KR101280954B1

KR101280954B1 - Cavity for heating cooking device, heating cooking device including the same, and assistant device for heating cooking device

Info

Publication number: KR101280954B1
Application number: KR1020110033522A
Authority: KR
Inventors: 류병훈; 공재경
Original assignee: 주식회사 이엠따블유에너지
Priority date: 2011-04-12
Filing date: 2011-04-12
Publication date: 2013-07-08
Also published as: WO2012141485A2; EP2698583A4; CN103459929A; EP2698583B1; KR20120116027A; JP2014514531A; WO2012141485A3; EP2698583A2

Abstract

본 발명은 가열 조리 장치의 캐비티, 이를 포함하는 가열 조리 장치, 및 가열 조리 장치용 보조 기구에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 가열 조리 장치의 본체 내부에 포함되어 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티에 있어서, 상기 캐비티의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층 및 상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며, 상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치의 캐비티가 제공된다. 또한 본 발명에 의하면, 열을 가하여 음식물을 조리할 때 발생하는 냄새가 탈취되는 효과가 있다.The present invention relates to a cavity of a heating cooking apparatus, a heating cooking apparatus comprising the same, and an auxiliary appliance for the heating cooking apparatus. According to the present invention, in the cavity included in the main body of the heating cooking device constituting a space for heating the object to be cooked, the porous oxide layer and the porous oxide layer formed by directly anodizing at least part of the surface of the cavity And a catalyst layer formed by supporting at least a part of the surface of the catalyst mother liquid made of platinum (Pt) or rhodium (Rh), wherein the catalyst layer causes a catalytic reaction with an odor causing molecule to decompose the odor causing molecule. The cavity of the heating cooking device is provided. In addition, according to the present invention, there is an effect that the odor generated when cooking food by applying heat is deodorized.

Description

가열 조리 장치의 캐비티, 이를 포함하는 가열 조리 장치, 및 가열 조리 장치용 보조 기구{CAVITY FOR HEATING COOKING DEVICE, HEATING COOKING DEVICE INCLUDING THE SAME, AND ASSISTANT DEVICE FOR HEATING COOKING DEVICE}Cavity of a heating cooking device, a heating cooking device comprising the same, and an auxiliary device for the heating cooking device TECHNICAL FIELD

본 발명은 가열 조리 장치의 캐비티, 이를 포함하는 가열 조리 장치, 및 가열 조리 장치용 보조 기구에 관한 것으로서, 특히 열을 가하여 조리를 할 때 발생하는 냄새를 탈취하는 기술에 관한 것이다.The present invention relates to a cavity of a heating cooking device, a heating cooking device including the same, and an auxiliary device for a heating cooking device, and more particularly, to a technology for deodorizing an odor generated when cooking by applying heat.

가열 조리 장치란 열을 가하여 음식을 조리하는 장치를 말한다. 가열 조리 장치로는 오븐, 전자 레인지 등이 있고, 최근에는 오븐과 전자 레인지의 원리를 동시에 적용한 가열 조리 장치도 등장하였다.The heated cooking device refers to a device that cooks food by applying heat. As a heating cooking apparatus, there exist an oven, a microwave oven, etc. In recent years, the heating cooking apparatus which applied the principle of an oven and a microwave oven also appeared.

오븐이란, 열원에 의한 오븐 내의 가열된 공기 또는 오븐 벽에서의 방사열의 열전도에 의해서 식품을 주위로부터 균일하게 가열하는 조리 장치를 말한다. 오븐의 가열 구조로는 다음과 같은 예가 있다. 첫째, 하부에 열원이 있어 따뜻해진 공기의 자연대류와, 따뜻해진 오븐 내벽으로부터의 방사열에 의해서 가열되는 구조가 있다. 둘째, 가열된 공기가 내부에 부착된 팬(fan)에 의해서 순환하여 강제대류에 의해서 열이 전달되는 것이 있다. 셋째, 내부의 상하 또는 좌우에 히터(heater)가 부착되어 있어서 그것으로부터의 방사열에 의해서 가열되는 것이 있다. 물론, 이러한 구조 이외에 다른 가열 구조도 가능할 것이다.The oven refers to a cooking apparatus that uniformly heats food from the surroundings by heat conduction of heated air in the oven by a heat source or radiant heat at the oven wall. The heating structure of an oven has the following example. First, there is a structure that is heated by the natural convection of warm air due to the heat source at the bottom and the radiant heat from the warm inner wall of the oven. Second, the heated air is circulated by a fan attached therein, and heat is transmitted by forced convection. Third, a heater is attached to the inside, top, bottom, left and right, and is heated by radiant heat therefrom. Of course, other heating structures may be possible in addition to these structures.

전자 레인지란, 마이크로파를 방사하여 식품을 가열하는 조리 장치이다. 마이크로파를 식품에 가하면 식품의 물분자들이 운동하게 되고 이 운동이 주위의 물분자에 급속히 전달되어 식품 전체가 신속하게 가열되는 방식이다. 오븐과 달리 전자 레인지는 식품 자체를 가열한다는 특징이 있다.A microwave oven is a cooking apparatus which radiates microwaves and heats food. When microwaves are applied to food, the water molecules in the food move, and the movement is rapidly delivered to the surrounding water molecules, which heats the entire food quickly. Unlike ovens, microwaves heat the food itself.

한편, 가열 조리 장치에 생선이나 바비큐와 같은 음식을 조리하게 되면, 조리 대상물에서 발생하는 특유의 냄새가 가열 조리 장치 내부에 남게 되어, 그 후 다른 음식을 조리할 때 냄새가 배는 문제가 있었다. 또한, 조리 대상물에서 발생하는 특유의 냄새가 외부로 새어 나오면, 그 냄새가 오래도록 없어지지 않아 불쾌감을 주는 문제가 있었다.On the other hand, when food such as fish or barbecue is cooked in the heating cooking device, a unique smell generated from the object to be cooked remains inside the heating cooking device, and there is a problem that the smell becomes hungry when other foods are cooked thereafter. In addition, when the peculiar smell that occurs in the cooking object leaks to the outside, the smell does not disappear for a long time, there is a problem that gives an unpleasant feeling.

상기한 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 일 목적은 조리 대상물에서 발생하는 냄새를 용이하게 제거하는 가열 조리 장치의 캐비티, 이를 포함하는 가열 조리 장치, 및 가열 조리 장치용 보조 기구를 제공하는 것이다.One object of the present invention for solving the problems of the prior art is to provide a cavity of a heating cooking device to easily remove the odor generated in the object to be cooked, a heating cooking device comprising the same, and an auxiliary device for the heating cooking device. will be.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의하면, 가열 조리 장치의 본체 내부에 포함되어 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티에 있어서, 상기 캐비티의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층 및 상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며, 상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치의 캐비티가 제공된다.
또한 상기 다공성 산화물층은, 상기 캐비티의 적어도 일부 표면에 금속층을 코팅한 후, 상기 금속층을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성되게 할 수 있다.
또한, 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티를 본체 내부에 포함하는 가열 조리 장치에 있어서, 상기 캐비티의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층 및 상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며, 상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치가 제공된다.
또한, 가열 조리 장치 내부에 포함되어 조리 대상물로부터 발생된 냄새를 탈취하는 보조 기구에 있어서, 상기 보조 기구의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층 및 상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며, 상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치용 보조 기구가 제공된다.
또한, 상기 보조 기구는, 상기 조리 대상물을 받치는 트레이일 수 있다.
또한, 상기 보조 기구는, 상기 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티의 내측에 부착될 수도 있다.In order to achieve the above object, according to the present invention, in the cavity included in the main body of the heating cooking apparatus constituting a space for heating the cooking object, a porous formed by directly anodizing at least a portion of the surface of the cavity And a catalyst layer formed by supporting an oxide layer and at least a portion of the surface of the porous oxide layer in a catalyst mother liquid consisting of platinum (Pt) or rhodium (Rh), wherein the catalyst layer causes a catalytic reaction with an odor causing molecule to cause the odor causing molecule. Cavity of the heating cooking apparatus is characterized in that it is decomposed.
The porous oxide layer may be formed by coating a metal layer on at least a portion of the cavity and then directly anodizing the metal layer.
A heating cooking apparatus including a cavity constituting a space where a cooking object is heated in the main body, wherein at least a portion of the porous oxide layer and the porous oxide layer formed by directly anodizing at least part of the surface of the cavity And a catalyst layer formed by supporting a surface in a catalyst mother liquid made of platinum (Pt) or rhodium (Rh), wherein the catalyst layer causes a catalytic reaction with an odor causing molecule to decompose the odor causing molecule. Is provided.
In addition, an auxiliary apparatus included in the heating cooking apparatus to deodorize the odor generated from the object to be cooked, the porous oxide layer and at least a portion of the porous oxide layer formed by directly anodizing at least part of the surface of the auxiliary apparatus And a catalyst layer formed by supporting a surface in a catalyst mother liquid made of platinum (Pt) or rhodium (Rh), wherein the catalyst layer causes a catalytic reaction with an odor causing molecule to decompose the odor causing molecule. An auxiliary device is provided.
The auxiliary mechanism may be a tray that supports the cooking object.
In addition, the auxiliary mechanism may be attached to the inside of the cavity constituting the space in which the cooking object is heated.

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본 발명에 의하면, 조리 대상물에서 발생하는 냄새를 용이하게 제거하는 가열 조리 장치의 캐비티, 이를 포함하는 가열 조리 장치, 및 가열 조리 장치용 보조 기구를 제공하는 장점이 있다.According to the present invention, there is an advantage of providing a cavity of a heating cooking apparatus that easily removes an odor generated from an object to be cooked, a heating cooking apparatus including the same, and an auxiliary apparatus for a heating cooking apparatus.

또한 본 발명에 의하면, 촉매 반응을 일으키는 온도에 도달하기 위해 별도의 히터를 추가적으로 구성할 필요없이, 가열 조리 장치의 내부 온도에 의해 촉매 반응에 적합한 온도 조건을 충족할 수 있는 장점이 있다.In addition, according to the present invention, there is an advantage that it is possible to meet the temperature conditions suitable for the catalytic reaction by the internal temperature of the heating cooking apparatus, without having to additionally configure a separate heater to reach the temperature causing the catalytic reaction.

도 1은 종래 기술에 의한 가열 조리 장치의 일 실시예를 나타낸 단면도이다.
도 2는 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 1 실시예에 양극 산화 반응을 일으키는 과정을 설명하기 위한 도면이다.
도 3은 양극 산화 반응을 단계별로 나누어 설명하기 위한 도면이다.
도 4는 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 2 실시예를 도시한 도면이다.
도 5는 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 3 실시예를 도시한 도면이다.
도 6은 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 3 실시예가 결합된 상태의 가열 조리 장치를 나타낸 단면도이다.
도 7은 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 4 실시예를 도시한 도면이다.
도 8은 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 4 실시예가 결합된 상태의 가열 조리 장치를 나타낸 단면도이다.
도 9는 본 발명에 의한 가열 조리 장치용 보조 기구의 일 실시예가 사용되는 상태를 나타낸 단면도이다.1 is a cross-sectional view showing an embodiment of a heating cooking apparatus according to the prior art.
2 is a view for explaining a process of causing an anodic oxidation reaction in the first embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention.
FIG. 3 is a diagram for dividing the anodic oxidation reaction step by step.
4 is a view showing a second embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention.
5 is a view showing a third embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention.
6 is a cross-sectional view showing a heating cooking apparatus in a state in which a third embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention is coupled.
7 is a view showing a fourth embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention.
8 is a cross-sectional view showing the heating cooking apparatus in a state where the fourth embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention is coupled.
9 is a cross-sectional view showing a state in which one embodiment of the auxiliary mechanism for a heating cooking apparatus according to the present invention is used.

이하, 발명에 따른 다양한 실시예들을 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다. 다만, 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 공지기술 및 그 구성에 대한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.Hereinafter, various embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. It should be understood, however, that the detailed description of known technologies and configurations thereof, which may be detracted from the gist of the present invention, will be omitted.

또한, 본 발명을 설명함에 있어서 상하좌우의 기준은 절대적인 것이 아니며 본 발명을 용이하게 설명하기 위해 도면을 기준으로 설명하는 것에 불과하다. 그리고 본 명세서에서 사용된 '평행' 또는 '수직' 등과 같은 기하학적 표현 또는 수학적 표현은 이상적으로 엄밀한 평행 또는 수직을 의미하는 것은 아니며, 실제로 구성 가능한 범위의 실질적인 평행 또는 수직을 의미하는 것으로 이해되어야 할 것이다. In addition, in describing the present invention, the criterion of up, down, left, and right is not absolute but is merely described based on the drawings in order to easily explain the present invention. And as used herein, geometrical or mathematical expressions such as 'parallel' or 'vertical' do not ideally mean strictly parallel or vertical, but should be understood to mean substantially parallel or vertical in the actual configurable range. .

또한, 도면을 참조하여 본 발명을 설명함에 있어서, 동일한 기능을 수행하는 구성 요소에 대하여는 동일한 부호를 부여하여 설명하기로 한다.
In addition, in describing the present invention with reference to the drawings, components that perform the same function will be described with the same reference numerals.

도 1에 의하면, 종래 기술에 의한 가열 조리 장치의 일 실시예의 측방 단면도가 도시된다.According to FIG. 1, the side sectional drawing of one Embodiment of the prior art heating cooking apparatus is shown.

도 1에 도시된 가열 조리 장치에 의하면, 본체(10) 내부에 캐비티(100)가 포함된다. 캐비티(100)는 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성한다. 캐비티(100)는 내열성 소재로 구성되는 것이 일반적이다. 따라서 금속성 소재를 사용하기도 한다. According to the heating cooking apparatus shown in FIG. 1, the cavity 100 is included in the main body 10. The cavity 100 configures a space in which a cooking object is heated. The cavity 100 is generally composed of a heat resistant material. Therefore, a metallic material is sometimes used.

가열 조리 장치에는 히터(30)가 포함될 수 있는데, 히터(30)가 포함되면 그로 인한 복사열이 조리 대상물을 가열하게 된다. 히터(30)는 도시된 바와 같이 상하측에 쌍으로 구성될 수도 있으나, 경우에 따라 좌우측에 쌍으로 구성될 수도 있고, 하측 또는 상측에만 구성될 수도 있다.The heating cooking apparatus may include a heater 30. When the heater 30 is included, radiant heat resulting from the heating cooking device heats the cooking object. The heater 30 may be configured in pairs on the upper and lower sides as shown, but may be configured in pairs on the left and right sides in some cases, or may be configured only on the lower side or the upper side.

가열 조리 장치에는 송풍팬(41)이 구비되어, 히터(30)에서 발생하는 열을 대류 시킬 수도 있다. 송풍팬(41)은 회전축(42)을 중심으로 회전하여 기류를 형성하며, 형성된 기류는 통기공(43)을 통해 캐비티(100) 내부로 전달되어 열의 대류 현상을 촉진시킨다.The heating cooking apparatus is provided with the blowing fan 41, and may heat the heat generated by the heater 30. The blowing fan 41 rotates about the rotation shaft 42 to form an airflow, and the formed airflow is transferred into the cavity 100 through the air vent 43 to promote convection of heat.

가열 조리 장치의 정면에는 도어(20)가 구비될 수 있으며, 도어의 개폐를 위해 도어 손잡이(21)가 더 포함될 수도 있다.The front of the heating cooking device may be provided with a door 20, the door handle 21 may be further included to open and close the door.

이하, 전술한 가열 조리 장치의 구조를 기준으로 본 발명의 다양한 실시예들을 설명하기로 한다. 단, 전술한 가열 조리 장치의 구조는, 다양한 가열 조리 장치 구조 중 한 가지 예시에 불과하고, 설명의 편의를 위해 이러한 구조를 기준으로 채택한 것일 뿐이다. 따라서 본 발명의 보호 범위가 이에 제한되는 것은 아니라고 할 것이다.
Hereinafter, various embodiments of the present invention will be described based on the structure of the above-described heating cooking apparatus. However, the structure of the above-described heating cooking apparatus is only one example of various heating cooking apparatus structures, and is merely adopted based on such a structure for the convenience of description. Therefore, the protection scope of the present invention will not be limited thereto.

우선, 도 2 및 도 3을 참조하여 양극 산화 반응을 상세히 설명하기로 한다.First, the anodic oxidation reaction will be described in detail with reference to FIGS. 2 and 3.

양극 산화라는 것은 양극 반응시 일어나는 산화 현상으로서, 양극 산화 반응에 의하면 전해 반응을 이용하여 금속 표면에 형성되는 산화물이나 질화물의 피막을 성장시키는 공정을 수행할 수 있다. 양극 산화 반응에서는 금속 표면의 미시적인 형태 변화, 또는 결정 구조의 변화가 일어날 수 있는데, 양극 산화의 일 예를 설명하면 다음과 같다.Anodization is an oxidation phenomenon occurring during anodization, and according to the anodic oxidation reaction, a process of growing an oxide or nitride film formed on a metal surface using an electrolytic reaction can be performed. In the anodic oxidation reaction, a microscopic change in the surface of a metal or a change in crystal structure may occur.

전해액을 통해 직류 전류를 흘리면 음극 금속에서는 수소가 발생하고 양극 금속(알루미늄(Al), 티타늄(Ti), 아연(Zn), 마그네슘(Mg), 니오븀(Nb) 등)에서는 산소가 발생하는데, 이 때 형성된 산소는 양극 금속과 반응하여 금속 산화물 피막을 형성시킨다. 이 과정에서 전해액은 생성된 산화물 피막을 미세하게 용해시키게 되는데, 이 때 용해 속도와 상기 산화물 피막의 형성 속도가 균형을 이루게 되면, 상기 양극 금속 표면에 10~150nm의 직경을 갖는 다수의 기공이 형성된다.When a direct current flows through the electrolyte, hydrogen is generated in the cathode metal and oxygen is produced in the anode metal (aluminum (Al), titanium (Ti), zinc (Zn), magnesium (Mg), niobium (Nb), etc.). The formed oxygen reacts with the anode metal to form a metal oxide film. In this process, the electrolyte solution dissolves the resulting oxide film finely. At this time, when the dissolution rate and the formation rate of the oxide film are balanced, a plurality of pores having a diameter of 10 to 150 nm are formed on the surface of the anode metal. do.

이러한 기공이 생기면, 전해액과 전류가 산화물 피막의 하부에 존재하는 금속 기질과 접촉할 수 있게 되며, 그 결과 자발적인 금속의 산화 반응에 의해 형성되는 산화물보다 월등히 두꺼운 피막이 형성될 수 있다. 상기와 같은 방법으로 형성되는 산화물 피막을, 산화물층이라고 칭하기로 하겠다.When such pores occur, the electrolyte and the electric current can come into contact with the metal substrate existing under the oxide film, and as a result, a film thicker than the oxide formed by the spontaneous metal oxidation can be formed. The oxide film formed by the above method is called an oxide layer.

한편, 산화물층은 그 공정 조건에 따라 여러 가지 물성을 지닌다. 일반적으로 낮은 농도의 전해액과 높은 크기의 전류 또는 전압을 이용할수록 두꺼운 피막이 형성된다.On the other hand, the oxide layer has various physical properties depending on the process conditions. In general, a thicker film is formed by using a lower concentration of electrolyte and a higher current or voltage.

만약, 양극 산화 반응을 진행하기 전에 양극 금속을 염기 용액으로 에칭하여, 표면에 존재하는 산화물을 제거하고, 약산성 용액으로 디스머트하여 불용성 물질을 제거할 수도 있다.If the anodic metal is etched with a base solution before proceeding the anodic oxidation reaction, the oxide present on the surface may be removed, and the insoluble material may be removed by immersing in a weakly acidic solution.

도 2에 의하면 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 1 실시예에 양극 산화 반응을 일으키는 과정이 도시된다. 도 2에 도시된 바와 같이, 캐비티(100)의 내부에 도선(200)을 배치하여 양극 산화 반응을 진행할 수 있다. 캐비티(100)는 금속성 소재로 구성되고, 도선(200)은 캐비티(100)와 동일한 재질의 금속성 소재로 구성된다. 도선(200)에는 음극 전류를 인가하고, 캐비티(100)에는 양극 전류를 인가하되, 캐비티(100)와 도선(200)에 전해액을 가하여, 양극 전류가 인가된 캐비티(100)의 적어도 일부 표면에 다공성의 산화물층이 형성되게 할 수 있다.According to FIG. 2, the process of causing an anodic oxidation reaction is shown in the first embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention. As shown in FIG. 2, an anodization reaction may be performed by arranging the conductive wire 200 inside the cavity 100. The cavity 100 is made of a metallic material, and the conductive wire 200 is made of a metallic material of the same material as the cavity 100. A cathode current is applied to the conductive wire 200, and an anode current is applied to the cavity 100, and an electrolyte solution is applied to the cavity 100 and the conductive wire 200, so that at least a portion of the surface of the cavity 100 to which the anode current is applied. It is possible to form a porous oxide layer.

캐비티(100)를 구성하는 금속성 소재로는 전술한 바와 같이 알루미늄(Al), 티타늄(Ti), 아연(Zn), 마그네슘(Mg), 니오븀(Nb) 중 어느 하나가 될 수 있다. As described above, the metallic material constituting the cavity 100 may be any one of aluminum (Al), titanium (Ti), zinc (Zn), magnesium (Mg), and niobium (Nb).

한편, 캐비티(100) 전체를 동일한 단일의 금속성 소재로 구성하지 아니하고, 별도의 금속층을 캐비티(100) 표면에만 형성한 후 양극 산화 반응을 진행할 수도 있다. 즉, 증착 등의 방법을 동원하여, 캐비티(100)의 표면에 금속층이 입혀지도록 처리한 후, 그 금속층에 양극 산화 반응을 일으켜 다공성의 산화물층을 형성할 수도 있다.Meanwhile, the entire cavity 100 may not be formed of the same single metallic material, and a separate metal layer may be formed only on the surface of the cavity 100 and then anodized. In other words, by applying a method such as vapor deposition, the metal layer is coated on the surface of the cavity 100, and then anodized to the metal layer to form a porous oxide layer.

도 3에 의하면, 캐비티(100)의 표면(111)에 금속층(112)이 별도로 형성된 후, 다공성의 산화물층(113)이 형성되는 과정이 도시된다. 도 3(a)에는 캐비티(100)의 표면(111)에 증착 등의 방법을 이용하여 금속층(112)이 형성된 모습이 도시된다. 금속층(112)은 얇은 박막 형태로 형성될 수 있다. 금속층(112)을 양극으로 하고, 양극 산화 반응을 진행하면 도 3(b)에 도시된 바와 같이 산화물층(113)이 형성된다. 반응을 지속하면 도 3(c)에 도시된 것처럼 산화물층(113)에 다수의 기공이 형성되어 다공성 산화물층(113)이 형성된다.3, after the metal layer 112 is formed separately on the surface 111 of the cavity 100, a process of forming the porous oxide layer 113 is illustrated. 3 (a), the metal layer 112 is formed on the surface 111 of the cavity 100 using a deposition method or the like. The metal layer 112 may be formed in a thin film form. When the metal layer 112 is used as an anode and the anodic oxidation reaction is performed, an oxide layer 113 is formed as shown in FIG. 3 (b). If the reaction is continued, as shown in FIG. 3C, a plurality of pores are formed in the oxide layer 113 to form the porous oxide layer 113.

이상, 양극 산화에 의해 산화물층을 형성하는 방법에 대해서 살펴보았다. 이하에는, 촉매층을 형성하는 방법 및 촉매층의 역할에 대해서 설명하기로 한다.In the above, the method of forming an oxide layer by anodization was demonstrated. Hereinafter, the method of forming the catalyst layer and the role of the catalyst layer will be described.

양극 산화 반응을 통해 다공성 산화물층을 형성한 다음에는, 촉매 모액을 담지시켰다가 건조하여 촉매층을 형성할 수 있다. 촉매층을 구성하는 물질은 백금(Pt) 또는 로듐(Rh) 등이 될 수 있다. After forming the porous oxide layer through the anodic oxidation reaction, the catalyst mother liquor may be supported and dried to form a catalyst layer. The material constituting the catalyst layer may be platinum (Pt) or rhodium (Rh).

조리 대상물에서 발생되는 냄새 유발 분자는 촉매층과 반응을 일으켜 이산화탄소와 물로 변화된다. 물론, 냄새 유발 분자 뿐만 아니라, 음식물에 포함되지 말아야 하는 오염물질들도 촉매 반응에 의해 화학 연소되어 제거되는 장점이 있다.Odor-inducing molecules generated in the cooking object react with the catalyst layer and are converted into carbon dioxide and water. Of course, not only the smell-inducing molecules, but also contaminants that should not be included in the food has the advantage of being removed by chemical combustion by the catalytic reaction.

냄새 유발 분자 또는 오염물질들이 촉매 반응을 잘 일으키려면, 다음과 같은 두 가지 조건이 충족되는 것이 바람직하다. 첫째로, 촉매층의 표면적이 넓게 형성되어 분자의 충돌 가능성이 높아야 한다. 둘째로, 촉매 반응에 적합한 온도 조건으로 200 내지 250℃가 유지되어야 한다. 첫째 조건의 경우, 다공성 산화물층에 촉매층을 형성함으로써 촉매층의 표면적을 넓힐 수 있다. 본 발명에서 양극 산화 반응을 사용하는 이유가 여기에 있다. 둘째 조건의 경우, 온도 조건을 갖추기 위해 별도의 히터를 더 구비할 수도 있겠지만, 가열 조리 장치 중에서도 오븐은 200 내지 250℃ 정도의 온도 범위까지 도달하는데 어려움이 없으므로 본 발명의 효과가 배가되는 장점이 있다.
In order for the odor generating molecules or contaminants to catalyze a reaction well, it is preferable that the following two conditions are satisfied. First, the surface area of the catalyst layer is formed to be large, so the probability of collision of molecules should be high. Second, 200-250 ° C. should be maintained at a suitable temperature condition for the catalytic reaction. In the first condition, the surface area of the catalyst layer can be increased by forming the catalyst layer in the porous oxide layer. This is the reason for using the anodic oxidation reaction in the present invention. In the case of the second condition, a separate heater may be further provided to satisfy the temperature condition, but the oven does not have difficulty in reaching a temperature range of about 200 to 250 ° C. in the heating cooking apparatus, and thus, the effect of the present invention is doubled. .

이하, 도 4 내지 도 8을 참고하여 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 2 내지 제 4 실시예를 살펴보기로 한다. Hereinafter, the second to fourth embodiments of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention will be described with reference to FIGS. 4 to 8.

도 4에 도시된 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 2 실시예에 의하면, 가열 조리 장치에 포함된 히터로부터 전달되는 복사열이 차단되지 않고 직접 전달될 수 있도록 캐비티(100)의 하면에 개방부가 더 포함되는 구조가 도시된다. 이 경우, 히터로부터 전달되는 복사열이 캐비티(100)의 내부로 쉽게 전달되는 장점이 있다. 물론, 히터가 설치된 위치는 상측 또는 좌우측일수도 있으므로, 캐비티(100)의 하측에만 개방부가 형성되는 것은 아니고 히터와 마주하는 캐비티(100)의 적어도 일면에 개방부가 형성될 수도 있다.According to the second embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention shown in Figure 4, the radiant heat transmitted from the heater included in the heating cooking apparatus is opened on the lower surface of the cavity 100 so that it can be directly transmitted without blocking. A structure is shown that further includes an addition. In this case, there is an advantage that the radiant heat transmitted from the heater is easily transferred into the cavity 100. Of course, since the heater is installed may be an upper side or a left and right side, the opening may be formed only on the lower side of the cavity 100, but the opening may be formed on at least one surface of the cavity 100 facing the heater.

도 5에 도시된 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 3 실시예에 의하면, 개방부를 상면과 하면에 모두 형성한 구조가 도시된다. 만약, 금형을 이용하여 캐비티(100)를 제조하려면 캐비티(100)를 좌우측 2단 구조로 분리하여 형성한 후 접합하는 것이 제조 공정상 더욱 용이할 것이다. 분리된 캐비티(100)를 접합할 경우 연결부재(120)를 통해 고정할 수도 있다.According to the third embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention shown in FIG. 5, the structure in which the openings are formed on both the upper and lower surfaces thereof is shown. If the cavity 100 is manufactured using a mold, the cavity 100 may be separated into left and right two-stage structures, and then bonded to each other. When bonding the separated cavity 100 may be fixed through the connection member 120.

한편, 캐비티(100)는 가열 조리 장치로부터 탈착 가능하도록 구성될 수도 있다. 탈착 구조로는 다양한 구조가 있겠으나, 도 5에 도시된 바와 같이 캐비티(100)에 나사홈(130)을 형성한 후, 도 6에 도시된 것처럼 볼트(131)를 통해 가열 조리 장치의 본체(10)에 결합하는 구조를 채택할 수도 있다.On the other hand, the cavity 100 may be configured to be detachable from the heating cooking apparatus. As a detachable structure, there are various structures, but as shown in FIG. 5, after the screw groove 130 is formed in the cavity 100, the main body of the heating cooking device through the bolt 131 as shown in FIG. 6 ( 10) may be adopted to couple to.

캐비티(100)의 내측에는 조리 대상물을 받쳐주는 트레이(150)를 놓을 수 있도록 걸림턱(140)이 더 포함될 수도 있다.The inside of the cavity 100 may further include a locking step 140 to place a tray 150 supporting the cooking object.

도 7에 도시된 본 발명에 의한 가열 조리 장치의 캐비티의 제 4 실시예에 의하면, 캐비티(100)의 좌우측에 쌍으로 슬라이딩부(160)가 포함되어 가열 조리 장치로부터 더욱 용이하게 탈착될 수 있다. 슬라이딩부(160)는 캐비티(100)의 좌우측이 아니라 상하측에 쌍으로 형성될 수도 있다.According to the fourth embodiment of the cavity of the heating cooking apparatus according to the present invention shown in FIG. 7, sliding parts 160 are included in pairs on the left and right sides of the cavity 100, so that the heating cooking apparatus may be detached from the heating cooking apparatus more easily. . The sliding parts 160 may be formed in pairs on the upper and lower sides of the cavity 100 instead of the left and right sides.

도 8에 도시된 것처럼, 슬라이딩부(160)가 안착될 수 있는 슬라이딩 가이드부(11)가 가열 조리 장치의 본체(10) 내부에 포함되어, 캐비티(100)가 용이하게 탈착될 수 있게끔 구성할 수 있다. 캐비티(100)가 본체(10)로부터 용이하게 분리가능하면, 캐비티(100)를 별도로 세척하여 관리할 수 있기 때문에 더욱 위생적인 관리가 가능하다.
As illustrated in FIG. 8, the sliding guide part 11 on which the sliding part 160 may be mounted is included in the main body 10 of the heating cooking apparatus, so that the cavity 100 may be easily detached. Can be. If the cavity 100 is easily detachable from the main body 10, the cavity 100 may be separately washed and managed, thereby enabling more hygienic management.

이하, 도 9를 참고하여 본 발명에 의한 가열 조리 장치용 보조 기구의 일 실시예를 설명하기로 한다. .Hereinafter, an embodiment of an auxiliary appliance for a heating cooking apparatus according to the present invention will be described with reference to FIG. 9. .

전술한 실시예에 따르면 캐비티(100) 자체에 촉매층을 형성하여 촉매 반응을 일으켰으나, 후술할 가열 조리 장치용 보조 기구는 캐비티(100)와 별도로 제작되어 탈취 기능을 갖는 보조 기구를 제공한다.According to the above-described embodiment, the catalyst layer was formed in the cavity 100 itself to cause a catalytic reaction. However, the auxiliary apparatus for the heating cooking apparatus to be described later is provided separately from the cavity 100 to provide an auxiliary mechanism having a deodorizing function.

보조 기구의 적어도 일부 표면에는 양극 산화 반응을 통해 다공성 산화물층이 형성된다. 산화물층의 적어도 일부 표면에는 촉매 모액을 담지시킨 후 건조하여 촉매층이 형성된다. 가열 조리 장치를 구동할 때 조리 대상물로부터 발생된 냄새 유발 분자가 촉매층에서 촉매 반응을 일으켜 분해될 수 있도록, 보조 기구를 캐비티(100) 내에 배치하면 된다. At least a portion of the surface of the assisting device forms a porous oxide layer through anodization. At least a part of the surface of the oxide layer is supported by a catalyst mother liquid and dried to form a catalyst layer. When driving the heating cooking apparatus, an auxiliary mechanism may be disposed in the cavity 100 so that the odor causing molecules generated from the object to be cooked can be decomposed by the catalyst layer.

이 때, 보조 기구는 도 9에 도시된 바와 같이 조리 대상물을 받치는 트레이(150) 그 자체일 수도 있다. 즉, 어차피 트레이(150)도 가열되기 마련이므로 트레이(150)에 촉매층을 형성하더라도 촉매 반응이 진행되어 탈취 기능 띠게 될 것이다. At this time, the auxiliary mechanism may be the tray 150 itself supporting the cooking object as shown in FIG. 9. That is, since the tray 150 is also heated anyway, even if the catalyst layer is formed on the tray 150, the catalytic reaction proceeds to have a deodorizing function.

한편, 보조 기구는 도 9에 도시된 바와 같이 캐비티(100)의 내측에 부착되는 구조물(170) 형태로 별도 제작될 수도 있다. 이러한 구조에 의하면, 캐비티(100) 전체를 양극 산화 반응시키는 것보다 용이하게 산화물층을 형성할 수 있으므로 제조 공정상의 이점을 갖는다.
On the other hand, the auxiliary mechanism may be separately manufactured in the form of a structure 170 attached to the inside of the cavity 100, as shown in FIG. According to such a structure, an oxide layer can be formed more easily than anodizing the whole cavity 100, and therefore there is an advantage in the manufacturing process.

이상, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조로 설명하였다. 여기서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.In the foregoing, preferred embodiments of the present invention have been described with reference to the accompanying drawings. Here, the terms and words used in the present specification and claims should not be construed as limited to ordinary or dictionary meanings, but should be construed as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention.

따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible.

10: 가열 조리 장치 본체 11: 슬라이딩 가이드부
20: 도어 21: 도어 손잡이
30: 히터
41: 송풍팬 42: 회전축 43: 통기공
100: 캐비티
111: 캐비티 표면 112: 금속층 113: 산화물층
120: 연결부재
130: 나사홈 131: 볼트
140: 걸림턱
150: 트레이
160: 슬라이딩부
200: 도선10: heating cooking apparatus body 11: sliding guide portion
20: door 21: door handle
30: Heater
41: blower fan 42: rotary shaft 43: ventilator
100: cavity
111: cavity surface 112: metal layer 113: oxide layer
120:
130: screw groove 131: bolt
140: jamming jaw
150: tray
160: sliding part
200: lead wire

Claims

가열 조리 장치의 본체 내부에 포함되어 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티에 있어서,
상기 캐비티의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층; 및
상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며,
상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치의 캐비티.
In the cavity which is included in the main body of the heating cooking device constituting a space for heating the cooking object,
A porous oxide layer formed by directly anodizing at least a portion of the surface of the cavity; And
A catalyst layer formed by supporting at least a portion of the surface of the porous oxide layer in a catalyst mother liquid made of platinum (Pt) or rhodium (Rh),
The catalyst layer is a cavity of the heating cooking apparatus, characterized in that the catalytic reaction with the odor causing molecules to decompose the odor causing molecules.

제 1 항에 있어서, 상기 다공성 산화물층은,
상기 캐비티의 적어도 일부 표면에 금속층을 코팅한 후, 상기 금속층을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성되는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치의 캐비티.
The method of claim 1, wherein the porous oxide layer,
Cavity of the heating cooking apparatus, characterized in that formed by coating a metal layer on at least a portion of the surface of the cavity, and then directly anodizing the metal layer.

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조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티를 본체 내부에 포함하는 가열 조리 장치에 있어서,
상기 캐비티의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층; 및
상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며,
상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치.
In the heating cooking apparatus which includes the cavity which comprises the space which a cooking object heats, in a main body,
A porous oxide layer formed by directly anodizing at least a portion of the surface of the cavity; And
A catalyst layer formed by supporting at least a portion of the surface of the porous oxide layer in a catalyst mother liquid made of platinum (Pt) or rhodium (Rh),
The catalyst layer is a heating cooking apparatus, characterized in that for decomposing the odor causing molecules by causing a catalytic reaction with the odor causing molecules.

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가열 조리 장치 내부에 포함되어 조리 대상물로부터 발생된 냄새를 탈취하는 보조 기구에 있어서,
상기 보조 기구의 적어도 일부 표면을 직접적으로 양극 산화 반응시켜 형성한 다공성 산화물층; 및
상기 다공성 산화물층의 적어도 일부 표면을 백금(Pt) 또는 로듐(Rh)으로 이루어진 촉매 모액에 담지시켜 형성되는 촉매층을 포함하며,
상기 촉매층은 냄새 유발 분자와 촉매 반응을 일으켜 상기 냄새 유발 분자를 분해하는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치용 보조 기구.
In the auxiliary cooking apparatus included in the heating cooking apparatus to deodorize the odor generated from the object to be cooked,
A porous oxide layer formed by directly anodizing at least part of the surface of the auxiliary device; And
A catalyst layer formed by supporting at least a portion of the surface of the porous oxide layer in a catalyst mother liquid made of platinum (Pt) or rhodium (Rh),
And the catalyst layer causes a catalytic reaction with an odor causing molecule to decompose the odor causing molecule.

제 8 항에 있어서, 상기 보조 기구는,
상기 조리 대상물을 받치는 트레이인 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치용 보조 기구.
The method of claim 8, wherein the auxiliary mechanism,
It is a tray which supports the said cooking object, The auxiliary apparatus for heating cooking apparatus characterized by the above-mentioned.

제 8 항에 있어서, 상기 보조 기구는,
상기 조리 대상물이 가열되는 공간을 구성하는 캐비티의 내측에 부착되는 것을 특징으로 하는 가열 조리 장치용 보조 기구.
The method of claim 8, wherein the auxiliary mechanism,
Auxiliary apparatus for a heating cooking apparatus, characterized in that attached to the inside of the cavity constituting the space to be heated the cooking object.