KR101908924B1 - 시간 절약형 전기 복합 훈연 다기능 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 시간 절약형 전기 복합 훈연 다기능 조리기에 관한 것이다. 본 발명에 따른 다기능 조리기는 상부면에 음식물이 놓이도록 구성되며 복수 개의 통기공을 포함하는 훈연석쇠, 훈연칩을 수용하도록 구성된 훈연칩통, 및 상기 훈연칩통에 공기를 주입함으로써 상기 훈연석쇠의 하부면으로부터 상기 복수 개의 통기공을 통하여 음식물에 연기를 가하도록 구성된 에어펌프를 포함하는 훈연 조리부; 및 상기 훈연조리부에 착탈 가능하게 결합되며, 상기 훈연석쇠의 상부면과 대향하여 배치되고 적외선을 조사함으로써 상기 훈연석쇠의 상부면상의 음식물을 가열하도록 구성된 적외선 램프를 포함하는 적외선 조리부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 여러 가지 조리 기능을 하나의 장치에 통합하여 소비자가 다양한 방식으로 음식물을 조리할 수 있으며 휴대가 용이한 이점이 있다.

Description

시간 절약형 전기 복합 훈연 다기능 조리기 { TIME-SAVING MULTI-FUNCTION COOKER WITH ELECTRICITY AND SMOKE }

본 발명은 시간 절약형 전기 복합 훈연 다기능 조리기에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 적외선을 이용한 조리 기능, 훈제 기능, 전기 조리 기능 및 화로 기능 등을 결합하여 가정용 또는 야외 캠핑용으로 활용될 수 있는 다기능 조리기에 관한 것이다.

음식을 조리하는 방식에는, 전통적인 불을 이용한 가열 방법 외에도, 적외선 조리기에 의해 적외선을 조사하여 음식을 가열하여 익히거나, 훈제기를 이용하여 음식을 훈연시키는 방법 등이 있다. 그러나, 현재 야외의 캠핑 등에서 음식물을 조리하는 경우에는 숯을 이용하여 굽거나 휴대용 가스렌지를 이용하여 조리하는 방법만이 사용되고 있고, 다양한 조리법의 적용이 쉽지 않다.

또한, 종래의 조리기는 한 가지 방식으로 음식을 익히는 기능만을 하도록 구성되어 있어, 하나의 제품으로 여러 가지 기능을 충족하고자 하는 최근의 소비 추세에 부합하지 않는다.

한국등록특허공보 제10-0833966호

따라서 본 발명은 여러 가지 조리 기능을 하나의 장치에 통합하여 소비자가 다양한 방식으로 음식물을 조리할 수 있으며 휴대가 용이한 다기능 조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기 목적은, 상부면에 음식물이 놓이도록 구성되며 복수 개의 통기공을 포함하는 훈연석쇠, 훈연칩을 수용하도록 구성된 훈연칩통, 및 상기 훈연칩통에 공기를 주입함으로써 상기 훈연석쇠의 상기 복수 개의 통기공을 통하여 음식물에 연기를 가하도록 구성된 에어펌프를 포함하는 훈연 조리부; 및 상기 훈연조리부에 착탈 가능하게 결합되며, 상기 훈연석쇠의 상부면과 대향하여 배치되고 적외선을 조사함으로써 상기 훈연석쇠의 상부면상의 음식물을 가열하도록 구성된 적외선 램프를 포함하는 적외선 조리부를 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기에 의해 달성된다.

상기 훈연 조리부는, 음식물을 수용 가능하며 상기 훈연칩통으로부터 연기가 주입되는 훈연실을 더 포함할 수 있다.

상기 훈연 조리부는 상기 훈연칩통과 상기 훈연석쇠 사이에 위치하는 훈연필터를 더 포함할 수 있다.

외부 전원을 이용하여 상기 적외선 램프를 구동하며, 외부 전원 또는 충전지를 이용하여 상기 에어펌프를 구동하도록 구성된 전력 공급부를 더 포함할 수 있다.

상기 훈연 조리부와 탈착 가능하게 결합되며 조리용 숯을 수용하도록 구성된 화로부를 더 포함할 수 있다.

상기 화로부는, 내부 반사경; 상기 내부 반사경 상에 위치하는 점화 플레이트; 상기 점화 플레이트상에 위치하며 조리용 숯을 수용하도록 구성된 숯통; 및 상기 숯통상에 위치하는 화로석쇠를 포함할 수 있다.

상기 에어펌프에 의해 주입된 공기를 상기 화로부에 공급하기 위한 통기관을 더 포함할 수 있다.

상기 훈연 조리부와 탈착 가능하게 결합되며 전기를 이용하여 음식물을 가열하도록 구성된 전기 조리부를 더 포함할 수 있다.

상기 전기 조리부는, 전자기 유도에 의해 열을 발생시키도록 구성된 하나 이상의 인덕션 조리기 및 저항체에 전기를 인가하여 열을 발생시키도록 구성된 하나 이상의 하이라이트 조리기를 포함할 수 있다.

상기 전기 조리부는, 음식물의 당도 측정을 수행하기 위한 당도계, 음식물의 염도 측정을 수행하기 위한 염도계, 음식물의 무게 측정을 수행하기 위한 전자저울 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.

한편, 상부면에 음식물이 놓이도록 구성되며 복수 개의 통기공을 포함하는 훈연석쇠, 훈연칩을 수용하도록 구성된 훈연칩통, 및 상기 훈연칩통에 공기를 주입함으로써 상기 훈연석쇠의 상기 복수 개의 통기공을 통하여 음식물에 연기를 가하도록 구성된 에어펌프를 포함하는 훈연 조리부; 상기 훈연 조리부와 탈착 가능하게 결합되며 조리용 숯을 수용하도록 구성된 화로부; 및 상기 에어펌프에 의해 주입된 공기를 상기 화로부에 공급하기 위한 통기관을 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기에 의해서도 상기 목적은 달성된다.

상기 화로부는, 내부 반사경; 상기 내부 반사경 상에 위치하는 점화 플레이트; 상기 점화 플레이트상에 위치하며 조리용 숯을 수용하도록 구성된 숯통; 및 상기 숯통상에 위치하는 화로석쇠를 포함할 수 있다.

상기 훈연조리부에 착탈 가능하게 결합되며, 상기 훈연석쇠의 상부면과 대향하여 배치되고 적외선을 조사함으로써 상기 훈연석쇠의 상부면상의 음식물을 가열하도록 구성된 적외선 램프를 더 포함하는 적외선 조리부를 포함할 수 있다.

상기 훈연 조리부와 탈착 가능하게 결합되며 전기를 이용하여 음식물을 가열하도록 구성된 전기 조리부를 더 포함할 수 있다.

상기 전기 조리부는, 전자기 유도에 의해 열을 발생시키도록 구성된 하나 이상의 인덕션 조리기 및 저항체에 전기를 인가하여 열을 발생시키도록 구성된 하나 이상의 하이라이트 조리기를 포함할 수 있다.

상기 전기 조리부는, 음식물의 당도 측정을 수행하기 위한 당도계, 음식물의 염도 측정을 수행하기 위한 염도계, 음식물의 무게 측정을 수행하기 위한 전자저울 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 다기능 조리기에 의하면, 적외선을 이용한 조리 기능, 훈연을 이용한 조리 기능, 전기 가열을 이용한 조리 기능 및 화로의 숯불을 이용한 조리 기능을 하나의 장치에 통합하여 필요에 따라 적절한 조리 기능을 사용할 수 있다.

또한, 본 발명에 따른 다기능 조리기에 의하면, 각각의 기능 부분을 필요에 따라 분리 또는 결합할 수 있도록 구성되어 휴대가 용이하며, 가정이나 야외 등에서 장소의 제약을 받지 않고 사용이 가능한 이점이 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 사시도이며,
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 배면도이며,
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 측단면도이며,
도 4는 본 발명의 도 3에 도시된 콘센트 및 고정쇠의 상세도이며,
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 훈연실의 구성도이며,
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기 훈연석쇠를 나타낸 도면이며,
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 분해 사시도이며,
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 평면도이며,
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 통기관 배치를 나타내는 사시도이며,
도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 통기관 및 전기 연결 형태를 나타내는 구성도이며,
도 11은 본 발명의 또다른 실시예에 따른 다기능 조리기의 통기관 연결 형태를 나타내는 구성도이며,
도 12는 본 발명의 또다른 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 사시도이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 다기능 조리기에 대하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 사시도이며, 도 2는 도 1에 도시된 다기능 조리기의 배면도이고, 도 3은 도 1에 도시된 다기능 조리기의 측단면도이다. 또한, 도 4는 도 3에 도시된 콘센트 및 고정쇠의 상세도이다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 제1실시예에 따른 다기능 조리기는 훈연 조리부(1) 및 적외선 조리부(4)를 포함한다. 훈연 조리부(1)는 상부면에 음식물이 놓이도록 구성되며 복수 개의 통기공을 포함하는 훈연석쇠(37)와, 훈연칩을 수용하도록 구성된 훈연칩통(7)과, 훈연칩통(7)에 공기를 주입함으로써 훈연석쇠(37)에 형성된 복수 개의 통기공을 통하여 음식물에 연기를 가하도록 구성된 에어펌프(미도시)를 포함한다. 또한, 다기능 조리기는 전력 공급부로서 에어펌프에 외부 전력을 공급하기 위한 전원 코드(32)를 포함한다.

훈연칩통(7)은 평상시에는 손잡이가 형성된 뚜껑을 제외한 다른 부분들이 훈연 조리부(1)의 몸체 내에 수용되어 있으며, 필요할 경우 손잡이를 위쪽으로 들어올리고 뚜껑을 제거한 후 훈연칩통(7) 내에 훈연칩(예컨대, 톱밥)이나 연료를 넣을 수 있다. 훈연칩통(7)에 연기를 발생시킬 수 있는 훈연칩(예컨대, 톱밥) 및 액체 또는 고체 연료를 넣고 발화시키며, 또한 전원 코드(32)를 외부 전원에 연결하여 에어펌프를 가동하면, 에어펌프에 의하여 훈연칩통(7)에 공기가 주입되어 공기 흐름이 형성되며 이에 의하여 훈연칩통(7)에서 생성된 훈연 연기가 훈연석쇠(37)로 흐르게 된다. 본 발명의 일 실시예에서, 훈연 조리부(1)는 훈연칩통(7)으로부터 훈연석쇠(37)로 훈연 연기를 보내기 위한 제1 통기관(38)을 더 포함한다.

본 발명의 일 실시예에서, 훈연 조리부(1)는 에어펌프로부터의 공기 공급을 제어하기 위한 밸브(6)와, 공급된 공기에 의하여 훈연칩통(7)으로부터 생성된 훈연 연기를 필터링하여 재나 불순물 등을 제거하기 위한 훈연필터(8)를 더 포함한다. 또한 본 발명의 일 실시예에서, 훈연 조리부(1)는 훈연석쇠(37) 하부의 훈연실(56)을 열고 닫기 위한 훈연실 서랍(11)을 더 포함한다. 또한 본 발명의 일 실시예에서, 훈연 조리부(1)는 훈연석쇠(37)상의 음식물이 조리되어 생성되는 기름을 훈연석쇠(37) 하부에서 받아 배출하기 위한 기름 받이통(12)을 더 포함한다.

적외선 조리부(4)는 훈연 조리부(1)에 착탈 가능하게 결합되며, 훈연석쇠(37)의 상부면과 대향하여 배치되고 적외선을 조사함으로써 훈연석쇠(37)의 상부면상의 음식물을 가열하도록 구성된 적외선 램프(55)를 포함한다. 이를 통하여, 적외선 램프(55)가 훈연석쇠(37)에 올려진 음식물에 적외선을 직접 조사하여 음식물의 상부와 내부를 익힐 수 있으며, 동시에 훈연석쇠(37)의 하부면으로부터 공급되는 연기에 의하여 음식물을 훈연 조리할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에서, 다기능 조리기는 전력 공급부로서 전원 코드(32)를 통해 수신된 외부 전력의 일부를 출력하도록 구성된 콘센트(35)와, 상기 콘센트(35)에 결합 가능하도록 구성되며 적외선 램프(55)에 전력을 공급하도록 구성된 전원 코드(33)를 포함한다. 콘센트(35)가 형성되어 있는 연결 몸체(16)는 적외선 조리부(4)에 연결되며, 또한 고정쇠(36)를 이용하여 훈연 조리부(1)에 착탈 가능하게 결합된다. 훈연 조리만을 사용하는 경우에는 전원 코드(32)를 외부 콘센트에 꽂고 조리기를 이용할 수 있으며, 훈연 조리와 함께 적외선 조리가 필요할 경우에는 추가적으로 전원 코드(33)를 콘센트(35)에 결합시켜 적외선 램프를 가동시킬 수 있다.

본 발명의 일 실시예에서, 적외선 조리부(4)는 적외선 램프(55)의 가열 온도를 조절하기 위한 온도 조절기(17)를 포함한다. 온도 조절기(17)는 다이얼 등의 형태로 구성되어 사용자가 물리적인 조작에 의하여 적외선 램프(55)의 가열 온도를 제어할 수 있도록 구성되나, 다이얼 형태에 한정되는 것은 아니다.

또한 본 발명의 일 실시예에서, 적외선 조리부(4)는 적외선 램프(55)의 가동 여부를 나타내는 알림등(18)을 포함한다. 알림등(18)은 발광 다이오드(LED) 또는 다른 적절한 발광 소자로 구성되어, 적외선 램프(55)가 작동 중인 상태에서는 점등되고, 적외선 램프(55)가 작동하지 않는 상태에서는 소등될 수 있다.

본 발명의 일 실시예에서, 다기능 조리기는 훈연 조리부(1)에 착탈 가능하게 결합되는 화로부(2)를 더 포함한다. 화로부(2)는 조리용 숯을 수용할 수 있도록 구성되어, 숯을 내부에 넣고 불을 붙임으로서 화로부(2)의 화로석쇠(47) 위에 놓인 음식물을 숯불로 조리하기 위한 부분이다. 화로부(2)는 훈연 조리부(1)에 구비된 하나 이상의 조립고리(14)와 화로부(2)에 구비된 하나 이상의 고정 고리(20)를 상호 체결함으로써 훈연 조리부(1)에 결합될 수 있다. 그러나, 훈연 조리부(1)와 화로부(2)를 결합하는 방식은 이에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 일 실시예에서, 다기능 조리기는 훈연 조리부(1)의 에어펌프에서 주입되는 공기를 화로부(2)에 공급하기 위한 제2 통기관(19)을 더 포함한다. 이에 대해서는 상세히 후술한다.

한편, 본 발명의 제2 실시예에 따른 다기능 조리기는 훈연 조리부(1)와, 훈연 조리부(1)에 착탈 가능하게 결합되는 화로부(2)와, 훈연 조리부(1)의 에어펌프에서 주입되는 공기를 화로부(2)에 공급하기 위한 제2 통기관(19)을 포함한다. 본 실시예에 의하면 훈연 조리부(1)에서 에어펌프를 이용하여 발생되는 연기를 이용하여 음식물을 조리하는 동시에, 에어펌프를 이용하여 화로부(2)에 수용된 조리용 숯에 공기를 공급할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에서, 다기능 조리기는 훈연 조리부(1)에 착탈 가능하게 결합되는 전기 조리부(3)를 더 포함한다. 즉, 전술한 제1 실시예 또는 제2 실시예에 따른 다기능 조리기에 전기 조리부(3)가 추가로 구비될 수 있다. 전기 조리부(3)는 훈연 조리부(1)에 구비된 하나 이상의 조립고리(13, 15)와 전기 조리부(3)에 구비된 하나 이상의 고정 고리(21)를 상호 체결함으로써 훈연 조리부(1)에 결합될 수 있다. 그러나, 훈연 조리부(1)와 전기 조리부(3)를 결합하는 방식은 이에 한정되는 것은 아니다.

전기 조리부(3)는 전력을 이용하여 음식물을 가열하여 조리하는 부분으로서, 예컨대, 전자기 유도에 의해 음식물을 가열하기 위한 열을 생성하는 하나 이상의 인덕션(induction) 조리기(30) 및 저항체에 전력을 가하여 음식물을 가열하기 위한 열을 생성하는 하나 이상의 하이라이트(highlight) 조리기(31)를 포함한다. 전기 조리부(3)의 작동을 위하여, 다기능 조리기는 전력 공급부로서 이들 조리기(30, 31)에 외부 전력을 공급하기 위한 전원 코드(34)를 포함한다. 도면에 도시된 조리기(30, 31)의 개수 및 배치는 단지 예시적인 것이라는 점이 통상의 기술자에게 용이하게 이해될 것이다.

본 발명의 일 실시예에서, 전기 조리부(4)는 인덕션 조리기(30)에 대응되는 전원 스위치(24) 및 온도 조절 스위치(25, 26)와, 하이라이트 조리기(31)에 대응되는 전원 스위치(27) 및 온도 조절 스위치(28, 29)를 더 포함한다.

또한 본 발명의 일 실시예에서, 전기 조리부(4)는 전기 조리부(4)의 몸체 내부에 수용되어 있다가 서랍식으로 꺼내어질 수 있는 당도계(22) 및/또는 염도계(23)를 더 포함한다. 사용자는 전기 조리부(4)의 조리기(30, 31)를 이용하여 음식물을 조리하다가, 음식물을 약간 떠내어 당도계(22) 및/또는 염도계(23)에 접촉시킴으로써 조리되는 음식의 염도 및/또는 당도를 측정할 수 있다. 이는 전기 가열 방식의 조리기에서 조리 가능한 찌개나 국 등의 조리 시에 유용하게 활용할 수 있다.

그리고 본 발명의 일 실시예에서, 전기 조리부(4)는 전기 조리부(4)의 몸체에 형성된 전자 저울(400)을 더 포함할 수 있다. 전자 저울(400)은 그 위에 올려진 음식물의 무게를 표시하기 위한 표시 소자(미도시)를 포함한다. 사용자는 전기 조리부(4)의 조리기(30, 31)를 이용하여 음식물을 조리함에 있어서 조리하고자 하는 재료의 무게를 계량하기 위하여 전자 저울(400)을 사용할 수 있다.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 훈연실의 구성도이며, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기 훈연관 석쇠를 나타낸 도면이다.

도 5 및 도 6을 참조하면, 훈연 조리부(1)는 몸체 내부에 형성된 훈연실(56)을 포함하며, 훈연실 서랍(11)을 열고 닫음으로써 훈연실(56) 내에 음식물을 넣고 훈연시킬 수 있다. 이를 위하여, 훈연실(56)은 훈연칩통(7)으로부터 생성된 연기가 운반되어 훈연실(56) 내로 주입되기 위한 연기구(39)를 포함한다. 훈연실(56)은 훈연실 서랍(11)을 닫을 경우 밀폐되도록 구성되어, 연기구(39)에 의해 훈연실(56)로 공급된 연기가 외부로 배출되지 않는다.

본 발명의 일 실시예에서는, 훈연실(56)을 이용하여 냉훈법에 의한 조리를 수행할 수 있다. 즉, 훈연실(56) 내에 수용된 음식물을 단백질이 열 응고하지 않을 정도의 온도(예컨대, 25℃ 이하)에서 장시간(예컨대, 하루, 수 일 내지 수 주)에 걸쳐 연기에 의해 조리할 수 있다. 상기 방법에 의하여, 육류에 직접 열을 가하지 않고 조리되는 생햄, 비가열 소시지 등 비가열 육제품을 조리할 수 있다. 그러나, 훈연실(56)을 이용한 조리 방법은 전술한 것에 한정되는 것은 아니다.

훈연석쇠(37)는 훈연실(56) 천장의 상부에 위치하며, 훈연칩통(7)으로부터 훈연석쇠(37)로 연기를 운반하기 위한 제1 통기관(38)이 훈연실(56) 천장을 관통하여 연장될 수 있다. 훈연석쇠(37)는 복수 개의 통기공(40)을 포함하며, 제1 통기관(38)을 통하여 훈연석쇠(37)내로 주입된 연기가 통기공(40)을 통해 상부로 배출됨으로써 훈연석쇠(37)상에 놓인 음식물을 조리하게 된다. 도 1에 도시된 것과 같이, 훈연 조리부(1)는 각각 훈연실(56) 및 훈연석쇠(37)로의 훈연 연기의 공급을 제어하기 위한 밸브(9, 10)를 포함할 수도 있다.

도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 분해 사시도이며, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 평면도이고, 도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 통기관 배치를 나타내는 사시도이다.

도 7 내지 도 9를 참조하면, 화로부는 내부에 공간을 가진 몸체(200)와, 몸체(200) 내 삽입될 수 있는 내부 반사경(42)과, 내부 반사경(42) 내에 삽입될 수 있는 점화 플레이트(43)와, 점화 플레이트(43) 상에 위치하며 숯을 수용하도록 구성된 숯통(45)을 포함한다. 본 발명의 일 실시예에서, 화로부는 숯통(45)을 덮기 위한 숯통 뚜껑(46)을 더 포함한다. 숯통(45)의 상부에 배치되는 화로석쇠(47)상에 음식물을 놓고 숯통(45) 내의 숯에 불을 붙임으로써 음식물을 숯불로 조리할 수 있다.

몸체(200)는 훈연 조리부의 조립 고리에 결합되기 위한 하나 이상의 고정 고리(20)를 포함할 수 있다. 또한, 몸체(200)는 화로석쇠(47)를 고정하기 위한 하나 이상의 석쇠 고리(41)를 포함할 수 있다.

내부 반사경(42)은 숯에 의해 생성되는 열이 음식물이 위치한 상부로 향하게 하는 기능을 한다. 점화 플레이트(43)는 발화를 위한 액체나 고체 연료 등을 수용하는 기능을 한다. 숯통(45)은 조리용 숯을 수용하면서 기체 교환이 이루어질 수 있도록 타공된 용기 형태를 갖는다. 숯통(45) 내에 숯을 넣고 그 아래의 점화 플레이트(43)에 수용된 연료에 불을 붙임으로써 숯불을 만들 수 있다. 숯통 뚜껑(46)은 숯불을 소화시키거나 줄이고자 할 경우 또는 사용하지 않을 경우 경우 숯통(45)을 덮어두는 역할을 한다.

본 발명의 일 실시예에서는, 훈연 조리부의 에어펌프에 의하여 화로부(2)에 공기가 주입되어 숯을 연소시킨다. 이를 위하여, 다기능 조리기는 에에펌프로부터 화로부(2) 내로 공기를 운반하기 위한 제2 통기관(19)을 포함한다. 제2 통기관(19)은 몸체(200)를 관통하여 연장되어, 에어펌프로부터 주입되는 공기를 몸체(200) 내부로 공급하며, 공급된 공기가 숯통(45)의 하부로부터 숯에 공급됨으로써 숯이 인화될 수 있다.

도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 다기능 조리기의 통기관 및 전기 연결 형태를 나타내는 구성도이다.

도 10을 참조하면, 에어펌프(49)는 전원 코드(32)를 통하여 외부 전원으로부터 전력을 공급받을 수 있다. 공급된 외부 전력은 어댑터(51)를 통하여 에어펌프(49)의 구동에 적합한 크기 및 파형의 전력으로 변환될 수도 있다. 그러나, 다기능 조리기는 전력 공급부로서 하나 이상의 축전지(50)를 내장하며, 축전지(50)에 의해 공급되는 전력을 이용하여 에어펌프(49)를 구동할 수도 있다. 어댑터(51)와 에어펌프(49) 사이에는 정류 작용을 위한 다이오드(52)가 위치할 수 있다. 또한, 축전지(50)와 에어펌프(49) 사이에도 정류 작용을 위한 다이오드(53)가 위치할 수 있다.

도 1 내지 도 4를 참조하여 전술한 것과 같이, 도 10에는 도시하지 않았으나 외부 전원 또는 축전지(50)로부터 공급되는 전력의 일부는 콘센트(35)를 이용하여 출력되며, 콘센트(35)에 적외선 램프(55)의 연결 코드(33)를 연결함으로써 적외선 램프(55)를 구동시킬 수도 있다.

에어펌프(49)에 의해 공급되는 공기는 밸브(6)를 이용하여 제어될 수 있다. 또한, 에어펌프(49)에 의해 공급되는 공기는 제2 통기관(19)을 통하여 화로부(2)에 공급되어 숯의 연소에 사용될 수도 있다.

훈연칩통(7)에 훈연칩을 넣고 불을 붙이며, 또한 에어펌프(49)를 가동하고 밸브(6)를 열게 되면 훈연칩통(7)으로부터 연기가 생성된다. 이를 위하여, 훈연칩통(7)은 액체 또는 고체 연료를 수용하기 위한 연료 플레이트(700)와, 연료 플레이트(700)상의 연료 및 훈연칩통(7) 내의 훈연칩을 가열하기 위한 전기 가열기(701)를 포함할 수 있다. 전기 가열기(701)는 에어펌프(49)와 마찬가지로 외부 전원 또는 축전지(50)로부터 전력을 공급받으며, 공급된 전력을 이용하여 열을 발생시킨다. 다기능 조리기는 전기 가열기(701)의 작동을 자동적으로 중단시키기 위한 타이머(55)를 더 포함할 수도 있다.

이상의 과정에 의하여 훈연칩통(7)으로부터 생성된 연기는 석연 호스(54) 및 훈연필터(8)를 통과하여 훈연실(56) 및 훈연석쇠(37)로 공급될 수 있다. 훈연필터(8)는 연기에 포함된 재나 다른 불순물을 제거하는 기능을 한다. 이때, 밸브(9, 10)를 이용하여 각각 훈연실(56) 및 훈연석쇠(37)로의 훈연 연기의 공급을 제어할 수도 있다.

도 11은 본 발명의 또다른 실시예에 따른 다기능 조리기의 통기관 연결 형태를 나타내는 구성도이다.

도 11을 참조하면, 본 발명의 실시예에서 훈연칩통(7)으로부터 훈연석쇠로 연기가 공급되는 통기관(750)에는 냉각 장치가 연결되어, 훈연 연기의 온도를 낮춘다. 다기능 조리기를 업소용으로 사용하는 경우 등에는, 조리 품질을 일정하게 하기 위하여 훈연 온도를 일정하게 유지하는 것이 바람직할 수 있다. 본 발명의 실시예의 냉각 장치는 이러한 경우를 위하여 훈연 연기의 온도를 일정하게 유지하는 기능을 한다.

본 발명의 일 실시예에서, 냉각 장치는 기화된 냉매를 압축하여 다시 액체로 만드는 냉각 콤프레셔(800)와, 냉각 콤프레셔(800)를 통과하는 냉매의 온도를 제어하기 위한 온도 제어기(810)와, 냉매를 순환시키며 통기관(750) 내의 연기를 냉각시키도록 배치되는 냉각 배관(830)을 포함한다. 예를 들어, 냉각 배관(830)의 일부는 통기관(750) 주위를 감싸는 코일 형태로 배치될 수 있다.

냉각 콤프레셔(800) 및 온도 제어기(810)는 콘센트(820)에 전기적으로 연결되어, 콘센트(820)가 외부 전원에 연결되어 공급되는 전력을 이용하여 동작할 수 있다. 그러나 이는 예시적인 것으로서, 다른 실시예에서는 냉각 장치를 위한 별도의 콘센트를 구비할 필요 없이 에어펌프의 동작을 위하여 전원 코드(32; 도 10)로부터 공급되는 전력을 이용하여 냉각 장치를 구동시킬 수도 있다.

도 12는 본 발명의 또다른 실시예에 따른 다기능 조리기의 화로부의 사시도이다.

도 12를 참조하면, 본 발명의 또다른 실시예에 따른 다기능 조리기에서 화로부(2)는 화로석쇠(47)를 덮는 화로 뚜껑(220)을 더 포함한다. 화로 뚜껑(220)은 힌지부(210)를 이용하여 화로부(2)의 몸체에 결합됨으로써, 화로석쇠(47)의 상부면을 화로 뚜껑(220)에 의해 덮을 수도 있고 또는 화로 뚜껑(220)을 화로석쇠(47)의 표면과 평행하게 펼칠 수도 있도록 구성된다. 본 발명의 일 실시예에서, 화로 뚜껑(220)에는 이를 용이하게 잡기 위한 손잡이(221)가 형성된다.

또한 본 발명의 일 실시예에서, 화로 뚜껑(220)에서 화로석쇠(47)를 향하여 배치될 수 있는 내측면에는 또 다른 화로석쇠(48)가 배치된다. 이 경우, 화로 뚜껑(220)을 화로석쇠(47)의 표면과 평행하게 펼친 상태에서 두 개의 화로석쇠(47, 48)를 모두 이용하여 음식물의 조리를 수행할 수 있다.

또한 본 발명의 일 실시예에서, 화로 뚜껑(220)에는 화로석쇠(48)의 하부로 공기가 통할 수 있도록 하는 하나 이상의 환기구(222)가 형성된다. 환기구(222)는 필요에 따라 개폐가 가능하도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 환기구(222)는 화로 뚜껑(220)의 표면을 관통하는 개구 형태로 형성되며, 화로 뚜껑(220)의 표면과 평행한 또 다른 플레이트를 슬라이드 형태로 이동시키는 것에 의하여 환기구(222)를 선택적으로 여닫을 수 있도록 구성될 수 있다. 그러나 이는 예시적인 것으로서, 환기구(222)를 여닫기 위한 구조는 전술한 것에 한정되는 것은 아니다.

이상에서 설명한 실시예들에 따른 다기능 조리기를 이용하면, 적외선 조리 기능, 훈제 조리 기능, 전기 조리 기능 및/또는 숯불 조리 기능을 하나의 장치에 통합하여 필요에 따라 적절한 조리 기능을 사용할 수 있다. 또한, 상기 다기능 조리기는 각각의 기능 부분(1-4)을 필요에 따라 분리 또는 결합할 수 있도록 구성되어 휴대가 용이하며, 가정이나 야외 등에서 장소의 제약을 받지 않고 사용이 가능하다.

이상에서 살펴본 본 발명은 도면에 도시된 실시예들을 참고로 하여 설명하였으나 이는 예시적인 것에 불과하며 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 실시예의 변형이 가능하다는 점을 이해할 것이다. 그러나, 이와 같은 변형은 본 발명의 기술적 보호범위 내에 있다고 보아야 한다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해서 정해져야 할 것이다.

1 : 훈연 조리부 2 : 화로부
3 : 전기 조리부 4 : 적외선 조리부
6 : 밸브 7 : 훈연칩통
8 : 훈연필터 37 : 훈연석쇠
30 : 인덕션 조리기 31 : 하이라이트 조리기
47 : 화로석쇠 49 : 에어펌프
55 : 적외선 램프 56 : 훈연실

Claims (16)

1. 상부면에 음식물이 놓이도록 구성되며 복수 개의 통기공을 포함하는 훈연석쇠, 연기를 발생시킬 수 있는 훈연칩과 연료를 수용하도록 구성된 훈연칩통, 상기 훈연칩통으로부터 상기 훈연석쇠로 연기를 보내기 위한 제1 통기관, 및 상기 연료가 발화된 상태에서 상기 훈연칩통에 공기를 주입함으로써 상기 훈연석쇠의 상기 복수 개의 통기공을 통하여 음식물에 연기를 가하도록 구성된 에어펌프를 포함하는 훈연 조리부;
   상기 훈연조리부에 착탈 가능하게 결합되며, 상기 훈연석쇠의 상부면과 대향하여 배치되고, 상기 훈연석쇠의 하부면으로부터 상기 훈연석쇠 상부면상의 음식물에 연기가 가해지는 동안 음식물에 적외선을 조사함으로써 음식물을 가열하도록 구성된 적외선 램프를 포함하는 적외선 조리부;
   상기 훈연 조리부와 탈착 가능하게 결합되며 조리용 숯을 수용하도록 구성된 화로부; 및
   상기 에어펌프에 의해 주입된 공기를 상기 화로부에 공급하기 위한 제2 통기관을 포함하되,
   상기 훈연 조리부는,
   비가열 육제품을 수용 가능하며 상기 훈연칩통으로부터 연기가 주입되어 상기 비가열 육제품을 조리하기 위한 훈연실; 및
   상기 에어펌프로부터 상기 훈연실 및 상기 훈연석쇠 각각으로의 연기의 공급을 제어하기 위한 밸브를 더 포함하고,
   상기 훈연석쇠는 상기 훈연실 천장의 상부에 위치하며,
   상기 제1 통기관은 상기 훈연칩통으로부터 상기 훈연실 천장을 관통하여 상기 훈연석쇠까지 연장되고,
   상기 화로부는,
   내부에 공간을 가진 몸체;
   상기 몸체 내에 삽입되는 내부 반사경;
   상기 내부 반사경 상에 위치하는 점화 플레이트;
   상기 점화 플레이트상에 위치하며 조리용 숯을 수용하도록 구성된 숯통; 및
   상기 숯통상에 위치하는 화로석쇠를 포함하며,
   상기 제2 통기관은, 상기 몸체를 관통하여 연장되고, 상기 에어펌프로부터 주입되는 공기를 상기 몸체 내부의 상기 숯통의 하부로부터 공급하도록 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 조리기.
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3. 제1항에 있어서,
   상기 훈연 조리부는 상기 훈연칩통과 상기 훈연석쇠 사이에 위치하는 훈연필터를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기.
4. 제1항에 있어서,
   외부 전원을 이용하여 상기 적외선 램프를 구동하며, 외부 전원 또는 충전지를 이용하여 상기 에어펌프를 구동하도록 구성된 전력 공급부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기.
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7. 삭제
8. 제1항에 있어서,
   상기 훈연 조리부와 탈착 가능하게 결합되며 전기를 이용하여 음식물을 가열하도록 구성된 전기 조리부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기.
9. 제8항에 있어서,
   상기 전기 조리부는, 전자기 유도에 의해 열을 발생시키도록 구성된 하나 이상의 인덕션 조리기 및 저항체에 전기를 인가하여 열을 발생시키도록 구성된 하나 이상의 하이라이트 조리기를 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기.
10. 제8항에 있어서,
    상기 전기 조리부는, 음식물의 당도 측정을 수행하기 위한 당도계, 음식물의 염도 측정을 수행하기 위한 염도계, 음식물의 무게 측정을 수행하기 위한 전자저울 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 조리기.
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