KR101285057B1 - Method for producing soap using beer yeast and the soap thereby - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 맥주 부산물을 이용한 비누 제조에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 맥주를 제조한 후 발생되는 부산물을 재취한 상태로 가공처리하여 양산이 가능하여 저렴하여 경쟁력을 제고하고, 소비자의 사용 과정에서 피지 등의 피부 노폐물을 제거하면서 피부 세포를 활성화시켜 피부트러블을 예방하고, 보습과 피부를 탄력 있게 유지하는 등 이로운 기능적인 효과를 제공하면서 우수한 세정 효과를 갖는 맥주 부산물을 이용한 비누의 제조방법 및 그 비누에 관한 것이다.The present invention relates to a soap production using beer by-products, and more specifically, by processing the processed by-products produced after the production of beer in a state recollectable, it is possible to mass-produce the low cost and improve the competitiveness in the consumer use process Fiji Method of manufacturing soap using beer by-products having excellent cleaning effect while providing beneficial functional effects such as preventing skin troubles by activating skin cells while removing skin wastes, etc., and moisturizing and keeping skin elastic. It is about.
통상, 비누는 고급지방산의 알칼리염으로써 풍부한 기포와 세정력으로 오래 전부터 사용되어진 것으로, 비누는 각종 동물성 유지 및 식물성 유지를 수산화나트륨을 사용하여 비누화 반응을 시킨 다음, 수분 12~15%정도의 니트솝(neat soap)을 만든 후, 불쾌한 취기를 제거하기 위하여 향을 첨가하고 피부의 보습성, 윤활성을 위하여 각종 유연제나 보습제 등 기타 필요에 따라 여러 가지 첨가제를 추가로 배합하여 고형으로 제조된 것을 말한다.Generally, soaps are alkali salts of higher fatty acids, which have been used for a long time with abundant bubbles and detergency. Soaps have been subjected to saponification reaction using various kinds of animal fats and vegetable fats with sodium hydroxide, followed by a nitrate having a moisture content of about 12 to 15%. After making (neat soap), it adds fragrance to remove unpleasant odor, and adds various additives such as various softeners or moisturizers to moisturize and lubricity of skin, and it is manufactured in solid.
이러한, 비누의 제조방법은 크게 나누어 비누기재(soap base)를 제조하는 습식공정과 제조된 비누기재에 향, 색소, 산화방지제 등을 첨가하여 균일하게 혼합한 후 압출시켜 절단, 타형을 거쳐 최종제품을 생산하는 건식공정으로 나누어 질 수 있다. 상기에서 비누기재를 제조하는 습식공정은 오일에 가성소다를 부가하여 제조하는 검화법(saponification), 지방산에 가성소다를 부가하여 제조하는 중화법(neutralization) 및 유지를 메탄올로 처리하여 메틸에스테르를 제조한 후, 메틸에스테르와 가성소다를 반응시켜 비누를 생성시키는 메틸에스테르 검화법(methyl ester saponification)반응으로 나뉠 수 있다. 한편, 독립적인 배치(batch)식의 특수비누에 유용한 Saponiflex 공정이 있는데, 이는 지방산으로부터 완전히 혼합된 비누까지를 모두 한 공정으로 수행할 수 있는 비교적 새로운 공정이다. 그러나 종래의 제조방법에 의하여 제조된 비누는 보습력이나 기포력의 개선에는 한계가 있다.The soap manufacturing method is largely divided into a wet process for preparing a soap base and a fragrance, a pigment, and an antioxidant are added to the prepared soap base, uniformly mixed, and then extruded, cut, and cut into a final product. It can be divided into dry process to produce In the wet process for preparing a soap base, saponification by adding caustic soda to oil, neutralization by adding caustic soda to fatty acid, and methylation by treating fats and oils with methanol Then, it can be divided into a methyl ester saponification reaction in which a methyl ester is reacted with caustic soda to produce a soap. On the other hand, there is a Saponiflex process that is useful for independent batch soaps, which is a relatively new process that can perform all processes from fatty acids to fully mixed soaps in one process. However, the soap produced by the conventional manufacturing method has a limit in improving the moisturizing power or foaming power.
최근에 일반 비누의 경우 향과 색을 만들어 내기 위해 인공 색소, 합성 향료를 사용하지만 천연 비누의 경우 천연식물성 색소와 함께 식물성 오일이나 에센셜 오일의 향을 발산하므로 피부의 자극을 최소화한다. 이외에 천연 비누 속에 각종 허브, 아로마 등의 기능성 재료를 부여하면 피부질환에도 효과가 있기 때문에 일반 비누에 비하여 고가임에도 불구하고 최근 들어 천연 비누만을 취급하는 전문점들을 통한 수요가 꾸준하게 증가되고 있다. Recently, artificial soaps use artificial pigments and synthetic fragrances to create aroma and color, but natural soaps emit aromas of vegetable oils or essential oils along with natural vegetable pigments to minimize skin irritation. In addition, the addition of functional ingredients such as various herbs, aromas, etc. in natural soaps are effective for skin diseases, but despite the high price compared to general soaps, the demand through specialty stores dealing with natural soaps is increasing steadily in recent years.
한편, 이와 관련된 선행기술로, 한국 특허공보 제1980-0000718호의 "해수용 비누제조법", 한국 공개특허공보 제1999-009866호의 "피부의 세정 및 미용을 위한 비누의 조성물", 한국 등록특허공보 제10-0292297호의 "세리사이트를 사용한 미용용 조성물", 한국 등록특허공보 제10-0496176호의 "항균, 항염 작용과 피부 보호의 이중 효과를 위한 비누" 등이 알려져 있다.On the other hand, as a related art, Korean Patent Publication No. 1980-0000718 "Seawater Soap Manufacturing Method", Korean Unexamined Patent Publication No. 1999-009866, "Composition of soap for cleaning and beauty of skin", Korea Patent Publication No. "Cosmetic composition using sericite" of 10-0292297, "Soap for dual effect of antibacterial, anti-inflammatory action and skin protection" of Korea Patent Publication No. 10-0496176 and the like are known.
그러나 상기한 선행기술문헌들은 세정력의 기능을 극대화하여 피부의 청결만이 아닌 피부의 건강을 달성하려는 비누의 주기능을 밝히고 있으나, 세정과정에서 피부 상피조직에 축척된 피지성분을 필요 이상 제거하여 과민성피부 및 건조한 피부에서는 필수 유분과 습윤 성분을 과도하게 침출시켜 그 만큼 피부가 거칠어지게 되고 건조해지는 단점이 있다.However, the above prior art documents reveal the main function of soap to achieve the health of the skin as well as the cleanliness of the skin by maximizing the function of the cleansing power, but by removing the sebum component accumulated in the skin epithelial tissue more than necessary in the washing process Skin and dry skin has the disadvantage of excessive leaching of essential oils and moist ingredients to roughen and dry the skin as much.
또한, 선행기술문헌들은 대부분 비누에 포함된 천연성분이 비누의 제조공정상 미량을 함유하여 천연성분이 갖고 있는 효과면에서 기대하기 곤란하고, 가격이 비싸 실질적으로 일반소비자가 구입하기 어려운 문제점이 있어 그 한계성이 있었다. In addition, the prior art documents are difficult to expect in terms of the effects of the natural ingredients because most of the natural ingredients contained in the soap contains a small amount in the manufacturing process of the soap, the price is expensive and practically difficult for ordinary consumers to purchase the There was a limit.
상기와 같은 종래의 문제점들을 근본적으로 개선하기 위한 본 발명의 목적은, 맥주를 제조한 후 발생되는 부산물을 재취한 상태로 가공처리하여 양산이 가능하여 저렴하여 경쟁력을 제고하고, 소비자의 사용 과정에서 피지 등의 피부 노폐물을 제거하면서 피부 세포를 활성화시켜 피부트러블을 예방하고, 보습과 피부를 탄력 있게 유지하는 등 이로운 기능적인 효과를 제공하면서 우수한 세정 효과를 갖는 맥주 부산물을 이용한 비누의 제조방법 및 그 비누를 제공하려는데 있다.An object of the present invention for fundamentally improving the conventional problems as described above, the processing by mass production by recollecting the by-products generated after the production of beer is possible to mass production is inexpensive to enhance the competitiveness, in the process of use of the consumer Method for manufacturing soap using beer by-products having excellent cleaning effect while providing beneficial functional effects such as preventing skin troubles by activating skin cells while removing skin wastes such as sebum and maintaining moisture and elasticity I'm trying to provide.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일면은, 맥주 부산물을 이용하여 비누를 제조하는 방법에 있어서: 발아한 맥주보리 6~10kg과 물 10~30L을 50~100℃의 중간불에서 10~30분 정도로 끓여 맥즙을 생성하는 맥즙생성단계; 상기 생성된 맥즙에 건조호프(Humulus lupulus L) 10~30g를 첨가하여 끓인 다음 여과하여 고형체와 액즙을 분리하는 분리단계; 상기 분리된 액즙에 발효조 상에서 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)을 첨가하여 침전화된 발효산물을 생성하는 발효단계; 및 상기 침전된 발효산물 원료 0.5~1.5kg를 비누소지 40~60kg와 혼합하여 비누를 생성하는 비누화단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.One aspect of the present invention for achieving the above object, in the method for producing a soap using beer by-products: 10 ~ 30L germinated beer barley and 10-30L of water for 10-30 minutes at 50-100 ℃ medium heat Boiling to generate enough wort to produce wort; A separation step of separating the solid and the juice by adding 10-30 g of dried hops (Humulus lupulus L) to the produced wort and boiling; Fermentation step of producing a precipitated fermentation product by the addition of brewer's yeast (Saccharomyces cerevisiae) on the fermenter to the separated juice; And a saponification step of producing soap by mixing 0.5-1.5 kg of the precipitated fermentation product raw material with 40-60 kg of soap holding material.
이때, 본 발명에 따르면 상기 발효단계는 발효조의 온도 25~35℃와, 습도 40~80%를 유지하는 조건 하에서 10~20일간 발효하여 침전화된 발효산물을 생성하는 것을 특징으로 한다.At this time, the fermentation step according to the present invention is characterized in that the fermentation product is produced by fermentation for 10 to 20 days under the conditions of maintaining the temperature of 25 ~ 35 ℃, humidity 40 ~ 80% of the fermenter.
또한, 본 발명에 따르면 상기 비누화단계의 비누소지는 베이스에 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일을 선택적으로 미량을 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the present invention, the saponification of the saponification step is characterized in that the vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oils are further added to the base selectively.
이때, 본 발명의 다른 일면은 제1항의 방법에 의한 단계를 거쳐서 발효산물 원료와 비누소지 및 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일을 혼합하여 비누를 제조하는 것을 특징으로 한다.At this time, another aspect of the present invention is characterized in that the soap is prepared by mixing the fermentation product raw material and the soap base and vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oils through the step according to the method of claim 1.
한편, 이에 앞서 본 명세서 및 특허청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.It should be understood, however, that the terminology or words of the present specification and claims should not be construed in an ordinary sense or in a dictionary, and that the inventors shall not be limited to the concept of a term It should be construed in accordance with the meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention based on the principle that it can be properly defined. Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible.
이상의 구성 및 작용에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 의한 맥주 부산물을 이용한 비누의 제조방법 및 그 비누는 맥주를 제조한 후 발생되는 부산물을 재취한 상태로 가공처리하여 양산이 가능하여 저렴하여 경쟁력을 제고하고, 소비자의 사용 과정에서 피지 등의 피부 노폐물을 제거하면서 피부 세포를 활성화시켜 피부트러블을 예방하고, 보습과 피부를 탄력 있게 유지하는 등 이로운 기능적인 효과를 제공하면서 우수한 세정 효과를 갖는 효과를 제공한다.As described in the above configuration and operation, the method for producing a soap using the beer by-product according to the present invention and the soap can be mass-produced by processing the by-products generated after the production of beer in a state of re-absorption to enhance the competitiveness In addition, it provides an effective cleansing effect while providing beneficial functional effects such as preventing skin problems by activating skin cells while removing skin wastes such as sebum in the process of use of the consumer, and keeping moisture and elasticity of the skin. .
도 1은 본 발명에 따른 본 발명에 따른 비누를 제조하는 과정을 나타내는 플로 차트.
도 2는 본 발명에 따른 비누를 제조하는 과정을 거쳐 생산된 비누를 나타내는 사진.1 is a flow chart showing a process for producing a soap according to the present invention according to the present invention.
Figure 2 is a photograph showing a soap produced through the process of manufacturing a soap according to the present invention.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
본 발명은 맥주 부산물을 이용하여 비누를 제조하는 방법에 관련되며, 즉 맥주를 제조한 후 발생되는 부산물, 즉 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)을 첨가한 침전화된 발효산물을 이용하여 비누를 제조하는 방법에 관한다. 이러한 제조방법을 간략하게 설명하면, 맥즙생성단계(S10), 분리단계(S20), 발효단계(S30), 비누화단계(S40)를 거쳐 비누를 제조한다.The present invention relates to a method for preparing soap using beer by-products, i.e., a method for producing soap using a by-product generated after beer production, that is, a precipitated fermentation product to which Saccharomyces cerevisiae is added. Regarding Briefly describing such a manufacturing method, the soap is produced through the wort production step (S10), separation step (S20), fermentation step (S30), saponification step (S40).
본 발명의 제1단계는 발아한 맥주보리 6~10kg과 물 10~30L을 50~100℃의 중간불에서 10~30분 정도로 끓여 맥즙을 생성한다. 제1단계는 맥즙을 생성하는 단계(S10)로, 특히 주원료를 혼합하여 맥즙을 생성함에 있어서 품질 안정과 생산성 향상을 위해 전용의 자동화 설비를 도입하는 것이 좋다. 이는 맥즙을 생성하기 위해 발아한 맥주보리 6~10kg과 물 10~30L을 배합기를 이용하여 충분히 배합한 후, 50~100℃의 중간불에서 10~30분 정도로, 바람직하게는 20분 정도에서 끓여 혼합한다. 여기서, 바람직하게는 발아한 맥주보리는 엿기름 형태로 8kg과 물 20L을 사용하는 것이 좋다. The first step of the present invention boils 6 ~ 10kg germinated barley and 10 ~ 30L of water in a medium heat of 50 ~ 100 ℃ 10 to 30 minutes to produce wort. The first step is to generate the wort (S10), in particular, it is good to introduce a dedicated automated equipment for improving the quality and productivity in producing wort by mixing the main raw materials. This is a mixture of 6 ~ 10kg and 10 ~ 30L of beer barley germinated to produce wort using a blender, and then boiled at a medium heat of 50 to 100 ℃ for about 10 to 30 minutes, preferably about 20 minutes Mix. Here, preferably germinated beer barley in the form of malt is good to use 8kg and 20L of water.
한편, 제1단계에서 발아한 맥주보리 대신에 맥주보리를 사용가능한데, 이는 맥주보리를 10~30kg, 바람직하게는 20kg를 사용하는 것도 가능하다할 것이고, 이에 국한되지 않는다. 더구나, 제1단계를 거쳐 생성된 맥즙을 사용할 수도 있지만 시중에 구매할 수 있는 농축된 원액을 사용하는 것도 가능하지만, 맥즙의 영양분 소실이 최소화되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.Meanwhile, beer barley may be used instead of the beer barley germinated in the first step, which may use 10 to 30 kg of beer barley, preferably 20 kg, but is not limited thereto. Moreover, although wort produced through the first step can be used, it is also possible to use commercially available concentrated stock solutions, but it is preferable to use those which minimize nutrient loss of wort.
본 발명의 제2단계는 상기 생성된 맥즙에 건조호프(Humulus lupulus L) 10~30g를 첨가하여 끓인 다음 여과하여 고형체와 액즙을 분리한다. 제2단계는 고형체와 액즙을 분리하는 분리단계(S20)로서, 특히 맥즙에 건조호프를 첨가하여 고형체와 액즙을 분리함에 있어서, 생산성 향상을 위해 전용의 자동화 설비를 도입하는 것이 좋다. 이는 고형체와 액즙을 분리하기 위해 1차적으로 맥즙에 건조호프 10~30g, 바람직하게는 20g를 첨가한 후, 재차 중간불에서 10~30분 정도로, 바람직하게는 20분 정도에서 끓여 혼합한다. 그런 다음 2차적으로 입자가 고른 채반을 이용하여 고형체와 액즙을 분리한다.In the second step of the present invention, the dry wort is added to 10-30 g of dried hops (Humulus lupulus L), boiled and filtered to separate the solid and the juice. The second step is a separation step of separating the solid body and the juice (S20), in particular, in the separation of the solid body and the juice by adding a drying hop to the wort, it is good to introduce a dedicated automated equipment for improving productivity. This is added to the dry hop 10 ~ 30g, preferably 20g to the wort first to separate the solid and the juice, and then boiled again in a medium heat 10-30 minutes, preferably 20 minutes. Then, the solids and the juice are separated by using a second-level picker.
본 발명의 제3단계는 상기 분리된 액즙에 발효조 상에서 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)을 첨가하여 침전화된 발효산물을 생성한다. 제3단계는 맥주효모균을 첨가하여 발효산물을 생성하는 발효단계(S30)로서, 특히 발효조 상에서 액즙과 맥주효모균을 혼합하여 발효산물을 생성함에 있어서 품질 안정을 위해 해당 공정을 자동화한다. 이는 제2단계의 분리단계(S20)에서 분리된 액즙만을 사용하여 맥주효모균을 첨가하여 발효조 상에서 발효한다. 여기서, 말하는 발효를 위한 발효조는 무균시스템으로 되어 있고, 온습도가 자동으로 조정되어 미생물이 액즙과 발효에 필요한 맥주효모균이 미생물의 증식과 발효가 동시에 이루어지는 발효조를 말한다.The third step of the present invention is to add the brewer's yeast (Saccharomyces cerevisiae) on the fermentation tank to produce the precipitated fermentation product. The third step is a fermentation step (S30) for producing a fermentation product by adding brewer's yeast, in particular, the process is automated to stabilize the quality in producing a fermentation product by mixing the juice and brewer's yeast in the fermenter. It is fermented on a fermenter by adding brewer's yeast using only the juice separated in the separation step S20 of the second step. Here, the fermentation tank for fermentation refers to a fermentation tank which is a sterile system, and the temperature and humidity are automatically adjusted so that the microbial juice and beer yeast bacteria required for fermentation are simultaneously grown and fermented.
이때, 본 발명에 따르면 상기 발효단계(S30)는 발효조의 온도 25~35℃와, 습도 40~80%를 유지하는 조건 하에서 10~20일간 발효하여 침전화된 발효산물을 생성한다. 이는 온도 25~35℃, 습도 40~80%를 유지하는 발효조에 투입하여 10~20일간 발효과정을 거쳐 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)이 액즙과 원활한 발효작업을 할 수 있도록 하여 침전된 발효산물을 생성한다. 이처럼 상기와 같은 함량들과 조건하에서 발효산물은 약 1kg내외로 생산된다.At this time, according to the present invention, the fermentation step (S30) is a fermentation product produced by fermentation for 10 to 20 days under the conditions of maintaining the temperature of 25 ~ 35 ℃, humidity 40 ~ 80% of the fermenter. This is put into fermentation tank maintaining temperature 25 ~ 35 ℃, humidity 40 ~ 80%, fermentation process for 10 ~ 20 days to allow beer yeast (Saccharomyces cerevisiae) to make a fermentation work smoothly with juice to produce precipitated fermentation products. do. As such, the fermentation product is produced in about 1 kg under the above contents and conditions.
본 발명의 제4단계는 상기 침전된 발효산물 원료 0.5~1.5kg를 비누소지 40~60kg와 혼합하여 비누를 생성한다. 제4단계는 발효산물과 비누소지를 혼합하여 비누를 생성하는 비누화단계(S40)로서, 특히 발효산물과 비누소지를 혼합하여 비누를 생성함에 있어서 품질 안정과 생산성 향상을 위해 전용의 자동화 설비를 도입하는 것이 좋다. 이는 비누의 전체 중량에 대하여 비누소지에 상기 전단계에서 생성된 맥주 발효산물 원료를 혼합하여 비누를 제조한다. 통상 비누소지는 우지, 야자유, 식물유 등에 수산화나트륨을 첨가하여 100℃ 정도로 가열하여 비누화하고 여기에 염화나트륨을 첨가해서 염석하는 비누화법으로 생성하거나, 우지 등을 비누화해서 지방산을 만들고 여기에 수산화나트륨을 첨가하는 중화법으로 생성된다. 천연의 비누소지를 사용하는 경우에는 다양한 성분의 첨가가 가능하다. 일예로 미리스트산, 스테아르산, 수산화나트륨, 트리에탄올아민, 미네랄오일, 테트라나트륨염, 트리글로산 등을 기반으로 피부 트러블을 최소화하는 것으로 알려진 각종의 식물성 천연 원료를 첨가한다. In the fourth step of the present invention, soap is produced by mixing 0.5 ~ 1.5 kg of the precipitated fermentation product raw material with 40 to 60 kg of soap. The fourth step is a saponification step (S40) of mixing the fermentation product and the soap base to generate a soap, in particular, introduces a dedicated automated equipment for improving the quality and productivity in producing soap by mixing the fermentation product and the soap base Good to do. It prepares soap by mixing the beer fermentation product raw material produced in the previous step to the soap base relative to the total weight of the soap. In general, soaps are made by adding sodium hydroxide to tallow, palm oil, vegetable oil, etc., heated to about 100 ° C, and saponifying them. Sodium chloride is added to salt the salt, or saponification of Uji to make fatty acids, and sodium hydroxide is added thereto. It is produced by the neutralization method. In the case of using natural soap material, various ingredients can be added. For example, various vegetable natural raw materials known to minimize skin troubles are added based on myristic acid, stearic acid, sodium hydroxide, triethanolamine, mineral oil, tetrasodium salt, trigloic acid, and the like.
따라서 비누를 생산하기 위해 1차적으로 비누소지 40~60kg, 바람직하게는 50kg를 끓여 액체화한 다음 발효산물 원료 0.5~1.5kg, 바람직하게는 1kg를 첨가하여 혼합하고, 2차적으로 다양한 형상을 지닌 고형틀에 부어 비누를 완성한다. 그럼 다음 제4단계를 거쳐 완성된 비누를 포장한다. 통상적인 비닐랩에 1차적으로 포장한 다음 포장박스에 포장하여 출시가 가능하며, 용도에 따라 다양하게 포장할 수도 있다.Therefore, in order to produce soap, 40 to 60 kg of soap material, preferably 50 kg, is boiled and liquefied, and then 0.5 to 1.5 kg of fermented product raw material is added, preferably 1 kg is mixed, and secondly, various shapes of high Pour into the mold to complete the soap. Then, the finished soap is packaged in the fourth step. It can be firstly packaged in a general plastic wrap and then packaged in a packing box, and can be variously packaged according to a use.
이때, 본 발명의 상기 비누화단계(S40)의 비누소지는 베이스에 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일을 선택적으로 미량을 더 첨가할 수도 있다. 첨가제인 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일 등은 피부를 습윤하게 유지하거나 트러블을 완화하는 성분을 포함한다. 이외에도 피부에 좋은 첨가제를 사용하는 것도 가능하다할 것이다. 더구나 비누의 색상을 표현하기 위해 식용 색소를 추가할 수도 있으며, 고유의 색상을 그대로 출시하는 것도 가능하고, 필요에 따라 어느 것을 선택하든지 무방하다할 것이다.At this time, the saponification of the saponification step (S40) of the present invention may optionally further add a small amount of vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oil to the base. Additives such as vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oils, and the like include ingredients that keep the skin moist or alleviate problems. In addition, it would be possible to use additives that are good for the skin. In addition, food coloring may be added to express the color of the soap, or it may be possible to release a unique color as it is, and it may be any one selected as needed.
본 발명의 다른 일면은 제1항의 방법에 의한 단계를 거쳐서 발효산물 원료와 비누소지 및 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일을 혼합하여 비누를 제공한다. 이와 같은 비누에 있어 제1항의 단계를 거쳐 발효산물 원료와 비누소지 및 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일로 구성된다. 이와 같은 방식으로 전술한 본 발명의 목적을 효과적으로 달성하는 것이 가능하다.Another aspect of the present invention provides a soap by mixing the fermentation product raw material and the soap holding and vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oils through the step according to the method of claim 1. The soap consists of the fermented product raw material and the soap base and vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oils through the steps of claim 1. In this way, it is possible to effectively achieve the object of the present invention described above.
이와 같이, 본 발명은 맥주를 제조한 후 발생되는 부산물을 재취한 상태로 가공처리하여 양산이 가능하여 저렴하여 경쟁력을 제고하고, 소비자의 사용 과정에서 피지 등의 피부 노폐물을 제거하면서 피부 세포를 활성화시켜 피부트러블을 예방하고, 보습과 피부를 탄력있게 유지하는 등 이로운 기능적인 효과를 제공하면서 우수한 세정 효과를 갖는다.As described above, the present invention can be mass-produced by processing the by-products generated after the beer is produced and re-produced, thus improving the competitiveness, and activating skin cells while removing skin wastes such as sebum in the process of use of consumers. It has excellent cleaning effect while providing beneficial functional effects such as preventing skin troubles and keeping skin moisturized and elastic.
본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims. It is therefore intended that such variations and modifications fall within the scope of the appended claims.
S10: 맥즙생성단계 S20: 분리단계
S30: 발효단계 S40: 비누화단계S10: wort production step S20: separation step
S30: fermentation step S40: saponification step
Claims (4)
발아한 맥주보리 6~10kg과 물 10~30L을 50~100℃의 중간불에서 10~30분 정도로 끓여 맥즙을 생성하는 맥즙생성단계(S10);
상기 생성된 맥즙에 건조호프(Humulus lupulus L) 10~30g를 첨가하여 끓인 다음 여과하여 고형체와 액즙을 분리하는 분리단계(S20);
상기 분리된 액즙에 발효조 상에서 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)을 첨가하여 침전화된 발효산물을 생성하는 발효단계(S30); 및
상기 침전된 발효산물 원료 0.5~1.5kg를 비누소지 40~60kg와 혼합하여 비누를 생성하는 비누화단계(S40);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 맥주 부산물을 이용한 비누의 제조방법.In a method of making soap using beer by-products:
Sprout production step (S10) to boil about 6 ~ 10kg germinated beer and 10 ~ 30L water at 50 ~ 100 ℃ medium heat 10-30 minutes to produce wort;
Drying hop (Humulus lupulus L) to the produced wort is added to boil and then separated by filtration to separate the solid and the juice (S20);
Fermentation step (S30) to produce a precipitated fermentation product by the addition of brewer's yeast (Saccharomyces cerevisiae) in the fermenter to the separated juice; And
Method of producing a soap using beer by-products, characterized in that it comprises a; saponification step (S40) of mixing the precipitated fermentation product raw material 0.5 ~ 1.5kg with a soap holding 40 ~ 60kg.
상기 발효단계(S30)는 발효조의 온도 25~35℃와, 습도 40~80%를 유지하는 조건 하에서 10~20일간 발효하여 침전화된 발효산물을 생성하는 것을 특징으로 하는 맥주 부산물을 이용한 비누의 제조방법.The method of claim 1,
The fermentation step (S30) of the soap using the beer by-products, characterized in that the fermentation product to produce a fermentation product precipitated by fermentation for 10 to 20 days under the conditions of maintaining the temperature of 25 ~ 35 ℃, humidity 40 ~ 80% of the fermenter Manufacturing method.
상기 비누화단계(S40)의 비누소지는 베이스에 비타민C, 비타민E, 글리세린, 에센셜 오일을 선택적으로 미량을 더 첨가하는 것을 특징으로 하는 맥주 부산물을 이용한 비누의 제조방법.The method of claim 1,
The saponification of the saponification step (S40) is a method of producing a soap using beer by-products, characterized in that further adding a small amount selectively to the base vitamin C, vitamin E, glycerin, essential oils.
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