KR101902313B1 - Composition of baby food and nourishing food for pet - Google Patents
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Abstract
본 발명은 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 이유식 및 영양식 조성물은 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하여, 반려동물의 장건강을 개선시키고, 면역력을 향상시키며, 피부질환을 예방하는 효과가 있다.The present invention relates to a baby formula and a nutritional composition for companion animals, wherein the baby formula and the nutritional composition according to the present invention comprise a concentrated fermented powder obtained by fermentation of the ginseng and the persimmon, , Beta-glucan, lactic acid bacteria, and omega-3 to improve the intestinal health of companion animals, improve immunity, and prevent skin diseases.
Description
본 발명은 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 이유식 및 영양식 조성물은 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하여, 반려동물의 장건강을 개선시키고, 면역력을 향상시키며, 피부질환을 예방하는 효과가 있다.The present invention relates to a baby formula and a nutritional composition for companion animals, wherein the baby formula and the nutritional composition according to the present invention comprise a concentrated fermented powder obtained by fermentation of the ginseng and the persimmon, , Beta-glucan, lactic acid bacteria, and omega-3 to improve the intestinal health of companion animals, improve immunity, and prevent skin diseases.
반려동물은 출산 후 초기 면역체계가 완성되기 전에 사망할 가능성이 높아, 출생 후 첫 달이 반려동물의 생존에 특히 중요하다. 반려동물은 초기 면역체계가 완성되기 전인 생후 1 내지 2개월 사이에 설사, 장염 등의 질병으로 인해 높은 사망률을 보인다. 일예로, 출생 후 첫 12주 동안의 강아지와 고양이의 평균적인 폐사율은 11~34%에 달한다. 또한, 면역력이 약한 반려동물은 성장한 후 생식력을 갖게 되더라도 우수한 번식력을 발휘하기 힘든 경향이 있다.Companion animals are highly likely to die before the initial immune system is completed after birth, and the first month after birth is particularly important for the survival of companion animals. Companion animals show a high mortality rate due to illnesses such as diarrhea and enteritis within one to two months of life, before the initial immune system is completed. For example, the average mortality rate of dogs and cats in the first 12 weeks after birth is 11-34%. In addition, companion animals with weak immunity tend to exhibit excellent fertility even after they have fertility after growth.
면역력은 선천면역과 후천면역으로 구분할 수 있다. 선천면역은 유전인자에 의하여 태어날 때부터 가지는 것으로, 대식세포와 백혈구가 그 기능을 수행한다. 후천면역은 처음 침입한 병원균에 대하여 기억하고 있다가, 다시 동일한 균이 침입하면 반응하여 병원균을 효과적으로 제거하는 기능을 말하며, 면역력을 높인다고 할 때의 면역력은 후천면역을 의미한다. 즉, 대식세포와 백혈구의 정상적인 활동이 저하되면, 침입한 병원균에 저항하는 능력이 상실되어 질병에 감염된다. 감염된 질병 자체는 적절한 처방으로 회복이 가능할지라도, 면역력 자체가 저하되면 또 다른 질병에 걸릴 가능성이 매우 높다. 따라서, 면역력을 높이는 것은 반려동물의 생명에 매우 중요하다.Immunity can be divided into innate immunity and acquired immunity. Congenital immunity has been born by genetic factors, and macrophages and white blood cells perform their functions. Acquired immunity refers to a function that remembers the first infecting pathogens, reacts when the same bacteria invade again, and effectively removes the pathogens. Immunity to immunity refers to acquired immunity. In other words, when the normal activity of macrophages and white blood cells is reduced, the ability to resist invading pathogens is lost and the disease is infected. Even though the infected disease itself can be recovered by proper prescription, the possibility of another disease is very high if the immunity itself falls. Thus, increasing immunity is very important for the life of companion animals.
반려동물의 피부는 사람과 마찬가지로 세균, 곰팡이, 외부기생충 등의 감염으로 인해 알러지, 아토피, 탈모 등과 같은 피부질환이 나타난다. 반려동물의 피부는 피부질환으로 피부상피가 파괴되면 외부 환경의 변화에 매우 민감하게 되고, 수분손실이 많아져 건조해지며, 이로 인하여 다른 증상이 발생하거나 증상이 심해지면 반려동물의 생명까지 위험할 수 있다. 또한, 반려동물의 피부질환은 사람에게도 전염되는 문제를 야기한다.The skin of companion animals has skin diseases such as allergies, atopy, hair loss, etc. due to infections such as bacteria, fungi and external parasites. If the skin of the companion animal is destroyed by the skin disease, it will become very sensitive to changes in the external environment, become dry due to increased water loss, and if other symptoms or symptoms become severe, . In addition, skin diseases of companion animals cause problems in people as well.
한편, 어린 반려동물들은 태어날 당시의 체중이 생존에 가장 중요한 예측인자로, 체중 증가를 관찰하는 것은 건강 상태의 좋은 지표가 된다. 체중이 적은 것은 불량한 신체 상태와 움직임, 폐사율, 선척적 기형과 연관이 있고, 체중이 적을수록 생리적으로 비성숙한 상태가 되며, 체중이 평균 체중의 25% 미만인 경우 저혈당, 저체온, 저산소, 세균성 패혈증, 폐렴에 이환될 가능성이 높게 된다. 모든 어린 반려동물들은 생육에 따라 태어날 당시보다 체중이 증가하는데, 체중이 감소하는 것은 충분한 영양이 공급되지 않는 것으로 판단될 수 있다. On the other hand, young companion animals are the most important predictors of survival at birth, and observing weight gain is a good indicator of health status. Low body weight is associated with poor physical condition and movement, mortality, and aberrant deformity. The lower the body weight, the more physiologically immature the body becomes. If the body weight is less than 25% of the average body weight, hypoglycemia, hypothermia, hypoxia, bacterial sepsis, It is highly probable that it will be transmitted to the user. All of the young companions grow more weight than they did when they were born, and a decrease in body weight can be judged as insufficient nutrition.
최근 들어 경제적인 풍요, 핵가족화, 고령화 인구의 증가 추세에 따라 반려동물을 기르는 인구가 증가하고 있고, 반려동물을 가족 구성원의 일원으로 여기고 있다. 그에 따라 반려동물의 사료에 대한 시장이 커지면서 다양한 사료가 많이 개발되어 판매되고 있으나, 시중에서 판매되고 있는 대부분의 사료는 사람이 먹지 않는 폐육, 농작물 찌꺼기, 음식물에서 나오는 각종 부산물 등을 함유하고 있다. 이러한 사료는 반려동물에게 피부병 또는 알레르기를 일으키는 주요 원인으로 작용하며, 비장과 위장의 기능을 감퇴시켜 구토, 설사 및 장염을 유발한다.In recent years, due to the economic prosperity, the nuclear family, and the increasing population of aging population, the number of companion animals is increasing, and companion animals are regarded as members of family members. As the market for companion animal feeds grows, various feeds have been developed and sold. However, most of the feeds sold on the market contain fodder for human consumption, crop residues, and various byproducts from foods. These feeds are a major cause of skin diseases or allergies to companion animals, and they cause vomiting, diarrhea and enteritis by diminishing the function of the spleen and stomach.
또한, 기존에 판매되는 사료는 면역력이 약한 반려동물이나 어린 반려동물의 사료로서는 부적합하며, 면역력이 부족한 반려동물용 이유식 또는 영양식으로서 연구 및 판매되는 사료가 없었다.In addition, existing feeds are unsuitable for feeds of companion animals or young companion animals that are weak in immunity, and there are no feedstuffs to be studied or sold as infant formula or nutritional supplement for lack of immunity.
따라서, 어린 반려동물의 성장발달과 면역력이 약한 반려동물의 건강에 도움을 줄 수 있는 이유식 및 영양식에 대한 연구개발이 시급한 실정이다.Therefore, it is urgent to research and develop nutritional and nutritional foods that can contribute to the health of companion animals with weak growth and development of immunity.
이에 본 발명자들은, 섭취가 용이하면서도 반려견을 비롯한 어린 반려동물 및 면역력이 약한 반려동물의 장건강 및 면역력을 강화시키고, 피부질환의 예방에 효과가 있는 반려동물용 이유식 및 영양식 조성물을 개발하고자 예의 노력한 결과, 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물을 제조하였으며, 이러한 이유식 및 영양식 조성물을 반려동물에게 급여하여 장건강 및 면역력을 강화시키고, 피부질환을 예방에 효과가 있음을 확인하여 본 발명을 완성하기에 이르렀다.Accordingly, the present inventors have made intensive efforts to develop a baby food and nutritional composition for companion animals, which is easy to ingest and which is effective for enhancing intestinal health and immunity of a companion animal including a dog and a companion animal having weak immunity, As a result, a food and nutrient composition for companion animals including Beta Glucan, Lactobacillus and Omega-3 was prepared, which contained Dansan fermented concentrated powder and Fermented Hyper-Fermented Powder obtained by fermentation of Danshang The present inventors have completed the present invention by confirming that the food and nutritional compositions are fed to companion animals to enhance intestinal health and immunity and to prevent skin diseases.
따라서, 본 발명은 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물을 제공하는데 목적이 있다.Therefore, the present invention relates to a method for producing a fermented soybean milk, which comprises a concentrated fermented powder obtained by fermentation of Chen Xiang and Chen Zheng in-situ with gold, It is an object to provide a composition.
상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물을 제공한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a method for producing a fermented soybean ginseng product, which comprises fermenting a fermented soybean ginseng and fermented soybean ginseng fermented with gold in situ, An animal-specific food and nutrition composition is provided.
본 발명은 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물을 제공하는 효과가 있다.The present invention relates to a food and nutrient composition for companion animals including beta-glucan, lactic acid bacterium, and omega-3, which comprises a dansham fermentation concentrated powder obtained by fermentation of persimmon and persimmon with in-situ gold, There is an effect to provide.
또한, 본 발명에 따른 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물은 반려동물의 장건강 및 면역력을 강화시키고, 피부질환을 예방하는 효과가 있다.In addition, the food formula and nutritional composition for companion animals according to the present invention have an effect of enhancing intestinal health and immunity of companion animals and preventing skin diseases.
도 1은 본 발명에 따른 단삼발효농축분말 및 고장초발효농축분말의 제조방법을 보여주는 순서도이다.FIG. 1 is a flowchart showing a method of preparing a concentrated fermented powder and a hyperfructured hyperfructured powder according to the present invention.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명에 따른 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물은 단삼과 고장초를 계내금으로 발효한 후 추출하여 얻은 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말을 포함하고, 베타글루칸, 유산균 및 오메가-3을 포함하는 것을 특징으로 한다.The baby food and nutritional composition for companion animals according to the present invention comprises a concentrated fermented powder obtained by fermentation of persimmon and persimmon with gold in situ and a concentrated superfine fermented powder, and contains beta-glucan, lactic acid bacteria and omega-3 .
또한, 본 발명에 따른 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물은 초유단백, 미분, 유청, 탈지분유 및 식물성 유지를 더 포함할 수 있다.In addition, the baby food and nutritional composition for companion animals according to the present invention may further comprise colostrum protein, fine powder, whey, skim milk and vegetable oil.
단삼은 꿀풀과에 속하는 다년초로, 맛이 쓰고 떫으며 특이한 향을 가지고 있다. 또한, 단삼은 플라보노이드계 성분, 디테르펜계 성분, 트리테르펜계 성분, 페닐프로판노이드계 성분, 리그난계 성분 등을 포함되어 있어, 혈압 강하, 간기능 활성화, 항균, 항염증 등에 효과가 있다. 특히, 이러한 성분들은 개체의 선천면역을 증가시켜 인플루엔자 바이러스의 감염 및 증식을 억제하는 효과를 나타낸다.Dansam is a perennial plant belonging to the family Lamiaceae. It has a tasty flavor and a unique flavor. Dansam contains a flavonoid component, a diterpene component, a triterpene component, a phenylpropanoid component, a lignan component, etc., and is effective for blood pressure lowering, liver function activation, antibacterial and antiinflammation. Particularly, these components increase the innate immunity of an individual, thereby exhibiting an effect of inhibiting infection and proliferation of influenza virus.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 단삼발효농축분말은 단삼의 뿌리를 계내금과 혼합하여 발효한 후 추출한 것으로, 단삼발효농축분말의 함량은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.01 내지 0.1 중량%인 것이 바람직하다. 상기 단삼발효농축분말의 함량이 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.01 중량% 미만이면, 단삼의 함량이 미미하여 면역력을 강화하는 효과가 떨어지고, 0.1 중량% 초과이면, 단삼의 쓴맛으로 인해 반려동물이 섭취하지 않는 문제가 있다.In the infant formula and the nutritional composition of the present invention, the concentrated fermented powder is obtained by fermenting the roots of the ginseng with the in-situ gold. The content of the ginseng fermented concentrated powder is 0.01 to 0.1% by weight . If the content of the concentrated fermented powder is less than 0.01% by weight based on the total weight of the food formula and the nutritional composition, the effect of enhancing the immunity is insufficient because the content of the raw ginseng is insignificant. If the content is more than 0.1% by weight, There is no problem.
고장초는 벼과에 속한 여러해살이 풀로, 뿌리와 잎에 약효 성분이 다량 포함되어 있다. 고장초의 잎, 뿌리 및 줄기 부위에는 단백질과 정유, 회분 유기 게르마늄, 미량의 원소가 많이 들어있고, 열매에는 녹말, 당분 및 미량 원소가 다량 함유되어 있어 영양이 풍부하다. 고장초는 열을 내리며 소변을 잘 나오게 하고 위와 장을 고르게 하여 설사와 변비를 없애고 허약한 체질은 튼튼하게 바꾸어 주는 효과가 있다. 또한, 고장초의 성분들은 혈액순환을 개선하여, 모발 생장 효과를 향상시킬 수 있고, 고장초를 달인 물로 목욕을 하거나 장기간 음용하면 류머티스성 관절염을 개선할 수 있다고 알려져 있다. 민간요법에서는 고장초를 입에 물고 있으면 구내염의 완화 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한, 고장초는 장의 연동운동을 활발하게 하여 소화불량을 개선시키고, 면역기능을 강화시켜 주며, 세균이나 바이러스 등의 활동을 억제하여 감기 등의 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.It is a perennial plant belonging to the genus Picea, and contains a large amount of active ingredients in the roots and leaves. Leaves, roots and stems of the early stages contain proteins, essential oils, ash germanium, trace elements, and nutrients rich in starch, sugar and trace elements. It breaks the heat and makes the urine come out well, and it regulates the stomach and the intestines to remove the diarrhea and the constipation, and to change the fragile constitution strong. It is also known that the breakthrough ingredients can improve the blood circulation and improve the hair growth effect and can improve the rheumatoid arthritis by bathing in water with a breakthrough time or drinking it for a long time. In folk remedies, it is known to have a relieving effect on stomatitis if you are biting on the mouth. In addition, it is known that the malignant glands are effective for preventing gastrointestinal motility by enhancing the peristalsis of the intestines, improving the digestive defects, strengthening the immune function, inhibiting the activities of germs and viruses, and the like.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 고장초발효농축분말은 고장초의 열매, 잎, 줄기 및 뿌리를 계내금과 혼합하여 발효한 후 추출한 것으로, 고장초발효농축분말의 함량은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.01 내지 0.5 중량%인 것이 바람직하다. 상기 고장초발효농축분말의 함량이 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.01 중량% 미만이면, 고장초의 함량이 미미하여 면역력을 강화하는 효과가 떨어지고, 0.5 중량% 초과이면, 장의 연동운동을 과하게 촉진하는 문제가 있다.In the infant formula and the nutritional composition of the present invention, the hyperfructured hyperfractionated powder of the present invention is obtained by fermenting the fruit, leaves, stem and roots mixed with the in-situ gold and extracting the hypercholesterolemic powder, It is preferably 0.01 to 0.5% by weight relative to the weight. If the content of the hyperfructured hyperfructured powder is less than 0.01% by weight based on the total weight of the infant formula and the nutritional composition, the effect of enhancing the immunity is deteriorated because the content of the maltose is insignificant. If the content is more than 0.5% by weight, have.
본 발명에서 이용되는 계내금은 꿩과의 닭(Gallus domesticus Brisson)의 모래주머니의 내막(內膜)으로, 닭의 모래주머니 각질 내벽을 건조한 것으로 한방에서 소화제로 사용하던 한약재였으나, 현재는 다양하고 효능이 빠른 소화제의 등장으로 닭을 가공한 후 식품산업 폐기물이 되고 있다. 계내금은 체내에 음식물이 흡수되면 위벽의 신경근을 흥분시켜 위액 분비량을 증가시키므로 소화를 촉진시킬 수 있으며, 포유동물에 비해 치아가 약한 닭의 소화기관인 모래주머니 내에는 강력한 단백질 분해 효소와 유사한 기능의 효소가 있다. 이와 같은 계내금은 소화가 잘 안되며 식욕이 떨어질 때, 구토, 소화장애, 더부룩함, 복부팽만 등의 식체에 효과가 있고, 위액 분비, 위장운동 증가용, 항암작용이 있음이 알려져 있고, 여러 가지 음식물의 분해를 촉진시킬 수 있는 효소의 함량이 높은 것으로 알려져 있다. 본 발명에서 계내금으로 단삼과 고장초를 발효함으로써, 단삼 및 고장초의 유용한 성분이 용이하게 소화흡수되어 면역력이 향상될 것으로 예상된다.The in-situ gold used in the present invention is an inner membrane of a sand bag of a chicken (Gallus domesticus Brisson) with a pheasant. The inner wall of the keratin pouch of the chicken is dried and used as a fire extinguishing agent. However, It has become a food industry waste after processing chickens with the emergence of quick-acting digestive agents. Gold in the body can stimulate digestion by stimulating the nerve root of the stomach wall when the food is absorbed into the body, thereby increasing gastric secretion. In the sand bag, which is a weak digestive tract of chicken, compared to mammals, There is an enzyme. It is known that such in-situ gold is effective in digestion, poor appetite, vomiting, digestive disorders, dullness, abdominal distension, etc., and is known to have gastric secretion, gastrointestinal motility, It is known that the content of enzyme capable of accelerating the decomposition of food is high. In the present invention, it is expected that the fermentation of persimmon and persimmon leaves with in-situ gold facilitates digestion and absorption of useful components of persimmon and persimmon leaves to improve immunity.
베타글루칸은 정상적인 면역기능에 필요한 아연 및 유해산소로부터 세포를 보호하는 셀렌과 비타민 E가 다량 포함되어 있어, 면역을 담당하는 대식세포와 백혈구의 특정세포 기능을 활성화시키며, 면역관련 물질인 인터페론을 생성을 촉진하며, 면역세포의 덱틴-1(dectin-1)이라는 수용체를 자극하여, 면역세포들의 움직임을 활발하게 만든다.Beta Glucan contains a large amount of selenium and vitamin E that protect cells from zinc and harmful oxygen necessary for normal immune function. It activates specific cell functions of macrophages and white blood cells that are responsible for immunity, and produces interferon Stimulates receptors called dectin-1 in the immune cells, thereby activating the movement of immune cells.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 베타글루칸은 흑효모(Aureobasidium pullusans)에서 유래된 베타글루칸으로, 분말상태로 사용하는 것이 바람직하다. 상기 베타글루칸의 함량은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.001 내지 0.01 중량%인 것이 바람직하다. 상기 베타글루칸의 함량이 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.001 중량% 미만이면, 베타글루칸의 면역증강 효능이 미미하고, 0.01 중량% 초과이면 베타글루칸의 증가분에 따른 면역증강 효율이 떨어져 비경제적인 문제점이 있다.In the baby formula and the nutritional composition of the present invention, beta-glucan is preferably beta-glucan derived from a black yeast (Aureobasidium pullusans), and is preferably used in powder form. The content of the beta-glucan is preferably 0.001 to 0.01% by weight based on the total weight of the food formula and the nutritional composition. If the content of the beta-glucan is less than 0.001% by weight based on the total weight of the baby food and the nutritional composition, the immunostimulating effect of the beta-glucan is insignificant, and if it exceeds 0.01% by weight, .
유산균은 세균성 장염 예방 및 설사 예방 등의 정장효과가 있고 사료효율과 증체율을 개선시키며 암모니아 발생을 억제하는 효과가 있다. 유산균은 반려동물의 장내에 서식하면서 반려동물이 섭취한 영양분 및 섬유소 등을 분해시켜 에너지원으로 사용하고, 젖산 및 항생물질 등을 생산하여 장내 유해균 및 부패균의 발육을 억제함으로써 장내 건강유지에 중요한 역할을 하며, 반려동물의 성장촉진 및 폐사율 감소에 도움을 준다. 또한, 유산균은 장내 pH를 낮춰주므로 장내세균에 의해 생성되는 암모니아의 장관 내 흡수를 저해하여 암모니아 해독작용이 있다.Lactic acid bacteria have a dressing effect such as prevention of bacterial enteritis and prevention of diarrhea, improve feed efficiency and growth rate, and inhibit ammonia generation. Lactic acid bacteria inhabits the intestines of companion animals and decomposes the nutrients and fibrinous substances consumed by the companion animals and uses them as an energy source. It also produces lactic acid and antibiotics to suppress the development of harmful bacteria and deciduous bacteria in the intestines. And helps to promote the growth of companion animals and reduce the mortality rate. In addition, the lactic acid bacteria lower the intestinal pH and thus inhibit the intestinal absorption of ammonia produced by intestinal bacteria, thereby detoxifying ammonia.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 유산균은 당업계에 공지된 다양한 유산균을 포함한다. 바람직하게는 상기 유산균은 락토코커스(Lactococcus) 속, 락토바실러스(Lactobacillus) 속, 비피도박테리움(Bifidobacterium) 속 및 페디오코커스(Pediococcus) 속으로 구성된 군으로부터 어느 하나를 선택하여 포함할 수 있고, 더욱 바람직하게는 락토바실러스(Lactobacillus) 속을 포함할 수 있다. 상기 유산균은 분말상태로 사용하는 것이 바람직하다. 상기 유산균의 함량은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.001 내지 0.1 중량%인 것이 바람직하다. 상기 유산균의 함량이 0.001 중량%미만이면, 유산균에 의한 정장효과가 미미하고, 0.1 중량% 초과이면, 과도한 정장효과에 의해 설사를 유발하는 문제가 있다.In the infant formula and the nutritional composition of the present invention, the lactic acid bacteria include various lactic acid bacteria known in the art. Preferably, the lactic acid bacteria may include any one selected from the group consisting of Lactococcus genus, Lactobacillus genus, Bifidobacterium genus and Pediococcus genus, And more preferably Lactobacillus genus. The lactic acid bacteria are preferably used in powder form. The content of the lactic acid bacteria is preferably 0.001 to 0.1% by weight based on the total weight of the food formula and the nutritional composition. If the content of the lactic acid bacterium is less than 0.001% by weight, the dressing effect by the lactic acid bacteria is insignificant. If the content exceeds 0.1% by weight, diarrhea is caused by excessive dressing effect.
오메가-3는 오메가-3 지방산을 의미하는 것으로, 어유, 특정식물 및 견과류의 기름에 함유되어 있다. 어유에는 도코사헥사엔산(DHA)과 에이코사펜타에노산(EPA)가 들어 있으며, 일부 견과유와 식물성 기름에는 알파리놀렌산(ALA)가 들어있다. 다수의 연구에 따르면 오메가-3를 적당량 섭취하면 중성지방 수치가 낮아지고, 혈압을 낮추며, 심혈관 질환 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 특히, DHA, EPA는 애완동물에게 있어서 모질을 개선하여 주고 피부질환 예방 및 개선 등의 효과가 있다고 보고되고 있다. Omega-3 means omega-3 fatty acids and is contained in oil of fish oil, certain plants and nuts. Fish oil contains docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA), and some nuts and vegetable oils contain alpha linolenic acid (ALA). Many studies have shown that eating an adequate amount of omega-3 can lower triglyceride levels, lower blood pressure, and prevent cardiovascular disease. In particular, DHA and EPA have been reported to improve the quality of pets and to prevent and improve skin diseases.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 오메가-3는 오메가-3 계열 지방산을 말하는 것으로, 오메가-3의 급원은 어유, 유채 오일, 아마씨 오일, 대마씨 오일, 올리브 오일, 땅콩 오일 및 들깨 오일로 이루어진 군에서 어느 하나를 선택할 수 있고, 더욱 바람직하게는 연어, 고등어, 꽁치, 다랑어, 정어리 등의 어류로부터 분리된 어유를 선택할 수 있다. 상기 오메가-3의 함량은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 0.1 내지 5 중량%인 것이 바람직하다. 상기 오메가-3의 함량이 0.1 중량% 미만이면, 피부질환의 예방하는 효과가 미미하고, 5 중량% 초과이면, 오메가-3의 특이취로 인해 반려동물의 기호성이 떨어지고 어린 반려동물에게는 변비를 유발할 수 있다.In the formula and nutritional composition of the present invention, omega-3 refers to an omega-3 fatty acid, and the source of omega-3 is fish oil, rapeseed oil, flaxseed oil, hemp seed oil, olive oil, peanut oil and perilla oil And fish oils separated from fish such as salmon, mackerel, saury, tuna, and sardines can be selected. The content of omega-3 is preferably 0.1 to 5% by weight based on the total weight of the food formula and the nutritional composition. If the content of omega-3 is less than 0.1% by weight, the effect of preventing skin diseases is insignificant. If the content of omega-3 is more than 5% by weight, omega-3 specificity may lower the palatability of companion animals, have.
초유는 분만한 젖소에게서 3일동안 분비하는 젖으로, 여러 비타민과 미네랄, 무기질 등이 다량 함유되어 있으며, 특히 초유의 단백질에는 알파-락트알부민(α-lactalbumin), 베타-락토글로불린(β-lactoglobulin), 혈청 알부민(Serum albumin), Ig(Immunoglobulin), 글로불린(IgG) 등이 함유되어 있다. 젖소의 초유는 사람보다 면역성분이 약 20배나 풍부하며, 초유에 함유된 면역 및 성장인자 물질이 위장에서 소화액에 의해 분해되는 것을 막아주는 기능을 하며, 신생아의 미발달된 장기관을 보호한다. 또한, 초유에는 인산칼슘이나 염화칼륨 등의 염류가 풍부하기 때문에 배설을 순조롭게 하는 작용도 한다. Colostrum is a milk secreted in a cow for 3 days. It contains a lot of vitamins, minerals and minerals. In particular, colostrum contains alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin ), Serum albumin, Ig (immunoglobulin), and globulin (IgG). The colostrum of cows is about 20 times more abundant in immunity than humans. It protects immune and growth factors contained in colostrum from being digested by digestive juices in the stomach and protects the undeveloped intestines of newborn babies. In addition, colostrum is rich in salts such as calcium phosphate and potassium chloride, so it also functions to smooth the excretion.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 초유단백은 초유를 염산으로 pH 4.6으로 맞추어 단백질을 응고시킨 후, 응고된 단백질을 0 ~ 7 ℃에서 원심분리하여 얻은 초유단백질로, 분말상태로 사용하는 것이 바람직하다. 상기 초유단백은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 1 내지 5 중량%로 포함할 수 있다.In the infant formula and the nutritional composition of the present invention, the colostrum protein is a colostrum protein obtained by adjusting the colostrum to pH 4.6 with hydrochloric acid to coagulate the protein, and then centrifuging the coagulated protein at 0 to 7 ° C. desirable. The colostrum protein may be contained in an amount of 1 to 5% by weight based on the total weight of the food and nutrition composition.
유청은 우유 단백질의 약 20%를 구성하며, 주요성분으로 유선상피에서 분비되는 β-lactoglobulin, α-lactalbumin과 혈액에서 유래하는 면역글로불린, 세럼 단백질이 포함되어 있다. 유청의 성분은 다양한 세포 내에서 글루타치온의 생성을 촉진하며 근육의 글루타민 저장소를 보존하는 방법으로 면역기능을 조절하는 것으로 알려져 있다. 사람의 경우, 유청이 포함되어 있는 식단을 섭취할 경우 면역성이 강화된다고 알려져 있으나, 유청의 난소화성 특성 때문에 활용도가 떨어져 폐수처리되는 경우가 많았다. 요즘에는 효소를 이용한 유청의 가수분해 연구가 많이 진행되고 있다. Whey constitutes about 20% of milk protein, and its main ingredient is β-lactoglobulin, α-lactalbumin secreted from mammary epithelium, blood-derived immunoglobulin, and serum protein. Whey ingredients are known to stimulate the production of glutathione in a variety of cells and regulate immune function by preserving the glutamine reservoir in the muscle. In the case of humans, it is known that eating a meal containing whey enhances the immunity. However, because of the oily nature of the whey, it is often used in wastewater treatment. Nowadays, many studies of enzymatic hydrolysis of whey have been carried out.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 유청은 치즈를 제조하거나 식품 및 공산품에 사용되는 카제인(casein)을 생산하기 위해 우유를 응유효소나 산으로 응고시킨 후 형성된 커드(curd)를 분리해 낼 때 얻어지는 부분을 말하며, 분말상태로 사용하는 것이 바람직하다. 상기 유청은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 5 내지 20 중량%로 포함할 수 있다.In the infant formula and the nutritional composition of the present invention, the whey is used to separate the curd formed after the milk is coagulated with the wheat flour or acid to produce cheese or to produce casein used in food and industrial products Refers to the part to be obtained, and is preferably used in powder form. The whey may comprise from 5 to 20% by weight based on the total weight of the formula and the nutritional composition.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 미분은 롤밀 쌀가루, 파쇄미, 올벼쌀 롤밀 쌀가루로 이루어진 군에서 어느 하나 이상을 선택하여 사용할 수 있다. 상기 미분은 이유식 및 영양식 조성물 총 중량대비 5 내지 50 중량%로 포함할 수 있다. In the food formula and nutritional composition of the present invention, the fine powder may be selected from the group consisting of roll mill rice flour, crushed rice mill, rice milled rice mill rice flour, and the like. The fine powder may be contained in an amount of 5 to 50% by weight based on the total weight of the baby food and the nutritional composition.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 탈지분유는 우유에서 지방 성분을 제거하고 농축과 분무건조를 시켜 분말화한 것으로, 가격이 저렴하면서도 특별한 이미(異味)나 이취가 없고 단백질과 칼슘이 풍부하여, 어린 반려동물과 면역력이 부족한 노령의 반려동물에게 부족한 성분을 보충하기에 적합하다. 상기 탈지분유는 이유식 및 영양식 조성물 총 중량대비 5 내지 30중량%로 포함할 수 있다.In the infant formula and the nutritional composition of the present invention, the skim milk powder is a powder obtained by removing fat components from milk, followed by concentration and spray drying. The skim milk powder is low in cost but free of special odor or odor, rich in protein and calcium , Suitable for replenishing the insufficient content of young companion animals and old companion animals with poor immunity. The non-fat milk powder may contain 5 to 30% by weight based on the total weight of the food and nutrition composition.
본 발명의 이유식 및 영양식 조성물에 있어서, 식물성유지는 대두유, 옥수수유, 올리브유, 면실유, 팜유로 이루어진 군에서 어느 하나를 선택하여 포함할 수 있고, 이유식 및 영양식 조성물 총 중량 대비 10 내지 40 중량%를 포함할 수 있다.In the baby formula and the nutritional composition of the present invention, the vegetable oil may include any one selected from the group consisting of soybean oil, corn oil, olive oil, cottonseed oil and palm oil, and may contain 10 to 40 wt% .
이하, 본 발명의 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말의 제조방법을 상세히 설명한다.Hereinafter, the method for preparing the concentrated fermented powder of Danshen and the concentrated fermentation broth of the present invention will be described in detail.
상기 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말은 분획 추출법, 여과법, 및 열수추출법 등 당업계의 통상적인 추출방법으로 추출하여 수득할 수 있다. 바람직하게는 단삼의 뿌리, 고장초의 열매, 잎, 뿌리 및 줄기를 계내금과 각각 혼합하여 발효한 후, 분획 추출법으로 추출하여 얻을 수 있다.The concentrated fermented powder and the fermented fermented concentrated powder can be extracted and extracted by a conventional extraction method such as a fractionation method, a filtration method, and a hot water extraction method. Preferably, the root can be obtained by mixing fermented root, root, stem, leaf, stem and stem of each root with gold in situ and extracting by fractionation.
본 발명의 단삼발효농축분말은 단삼의 뿌리를 세척 및 건조하여 이물질을 제거한 후, 분쇄하여 단삼분말로 제조하는 공정; 상기 단삼분말을 면포에 넣은 계내금과 5~1 : 1 중량비로 혼합하여 세라믹 용기에서 60 내지 80시간 동안 25 내지 60℃에서 발효시킨 후, 계내금과 면포를 제거하고 단삼발효분말을 얻는 공정; 상기 단삼발효분말에 단삼발효분말 중량 대비 5 내지 10배의 증류수를 넣고, 40℃에서 40kHz의 초음파로 10분씩 3회 초음파 처리한 다음 여과하여 단삼발효추출물을 얻는 공정; 상기 단삼발효추출물에 에틸아세테이트를 첨가하여 수층과 에틸아세테이트층으로 분획하고, 에틸아세테이트층을 회전증발농축기로 농축하여 에틸아세테이트를 제거한 후, 동결건조하여 단삼발효농축분말을 얻는 공정으로 수득할 수 있다.The method of the present invention is characterized by comprising the steps of washing and drying the root of the ginseng to remove foreign substances, and then pulverizing the ginseng to prepare a single ginseng powder; Mixing the powder with the in-situ gold powder at a ratio of 5: 1 to 1: 1, fermenting the mixture in a ceramic vessel at 25 to 60 ° C for 60 to 80 hours, removing in-situ gold and cottonseed to obtain a fermented powder; Adding 5 to 10 times as much distilled water to the fermented powder of Dansamp as described above, ultrasonically treating the fermented powder for 3 minutes for 10 minutes with ultrasonic waves at 40 캜 at 40 캜, and then filtering to obtain a fermented extract of Panax ginseng; Ethyl acetate is added to the fermented extract to obtain an aqueous layer and an ethyl acetate layer. The ethyl acetate layer is concentrated using a rotary evaporator to remove ethyl acetate, followed by lyophilization to obtain a concentrated fermented powder. .
본 발명의 고장초발효농축분말은 고장초의 열매, 잎, 뿌리 및 줄기를 세척 및 건조하여 이물질을 제거한 후, 분쇄하여 고장초분말로 제조하는 공정; 상기 고장초분말을 면포에 넣은 계내금과 5~1 : 1 중량비로 혼합하여 세라믹 용기에서 60 내지 80시간 동안 25 내지 60℃에서 발효시킨 후, 계내금과 면포를 제거하고 고장초발효분말을 얻는 공정; 상기 고장초발효분말에 고장초발효분말 중량 대비 5 내지 10배의 증류수를 넣고, 40℃에서 40kHz의 초음파로 10분씩 3회 초음파 처리한 다음 여과하여 고장초발효추출물을 얻는 공정; 상기 고장초발효추출물에 에틸아세테이트를 첨가하여 수층과 에틸아세테이트층으로 분획하고, 에틸아세테이트층을 회전증발농축기로 농축하여 에틸아세테이트를 제거한 후, 동결건조하여 고장초발효농축분말을 얻는 공정으로 수득할 수 있다.The present invention relates to a method for preparing a hyperfructured hyperfine powder, which comprises the steps of washing and drying the fruit, leaves, roots and stem of a malfunctioning starter to remove impurities, followed by pulverization to prepare a hyperfine powder; The powdery superfine powder is mixed with in-situ gold in a ratio of 5 to 1: 1, and is fermented in a ceramic vessel at 25 to 60 ° C for 60 to 80 hours. Then, in-situ gold and cotton cloth are removed, fair; Fermenting powder is added 5 to 10 times as much distilled water as the weight of the hyper-fermented starch powder, sonicated three times for 10 minutes at 40 ° C with 40 kHz ultrasonic wave, and then filtered to obtain a hyper-fermented extract; Ethyl acetate was added to the hyper-fermented extract to obtain an aqueous layer and an ethyl acetate layer. The ethyl acetate layer was concentrated using a rotary evaporator to remove ethyl acetate, and then lyophilized to obtain a hyperfructured hyperfructured powder .
상기 단삼분말 또는 고장초분말은 계내금 중량대비 1 내지 5 중량비로 혼합하는 것이 바람직하다. 계내금 중량대비 단삼분말 또는 고장초분말의 혼합비가 5 중량비 초과이면, 계내금에 의한 단삼분말 또는 고장초분말을 발효하는 효과가 떨어진다. 계내금 중량대비 단삼분말 또는 고장초분말의 혼합비가 1 중량비 미만이면, 단삼분말 또는 고장초분말에서 수득되는 유용한 성분이 미미하고 이유식 및 영양식 조성물의 면역력 향상 및 장기능 개선의 효과가 떨어진다.It is preferable that the short-time powder or the super-fine powder is mixed at a ratio of 1 to 5 weight ratio with respect to the weight of gold in the system. If the mixing ratio of the short-time powder or the super-early powder relative to the in-line gold weight is more than 5 wt%, the effect of fermentation of the short-time powder or the super-early powder due to in-situ gold drops. If the mixing ratio of the short-time powder or the super-early powder relative to the in-situ gold weight is less than 1 part by weight, the useful components obtained from the short-time powder or the super-early powder are insignificant and the effect of improving the immunity and improving the intestinal function of the food and nutritional composition deteriorates.
상기 발효는 계내금으로 발효하여 단삼 및 고장초에 함유된 유용한 성분이 반려동물의 체내로 쉽고 빠르게 흡수되어 면역력 및 장기능이 향상되도록 한다. 상기 발효는 60 내지 80시간 동안 25 내지 60℃에서 수행하는 것이 바람직하다. 발효하는 온도가 상기 범위를 벗어나는 경우, 발효효율이 떨어지는 문제점이 있다. 더욱 바람직하게는 닭은 체온과 유사한 40 내지 45℃에서 발효할 수 있다. The fermentation is fermented by in-situ gold so that useful components contained in the root and root canals are easily and rapidly absorbed into the companion animal, thereby improving immunity and bowel function. The fermentation is preferably carried out at 25 to 60 ° C for 60 to 80 hours. When the fermentation temperature is out of the above range, the fermentation efficiency is deteriorated. More preferably, the chicken can ferment at 40 to 45 DEG C, which is similar to body temperature.
본 발명에 따른 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물의 1일 섭취량은 반려동물의 체중이 1kg 미만일 때, 30g 내지 70g일 수 있고, 반려동물의 체중이 1 내지 3kg일 때, 70g 내지 180g일 수 있고, 반려동물의 체중이 3kg초과일 때, 180g 내지 240g일 수 있으나, 이에 한정되지 않는다. The daily intake of the baby food and nutritional composition according to the present invention may be from 30 g to 70 g when the body weight of the companion animal is less than 1 kg and from 70 g to 180 g when the body weight of the companion animal is from 1 to 3 kg, When the body weight of the companion animal is more than 3 kg, it may be 180 g to 240 g, but is not limited thereto.
반려동물의 체중에 대해 바람직한 양으로 섭취될 때, 기호성이 우수하고, 반려동물의 장건강 및 면역력이 강화되고, 피부질환이 완화하는 효과를 얻을 수 있다. 이유식 및 영양식 조성물의 1일 섭취량이 상기 범위 미만이면, 조성물의 섭취량이 부족하여 반려동물의 장건강 및 면역력 향상, 피부질환의 예방하는 효과가 떨어지고, 변이 딱딱해질 수 있고, 상기 범위를 초과하면 장운동이 과하게 활발해져 변이 물러질 수 있다.When ingested in a desirable amount relative to the body weight of the companion animal, the palatability is excellent, the intestinal health and immunity of the companion animal are enhanced, and the effect of alleviating the skin disease can be obtained. If the daily intake of the food formula and the nutritional composition is less than the above range, the intake of the composition may be insufficient to improve the intestinal health and immunity of the companion animal, prevent the skin disease from being reduced, and make the stamina hard. This can become overactive and the mutation can be withdrawn.
본 발명의 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물은 기존사료에 혼합될 수 있다. 기존사료로서는 평상시에 반려동물에게 공급하는 사료라면 모두 가능하며, 예를 들면 옥수수 알곡, 탈피보리, 국산 현미쌀, 대두피, 국산대두박, 분리대두단백, 닭살코기, 닭간, 통닭고기, 계란노른자분말, 비트펄트, 식이섬유, 아마종실, 동물성 유지, 비타민프리믹스, 미네랄프리믹스, 기타비타민, 미야리산, 기타프리믹스 등으로 배합된 사료를 사용할 수 있다.The companion animal food only and nutritional composition of the present invention can be mixed with existing feeds. As the conventional feeds, it is possible to use any feed that is supplied to the companion animals in the usual manner. Examples of the feeds include corn, wheat bran, domestic rice rice, large scalp, domestic soybean meal, soybean protein isolate, chicken lean meat, chicken liver, , Beet pulp, dietary fiber, flax seed, animal fat, vitamin premix, mineral premix, other vitamins, myristic acid, and other premixes.
본 발명에 있어서, 반려동물이라 함은 개, 고양이 등 사람과 더불어 사는 동물을 말하며, 바람직하게는 치와와, 퍼그, 닥스훈트, 스피츠, 잉글리쉬 불독, 시베리안 허스키, 알래스카 말라뮤트, 래드라도 레트리버, 그레이 하운드, 진돗개, 골든 레트리버, 달마시안, 세인트 버나드, 말티즈, 시추, 슈나우저, 요크셔테리어, 코카스파니엘, 쉽독, 미니핀, 푸들 및 포메리안으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종일 수 있으나, 이에 한정되지 않는다.In the present invention, a companion animal refers to an animal that lives with a person such as a dog, a cat, and preferably a chihuahua, a pug, a dachshund, a spitz, an English bulldog, a siberian husky, an Alaska malamute, a ladder retriever, But is not limited to, one selected from the group consisting of Jindo dog, Golden retriever, Dalmatian, St. Bernard, Maltese, Drill, Schnauzer, Yorkshire terrier, Kokkaspaniel, Shidokitin, Mini pin, Poodle and Formelian.
이하, 본 발명을 실시예, 비교예 및 시험예에 의해 상세히 설명한다. 하기 실시예, 비교예 및 시험예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 내용이 실시예, 비교예 및 시험예에 의해 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to Examples, Comparative Examples and Test Examples. The following examples, comparative examples and test examples are provided only for illustrating the present invention, and the contents of the present invention are not limited by examples, comparative examples and test examples.
<< 제조예Manufacturing example 1> 1> 단삼발효농축분말의Of Danshen fermented concentrated powder 제조 Produce
단삼의 뿌리를 세척 및 건조한 후 분쇄하여 단삼분말로 제조하고, 단삼분말을 면포에 넣은 계내금과 3 : 1 중량비로 혼합하여 세라믹 용기에서 70시간 동안 45℃에서 발효시킨 후, 계내금과 면포를 제거하고 단삼발효분말을 얻었고, 상기 단삼발효분말 500g을 5L의 증류수에 넣고, 40℃에서 40kHz의 초음파로 10분씩 3회 초음파 처리한 후, 와트만 여과지로 고형분을 여과하여 단삼발효추출물을 제조하였다. 상기 단삼발효추출물에 에틸아세테이트를 첨가하여 분획을 하였고, 분획된 에틸아세테이트층을 회전증발농축기로 농축하여 에틸아세테이트를 제거한 후 동결건조하여 단삼발효농축분말을 얻었다.The roots of Dansamp were washed, dried and pulverized to prepare a powder. The powder was mixed in a ratio of 3: 1 by weight of in-situ powder in cottonseed, and fermented in a ceramic vessel at 45 ° C for 70 hours. 500 g of the fermented powder was added to 5 L of distilled water and subjected to ultrasonic treatment three times for 10 minutes by ultrasonic wave of 40 kHz at 40 캜. The solid content was filtered with Watman filter paper to prepare a fermented extract of Panax ginseng . Ethyl acetate was added to the extract to obtain a fraction. The fraction of ethyl acetate was concentrated using a rotary evaporator to remove ethyl acetate, and then lyophilized to obtain a concentrated fermented powder.
<< 제조예Manufacturing example 2> 2> 고장초발효농축분말의Of hyper-fermented concentrated powder 제조 Produce
고장초의 열매, 잎, 뿌리 및 줄기를 세척 및 건조한 후 분쇄하여 고장초분말로 제조한 후, 제조예 1의 방법을 이용하여 고장초발효농축분말을 얻었다.The fruits, leaves, roots and stems of the malt sprouts were washed, dried and pulverized to prepare malt sprouts, and then concentrated malt sprouts were obtained using the method of Preparation Example 1.
<< 제조비교예Manufacturing Comparative Example 1> 일반 1> General 단삼농축분말의Dansh concentrated powder 제조 Produce
단삼의 뿌리를 세척 및 건조한 후 분쇄하여 단삼분말로 제조하고, 상기 단삼분말 500g을 5L의 증류수에 넣고 40℃에서 40kHz의 초음파로 10분씩 3회 초음파 처리한 후, 와트만 여과지로 고형분을 여과하여 단삼추출물을 제조하였다. 상기 단삼추출물에 에틸아세테이트를 첨가하여 분획을 하였고, 분획된 에틸아세테이트층을 회전증발농축기로 농축하여 에틸아세테이트를 제거한 후 동결건조하여 일반 단삼농축분말을 얻었다.500 g of the ginseng powder was added to 5 L of distilled water and ultrasonicated by ultrasonic wave of 40 kHz at 40 kHz for 10 minutes for 3 minutes. The solid content was filtered with Watman filter paper, The extracts were prepared. Ethyl acetate was added to the extract to obtain a fraction. The fraction of ethyl acetate was concentrated using a rotary evaporator to remove ethyl acetate, followed by lyophilization to obtain a standard powder.
<< 제조비교예Manufacturing Comparative Example 2> 일반 2> General 고장초농축분말의Of super-concentrated powder 제조 Produce
고장초의 열매, 잎, 뿌리 및 줄기를 세척 및 건조한 후 분쇄하여 고장초분말로 제조한 후, 제조비교예 1의 방법을 이용하여 일반 고장초농축분말을 얻었다.The fruits, leaves, roots and stems of the malt sprouts were washed, dried and pulverized to prepare malt sprouts, and then the general malt sprouts were obtained using the method of Preparation Example 1.
<< 실시예Example 1 내지 13> 반려동물 전용 이유식 조성물의 제조 1 to 13> Preparation of Feeding Formula Composition for Companion Animals
하기 표 1의 조성에 따라 성분을 혼합하여 반려동물 전용 이유식 조성물을 제조하였다.Ingredients were mixed according to the composition shown in the following Table 1 to prepare a baby food composition for companion animals.
단삼발효농축분말Preparation Example 1
Dansham fermented concentrated powder
고장초발효농축분말In Production Example 2
Hard-fermented concentrated powder
단삼발효농축분말Preparation Example 1
Dansham fermented concentrated powder
고장초발효농축분말In Production Example 2
Hard-fermented concentrated powder
<비교예 1 내지 2> 반려동물 전용 이유식 조성물의 비교예≪ Comparative Examples 1 and 2 > Comparative Example of Food Composition for Companion Animals
하기 표 2의 조성에 따라 성분을 혼합하여 비교예 1 내지 2의 이유식 조성물을 제조하였다.Ingredients were mixed according to the composition shown in Table 2 below to prepare the baby food compositions of Comparative Examples 1 to 2.
<< 시험예Test Example 1> 반려동물 전용 이유식 조성물의 기호성 및 생화학적 평가 1> Palatability and biochemical evaluation of the food composition for companion animals
상기 실시예에서 제조된 이유식 조성물의 기호성 및 생화학적 평가(배변상태 및 체중 변화)를 위해, 건강에 이상이 없는 생후 60 ~ 80일 된 반려견을 대상으로, 상기 실시예 및 비교예의 이유식 조성물을 급여하여 이유식 조성물의 잔존량, 반려견의 배변상태 및 체중 변화를 관찰하였다. For the palatability and biochemical evaluation (defecation state and weight change) of the baby food composition prepared in the above-mentioned example, the baby food of 60 to 80 days old without health abnormality was fed to the baby food compositions of the above Examples and Comparative Examples , The residual amount of the food composition, the defecation state of the dog, and the weight change were observed.
반려견 60마리를 4마리씩 15군으로 나누어 체중별로 일일 50g(체중 1kg 이하인 경우), 80g(체중 1kg 이상인 경우)으로 10일간 급여하고, 매일 이유식 조성물의 잔존량(g) 평균값을 계산하여, 그 결과를 표 3에 나타내었다. 또한, 급여전과 급여완료(10일 경과)후 각각 체중을 측정하여 체중증가율(%)을 구하고 배변상태는 매일 관찰하여, 그 결과를 표 4에 나타내었다.Each of the 60 dogs was divided into 15 groups of 4 dogs. The dogs were fed with daily weight of 50g (when the body weight was 1 kg or less) and 80g (when the body weight was 1 kg or more) for 10 days. The average value of the remaining amount (g) Are shown in Table 3. The weight gain (%) was measured by measuring the body weight before and after the completion of the pay (after 10 days), and the bowel condition was observed daily. The results are shown in Table 4.
이유식 조성물의 기호성 평가Evaluation of palatability of food composition
하기 표 3에서 나타낸 바와 같이, 실시예 5와 비교예 1을 제외하고는 이유식 조성물의 잔존량이 없음을 알 수 있다. 실시예 1 내지 5를 비교해보면, 이유식 조성물에 단삼발효농축분말이 0.2중량% 이상으로 포함되면 이유식 조성물의 기호성이 떨어지는 것을 알 수 있고, 실시예 6 내지 10을 비교해보면, 고장초발효농축분말의 함량은 이유식 조성물의 기호성에 영향을 주지 않음을 알 수 있다. As shown in the following Table 3, it can be seen that there is no residual amount of the food composition except for Example 5 and Comparative Example 1. Comparing Examples 1 to 5, it can be seen that the palatability of the food composition is lowered when the soybean fermentation concentrated powder is contained in an amount of not less than 0.2% by weight in the food composition, and when comparing Examples 6 to 10, It can be understood that the content does not affect the palatability of the food composition.
실시예 3과 비교예 1은 각 성분의 함량은 동일하되, 단삼분말과 고장초분말을 계내금으로 발효한 여부의 차이가 있는 것이다. 비교예 1과 실시예 3을 비교해보면, 실시예 3은 이유식 조성물의 잔존량이 없는데 비해 비교예 1은 잔존량이 많음을 알 수 있다. 즉, 발효되지 않은 단삼농축분말은 특이취와 쓴맛으로 있어서 이유식 조성물의 기호성이 떨어지는 반면, 실시예 3의 단삼발효농축분말은 계내금에의한 발효로 인해 특이취 및 쓴맛이 감소했기 때문인 것으로 여겨진다.In Example 3 and Comparative Example 1, the contents of the components were the same, and there was a difference in whether or not fermentation of the ginseng powder and the hyperelastic powder was performed in-situ. Comparing Comparative Example 1 with Example 3, it can be seen that in Example 3, there is no residual amount of the baby food composition, whereas in Comparative Example 1, the remaining amount is large. That is, it is considered that the non-fermented danshang concentrated powder has a specific odor and a bitter taste, which is inferior in the palatability of the food composition, whereas the fermented powder of Danshen fermented in Example 3 is reduced in specific odor and bitter taste due to fermentation by in-situ gold .
잔존량(g)
Remaining amount (g)
이유식 조성물의 생화학적 평가Biochemical evaluation of baby formula composition
하기 표 4에서, 실시예 1 내지 5를 비교해보면, 실시예 1 내지 4는 반려견들의 배변상태에는 이상이 없으나, 실시예 5는 급여 4일째부터 마르고 딱딱한 변이 나타나며 체중증가율이 가장 낮음을 알 수 있다. 상기 표 3의 결과를 참고하면, 단삼발효농축분말이 0.2중량% 이상으로 포함되면 이유식 조성물의 기호성이 떨어져 섭취량이 감소하고 섭취량 부족으로 인해 변이 마르고 딱딱해지며, 반려견들의 성장률이 낮아짐을 알 수 있다.In the following Table 4, in Examples 1 to 5, there was no abnormality in the defecation state of the dogs of Examples 1 to 4, but in Example 5, dry and hard side streaks appeared from the fourth day of feeding and the weight increase rate was the lowest . As shown in Table 3, when the concentration of the concentrated fermented powder is more than 0.2% by weight, the palatability of the food composition is lowered, the intake amount is decreased, and the mutation becomes dry and hard due to the insufficient intake, and the growth rate of the dogs is lowered .
실시예 6 내지 10을 비교해보면, 실시예 7 내지 9는 반려견의 배변에는 이상이 없고, 실시예 9가 체중증가율이 가장 우수함을 알 수 있다. 또한, 실시예 6은 급여 5일째부터 마르고 딱딱한 변이 나타났으며, 실시예 10은 급여 2일째부터 묽은 변이 나타났다. 즉, 고장초발효농축분말이 0.005중량% 이하로 포함되면 장운동의 활성이 저하되고, 1중량% 이상이면 과도한 장운동 촉진으로 인해 묽은 변이 유발함을 알 수 있다. 또한, 장운동의 활성저하 및 과도한 촉진은 이유식 조성물의 소화흡수를 방해하여 반려견들의 성장률이 낮아지는 것임을 알 수 있다.Comparing Examples 6 to 10, it can be seen that Examples 7 to 9 have no abnormality in the bowel movement of the dog, and Example 9 has the highest weight gain. In Example 6, a dry and hard side streak appeared from the fifth day of feeding, and in Example 10, a dilute streak appeared from the second day of feeding. That is, the activity of the intestinal funnel is lowered when 0.005% by weight or less of the hyperfructured hyperfractionated powder is contained, and when it is 1% by weight or more, it is understood that the diluted mutant is caused by the promotion of the intestinal smoothness. In addition, the decrease in activity and the excessive promotion of intestinal motility impedes the digestion and absorption of the food composition, and the growth rate of the dogs is lowered.
실시예 11과 실시예 3은 베타글루칸의 함량이 다른 것으로, 비교예 2와 실시예 3은 반려견들의 배변상태는 양호하나, 실시예 11이 실시예 3보다 체중증가율이 낮음을 알 수 있다. 즉, 베타글루칸이 이유식 조성물에 포함되지 않은 경우, 반려견들의 면역력 향상 정도가 낮아 이유식 조성물의 소화흡수가 저하되기 때문에 반려견들의 성장률이 낮은 것으로 여겨진다.In Example 11 and Example 3, the content of beta-glucan is different. In Comparative Example 2 and Example 3, the defecation state of the dog is good, but the weight increase rate in Example 11 is lower than that in Example 3. [ That is, when beta-glucan is not included in the composition, the degree of improvement of immunity of the dogs is low, and the digestion and absorption of the food composition is lowered, so that the growth rate of the dogs is considered to be low.
실시예 12와 실시예 3은 유산균의 함량이 다른 것으로, 실시예 12는 급여 3일째부터 마르고 딱딱한 변이 나타났으며, 실시예 3보다 체증증가율이 낮음을 알 수 있다. 즉, 유산균이 이유식 조성물에 포함되지 않은 경우, 반려견들의 장운동 활성이 저하되어 배변상태가 나빠짐을 알 수 있다. 또한 배변상태가 나빠짐에 따라 이유식 조성물의 소화흡수율이 떨어지기 때문에 반려견들의 성장률이 낮은 것으로 여겨진다.In Example 12 and Example 3, the content of lactic acid bacteria was different. In Example 12, dry and hard sides appeared from the third day of feeding. That is, when the lactic acid bacteria are not included in the food composition, the bowel activity of the dogs is lowered and the defecation state is worse. In addition, as the defecation state deteriorates, the digestion and absorption rate of the food composition is lowered, and the growth rate of the dogs is considered to be low.
실시예 13과 실시예 3은 오메가-3의 함량이 다른 것으로, 실시예 13과 실시예 3은 반려견들의 배변상태는 양호하나, 실시예 13은 실시예 3보다 체중증가율이 낮음을 알 수 있다. 즉, 오메가-3가 이유식 조성물에 포함되지 않은 경우, 반려견들의 면역력 향상 정도가 낮아 이유식 조성물의 소화흡수가 저하되기 때문에 반려견들의 성장률이 낮은 것으로 여겨진다.In Example 13 and Example 3, omega-3 content was different. In Example 13 and Example 3, bowel movements of dogs were good, while in Example 13, weight gain was lower than in Example 3. That is, when the omega-3 is not included in the food composition, the degree of improvement of the immunity of the dog is low, and the digestion and absorption of the food composition is lowered, so that the growth rate of the dog is considered to be low.
비교예 1과 실시예 3은 각 성분의 함량은 동일하되, 단삼분말과 고장초분말을 계내금으로 발효한 여부의 차이가 있는 것이다. 비교예 1과 실시예 3을 비교해보면, 비교예 1은 급여 3일째부터 마르고 딱딱한 변이 나타나고, 체중증가율이 실시예 3보다 낮음을 알 수 있다. 상기 표 3의 결과를 고려하면, 실시예 3은 계내금에 의한 발효로 인해 단삼의 특이취 및 쓴맛이 감소하여 이유식 조성물의 섭취가 용이하고, 반려견들의 체내로 우수하게 흡수되어 반려견들의 장건강과 성장발달에 효과가 있는 것으로 여겨진다.In Comparative Examples 1 and 3, the contents of the components were the same, and there was a difference in whether or not fermentation of the ginseng powder and the hyperelastic powder was conducted in-situ. Comparing Comparative Example 1 with Example 3, it can be seen that in Comparative Example 1, dry and hard sides appeared from the third day of feeding, and the weight gain rate was lower than that of Example 3. [ Considering the results shown in Table 3, Example 3 showed that the fermentation by in-situ gold reduced the specific taste and bitter taste of the sweet potato, facilitating the ingestion of the baby food composition, absorbed into the body of the dogs, It is believed to be effective in growth and development.
비교예 2와 실시예 3은 단삼발효농축분말 및 고장초발효농축분말의 함유여부가 다른 것으로, 비교예 2와 실시예 3은 반려견들의 배변상태는 양호하나, 비교예 2는 실시예 3보다 체중증가율이 현저하게 낮음을 알 수 있다. 즉, 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말이 이유식 조성물에 포함되지 않은 경우, 반려견들의 면역력 향상 정도가 낮아 이유식 조성물의 소화흡수가 저하되기 때문에 반려견들의 성장률이 낮은 것으로 여겨진다.In Comparative Examples 2 and 3, the defecation state of the dogs of Comparative Example 2 and Example 3 was good, while the state of defecation of the dogs of Comparative Example 2 was good, while that of Comparative Example 2 was higher than that of Example 3 The rate of increase is remarkably low. In other words, in the case that the soybean germinated fermented concentrated powder and the hyper-fermented soybean paste powder are not contained in the food composition, the growth rate of the dogs is considered to be low because the degree of improvement of immunity of the dogs is low and the digestion and absorption of the food composition is lowered.
배변상태
Bowel condition
증가율(%)weight
Growth rate (%)
<< 시험예Test Example 2> 반려동물 전용 이유식 조성물의 면역력 및 피부질환 평가 2> Immunity and Skin Disease Evaluation of Baby Food Composition
상기 실시예에서 제조된 이유식 조성물의 면역력 증강 및 피부질환 예방 효과를 평가하기 위해, 생후 10~20일 된 반려견을 대상으로, 상기 실시예 및 비교예의 이유식 조성물을 급여하여 생존한 반려견의 수와 설사 및 피부질환에 감염된 반려견의 수를 측정하고, 그 결과를 하기 표 5에 나타내었다. In order to evaluate the immunity enhancement and skin disease prevention effects of the food composition prepared in the above examples, the number of dogs survived and diarrhea And the number of dogs infected with skin diseases were measured, and the results are shown in Table 5 below.
반려견 80마리를 10마리씩 8군으로 나누어 이유식 조성물을 체중별로 일일 50g(체중 1kg 이하인 경우), 80g(체중 1kg 이상인 경우)으로 4주간 급여하였으며, 급여할 이유식 조성물은 상기 시험예 1에서 기호성 및 체중증가율이 우수하고, 반려견들의 배변상태가 우수하게 나타난 실시예 2 내지 4, 7 내지 9로 선택하고, 비교군으로 비교예 1, 2의 이유식 조성물을 선택하였다. Eighty female dogs were divided into 8 groups of 10 dogs, and the composition of the food formula was fed for 4 weeks with 50g (when the body weight was 1 kg or less) and 80g (when the body weight was 1 kg or more) for 4 weeks. Examples 2 to 4 and 7 to 9, in which the rate of growth was excellent and the defecation state of the dogs were excellent, were selected, and the food compositions of Comparative Examples 1 and 2 were selected as comparative groups.
상기 표 5에 나타낸 바와 같이, 실시예 2 내지 4, 7 내지 9는 반려견들이 설사 및 피부질환에 감염되지 않고 모두 생존한 것을 알 수 있고, 비교예 1은 반려견 1마리가 설사에 감염되고, 9마리가 생존한 것을 알 수 있다. 또한, 비교예 5는 반려견 4마리가 설사에 감염되고, 3마리가 피부질환에 감염되었으며, 7마리가 생존한 것을 알 수 있다. As shown in Table 5, in Examples 2 to 4 and 7 to 9, dogs survived without being infected with diarrhea and skin diseases. In Comparative Example 1, 1 dog was infected with diarrhea, 9 You can see that Marie survived. In Comparative Example 5, 4 dogs were infected with diarrhea, 3 dogs were infected with skin diseases, and 7 dogs survived.
상기 표 3, 4의 결과를 고려하여 실시예 3과 비교예 1을 비교해보면, 실시예 3은 계내금으로 발효된 단삼발효농축분말을 함유함으로써 비교예 1보다 이유식 조성물의 섭취가 용이하고 기호도가 높음을 알 수 있다. 또한, 단삼분말과 고장초분말에 포함된 유용한 성분은 계내금에 발효하는 단계를 거쳐, 반려견의 체내로 우수하게 흡수되고 반려견의 면역력을 향상시켜 설사 및 피부질환의 예방에 효과가 있음을 알 수 있다.When the results of Tables 3 and 4 are compared with those of Example 3 and Comparative Example 1, it can be seen that Example 3 contains soybean fermented concentrated powder fermented with in-situ gold, High. In addition, the useful components contained in the ginseng powder and the powdery supernatant powder are fermented in the in-situ gold to be absorbed into the body of the dog, and it is found that it is effective in preventing the diarrhea and skin diseases by improving the immunity of the dog have.
실시예 3과 비교예 2를 비교해보면, 비교예 2에서 설사와 피부질환에 감염된 반려견의 수가 많고, 사망한 반려견이 많음을 알 수 있다. 즉, 본 발명에 따른 단삼발효농축분말과 고장초발효농축분말이 함유된 이유식 조성물을 섭취한 반려견은 면역력이 향상되어 설사 및 피부질환에 감염되지 않고 생존한 것을 알 수 있다.Comparing Example 3 and Comparative Example 2, it can be seen that in Comparative Example 2, the number of dogs infected with diarrhea and skin diseases was large and that many dogs were killed. That is, the dog fed with the soybean fermented concentrated powder according to the present invention and the baby food composition containing the hyperfructured hyperflavored powder improved in immunity and survived without being infected with diarrhea and skin diseases.
Claims (5)
상기 단삼발효농축분말은 계내금으로 발효한 후 추출하여 동결건조시킨 것을 특징으로 하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물.Fermented concentrated powder, fermented concentrated fermented powder, beta-glucan, lactic acid bacteria and omega-3,
Wherein the concentrated fermented powder is fermented with in-situ gold, extracted, and lyophilized.
상기 고장초발효농축분말은 계내금으로 발효한 후 추출하여 동결건조시킨 것을 특징으로 하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물.Fermented concentrated powder, fermented concentrated fermented powder, beta-glucan, lactic acid bacteria and omega-3,
Wherein the hyperfructured hyperfluorescent powder is fermented with in-situ gold, extracted and lyophilized.
상기 반려동물 전용 이유식 조성물 총 중량대비 단삼발효농축분말 0.01 내지 0.1 중량%, 고장초발효농축분말 0.01 내지 0.5 중량%, 베타글루칸 0.001 내지 0.01 중량%, 유산균 0.001 내지 0.1 중량% 및 오메가-3 0.1 내지 5 중량%을 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물.3. The method according to claim 1 or 2,
0.01 to 0.5% by weight of superfine superflavor powder, 0.001 to 0.01% by weight of betaglucan, 0.001 to 0.1% by weight of lactic acid bacteria and 0.1 to 0.1% by weight of omega-3, ≪ / RTI > 5% by weight based on the total weight of the composition.
상기 베타글루칸은 흑효모에서 유래된 것을 특징으로 하는 반려동물 전용 이유식 및 영양식 조성물.3. The method according to claim 1 or 2,
Wherein said beta-glucan is derived from black yeast.
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