KR101931907B1 - 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명의 함초를 함유한 함초파우더 제조방법에 따르면, 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루를 제조하는 함초가루 제조단계; 정제수를 가열 한 후, 상기 함초가루와 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 혼합물을 제조하는 혼합물제조단계; 상기 혼합물을 건조시키고, 분말화하는 분말화단계;를 포함한다.
본 발명의 효과는, 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루와, 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 제조한 혼합물을 건조 및 분말화함으로써, 피부자극없이 각질 제거와 클렌징이 가능하며, 보습을 유지시킬 수 있는 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법을 제공할 수 있다.

Description

함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법{Manufacturing method of powder}

본 발명은 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법에 관한 것이다.

현대사회에서는 과도한 스트레스로 인한 호르몬의 이상과 급작스런 외부환경의 변화로 인하여 피부의 정상 방어 기제를 능가하는 대기오염물질이나 자외선 등의 영향으로 각질층의 각질이 정상적인 주기로 떨어져 나가지 못하거나 혹은 균일하지 못하게 떨어져 나감으로써 각질층이 이상 발현되기도 한다.

이상 발현된 각질층으로 인하여 피부 톤이 일정치 않게 되어 피부가 거칠고, 칙칙해 보이게 된다. 또한 색조화장을 하였을 때 불균일한 각질층 때문에 화장이 고르지 않게 보이고, 소위 말하는 들떠 보이는 듯한 화장이 이루어진다.

이러한 문제점들을 해결하기 위하여 다양한 각질 제거용 화장료들이 개발되고 있다. 각질 제거용 화장료들을 크게 구분하면 각질을 제거하는 방법에 따라 화학적 각질 제거용 화장료와 물리적 각질 제거용 화장료로 나눌 수 있다.

함초(Salicornia europaea)는 명아주과의 한해살이풀로, 바다기슭의 간석지에서 자란다. 높이는 10~30 cm이며, 줄기는 육질의 초본 또는 작은 관목 원기둥 모양이다. 가지가 마주달리고 잎 또한 비늘조각 모양으로 마주달리며, 마디가 불룩하게 튀어나온다. 마디 사이의 오목한 곳에 3개씩 작은 꽃이 피고, 가을에는 줄기가 붉은색을 띤다.

함초는 오래전부터 식용으로도 많이 먹었는데 줄기를 잘라다가 국을 끓이거나, 갈아서 밀가루에 함께 반죽하여 전을 부쳐서 먹기도 한다. 미네랄이 풍부하기 때문에 건강식으로 알려져 있다. 전초에는 β-시아니딘, 콜린, 탄닌질, 알칼로이드(살리코르닌, 살리게르빈, 알칼로이드 C, D), 사포닌, 베타인, 미네랄, 섬유질, 아미노산, 다당체 등이 함유되어 있다. 함초는 콩팥과 방광의 염증성 질병, 축농증, 변비, 자궁근종, 악성 염증, 관절염, 고혈압, 저혈압, 요통, 비대증, 치질, 당뇨병, 갑상선염, 천식, 기관지염 및 간질환 등을 완화하는 효과가 있으며, 항암, 이뇨, 숙변 제거, 혈액 정화 및 면역 증진 등의 약리 작용을 한다.

수세미 열매는 사포닌, 점액, 키시란, 지방, 단백질, 비타민 C, 비타민 B를 함유한다. 수세미의 사포닌의 작용은 창상치유작용, 세포접착성에 의한 세포촉진효과가 있다.

이에 따라, 수세미 열매는, 비염과 천식에 대표적인 식품으로 미세먼지와 모래로부터 코와 목을 보호하는데에 사용되어 왔다.

또한, 한의학에서는, 수세미 열매가 차가운 성질을 갖고 있고, 기관지나 열을 내리고 담을 삭히는 효능이 있다고 전해져, 천식, 비염, 축농증 등의 질환에 처방이 되기도 한다.

더불어, 수세미 열매는, 오십견과 장염을 예방하고, 아토피, 피부습진에도 이용된다.

또한, 수세미 전초는 화장품에서 추출물로 이용되기도 한다. 특히 화장수로써, 피부를 윤기있게 하고 땀띠, 잔주름, 튼 피부, 화상 등에 효과가 있으며, 지루성 피부의 개선에 효과적이다.

대추는 갈매나무과(Rhamnaceae)에 속하는 낙엽교목인 대추나무의 열매이며 꽃은 6월에 피고 열매는 9월에 익는다.

대추의 성질은 따뜻하며 독이 없고 맛이 달다. 신선한 대추에는 당분이 20-36% 정도, 건조된 대추에는 약 60-80% 함유되어 있고 비타민 C는 사과나 복숭아의 백배정도나 되며 지지핀산(Zizyphic acid),비타민 B군, 카로틴, 칼슘, 철, 인 등의 영양분이 천연의 비타민제라고 할 정도로 많이 함유되어 있다.

대추의 껍질인 대추피에는 탄닌(Tannin)이 함유되어 있다. 이러한 대추피는 수렴지사작용과 소염살균작용이 있으며, 고혈압에 유효한 효과가 있다. 게다가, 만선 기관지염에 효과적이며 기침을 줄어들게 할 수 있다.

팥(Phaseolus radiatus L.)은 콩과의 일년초 식물로서 탄수화물, 단백질뿐만 아니라 엽산, 니아신, 티아민 등 각종 비타민과 무기질이 풍부한 곡물이고, 각기병, 소갈 등을 다스리는 약제로도 잘 알려져 있다. 또한, 팥에 함유된 사포닌은 섬유질과 함께 변통을 돕고 독을 풀며 배변을 촉진하여 장을 깨끗하게 해주고, 신장병과 숙취 등에도 이용된다. 그리고 팥은 예로부터 다양한 음식의 재료로 이용되어 왔다.

팥껍질에는 아린 맛을 내는 시아니딘 배당체(cyanidine glycoside)와 사포닌 성분들이 다량 함유되어 있고, 트립신 저해제(trypsin inhibitor)와 같은 생육억제인자를 다량 포함하고 있다.

쪽은 마디풀과의 한해살이 풀로써, 씨를 받아 이듬해 봄에 파종하고 쪽잎이 무성한 한여름 7 ~ 9월에 잎을 채취하여 사용하는 것으로, 통상 염색을 위한 천연염료로 사용되고 있다. 고문헌인 "본초도감"에 '온열발반인통(溫熱發斑咽痛), 감식(疳食), 종독(腫毒), 창절(瘡癤),해독약(解毒藥), 독전(毒箭:화살독)을 치료한다'고 기록되어 있으며, "동의학사전"에 '열을 내리고 해독작용을 하며 혈분의 열을 내리게 하는 역할을 한다'라고 기록되어 있고, "동의보감"에는 '쪽즙은 짐승의 독, 사강독, 독약, 화살촉 등의 독을 다스리는 금석과 같은약으로 천해열, 광유풍열, 독종, 독비, 피를 통하는 홍창을 치유한다'고 기록되어 있다.

대한민국 등록특허 10-1645437

상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루와, 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 제조한 혼합물을 건조 및 분말화함으로써, 피부자극없이 각질 제거와 클렌징이 가능하며, 보습을 유지시킬 수 있는 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법을 제공하기 위함이다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 함초를 함유한 함초파우더 제조방법에 따르면, 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루를 제조하는 함초가루 제조단계; 정제수를 가열 한 후, 상기 함초가루와 프로폴리스, 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 혼합물을 제조하는 혼합물제조단계; 상기 혼합물을 건조시키고, 분말화하는 분말화단계;를 포함하고, 상기 함초가루 제조단계는, 수확한 함초의 잎만 선별하고, 선별한 함초잎을 스크류 세척기를 통해 세척하는 세척단계; 건조한 수세미 열매와 전초를 이용한 수세미 추출물을 준비하는 수세미추출물 준비단계; 세척된 함초잎을 50~70℃에서 48~72시간 1차 건조하고, 1차 건조된 함초잎에 수세미 추출물을 함침시켜 상시 수세미 추출물이 함초잎에 함유되도록 2차 건조하는 건조단계; 건조된 함초잎을 30~50메쉬의 크기로 체별하여 원료를 준비하는 원료준비단계; 파종 후 5~6일 자란 후 채취되어 뿌리가 제거된 건조되지 않은 새싹보리를 준비하는 새싹보리준비단계; 상기 원료를 300~400℃에서 4~20분 로스팅하되, 상기 원료 100중량부에 대하여 건조되지 않은 상기 새싹보리 30~50중량부를 혼합한 후, 로스팅하는 제1로스팅단계; 상기 제1로스팅단계에서 로스팅된 원료를 150~200메쉬로 분쇄하되, 분급기를 통해 150~200메쉬 크기의 가루를 제조하는 가루제조단계; 상기 가루를 70~130℃에서 4~15분 로스팅하는 제2로스팅단계; 및 상기 제2로스팅단계에서 로스팅된 가루를 상온에서 90~120분 자연냉각시키는 냉각단계;를 포함하고, 상기 건조되지 않은 새싹보리는, 상기 제1로스팅단계에서 수분이 증발하면서 새싹보리의 향이 원료에 흡수되고, 상기 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계는, 상기 수세미 추출물을 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 5~15중량부를 혼합하여 적신 후 로스팅하고, 상기 수세미 추출물은, 상기 건조단계, 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계에서 함초잎에 함유되는 동시에, 상기 제1로스팅단계에서 함께 로스팅되는 건조되지 않은 새싹보리에 함유되는 것을 특징으로 한다.

상기 제1로스팅단계 이전에, 밤의 속껍질을 제거하고, 제거한 밤의 속껍질을 건조시킨 율피를 준비하는 율피준비단계;를 더 포함하고, 상기 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계 중 어느 하나 이상의 단계는, 상기 율피를 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 5~10중량부를 율피망에 넣고, 상기 율피망을 로스팅 기기에 투입시켜 원료 또는 가루와 함께 로스팅하고, 상기 제1로스팅단계 이전에, 대추의 겉껍질을 제거하고, 제거한 대추의 겉껍질을 건조시킨 대추피를 준비하는 대추피준비단계;를 더 포함하고, 상기 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계 중 어느 하나 이상의 단계는, 상기 대추피를 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 15~30중량부를 대추피망에 넣고, 상기 대추피망을 로스팅 기기에 투입시켜 원료 또는 가루와 함께 로스팅하고, 상기 제1로스팅단계 이전에, 팥의 겉껍질을 제거하고, 제거한 팥의 겉껍질을 건조시킨 팥피를 준비하는 팥피준비단계;를 더 포함하고, 상기 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계 중 어느 하나 이상의 단계는, 상기 팥피를 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 15~30중량부를 팥피망에 넣고, 상기 팥피망을 로스팅 기기에 투입시켜 로스팅하고, 상기 건조단계 이전에, 채취한 쪽을 이용한 쪽 착즙을 준비하는 쪽착즙준비단계;를 더 포함하고, 상기 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계 중 어느 하나 이상의 단계는, 상기 쪽 착즙을 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 2~10중량부를 혼합하여 적신 후 로스팅하는 것을 특징으로 한다.

이상 살펴본 바와 같은 본 발명의 효과는, 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루와, 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 제조한 혼합물을 건조 및 분말화함으로써, 피부자극없이 각질 제거와 클렌징이 가능하며, 보습을 유지시킬 수 있는 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법을 제공할 수 있다.

또한, 본 발명의 효과는, 율피, 대추피, 팥피가 더 포함됨에 따라, 클렌징이 보다 효율적으로 이루어지는 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법을 제공할 수 있다.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.

이하, 본 발명의 실시예에 의하여 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법을 설명한다.

본 발명에 따른 함초를 함유한 함초파우더 및 그 제조방법은 함초가루 제조단계, 혼합물제조단계 및 분말화단계를 포함한다.

먼저, 함초가루 제조단계는, 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루를 제조한다. 이에 대한 상세한 설명은 후술하기로 한다.

혼합물제조단계는, 정제수를 가열 한 후, 함초가루와 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 혼합물을 제조한다.

한편, 혼합물제조단계는, 프로폴리스를 더 넣어 혼합물을 제조할 수 있다.

이때, 프로폴리스는, 꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 뽑아낸 수지(樹脂)와 같은 물질에 자신의 침과 효소 등을 섞어서 만든 물질로, 성분으로는 유기물과 미네랄(무기염류)이 가장 많은데, 미네랄·비타민·아미노산·지방·유기산·플라보노이드 등은 세포대사에 중요한 역할을 하며, 테르펜류 등은 항암 작용을 한다. 주요한 효능으로는 항염·항산화·면역증강 등이 있다.

분말화단계는, 혼합물을 건조시키고, 분말화한다.

이와 같이 제조된 혼합물을 물과 혼합될 때, 거품이 생성되어 클렌징이 가능하다. 또한, 거품이 더 생성될 수 있도록 별도의 조성물이 추가될 수도 있다.

이하, 함초가루 제조단계에 대해서 설명한다.

함초가루 제조단계는, 세척단계, 건조단계, 원료준비단계, 제1로스팅단계, 가루제조단계, 제2로스팅단계 및 냉각단계를 포함한다.

먼저, 세척단계는, 수확한 함초의 잎만 선별하고, 선별한 함초잎을 스크류 세척기를 통해 세척한다.

이때, 세척단계는, 건조된 수세미를 함께 스크류 세척기에 투입시켜, 스크류 세척기를 통해 함초잎을 세척한다. 여기서, 함초잎은 수세미에 의해 자연적으로 함초잎으로 수세된다.

그리고, 세척단계는, 세척이 완료된 후, 수세미를 제거하여 함초잎만 선별한다.

또한, 함초잎만을 사용하는 이유는, 함초의 줄기에 섬유질이 많이 있고, 분쇄를 하여도 미분쇄가 되기 어렵다. 그에 따라, 함초의 줄기와 뿌리 등을 제거한 함초잎만 선별하여 세척하는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.

한편, 본 발명에 따른 함초가루 제조단계는, 후술할 건조단계 이전에, 수세미추출물 준비단계를 더 포함한다.

수세미추출물 준비단계는, 건조단계 이전에, 건조한 수세미 열매와 전초를 이용한 수세미 추출물을 준비한다. 이와 같이 준비된 수세미추출물은 후술할 건조단계, 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계 중 어느 하나 이상의 단계에서 사용된다.

수세미 추출물은, 수세미 열매와 전초(꽃, 잎, 줄기, 뿌리)를 정제수, 에탄올, 1,3-부틸렌글리콜 또는 그들 혼합액에서 8~10일간 침적 후 여과하여 추출할 수 있다.

여기서, 함초가루 제조단계는, 건조단계 이전에, 쪽 착즙 준비단계를 더 포함한다.

쪽 착즙 준비단계는, 채취한 쪽을 이용한 쪽 착즙을 준비한다.

이와 같이 준비한 쪽 착즙은, 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계 중 어느 하나 이상의 단계에서 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 2~10중량부를 혼합하여 적신 후 로스팅한다.

또한, 쪽 착즙은, 건조단계에서 함초잎에 함침될 수도 있으며, 건조되는 과정에서 분무될 수 있다.

건조단계는, 세척된 함초잎을 50~70℃에서 48~72시간 건조한다.

여기서, 건조단계는, 함초잎을 1차 건조하고, 1차 건조된 함초잎에 수세미 추출물을 함침시킨 후, 2차 건조시킬 수 있다. 이때, 수세미 추출물이 건조되는 함초잎에 함유된다.

또한, 건조단계는, 쪽 착즙을 수세미 추출물과 혼합한 후, 쪽 착즙도 함초잎을 함침시킬 수 있다.

원료준비단계는, 건조된 함초잎을 30~50메쉬의 크기로 체별하여 원료를 준비한다. 이때, 원료는 수세미 추출물 및 쪽 착즙이 함침된 것일 수 있으나, 이에 한정하지 않는다.

제1로스팅단계는, 원료를 300~400℃에서 4~20분 로스팅한다.

함초는, 습기를 빨아드리는 성질을 갖고 있어, 제1로스팅단계와 같이 고온에서 로스팅을 통해 건조시킬 경우, 완전건조를 시킬 수 있다.

즉, 제1로스팅단계는, 건조된 함초잎을 완전건조시킬 수 있다.

한편, 함초가루 제조단계는, 원료준비단계와 제1로스팅단계 사이에, 새싹보리준비단계를 더 포함한다.

새싹보리준비단계는, 파종 후 5~6일 자란 후 채취되어 뿌리가 제거된 새싹보리를 준비한다. 여기서, 새싹보리를 건조시킬 수 있으나, 로스팅할 때 완전건조됨에 따라 생략해도 무방하다.

즉, 제1로스팅단계는, 함초잎과 새싹보리를 포함하는 원료를 로스팅하는 것이다.

이하, 원료는 수세미 추출물이 함침되어 건조된 함초잎 및 새싹보리를 포함하나, 이에 한정하지 않는다. 그리고 후술할 가루는, 원료를 분쇄한 것으로, 서로 대응된다.

그리고 제1로스팅단계는, 원료 100중량부에 대하여 새싹보리 30~50중량부를 혼합한 후, 로스팅한다. 이때, 새싹보리의 수분이 증발하면서 새싹보리의 향이 원료에 흡수된다.

또한, 제1로스팅단계는, 수세미 추출물을 원료 100중량부에 대하여 5~15중량부를 혼합하여 적신 후 로스팅한다.

로스팅되는 원료에 수세미 추출물이 혼합된 후, 로스팅됨에 따라 원료에 수세미 추출물이 함유될 수 있다. 특히, 원료 중 새싹보리는 건조되지 않았기 때문에 새싹보리와 함께 로스팅 과정 중 수세미 추출물이 새싹보리에 함유될 수 있다.

한편, 함초가루 제조단계는, 제1로스팅단계 이전에, 율피준비단계, 대추피준비단계, 팥피준비단계 중 어느 하나 이상의 단계를 더 포함한다.

율피준비단계는, 밤의 속껍질을 제거하고, 제거한 밤의 속껍질을 건조시킨 율피를 준비한다.

그리고, 제1로스팅단계는, 율피를 원료 100중량부에 대하여 5~10중량부를 율피망에 넣고, 율피망을 로스팅 기기에 투입시켜 원료와 함께 로스팅한다.

대추피준비단계는, 대추의 겉껍질을 제거하고, 제거한 대추의 겉껍질을 건조시킨 대추피를 준비한다.

제1로스팅단계는, 대추피를 원료 100중량부에 대하여 15~30중량부를 대추피망에 넣고, 대추피망을 로스팅 기기에 투입시켜 원료와 함께 로스팅한다.

팥피준비단계는, 팥의 겉껍질을 제거하고, 제거한 팥의 겉껍질을 건조시킨 팥피를 준비한다.

제1로스팅단계는, 팥피를 원료 100중량부에 대하여 15~30중량부를 팥피망에 넣고, 팥피망을 로스팅 기기에 투입시켜 원료와 함께 로스팅한다.

이와 같이, 제1로스팅단계는, 율피망, 대추피망, 팥피망 중 어느 하나 이상과 원료를 함께 로스트기기에서 로스팅하고, 로스팅하는 과정 중에, 율피망, 대추피망, 팥피망 중 어느 하나 이상의 망 내부에서 분쇄되어 생성되는 율피가루, 대추피가루, 팥피가루 중 어느 하나 이상이 망을 통해 새어 나올 수 있다. 이렇게 새어 나오는 율피가루, 대추피가루, 팥피가루 중 어느 하나 이상은 원료와 혼합될 수 있다.

이때, 율피망, 대추피망, 팥피망에 사용되는 망은, 150~200메쉬를 갖을 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 바람직하게는, 후술할 원료를 분쇄한 가루의 크기와 같거나 작은 크기의 율피가루, 대추피가루, 팥피가루가 새어 나올 수 있는 망을 이용할 수 있다.

가루제조단계는, 제1로스팅단계에서 로스팅된 원료를 150~200메쉬로 분쇄하되, 분급기를 통해 150~200메쉬 크기의 가루를 제조한다.

이때, 제1로스팅단계에서, 율피가루, 대추피가루, 팥피가루 중 어느 하나 이상은 원료와 혼합됨에 따라, 가루는 함초잎, 새싹보리를 포함하고, 율피, 대추피, 팥피 중 어느 하나 이상을 더 포함하고 있다. 이러한 가루를 섭취함에 따라, 각각의 기능 및 효과를 함께 보일 수 있어, 건강차로 이용될 수 있다.

제2로스팅단계는, 가루를 70~130℃에서 4~15분 로스팅한다.

이때, 제2로스팅단계는, 제1로스팅단계보다 낮은 온도에서 로스팅을 진행함에 따라, 맛을 증대시킬 수 있다. 즉, 가루를 이용한 풍미를 최대로 하기 위해서는 제2로스팅단계에서 70~130℃에서 4~15분 로스팅하는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.

여기서, 제2로스팅단계는, 온도와 시간을 다르게하여 실시한 다수의 실시예를 통해 파악할 수 있었던 점은, 70℃ 이하 및 4분 이하로 로스팅하면, 풍미가 매우 약하고, 130℃ 이상 및 15분 이상으로 로스팅하면 가루가 타기 때문에 탄내가 났다. 또한, 다수의 실시예를 통한 풍미테스트의 결과에서는, 100℃에서 10분간 로스팅일 때 풍미가 최대로 나타남을 알 수 있었다. 그리고 100℃와 10분의 전후로 풍미가 점차 줄어드는 점을 알 수 있었다.

따라서, 제2로스팅단계는, 기호에 따라 70~130℃에서 4~15분 로스팅하는 것이 바람직하다.

한편, 제1로스팅단계에서 사용한 율피망, 대추피망, 팥피망 중 어느 하나 이상을 제2로스팅단계에서도 로스팅기기에 넣어 함께 로스팅을 진행한다.

제2로스팅단계에서, 율피, 대추피, 팥피 중 어느 하나 이상의 풍미가 더해져 다양한 풍미가 더 가미된다.

마지막으로, 냉각단계는, 제2로스팅단계에서 로스팅된 가루를 상온에서 90~120분 자연냉각시킨다. 이와 같이 냉각되어 제조된 가루는 함초를 주 성분으로한 함초가루라 할 수 있다.

본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다. 더불어, 상술하는 과정에서 기술된 구성의 작동순서는 반드시 시계열적인 순서대로 수행될 필요는 없으며, 각 구성 및 단계의 수행 순서가 바뀌어도 본 발명의 요지를 충족한다면 이러한 과정은 본 발명의 권리범위에 속할 수 있음은 물론이다.

Claims (2)

1. 함초의 잎, 수세미추출물 및 새싹보리가 함유된 함초가루를 제조하는 함초가루 제조단계;
   정제수를 가열 한 후, 상기 함초가루와 프로폴리스, 보습을 위한 오일 또는 왁스 및 소듐폴리아크릴레이트를 함유하는 파우더 형태의 비수계(Non-Aqueous)를 가열된 정제수에 넣어 혼합물을 제조하는 혼합물제조단계;
   상기 혼합물을 건조시키고, 분말화하는 분말화단계;를 포함하고,
   상기 함초가루 제조단계는,
   수확한 함초의 잎만 선별하고, 선별한 함초잎을 스크류 세척기를 통해 세척하는 세척단계;
   건조한 수세미 열매와 전초를 이용한 수세미 추출물을 준비하는 수세미추출물 준비단계;
   세척된 함초잎을 50~70℃에서 48~72시간 1차 건조하고, 1차 건조된 함초잎에 수세미 추출물을 함침시켜 상시 수세미 추출물이 함초잎에 함유되도록 2차 건조하는 건조단계;
   건조된 함초잎을 30~50메쉬의 크기로 체별하여 원료를 준비하는 원료준비단계;
   파종 후 5~6일 자란 후 채취되어 뿌리가 제거된 건조되지 않은 새싹보리를 준비하는 새싹보리준비단계;
   상기 원료를 300~400℃에서 4~20분 로스팅하되, 상기 원료 100중량부에 대하여 건조되지 않은 상기 새싹보리 30~50중량부를 혼합한 후, 로스팅하는 제1로스팅단계;
   상기 제1로스팅단계에서 로스팅된 원료를 150~200메쉬로 분쇄하되, 분급기를 통해 150~200메쉬 크기의 가루를 제조하는 가루제조단계;
   상기 가루를 70~130℃에서 4~15분 로스팅하는 제2로스팅단계; 및
   상기 제2로스팅단계에서 로스팅된 가루를 상온에서 90~120분 자연냉각시키는 냉각단계;를 포함하고,
   상기 건조되지 않은 새싹보리는, 상기 제1로스팅단계에서 수분이 증발하면서 새싹보리의 향이 원료에 흡수되고,
   상기 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계는, 상기 수세미 추출물을 원료 또는 가루 100중량부에 대하여 5~15중량부를 혼합하여 적신 후 로스팅하고,상기 수세미 추출물은, 상기 건조단계, 제1로스팅단계 및 제2로스팅단계에서 함초잎에 함유되는 동시에, 상기 제1로스팅단계에서 함께 로스팅되는 건조되지 않은 새싹보리에 함유되는 것을 특징으로 하는 함초를 함유한 함초파우더 제조방법.
   
2. 청구항 1의 함초를 함유한 함초파우더 제조방법으로 제조된 함초를 함유한 함초파우더.