%를 상회하게 된다.In addition, the content of sphingomyelin in the egg sphingomyelin-containing product obtained through the lecithin purification step (S10) is more than 5% by weight.

한편, 계란 스핑고미엘린 함유물에 있어서 스핑고미엘린 함유량은 전술한 용출 및 정제 과정을 반복하거나, 난황레시틴에 대한 산분해(酸分解)나 효소를 이용한 소화(消化) 처리 또는 이들 과정의 복합 내지 반복 수행을 통하여 상승시킬 수 있는데, 이러한 산분해 처리 또는 소화 처리는 도 2 또는 도 3에서와 같이, 레시틴정제단계(S10)의 일부로서, 본격적인 정제에 선행되는 전처리 공정 형태로 적용될 수 있다.On the other hand, the content of sphingomyelin in the egg sphingomyelin-containing material can be determined by repeating the above-mentioned elution and purification processes, or by acid decomposition (acid decomposition) with egg yolk lecithin, digestion with enzymes, The acid decomposition treatment or the extinguishing treatment may be applied in the form of a pretreatment step preceding the full purification as a part of the lecithin purification step (S10), as shown in FIG. 2 or FIG.

우선, 도 2에서와 같이, 산분해 처리가 적용되는 레시틴정제단계(S10)에서는 난황레시틴을 산을 이용하여 분해한 후 정제하는 과정이 수행되며, 구체적인 과정은 다음과 같다.First, as shown in FIG. 2, in the lecithin purification step (S10) in which the acid decomposition treatment is applied, a process of decomposing and purifying egg yolk lecithin using an acid is performed as follows.

일단, 난황레시틴에 산을 가하여 분해액을 형성하는 산분해단계(S11)가 진행된다.First, an acid decomposition step (S11) in which an acid is added to egg yolk lecithin to form a decomposed solution proceeds.

산분해단계(S11)에서는 난황레시틴과 물, 주정 및 수산화칼륨을 온도조절이 가능한 반응기에 투입하고 맹렬하게 교반한 후, 헥산(hexane)을 혼합하고 염산을 가하여 분해액을 형성하게 되는데, 여기서 교반 시간과 온도 및 속도는 2시간 내지 3시간 동안 60℃ 내외의 온도를 유지하며 300RPM으로 실시하는 것이 적절하고, 난황레시틴, 물, 주정, 수산화칼륨 및 헥산의 혼합비는 난황레시틴 100g 당 물 150㎖ 내지 200㎖, 주정 500㎖ 내지 600㎖, 수산화칼륨 15g 내지 20g 및 헥산 500㎖ 내지 600㎖를 적용하는 것이 바람직하며, 염산 투입량은 분해액의 pH가 4로 형성되도록 조절하는 것이 바람직하다.In the acid decomposition step (S11), egg yolk lecithin, water, ethanol, and potassium hydroxide are added to a reactor capable of temperature control, and vigorously stirred. Thereafter, hexane is mixed and hydrochloric acid is added to form a decomposed solution. The time, the temperature and the speed are suitably 300RPM while maintaining the temperature at about 60 ° C for 2 hours to 3 hours, and the mixing ratio of egg yolk lecithin, water, alcohol, potassium hydroxide and hexane is 150ml to 100g per 100g of egg yolk lecithin It is preferable to apply 500 ml to 600 ml of the alcohol, 15 to 20 g of the potassium hydroxide and 500 ml to 600 ml of the hexane. The amount of hydrochloric acid is preferably adjusted so that the pH of the decomposed solution is 4.

산분해단계(S11)가 완료되면 형성된 분해액을 고액분리한 후 분리된 액상체(液狀體)를 농축하여 지방분을 형성하는 지방분형성단계(S12)가 수행된다.After completion of the acid decomposition step (S11), the formed decomposition liquid is subjected to solid-liquid separation, and then a fat-forming step (S12) is performed to concentrate the separated liquid to form a fat component.

지방분형성단계(S12)에서는 분해액을 정치하여 반액반고상의 하층부와 액상체인 상등액으로 분리한 후, 하층부를 제외한 상등액만을 취하여 이를 감압, 농축함으로써 지방분을 형성하게 된다.In the lipid-forming step (S12), the decomposed liquid is allowed to stand to separate the lower half of the half-liquid phase and the liquid-phase supernatant, and only the supernatant is removed except for the lower half.

이러한 지방분형성단계(S12)에서는 산분해단계(S11)에서 사용된 난황레시틴 중량의 60% 내지 80% 중량의 지방분이 수득된다.In this lipid-forming step (S12), a fat content of 60% to 80% by weight of the weight of egg yolk lecithin used in the acid decomposition step (S11) is obtained.

지방분형성단계(S12)가 완료되면, 수득된 지방분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 지방분정제단계(S13)가 수행되는데, 지방분정제단계(S13)는 지방분내 스핑고미엘린을 제외한 타 성분을 제거함으로써 최종 수득물 중 스핑고미엘린 함유량을 증강시키는 과정으로서, 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액과 실리카 컬럼을 활용하여 진행된다.When the fat-forming step (S12) is completed, the obtained fat is refined to perform a fat refining step (S13) of forming an egg-containing sphingomyelin-enriched sphingomyelin-containing fat-refining step (S13) The process of enhancing the sphingomyelin content in the final product by removing other components except for sphingomyelin is carried out using a mixed solvent of chloroform and methanol and a silica column.

지방분정제단계(S13)에서는 우선 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 지방분과 혼합하여 지방분에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 지방분 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하는 방식으로 수행되는데, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하게 된다.In the lipid purification step (S13), a solvent solution mixed with 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol is mixed with the fat component to impart fluidity to the fat component, and the mixture of the fatty component and the solvent mixture having flowability is added to the silica column , And a solvent solution is further added to the silica column to form an eluent. The methanol content of the additional solvent is increased, and only methanol is finally added.

즉, 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액과 지방분이 혼합되어 침투, 적재된 상기 실리카 컬럼에 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 일차 투입함으로써 실리카 컬럼을 통과하여 배출된 용출액을 집액하고, 이후 클로로포름 60부피% 및 메탄올 40부피% 혼합 용매액, 클로로포름 40부피% 및 메탄올 60부피% 혼합 용매액, 클로로포름 20부피% 및 메탄올 80부피% 혼합 용매액을 순차 투입하여 각 단계별로 용출액을 집액하고, 최종적으로 메탄올만을 투입하여 용출액을 집액하는 방식이 적용되는 것이다.That is, a silica liquid in which 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol were mixed and a solvent solution in which 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol were mixed was injected into the silica column, Then, the eluted liquid passed through the column was collected, and then a mixed solvent of 60 vol% of chloroform and 40 vol% of methanol, 40 vol% of chloroform, 60 vol% of methanol, 20 vol% of chloroform and 80 vol% And the eluted solution is collected by each step, and only the methanol is finally added to collect the eluted solution.

이러한 지방분정제단계(S13)에서는 지방분 100g 당 1.5kg 내지 2.5kg의 실리카 컬럼이 적용되는 것이 바람직하며, 실리카 컬럼으로의 투입 이전 지방분에 충분한 유동성을 부여하기 위하여 혼합되는 용매액은 지방분 100g 당 150㎖ 내지 350㎖를 적용하는 것이 바람직하다.It is preferable that a silica column of 1.5 kg to 2.5 kg per 100 g of the fat is applied in the step of refining the fat (S13). In order to give sufficient fluidity to the fat before the introduction into the silica column, To 350 ml is preferably applied.

또한, 지방분이 침투, 적재된 실리카 컬럼에 투입되는 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액 또는 메탄올의 1회 투입분 즉, 상이한 혼합비가 적용되는 각각의 투입분은 실리카 컬럼 1kg당 3L 내지 5L를 적용하는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable to apply 3 L to 5 L per 1 kg of silica column to each of the additions of chloroform and methanol mixed solvent liquid or methanol, which are introduced into the loaded silica column, that is, the different mixing ratios Do.

이렇듯, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 전체 용출액을 농축 및 건조하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성함으로써 지방분정제단계(S13)가 완료되며, 지방분정제단계(S13)에서는 산분해단계(S11)에서 사용된 난황레시틴 중량의 2% 내지 5% 중량의 계란 스핑고미엘린 함유물이 수득된다.When the concentration of the eluate is completed, the total eluted liquid is concentrated and dried to form the egg sphingomyelin-containing material, thereby completing the fatty acid purification step (S13). In the fatty acid refining step (S13) An egg sphingomyelin content of 2% to 5% by weight of the weight of the egg yolk lecithin used is obtained.

한편, 도 3에서와 같이, 소화 처리가 적용되는 레시틴정제단계(S10)에서는 난황레시틴을 효소를 이용하여 분해한 후 정제하는 과정이 수행되며, 구체적인 과정은 다음과 같다.Meanwhile, as shown in FIG. 3, in the lecithin purification step (S10) to which the digestion treatment is applied, a process of decomposing and purifying egg yolk lecithin using an enzyme is performed.

일단, 난황레시틴에 용매, 완충액 및 효소를 투입하여 소화액을 형성하는 소화단계(S15)가 진행된다.First, the digestion step (S15) in which a solvent, a buffer, and an enzyme are injected into egg yolk lecithin to form a digestive juice proceeds.

여기서 용매로는 에틸아세테이트가 적용될 수 있고, 완충액으로는 염화칼슘 100mM이 함유된 pH6.0의 초산나트륨완충액 또는 염화칼슘 100mM이 함유된 pH7.0 인산완충액 등이 적용될 수 있으며, 효소로는 Novozymes社의 레시타제 울트라(Lecitase ultra) 또는 Amano社의 리파제 Candida rugosa 등이 적용될 수 있다.As the solvent, ethyl acetate may be applied. As the buffer, a pH 6.0 sodium acetate buffer containing 100 mM of calcium chloride or a pH 7.0 phosphate buffer containing 100 mM calcium chloride may be applied. As the enzyme, Lecitase ultra or Amano lipase Candida rugosa may be applied.

소화단계(S15)에 있어서, 용매인 에틸아세테이트의 혼합비는 난황레시틴 100g 당 600㎖ 내지 800㎖가 적용되는 것이 바람직하고, 완충액에는 난황레시틴 100g 당 400㎖ 내지 600㎖의 혼합비가 적용되는 것이 바람직하며, 효소의 혼합비에 있어서 액상인 레시타제 울트라는 난황레시틴 100g 당 10㎖ 내지 15㎖를, 분말상인 리파제 Candida rugosa는 난황레시틴 100g 당 10g 내지 15g을 각각 적용하는 것이 바람직하다.In the digestion step (S15), the mixing ratio of ethyl acetate as a solvent is preferably 600 ml to 800 ml per 100 g of egg yolk lecithin, and a mixing ratio of 400 ml to 600 ml per 100 g of yolk lecithin is preferably applied to the buffer solution It is preferable to apply 10 to 15 ml per 100 g of egg yolk lecithin and 10 to 15 g per 100 g of egg yolk lecithin as a powdery lipase Candida rugosa.

또한, 소화단계(S15)에서는 난황레시틴, 용매, 완충액 및 효소를 온도조절이 가능한 반응기에 투입하여 혼합한 후, 40℃ 내외의 온도가 유지된 상태에서 12시간 내지 24시간 동안 맹렬하게 교반하여 소화액을 형성하게 된다.In the digestion step (S15), yolk lecithin, a solvent, a buffer and an enzyme are added to a reactor capable of temperature control, mixed and vigorously stirred for 12 to 24 hours while maintaining a temperature of around 40 DEG C, .

소화단계(S15)가 완료되면 형성된 소화액을 고액분리한 후 분리된 반액반고체를 농축하여 농축분을 형성하는 농축분형성단계(S16)가 수행된다.After the digestion step (S15) is completed, a concentrated fraction formation step (S16) is performed in which the formed digestive juice is subjected to solid-liquid separation, and the separated semi-liquid semi-solid is concentrated to form a concentrated fraction.

농축분형성단계(S16)에서는 소화액을 정치하여 반액반고체인 하층부와 상등액으로 분리한 후, 상등액을 제거한 하층부만을 취하여 이를 감압, 농축함으로써 농축분을 형성하게 된다.In the concentrate formation step (S16), the digestion liquid is separated and separated into a lower half portion and a supernatant, which are semi-semi-solid, and then only the lower portion from which the supernatant is removed is removed, followed by decompression and concentration.

특히, 이러한 정치 및 상등액 제거 과정을 반복함으로써 농축분내 스핑고미엘린을 일층 강화할 수 있는데, 이는 전술한 바와 같이 소화액을 정치하여 상등액을 일차 제거한 하층부에 클로로포름 80부피%와 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 투입하여 충분히 혼합한 후, 재차 충분히 정치하여 상등액을 재차 제거하는 방식으로 수행될 수 있다.Particularly, by repeating this process of removing the supernatant, the sphingomyelin in the concentrate can be further strengthened. This is because the digestion solution is left to stand and the supernatant is firstly removed. The lower layer is washed with a solvent mixture of 80 vol% of chloroform and 20 vol% And the mixture is thoroughly mixed again, and then the mixture is allowed to stand still, and the supernatant is again removed.

이러한 농축분형성단계(S16)에서는 소화단계(S15)에서 사용된 난황레시틴 중량의 30% 내지 50% 중량의 농축분이 수득된다.In this concentrated ingredient formation step (S16), 30 to 50% by weight of concentrated egg yolk lecithin weight used in the digestion step (S15) is obtained.

농축분형성단계(S16)가 완료되면, 수득된 농축분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 농축분정제단계(S17)가 수행되는데, 농축분정제단계(S17)는 농축분내 스핑고미엘린을 제외한 타 성분을 제거함으로써 최종 수득물 중 스핑고미엘린 함유량을 증강시키는 과정으로서, 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액과 실리카 컬럼을 활용하여 진행된다.When the concentrate formation step (S16) is completed, a concentrated fractionation step (S17) is performed in which the obtained concentrate is purified to form a sphingomyelin-rich egg-sphingomyelin-containing substance, ) Is a process for enhancing the sphingomyelin content in the final product by removing other components except for sphingomyelin in the concentrate, and proceeds using a mixed solvent of chloroform and methanol and a silica column.

농축분정제단계(S17)에서는 우선 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 농축분과 혼합하여 농축분에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 농축분 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하는 방식으로 수행되는데, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하게 된다.In the concentrate refining step (S17), a solvent mixture containing 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol is mixed with the concentrate to impart fluidity to the concentrate, and the concentrated concentrate and solvent mixture are added to a silica column After the addition, a solvent solution is further added to the silica column to form an eluate. The methanol content of the additional solvent is increased, and only methanol is finally added.

즉, 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액과 농축분이 혼합되어 침투, 적재된 상기 실리카 컬럼에 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액을 일차 투입함으로써 실리카 컬럼을 통과하여 배출된 용출액을 집액하고, 이후 클로로포름 60부피% 및 메탄올 40부피% 혼합 용매액, 클로로포름 40부피% 및 메탄올 60부피% 혼합 용매액, 클로로포름 20부피% 및 메탄올 80부피% 혼합 용매액을 순차 투입하여 각 단계별로 용출액을 집액하고, 최종적으로 메탄올만을 투입하여 용출액을 집액하는 방식이 적용되는 것이다.That is, a solvent solution containing 80 vol% of chloroform and 20 vol% of methanol and a solvent mixture in which 80 vol% of chloroform and 20 vol% of methanol were mixed was added to the silica column in which the solvent and the concentrate were mixed, Then, the eluted liquid passed through the column was collected, and then a mixed solvent of 60 vol% of chloroform and 40 vol% of methanol, 40 vol% of chloroform, 60 vol% of methanol, 20 vol% of chloroform and 80 vol% And the eluted solution is collected by each step, and only the methanol is finally added to collect the eluted solution.

이러한 농축분정제단계(S17)에서는 농축분 100g 당 1.5kg 내지 2.5kg의 실리카 컬럼이 적용되는 것이 바람직하며, 실리카 컬럼으로의 투입 이전 농축분에 충분한 유동성을 부여하기 위하여 혼합되는 용매액은 농축분 100g 당 150㎖ 내지 350㎖를 적용하는 것이 바람직하다.It is preferable that a silica column of 1.5 kg to 2.5 kg per 100 g of the concentrate is applied in the concentrate refining step (S17). In order to give sufficient fluidity to the concentrate before the introduction into the silica column, It is preferable to apply 150 to 350 ml per 100 g.

또한, 농축분이 침투, 적재된 실리카 컬럼에 투입되는 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액 또는 메탄올의 1회 투입분 즉, 상이한 혼합비가 적용되는 각각의 투입분은 실리카 컬럼 1kg당 3L 내지 5L를 적용하는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable to apply 3 L to 5 L per 1 kg of the silica column to each of the additions of the chloroform-methanol mixed solvent liquid or the methanol feed, that is, the different mixing ratios, to which the concentrated ingredient is infiltrated and loaded into the silica column Do.

이렇듯, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 전체 용출액을 농축 및 건조하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성함으로써 농축분정제단계(S17)가 완료되며, 농축분정제단계(S17)에서는 소화단계(S15)에서 사용된 난황레시틴 중량의 2% 내지 5% 중량의 계란 스핑고미엘린 함유물이 수득된다.When the concentration of the eluate is completed, the concentrated eluate is concentrated and dried to form an egg sphingomyelin-containing substance, thereby completing the concentrated fractionation step S17. In the concentrated fractionation step S17, the digestion step S15 Lt; RTI ID = 0.0 >% < / RTI > by weight of egg yolk lecithin used.

한편, 본 발명에 있어서 스핑고미엘린 함유물은 전술한 계란 스핑고미엘린 함유물 즉, 계란 유래 스핑고미엘린외에도 우유인지질을 원료로하는 우유 유래 스핑고미엘린 함유물이 적용될 수 있는데, 우유인지질은 우유에서 추출된 인지질로서 유청(乳淸) 또는 베타세럼(beta serum) 등을 원료로 제조될 수 있다.On the other hand, in the present invention, the sphingomyelin-containing material may be a milk-derived sphingomyelin-containing material derived from milk phospholipids in addition to the above-mentioned egg sphingomyelin-containing material, that is, egg-derived sphingomyelin. And may be prepared from whey or beta serum as a raw material.

여기서 베타세럼은 버터를 용융(melting) 및 원심분리(centrifuging)하여 고순도 유지방인 버터오일(butter oil)을 제조하는 과정에서 생성되는 산물(産物)로서, 용융된 버터를 원심분리하면, 유지방인 버터오일과 유지방을 제외한 성분이 수분(水分)과 혼합 내지 용해된 베타세럼으로 분리된다.Here, the beta serum is a product produced by melting butter and centrifuging the butter to produce a high purity butter oil. When the butter is centrifuged, Components other than oil and milk fat are separated into water (moisture) mixed or dissolved beta serum.

이러한 본 발명의 우유 유래 스핑고미엘린 함유물은 우유인지질을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 인지질정제단계(S25)를 통하여 제조된다.The milk-derived sphingomyelin-containing product of the present invention is prepared through a phospholipid purification step (S25) in which the milk phospholipid is purified to form a milk-sphingomyelin-enriched sphingomyelin-containing product.

본 발명에서 사용되는 우유인지질은 기본적으로 점조성(粘稠性) 유동체로서 분말화되어 유통될 수도 있다.The milk phospholipid used in the present invention may be pulverized and distributed as a viscous fluid.

인지질정제단계(S25)에서는 우유인지질과 아세톤을 혼합하여 충분히 교반한 후, Whatman No.2 여과지로 여과하여 잔류된 고형물을 건조함으로써 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하게 되며, 인지질정제단계(S25)가 완료되어 최종 형성되는 우유 스핑고미엘린 함유물은 원료 우유인지질 중량의 20% 내지 40%의 중량을 가지게 된다.In the phospholipid purification step (S25), milk phospholipids and acetone are mixed and stirred sufficiently, followed by filtration with a Whatman No. 2 filter paper to dry the remaining solids to form a milk sphingomyelin-containing material. In the phospholipid purification step (S25) Is completed and the final formed milk sphingomyelin-containing material has a weight of 20% to 40% of the weight of the raw milk phospholipid.

또한, 인지질정제단계(S25)를 통하여 수득된 우유 스핑고미엘린 함유물내 스핑고미엘린 함유율은 15중량%를 상회하게 된다.In addition, the content of sphingomyelin in the milk sphingomyelin-containing product obtained through the phospholipid purification step (S25) is more than 15% by weight.

전술한 과정을 통하여, 계란 유래 스핑고미엘린 및 우유 유래 스핑고미엘린이 각각 계란 스핑고미엘린 함유물 및 우유 스핑고미엘린 함유물로서 제조될 수 있으며, 이들 계란 스핑고미엘린 함유물 및 우유 스핑고미엘린 함유물은 원료인 난황레시틴 또는 우유인지질은 물론 여타의 인지질 함유 식품 또는 약품 원료에 비하여 스핑고미엘린 함량이 우수한 특성을 가진다.Through the procedure described above, egg-based sphingomyelin and milk-derived sphingomyelin can be prepared as an egg sphingomyelin-containing and milk sphingomyelin-containing substance, respectively, and these egg sphingomyelin-containing substances and milk sphingomyelin Containing material has excellent sphingomyelin content as compared with raw materials such as egg yolk lecithin or milk phospholipids as well as other phospholipid-containing food or pharmaceutical raw materials.

한편, 본 발명에서는 이들 계란 스핑고미엘린 함유물 및 우유 스핑고미엘린 함유물을 유기적으로 복합하여 스핑고미엘린 조성물을 형성함으로써, 각각의 특장점이 보완되고 기억력 개선 효과 및 집중력 장애 치료 효과가 일층 강화된 스핑고미엘린 조성물을 제조할 수 있다.On the other hand, according to the present invention, by combining the egg sphingomyelin-containing material and the milk sphingomyelin-containing material organically to form a sphingomyelin composition, the merits of each are complemented, and the effect of improving memory and concentrating disorder is further strengthened Sphingomyelin compositions can be prepared.

전술한 2종의 스핑고미엘린 함유물 즉, 계란 유래 난황레시틴이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 계란 스핑고미엘린 함유물과, 우유 유래 우유인지질이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상인 우유 스핑고미엘린 함유물이 혼합 및 농축되어 복합 조성물이 형성되는 것이다.Egg yolk lecithin having the sphingomyelin content of 5% by weight or more and the milk-derived milk phospholipid were purified to obtain a sphingomyelin content of 15 wt% % Or more of milk sphingomyelin-containing water is mixed and concentrated to form a complex composition.

이러한 본 발명의 계란 유래 스핑고미엘린 및 우유 유래 스핑고미엘린 복합 조성물 제조는 도 1에서와 같이, 전술한 계란 스핑고미엘린 함유물과 우유 스핑고미엘린 함유물을 주정과 함께 혼합한 후 농축하여 스핑고미엘린 조성물을 형성하는 복합단계(S30)를 수행함으로써 이루어진다.As shown in Fig. 1, the egg-based sphingomyelin and milk-derived sphingomyelin complex composition of the present invention is prepared by mixing the egg sphingomyelin-containing substance and the milk sphingomyelin-containing substance described above together with the alcohol, (S30) to form a fingolfin myelin composition.

복합단계(S30)에서는 계란 스핑고미엘린 함유물과 우유 스핑고미엘린 함유물을 혼합하고 주정을 투입하여 실온에서 5분 내지 15분간 교반, 혼합한 후, 60℃에서 진공 감압 농축을 실시하여 스핑고미엘린 조성물을 형성하는데, 여기서 투입되는 주정은 계란 스핑고미엘린 함유물 및 우유 스핑고미엘린 함유물의 합계 중량 10g 당 주정 50㎖ 내지 150㎖가 적용될 수 있다.In the complex step (S30), the egg sphingomyelin-containing material and milk sphingomyelin-containing material were mixed, and the mixture was stirred and mixed at room temperature for 5 minutes to 15 minutes. Then, the mixture was concentrated under reduced pressure at 60 DEG C, Myulin composition, wherein the injected alcohol can be applied in an amount of from 50 ml to 150 ml of the alcohol per 10 g of the total weight of the egg sphingomyelin-containing material and the milk sphingomyelin-containing material.

특히, 복합단계(S30)를 수행함에 있어서 계란 스핑고미엘린 함유물과 우유 스핑고미엘린 함유물은 동량(同量) 배합되거나 계란 스핑고미엘린 함유물이 우세하도록 차등(差等) 배합될 수도 있는데, 차등 배합시 혼합비는 우유 스핑고미엘린 함유물이 계란 스핑고미엘린 함유물의 30중량% 내지 50중량% 투입되도록 설정될 수 있다.Particularly, in carrying out the complex step S30, the contents of the egg sphingomyelin-containing material and the milk sphingomyelin-containing material may be mixed in the same amount or mixed so that the egg sphingomyelin content predominates , And the mixing ratio at the time of differential mixing may be set so that the milk sphingomyelin-containing material is put in 30 to 50% by weight of the egg sphingomyelin-containing material.

이하, 전술한 함유물 및 조성물 제조 과정을 구체적인 실시예를 통하여 설명한다.Hereinafter, the process for preparing the above-mentioned inclusion and composition will be described with reference to specific examples.

계란 스핑고미엘린 함유물의 제조Preparation of eggs containing sphingomyelin

클로로포름 80부피%와 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 500㎖와 난황레시틴 270g을 혼합하여 5kg의 실리카 컬럼에 투입한 후, 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액의 혼합비를 변동시키면서 용출을 진행하였다.500 ml of a solvent mixture containing 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol and 270 g of egg yolk lecithin were mixed and injected into a 5-kg silica column, followed by elution with varying mixing ratios of chloroform and methanol mixed solvent.

즉, 난황레시틴과 용매액이 혼합되어 적재된 상기 실리카 컬럼에 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 20L를 우선 투입하고, 이후 클로로포름 60부피% 및 메탄올 40부피%가 혼합된 용매액 20L, 클로로포름 40부피% 및 메탄올 60부피%가 혼합된 용매액 20L, 클로로포름 20부피% 및 메탄올 80부피%가 혼합된 용매액 20L를 순차 투입한 후, 최종적으로 메탄올 20L를 투입하는 것으로, 이 과정에서 실리카 컬럼을 통과하여 배출된 용출액을 집액하는 것이다.That is, 20 L of a solvent solution in which 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol were mixed was firstly introduced into the above silica column in which egg yolk lecithin and a solvent solution were mixed and then dissolved in a solvent mixed with 60% by volume of chloroform and 40% 20 L of a solvent mixture containing 20 L of a liquid, 40 vol% of chloroform and 60 vol% of methanol, 20 L of a solvent mixture containing 20 vol% of chloroform and 80 vol% of methanol, and finally, 20 L of methanol was added thereto. And the effluent discharged through the silica column is collected.

용출이 완료된 후 집액된 용출액을 농축 및 건조하여 계란 스핑고미엘린 함유물 14g을 수득하였으며, 고속 크로마토그래피로 분석한 결과 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물 중 스핑고미엘린이 10.3중량% 함유된 것으로 확인되었다.After the elution was completed, the collected effluent was concentrated and dried to obtain 14 g of egg sphingomyelin-containing material. The analysis by high-speed chromatography showed that 10.3% by weight of sphingomyelin contained in the obtained egg sphingomyelin-containing substance was contained .

이러한 계란 스핑고미엘린 함유물에 있어서 스핑고미엘린 함유량은 5중량%이상인 것이 효과 측면에서 유의하다 할 수 있으며, 상기와 분석 결과의 10.3중량%에서와 같이 최종 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물내 스핑고미엘린 함량이 높으면 일층 향상된 효과가 기대된다.The content of sphingomyelin in such egg sphingomyelin-containing products may be effective from 5% by weight or more in terms of efficacy, and the sphingomyelin content in the final obtained egg sphingomyelin-containing water as in 10.3% If the content of myelin is high, a further improved effect is expected.

또한, 계란 스핑고미엘린 함유물에 있어서 스핑고미엘린 함유량은 전술한 용출 과정을 반복하거나, 난황레시틴에 대한 산분해(酸分解)나 효소를 이용한 소화(消化) 처리 또는 이들 과정의 복합 내지 반복 수행을 통하여 약 70중량%로 상승시킬 수 있다.In addition, the content of sphingomyelin in the egg sphingomyelin-containing product may be determined by repeating the above-described elution process or by acid decomposition (acid decomposition) with egg yolk lecithin, digestion with an enzyme, RTI ID = 0.0 > 70% < / RTI > by weight.

다만, 처리과정에서 손실되는 원료 및 처리과정에서 소요되는 재료, 설비, 인력 및 시간을 고려할 때 스핑고미엘린 함량의 범위는 5중량% 이상 30중량% 이하로 설정하는 것이 바람직하다.However, it is preferable that the content of sphingomyelin is set to 5 wt% or more and 30 wt% or less in consideration of raw materials lost during processing and materials, equipment, manpower and time required in the processing.

산분해 적용 계란 스핑고미엘린 함유물의 제조Production of acid-decomposed applied egg sphingomyelin-containing products

난황레시틴 270g과, 물 450㎖, 주정 1,500㎖ 및 수산화칼륨 50g을 온도조절이 가능한 반응기에 투입하여 60℃에서 3시간 동안 300RPM으로 교반한 후, 1,500㎖의 헥산을 혼합하고 염산을 가하여 pH를 4로 조정함으로써 분해액을 형성하였다.450 g of egg yolk lecithin, 450 ml of water, 1,500 ml of alcohol and 50 g of potassium hydroxide were placed in a temperature-controllable reactor and stirred at 300 RPM for 3 hours at 60 DEG C. 1,500 ml of hexane was mixed and hydrochloric acid was added to adjust pH to 4 To form a decomposed liquid.

상기 분해액을 충분히 정치하여 분해액을 반액반고상의 하층부와 상등액으로 분리한 후, 하층부를 제외한 상등액만을 취하였다.The decomposition solution was sufficiently left to separate the decomposed solution into a lower half portion and a supernatant of a half-height semipermeable phase, and then only the supernatant except for the lower portion was taken.

상기 상등액을 감압 농축하여 지방분 195g을 수득하였다.The supernatant was concentrated under reduced pressure to obtain 195 g of a fat content.

클로로포름 80부피%와 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 500㎖와 상기 지방분 195g을 혼합하여 4kg의 실리카 컬럼에 투입한 후, 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액의 혼합비를 변동시키면서 용출을 진행하였다.500 ml of a solvent mixture containing 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol and 195 g of the above-mentioned fatty substances were mixed and put into a 4-kg silica column, followed by elution with varying mixing ratios of chloroform and methanol mixed solvent.

즉, 지방분과 용매액이 혼합되어 적재된 상기 실리카 컬럼에 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 16L를 우선 투입하고, 이후 클로로포름 60부피% 및 메탄올 40부피%가 혼합된 용매액 16L, 클로로포름 40부피% 및 메탄올 60부피%가 혼합된 용매액 16L, 클로로포름 20부피% 및 메탄올 80부피%가 혼합된 용매액 16L를 순차 투입한 후, 최종적으로 메탄올 16L를 투입하는 것으로, 이 과정에서 실리카 컬럼을 통과하여 배출된 용출액을 집액하는 것이다.That is, 16 L of a solvent mixture in which 80 vol% of chloroform and 20 vol% of methanol were mixed was firstly introduced into the silica column in which the fat and solvent liquid were mixed and then dissolved in a solvent mixture containing 60 vol% of chloroform and 40 vol% 16 L of a mixed solvent of 16 L of chloroform, 40 vol% of chloroform and 60 vol% of methanol, 16 L of a solvent mixture containing 20 vol% of chloroform and 80 vol% of methanol, and finally 16 L of methanol, And the eluate discharged through the silica column is collected.

용출이 완료된 후 집액된 용출액을 농축 및 건조하여 계란 스핑고미엘린 함유물 8g을 수득하였으며, 고속 크로마토그래피로 분석한 결과 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물 중 스핑고미엘린이 12.5중량% 함유된 것으로 확인되었다.After the elution was completed, the collected effluent was concentrated and dried to obtain 8 g of an egg sphingomyelin-containing substance. The analysis by high-speed chromatography showed that 12.5% by weight of sphingomyelin contained in the obtained egg sphingomyelin-containing substance was contained .

소화 적용 계란 스핑고미엘린 함유물의 제조Preparation of digestion-applied eggs containing sphingomyelin

난황레시틴 270g과, 염화칼슘 100mM이 함유된 pH6.0 초산나트륨완충액 1,300㎖, 에틸아세테이트 2,000㎖ 및 Novozymes社의 레시타제울트라(lecitase ultra) 30㎖를 온도조절이 가능한 반응기에 투입하여 40℃에서 24시간 동안 맹렬하게 교반하여 소화액을 형성하였다.270 g of egg yolk lecithin, 1,300 ml of pH 6.0 sodium acetate buffer containing 100 mM of calcium chloride, 2,000 ml of ethyl acetate and 30 ml of Novozymes lecitase ultra were added to a temperature-controllable reactor and incubated at 40 DEG C for 24 hours Lt; / RTI > and vigorously stirred to form a digestive juice.

상기 소화액을 충분히 정치하여 소화액을 반액반고상의 하층부와 상등액으로 분리하고, 상등액을 제거한 후, 하층부에 클로로포름 80부피%와 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 1,500㎖를 충분히 혼합하고, 재차 충분히 정치하여 반액반고상의 하층부와 상등액으로 분리하고, 상등액을 제거한 하층부만을 취하였다.The digestion liquid was sufficiently set and the digestion liquid was separated into a lower half portion and a supernatant liquid. After removing the supernatant liquid, 1,500 ml of a solvent mixture containing 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol was thoroughly mixed in the lower portion, The lower layer and the supernatant of the semi-liquid phase were separated and only the lower phase without the supernatant liquid was taken.

상기 하층부를 감압 농축하여 농축분 98g을 수득하였다.The lower layer was concentrated under reduced pressure to obtain 98 g of concentrated fraction.

클로로포름 80부피%와 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 300㎖와 상기 농축분 98g을 혼합하여 2kg의 실리카 컬럼에 투입한 후, 클로로포름 및 메탄올 혼합 용매액의 혼합비를 변동시키면서 용출을 진행하였다.300 ml of a solvent mixture containing 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol and 98 g of the concentrate were mixed and charged into a 2 kg silica column, followed by elution with varying mixing ratios of chloroform and methanol mixed solvent.

즉, 농축분과 용매액이 혼합되어 적재된 상기 실리카 컬럼에 클로로포름 80부피% 및 메탄올 20부피%가 혼합된 용매액 8L를 우선 투입하고, 이후 클로로포름 60부피% 및 메탄올 40부피%가 혼합된 용매액 8L, 클로로포름 40부피% 및 메탄올 60부피%가 혼합된 용매액 8L, 클로로포름 20부피% 및 메탄올 80부피%가 혼합된 용매액 8L를 순차 투입한 후, 최종적으로 메탄올 8L를 투입하는 것으로, 이 과정에서 실리카 컬럼을 통과하여 배출된 용출액을 집액하는 것이다.That is, 8 L of a solvent solution in which 80% by volume of chloroform and 20% by volume of methanol were mixed was firstly introduced into the silica column in which the concentrated ingredient and the solvent solution were mixed and then dissolved in a solvent mixture containing 60% by volume of chloroform and 40% , 8 L of a solvent mixture in which 8 L of chloroform, 40 vol% of chloroform and 60 vol% of methanol was mixed, 8 L of a solvent solution containing 20 vol% of chloroform and 80 vol% of methanol, and then 8 L of methanol was finally added. And the eluate discharged through the silica column is collected.

용출이 완료된 후 집액된 용출액을 농축 및 건조하여 계란 스핑고미엘린 함유물 9g을 수득하였으며, 고속 크로마토그래피로 분석한 결과 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물 중 스핑고미엘린이 23.3중량% 함유된 것으로 확인되었다.After the elution was completed, the collected effluent was concentrated and dried to obtain 9 g of an egg sphingomyelin-containing substance. The analysis by high-speed chromatography showed that 23.3% by weight of sphingomyelin contained in the obtained egg sphingomyelin-containing substance was contained .

우유 스핑고미엘린 함유물의 제조Preparation of milk sphingomyelin-containing products

우유인지질 220g과 아세톤 3L를 충분히 교반, 혼합한 후 Whatman No.2 여과지로 여과하고 잔류된 고형물을 건조하여 우유 스핑고미엘린 함유물 60g을 수득하였으며, 고속 크로마토그래피로 분석한 결과 수득된 우유 스핑고미엘린 함유물 중 스핑고미엘린이 24.8중량% 함유된 것으로 확인되었다.220 g of the phospholipid of milk and 3 L of acetone were thoroughly stirred and mixed. Then, the mixture was filtered through a Whatman No.2 filter paper, and the remaining solids were dried to obtain 60 g of milk sphingomyelin-containing material. It was confirmed that sphingomyelin contained 24.8% by weight in the myelin content.

이러한 우유 스핑고미엘린 함유물에 있어서 스핑고미엘린 함유량은 15중량%이상인 것이 효과 측면에서 유의하다 할 수 있으며, 상기와 분석 결과의 24.8중량%에서와 같이 최종 수득된 우유 스핑고미엘린 함유물내 스핑고미엘린 함량이 높으면 일층 향상된 효과가 기대된다.The content of sphingomyelin in such a milk sphingomyelin-containing material may be 15% by weight or more in terms of efficacy, and the sphingomyelin content in the final obtained milk sphingomyelin-containing water as in the above and 24.8% If the content of myelin is high, a further improved effect is expected.

또한, 우유 스핑고미엘린 함유물에 있어서 스핑고미엘린 함유량은 전술한 과정의 반복 또는 별도의 정제 처리를 추가함으로써 약 70중량%로 상승시킬 수도 있으나, 처리과정에서 손실되는 원료 및 처리과정에서 소요되는 재료, 설비, 인력 및 시간을 고려할 때 스핑고미엘린 함량의 범위는 15중량% 이상 50중량% 이하로 설정하는 것이 바람직하다.In addition, the content of sphingomyelin in the milk sphingomyelin-containing material may be increased to about 70 wt% by repeating the above-mentioned process or by adding a separate purification treatment, but the raw material lost during the treatment and the amount Considering the materials, equipment, manpower and time, the range of the sphingomyelin content is preferably set to 15 wt% or more and 50 wt% or less.

동량배합(同量配合) 스핑고미엘린 조성물의 제조Synthesis of Sphingomyelin Composition (Equivalent Amount)

상기 실시예 1에서 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물 10g과, 상기 실시예 4에서 수득된 우유 스핑고미엘린 함유물 10g과, 주정 200㎖를 실온에서 10분간 교반, 혼합한 후, 60℃에서 진공 감압 농축하여 동량배합 스핑고미엘린 조성물 19g을 수득하였다.10 g of the egg sphingomyelin-containing substance obtained in Example 1, 10 g of the milk sphingomyelin-containing substance obtained in Example 4, and 200 ml of the alcohol were mixed and stirred at room temperature for 10 minutes, And concentrated under reduced pressure to obtain 19 g of the same amount of sphingomyelin composition.

수득된 동량배합 스핑고미엘린 조성물을 고속 크로마토그래피로 분석한 결과 스핑고미엘린이 16.7중량% 함유된 것으로 확인되었다.The resulting homogeneous composition of sphingomyelin composition was analyzed by high-speed chromatography and found to contain 16.7% by weight of sphingomyelin.

차등배합(差等配合) 스핑고미엘린 조성물의 제조Preparation of Sphingomyelin composition by differential formulation (differential formulation)

상기 실시예 1에서 수득된 계란 스핑고미엘린 함유물 20g과, 상기 실시예 4에서 수득된 우유 스핑고미엘린 함유물 8g과, 주정 200㎖를 실온에서 10분간 교반, 혼합한 후, 60℃에서 진공 감압 농축하여 차등배합 스핑고미엘린 조성물 28g을 수득하였다.20 g of the egg sphingomyelin-containing substance obtained in Example 1, 8 g of the milk sphingomyelin-containing substance obtained in Example 4 and 200 ml of the alcohol were mixed and stirred at room temperature for 10 minutes, And then concentrated under reduced pressure to obtain 28 g of a sphingomyelin composition of the differential formulation.

수득된 차등배합 스핑고미엘린 조성물을 고속 크로마토그래피로 분석한 결과 스핑고미엘린이 13.6중량% 함유된 것으로 확인되었다.Analysis of the obtained differential formulated sphingomyelin composition by high-speed chromatography confirmed that the sphingomyelin contained 13.6% by weight.

이상에서와 같은 과정으로 제조된 본 발명 스핑고미엘린 조성물의 기억력 및 집중력 개선 효과를 확인하기 위하여 다음과 같은 ICR Mouse의 수동회피실험(Passive Avoidance Test)과 선천성 고혈압쥐(SHR)에 대한 로타로드실험(Rota-rod Test)을 실시하였다.In order to confirm the effect of improving the memory and concentration of the sphingomyelin composition of the present invention manufactured by the above process, the Passive Avoidance Test of ICR Mouse and the Rota Rod Experiment of Congenital Hypertensive Rat (SHR) (Rota-rod Test).

실험군에 투여되는 시료는 전술한 실시예 1의 계란 스핑고미엘린 함유물, 실시예 4의 우유 스핑고미엘린 함유물, 실시예 5의 동량배합 스핑고미엘린 조성물 및 실시예 6의 차등배합 스핑고미엘린 조성물로서, 이들 실시예 1, 실시예 4, 실시예 5 및 실시예 6의 제조과정을 반복 수행하여 후술할 실험에 소요되는 시료를 확보하였다.Samples to be administered to the experimental group were the egg sphingomyelin-containing material of Example 1 described above, the milk sphingomyelin-containing material of Example 4, the equivalent-amount sphingomyelin composition of Example 5 and the differential-mixing sphingomyelin composition of Example 6 As the composition, the manufacturing procedures of Examples 1, 4, 5 and 6 were repeated to obtain a sample to be used for the experiment described later.

실험1. ICR Mouse의 수동회피실험Experiment 1. Manual avoidance experiment of ICR mouse

실험동물로서 체중 24g 내지 28g의 6주령 웅성 마우스(mouse)를 적용하였으며, 사육실은 기온 23±2℃, 습도 50±10%를 유지하며 12시간 주기로 명암을 조절하였고, 사육시 물과 사료는 자유롭게 섭취하도록 하였다.Six-week-old male mice weighing 24g to 28g were used as the experimental animals. The mice were kept in a temperature of 23 ± 2 ° C and humidity of 50 ± 10% for 12 hours to control light and shade. Respectively.

시료에 의한 기억력 증진 및 퇴행성 뇌질환 개선에 대한 효능을 확인하기 위하여 실험군 마우스에 스코폴라민(Scopolamine)을 투여하여 기억력 감퇴를 유발한 후 수동회피실험을 실시하였다.In order to confirm the efficacy of the sample for improving memory and degenerative brain diseases, scopolamine was administered to experimental mice to induce memory decline and passive avoidance experiments were conducted.

시료는 생리식염수에 20% 용액으로 현탁시킨 후 실험군에 경구 투여하였으며, 대조군에는 생리 식염수를 경구 투여하고 양성 대조군에는 도네페질(Donepezil)을 5mg/kg(body weight) 경구 투여하였다.Samples were suspended in 20% solution in physiological saline and then administered orally to the experimental group. Oral administration of physiological saline to the control group and oral administration of donepezil 5 mg / kg body weight to the positive control group.

대조군과 실험군 동히 투여물은 매일 1회 6주간 투여하였고, 실험군에 투여되는 시료로는 전술한 실시예 1의 계란 스핑고미엘린 함유물, 실시예 4의 우유 스핑고미엘린 함유물, 실시예 5의 동량배합 스핑고미엘린 조성물 및 실시예 6의 차등배합 스핑고미엘린 조성물이 적용되었다.The control group and the experimental group were dosed once a day for 6 weeks. As the samples to be administered to the experimental group, the egg sphingomyelin-containing material of Example 1, the milk sphingomyelin-containing material of Example 4, The same amount of sphingomyelin composition and the differential formulation of sphingomyelin composition of Example 6 were applied.

실험군 중 시료 투여 개체들은 소량 투여군과 다량 투여군으로 구분되어 소량 투여군의 1회 투여량은 실험동물 개체별로 20mg/kg(body weight)로 설정되었고, 다량 투여군의 1회 투여량은 실험동물 개체별로 200mg/kg(body weight)로 설정되었다.In the experimental group, sample doses were divided into a small dose group and a large dose group. One dose of the small dose group was set to 20 mg / kg (body weight) for each animal group, and one dose of the large dose group was 200 mg / kg (body weight).

본 수동회피실험은 회피학습과 기억력실험으로 나누어 24시간 간격으로 실시하였다.This passive avoidance experiment was divided into avoidance learning and memory test at intervals of 24 hours.

우선, 회피학습은 마지막 투여 30분 후 개시되는데, 스코폴라민 1mg/kg(body weight)을 생리식염수에 용해하여 복강으로 투여하고 30분 경과 후, 명암이 구분되는 구획 실험장치에서, 실험동물을 조명이 비추어진 밝은 구획에 놓고 30초의 탐색시간을 부여한 후 길로틴도어(guillotine door)를 개방하여 어두운 구획으로 진입할 수 있도록 하였다.First, the avoidance learning is started 30 minutes after the last administration. In the compartment experimental apparatus in which 1 mg / kg body weight of scopolamine is dissolved in physiological saline and administered intraperitoneally for 30 minutes, The guillotine door was opened to allow entry into the dark compartment after a 30 second search time was placed on the illuminated bright compartment.

실험동물인 쥐는 어두운 곳을 선호하는 바, 길로틴도어의 개방 즉시 어두운 구획으로 들어가는데, 이때 길로틴도어 개방후 120초 이내에 진입하지 않는 개체는 실험에서 제외하였다.The rats, which are experimental animals, prefer the dark place and immediately enter the dark compartment when the guillotine door is opened, except for those individuals not entering within 120 seconds of opening the guillotine door.

실험동물이 어두운 구획으로 진입하면 길로틴도어를 폐쇄하고 조성된 격자 바닥을 통해 0.5mA의 전기 충격을 3초간 가하고, 실험동물이 이를 기억하도록 함으로써 회피학습을 완료한다.When the animal enters the dark compartment, the guillotine door is closed, and an electric shock of 0.5 mA is applied for 3 seconds through the constructed grating bottom, and the avoidance learning is completed by allowing the animal to remember this.

기억력실험은 회피학습의 완료 24시간 후 상기 회피학습과 동일한 구획 실험장치에서 실시되며 30초의 탐색시간 경과 후, 길로틴도어를 개방하고 실험동물의 발 전체가 어두운 구획으로 진입하는데 소요되는 지연시간(latency time)을 측정한다.The memory test was performed 24 hours after the completion of the avoidance learning in the same compartment experimental apparatus as the avoidance learning. After 30 seconds of searching time, the guillotine door was opened and the latency required for entering the dark compartment of the experimental animal time.

전술한 바와 같이, 회피학습시 길로틴도어 개방후 120초 이내에 진입하지 않는 개체 또는 기억력실험시 지연시간이 300초 이상인 개체는 실험에서 제외하였고, 투여 조건별로 이러한 조건을 만족하는 5마리의 실험동물에 대한 실험결과가 확보되면 해당 투여 조건에 대한 실험이 종료되며, 따라서 기억력실험시 배제되는 개체를 감안하여 회피학습 통과 개체를 충분히 확보하는 것이 바람직하다.As described above, individuals not entering within 120 seconds of the opening of the guillotine door during avoidance learning, or subjects with a delay time of 300 seconds or longer in the memory test were excluded from the experiment. In each of the experimental animals, When the experimental results are obtained, the experiments for the corresponding administration conditions are terminated. Therefore, it is desirable to secure enough individuals to avoid learning by taking into account the individuals excluded in the memory test.

실험결과에 있어서 지연시간이 길수록 기억력이 우수한 것으로 판단할 수 있으며, 다음의 표 1 및 첨부된 도 4에서와 같이, 계란 스핑고미엘린 함유물, 우유 스핑고미엘린 함유물, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 및 차등배합 스핑고미엘린 조성물을 막론하고 상당한 기억력 개선 효과가 있음을 확인할 수 있다.As can be seen from the experimental results, the longer the delay time, the better the memory performance. As shown in the following Table 1 and attached FIG. 4, the egg sphingomyelin content, milk sphingomyelin content, And a differential formulated sphingomyelin composition, it can be confirmed that there is a considerable memory improvement effect.

수동회피실험에서 투여 조건별 지연시간Delay time by administration condition in passive avoidance experiment 구 분division 투여 조건Administration condition 지연시간(초)Delay time (seconds) 대 조 군Control group 생리식염수Saline solution 245±37245 ± 37 실 험 군
Experimental group
스코폴라민Scopolamine 46±10 46 ± 10 스코폴라민, 계란 스핑고미엘린 함유물 20mg/kgScopolamine, egg sphingomyelin content 20 mg / kg 55±12 55 ± 12 스코폴라민, 계란 스핑고미엘린 함유물 200mg/kgScopolamine, egg sphingomyelin content 200 mg / kg 85±19 85 ± 19 스코폴라민, 우유 스핑고미엘린 함유물 20mg/kgScopolamine, milk Sphingomyelin content 20 mg / kg 87±27 87 ± 27 스코폴라민, 우유 스핑고미엘린 함유물 200mg/kgScopolamine, milk Sphingomyelin-containing water 200 mg / kg 110±35110 ± 35 스코폴라민, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 20mg/kgScopolamine, equivalent amount Sphingomyelin composition 20 mg / kg 91±25 91 ± 25 스코폴라민, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 200mg/kgScopolamine, equivalent amount Sphingomyelin composition 200 mg / kg 115±45115 ± 45 스코폴라민, 차등배합 스핑고미엘린 조성물 20mg/kgScopolamine, differential formulation sphingomyelin composition 20 mg / kg 97±35 97 ± 35 스코폴라민, 차등배합 스핑고미엘린 조성물 200mg/kgScopolamine, differential formulation sphingomyelin composition 200 mg / kg 125±37125 ± 37 양성 대조군Positive control group 스코폴라민, 도네페질 5mg/kgScopolamine, donepezil 5 mg / kg 155±33155 ± 33

상기 표 1 및 도 4에서와 같이, 계란 스핑고미엘린 함유물 또는 우유 스핑고미엘린 함유물과 같은 개별 원료 유래 스핑고미엘린에 대한 단독 투여시보다, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 또는 차등배합 스핑고미엘린 조성물과 같은 이종 원료 유래 스핑고미엘린의 배합 조성물의 투여시 우수한 기억력 개선 효과를 나타낸다.As shown in Table 1 and Fig. 4, when the same amount of sphingomyelin composition or differential formulation sphingomyelin composition or sodium sphingomyelin composition was used, as compared with the case of singly administered to individual souring material sphingomyelin such as egg sphingomyelin-containing material or milk sphingomyelin- And exhibits an excellent memory improving effect upon administration of a blended composition of sphingomyelin derived from different materials such as a composition.

특히, 우유 유래 스핑고미엘린에 비하여 계란 유래 스핑고미엘린이 우세한 차등배합 스핑고미엘린 조성물이 여타 시료에 비하여 월등한 기억력 개선 효과를 나타내고 있으며, 이는 다량의 계란 스핑고미엘린 함유물 단독 적용시 개선 효과 역시 상회하는 것으로, 계란 유래 스핑고미엘린과 우유 유래 스핑고미엘린의 유기적인 복합을 통하여 각각의 미비점이 보완됨에 있어서 계란 유래 스핑고미엘린 우세 배합이 기억력 개선에 유리한 것으로 파악된다.In particular, the differential formulated sphingomyelin composition in which egg-derived sphingomyelin predominates compared to milk-derived sphingomyelin exhibits superior memory-improving effect as compared with other samples. This shows that the improvement effect in the case of using only a large amount of egg sphingomyelin- As a result, the sphingomyelin-predominant combination of egg-derived sphingomyelin and milk-derived sphingomyelin was found to be beneficial for improving memory performance.

한편, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 및 차등배합 스핑고미엘린 조성물에서는 계란 유래 스핑고미엘린에 비하여 상대적으로 향미(香味)가 양호한 우유 유래 스핑고미엘린이 복합됨으로써, 관능성 및 식품 또는 약품으로서의 상품성을 개선하는 효과도 기대할 수 있다.On the other hand, in the homogenized sphingomyelin composition and the differential-form sphingomyelin composition, milk-derived sphingomyelin having a relatively good flavor is compounded as compared with egg-derived sphingomyelin, thereby improving the sensibility and commerciality as a food or a drug Can be expected.

실험2. 선천성 고혈압쥐에 대한 로타로드실험Experiment 2. Rota Rod experiment on congenital hypertensive rats

본 실험은 실험동물의 집중력 개선 내지 집중력 장애 치료 효과를 확인하기 위한 것으로, 로타로드(Rota-rod) 즉, 회전봉(回轉棒)을 통하여 실험동물의 운동 집중력과 충동성을 평가하는 것이다.This experiment was conducted to confirm the effect of the concentration of the experimental animal on the improvement of the concentration or the treatment of the concentration disorder. The experiment was conducted to evaluate the concentration and impulsiveness of the experimental animal through a rotary rod or a rotating rod.

실험동물로는 ADHD(Attention Deficit Hyperactivity Disorder) 동물모델인 4주령 웅성 선천성 고혈압쥐(SHR, Spontaneously Hypertensive Rat)와 정상동물인 4주령 웅성 Wistar Kyoto Rat을 적용하였으며, 사육실은 고혈압쥐 및 정상쥐 공히 기온 23±2℃, 습도 50±10%를 유지하며 12시간 주기로 명암을 조절하였고, 사육시 물과 사료는 자유롭게 섭취하도록 하였다.Four - week - old male Spontaneously Hypertensive Rats (SHR) and 4 - week - old male Wistar Kyoto Rats were used as experimental animals. The animals were housed in hypertensive rats and normal rats 23 ± 2 ℃ and 50 ± 10% humidity, and light and dark were controlled by 12 - hour cycle.

시료는 생리식염수에 20% 용액으로 현탁시킨 후 실험군에 경구 투여하였으며, 대조군에는 생리 식염수를 경구 투여하고 양성 대조군에는 메틸페니데이트(Methylphenidate)를 3mg/kg(body weight) 경구 투여하였다.Samples were suspended in 20% solution in physiological saline and then administered orally to the experimental group. Oral administration of physiological saline to the control group and oral administration of 3 mg / kg body weight of methylphenidate to the positive control group.

대조군과 실험군 동히 투여물은 매일 1회 6주간 투여하였고, 실험군에 투여되는 시료로는 전술한 실시예 1의 계란 스핑고미엘린 함유물, 실시예 4의 우유 스핑고미엘린 함유물, 실시예 5의 동량배합 스핑고미엘린 조성물 및 실시예 6의 차등배합 스핑고미엘린 조성물이 적용되었다.The control group and the experimental group were dosed once a day for 6 weeks. As the samples to be administered to the experimental group, the egg sphingomyelin-containing material of Example 1, the milk sphingomyelin-containing material of Example 4, The same amount of sphingomyelin composition and the differential formulation of sphingomyelin composition of Example 6 were applied.

실험군 중 시료 투여 개체들은 소량 투여군과 다량 투여군으로 구분되어 소량 투여군의 1회 투여량은 실험동물 개체별로 20mg/kg(body weight)로 설정되었고, 다량 투여군의 1회 투여량은 실험동물 개체별로 200mg/kg(body weight)로 설정되었다.In the experimental group, sample doses were divided into a small dose group and a large dose group. One dose of the small dose group was set to 20 mg / kg (body weight) for each animal group, and one dose of the large dose group was 200 mg / kg (body weight).

실험은 투여 조건별로 5마리의 정상쥐와 5마리의 고혈압쥐에 대하여 실시되었으며, 분당 30회 회전하는 로타로드에 실험동물을 놓은 후 최초로 떨어지는 시점까지의 경과 시간을 체류시간으로 측정하고, 떨어진 실험동물을 로타로드에 다시 올려 놓은 후, 최초로 로타로드에 올려 놓은 후 20분간 떨어지는 횟수를 탈락수로 계수하였다.The experiment was carried out on 5 normal rats and 5 hypertensive rats according to the administration conditions. The elapsed time from the placing of the experimental animal on the rotary rod rotated 30 times per minute to the first falling point was measured as the residence time, After the animal was placed on the Rotarod, it was counted as the number of falls for 20 minutes after it was first placed on the Rotarod.

로타로드에서의 균형 유지 능력은 실험동물의 집중력과 충동성에 의하여 좌우되는데, 로타로드에서 최초 탈락까지 장시간 체류할수록 즉, 상기 체류시간이 길수록 집중력은 높고 충동성은 낮은 것으로 판단될 수 있으며, 탈락수가 적을수록 집중력은 높고 충동성은 낮은 것으로 판단될 수 있다.The ability to maintain balance on the Rotarod depends on the concentration and impulsiveness of the animal. The longer the stay, from the Rotarod, until the first dropout, that is, the longer the residence time, the higher the concentration and the lower the impulsiveness. It can be judged that concentration is high and impulse is low.

로타로드실험에서 투여 조건별 체류시간Retention time by administration condition in Rota Rod experiment 구 분division 투여 조건Administration condition 체류시간(초)Retention time (sec) 탈락수(회/20분)Dropouts (times / 20 minutes) 정 상normal 고혈압High blood pressure 정 상normal 고혈압High blood pressure 대 조 군Control group 생리식염수Saline solution 581±89581 ± 89 253±71253 ± 71 5±25 ± 2 11±311 ± 3 실 험 군Experimental group 계란 스핑고미엘린 함유물 20mg/kgEgg sphingomyelin content 20 mg / kg 653±49653 ± 49 308±63308 ± 63 5±25 ± 2 10±110 ± 1 계란 스핑고미엘린 함유물 200mg/kgEgg sphingomyelin content 200 mg / kg 685±53685 ± 53 327±47327 ± 47 5±15 ± 1 8±2 8 ± 2 우유 스핑고미엘린 함유물 20mg/kgMilk sphingomyelin content 20 mg / kg 701±61701 ± 61 331±56331 ± 56 5±25 ± 2 9±2 9 ± 2 우유 스핑고미엘린 함유물 200mg/kgMilk sphingomyelin content 200 mg / kg 724±47724 ± 47 387±43387 ± 43 4±24 ± 2 8±2 8 ± 2 동량배합 스핑고미엘린 조성물 20mg/kgSame amount of sphingomyelin composition 20 mg / kg 752±54752 ± 54 507±52507 ± 52 4±24 ± 2 6±2 6 ± 2 동량배합 스핑고미엘린 조성물 200mg/kgEquivalent Sphingomyelin composition 200 mg / kg 862±61862 ± 61 572±68572 ± 68 4±14 ± 1 5±1 5 ± 1 차등배합 스핑고미엘린 조성물 20mg/kgDifferential formulation Sphingomyelin composition 20 mg / kg 789±49789 ± 49 553±55553 ± 55 4±24 ± 2 5±2 5 ± 2 차등배합 스핑고미엘린 조성물 200mg/kgDifferential formulation Sphingomyelin composition 200 mg / kg 923±68923 ± 68 594±51594 ± 51 3±13 ± 1 4±1 4 ± 1 양성 대조군Positive control group 메틸페니데이트 3mg/kgMethylphenidate 3 mg / kg 901±81901 ± 81 738±98738 ± 98 3±13 ± 1 5±2 5 ± 2

상기 표 2와, 첨부된 도 5 및 도 6에서와 같이, 계란 스핑고미엘린 함유물, 우유 스핑고미엘린 함유물, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 및 차등배합 스핑고미엘린 조성물을 막론하고 정상쥐 및 고혈압쥐 모두에 상당한 집중력 개선 및 충동성 억제 효과가 있음을 확인할 수 있다.As shown in Table 2 above and Figures 5 and 6 attached hereto, both the normal sphingomyelin-containing material, the milk sphingomyelin-containing material, the equivalent sphingomyelin composition and the differential sphingomyelin composition, It can be confirmed that both mice have significant concentration improvement and impulsive suppression effects.

또한, 계란 스핑고미엘린 함유물 또는 우유 스핑고미엘린 함유물과 같은 개별 원료 유래 스핑고미엘린에 대한 단독 투여시보다, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 또는 차등배합 스핑고미엘린 조성물과 같은 이종 원료 유래 스핑고미엘린의 배합 조성물의 투여시 우수한 집중력 개선 내지 집중력 장애 치료 효과를 나타낸다.It has also been found that the use of a sphingomyelin derived from a heterogeneous raw material such as an equivalent sphingomyelin composition or a differential sphingomyelin composition, as compared to a single dose of sphingomyelin derived from an individual raw material such as egg sphingomyelin-containing material or milk sphingomyelin- Myelin < / RTI >

특히, 우유 유래 스핑고미엘린에 비하여 계란 유래 스핑고미엘린이 우세한 차등배합 스핑고미엘린 조성물이 여타 시료에 비하여 월등한 집중력 개선 효과를 나타내고 있으며, 이는 다량의 계란 스핑고미엘린 함유물 단독 적용시 개선 효과 역시 상회하는 것으로, 계란 유래 스핑고미엘린과 우유 유래 스핑고미엘린의 유기적인 복합을 통하여 각각의 미비점이 보완됨에 있어서 계란 유래 스핑고미엘린 우세 배합이 집중력 개선에 유리한 것으로 파악된다.Particularly, the differential-form sphingomyelin composition in which egg-derived sphingomyelin predominates compared to milk-derived sphingomyelin exhibits superior concentration-enhancing effect as compared with other samples. This shows that the improvement effect in the case of using a large amount of egg sphingomyelin- As a result, the sphingomyelin-dominant combination of egg-derived sphingomyelin and milk-derived sphingomyelin is complementary to each other through the organic combination of egg-derived sphingomyelin and milk-derived sphingomyelin.

이렇듯, 기억력 개선 및 집중력 개선을 막론하고, 계란 스핑고미엘린 함유물 또는 우유 스핑고미엘린 함유물의 단독 투여시보다, 동량배합 스핑고미엘린 조성물 또는 차등배합 스핑고미엘린 조성물과 같은 이종 원료 유래 스핑고미엘린 배합 조성물의 투여시 우수한 효과를 나타내는데, 이는 전술한 바와 같이 상이한 탄소 결합 구조를 가지는 계란 유래 스핑고미엘린 및 우유 유래 스핑고미엘린이 복합됨으로써 각각의 미비점이 보완되고 약리 효과가 증강되기 때문인 것으로 파악된다.As described above, it has been found that, regardless of the improvement of memory and the improvement of concentration, the sphingomyelin-containing material or the milk sphingomyelin-containing material is more effective than the single-dose sphingomyelin composition or the differential sphingomyelin composition, It is understood that this is because, as described above, the sphingomyelin derived from eggs having different carbon-binding structures and the milk-derived sphingomyelin are combined, resulting in complementing each defect point and enhancing the pharmacological effect .

S10 : 레시틴정제단계
S11 : 산분해단계
S12 : 지방분형성단계
S13 : 지방분정제단계
S15 : 소화단계
S16 : 농축분형성단계
S17 : 농축분정제단계
S25 : 인지질정제단계
S30 : 복합단계S10: lecithin purification step
S11: acid decomposition step
S12: Fatty formation step
S13: Fat refining step
S15: Digestion phase
S16: Concentrate formation step
S17: Concentrate purification step
S25: Phospholipid purification step
S30: Multiple steps

Claims (9)

계란 유래 난황레시틴이 계란 스핑고미엘린 함유물로 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법으로서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)로 이루어지는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서,
레시틴정제단계(S10)는 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 난황레시틴과 혼합함으로써 난황레시틴에 유동성을 부여하여 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 상기 용매액을 추가 투입하되, 추가 투입되는 용매액내 메탄올 함량을 점증시키면서 용출액을 집액하고 최종적으로는 메탄올만을 투입하여 용출액을 집액하며, 집액된 용출액을 농축하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성함을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법.
Wherein the yolk lecithin derived from eggs is purified with an egg sphingomyelin-containing material to have a sphingomyelin content of 5 wt% or more, and a method for preparing a composition for treating memory improvement and concentration disorder comprising sphingomyelin, (S10) comprising a lectin purification step (S10) of forming an egg-containing sphingomyelin-containing sphingomyelin-containing substance by purifying the sphingomyelin-containing sphingomyelin-
The lecithin purification step (S10) is performed by mixing the solvent solution mixed with chloroform and methanol with the egg yolk lecithin to impart fluidity to the egg yolk lecithin and injecting it into the silica column. The solvent solution is further added to the silica column, Characterized in that the eluted liquid is collected while increasing the methanol content in the liquid, and only the methanol is finally injected to collect the eluted liquid, and the collected eluate is concentrated to form the sphingomyelin-containing egg-strengthened egg sphingomyelin- A method for the preparation of a composition for treating memory disorders and treatment of concentration disorders.
계란 유래 난황레시틴이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 계란 스핑고미엘린 함유물과, 우유 유래 우유인지질이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상인 우유 스핑고미엘린 함유물이 혼합되어 구성되는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법으로서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)와, 아세톤을 혼합한 후 여과하고 고형물을 취하여 우유인지질을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 인지질정제단계(S25)와, 상기 계란 스핑고미엘린 함유물 및 상기 우유 스핑고미엘린 함유물을 주정과 함께 혼합한 후 농축하여 스핑고미엘린 조성물을 형성하는 복합단계(S30)로 이루어지는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서,
레시틴정제단계(S10)는 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 난황레시틴과 혼합함으로써 난황레시틴에 유동성을 부여하여 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 상기 용매액을 추가 투입하되, 추가 투입되는 용매액내 메탄올 함량을 점증시키면서 용출액을 집액하고 최종적으로는 메탄올만을 투입하여 용출액을 집액하며, 집액된 용출액을 농축하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성함을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법.
Egg yolk lecithin was purified to prepare egg sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of 5 wt% or more and milk-derived milk phospholipid purified, and a milk sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of 15 wt% Which comprises preparing a lecithin purification step for forming a sphingomyelin-enriched egg sphingomyelin-containing product by purifying egg yolk lecithin using a solvent solution and a silica column (S25) for purifying milk phospholipids by mixing acetone, filtering and solidifying to form a sphingomyelin-enriched milk sphingomyelin-containing product (S25), and a step for purifying phospholipids The milk sphingomyelin-containing material was mixed with the alcohol and then concentrated to prepare a sphingomyelin composition In the sphingomyelin-containing improved memory and methods of treatment for attention difficulties composition comprising a compound step (S30) for,
The lecithin purification step (S10) is performed by mixing the solvent solution mixed with chloroform and methanol with the egg yolk lecithin to impart fluidity to the egg yolk lecithin and injecting it into the silica column. The solvent solution is further added to the silica column, Characterized in that the eluted liquid is collected while increasing the methanol content in the liquid, and only the methanol is finally injected to collect the eluted liquid, and the collected eluate is concentrated to form the sphingomyelin-containing egg-strengthened egg sphingomyelin- A method for the preparation of a composition for treating memory disorders and treatment of concentration disorders.
계란 유래 난황레시틴이 계란 스핑고미엘린 함유물로 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법으로서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)로 이루어지는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서,
레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴에 산을 가하여 분해액을 형성하는 산분해단계(S11)와;
분해액을 고액분리한 후 액상체를 농축하여 지방분을 형성하는 지방분형성단계(S12)와;
지방분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 단계로서, 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 지방분과 혼합하여 지방분에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 지방분 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하되, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하고, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 용출액을 농축하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 지방분정제단계(S13)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법.
Wherein the yolk lecithin derived from egg is purified with an egg sphingomyelin-containing material to have a sphingomyelin content of 5 wt% or more. The method for preparing a composition for treating memory improvement and concentration disorder comprising sphingomyelin is characterized in that egg yolk lecithin (S10) comprising a lectin purification step (S10) of forming an egg-containing sphingomyelin-containing sphingomyelin-containing substance by purifying the sphingomyelin-containing sphingomyelin-
The lecithin purification step (S10) comprises an acid decomposition step (S11) of adding an acid to the egg yolk lecithin to form a decomposed liquid;
(S12) of forming a fat by concentrating the liquid body after solid-liquid separation of the decomposed liquid;
A step of purifying fat to form a sphingomyelin-containing egg-enhanced egg sphingomyelin-containing product, wherein a solvent mixture containing chloroform and methanol is mixed with a fat component to impart fluidity to the fat component, After adding the mixture to a silica column, a solvent solution is further added to the silica column to form an elution solution. The methanol content of the additionally added solvent solution is increased to finally add only methanol. When the collection of the elution solution is completed, (S13) of concentrating the eluted solution to form an egg-sphingomyelin-containing product. The method for preparing a composition for treating memory impairment of sphingomyelin, comprising the steps of:
계란 유래 난황레시틴이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 계란 스핑고미엘린 함유물과, 우유 유래 우유인지질이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상인 우유 스핑고미엘린 함유물이 혼합되어 구성되는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법으로서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)와, 아세톤을 혼합한 후 여과하고 고형물을 취하여 우유인지질을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 인지질정제단계(S25)와, 상기 계란 스핑고미엘린 함유물 및 상기 우유 스핑고미엘린 함유물을 주정과 함께 혼합한 후 농축하여 스핑고미엘린 조성물을 형성하는 복합단계(S30)로 이루어지는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서,
레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴에 산을 가하여 분해액을 형성하는 산분해단계(S11)와;
분해액을 고액분리한 후 액상체를 농축하여 지방분을 형성하는 지방분형성단계(S12)와;
지방분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 단계로서, 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 지방분과 혼합하여 지방분에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 지방분 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하되, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하고, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 용출액을 농축하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 지방분정제단계(S13)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법.
Egg yolk lecithin was purified to prepare egg sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of 5 wt% or more and milk-derived milk phospholipid purified, and milk sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of 15 wt% Which comprises preparing a lecithin purification step for forming a sphingomyelin-enriched egg sphingomyelin-containing product by purifying egg yolk lecithin using a solvent solution and a silica column (S25) for purifying milk phospholipids by mixing acetone, filtering and solidifying to form a sphingomyelin-enriched milk sphingomyelin-containing product (S25), and a step for purifying phospholipids The milk sphingomyelin-containing material was mixed with the alcohol and then concentrated to prepare a sphingomyelin composition In the sphingomyelin-containing improved memory and methods of treatment for attention difficulties composition comprising a compound step (S30) for,
The lecithin purification step (S10) comprises an acid decomposition step (S11) of adding an acid to the egg yolk lecithin to form a decomposed liquid;
(S12) of forming a fat by concentrating the liquid body after solid-liquid separation of the decomposed liquid;
A step of purifying fat to form a sphingomyelin-containing egg-enhanced egg sphingomyelin-containing product, wherein a solvent mixture containing chloroform and methanol is mixed with a fat component to impart fluidity to the fat component, After adding the mixture to a silica column, a solvent solution is further added to the silica column to form an elution solution. The methanol content of the additionally added solvent solution is increased to finally add only methanol. When the collection of the elution solution is completed, (S13) of concentrating the eluted solution to form an egg-sphingomyelin-containing product. The method for preparing a composition for treating memory impairment of sphingomyelin, comprising the steps of:
계란 유래 난황레시틴이 계란 스핑고미엘린 함유물로 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법으로서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)로 이루어지는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서,
레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴에 용매, 완충액 및 효소를 투입하여 소화액을 형성하는 소화단계(S15)와;
소화액을 고액분리한 후 반액반고체를 농축하여 농축분을 형성하는 농축분형성단계(S16)와;
농축분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 단계로서, 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 농축분과 혼합하여 농축분에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 농축분 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하되, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하고, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 용출액을 농축하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 농축분정제단계(S17)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법.
Wherein the yolk lecithin derived from eggs is purified with an egg sphingomyelin-containing material to have a sphingomyelin content of 5 wt% or more, and a method for preparing a composition for treating memory improvement and concentration disorder comprising sphingomyelin, (S10) comprising a lectin purification step (S10) of forming an egg-containing sphingomyelin-containing sphingomyelin-containing substance by purifying the sphingomyelin-containing sphingomyelin-
The lecithin purification step (S10) includes an extinguishing step (S15) of adding a solvent, a buffer and an enzyme to egg yolk lecithin to form a digestive juice;
Liquid separation step (S16) of concentrating the semi-solid to form a concentrate after solid-liquid separation of digestion liquid;
And concentrating the concentrate to form a sphingomyelin-containing egg-enhanced sphingomyelin-containing substance, wherein a solvent mixture containing chloroform and methanol is mixed with the concentrate to impart fluidity to the concentrated concentrate, And a solvent solution mixture are added to a silica column, and then a solvent solution is further added to the silica column to form an elution solution. The methanol content of the additional introduced solvent solution is increased to finally introduce only methanol, and the leaching solution is completed And concentrating the eluted solution to form an egg-containing sphingomyelin-containing product (S17). The method for preparing a composition for treating memory impairment of sphingomyelin, comprising the steps of:
계란 유래 난황레시틴이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 5중량% 이상인 계란 스핑고미엘린 함유물과, 우유 유래 우유인지질이 정제되어 스핑고미엘린 함유량이 15중량% 이상인 우유 스핑고미엘린 함유물이 혼합되어 구성되는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법으로서, 용매액 및 실리카 컬럼을 이용하여 난황레시틴을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 레시틴정제단계(S10)와, 아세톤을 혼합한 후 여과하고 고형물을 취하여 우유인지질을 정제함으로써 스핑고미엘린이 강화된 우유 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 인지질정제단계(S25)와, 상기 계란 스핑고미엘린 함유물 및 상기 우유 스핑고미엘린 함유물을 주정과 함께 혼합한 후 농축하여 스핑고미엘린 조성물을 형성하는 복합단계(S30)로 이루어지는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법에 있어서,
레시틴정제단계(S10)는 난황레시틴에 용매, 완충액 및 효소를 투입하여 소화액을 형성하는 소화단계(S15)와;
소화액을 고액분리한 후 반액반고체를 농축하여 농축분을 형성하는 농축분형성단계(S16)와;
농축분을 정제하여 스핑고미엘린이 강화된 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 단계로서, 클로로포름 및 메탄올이 혼합된 용매액을 농축분과 혼합하여 농축분에 유동성을 부여하고, 유동성이 부여된 농축분 및 용매액 혼합물을 실리카 컬럼에 투입한 후, 실리카 컬럼에 용매액을 추가 투입하여 용출액을 형성하되, 추가 투입되는 용매액의 메탄올 함량을 점증시켜 최종적으로는 메탄올만을 투입하고, 용출액의 집액이 완료되면, 집액된 용출액을 농축하여 계란 스핑고미엘린 함유물을 형성하는 농축분정제단계(S17)로 이루어짐을 특징으로 하는 스핑고미엘린 함유 기억력 개선 및 집중력 장애 치료용 조성물의 제조방법.Egg yolk lecithin was purified to prepare egg sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of 5 wt% or more and milk-derived milk phospholipid purified, and milk sphingomyelin-containing material having a sphingomyelin content of 15 wt% Which comprises preparing a lecithin purification step for forming a sphingomyelin-enriched egg sphingomyelin-containing product by purifying egg yolk lecithin using a solvent solution and a silica column (S25) for purifying milk phospholipids by mixing acetone, filtering and solidifying to form a sphingomyelin-enriched milk sphingomyelin-containing product (S25), and a step for purifying phospholipids The milk sphingomyelin-containing material was mixed with the alcohol and then concentrated to prepare a sphingomyelin composition In the sphingomyelin-containing improved memory and methods of treatment for attention difficulties composition comprising a compound step (S30) for,
The lecithin purification step (S10) includes an extinguishing step (S15) of adding a solvent, a buffer and an enzyme to egg yolk lecithin to form a digestive juice;
Liquid separation step (S16) of concentrating the semi-solid to form a concentrate after solid-liquid separation of digestion liquid;
And concentrating the concentrate to form a sphingomyelin-containing egg-enhanced sphingomyelin-containing substance, wherein a solvent mixture containing chloroform and methanol is mixed with the concentrate to impart fluidity to the concentrated concentrate, And a solvent solution mixture are added to a silica column, and then a solvent solution is further added to the silica column to form an elution solution. The methanol content of the additional introduced solvent solution is increased to finally introduce only methanol, and the leaching solution is completed And concentrating the eluted solution to form an egg-containing sphingomyelin-containing product (S17). The method for preparing a composition for treating memory impairment of sphingomyelin, comprising the steps of: 삭제delete 삭제delete 삭제delete
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