KR101431632B1 - method for manufacturing feed additive and germanium fortified functional egg using the same - Google Patents
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Abstract
본 발명은 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란에 관한 것으로서, 특히 계란 내에 잔류하는 게르마늄의 함량을 높일 수 있는 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란에 관한 것이다.
본 발명의 양계용 사료첨가제의 제조방법은, 산화게르마늄(GeO2)을 지방산류에 용해시켜 제1용해액을 생성하는 용해단계와; 콩류 또는 그 껍질에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효균에 의해 발효시키는 발효단계와; 상기 발효단계에 의해 생성된 발효물에 정제수를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출하는 분리추출단계와; 상기 고형분과 상기 발효결과물에서 상기 발효균을 분해처리하여 최종발효결과물을 얻는 분해단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a method for preparing a feed additive for birds and a germanium-enhanced functional egg produced by the method, and more particularly, to a method for producing a feed additive for birds capable of increasing the content of germanium remaining in eggs, To an enhanced functional egg.
A method for producing a feed additive for a vat according to the present invention comprises: a dissolving step of dissolving germanium oxide (GeO2) in a fatty acid stream to produce a first dissolving liquid; A fermentation step in which the first dissolution liquid is added to the legumes or its shell and fermented by the fermenting bacteria; An extracting step of adding purified water to the fermentation product produced by the fermentation step, pulverizing and separating and extracting the solid content and the aqueous fermentation product by centrifugation; And a decomposing step of decomposing the fermenting bacteria in the solid content and the fermentation result to obtain a final fermentation product.
Description
본 발명은 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란에 관한 것으로서, 특히 계란 내에 잔류하는 게르마늄의 함량을 높일 수 있는 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란에 관한 것이다.The present invention relates to a method for preparing a feed additive for birds and a germanium-enhanced functional egg produced by the method, and more particularly, to a method for producing a feed additive for birds capable of increasing the content of germanium remaining in eggs, To an enhanced functional egg.
최근 시중에서는, 홍삼한방계란, 인삼계란, 비타민E계란 등과 같이 기능성 계란이 판매되는 것을 어렵지 않게 볼 수 있다.Recently, it is not difficult to sell functional eggs such as red ginseng herb egg, ginseng egg, vitamin E egg, and the like.
그 외에 게르마늄이 함유된 계란도 시판되고 있다.In addition, eggs containing germanium are on the market.
게르마늄은 통증제거, 면역력강화, 엔돌핀생성, 치료효과, 제독작용 등 많은 효능을 강화 혹은 지속시키는 것으로 알려져 있다.Germanium is known to enhance or sustain many of the effects such as pain relief, immunity enhancement, endorphin production, therapeutic effect, and admiral action.
그러나, 게르마늄은 그 생리적 특성으로 인하여 섭취 후 24~48시간 내에 체외로 배출됨으로써 공급의 지속이 필요하며 또한 생체 내 전이가 쉽지 않아 산란계(産卵鷄)를 통한 게르마늄 강화 기능성 계란의 생산은 현재까지도 미비한 실정에 있다.However, because of its physiological characteristics, germanium is released to the outside of the body within 24 to 48 hours after ingestion. Therefore, it is necessary to continue the supply of the germanium and it is not easy to transfer in vivo. Thus, the production of germanium-reinforcing functional eggs through laying- In fact.
현재 시판되고 있는 게르마늄 함유 계란의 경우에는 한국기초과학지원연구원의 분석결과 난황(계란 노른자) 내에 264.4ppb 즉 0.02644ppm의 게르마늄이 잔류하고 있는 것으로 확인되었다.In the case of germanium-containing eggs currently marketed, Korea Basic Science Research Institute analyzed that 264.4 ppb or 0.02644 ppm of germanium remained in yolk (egg yolk).
등록특허공보 제10-0417241호에는 게르마늄 활성계란의 제조방법이 나타나 있으나, 상기 특허에서도 계란에 함유된 게르마늄의 잔류량은 그리 높지 않은 것으로 나타나 있다.Japanese Patent Application Laid-Open No. 10-0417241 discloses a method for producing germanium active eggs, but the patent also shows that the residual amount of germanium contained in the eggs is not so high.
본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위한 것으로써, 양계닭에 사료와 함께 공급하여 계란의 노른자 즉 난황 내에 많은 양의 게르마늄이 잔류되도록 할 수 있는 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란을 제공하는데 그 목적이 있다.Disclosure of Invention Technical Problem [8] Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art, and an object of the present invention is to provide a feed additive for poultry which can be supplied together with feed to poultry chickens so that a large amount of germanium remains in yolk of egg, The purpose of this enhanced functional egg is to provide.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 양계용 사료첨가제의 제조방법은, 산화게르마늄(GeO2)을 지방산류에 용해시켜 제1용해액을 생성하는 용해단계와; 콩류 또는 그 껍질에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효균에 의해 발효시키는 발효단계와; 상기 발효단계에 의해 생성된 발효물에 정제수를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출하는 분리추출단계와; 상기 고형분과 상기 발효결과물에서 상기 발효균을 분해처리하여 최종발효결과물을 얻는 분해단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a method for preparing a feed additive for veterinary use, comprising the steps of: dissolving germanium oxide (GeO2) in fatty acids to produce a first dissolution solution; A fermentation step in which the first dissolution liquid is added to the legumes or its shell and fermented by the fermenting bacteria; An extracting step of adding purified water to the fermentation product produced by the fermentation step, pulverizing and separating and extracting the solid content and the aqueous fermentation product by centrifugation; And a decomposing step of decomposing the fermenting bacteria in the solid content and the fermentation result to obtain a final fermentation product.
상기 용해단계에서는 산화게르마늄 30mg~50mg을 상기 지방산류 0.5㎖~1㎖에 용해시키고, 상기 지방산류는 아세트산, 풀빅산, 숙신산, 말산 중 어느 하나이다.In the dissolving step, 30 mg to 50 mg of germanium oxide is dissolved in 0.5 ml to 1 ml of the fatty acids, and the fatty acids are any one of acetic acid, fulvic acid, succinic acid and malic acid.
상기 발효균은 고초균으로 이루어진다.The fermenting bacteria are made of Bacillus subtilis.
상기 분해단계에서는 상기 고형분과 상기 발효결과물을 초음파처리하여 상기 발효균을 분해처리하도록 한다.In the decomposition step, the solid content and the fermentation result are subjected to ultrasonic treatment to decompose the fermenting bacteria.
상기 발효단계는, 상기 콩류 또는 그 껍질에 발효균을 첨가하여 발효시키는 제1발효단계와; 상기 제1발효단계에 의해 생성된 제1발효물에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효시키는 제2발효단계로 이루어지고, 상기 분리추출단계에서는 상기 제2발효단계에 의해 생성된 제2발효물에 정제수를 첨가한다.Wherein the fermentation step comprises: a first fermentation step in which fermenting bacteria are added to the legumes or its shell and fermented; And a second fermentation step of adding the first dissolving solution to the first fermentation product produced by the first fermentation step and fermenting the first fermentation product, wherein in the separation and extraction step, the second fermentation product produced by the second fermentation step Lt; / RTI >
이때, 상기 제1발효단계는, 스팀처리로 멸균 및 가수분해된 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키도록 한다.At this time, in the first fermentation step, the fermenting bacteria are added to the soybean or its shell which has been sterilized and hydrolyzed by steam treatment, and fermented.
보다 자세하게는, 상기 제1발효단계에서는 멸균 및 가수분해된 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg 당 상기 발효균을 30g~50g 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 3일 내외로 발효하여 상기 제1발효물을 생성하고, 상기 제2발효단계에서는 상기 제1발효물 1kg 당 상기 제1용해액 50㎖~100㎖를 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 3일 내외로 발효하여 상기 제2발효물을 생성하며, 상기 분리추출단계에서는 상기 제2발효물 500g 당 정제수 500㎖를 첨가한다.More specifically, in the first fermentation step, 30g to 50g of the sterilized and hydrolyzed legumes or the fermentation bacteria per 1kg of the shell thereof are added, and the fermentation is performed at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for about 3 days, And in the second fermentation step, 50 ml to 100 ml of the first solution are added per 1 kg of the first fermentation product, and the fermentation is performed at a fermentation temperature of 35 to 42 ° C for about 3 days, 500 ml of purified water is added per 500 g of the second fermented product.
위와 달리, 상기 발효단계는, 정세수와 상기 제1용해액을 혼합한 제2용해액에 상기 콩류 또는 그 껍질을 혼합 침전시킨 후 가열하여 고형분만 남도록 수분을 증발시켜 미네랄이 상기 콩류 또는 그 껍질에 흡수합성되고 멸균 및 가수분해되도록 하는 가열단계와; 상기 가열단계를 마친 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키는 제3발효단계로 이루어지고, 상기 분리추출단계에서는 상기 제3발효단계에 의해 생성된 제3발효물에 정제수를 첨가하도록 할 수도 있다.Alternatively, in the fermentation step, the legumes or the husks thereof are mixed and precipitated in a second dissolving solution obtained by mixing the water and the first dissolving solution, and then heated to evaporate the water so that only the solids remain, so that the minerals are dissolved in the beans Absorbed and synthesized and sterilized and hydrolyzed; And a third fermentation step in which the fermenting bacteria are added to the legumes or their husks after the heating step, and in the separation and extraction step, purified water is added to the third fermentation product produced in the third fermentation step It is possible.
보다 자세하게는, 상기 가열단계에서는 정세수 950㎖~1900㎖에 상기 제1용해액 50㎖~100㎖를 혼합한 제2용해액 1000㎖~2000㎖에 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg을 혼합 침전시킨 후, 90℃~110℃로 가열하고, 상기 제3발효단계에서는 상기 가열단계를 마친 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg 당 상기 발효균을 30g~50g 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 5~6일로 발효하여 상기 제3발효물을 생성하며, 상기 분리추출단계에서는 상기 제3발효물 500g 당 정제수 500㎖를 첨가하도록 한다.More specifically, in the heating step, the beans or the husks thereof are mixed and precipitated in 1000 ml to 2000 ml of the second dissolving solution obtained by mixing 50 ml to 100 ml of the first dissolving solution in 950 ml to 1900 ml of the purified water, The fermentation is carried out at a fermentation temperature of 35 ° C. to 42 ° C. for 5 to 6 days after adding 30 g to 50 g of the fermentation bacteria per 1 kg of the legumes or the husks of which the heating has been completed in the third fermentation step 500 ml of purified water per 500 g of the third fermented product is added to the third fermented product.
또한, 상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 게르마늄이 강화된 기능성 계란은, 위의 제조방법에 의해 제조된 양계용 사료첨가제를 사료에 혼합하여 암탉에 먹임으로써 생산되는 것을 특징으로 한다.In order to attain the above object, the germanium-enriched functional egg of the present invention is produced by mixing a feed additive for poultry produced by the above-described method with a feed and feeding it to a hen.
이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란에 따르면, 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 사료첨가제를 산란닭에 사료와 함께 혼합하여 공급함으로써 계란의 노른자 내에 많은 양의 게르마늄이 잔류되도록 할 수 있다.According to the method for preparing a feed additive for a poultry and the germanium-enhanced functional egg produced by the method as described above, the feed additive prepared by the method of the present invention is mixed with feed in a scattering chicken Thereby allowing a large amount of germanium to remain in the egg yolk.
본 발명의 양계용 사료첨가제의 제조방법은, 용해단계와, 발효단계와 분리추출단계와, 분해단계를 포함하여 이루어진다.The method for producing a feed additive for a poultice of the present invention comprises a dissolution step, a fermentation step, a separate extraction step, and a decomposition step.
상기 용해단계는 산화게르마늄(GeO2)을 지방산류에 용해시켜 제1용해액을 생성하는 단계이다.The dissolving step is a step of dissolving germanium oxide (GeO2) in a fatty acid stream to produce a first dissolving solution.
상기 발효단계는 콩류 및/또는 그 껍질에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효균에 의해 발효시키는 단계이다.The fermentation step is a step of adding the first dissolving liquid to the legumes and / or the shell thereof and fermenting them with the fermenting bacteria.
상기 발효단계서 사용되는 상기 발효균은 고초균(청국균, 나또균)으로 이루어짐이 바람직하다.It is preferable that the fermenting bacteria used in the fermentation step be Bacillus subtilis (Bacillus subtilis, Natto bacillus).
이러한 상기 발효단계는 2가지의 구체적인 방법으로 분류되며, 그에 대해서는 아래에서 자세하게 설명하기로 한다.Such a fermentation step is classified into two specific methods, which will be described in detail below.
상기 분리추출단계는 상기 발효단계에 의해 생성된 발효물에 정제수를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출하는 단계이다.In the separation and extraction step, purified water is added to the fermentation product produced by the fermentation step, followed by pulverization, followed by separation and extraction of the solid content and the fermentation result from the fermentation product by centrifugation.
상기 분해단계는 상기 고형분과 상기 발효결과물에서 상기 발효균을 분해처리하여 최종발효결과물을 얻는 단계이다.The decomposition step is a step of decomposing the fermenting bacteria in the solid content and the fermentation result to obtain a final fermentation product.
상기 분해단계에서는 상기 고형분과 상기 발효결과물을 초음파처리하여 상기 발효균을 분해처리하도록 한다.
In the decomposition step, the solid content and the fermentation result are subjected to ultrasonic treatment to decompose the fermenting bacteria.
위와 같은 단계에 의한 본 발명의 양계용 사료첨가제의 제조방법은 구체적으로 2가지의 방법으로 분류된다.The method for producing a feed additive for a poultice of the present invention by the above steps is specifically classified into two methods.
1. A방법1. Method A
상기 용해단계에서는 산화게르마늄 30mg~50mg을 상기 지방산류 0.5㎖~1㎖에 용해시키고, 상기 지방산류는 아세트산, 풀빅산, 숙신산, 말산 중 어느 하나로 이루어진다.In the dissolving step, 30 mg to 50 mg of germanium oxide is dissolved in 0.5 ml to 1 ml of the fatty acids, and the fatty acids are selected from acetic acid, fulvic acid, succinic acid and malic acid.
상기 발효단계는, 제1발효단계와 제2발효단계로 이루어진다.The fermentation step comprises a first fermentation step and a second fermentation step.
상기 제1발효단계는 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키는 단계이다.The first fermentation step is a step of adding the fermenting bacteria to the legumes or their husks and fermenting them.
이때, 상기 제1발효단계에서는 스팀처리로 멸균 및 가수분해된 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키도록 함이 바람직하다.In this case, it is preferable that the fermenting bacteria are added to the soybean or its shell which has been sterilized and hydrolyzed by steam treatment in the first fermentation step.
구체적으로, 상기 제1발효단계에서는 멸균 및 가수분해된 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg 당 상기 발효균을 30g~50g 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 3일 내외로 발효하여 제1발효물을 생성한다.Specifically, in the first fermentation step, 30 g to 50 g of the sterilized and hydrolyzed legumes or the fermenting bacteria are added per kg of the shell thereof, and fermented at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for about 3 days to produce a first fermented product do.
상기 제2발효단계는 상기 제1발효단계에 의해 생성된 상기 제1발효물에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효시키는 단계이다.And the second fermentation step is a step of fermenting the first fermentation product produced by the first fermentation step by adding the first dissolution solution.
구체적으로, 상기 제2발효단계에서는 상기 제1발효물 1kg 당 상기 제1용해액 50㎖~100㎖를 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 3일 내외로 발효하여 제2발효물을 생성한다.Specifically, in the second fermentation step, 50 ml to 100 ml of the first dissolution solution is added per 1 kg of the first fermentation product, followed by fermentation at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for about 3 days to produce a second fermentation product do.
상기 분리추출단계에서는 상기 제2발효단계에 의해 생성된 상기 제2발효물 500g 당 정제수 500㎖를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출한다.In the separation and extraction step, 500 ml of purified water is added to 500 g of the second fermentation product produced by the second fermentation step, followed by pulverization, and the solid content and the fermentation result are separated and extracted by centrifugation.
상기 분해단계에서는 상기 고형분과 상기 발효결과물을 초음파(20Khz)로 20~30분 처리하여 상기 발효균을 분해처리함으로써, 최종발효결과물인 본 발명의 사료첨가제를 얻는다.In the decomposition step, the solid content and the fermentation result are treated with ultrasonic waves (20 KHz) for 20 to 30 minutes to decompose the fermenting bacteria to obtain a final feedstuff of the present invention as a feed additive of the present invention.
이러한 A방법에 의해 제조된 사료첨가제를 이하 'A타입'이라고 한다.
The feed additive prepared by the method A is hereinafter referred to as "A type".
2. B방법2. Method B
상기 용해단계에서는 산화게르마늄 30mg~50mg을 상기 지방산류 0.5㎖~1㎖에 용해시키고, 상기 지방산류는 아세트산, 풀빅산, 숙신산, 말산 중 어느 하나로 이루어진다.In the dissolving step, 30 mg to 50 mg of germanium oxide is dissolved in 0.5 ml to 1 ml of the fatty acids, and the fatty acids are selected from acetic acid, fulvic acid, succinic acid and malic acid.
상기 발효단계는, 가열단계와 제3발효단계로 이루어진다.The fermentation step comprises a heating step and a third fermentation step.
상기 가열단계는, 정세수와 상기 제1용해액을 혼합한 제2용해액에 상기 콩류 또는 그 껍질을 혼합 침전시킨 후 가열하여 고형분만 남도록 수분을 증발시킴으로써, 미네랄(게르마늄)이 상기 콩류 또는 그 껍질에 흡수합성되고 멸균 및 가수분해되도록 하는 단계이다.In the heating step, the soybean or its husk is mixed and precipitated in a second dissolving solution obtained by mixing the water with the first dissolving liquid and then heated to evaporate the water so that only the solid content is left, whereby the mineral (germanium) To be sterilized and hydrolyzed.
구체적으로, 상기 가열단계에서는 정세수 950㎖~1900㎖에 상기 제1용해액 50㎖~100㎖를 혼합한 제2용해액 1000㎖~2000㎖에 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg을 혼합 침전시킨 후, 90℃~110℃로 가열한다.Specifically, in the heating step, the beans or the husks thereof are mixed and precipitated in 1000 ml to 2000 ml of a second solution containing 50 ml to 100 ml of the first dissolving solution in 950 ml to 1900 ml of purified water, 0.0 > 110 C < / RTI >
위와 같은 가열은 고형분만 남도록 수분을 증발시킴으로써, 미네랄(게르마늄)이 상기 콩류 또는 그 껍질에 흡수합성되고 멸균 및 가수분해가 되도록 한다.The heating as described above evaporates water so that only the solids remain, so that minerals (germanium) are absorbed and synthesized in the legumes or shells thereof, and sterilized and hydrolyzed.
상기 제3발효단계는, 상기 가열단계를 마친 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키는 단계이다.The third fermentation step is a step of adding the fermenting bacteria to the legumes or its shell after the heating step and fermenting them.
구체적으로, 상기 제3발효단계에서는 상기 가열단계를 마친 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg 당 상기 발효균을 30g~50g 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 5~6일로 발효하여 제3발효물을 생성한다.Specifically, in the third fermentation step, 30 g to 50 g of the fermenting bacteria are added per 1 kg of the legumes or shells after the heating step, and fermented at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for 5 to 6 days to produce a third fermentation product do.
상기 분리추출단계에서는 상기 제3발효단계에서 생성된 상기 제3발효물 500g 당 정제수 500㎖를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출한다.In the separation and extraction step, 500 ml of purified water is added to 500 g of the third fermentation product produced in the third fermentation step, followed by pulverization, followed by centrifugation to separate the solid content and the fermentation product from the fermentation product.
상기 분해단계에서는 상기 고형분과 상기 발효결과물을 초음파(20Khz)로 20~30분 처리하여 상기 발효균을 분해처리함으로써, 최종발효결과물인 본 발명의 사료첨가제를 얻는다.In the decomposition step, the solid content and the fermentation result are treated with ultrasonic waves (20 KHz) for 20 to 30 minutes to decompose the fermenting bacteria to obtain a final feedstuff of the present invention as a feed additive of the present invention.
이러한 B방법에 의해 제조된 사료첨가제를 이하 'B타입'이라고 한다.
The feed additive produced by this method B is hereinafter referred to as 'B type'.
위와 같은 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 사료첨가제 A타입과 B타입을 사료에 첨가하여 암탉에 주입하여 실험을 하였다.The feed additives A and B prepared by the method of the present invention as described above were added to feed and injected into a hen.
구체적 실험방법으로는, 38주된 60마리의 암탉에 본 발명의 A타입 및 B타입의 사료첨가제를 3가지의 용량으로 사료와 혼합하여 공급하였으며, 2주 후 암탉이 낳은 계란을 무작위로 수집하여 분석하였다.As a specific experimental method, feed additives of type A and type B of the present invention were mixed with feed in three doses and fed to a 38-hectare hen, and the hen eggs were randomly collected Respectively.
그 결과 아래 표1과 같은 결과가 나왔다.The results are shown in Table 1 below.
사료첨가제
Feed additive
주입량(ppm)
Injection amount (ppm)
계란노른자에 잔류하는 게르마늄의 함량(ppm)
Content of germanium remaining in egg yolk (ppm)
A타입
Type A
50
50
0.17±0.00
0.17 ± 0.00
100
100
0.84±0.00
0.84 ± 0.00
200
200
1.48±0.01
1.48 ± 0.01
B타입
B type
50
50
0.23±0.00
0.23 ± 0.00
100
100
0.98±0.00
0.98 ± 0.00
200
200
1.50±0.01
1.50 ± 0.01
위와 같은 결과에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 사료첨가제를 100ppm 이상 주입하였을 때 난황(계란 노른자) 내에 존재하는 게르마늄이 종래의 난황 내에 존재하는 게르마늄의 함량인 264.4ppb(0.2644ppm)보다 훨씬 높을 알 수 있다.As can be seen from the above results, when 100 ppm or more of the feed additive of the present invention is injected, germanium present in egg yolk (egg yolk) is much higher than 264.4 ppb (0.2644 ppm) in germanium present in egg yolk Able to know.
특히, 본 발명의 사료첨가제 200ppm을 주입하였을 때에는, 난황 내에 존재하는 게르마늄의 수치가 종래의 수치보다 약 6배 정도 높은 것을 확인할 수 있다.In particular, when 200 ppm of the feed additive of the present invention is injected, it can be confirmed that the numerical value of germanium present in egg yolk is about 6 times higher than the conventional value.
따라서, 위와 같은 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 사료첨가제를 사료에 혼합하여 암탉에 먹임으로써, 높은 함량의 게르마늄이 잔류하는 계란을 생산할 수 있는 효과가 있다.Accordingly, the feed additive prepared by the method of the present invention as described above is mixed with the feed and fed to the hen, thereby producing an egg in which a high content of germanium remains.
본 발명인 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란은 전술한 실시예에 국한하지 않고, 본 발명의 기술 사상이 허용되는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.The method for manufacturing a feed additive for poultry and the germanium-enhanced functional egg produced by the method of the present invention are not limited to the above-described embodiments, and various modifications can be made within the scope of the technical idea of the present invention.
Claims (10)
콩류 또는 그 껍질에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효균에 의해 발효시키는 발효단계와;
상기 발효단계에 의해 생성된 발효물에 정제수를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출하는 분리추출단계와;
상기 고형분과 상기 발효결과물에서 상기 발효균을 분해처리하여 최종발효결과물을 얻는 분해단계로 이루어지되,
상기 발효단계는,
상기 콩류 또는 그 껍질에 발효균을 첨가하여 발효시키는 제1발효단계와;
상기 제1발효단계에 의해 생성된 제1발효물에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효시키는 제2발효단계로 이루어지고,
상기 분리추출단계에서는 상기 제2발효단계에 의해 생성된 제2발효물에 정제수를 첨가하는 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.Dissolving germanium oxide (GeO2) in a fatty acid stream to produce a first dissolution liquid;
A fermentation step in which the first dissolution liquid is added to the legumes or its shell and fermented by the fermenting bacteria;
An extracting step of adding purified water to the fermentation product produced by the fermentation step, pulverizing and separating and extracting the solid content and the aqueous fermentation product by centrifugation;
And a decomposition step of decomposing the fermenting bacteria in the solid content and the fermentation result to obtain a final fermentation product,
Wherein the fermentation step comprises:
A fermentation step of fermenting the leguminous bean or its shell with fermentation bacteria;
And a second fermentation step of fermenting the first fermentation product produced by the first fermentation step by adding the first dissolving solution,
Wherein the separation and extraction step comprises adding purified water to the second fermentation product produced by the second fermentation step.
상기 용해단계에서는 산화게르마늄 30mg~50mg을 상기 지방산류 0.5㎖~1㎖에 용해시키고,
상기 지방산류는 아세트산, 풀빅산, 숙신산, 말산 중 어느 하나인 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.The method according to claim 1,
In the dissolving step, 30 mg to 50 mg of germanium oxide is dissolved in 0.5 ml to 1 ml of the fatty acids,
Wherein the fatty acid is any one of acetic acid, fulvic acid, succinic acid and malic acid.
상기 발효균은 고초균인 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.The method according to claim 1,
Wherein the fermenting bacteria are Bacillus subtilis.
상기 분해단계에서는 상기 고형분과 상기 발효결과물을 초음파처리하여 상기 발효균을 분해처리하는 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.The method according to claim 1,
Wherein the digestion step comprises subjecting the solid content and the fermentation result to ultrasonic treatment to decompose the fermenting bacteria.
상기 제1발효단계는,
스팀처리로 멸균 및 가수분해된 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키는 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.The method according to claim 1,
Wherein the first fermentation step comprises:
Wherein the fermented bacterium is added to the soybean paste or its shell sterilized and hydrolyzed by steam treatment, and the fermented bacterium is fermented.
상기 제1발효단계에서는 멸균 및 가수분해된 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg 당 상기 발효균을 30g~50g 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 3일 내외로 발효하여 상기 제1발효물을 생성하고,
상기 제2발효단계에서는 상기 제1발효물 1kg 당 상기 제1용해액 50㎖~100㎖를 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 3일 내외로 발효하여 상기 제2발효물을 생성하며,
상기 분리추출단계에서는 상기 제2발효물 500g 당 정제수 500㎖를 첨가하는 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.The method of claim 6,
Wherein the first fermentation step comprises adding 30g to 50g of the sterilized and hydrolyzed legumes or the fermenting bacteria per 1kg of the shell thereof to fermentation at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for about 3 days to produce the first fermented product,
In the second fermentation step, 50 ml to 100 ml of the first dissolving solution is added per 1 kg of the first fermentation product, followed by fermentation at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for about 3 days to produce the second fermentation product,
Wherein the separation and extraction step comprises adding 500 ml of purified water per 500 g of the second fermented product.
콩류 또는 그 껍질에 상기 제1용해액을 첨가하여 발효균에 의해 발효시키는 발효단계와;
상기 발효단계에 의해 생성된 발효물에 정제수를 첨가하여 분쇄 후 원심분리로 고형분과 수용화된 발효결과물을 분리 추출하는 분리추출단계와;
상기 고형분과 상기 발효결과물에서 상기 발효균을 분해처리하여 최종발효결과물을 얻는 분해단계로 이루어지되,
상기 발효단계는,
정세수와 상기 제1용해액을 혼합한 제2용해액에 상기 콩류 또는 그 껍질을 혼합 침전시킨 후 가열하여 고형분만 남도록 수분을 증발시켜 미네랄이 상기 콩류 또는 그 껍질에 흡수합성되고 멸균 및 가수분해되도록 하는 가열단계와;
상기 가열단계를 마친 상기 콩류 또는 그 껍질에 상기 발효균을 첨가하여 발효시키는 제3발효단계로 이루어지고,
상기 분리추출단계에서는 상기 제3발효단계에 의해 생성된 제3발효물에 정제수를 첨가하는 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.Dissolving germanium oxide (GeO2) in a fatty acid stream to produce a first dissolution liquid;
A fermentation step in which the first dissolution liquid is added to the legumes or its shell and fermented by the fermenting bacteria;
An extracting step of adding purified water to the fermentation product produced by the fermentation step, pulverizing and separating and extracting the solid content and the aqueous fermentation product by centrifugation;
And a decomposition step of decomposing the fermenting bacteria in the solid content and the fermentation result to obtain a final fermentation product,
Wherein the fermentation step comprises:
The legumes or their husks are mixed and precipitated in a second dissolving solution obtained by mixing the water and the first dissolving liquid, and then heated to evaporate the water so that only the solids remain, so that the mineral is absorbed and synthesized in the legumes or the bark thereof and sterilized and hydrolyzed ;
And a third fermentation step of adding the fermenting bacteria to the legumes or its shell after the heating step to ferment,
Wherein the separation and extraction step comprises adding purified water to the third fermentation product produced by the third fermentation step.
상기 가열단계에서는 정세수 950㎖~1900㎖에 상기 제1용해액 50㎖~100㎖를 혼합한 제2용해액 1000㎖~2000㎖에 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg을 혼합 침전시킨 후, 90℃~110℃로 가열하고,
상기 제3발효단계에서는 상기 가열단계를 마친 상기 콩류 또는 그 껍질 1kg 당 상기 발효균을 30g~50g 첨가한 후 발효온도 35℃~42℃로 5~6일로 발효하여 상기 제3발효물을 생성하며,
상기 분리추출단계에서는 상기 제3발효물 500g 당 정제수 500㎖를 첨가하는 것을 특징으로 하는 양계용 사료첨가제의 제조방법.The method of claim 8,
In the heating step, the beans or the husks thereof are mixed and precipitated in 1000 ml to 2000 ml of the second solution prepared by mixing 950 ml to 1900 ml of the first solution with 50 ml to 100 ml of the first solution, RTI ID = 0.0 >
Wherein the fermentation is performed at a fermentation temperature of 35 ° C to 42 ° C for 5 to 6 days after adding 30g to 50g of the fermenting bacteria per 1kg of the leguminous bean or its husk after the heating step in the third fermentation step to produce the third fermented product,
Wherein the separation and extraction step comprises adding 500 ml of purified water per 500 g of the third fermentation product.
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