KR101576725B1

KR101576725B1 - Soft bread auto-making equipment

Info

Publication number: KR101576725B1
Application number: KR1020140015990A
Authority: KR
Inventors: 임창완
Original assignee: 임창완
Priority date: 2014-02-12
Filing date: 2014-02-12
Publication date: 2015-12-10
Also published as: KR20150094997A

Abstract

본 발명은 풀빵 제조 장치에 관한 것으로, 적어도 하나 이상의 풀빵 소성 형틀이 일정간격으로 구비되는 구이부와 구이부에 풀빵 재료를 공급하는 재료공급부로 형성하되, 상기 구이부는 하부에 구이부를 회전시키는 회전모터를 회전축으로 연결하여 형성하고, 상기 재료공급부는 베이스의 상부에 풀빵 재료를 저장하고 공급하는 적어도 하나 이상의 재료저장부를 일정간격으로 장착하며, 재료저장부의 일측에 재료를 공급받아 구이부에 공급하는 재료투입구를 장착하고, 구이부의 소성 형틀에 기름을 공급하는 기름공급부를 장착하며, 재료공급부와 구이부의 이동을 제어하는 제어부를 포함하여 형성한 풀빵 자동 제조장치를 제공하여, 재료가 동일하거나 상이한 종류의 풀빵, 형태와 크기가 동일하거나 상이한 풀빵을 하나의 기계장치에서 신속하게 자동으로 제조하여 풀빵 제조원가를 절감할 수 있고, 맛과 품질이 균일한 우수한 품질의 풀빵을 제조할 수 있는 효과가 발생되도록 하는 발명이다.The present invention relates to a bag making apparatus, comprising at least one roasting part having at least one loam baking mold at regular intervals and a material supplying part for supplying a loaf material to a roasting part, wherein the roasting part has a rotating motor At least one material storage part for storing and feeding the loaf material at the upper part of the base is installed at a predetermined interval and the material supplying part supplies the material to one side of the material storage part and supplies the material to the roasting part There is provided an automatic bag manufacturing machine including a feed port, an oil feeder for feeding oil to the plastic mold of the pipe, and a control unit for controlling the movement of the feeder and the feeder, Bread rolls, which are the same or different in shape and size, can be quickly So that it is possible to reduce the manufacturing cost of the flour, and to produce the flour having a uniform quality and taste with high quality.

Description

풀빵 자동제조 장치{SOFT BREAD AUTO-MAKING EQUIPMENT}{SOFT BREAD AUTO-MAKING EQUIPMENT}

본 발명은 풀빵 자동 제조장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 풀빵 제조용 성형틀에 투입되는 재료를 자동으로 투입하고 제조과정을 자동으로 수행하여, 풀빵을 신속하게 구워내며 맛과 품질을 일정하게 유지시켜 제조자와 소비자의 욕구를 충족시키는 기술이다.More particularly, the present invention relates to a device for automatically producing a full-blown bread, and more particularly, to a method of automatically feeding a filling material for a full-bread making automaticaly and automatically performing a manufacturing process to quickly bake the bread, It is a technology that meets the needs of manufacturers and consumers.

풀빵은 철판으로 된 틀에 액체 밀가루 반죽을 부어 굽는 빵류 음식을 지칭한 명칭으로서, 오방떡, 붕어빵, 계란빵, 국화빵, 호두과자, 땅콩과자 등을 풀빵이라고 할 수 있고, 타코야키 역시 풀빵이라고 할 수 있다. Bread is a name for bread-baked food that pours liquid pastry dough into a plate made of iron plate. It can be called bokbun bread, bokbun bread, egg bread, korean bread, walnut confectionery, and peanut confectionery. .

이러한 풀빵의 제조는 일반적으로 일정형상을 가지는 다수개의 풀빵 제조용 성형틀을 구비하고 성형틀에 화력을 가하는 수작업용 풀빵 제조기에 의해 제조되고 있으며, 이러한 수작업용 풀빵 제조기는 성형틀에 반죽이 달라붙어 타지 않도록 기름을 칠하고, 미리 반죽을 만들어 저장하는 저장용기에서 반죽을 인출하여 성형틀의 하나 하나에 투입하고, 반죽이 투입된 각각의 성형틀에 소를 넣은 다음 일정시간 가열하여 구워내고 있다.The manufacture of such a loaf bread is generally performed by a loaf bread making machine having a plurality of flour bread making molds having a predetermined shape and applying a thermal power to the baking lid. In such a loaf bread making machine, So that the dough is taken out from the storage container to store the dough in advance, and the dough is put into each of the molding dies. The dough is put into each of the molding dies into which the dough is put, and then heated and baked for a certain period of time.

이처럼 수작업용 풀빵 제조기는 작업자가 모든 제조과정을 수작업으로 진행함에 따라 가격이 상대적으로 저렴한 풀빵의 생산가 중에서 인건비가 차지하는 비중이 지나치게 크고, 작업자가 제조과정을 적기에 실행하지 않으면 풀빵이 타서 식용이 불가한 상태가 발생되며, 미숙련자의 경우 풀빵 용 재료를 일정하게 투입할 수 없어 맛을 일정하게 유지할 수 없으며, 풀빵을 제조하는 시간이 오래 걸리는 문제가 발생되고 있다.In this way, the handbag maker has a relatively large portion of labor costs in the production cost of the relatively low-priced pullbread as the worker carries out all manufacturing processes by hand, and if the worker does not execute the manufacturing process in a short time, And the unskilled person can not constantly feed the loaf ingredients, so that the taste can not be kept constant, and it takes a long time to manufacture the loaf.

이러한 문제를 해소하기 위한 종래기술로서 한국 등록특허공보 제10-1150580호의 문어빵 제조장치가 공지되어 있는데, 이는 도 1에 도시한 바와 같이, 본체, 소성 형틀(30), 가열수단, 이동수단, 기름 분사기(40), 내용물 투여기(50), 반죽물 공급기(70), 역반장치, 보관용기(90), 진공인출기(100), 반죽물 저장기(60)로 구성하여, 문어빵을 자동으로 제조하여 짧은 시간동안 많은 양의 문어빵을 신속하게 제조할 수 있는 효과가 발생되도록 하는 기술이다. 위 도 1에 기재된 본 발명의 배경기술을 설명하는데 무관한 부호들에 대한 설명은 생략한다.As a conventional technique for solving such a problem, Korean Patent Registration No. 10-1150580 discloses an octopus bread making apparatus. As shown in FIG. 1, a baking mold 30, a heating means, a moving means, The oil pan 40 is constituted by an oil injector 40, a contents feeder 50, a kneading water feeder 70, a reverse oven device, a storage container 90, a vacuum dispenser 100 and a kneading water reservoir 60, So that a large amount of octopus can be quickly produced for a short time. Description of the symbols which are not related to the description of the background art of the present invention shown in FIG. 1 will be omitted.

즉, 상기 종래기술은 기름 분사기에서 소성 형틀의 기름을 분사하고, 기름이 분사된 소성 형틀을 세절된 문어가 저장된 내용물 투여기 하부로 이동시키고, 내용물 공급호스를 통해 소성 형틀에 내용물을 투여하며, 내용물이 담긴 소성 형틀을 반죽물 공급기의 하부로 이동시켜 반죽물 일정량을 소성 형틀에 반죽물 공급호스를 통해 공급하고, 소성 형틀을 다음의 위치로 이동시켜서 역반장치에 의해 상부틀과 하부틀을 닫아 가열 수단으로 반죽물을 굽는 것이다.That is, in the conventional art, the oil of the plastic mold is injected in the oil injector, the plastic mold in which the oil is injected is moved to the lower portion of the contents stored in the truncated octopus, the contents are injected into the plastic mold through the contents supply hose, The plastic mold containing the contents is moved to the lower part of the kneading water feeder and a certain amount of kneaded water is supplied to the plastic mold through the kneading water supply hose and the plastic mold is moved to the next position to close the upper mold and the lower mold by the back- The baking water is baked by the heating means.

이처럼 상기 종래기술은 단지 문어빵 만을 제조하기 위한 것으로, 반죽이 담기는 소성 형틀만을 이동시켜 내용물과 반죽을 공급받고 가열하는 것이어서, 풀빵을 형성하는 반죽의 종류와 반죽 내부에 들어가는 소의 종류를 달리하는 종류가 다른 풀빵의 제조가 불가능하고, 소성 형틀의 형상과 크기가 변경되면 풀빵의 형태에 맞추어 풀빵용 재료를 공급하기 어려운 문제가 있다.As described above, the prior art is for producing only octopus bread, in which only the plastic mold containing the dough is moved and the contents and the dough are supplied and heated so that the type of dough forming the bread roll and the type of the cow entering the dough are different There is a problem that it is difficult to manufacture a loaf of different kinds and it is difficult to supply the loaf material according to the shape of the loaf when the shape and size of the plastic form are changed.

본 발명은 상술한 종래기술의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 적어도 하나 이상의 반죽과 내용물을 공급하는 재료 저장부가 구비된 재료 공급부를 소성 형틀이 구비되는 구이부에 대하여 3방향(전후, 좌우, 상하)로 이동시키고, 구이부를 고정 또는 회전 이동시켜 종류가 동일하거나 다른 형태와 크기를 가지는 풀빵을 하나의 장치에서 신속하게 자동으로 제조할 수 있는 풀빵 자동 제조장치를 제공하기 위한 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in order to solve the problems of the prior art described above, and it is an object of the present invention to provide a material supply unit including at least one dough and a material storage unit for supplying the contents in three directions (front and rear, left and right, The present invention has been made to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide an apparatus for automatically producing a full-blown bread, which can quickly and automatically manufacture a lozenge having the same or different shapes and sizes.

상술한 과제를 해결하기 위하여, 본 발명의 풀빵 자동제조 장치는 적어도 하나 이상의 풀빵 소성 형틀이 일정간격으로 구비되는 구이부와 구이부에 풀빵 재료를 공급하는 재료공급부로 형성하되, 상기 구이부는 하부에 구이부를 회전시키는 회전모터를 회전축으로 연결하여 형성하고, 상기 재료공급부는 베이스의 상부에 풀빵 재료를 저장하고 공급하는 적어도 하나 이상의 재료저장부를 일정간격으로 장착하고, 재료저장부의 일측에 재료를 공급받아 구이부에 공급하는 재료투입구를 장착하며, 구이부의 소성 형틀에 기름을 공급하는 기름공급부를 장착하고, 재료공급부와 구이부의 이동을 제어하는 제어부를 포함하여 형성도록 한다.In order to solve the above-mentioned problems, the automatic machine for producing loose bread according to the present invention is characterized in that at least one loaf baking mold is formed by a roasting part provided at regular intervals and a material supplying part for supplying roasted bread to the roasting part, And a rotary motor for rotating the roving portion is connected to the rotary shaft. The material supply portion is provided with at least one material storage portion for storing and feeding the loaf material to the upper portion of the base at predetermined intervals, and supplies the material to one side of the material storage portion And a control unit for mounting the oil supply unit for supplying oil to the plastic mold of the plastic pipe and controlling the movement of the material supply unit and the plastic pipe.

상기 재료공급부는 베이스에 설치하되, 상기 베이스는 하부베이스판과 하부베이스판에 대하여 슬라이드 이동이 가능한 상부베이스판을 포함하여 형성하고, 상기 재료공급부는 구이부에 대하여 전후방향으로 이동되는 X축 이동부와 좌우방향으로 이동시키는 Y축 이동부와 상기 재료저장부의 재료투입구와 기름공급부를 상하방향으로 회전 승강시키는 Z축 이동부를 포함하여 형성하도록 한다.Wherein the material supply part is provided on a base, the base including an upper base plate capable of sliding movement with respect to a lower base plate and a lower base plate, and the material supply part includes an X- And a Z-axis moving unit for vertically rotating the material supply port and the oil supply unit of the material storage unit.

상기 재료저장부는 일정크기의 공간을 가지는 통체로 이루어지며, 일측에 재료투입구가 장착되고, 통체의 하부에는 통체에 저장된 재료를 재료투입구로 이송하는 이송모터와 이송스크류를 포함하여 형성하도록 한다.The material storage part is formed of a cylinder having a space of a predetermined size, and a material input port is mounted on one side of the material storage part. The lower part of the cylinder is formed with a feed motor and a feed screw for feeding the material stored in the cylinder to a material input port.

상기 X축 이동부는 하부베이스판의 일측 단부에 형성하되, 하부베이스판의 일측 Y축 중앙부에 X축 서버모터와 X축 볼스크류를 연결하여 배치하고, X축 볼스크류의 양측에 X축 이송레일을 일정거리 이격시켜 하부베이스판 아래측 면에 결합하여, X축 서버모터의 역전 구동에 의해 X축 볼스크류가 회전하면 하부베이스판이 X축 이송레일을 따라 왕복 이동됨으로써, 상부베이스판 상부에 설치되는 재료공급부가 X축 방향으로 왕복 이송되도록 한다.The X-axis moving unit is formed at one end of the lower base plate, and the X-axis server motor and the X-axis ball screw are connected to the central portion of the Y-axis at one side of the lower base plate. The lower base plate is reciprocally moved along the X-axis feed rail, so that when the X-axis ball screw is rotated by the reverse drive of the X-axis server motor, So that the material supply portion reciprocates in the X-axis direction.

상기 Y축 이동부는 상부베이스판의 후방측 X축 중앙부에 Y축 서버모터와 Y축 볼스크류를 연결하여 배치하고, Y축 볼스크류의 양측에 Y축 이송레일을 일정거리 이격시켜 배치하며, Y축 서버모터의 역전 구동에 의해 Y축 볼스크류가 회전하면, 상부베이스판이 Y축 이송레일을 따라 왕복 이동됨으로써, 상부베이스판 상부에 설치되는 재료공급부가 Y축 방향으로 왕복 이송되도록 한다.The Y-axis moving unit is disposed by connecting a Y-axis server motor and a Y-axis ball screw at the center of the rear X-axis of the upper base plate and arranging the Y-axis transporting rail at a certain distance on both sides of the Y- When the Y-axis ball screw is rotated by the reversing drive of the axis server motor, the upper base plate reciprocates along the Y-axis transfer rail, so that the material supply portion provided on the upper base plate is reciprocated in the Y-axis direction.

상기 Z축 이동부는 적어도 하나 이상의 재료저장부에 장착되는 재료투입구와 기름공급부를 구이부에 대하여 승강작용이 이루어지도록 상부베이스판에 설치하되, 각각의 재료저장부와 기름공급부 후방에 역전방향으로 회전되는 승강모터를 구비하고, 승강모터에 수직방향으로 Z축 볼스크류를 결합하며, Z축 볼스크류에 일측이 결합되고 타측은 재료투입구와 기름공급부를 연결하는 볼너트가 장착된 승강브라켓을 연결하며, 각각의 재료투입구와 기름공급부의 하부에는 재료투입구와 기름공급부의 회전중심이 되는 회전축과 결합시켜 형성하도록 한다.Wherein the Z-axis moving unit is provided on the upper base plate so that the material inlet and the oil supply unit mounted on at least one of the material storage units are moved up and down with respect to the roasting unit, A Z-axis ball screw is coupled to the Z-axis ball screw in the vertical direction to the elevating motor, and the other side is connected to a lift bracket mounted with a ball nut for connecting the material inlet and the oil supply unit , And the lower part of the material inlet and the oil supply part are formed to be coupled with the material input port and the rotation axis serving as the rotation center of the oil supply part.

상기 재료투입구는 일정길이를 가지며 하부가 원추형인 원통체로 형성하여 재료저장부 각각의 일측단부에 상하로 설치하고, 원통체의 상부에 토출모터를 설치하며, 원통체의 내부에 나선형 블레이드로 이루어지는 토출스크류를 내장시켜 토출모터의 작동에 따라 재료저장부 내부에서 공급되는 재료를 구이부의 소성 형틀에 토출되도록 한다.The material supply port is formed as a cylindrical body having a predetermined length and a lower conical shape, and is installed vertically on one end of each of the material storage portions. A discharge motor is provided on the upper portion of the cylindrical body. A screw is incorporated to discharge the material supplied from the inside of the material storage part to the plastic mold of the roasting part according to the operation of the discharge motor.

상기 기름공급부는 기름투입구와 기름토출구, 기름솔 및 기름투입구로 기름을 공급하는 기름모터, 기름솔을 회전 구동시키는 기름솔모터를 포함하여 형성하되, 상기 기름투입구는 재료투입부의 하부 설치대에 받침대와 연결브라켓을 결합하여 장착하고, 상기 기름토출구는 기름투입구의 하부에 관로로 연결하여 형성하도록 한다.The oil supply unit includes an oil supply port, an oil motor for supplying oil to the oil discharge port, an oil brush and an oil inlet, and a oil brush motor for rotating the oil brush. The oil supply port is connected to a lower mount And the oil discharge port is connected to the lower portion of the oil inlet by a pipe.

상기 기름솔은 받침대에 기름솔을 회전시키는 기름솔모터와 브라켓으로 연결하여 설치하고, 기름솔모터의 회전에 따라 기름솔이 소성 형틀 내에서 회전하여 기름모터에 의해 기름토출구를 통해 토출된 기름을 소성 형틀의 내부에 골고루 펴줄 수 있도록 한다.The oil brush is installed by being connected to a bracket by a brush motor and a brush motor which rotates the oil brush on the pedestal. The oil brush is rotated in the plastic mold according to the rotation of the oil brush motor, and the oil discharged through the oil discharge port by the oil motor is burned Allows to spread evenly inside the mold.

상기 제어부는 온오프스위치와 일시정지스위치 및 적어도 하나 이상의 제품모델선택스위치를 포함하여 형성하고, 제품 모델별로 X축 서버모터, Y축 서버모터, Z축 승강모터, 기름모터, 기름솔모터, 구이부 회전모터를 구동하는 제어프로그램이 저장되는 CPU(미도시)를 포함하여 형성하도록 한다. The control unit includes an on-off switch, a pause switch, and at least one product model selection switch. The control unit includes an X axis server motor, a Y axis server motor, a Z axis elevation motor, an oil motor, And a CPU (not shown) in which a control program for driving the secondary rotation motor is stored.

본 발명에 따른 풀빵 자동 제조장치는 적어도 하나 이상의 소성 형틀을 구비하는 구이부에 대하여 재료를 전후, 좌우, 상하 방향으로 이동시키면서 공급하고, 구이부를 고정 또는 회전 이동시킴으로써, 재료가 동일하거나 상이한 종류의 풀빵, 형태와 크기가 동일하거나 상이한 풀빵을 하나의 기계장치에서 신속하게 자동으로 제조하여 풀빵 제조원가를 절감할 수 있는 효과가 발생된다.The apparatus for automatically manufacturing a full-loaf bread according to the present invention is a device for automatically producing a full-loaf bread according to the present invention by feeding a material while moving the material forward, backward, leftward and rightward and upward and downward with respect to a roughed portion having at least one plastic formwork, The pulled bread having the same or different shape and size can be quickly and automatically manufactured in one machine to reduce the manufacturing cost of the rolled bread.

본 발명에 따른 풀빵 자동 제조장치는 풀빵 제조시 투입되는 재료를 일정하게 투입하고 일정한 상태에서 구이작업이 이루어지도록 함으로써, 맛과 품질이 균일한 우수한 품질의 풀빵을 제조할 수 있는 효과가 발생된다.According to the present invention, an apparatus for automatically producing a full-wrap loaf can produce a full-sized loaf of uniform taste and quality by allowing a constant amount of the material to be fed during the production of the loaf of bread.

도 1은 종래기술을 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 풀빵 자동 제조장치를 개념적으로 도시한 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 풀빵 자동 제조장치의 X, Y, Z축 이송상태를 도시한 도면이다.
도 4는 본 발명에 따른 풀빵 자동 제조장치의 재료저장부를 도시한 도면이다.
도 5는 본 발명에 따른 풀빵 자동 제조장치의 재료투입구를 도시한 도면이다.1 is a diagram showing a conventional technique.
FIG. 2 is a conceptual view illustrating an apparatus for automatically producing a bag according to the present invention.
FIG. 3 is a view showing the X, Y, and Z axis feeding states of the automatic bag making machine according to the present invention.
4 is a view showing a material storage unit of an automatic bag making machine according to the present invention.
FIG. 5 is a view illustrating a material input port of the automatic bag making machine according to the present invention.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 다만, 하기의 설명 및 첨부된 도면에서 본 발명의 요지를 흐릴 수 있는 공지의 기능 또는 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다. 또한 도면 전체에 걸쳐 동일한 구성 요소들은 가능한 한 동일한 도면 부호로 나타내고 있음에 유의하여야 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the following description, well-known functions or constructions that may obscure the subject matter of the present invention will not be described in detail. It should also be noted that the same constituent elements are denoted by the same reference numerals as possible throughout the drawings.

이하에서 설명되는 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위한 용어의 개념으로 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일실시 예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.The terms and words used in the present specification and claims should not be construed to be limited to ordinary or dictionary meanings and the inventor is not limited to the concept of terminology for describing his or her invention in the best way. It should be interpreted as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention. Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible.

본 발명에 따른 풀빵 자동제조 장치는 도 2에 도시한 바와 같이, 적어도 하나 이상의 풀빵 소성 형틀(1)이 일정간격으로 구비되는 구이부(2)와 구이부에 풀빵 재료를 공급하는 재료공급부(3)로 형성한다.As shown in FIG. 2, the apparatus for automatically manufacturing a full-sized loaf according to the present invention comprises a roasting portion 2 having at least one loaf baking molds 1 at regular intervals and a material supplying portion 3 for supplying loaf materials to the roasting portion ).

상기 구이부(2)는 하부에 구이부를 회전시키는 회전모터(2a)를 회전축(2b)으로 연결하여 형성한다.The roughened portion 2 is formed by connecting a rotary motor 2a for rotating a roughened portion to a lower portion thereof with a rotary shaft 2b.

상기 재료공급부(3)는 베이스(3a)에 설치하되, 베이스의 상부에 풀빵 재료를 저장하고 공급하는 적어도 하나 이상의 재료저장부(4)를 일정간격으로 장착하고, 재료저장부(4)의 일측에 재료를 공급받아 구이부(2)에 공급하는 재료투입구(5)를 장착하며, 구이부(2)의 소성 형틀(1)에 기름을 공급하는 기름공급부(6)를 장착하고, 재료공급부(3)와 구이부(2)의 이동을 제어하는 제어부(10)를 포함하여 형성한다.The material supply part 3 is provided on the base 3a and at least one or more material storage parts 4 for storing and feeding the filler material are arranged at regular intervals on the upper part of the base, A material feeding port 5 for feeding the material to the roasting part 2 is mounted and the oil feeding part 6 for feeding the oil to the plasticizing mold 1 of the roasting part 2 is mounted, 3 and a control unit 10 for controlling the movement of the roughened portion 2.

상기 재료공급부(3)가 설치되는 베이스(3a)는 하부베이스판(3b)과 하부베이스판에 대하여 슬라이드 이동이 가능한 상부베이스판(3c)을 포함하여 형성한다.The base 3a on which the material supply unit 3 is installed is formed to include a lower base plate 3b and an upper base plate 3c which is slidable with respect to the lower base plate.

상기 재료공급부(3)는 도 2, 3에 도시한 바와 같이, 구이부(2)에 대하여 전후방향으로 이동되는 X축 이동부(7)와 좌우방향으로 이동시키는 Y축 이동부(8)와 상기 재료저장부(4)의 재료투입구(5)와 기름공급부(6)를 상하방향으로 회전 승강시키는 Z축 이동부(9)를 포함하여 형성한다.As shown in FIGS. 2 and 3, the material supply unit 3 includes an X-axis moving unit 7 that is moved in the forward and backward directions with respect to the roasting unit 2, a Y-axis moving unit 8 that moves in the left- And a Z-axis moving part 9 for vertically rotating the material inlet 5 and the oil supply part 6 of the material storage part 4 up and down.

상기 재료저장부(4)는 도 2, 3, 4에 도시한 바와 같이, 일정크기의 공간을 가지는 통체(4a)로 이루어지며, 일측에 재료투입구(5)가 장착되고, 통체의 하부에는 통체에 저장된 재료를 재료투입구(5)로 이송하는 이송모터(4b)와 이송스크류(4c)를 포함하여 형성한다.As shown in Figs. 2, 3 and 4, the material storage part 4 is made up of a cylinder 4a having a space of a predetermined size, a material inlet 5 is mounted on one side, And a conveying motor 4b and a conveying screw 4c for conveying the material stored in the material inlet 5 to the material inlet 5.

도 3에 도시한 바와 같이, 상기 재료공급부(3)를 X축으로 이동시키는 X축 이동부(7)는 하부베이스판(3b)의 일측 단부에 형성하되, 하부베이스판의 일측 Y축 중앙부에 X축 서버모터(7a)와 X축 볼스크류(7b)를 연결하여 배치하고, X축 볼스크류(7b)의 양측에 X축 이송레일(7c)을 일정거리 이격시켜 하부베이스판(3b) 아래측 면에 결합하여, X축 서버모터(7a)의 역전 구동에 의해 X축 볼스크류(7b)가 회전하면 하부베이스판(3b)이 X축 이송레일(7c)을 따라 왕복 이동됨으로써, 상부베이스판(3c) 상부에 설치되는 재료공급부(3)가 X축 방향으로 왕복 이송되도록 한다.3, the X-axis moving unit 7 for moving the material supply unit 3 in the X-axis direction is formed at one end of the lower base plate 3b, and the X- The X-axis servo motor 7a and the X-axis ball screw 7b are connected to each other so that the X-axis transferring rail 7c is spaced a predetermined distance from both sides of the X-axis ball screw 7b, When the X-axis ball screw 7b is rotated by the reverse drive of the X-axis server motor 7a, the lower base plate 3b reciprocates along the X-axis feed rail 7c, So that the material supply unit 3 provided on the plate 3c is reciprocated in the X-axis direction.

또한 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 재료공급부(3)를 Y축으로 이동시키는 Y축 이동부(8)는 상부베이스판(3c)의 후방측 X축 중앙부에 Y축 서버모터(8a)와 Y축 볼스크류(8b)를 연결하여 배치하고, Y축 볼스크류(8b)의 양측에 Y축 이송레일(8c)을 일정거리 이격시켜 배치하며, Y축 서버모터(8a)의 역전 구동에 의해 Y축 볼스크류(8b)가 회전하면, 상부베이스판(3c)이 Y축 이송레일(8c)을 따라 왕복 이동됨으로써, 상부베이스판(3c) 상부에 설치되는 재료공급부(3)가 Y축 방향으로 왕복 이송되도록 한다.3, the Y-axis moving section 8 for moving the material supply section 3 in the Y-axis is provided with a Y-axis server motor 8a and a Y- The Y-axis ball screw 8b is connected to the Y-axis ball screw 8b and the Y-axis ball screw 8b is disposed on both sides of the Y-axis ball screw 8b with a predetermined distance therebetween. When the Y-axis ball screw 8b rotates, the upper base plate 3c is reciprocated along the Y-axis feed rail 8c, so that the material supply portion 3 provided on the upper base plate 3c moves in the Y- .

이처럼 재료공급부(3)를 X, Y축으로 이동시키는 것은 구이부(2)의 소성 형틀(1)이 서로 다른 크기의 형태를 가지거나, 소성 형틀(1)에서 제조되는 하나의 제품 전체 면적에 대하여 투입되는 재료의 영역이 서로 다른 경우에 대응되도록 하기 위한 것이다. 예컨대 일정 넓이의 원판형 빈대떡을 제조하는 경우, 중앙부에서 반죽을 투입하고, 좌측 사분면에는 과일즙을 투입하며, 우측 사분면에는 계란을 투입하고, 전방 사분면에는 치즈를 투입하며, 후방사분면에는 버터를 투입하는 경우 재료공급부(3)를 X, Y축으로 이동시켜 해당되는 위치에 해당되는 재료가 자동으로 투입될 수 있도록 하는 것이다.The movement of the material supply unit 3 along the X and Y axes is such that the plastic molds 1 of the bulge 2 have different sizes or the total area of one product manufactured by the plastic mold 1 So that the regions of the material to be injected are different from each other. For example, in the case of producing a disk-shaped hollow cake having a certain width, the dough is put in the middle portion, the fruit juice is put in the left quadrant, the eggs are put in the right quadrant, the cheese is put in the front quadrant, and the butter is put in the rear quadrant The material supply unit 3 is moved in the X and Y axes so that the material corresponding to the corresponding position can be automatically inserted.

또한 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 Z축 이동부(9)는 적어도 하나 이상의 재료저장부(4)에 장착되는 재료투입구(5)와 기름공급부(6)를 구이부(2)에 대하여 승강작용이 이루어지도록 상부베이스판(3c)에 설치하되, 각각의 재료저장부(4)와 기름공급부(6) 후방에 역전방향으로 회전되는 승강모터(9a)를 구비하고, 승강모터에 수직방향으로 Z축 볼스크류(9b)를 결합하며, Z축 볼스크류에 일측이 결합되고 타측은 재료투입구(5)와 기름공급부(6)를 연결하는 볼너트(9c)가 장착된 승강브라켓(9d)을 연결하며, 각각의 재료투입구(5)와 기름공급부(6)의 하부에는 재료투입구와 기름공급부의 회전중심이 되는 회전축(9e)과 결합시켜 형성한다.3, the Z-axis shifting portion 9 moves the material inlet 5 and the oil supply portion 6, which are mounted on at least one of the material storage portions 4, And an elevating motor 9a which is installed on the upper base plate 3c so as to be operated in a reverse direction and which is rotatable in the reverse direction on the rear side of each of the material storage portion 4 and the oil supply portion 6, The other end of the lifting bracket 9d is connected to the Z-axis ball screw 9b and the other end of the lifting bracket 9d is provided with a ball nut 9c for connecting the material inlet 5 and the oil supply unit 6. [ And the lower part of each of the material inlet port 5 and the oil supply port 6 is formed by coupling with a rotary shaft 9e serving as a rotation center of the material supply port and the oil supply part.

상기 승강모터(9a)의 구동에 따라 재료투입구(5)와 기름공급부(6)는 Z축 볼스크류(9b)가 회동하여 승강하면 회전축(9e)을 기준으로 회동하여 재료투입구(5)와 기름공급부(6)가 구이부(2)로부터 서로 다른 높이로 승강되는 것이다.When the Z axis ball screw 9b rotates and lifts up, the material inlet 5 and the oil supply unit 6 are rotated based on the rotation axis 9e to move the material inlet 5 and the oil And the supply portion 6 is raised and lowered from the roughened portion 2 to different heights.

이처럼 재료투입구(5)를 승강시키는 것은 구이부(2)의 소성 형틀(1)에서 제조되는 제품이 서로 다른 재료를 적층하여서 제조되는 구조를 가지는 경우, 예컨대 피자처럼 바닥에 밀가루 반죽층이 위치하고, 그 상부에 계란층, 그 상부에 중간 반죽층, 그 상부에 버터층, 그 상부에 치즈층이 적층되는 경우에 이들 재료를 재료저장부(4)에 각각 저장하고, 재료투입구(5)의 노즐이 서로 다른 재료의 적층구조에 각각에 맞추어 서로 다른 높이로 상승되어 재료가 투입될 수 있도록 한 것이다.When the material inlet 5 is raised and lowered in such a manner that the product manufactured in the plastic mold 1 of the baking section 2 is manufactured by laminating different materials, for example, a dough layer is placed on the floor like pizza, In the case where an egg layer is formed on the upper portion, an intermediate layer is formed on the upper portion thereof, a butter layer is formed on the upper portion thereof, and a cheese layer is formed on the upper portion thereof, these materials are stored in the material storage portion 4, Are raised to different heights in accordance with the laminated structures of different materials so that the materials can be inputted.

상기 재료투입구(5)는 도 5에 도시한 바와 같이, 일정길이를 가지며 하부가 원추형인 원통체(5a)로 형성하여 재료저장부(4) 각각의 일측단부에 상하로 설치하고, 원통체의 상부에 토출모터(5b)를 설치하며, 원통체의 내부에 나선형 블레이드로 이루어지는 토출스크류(5c)를 내장시켜 토출모터(5b)의 작동에 따라 재료저장부(4) 내부에서 공급되는 재료를 구이부(2)의 소성 형틀(1)에 토출되도록 한다.As shown in FIG. 5, the material inlet 5 is formed by a cylindrical body 5a having a predetermined length and a lower conical shape and is vertically installed at one end of each of the material storage parts 4, A discharge motor 5b is provided at the upper part and a discharge screw 5c made of a spiral blade is built in the cylindrical body so that the material supplied from the inside of the material storage part 4 according to the operation of the discharge motor 5b is roasted So that it is discharged to the plastic mold 1 of the part (2).

상기 기름공급부(6)는 도 2, 3에 도시한 바와 같이, 기름투입구(6a)와 기름토출구(6b), 기름솔(6c) 및 기름투입구로 기름을 공급하는 기름모터(6f), 기름솔을 회전 구동시키는 기름솔모터(6g)를 포함하여 형성한다. 2 and 3, the oil supply portion 6 includes an oil inlet 6a and an oil outlet 6b, an oil brush 6c and an oil motor 6f for supplying oil to the oil inlet, And the oil brush motor 6g for rotationally driving the oil brush motor 6g.

상기 기름투입구(6a)는 재료저장부(4)의 베이스(3a)에 받침대(6d)와 연결브라켓(6e)을 결합하여 장착하고, 상기 기름토출구(6b)는 기름투입구(6a)의 하부에 관로로 연결하여 형성한다.The oil inlet 6a is attached to the base 3a of the material reservoir 4 by connecting a pedestal 6d and a connection bracket 6e and the oil outlet 6b is disposed below the oil inlet 6a And connected by a channel.

상기 기름솔(6c)은 받침대(6d)에 기름솔을 회전시키는 기름솔모터(6g)와 브라켓으로 연결하여 설치하고, 기름솔모터(6g)의 회전에 따라 기름솔이 소성 형틀 내에서 회전하여 기름모터(6f)에 의해 기름토출구(6b)를 통해 토출된 기름을 소성 형틀의 내부에 골고루 펴줄 수 있도록 한다.The oil brush 6c is connected to the pedestal 6d by a bracket and a oil brush motor 6g for rotating the oil brush. When the oil brush motor 6g rotates, the oil brush rotates in the plastic mold, So that the oil discharged through the oil discharge port 6b by the motor 6f can be uniformly spread inside the plastic mold.

상기 제어부(10)는 도 2에 도시한 바와 같이, 온오프스위치(10a)와 일시정지스위치(10b) 및 적어도 하나 이상의 제품모델선택스위치(10c)를 포함하여 형성하고, 제품 모델별로 X축 서버모터(7a), Y축 서버모터(8a), Z축 승강모터(9a), 기름모터(6f), 기름솔모터(6g), 구이부 회전모터(2a)를 구동하는 제어프로그램이 저장되는 CPU(미도시)를 포함하여 형성한다.2, the control unit 10 includes an on / off switch 10a, a pause switch 10b, and at least one product model selection switch 10c. A CPU for storing a control program for driving the motor 7a, the Y axis server motor 8a, the Z axis elevation motor 9a, the oil motor 6f, the oil brush motor 6g, (Not shown).

즉, 상기 CPU에서 적어도 하나 이상의 제품모델선택스위치(10c)에 해당하는 종류의 풀빵 제조시 투입되는 재료를 구이기의 소성 형틀에 정해진 량이 자동적으로 투입되도록 X, Y, Z축 모터를 제어하며, 구이부 회전모터 구동을 제어하여 풀빵을 자동으로 익히고, 기름공급부 모터 구동을 제어하여 소성 형틀 기름칠 작업이 자동적으로 수행될 수 있도록 하는 것이다.That is, the CPU controls the X, Y, and Z-axis motors so that a predetermined amount of the material to be supplied to the baking molds is automatically supplied to the material to be supplied during the manufacture of the bag according to the at least one product model selection switch 10c, The motor is driven automatically by controlling the driving of the secondary rotation motor, and the driving of the oil supply unit motor is controlled so that the plastic molding operation can be automatically performed.

상기 제어부(10)는 상기 상부베이판(3c)의 상부 일측에 설치하거나, 별도의 장소에 설치할 수 있다. The control unit 10 may be installed on one side of the upper bay plate 3c or may be installed in a separate place.

상술한 구성을 통해 본 고안은 재료가 동일하거나 상이한 종류의 풀빵, 형태와 크기가 동일하거나 상이한 풀빵을 하나의 기계장치에서 신속하게 자동으로 제조하여 풀빵 제조원가를 절감할 수 있고, 맛과 품질이 균일한 우수한 품질의 풀빵을 제조할 수 있는 효과가 발생되는 것이다.The present invention has been made in view of the above circumstances and it is an object of the present invention to provide a method and apparatus for quickly and automatically producing a loaf of the same or different types of bread, It is possible to produce an excellent quality loaf of bread.

1 : 소성 형틀 2 : 구이부
3 : 재료공급부 4 : 재료저장부
5 : 재료투입구 6 : 기름공급부
7 : X축 이동부 8 : Y축 이동부
9 : Z축 이동부 10 : 제어부
3a : 베이스 3b : 하부베이스판
3c : 상부베이스판 4a : 통체
4b : 이송모터 4c : 이송스크류
5a : 원통체 5b : 토출모터
5c : 토출스크류 6a : 기름투입구
6b : 기름토출구 6c : 기름솔
6d : 받침대 6e : 연결브라켓
6f : 기름모터 6g : 기름솔모터
7a : X축 서버모터 7b : X축 볼스크류
7c : X축 이송레일 8a : Y축 서버모터
8b : Y축 볼스크류 8c : Y축 이송레일
9a : 승강모터 9b : Z축 볼스크류
9c : 볼너트 9d : 승강브라켓
9e : 회전축 10a : 온오프스위치
10b : 일시정지스위치 10c : 제품모델선택스위치1: plastic mold 2:
3: material supply part 4: material storage part
5: material inlet port 6: oil supply port
7: X-axis moving unit 8: Y-axis moving unit
9: Z-axis moving unit 10:
3a: Base 3b: Lower base plate
3c: upper base plate 4a:
4b: Feed motor 4c: Feed screw
5a: Cylinder body 5b: Discharge motor
5c: Discharge screw 6a: Oil inlet
6b: Oil outlet 6c: Oil brush
6d: Base 6e: Connection bracket
6f: Oil motor 6g: Oil brush motor
7a: X axis server motor 7b: X axis ball screw
7c: X-axis feed rail 8a: Y-axis server motor
8b: Y-axis ball screw 8c: Y-axis feed rail
9a: lift motor 9b: Z-axis ball screw
9c: Ball nut 9d: Lift bracket
9e: rotating shaft 10a: on / off switch
10b: Pause switch 10c: Product model selection switch

Claims

풀빵 제조 장치에 있어서,
적어도 하나 이상의 풀빵 소성 형틀이 일정간격으로 구비되는 구이부와 구이부에 풀빵 재료를 공급하는 재료공급부로 형성하되,
상기 구이부는 하부에 구이부를 회전시키는 회전모터를 회전축으로 연결하여 형성하고,
상기 재료공급부는 베이스의 상부에 풀빵 재료를 저장하고 공급하는 적어도 하나 이상의 재료저장부를 일정간격으로 장착하며,
재료저장부의 일측에 재료를 공급받아 구이부에 공급하는 재료투입구를 장착하고,
구이부의 소성 형틀에 기름을 공급하는 기름공급부를 장착하며,
재료공급부와 구이부의 이동을 제어하는 제어부를 포함하여 형성하고,
상기 재료공급부는 베이스에 설치하되,
상기 베이스는 하부베이스판과 하부베이스판에 대하여 슬라이드 이동이 가능한 상부베이스판으로 형성하고,
상기 재료공급부가 구이부에 대하여 전후방향으로 이동되는 X축 이동부와 좌우방향으로 이동시키는 Y축 이동부와 상기 재료저장부의 재료투입구와 기름공급부를 상하방향으로 회전 승강시키는 Z축 이동부를 포함하여 형성하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.In the floss bread making apparatus,
At least one bag-shaped plastic molds are formed at a predetermined interval, and a material supply part for supplying the bag material to the plastic part,
Wherein the roughening portion is formed by connecting a rotary motor, which rotates the roughened portion,
Wherein the material supply unit is provided with at least one material storage unit for storing and feeding the loaf material at the upper portion of the base at regular intervals,
A material supply port for supplying a material to one side of the material storage part and supplying the material to the roasting part is mounted,
An oil supply unit for supplying oil to the plastic mold of the bulge portion is mounted,
And a control unit for controlling the movement of the material supply unit and the bulge,
Wherein the material supply unit is installed on a base,
The base is formed as an upper base plate capable of sliding movement with respect to the lower base plate and the lower base plate,
A Y-axis moving unit that moves in the left-right direction, a Z-axis moving unit that vertically rotates the material input port and the oil supply unit of the material storage unit, the X-axis moving unit moving the material supplying unit in the front- Wherein the automatic bag manufacturing machine comprises:

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제1항에 있어서,
상기 제어부는 온오프스위치와 일시정지스위치 및 적어도 하나 이상의 제품모델선택스위치를 포함하여 형성하고,
제품 모델별로 X축 서버모터, Y축 서버모터, Z축 승강모터, 기름모터, 기름솔모터, 구이부 회전모터를 구동하는 제어프로그램이 저장되는 CPU를 포함하여 형성하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.The method according to claim 1,
Wherein the control unit includes an on-off switch, a pause switch, and at least one product model selection switch,
And a CPU in which a control program for driving the X axis server motor, the Y axis server motor, the Z axis elevation motor, the oil motor, the oil brush motor, and the fan rotation motor is stored for each product model. Device.

제1항에 있어서,
상기 재료저장부는 일정크기의 공간을 가지는 통체로 이루어지며,
일측에 재료투입구가 장착되고,
통체의 하부에는 통체에 저장된 재료를 재료투입구로 이송하는 이송모터와 이송스크류를 포함하여 형성하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.The method according to claim 1,
Wherein the material storage unit is made of a cylinder having a space of a predetermined size,
A material inlet is mounted on one side,
And a feed motor and a feed screw for feeding the material stored in the cylindrical body to the material feed port are formed in the lower part of the cylindrical body.

제1항에 있어서,
상기 X축 이동부는 하부베이스판의 일측 단부에 형성하되,
하부베이스판의 일측 Y축 중앙부에 X축 서버모터와 X축 볼스크류를 연결하여 배치하고,
X축 볼스크류의 양측에 X축 이송레일을 일정거리 이격시켜 하부베이스판 아래측 면에 결합하며,
X축 서버모터의 역전 구동에 의해 X축 볼스크류가 회전하면 하부베이스판이 X축 이송레일을 따라 왕복 이동됨으로써, 상부베이스판 상부에 설치되는 재료공급부가 X축 방향으로 왕복 이송되도록 하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.The method according to claim 1,
The X-axis moving part is formed at one end of the lower base plate,
An X-axis server motor and an X-axis ball screw are connected to the central portion of one Y-axis of the lower base plate,
The X-axis transferring rail is coupled to both sides of the X-axis ball screw at a certain distance to the lower side of the lower base plate,
When the X-axis ball screw is rotated by the inverse driving of the X-axis server motor, the lower base plate is reciprocated along the X-axis transferring rail so that the material supplying portion provided on the upper base plate is reciprocated in the X- Automatic batching machine.

제1항에 있어서,
상기 Y축 이동부는 상부베이스판의 후방측 X축 중앙부에 Y축 서버모터와 Y축 볼스크류를 연결하여 배치하고,
Y축 볼스크류의 양측에 Y축 이송레일을 일정거리 이격시켜 배치하며,
Y축 서버모터의 역전 구동에 의해 Y축 볼스크류가 회전하면 상부베이스판이 Y축 이송레일을 따라 왕복 이동됨으로써, 상부베이스판 상부에 설치되는 재료공급부가 Y축 방향으로 왕복 이송되도록 하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.The method according to claim 1,
The Y-axis moving unit is disposed by connecting a Y-axis server motor and a Y-axis ball screw to the rear X-axis central portion of the upper base plate,
The Y-axis transferring rail is disposed on both sides of the Y-axis ball screw at a certain distance,
When the Y-axis ball screw is rotated by the inverse drive of the Y-axis server motor, the upper base plate is reciprocated along the Y-axis transfer rail, so that the material supply portion provided on the upper base plate is reciprocated in the Y- Automatic batching machine.

제1항에 있어서,
Z축 이동부는 적어도 하나 이상의 재료저장부에 장착되는 재료투입구와 기름공급부를 구이부에 대하여 승강작용이 이루어지도록 상부베이스판에 설치하되,
각각의 재료저장부와 기름공급부 후방에 역전방향으로 회전되는 승강모터를 구비하고, 승강모터에 수직방향으로 Z축 볼스크류을 결합하며,
Z축 볼스크류에 일측이 결합되고 타측은 재료투입구와 기름공급부를 연결하는 볼너트가 장착된 승강브라켓을 연결하고,
각각의 재료투입구와 기름공급부의 하부에는 재료투입구와 기름공급부의 회전중심이 되는 회전축과 결합시켜 형성하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.The method according to claim 1,
The Z axis moving part is installed on the upper base plate so that the material inlet port and the oil supply port, which are mounted on at least one of the material storage sections,
And a lifting motor that is rotated in the reverse direction to the rear of the oil supply portion and each of the material storage portion and the oil supply portion. The Z-axis ball screw is vertically coupled to the lifting motor,
One side is connected to the Z-axis ball screw and the other side is connected to the lift bracket equipped with the ball nut for connecting the material input port and the oil supply port,
And the lower part of each of the material inlet and the oil supply part is formed by engaging with a rotary shaft serving as a center of rotation of the material supply port and the oil supply part.

제1항에 있어서,
상기 기름공급부는 기름투입구와 기름토출구, 기름솔 및 기름투입구로 기름을 공급하는 기름모터, 기름솔을 회전 구동시키는 기름솔모터를 포함하여 형성하되,
상기 기름투입구는 재료투입구의 하부 설치대에 받침대와 연결브라켓을 결합하여 장착하고,
상기 기름토출구는 기름투입구의 하부에 관로로 연결하여 형성하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.The method according to claim 1,
The oil supply unit includes an oil inlet for supplying oil to the oil outlet, an oil outlet and an oil outlet, and an oil brush motor for rotating the oil brush,
The oil inlet is formed by connecting a pedestal and a connecting bracket to a lower mounting base of a material inlet,
Wherein the oil discharge port is connected to a lower portion of the oil inlet by a pipe.

제8항에 있어서,
상기 기름솔은 받침대에 기름솔을 회전시키는 기름솔모터와 브라켓으로 연결하여 설치하고, 기름솔모터의 회전에 따라 기름솔이 소성 형틀 내에서 회전하여 기름모터에 의해 기름토출구를 통해 토출된 기름을 소성 형틀의 내부에 골고루 펴줄 수 있도록 형성하는 것을 특징으로 하는 풀빵 자동 제조장치.9. The method of claim 8,
The oil brush is installed by being connected to a bracket by a brush motor and a brush motor which rotates the oil brush on the pedestal. The oil brush is rotated in the plastic mold according to the rotation of the oil brush motor, and the oil discharged through the oil discharge port by the oil motor is burned Wherein the main body is formed so as to be able to extend evenly inside the mold.