KR101465666B1 - 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법 - Google Patents

스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법 Download PDF

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Abstract

스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법에 관하여 개시한다. 배수구의 온도를 측정하는 센서; 상기 센서로부터 측정된 온도와 기 입력된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 제어부를 통해 비교 판단하여 냉각수 공급을 조절하기 위하여, 센서로부터 측정된 온도와 기 설정된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 비교하여 상기 구간별 설정온도에 따르는 각 구간별 수전자변 온/오프 시간을 설정하는 구간 설정부; 및 상기 구간 설정부에서 설정된 온/오프 시간에 따라 수전자변을 온/오프하여 냉각수의 유량을 조절하는 유량 조절부;를 포함함으로써 배수구의 온도를 측정하고 온도가 낮은 경우에는 오프 시간을 길게 설정하고 높은 경우에는 오프 시간을 짧게하여 오프 시간 동안 냉각수를 공급하지 않고 배수구 온도를 설정 온도 이내로 유지하여 냉각수 사용량을 감소시킨다.

Description

스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법{APPARATUS AND METHOD FOR COOLING OVERFLOW OF STEAM OVEN}
본 발명에 따른 실시 예는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법에 관한 것으로, 특히 배수구 냉각에서 불필요하게 버려지는 냉각수를 절감하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법에 관한 것이다.
스팀 오븐은 청소용수 저장탱크로 배수구를 통해 조리실과 컨벡션 팬장치의 열기 및 증기가 유입되는데, 증기 일부는 배출관로를 통해 배출되나, 고온수는 저장실에 수용되면서 내부온도가 증가되므로, 온도를 냉각시키기 위하여 직수관로를 통해 직수가 저장실로 직접 공급되도록 관 연결한다. 청소용수 저장탱크에는 배수구의 내부 온도를 감지하는 센서를 설치하여, 고온수의 유입에 따른 내부온도 상승을 저장실과 직접 연결된 직수관로를 통해 공급되는 차가운 직수를 이용해 냉각시키도록 한 것이다.
스팀 오븐은 배수구의 온도를 측정하고 측정된 온도가 설정온도에 도달할 때 지속적으로 냉각수를 공급하여 배수구의 온도를 낮춘다. 스팀 오븐이 배수구를 냉각시키기 위해 냉각수를 계속 공급하므로 불필요하게 냉각수를 버릴 수 있다.
특허문헌 1. 대한민국 특허출원 제10-2011-0093041호
특허문헌 2. 대한민국 특허출원 제10-2011-0091351호
본 발명이 이루고자 하는 기술적인 과제는 온/오프 시간을 설정하여 오프 시간 동안 냉각수를 공급하지 않고 배수구 온도를 설정 온도 이내로 유지하여 냉각수 사용량을 감소시키는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 기술적인 과제는 배수구의 온도를 측정하고 측정된 온도가 낮은 경우에는 오프 시간을 길게 설정하고 높은 경우에는 오프 시간을 짧게 하여 불필요하게 사용되는 냉각수 양을 감소시키는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 기술적인 과제는 냉각수 사용량을 감소시켜 용수 사용을 절감해서 경제적 비용을 줄이는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치는, 배수구의 온도를 측정하기 위해 배수구에 설치된 센서; 상기 센서로부터 측정된 온도와 기 입력된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 제어부를 통해 비교 판단하여 냉각수 공급을 조절하기 위하여, 상기 센서로부터 측정된 온도와 기 설정된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 비교하여 상기 구간별 설정온도에 따르는 각 구간별 수전자변 온/오프 시간을 설정하는 구간 설정부; 및 상기 구간 설정부에서 설정된 온/오프 시간에 따라 수전자변을 온/오프하여 냉각수의 유량을 조절하는 유량 조절부;를 포함한다.
본 발명의 실시 예에 따른 구간 설정부는 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 높은 경우 상기 수전자변의 오프 시간을 짧게 설정한다.
본 발명의 실시 예에 따른 구간 설정부는 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 낮은 경우 상기 수전자변의 오프 시간을 길게 설정한다.
본 발명의 실시 예에 따른 유량 조절부는 설정된 온 시간 동안 수전자변을 열어 냉각수를 공급하고, 설정된 오프 시간 동안 수전자변을 닫아 냉각수 공급을 중지한다.
본 발명의 실시 예에 따른 배수구를 냉각하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 방법은 배수구에 설치된 센서를 통해 배수구의 온도를 측정하는 배수구 온도 측정 단계; 상기 배수구 온도 측정단계로부터 측정된 온도와 기 설정된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 제어부를 통해 비교하여 수전자변의 온/오프 시간을 설정하는 단계; 및 상기 단계로부터 설정된 온/오프 시간에 따라 수전자변을 온/오프하여 냉각수 유량을 조절하는 단계;를 포함한다.
본 발명의 실시 예에 따른 수전자변의 온/오프 시간을 설정하는 단계는 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 높은 경우 상기 오프 시간을 짧게 설정하는 단계;를 포함한다.
본 발명의 실시 예에 따른 수전자변의 온/오프 시간을 설정하는 단계는 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 낮은 경우 상기 오프 시간을 길게 설정하는 단계;를 포함한다.
본 발명의 실시 예에 따른 냉각수 유량을 조절하는 단계는 설정된 온 시간 동안 수전자변을 열어 냉각수를 공급하는 단계; 및 설정된 오프 시간 동안 수전자변을 닫아 냉각수 공급을 중지하는 단계;를 포함한다.
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본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법은 온/오프 시간을 설정하여 오프 시간 동안 냉각수를 공급하지 않고 배수구 온도를 설정 온도 이내로 유지함으로써 냉각수 사용량을 감소시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법은 배수구의 온도를 측정하고 측정된 온도가 낮은 경우에는 오프 시간을 길게 설정하고 높은 경우에는 오프 시간을 짧게 함으로써 불필요하게 사용되는 냉각수 양을 감소시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치 및 방법은 냉각수 사용량을 감소시켜 용수 사용을 절감해서 용수 절감으로 경제적 비용을 줄일 수 있는 효과가 있다.
본 발명의 상세한 설명에서 인용되는 도면을 보다 충분히 이해하기 위하여 각 도면의 상세한 설명이 제공된다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐에서의 배수구 시스템의 구성을 보인 예시도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐에서의 배수구 냉각 장치의 구성을 보인 블록도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐에서의 배수구 냉각 방법의 동작 흐름도이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 구간별 배수구 냉각 방법의 동작 흐름도이다.
본 명세서에 개시되어 있는 본 발명의 개념에 따른 실시 예들에 대해서 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시 예들을 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로서, 본 발명의 개념에 따른 실시 예들은 다양한 형태들로 실시될 수 있으며 본 명세서에 설명된 실시 예들에 한정되지 않는다.
본 발명의 개념에 따른 실시 예들은 다양한 변경들을 가할 수 있고 여러 가지 형태들을 가질 수 있으므로 실시 예들을 도면에 예시하고 본 명세서에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명의 개념에 따른 실시 예들을 특정한 개시형태들에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함한다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명함으로써, 본 발명을 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐에서의 배수구 시스템의 구성을 보인 예시도이다.
배수구 시스템(100)은 냉각수를 공급하는 수전자변(130), 배수구로 냉각수를 전달하는 배수 노즐(140), 배수구의 온도를 측정하는 센서(110), 측정된 온도와 구간별 설정온도를 비교하여 판단된 구간별로 온/오프 시간을 제어해서 냉각수 공급을 조절하는 제어부(120)를 가진다. 도 1을 참조하여 배수구 시스템(100)이 설명된다.
센서(110)는 배수구에 설치되어 배수구의 온도를 측정하고, 제어부(120)는 측정된 온도와 구간별 설정온도를 비교하여 판단된 구간별로 온/오프 시간을 제어해서 냉각수 공급을 조절할 수 있다.
제어부(120)는 구간별로 온/오프 시간을 설정하여 판단된 구간의 온/오프 시간에 따라 냉각수 공급을 조절하는 것이다. 제어부(120)는 온/오프 시간을 설정하여 오프 시간 동안 냉각수를 공급하지 않고 배수구 온도를 설정 온도 이내로 유지함으로써 냉각수 사용량을 감소시킬 수 있다.
수전자변(130)은 제어부(120)의 제어에 따라 냉각수를 공급하고, 배수 노즐(140)은 배수구로 냉각수를 전달한다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐에서의 배수구 냉각 장치의 구성을 보인 블록도이다.
배수구 냉각 장치(200)는 배수구의 온도를 측정하는 센서(210), 온도 구간별 온/오프 시간을 설정하는 구간 설정부(220), 설정된 온/오프 시간에 따라 냉각수의 유량을 조절하는 유량 조절부(230)를 가진다. 도 2를 참조하여 배수구 냉각 장치가 설명된다.
배수구 냉각 장치(200)는 배수구의 온도를 측정하고 측정된 온도가 낮은 경우에는 오프 시간을 길게 설정하고 높은 경우에는 오프 시간을 짧게 함으로써 불필요하게 사용되는 냉각수 양을 감소시킬 수 있다.
센서(210)는 배수구에 설치되어 배수구의 온도를 측정할 수 있다.
구간 설정부(220)는 측정된 온도와 구간별 설정온도를 비교하여 구간별 온/오프 시간을 설정하는 것이다. 구간 설정부(220)는 측정된 온도가 설정온도보다 높은 경우 오프 시간을 짧게 설정하고, 측정된 온도가 설정온도보다 낮은 경우 오프 시간을 길게 설정한다.
유량 조절부(230)는 설정된 온/오프 시간에 따라 냉각수의 유량을 조절할 수 있다. 유량 조절부(230)는 설정된 온 시간 동안 냉각수를 공급하고, 설정된 오프 시간 동안 냉각수 공급을 중지한다.
구간 설정부(220)는 측정된 온도에 따라 구간별 온/오프 시간을 설정하고 유량 조절부(230)는 설정된 온/오프 시간에 따라 냉각수의 유량을 조절하여 배수구에 사용되는 냉각수 양을 조절할 수 있다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 스팀 오븐에서의 배수구 냉각 방법의 동작 흐름도이다.
배수구 냉각 방법은 배수구의 온도를 측정하는 단계(310), 구간별 온/오프 시간을 설정하는 단계(320), 설정된 온/오프 시간에 따라 냉각수의 유량을 조절하는 단계(330)를 가진다. 도 3을 참조하여 배수구 냉각 방법이 설명된다.
스팀 오븐은 센서를 이용하여 배수구의 온도를 측정하는 것이다(310). 스팀 오븐은 센서의 출력을 샘플링하여 배수구의 온도를 획득할 수 있다.
스팀 오븐은 측정된 온도와 구간별 설정온도를 비교하여 구간별 온/오프 시간을 설정한다(320). 스팀 오븐은 측정된 온도와 구간별 설정온도를 비교하여 측정된 온도가 어느 구간에 속하는지 판단할 수 있다. 스팀 오븐은 판단된 구간에 대응한 구간별 온/오프 시간을 설정한다.
스팀 오븐은 측정된 온도가 설정온도보다 높은 경우 오프 시간을 짧게 설정하고, 측정된 온도가 설정온도보다 낮은 경우 오프 시간을 길게 설정할 수 있다.
스팀 오븐은 설정된 온/오프 시간에 따라 냉각수의 유량을 조절한다(330). 스팀 오븐은 설정된 온 시간 동안 냉각수를 공급하고, 설정된 오프 시간 동안 냉각수 공급을 중지할 수 있다.
스팀 오븐은 측정된 온도가 속하는 구간을 판단하고 구간별 온/오프 시간을 설정하고 설정된 온/오프 시간에 따라 냉각수의 유량을 조절할 수 있다. 스팀 오븐은 냉각수 유량을 조절해서 배수구에 사용되는 냉각수 양을 조절함으로써 불필요하게 사용되는 냉각수 양을 감소시킬 수 있다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 구간별 배수구 냉각 방법의 동작 흐름도이다.
구간별 배수구 냉각 방법은 배수구의 온도가 어느 구간에 속하는지 판단하는 단계(410), 판단된 구간의 온/오프 시간에 따라 냉각수의 공급을 조절하는 단계(420)를 가진다. 도 4를 참조하여 구간별 배수구 냉각 방법이 설명된다.
스팀 오븐은 온도 구간별로 온/오프 시간을 설정한다. 예를 들어, 스팀 오븐은 30~50℃ 구간에 대해 온 시간 2초, 오프 시간 10초를 설정하고, 50~70℃ 구간에 대해 온 시간 2초, 오프 시간 8초를 설정하고, 70~90℃ 구간에 대해 온 시간 2초, 오프 시간 3초를 설정하고, 90℃ 이상 구간에 대해 온 시간 지속을 설정할 수 있다.
스팀 오븐은 배수구의 온도와 구간별 설정온도를 비교하여 배수구의 온도가 어느 구간에 속하는지 판단하는 것이다(410). 스팀 오븐은 배수구의 온도에 대응한 온/오프 시간을 선택할 수 있다.
스팀 오븐은 판단된 구간의 온/오프 시간에 따라 수전자변을 제어하여 냉각수의 공급을 조절한다(420). 스팀 오븐은 온/오프 시간에 따라 냉각수의 공급을 조절하여 배수구의 온도를 조절할 수 있다.
스팀 오븐은 배수구의 온도에 따라 오프 시간을 조절하여 냉각수의 공급을 점점 줄일 수 있다. 스팀 오븐은 냉각수 사용량을 감소시켜 용수 사용을 절감해서 용수 절감으로 경제적 비용을 줄일 수 있다.
본 발명은 도면에 도시된 일 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면, 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 등록청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.
100 : 배수구 시스템
110 : 센서
120 : 제어부
130 : 수전자변
140 : 배수 노즐
200 : 배수구 냉각 장치
210 : 센서
220 : 구간 설정부
230 : 유량 조절부

Claims (8)

  1. 배수구를 냉각하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치에 있어서, 배수구의 온도를 측정하기 위해 배수구에 설치된 센서; 상기 센서로부터 측정된 온도와 기 입력된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 제어부를 통해 비교 판단하여 냉각수 공급을 조절하기 위하여, 상기 센서로부터 측정된 온도와 기 설정된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 비교하여 상기 구간별 설정온도에 따르는 각 구간별 수전자변 온/오프 시간을 설정하는 구간 설정부; 및 상기 구간 설정부에서 설정된 온/오프 시간에 따라 수전자변을 온/오프하여 냉각수의 유량을 조절하는 유량 조절부;를 포함하는 스팀 오븐의 배수구 냉각장치.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 구간 설정부는,
    상기 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 높은 경우 상기 수전자변의 오프 시간을 짧게 설정하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 구간 설정부는,
    상기 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 낮은 경우 상기 수전자변의 오프 시간을 길게 설정하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 유량 조절부는,
    설정된 온 시간 동안 수전자변을 열어 냉각수를 공급하고, 설정된 오프 시간 동안 수전자변을 닫아 냉각수 공급을 중지하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 장치.
  5. 배수구를 냉각하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 방법에 있어서, 배수구에 설치된 센서를 통해 배수구의 온도를 측정하는 배수구 온도 측정 단계; 상기 배수구 온도 측정단계로부터 측정된 온도와 기 설정된 스팀 오븐의 구간별 설정온도를 제어부를 통해 비교하여 수전자변의 온/오프 시간을 설정하는 단계; 및 상기 단계로부터 설정된 온/오프 시간에 따라 수전자변을 온/오프하여 냉각수 유량을 조절하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 방법.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 수전자변의 온/오프 시간을 설정하는 단계는, 상기 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 높은 경우 상기 오프 시간을 짧게 설정하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 방법.
  7. 제 5 항에 있어서,
    상기 수전자변의 온/오프 시간을 설정하는 단계는, 상기 센서로부터 측정된 온도가 상기 설정온도보다 낮은 경우 상기 오프 시간을 길게 설정하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 방법.
  8. 제 5 항에 있어서,
    상기 냉각수 유량을 조절하는 단계는, 설정된 온 시간 동안 수전자변을 열어 냉각수를 공급하는 단계; 및 설정된 오프 시간 동안 수전자변을 닫아 냉각수 공급을 중지하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 배수구 냉각 방법.
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