KR101528218B1 - Onion juice extractor - Google Patents

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KR101528218B1
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신재준
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황토랑양파즙 영농조합법인
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Abstract

The invention relates to an onion juice extractor which comprises: a case including an operation space therein, an insertion unit which has a washed onion is put thereto, and a discharge unit which discharges onion juice extracted from an onion to the outside, wherein the insertion unit is installed in an upper portion of the case and the discharge unit is installed in a lower portion of the case; a driving motor installed in an upper center of the case; a rotation axis which is positioned in an inner center of the case and includes an upper connection unit connected to the driving motor wherein the upper connection unit protrudes outside; a first pulverizing means which is installed in the rotation axis at specific intervals in a vertical direction and pulverizes an onion while interlocked with the rotation axis when the rotation axis is operated; and a steam supply unit which is installed in one side of the case and supplies steam inside the case. The extractor according to an embodiment of the invention has an advantage of obtaining a high-purity onion juice through a plurality of pulverization means and steam without a separate additive, improving productivity and processability, and reducing pungent taste and smell by suppressing enzyme reaction.

Description

양파즙 추출장치{Onion juice extractor}Onion juice extractor}

본 발명은 양파즙 추출장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 별도의 첨가물 없이 순수한 양파성분만으로 구성된 양파즙을 제공하는 양파즙 추출장치에 관한 것이다. BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an onion juice extracting apparatus, and more particularly, to an onion juice extracting apparatus that provides an onion juice composed of pure onion components without any additional additives.

일반적으로 양파(Onion)는 외떡잎식물 백합목 백합과의 두해살이풀을 말하는 것으로, 학명은 Allium cepa이고, 분류는 백합과이며, 원산지는 서아시아 또는 지중해 연안이고, 크기는 꽃줄기 높이 50∼100cm이다.Generally, onion refers to a biennial plant of monocotyledonous lily of the genus Allium cepa. Its classification is lily of the valley. It originates in West Asia or the Mediterranean Sea, and its size is 50-100cm in height.

이와 같은 양파는 주로 비늘줄기를 식용으로 하는데, 비늘줄기에서 나는 독특한 냄새는 이황화프로필, 황화알릴 등의 화합물 때문이다. 이것은 생리적으로 소화액 분비를 촉진하고 흥분, 발한, 이뇨 등의 효과가 있으며, 각종 비타민과 함께 칼슘, 인산 등의 무기질이 들어 있어 혈액 중의 유해 물질을 제거하는 작용이 있다.Such onions are mainly used for edible scales stemming from the compounds such as disulfide and allyl sulfide. It physiologically promotes secretion of digestive juices, and has effects such as excitement, sweating, and diuretic. It contains various vitamins as well as minerals such as calcium and phosphorus, which act to remove harmful substances in the blood.

상기와 같이 다양한 작용을 하는 양파는 섭취를 위해서 샐러드나 수프, 그리고 고기 요리에 많이 사용되며 각종 요리에 향신료 등으로 이용된다.The above-mentioned various onions are used for salads, soups, and meat dishes for ingestion and are used as spices for various dishes.

이러한 양파는 인체의 혈압강하 및 당뇨병 치료효과에 탁월하며 철분이 풍부하게 함유되어 있는 강장식품으로서 항염, 항궤양, 항암 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, 다른 채소류와 비교해서 단백질이 많은 편이며 무기질과 식이섬유, 엽산이 풍부한 편이고 각종 당질이 많아서 특유의 단맛이 나며, 비타민 C의 함량(가식부 100g당 8.0mg)이 높다.These onions are excellent for blood pressure lowering and diabetic treatment effect of human body, and it is proved that they have excellent effects on anti-inflammation, anti-ulcer, anti-cancer, etc. as protein foods rich in iron content. Compared with other vegetables, It is rich in dietary fiber and folic acid. It is rich in various saccharides and has a unique sweet taste. The content of vitamin C (8.0mg per 100g of edible portion) is high.

이와 같이 건강에 도움을 주는 많은 성분을 함유한 양파즙을 제조하는 종래기술의 양파즙 제조방법은 먼저, 양파를 껍질을 제거한 상태로 세척하고, 세척된 양파를 일정한 크기로 슬라이스 절단하여 양파 슬라이스를 형성하며, 양파슬라이스를 압착기로 압착시켜 양파즙을 생산시키는 것으로, 압착 시에 양파의 얇은 박상(薄像)의 양파 박이 내부에 인입됨에 따라 음용 시에 양파박이 포함되어 순도가 떨어지는 문제점이 있었다.The onion juice preparation method of the prior art for manufacturing an onion juice containing many ingredients for health is as follows. First, the onion is washed with the skin removed, and the washed onion is sliced to a predetermined size to produce an onion slice And the onion slices are compressed by a squeezer to produce onion juice. As a thin thin onion sauce of onion is squeezed at the time of squeezing, there is a problem that the purity is lowered by including onion sauce at the time of drinking.

또한, 종래기술의 양파즙 제조방법은 양파를 일정한 크기에 슬라이스 형태로 절단하여 압착시킴으로써, 압착시에 양파의 조직이 으깨지면서 즙이 배출되는 것으로 양파의 조직 내부에 매운성분이 조직이 으깨지면서 강해지고 복수의 딱딱한 껍질이 적층되어 구성된 양파가 오래되면 조직이 물러지면서 부패함에 따라 압착의 의한 조직에 파괴로 인해 양파즙이 빨리 부패하여 신선도가 떨어지는 문제점이 있었다.In addition, the onion juice production method of the prior art cuts the onion into a slice shape and compresses the onion into a slice shape. As a result, the onion tissue is crushed and the juice is discharged at the time of compression. The spicy ingredient in the onion tissue is strong When the onion consisting of a plurality of hard shells is piled up, there is a problem that the onion juice decays rapidly due to the destruction of the tissue caused by the crushing due to declining of the tissue when the onion is old.

대한민국 등록실용신안공보 제20-0223720호Korean Utility Model Registration No. 20-0223720 대한민국 공개특허공보 제2007-0105654호Korean Patent Publication No. 2007-0105654

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 재료 손질이 끝난 양파를 별도의 첨가물 없이 다수개의 분쇄수단 및 스팀 가열을 통해 순도 높은 양파즙을 얻을 수 있도록 하는데 그 목적이 있다. It is an object of the present invention to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide an onion with high purity by means of a plurality of grinding means and steam heating without any additional additives.

또한 수평 봉의 끝단에 장착되는 양파 제거부를 통해 케이스의 내면에 양파가 고착되는 것을 방지할 수 있도록 하는데 그 목적이 있다. And it is an object of the present invention to prevent the onion from sticking to the inner surface of the case through the onion eliminating part mounted on the end of the horizontal bar.

본 발명의 실시 예에 따른 양파즙 추출장치는 내부에 작동공간이 형성되고, 상부에는 세척된 양파가 투입되는 삽입부가 장착되며, 하부에는 상기 양파를 통해 형성되는 양파즙을 외부로 배출하는 배출구가 형성되는 케이스; 상기 케이스의 상부 중앙에 장착되는 구동모터; 상기 케이스의 내부 중앙에 배치되고 외부로 돌출되는 상부 연결부는 상기 구동모터와 연결되는 회전축; 상기 회전축에 수직방향으로 간격을 두고 장착되고 상기 회전축의 작동시 연동작동하여 양파를 분쇄하는 제 1 분쇄수단; 상기 케이스의 일 측에 장착되고 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부;를 포함하여 이루어진다. The onion juice extracting apparatus according to an embodiment of the present invention includes an operation space formed therein, an upper portion equipped with an inserting portion into which a washed onion is inserted, and a lower portion having an outlet for discharging the onion juice formed through the onion to the outside A case formed therein; A drive motor mounted at the upper center of the case; An upper connecting portion disposed at the center of the inside of the case and projecting to the outside includes a rotating shaft connected to the driving motor; A first grinding means mounted at an interval in a direction perpendicular to the rotary shaft and interlocked when the rotary shaft is operated to grind the onion; And a steam supply unit mounted on one side of the case and supplying steam to the inside of the case.

또한 상기 제 1 분쇄수단은 상기 회전축에 결합되는 제 1 축 결합부; 상기 제 1 축 결합부의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 칼날; 상기 수평 칼날의 상부 도중에 경사지게 장착되는 상부 곡면 칼날;로 이루어진다. The first grinding means may include a first shaft engaging portion coupled to the rotating shaft; A horizontal blade mounted horizontally at an interval around the outer surface of the first shaft coupling portion; And an upper curved blade which is slantingly mounted on an upper portion of the horizontal blade.

그리고 상기 제 1 분쇄수단과 제 1 분쇄수단의 사이에는 양파를 분쇄하는 제 2 분쇄수단이 장착된다. A second grinding means for grinding the onion is mounted between the first grinding means and the first grinding means.

여기서 상기 제 2 분쇄수단은 상기 회전축에 결합되는 제 2 축 결합부; 상기 제 2 축 결합부의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 봉; 상기 수평 봉의 하부 도중에 경사지게 장착되는 하부 곡면 칼날;로 이루어진다. Wherein the second grinding means comprises: a second shaft engaging portion coupled to the rotating shaft; A horizontal rod mounted horizontally with an interval around an outer surface of the second shaft coupling portion; And a lower curved blade that is slantingly mounted on the lower side of the horizontal rod.

또한 상기 수평 봉의 끝단에는 케이스의 내면에 고착될 수 있는 양파를 긁어낼 수 있도록 양파 제거부가 장착될 수 있다. An onion remover may be mounted on the end of the horizontal rod to scrape onions that can be fixed to the inner surface of the case.

여기서 상기 양파 제거부는 상기 수평 봉의 끝단의 결합되고 외측에는 삽입 홈이 형성되는 삽입 결합구; 상기 삽입 결합구의 삽입 홈에 끌 삽입부가 삽입되고 반대 측의 끌 제거부는 케이스의 내면에 밀착되는 수직 끌; 상기 삽입 결합구와 수직 끌의 끌 삽입부를 고정하는 고정구;를 포함하여 이루어진다. Wherein the onion eliminator includes an insertion coupling part having an end coupled with an end of the horizontal rod and an insertion groove formed on an outer side thereof; Wherein the chisel insertion portion is inserted into the insertion groove of the insertion and insertion engagement portion and the chisel removal portion of the opposite side is closely attached to the inner surface of the case; And a fixture for fixing the insert insertion portion and the chisel insertion portion of the vertical chisel.

그리고 상기 삽입 결합구의 삽입홈에는 상기 수직 끌의 끌 제거부가 케이스의 내면에 밀착될 수 있도록 다수개의 스프링이 장착될 수 있다. And a plurality of springs may be mounted on the insertion groove of the insertion / insertion opening so that the chisel removal part of the vertical chisel may be in close contact with the inner surface of the case.

본 발명의 실시 예에 따르면, 재료 손질이 끝난 양파를 별도의 첨가물 없이 다수개의 분쇄수단 및 스팀 가열을 통해 순도 높은 양파즙을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 생산성 및 가공성을 향상시키면서도 효소반응을 억제시켜 자극적인 맛과 냄새를 줄일 수 있는 효과가 있다. According to the embodiment of the present invention, it is possible to obtain a high-purity onion juice through a plurality of grinding means and steam heating without adding any additives to the onion which has been treated with the material, and to improve the productivity and processability, It has the effect of reducing taste and smell.

또한 수평 봉의 끝단에 장착되는 양파 제거부를 통해 케이스의 내면에 양파가 고착되는 것을 방지할 수 있으므로 균일한 양파즙을 제공할 수 있는 효과가 있다. Also, since the onion can be prevented from sticking to the inner surface of the case through the onion eliminating part mounted on the end of the horizontal bar, uniform onion juice can be provided.

도 1은 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 나타낸 단면도.
도 3은 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 구성하는 제 1 분쇄수단을 나타낸 사시도.
도 4 및 5는 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 구성하는 제 2 분쇄수단을 나타낸 도면.
도 6(a) 및 6(b)은 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 구성하는 양파 제거부를 나타낸 도면. 1 is a perspective view showing an onion juice extracting apparatus according to the present invention;
2 is a sectional view showing an onion juice extracting apparatus according to the present invention.
3 is a perspective view showing a first grinding means constituting an onion juice extracting apparatus according to the present invention;
4 and 5 are views showing a second grinding means constituting the onion juice extracting apparatus according to the present invention.
6 (a) and 6 (b) are views showing an onion remover which constitutes the onion juice extracting apparatus according to the present invention.

이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시 예에 대하여 첨부한 도면을 참고로 하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시 예에 한정되지 않는다. 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 붙였다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings so that those skilled in the art can easily carry out the present invention. The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Like parts are designated with like reference numerals throughout the specification.

이하 본 발명의 구성을 첨부되는 도면을 참조로 설명하면, 도 1은 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 나타낸 단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 구성하는 제 1 분쇄수단을 나타낸 사시도이고, 도 4 및 5는 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 구성하는 제 2 분쇄수단을 나타낸 도면이며, 도 6(a) 및 6(b)은 본 발명에 따른 양파즙 추출장치를 구성하는 양파 제거부를 나타낸 도면이다.
1 is a perspective view of an onion juice extracting apparatus according to the present invention, FIG. 2 is a sectional view showing an onion juice extracting apparatus according to the present invention, and FIG. 3 is a cross- 4 and 5 are views showing a second grinding means constituting the onion juice extracting apparatus according to the present invention, and FIG. 6 (a) is a perspective view showing a second grinding means constituting the onion juice extracting apparatus according to the present invention. And 6 (b) are views showing an onion remover which constitutes the onion juice extracting apparatus according to the present invention.

본원발명인 양파즙 추출장치(10)는 케이스(20)와, 상기 케이스(20)의 상부에 장착되는 구동모터(30)와, 상기 케이스(20)의 내부에 장착되는 회전축(40)과, 상기 회전축(40)에 수직방향으로 간격을 두고 장착되는 제 1 분쇄수단(50)과, 상기 케이스(20)의 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부(60)와, 상기 제 1 분쇄수단(50)과 제 1 분쇄수단(50)의 사이에 장착되는 제 2 분쇄수단(70) 등으로 구성된다. The onion juice extracting apparatus 10 according to the present invention includes a case 20, a driving motor 30 mounted on the case 20, a rotating shaft 40 mounted inside the case 20, A first crushing means 50 mounted on the rotary shaft 40 with a vertical interval therebetween, a steam supply portion 60 supplying steam to the inside of the case 20, a first crushing means 50, A second grinding means 70 mounted between the first grinding means 50, and the like.

상기 케이스(20)는 소정의 크기를 가지며, 내부에는 작동공간(21)이 형성되고, 상부에는 세척된 양파가 투입되는 삽입부(22)가 형성되며, 하부에는 상기 삽입부(22)를 통해 공급되는 양파를 통해 형성되는 양파즙을 외부로 배출하는 배출구(23)가 형성된다. The case 20 has a predetermined size and an operation space 21 is formed therein and an insertion portion 22 into which the washed onion is inserted is formed in the upper portion and an insertion portion 22 is inserted through the insertion portion 22 An outlet 23 for discharging the onion juice formed through the supplied onion to the outside is formed.

그리고 본원발명에서 상기 케이스(20)는 원통 형상으로 상부에 세척된 양파가 투입되는 삽입부(22)와 내부를 개방 또는 폐쇄하는 덮개부(미도시)가 선택적 형성되고, 하부에는 분쇄수단(50, 70) 및 스팀공급부(60)를 통해 형성된 양파즙을 외부로 배출하는 배출구(23)가 형성되는 예를 들어 설명하기로 한다. In the present invention, the case 20 has a cylindrical shape, and has an insertion part 22 into which the washed onion is inserted, and a lid part (not shown) that opens or closes the inside. , 70, and the steam supply unit 60 are formed on the upper surface of the steam generator.

즉 상기 케이스(20)는 삽입부(22)를 통해 유입되는 양파를 분쇄수단(50, 70) 및 스팀공급부(60)를 이용하여 양파즙을 형성한 후 배출구(23)를 통해 외부로 배출한 것이다. That is, the case 20 forms the onion juice using the crushing means 50, 70 and the steam supply portion 60 through the insertion portion 22, and then discharges the onion juice through the discharge port 23 will be.

상기 케이스(20)의 상부에 장착되는 구동모터(30)는 케이스(20)의 상부 중앙에 수직으로 장착되어 상기 케이스(20)의 내부에 수용되는 회전축(40) 및 분쇄수단(50, 70)을 회전작동시키게 된다. The driving motor 30 mounted on the upper portion of the case 20 includes a rotary shaft 40 and crushing means 50 and 70 vertically mounted on the upper center of the case 20 and accommodated in the case 20, As shown in Fig.

여기서 상기 구동모터(30)는 도시된 도면의 구동모터 이외에도 공지된 구동모터를 택일하여 구성되고 별도의 설명은 생략하기로 한다. Here, the drive motor 30 is constructed by using a known drive motor in addition to the drive motor shown in the drawing, and a detailed description thereof will be omitted.

그리고 상기 케이스(20)의 상부에는 구동모터(30)의 진동이나 흔들림이 케이스(20)에 전달되는 것을 방지할 수 있도록 별도의 모터 케이스(미도시)가 구비될 수 있음을 밝힌다. It is noted that a separate motor case (not shown) may be provided on the upper portion of the case 20 to prevent the vibration or the shaking of the driving motor 30 from being transmitted to the case 20. [

상기 케이스(20)의 내부에 장착되는 회전축(40)은 소정의 길이를 가지며 상부에는 상기 구동모터(30)와 결합되는 상부 연결부(41)가 돌출형성된다. The rotation shaft 40 mounted inside the case 20 has a predetermined length and an upper connection portion 41 is formed at an upper portion thereof to be coupled with the driving motor 30.

즉 상기 회전축(40)은 케이스(20)의 내부 중앙에 수용장착되면서 상부에 상기 구동모터(30)와 연결되는 상부 연결부(41)를 구비하여 상기 구동모터(30)의 회전작동시 연동작동할 수 있도록 한 것이다. That is, the rotary shaft 40 has an upper connecting portion 41 which is accommodated in an inner center of the case 20 and is connected to the driving motor 30 at an upper portion thereof, .

이를 좀더 보충설명하면, 상기 회전축(40)은 구동모터(30)의 회전작동시 연동작동하는 상부 연결부(41)를 통해 회전력을 전달받아 회전작동하면서 결합된 분쇄수단(50, 70)을 회전작동시키게 되는 것이다. The rotary shaft 40 receives the rotational force through the upper connecting portion 41 which operates in conjunction with the rotation of the driving motor 30, and rotates the combined crushing means 50 and 70, .

상기 회전축(40)에 수직방향으로 간격을 두고 장착되는 제 1 분쇄수단(50)은 케이스(20)의 삽입부(22)를 통해 공급되는 세척된 양파를 분쇄하게 된다. The first grinding means 50 mounted on the rotary shaft 40 at a distance in the vertical direction grinds the washed onion supplied through the insertion portion 22 of the case 20.

그리고 세척된 양파를 분쇄하는 제 1 분쇄수단(50)은 회전축(40)에 결합되는 제 1 축 결합부(51)와, 상기 제 1 축 결합부(51)의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 칼날(52)과, 상기 수평 칼날(52)의 상부 도중에 경사지게 장착되는 상부 곡면 칼날(53)으로 구성된다. The first crushing means 50 for crushing the washed onion includes a first shaft engaging portion 51 coupled to the rotating shaft 40 and a second shaft engaging portion 51 extending in the horizontal direction And an upper curved blade 53 mounted on the upper side of the horizontal blade 52 in an inclined manner.

즉 상기 제 1 분쇄수단(50)은 회전축(40)에 제 1 축 결합부(51)가 간격을 두고 장착되면서 상기 제 1 축 결합부(51)의 양측이나 균등 간격으로 수평 칼날(52)을 형성하고, 상기 수평 칼날(52)의 도중에는 곡면지게 형성되는 상부 곡면 칼날(53)을 고정장착하여, 상기 케이스(20)의 삽입부(22)를 통해 공급되는 양파를 수평 칼날(52)과 상부 곡면 칼날(53)을 이용하여 분쇄할 수 있도록 한 것이다. That is, the first crushing unit 50 is installed on the rotating shaft 40 with the first shaft engaging units 51 being spaced apart from each other, so that the horizontal blades 52 are equally spaced from both sides of the first shaft engaging unit 51 And an upper curved blade 53 formed in a curved shape is fixedly mounted on the middle of the horizontal blade 52. The onion supplied through the insertion portion 22 of the case 20 is divided into a horizontal blade 52, And can be crushed by using the curved blade 53.

여기서 상기 제 1 분쇄수단(50)을 구성하는 제 1 축 결합부(51)는 볼트 및 너트 등을 통해 회전축(40)에 고정결합하고, 상기 수평 칼날(52)은 분쇄 및 절삭력을 높일 수 있도록 경사지게 장착하며, 상기 수평 칼날(52)의 중앙에는 상부 곡면 칼날이 대칭으로 장착하여, 상기 케이스(20)의 작동공간(21)에 수용되는 양파를 분쇄하는 것이 효과적이다. The first shaft engaging portion 51 constituting the first grinding means 50 is fixedly coupled to the rotary shaft 40 through bolts and nuts and the horizontal blade 52 is fixed to the rotary shaft 40 in order to increase the grinding and cutting force And an upper curved blade is symmetrically mounted at the center of the horizontal blade 52 to crush the onion contained in the working space 21 of the case 20. [

상기 케이스(20)의 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부(60)는 스팀을 이용하여 케이스(20)의 내부에 수용되는 양파를 가열하게 된다.The steam supply unit 60 for supplying steam to the inside of the case 20 heats the onions contained in the case 20 using steam.

즉 상기 스팀공급부(60)는 케이스(20)의 외부에 적어도 두 곳이 장착되어 상기 케이스(20)의 작동공간(21)에 설정된 시간만큼 스팀을 공급하여 양파를 가열하게 되는 것이다. That is, at least two places of the steam supply unit 60 are mounted on the outside of the case 20, and the steam is supplied to the operation space 21 of the case 20 for a predetermined time to heat the onion.

상기 제 1 분쇄수단(50)과 제 1 분쇄수단(50)의 사이에 장착되는 제 2 분쇄수단(70)은 케이스(20)의 삽입부(22)를 통해 공급되는 세척된 양파를 제 1 분쇄수단(50)과 함께 분쇄하게 된다.The second crushing means 70 mounted between the first crushing means 50 and the first crushing means 50 is a crushing means for crushing the washed onion supplied through the insertion portion 22 of the case 20, Is crushed together with the means (50).

그리고 세척된 양파를 분쇄하는 제 2 분쇄수단(70)은 상기 회전축(40)에 결합되는 제 2 축 결합부(71)와, 상기 제 2 축 결합부(71)의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 봉(72)과, 상기 수평 봉(72)의 하부 도중에 경사지게 장착되는 하부 곡면 칼날(73)과, 상기 수평 봉(72)의 끝단에 장착되는 양파 제거부(74)와, 상기 수평 봉(72)의 상부에 적어도 하나 이상 장착되는 경사 칼날(75) 등으로 구성된다. The second crushing means 70 for crushing the washed onion further includes a second shaft coupling portion 71 coupled to the rotation shaft 40 and a second shaft coupling portion 71 connected to the second shaft coupling portion 71, A lower curved blade 73 slantingly mounted on the lower portion of the horizontal rod 72 and an onion removing unit 74 mounted on an end of the horizontal rod 72, And at least one inclined blade 75 mounted on the upper portion of the horizontal bar 72.

즉 상기 제 2 분쇄수단(70)은 제 1 분쇄수단(50)과 제 1 분쇄수단(50)의 사이에 위치한 회전축(40)에 제 2 축 결합부(71)를 장착하면서 상기 제 2 축 결합부(71)의 양측이나 균등 간격으로 수평 봉(72)을 장착하고, 상기 수평 봉(72)의 도중에는 곡면지게 형성되는 하부 곡면 칼날(73)과 경사 칼날(75)을 고정장착하며, 상기 수평 봉(72)이 끝단에는 양파 제거부(74)를 각각 장착한 것이다.That is, the second crushing unit 70 may include a second shaft coupling unit 71 mounted on a rotary shaft 40 disposed between the first crushing unit 50 and the first crushing unit 50, The horizontal bar 72 is mounted at equal intervals on both sides of the horizontal bar 72 and the lower curved blade 73 and the beveled blade 75 are fixedly mounted on the middle of the horizontal bar 72, And the bar 72 is equipped with an onion remover 74 at its end.

여기서 상기 제 2 분쇄수단(70)을 구성하는 제 2 축 결합부(71)는 볼트 및 너트 등을 통해 회전축(40)에 고정결합하고, 상기 수평 봉(72)에 장착되는 하부 곡면 칼날(73)은 상부 곡면 칼날(53)과 같이 내측 곡면이 외측 또는 내측을 향하도록 장착하며, 상기 경사 칼날(75)은 수평 또는 경사지게 장착한다. The second shaft engaging portion 71 constituting the second grinding means 70 is fixedly coupled to the rotary shaft 40 through bolts and nuts and the lower curved blade 73 Is mounted such that the inner curved surface faces outward or inward as in the case of the upper curved blade 53, and the curved blade 75 is mounted horizontally or obliquely.

이때 상기 제 2 분쇄수단(70)은 수평 봉(72)의 중앙 부분에는 하부 곡면 칼날(73)이 대칭으로 장착하여 상기 케이스(20)의 작동공간(21)에 수용되는 양파를 분쇄하는 것이 효과적이다. At this time, in the second grinding means 70, the lower curved blade 73 is symmetrically mounted on the central portion of the horizontal rod 72 so that it is effective to crush the onion contained in the working space 21 of the case 20 to be.

그리고 상기 수평 봉(72)의 끝단에 각각 장착되는 양파 제거부(74)는 케이스(20)의 내면과 일 측이 밀착되어 스팀 등을 통해 고착될 수 있는 양파를 긁어내는 역할을 하게 된다. The onion removing unit 74 mounted on the end of the horizontal bar 72 scrapes off the onion which can be fixed to the inner surface of the case 20 by being in close contact with the inner surface of the case 20 through steam or the like.

이때 상기 양파 제거부(74)는 접촉에 따른 부하를 최소화할 수 있도록 상기 수평 봉(72)의 끝단에 경사지게 장착되는 것이 효과적이다. At this time, it is effective that the onion remover 74 is slantingly mounted on the end of the horizontal rod 72 so as to minimize the load due to the contact.

이러한 역할을 수행하는 양파 제거부(74)는 수평 봉(72)의 끝단의 결합되고 외측에는 삽입 홈(74b)이 형성되는 삽입 결합구(74a)와, 상기 삽입 결합구(74a)의 삽입 홈(74b)에 끌 삽입부(74d)가 삽입되고 반대 측의 끌 제거부(74e)는 케이스(20)의 내면에 밀착되는 수직 끌(74c)와, 상기 삽입 결합구(74a)와 수직 끌(74c)의 끌 삽입부(74d)를 고정하는 고정구(74f)로 구성된다.The onion remover 74 that performs this function includes an insertion coupling hole 74a to which an end of the horizontal bar 72 is coupled and an insertion groove 74b is formed on the outer side, The drag detachment portion 74d is inserted into the insertion hole 74b and the drag detachment portion 74e on the opposite side is inserted into the inner hole 74b of the case 20 by the vertical cut 74c coming into close contact with the inner surface of the case 20, And a fastener 74f for fastening the chisel insertion portion 74d of the left and right chutes 74a and 74c.

즉 상기 양파 제거부(74)는 수평 봉(72)의 끝단에 결합되는 삽입 결합부(74a)의 삽입 홈(74b)에 결합되는 수직 끌(74c)의 끌 제거부(74e)를 이용하여 상기 케이스(20)의 내면에 위치하는 양파를 제거할 수 있도록 한 것이다. That is, the onion remover 74 is detachably attached to the upper end of the horizontal rod 72 by using the pull-out portion 74e of the vertical chisel 74c coupled to the insertion groove 74b of the insertion coupling portion 74a coupled to the end of the horizontal rod 72, So that the onion located on the inner surface of the case 20 can be removed.

여기서 상기 삽입 결합구(74a)의 삽입홈(74b)에는 수직 끌(74c)의 끌 제거부(74e)가 케이스(20)의 내면에 밀착될 수 있도록 다수개의 스프링(74g)가 장착될 수 있다. A plurality of springs 74g may be mounted on the insertion groove 74b of the insertion coupling hole 74a so that the drag removal portion 74e of the vertical cutout 74c may be in close contact with the inner surface of the case 20 .

즉 상기 스프링(74g)은 삽입홈(74b)에 장착되어 상기 수직 끌(74c)의 끌 제거부(74e)가 케이스(20)의 내면에 계속해서 밀착되면서도 상기 회전축(40)의 회전작동시 케이스(20)의 내면에 위치하는 양파를 제거할 수 있도록 한 것이다. That is, the spring 74g is attached to the insertion groove 74b so that the drag removing portion 74e of the vertical cutout 74c is kept in close contact with the inner surface of the case 20, So that the onion located on the inner surface of the body 20 can be removed.

이때 상기 삽입 결합구(74a)와 수직 끌(74c)의 끌 삽입부(74d)를 고정하는 고정구(74f)는 제거되면서 상기 삽입 결합구(74a)와 수직 끌(74c)이 슬라이딩 구조로 형성되는 것이 바람직하다.
At this time, the fixture 74f for fixing the insert insertion portion 74a and the chisel insert portion 74d of the vertical chisel 74c is removed, and the insert portion 74a and the vertical chisel 74c are formed in a sliding structure .

상기와 같이 구성되는 양파즙 추출장치의 실시 예를 참조로 설명하면 다음과 같다. The onion juice extracting apparatus constructed as above will be described with reference to the following embodiments.

먼저, 원통 형상으로 상부에 세척된 양파가 투입되는 삽입부(22)와 내부를 개방 또는 폐쇄하는 덮개부가 형성되고, 하부에는 분쇄수단(50, 70) 및 스팀공급부(60)를 통해 형성된 양파즙을 외부로 배출하는 배출구(23)가 형성되는 케이스(20)를 형성한다.First, an inserting portion 22 into which a washed onion is inserted in a cylindrical shape and a lid for opening or closing the inside are formed, and an onion juice formed through the crushing means 50 and 70 and the steam supplying portion 60 A case 20 is formed in which a discharge port 23 for discharging the gas to the outside is formed.

더불어 상기 케이스(20)와 대응되게 소정의 지름 및 높이를 가지는 회전축(40)을 형성한다. In addition, a rotation shaft 40 having a predetermined diameter and a height corresponding to the case 20 is formed.

그리고 상기 회전축(40)에 수직방향으로 간격을 두고 제 1 축 결합부(51)와, 상기 제 1 축 결합부(51)의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 칼날(52)과, 상기 수평 칼날(52)의 상부 도중에 경사지게 장착되는 상부 곡면 칼날(53)으로 구성되는 제 1 분쇄수단(50)을 장착한다. A horizontal blade 52 mounted horizontally at an interval around the outer surface of the first shaft engaging portion 51 and a second shaft engaging portion 51 spaced from the rotating shaft 40 in the vertical direction, And an upper curved blade 53 which is slantingly mounted on the upper part of the horizontal blade 52. [

다음으로 상기 제 1 분쇄수단(50)과 제 1 분쇄수단(50)의 사이에 형성되는 회전축(40)에 제 2 축 결합부(71)와, 상기 제 2 축 결합부(71)의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 봉(72)과, 상기 수평 봉(72)의 하부 도중에 경사지게 장착되는 하부 곡면 칼날(73)과, 상기 수평 봉(72)의 끝단에 장착되는 양파 제거부(74)와, 상기 수평 봉(72)의 상부 도중에 경사지게 장착되는 경사 칼날(75)로 구성되는 제 2 분쇄수단(70)을 장착한다. A second shaft engaging portion 71 and a second shaft engaging portion 71 are formed on the rotating shaft 40 formed between the first grinding means 50 and the first grinding means 50, A lower curved blade 73 slantingly mounted on the lower portion of the horizontal rod 72 and an upper curved blade 73 mounted on an end of the horizontal rod 72, A second grinding means 70 composed of an inclined blade 75 inclined at an upper portion of the horizontal rod 72 is mounted.

그리고 상기 제 1 분쇄수단(50)과 제 2 분쇄수단(70)이 구비되는 회전축(40)을 케이스(20)의 작동공간(21)에 삽입장착한 후 상기 회전축(40)의 상부에 상부 연결부(41)를 결합한다. The rotary shaft 40 having the first and second grinding means 50 and 70 is inserted into the operating space 21 of the case 20 and then the upper connection (41).

다음으로 상기 케이스(20)의 상부 중앙에 구동모터(30)를 장착하면서 구동모터(30)의 회전 로드를 상부 연결부(41)에 연결한 후 상기 케이스(20)의 외부에 스팀을 공급하는 스팀공급부(60)를 장착하면 양파즙 추출장치(10)의 조립은 완료되는 것이다. Next, the driving motor 30 is mounted on the upper center of the case 20, and the rotating rod of the driving motor 30 is connected to the upper connecting portion 41, and steam is supplied to the outside of the case 20 The assembly of the onion juice extracting apparatus 10 is completed when the supplying section 60 is mounted.

여기서 상기 양파즙 추출장치의 조립 순서는 상기와 다르게 구성될 수 있음을 밝힌다.
Here, the assembling sequence of the onion juice extracting apparatus can be configured differently from the above.

다음으로 상기와 같이 구성되는 양파즙 추출장치의 사용상태를 살펴보면 다음과 같다. Next, the use state of the onion juice extracting apparatus constructed as above will be described.

먼저 산지에서 운반되는 양파를 세척조에 넣고 기포를 발생시켜 흙이나 불순물을 제거한 후, 샤워터널을 통과시켜 세척을 완료한 다음, 세척이 완료된 양파를 공지된 분쇄기나 절단기를 이용하여 일정한 크기로 절단한다. First, the onion carried in the mountain is put into a washing tank, bubbles are generated to remove soil or impurities, and the washing is completed by passing through a shower tunnel. Then, the washed onion is cut into a certain size using a known grinder or a cutter .

그리고 상기 양파즙 추출장치(10)를 구성하는 구동모터(30)에 전원을 공급하고, 케이스(20)의 일 측에 장착되는 스팀공급부(60)를 통해 케이스(20)의 작동공간(21)에 스팀을 공급한다. The power is supplied to the drive motor 30 constituting the onion juice extracting apparatus 10 and the operation space 21 of the case 20 is connected to the drive motor 30 through the steam supply unit 60 mounted on one side of the case 20. [ .

즉 상기 구동모터(30)에 전원이 공급되면, 상기 구동모터(30)이 회전력은 상부 연결부(41)를 거쳐 회전축(40)에 전달되고, 상기 회전축(40)은 결합된 분쇄수단(50, 70)을 함께 회전작동시키게 되는 것이다. That is, when power is supplied to the driving motor 30, the rotational force of the driving motor 30 is transmitted to the rotating shaft 40 via the upper connecting portion 41, and the rotating shaft 40 is connected to the crushing means 50, 70 are rotated together.

다음으로 상기 케이스(20)의 삽입부(22)를 통해 세척이 완료된 양파를 공급하면, 상기 삽입부(22)를 통해 낙하되는 양파는 회전작동하는 제 1 분쇄수단(50)의 칼날(52, 53)과 제 2 분쇄수단(70)의 칼날(73, 75)을 통해 연속해서 분쇄 및 교반된다.When the onion that has been cleaned is supplied through the insertion part 22 of the case 20, the onion falling through the insertion part 22 is separated from the blade 52 of the first grinding unit 50, 53 and the blades 73, 75 of the second crushing means 70, as shown in Fig.

이때 상기 제 2 분쇄수단(70)을 구성하는 수평 봉(72)의 끝단에 각각 장착되는 양파 제거부(74)는 케이스(20)의 내면에 밀착되어 상기 케이스(20)의 내면에 고착되려는 양파를 제거하게 된다. The onion removing unit 74 attached to the end of the horizontal bar 72 constituting the second crushing unit 70 is attached to the inner surface of the case 20 so as to be attached to the inner surface of the case 20, .

더불어 상기 분쇄수단(50, 70)을 통해 분쇄된 양파는 스팀공급부(60)를 통해 설정된 시간만큼 공급되는 스팀을 통해 가열됨으로 양파즙을 형성하게 되는 것이다. In addition, the onion crushed through the crushing means (50, 70) is heated through steam supplied for a predetermined time through the steam supply unit (60), thereby forming an onion juice.

이를 좀더 보충설명하면, 상기 양파즙 추출장치(10)는 양파를 가열함에 있어 물을 첨가하지 않고 스팀만을 통해 가열하여 양파즙을 얻을 수 있으므로 종래의 삶은 방식에 비하여 영양소 파괴를 최소화할 수 있는 장점을 얻게 되는 것이다. In addition, the onion juice extracting apparatus 10 can heat the onion by heating only steam without adding water, so that the onion juice can be obtained. Therefore, the onion juice extracting apparatus 10 can minimize the nutrient destruction .

그리고 상기와 같은 과정을 거쳐 얻어진 양파즙은 케이스(20)의 하부에 형성되는 배출구(23)를 통해 외부로 배출하는 과정을 거치게 되는 것이다. The onion juice obtained through the above process is discharged to the outside through the discharge port 23 formed in the lower part of the case 20.

이와 같이 본원발명인 양파즙 추출장치는 재료 손질이 끝난 양파를 별도의 첨가물 없이 다수개의 분쇄수단 및 스팀 가열을 통해 순도 높은 양파즙을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 생산성 및 가공성을 향상시킬 수 있는 장점을 얻게 되는 것이다. As described above, the onion juice extracting apparatus according to the present invention is capable of obtaining high-purity onion juice through a plurality of grinding means and steam heating without additional additives, and also has the advantage of improving productivity and processability will be.

이상에서 첨부된 도면을 참조하여 본원발명인 양파즙 추출장치를 설명함에 있어 특정형상 및 방향을 위주로 설명하였으나, 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
While the present invention has been described with reference to specific embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined in the appended claims. Should be construed as being included in the scope of the present invention.

10 : 양파즙 추출장치, 20 : 케이스,
30 : 구동모터, 40 : 회전축,
50 : 제 1 분쇄수단, 60 : 스팀공급부,
70 : 제 2 분쇄수단.10: Onion juice extracting device, 20: Case,
30: drive motor, 40: rotary shaft,
50: first crushing means, 60: steam supply portion,
70: second crushing means.

Claims (8)

내부에 작동공간(21)이 형성되고, 상부에는 세척된 양파가 투입되는 삽입부(22)가 장착되며, 하부에는 상기 양파를 통해 형성되는 양파즙을 외부로 배출하는 배출구(23)가 형성되는 케이스(20);
상기 케이스(20)의 상부 중앙에 장착되는 구동모터(30);
상기 케이스(20)의 내부 중앙에 배치되고 외부로 돌출되는 상부 연결부(41)는 상기 구동모터(30)와 연결되는 회전축(40);
상기 회전축(40)에 수직방향으로 간격을 두고 장착되고 상기 회전축(40)의 작동시 연동작동하여 양파를 분쇄하는 제 1 분쇄수단(50);
상기 제 1 분쇄수단(50)과 제 1 분쇄수단(50)의 사이에 장착되어 양파를 분쇄하는 제 2 분쇄수단(70); 및
상기 케이스(20)의 일 측에 장착되고 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부(60);를 포함하며,
상기 제 1 분쇄수단(50)은,
상기 회전축(40)에 결합되는 제 1 축 결합부(51);
상기 제 1 축 결합부(51)의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 칼날(52);
상기 수평 칼날(52)의 상부 도중에 경사지게 장착되는 상부 곡면 칼날(53);로 이루어지는 양파즙 추출장치.An operation space 21 is formed in the upper part of the main body 20 and an insertion part 22 into which the washed onion is inserted is mounted on the upper part and an outlet 23 is formed in the lower part to discharge the onion juice formed through the onion to the outside A case 20;
A drive motor 30 mounted on the upper center of the case 20;
The upper connection portion 41 disposed at the center of the inside of the case 20 and protruding to the outside includes a rotation shaft 40 connected to the drive motor 30;
A first crushing means 50 mounted at a distance in the vertical direction to the rotary shaft 40 and operated in conjunction with the rotation of the rotary shaft 40 to crush the onion;
A second crushing means (70) mounted between the first crushing means (50) and the first crushing means (50) to crush the onion wave; And
And a steam supply unit (60) mounted on one side of the case (20) and supplying steam to the inside of the case (20)
The first grinding means (50)
A first shaft coupling part (51) coupled to the rotation shaft (40);
A horizontal blade 52 mounted horizontally at an interval around the outer surface of the first shaft coupling portion 51;
And an upper curved blade (53) slantingly mounted on an upper portion of the horizontal blade (52). 삭제delete 삭제delete 제 1항에 있어서,
상기 제 2 분쇄수단(70)은,
상기 회전축(40)에 결합되는 제 2 축 결합부(71);
상기 제 2 축 결합부(71)의 외면 둘레에 간격을 두고 수평방향으로 장착되는 수평 봉(72);
상기 수평 봉(72)의 하부 도중에 경사지게 장착되는 하부 곡면 칼날(73);로 이루어지는 양파즙 추출장치.The method according to claim 1,
The second grinding means (70)
A second shaft coupling portion 71 coupled to the rotation shaft 40;
A horizontal rod 72 mounted horizontally at an interval around the outer surface of the second shaft coupling portion 71;
And a lower curved blade (73) slantingly mounted on the lower side of the horizontal rod (72). 제 4항에 있어서,
상기 수평 봉(72)의 끝단에는 케이스(20)의 내면에 고착될 수 있는 양파를 긁어낼 수 있도록 양파 제거부(74)가 장착되는 양파즙 추출장치.5. The method of claim 4,
And an onion removing unit 74 is attached to an end of the horizontal bar 72 so that the onion removing unit 74 can remove the onion that can be fixed to the inner surface of the case 20. [ 제 5항에 있어서,
상기 양파 제거부(74)는,
상기 수평 봉(72)의 끝단의 결합되고 외측에는 삽입 홈(74b)이 형성되는 삽입 결합구(74a);
상기 삽입 결합구(74a)의 삽입 홈(74b)에 끌 삽입부(74d)가 삽입되고 반대 측의 끌 제거부(74e)는 케이스(20)의 내면에 밀착되는 수직 끌(74c);
상기 삽입 결합구(74a)와 수직 끌(74c)의 끌 삽입부(74d)를 고정하는 고정구(74f);를 포함하여 이루어지는 양파즙 추출장치.6. The method of claim 5,
The onion remover (74)
An insertion coupling hole 74a to which an end of the horizontal rod 72 is coupled and an insertion groove 74b is formed on the outer side;
A chisel insertion portion 74d is inserted into the insertion groove 74b of the insertion coupling hole 74a and a vertical chisel 74c is fitted to the inner surface of the case 20 in the opposite direction.
And a fixture (74f) for fixing the insert insertion portion (74a) and the chisel insertion portion (74d) of the vertical chisel (74c). 제 6항에 있어서,
상기 삽입 결합구(74a)의 삽입 홈(74b)에는 상기 수직 끌(74c)의 끌 제거부(74e)가 케이스(20)의 내면에 밀착될 수 있도록 다수개의 스프링(74g)이 장착되는 양파즙 추출장치.The method according to claim 6,
A plurality of springs 74g are mounted on the insertion groove 74b of the insertion coupling hole 74a so that the drag removing portion 74e of the vertical knob 74c can be in close contact with the inner surface of the case 20, Extraction device. 제 4항에 있어서,
상기 수평 봉(72)의 상부에는 경사 칼날(75)이 적어도 하나 이상 장착되는 양파즙 추출장치.5. The method of claim 4,
And at least one oblique blade (75) is mounted on the upper portion of the horizontal bar (72).
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