KR101253000B1

KR101253000B1 - 식기세척장치

Info

Publication number: KR101253000B1
Application number: KR1020110128025A
Authority: KR
Inventors: 최숙주
Original assignee: 최숙주
Priority date: 2011-12-02
Filing date: 2011-12-02
Publication date: 2013-04-15

Abstract

본 발명은 식기세척장치에 관한 것으로 위생적 관리가 용이하며, 식판 형태의 식기가 잔반처리하는 예비세척기에서 세척처리하는 본세척기의 컨베이어벨트로 하나씩 자동 안내공급되면서 이동되도록 하기 위하여, 인입구와 인출구 사이에 세척공간이 마련된 본체 내에 식판을 이송하기 위한 이송수단이 설치되고, 식판에 잔류하는 잔반을 제거하기 위해 다수의 상부브러쉬 및 다수의 하부브러쉬가 설치되는 예비세척기와; 상기 예비세척기의 인출구에 이격되어 구비되고, 투입구와 배출구 사이에 세척공간이 마련되며, 구동모터에 의해 구동되는 컨베이어가 설치된 투입구와 배출구 사이에서 나란히 배치되는 다수의 세척실이 마련되는 본세척기로 이루어지는 식기세척장치에 있어서, 상기 예비세척기의 인출구를 통과하여 이동되는 식판이 컨베이어 상으로 안내되도록 인출구에서 컨베이어 측으로 하향 경사지게 형성되는 안내판과, 상기 안내판을 통해 이동되는 식판이 컨베이어 상의 걸이대에 공급되기 전 식판의 진행을 막도록 구비되어지되 식판의 전방측부에 밀착 지지되어 멈춤시킨 상태에서 하부축을 기준으로 상부가 회전되면서 식판을 컨베이어 측으로 미끄러지듯이 공급되도록 하는 멈춤가이드와, 상기 멈춤가이드를 거쳐 이동되는 식판의 전방부측을 안착시켜 식판의 후방부측이 상향 위치되도록 컨베이어 상에 형성되는 다수의 걸이대를 포함하여 이루어진다.

Description

식기세척장치{Dish washer}

본 발명은 식기세척장치에 관한 것으로서, 특히 위생적 관리가 용이하며, 식판 형태의 식기가 잔반처리하는 예비세척기에서 세척처리하는 본세척기의 컨베이어벨트로 하나씩 자동 안내공급되면서 이동되도록 하여 사용성을 높이도록 하는 식기세척장치에 관한 것이다.

최근에는 다양한 식기세척장치의 보급 확대로 단일 식기세척장치 내에서 세척과 헹굼 및 건조가 동시에 이루어지는 가정용 자동식기세척장치가 보편적으로 공급되어 있고, 또한 일반 중·대형 음식적 등에도 이와 동일한 기능을 하는 대형의 업소용 식기자동세척기가 보급되고 있는 실정이다.

이러한 가정용 또는 업소용 식기세척장치와는 달리, 주로 공동급식이 이루어지는 학교나 기업체, 군부대 등에서도 식판 형태의 식기를 이용하여 단체급식하는 대형의 식당에서 사용되는 식판 형태의 식기를 자동으로 세척하기 위한 단계별 자동식기세척장치도 이미 상당히 보급되고 있는 실정에 있다.

상기와 같은 이러한 자동식기세척장치는 통상적으로 사용된 식기를 세척기에 투입하기 전에 사람의 손으로 세척하여 잔반(음식물 찌꺼기)을 제거하는 예비세척을 거친 다음, 1차적으로 예비 세척된 식기는 이동하는 컨베이어벨트의 식판지지구에 의하여 지지된 상태로 세척실로 이동되어 세척과정을 거친 다음, 헹굼실로 이동하면서 헹굼수 노즐에 건조촉진제를 투입하여 이루어지는 방식으로 식기 세척을 완료하게 된다.

상기 공정에서 1차 또는 2차 세척을 하는 과정에서는 동일한 세척수를 가지고 세제가 희석된 탱크의 물로 세척펌프가 분사하는 구간을 컨베이어벨트에 식판이 올려져 지나가면서 분사압에 의해 세척하는 것이며, 헹굼구간은 탱크 없이 부스타(스팀식 또는 가스식)를 거쳐나는 물을 조그만 분사노즐을 장착하여 건조촉진제(헹굼보조제)를 헹궁수에 투입하여 식판에 분사 후 건조(열풍)구간을 지나면 세척이 완료된다.

이때 학교, 기업체, 군부대 등에서 단체급식을 적용하는 식당의 경우, 식사시간이 정해져 있어 단시간에 배출되는 식기의 양은 상당하고, 이를 최단시간에 처리하기 위하여는 대용량의 처리능력을 가진 식기세척장치가 필요하게 되며, 이러한 사정에 따라 식기세척장치의 용량을 키우기 위하여는 길이가 긴 컨베이어벨트와 세척탱크 및 헹궁탱크, 건조실을 설치하게 되는 경우 식기세척장치의 전체 길이가 그만큼 길어지게 됨으로써 식기세척장치 설치장소가 커져야 하는 문제점을 지니게 되는 것이다.

또한, 이러한 문제를 극복하기 위하여 세척탱크를 늘린 만큼 근본적인 해결을 하는 것은 아니며, 물 소비 증가와 전기 및 유류비 증가로 에너지 손실이 매우 크며 헹굼수에 건조촉진제를 사용하므로 비위생적인 세척을 할 수 밖에 없게 되고, 이와 함께 컨베이어벨트의 길이나 세척실의 폭이 길게 형성됨으로 인하여 세척실이나 헹궁실 내부에 구비되는 노즐이 음식물 찌꺼기 등에 의해 막히게 될 경우, 음식물 찌꺼기 등의 제거작업이 용이하지 않음은 물론, 세척효율 또한 저하되어 전체적인 세척률 및 세척효과를 반감시키게 되는 문제점이 있는 것이다.

한편, 자동 식기 세척기에는 단계별 세척 탱크 및 헹굼 탱크 가 일체형으로 구성되어 있어, 세척실(세척 탱크)에서는 물에 세제를 희석시킨 세제용액을 여러 개의 노즐로 분사하여 식기를 세척하며, 헹굼실(부스타) 에서는 건조 촉진제인 고온의 린스를 헹굼 물에 희석시킨 고온의 린스 희석수를 노즐로 분사하여 헹구게 되며, 그 후 청정수 헹굼 없이 건조기로 보내어 건조되게 하는 것이었다.

이러한 종래의 식기 세척기는 최종적인 헹굼 단계 없이 건조시켜 사용하므로 헹굼이 부족하여 세척된 식기에는 비록 소량이기는 하나 세척 또는 헹굼 과정에서 사용된 세제나 린스가 식기 표면에 소량 잔류하게 되며, 부족한 헹굼으로 인하여 설혹 세척된 식기에 화학 세제와 린스가 잔류하게 되더라도 식기에 얼룩 등의 흔적이 보이지 않도록 광택 및 건조를 하기 때문에 외관상 깨끗하게 보이므로 식기 사용이 거부되지 않는다.

이에 비하여, 상기와 같은 세척제(화학 세제)의 사용으로 인한 문제점을 극복하기 위한 방법으로, 식기 세척시에 무공해 세제인 식물성 세제를 사용하게 되면, 헹굼이 부족할 경우에 식기에 얼룩(식물성 세제의 경우 얼룩이 생기는 현상 나타남.)이 남게 되어 세척한 식기임에도 불구하고 사용자로부터 사용이 거부되는 문제를 지니게 된다.

그러나, 보건복지부 고시 "위생용품의 규격 및 기준"에 의하면, 이러한 세제나 린스는 세척된 식기에 절대 잔류하지 않도록 하여야 하며, 이를 충족하기 위하여는 1종 세제를 사용하는 경우에는 세척 후 적어도 2~3회 이상 깨끗한 물로 헹굼을 반복해 주어야 하므로 많은 물이 소모되는 단점이 있는 것이며, 비록 세척된 식기에 잔류하는 세제와 린스는 소량이기는 하나, 식기를 사용하는 사람의 몸속으로 음식과 함께 들어가게 되어 건강을 해칠 우려가 있고, 비록 소량이기는 하나 식기에 잔류하는 세제와 린스는 뜨거운 밥이나 국을 담으면 더욱 쉽게 음식 속으로 녹아 들어가게 되어, 단체급식을 하는 학생이나 직장인의 건강을 해칠 우려가 있는 문제를 지니고 있는 것이다.

또한, 식기세척장치에서 화학 세제를 사용하여 식기를 세척할 경우 세척탱크의 온도는 55℃ ~ 70℃가 유지되어야 하고, 행굼실에서는 건조촉진을 위하여 고온의 린스 희석수를 사용할 경우에 행굼수의 온도가 82℃ ~ 92℃의 고온을 유지하여야 하므로 세척실과 행굼실에는 필연적으로 가열장치를 구비하여야 하므로, 종래의 식기세척장치는 열에너지가 많이 소비되는 단점을 지니고 있는 것이었다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 발명된 것으로서, 위생적 관리가 용이하며 식판 형태의 식기가 잔반처리하는 예비세척기에서 세척처리하는 본세척기의 컨베이어벨트로 하나씩 자동 안내공급되면서 이동되도록 하여 사용성을 높이도록 하는 식기세척장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 실현하기 위하여, 본 발명은 인입구와 인출구 사이에 세척공간이 마련된 본체 내에 식판을 이송하기 위한 이송수단이 설치되고, 식판에 잔류하는 잔반을 제거하기 위해 다수의 상부브러쉬 및 다수의 하부브러쉬가 설치되는 예비세척기와; 상기 예비세척기의 인출구에 이격되어 구비되고, 투입구와 배출구 사이에 세척공간이 마련되며, 구동모터에 의해 구동되는 컨베이어가 설치된 투입구와 배출구 사이에서 나란히 배치되는 다수의 세척실이 마련되는 본세척기로 이루어지는 식기세척장치에 있어서, 상기 예비세척기의 인출구를 통과하여 이동되는 식판이 컨베이어 상으로 안내되도록 인출구에서 컨베이어 측으로 하향 경사지게 형성되는 안내판과, 상기 안내판을 통해 이동되는 식판이 컨베이어 상의 걸이대에 공급되기 전 식판의 진행을 막도록 구비되어지되 식판의 전방측부에 밀착 지지되어 멈춤시킨 상태에서 하부축을 기준으로 상부가 회전되면서 식판을 컨베이어 측으로 미끄러지듯이 공급되도록 하는 멈춤가이드와, 상기 멈춤가이드를 거쳐 이동되는 식판의 전방부측을 안착시켜 식판의 후방부측이 상향 위치되도록 컨베이어 상에 형성되는 다수의 걸이대를 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 식기세척장치를 제공한다.

이와 같이 이루어지는 본 발명에 의한 식기세척장치는 식판형태의 식기가 잔반처리하는 예비세척기에서 세척처리하는 본세척기의 컨베이어벨트로 하나씩 자동 안내공급되면서 이동되도록 함으로써 작업성과 세척성을 높일 수 있는 이점이 있다.

특히 하나씩 공급되는 식판형태의 식기가 대각 세로방향으로 지지되게 함으로써 보다 많은 식판(식기)을 배열시킬 수 있어 일정시간에 보다 많은 식판을 세척할 수 있게 되고, 또한 세로배열로 인해 세척처리하는 본세척기 내에서 분사되는 물이 식판에 남지 않고 모두 하부로 낙하하게 되므로 보다 청결한 세척이 가능하게 된다.

도 1은 본 발명에 의한 식기세척장치의 사시도,
도 2는 도 1의 측단면 구성도,
도 3 내지 도 5는 본 발명에 의한 안내판, 멈춤가이드 및 걸이대의 구성을 알 수 있는 측단면 구성도,
도 6은 본 발명에 의한 사용상태 측단면 구성도이다.

이하 본 발명의 실시를 위한 구체적인 내용을 첨부한 도면을 참조하여 더욱 상세하게 설명한다.

도 1 내지 도 6을 참고하여 보면 본 발명에 의한 식기세척장치는 식판(이하 '식기'를 '식판'으로 지칭하여 설명한다.) 표면에 잔류하는 잔반(음식물찌꺼기)을 포함한 이물질 등을 제거하는 예비세척기(A)와, 다수의 세척실(105)이 구비되어 세척수로 컨베이어(104) 상에서 이송되는 식판(2)을 세척하는 본세척기(B)로 이루어지는 식기세척장치에 있어서, 예비세척기(A)의 인출구(12)와 본세척기(B)의 투입구(111) 사이에 식판(2)을 안내하는 안내판(220)과, 식판(2)을 하나씩 멈춤시키는 멈춤가이드(240)를 구비하고, 본세척기(B)의 컨베이어(104) 상에 식판(2)을 지지하는 다수의 걸이대(21)를 구비하여 이루어진다.

상기 예비세척기(A)는 인입구(11)와 인출구(12) 사이에 세척공간이 마련된 본체(10) 내에 식판(2)을 이송하기 위한 이송수단이 설치되고, 식판(2)에 잔류하는 잔반을 제거하기 위해 특히, 식판(2)의 상부면 및 하부면을 세척하기 위한 다수의 상부브러쉬(72) 및 다수의 하부브러쉬(74)를 구동 가능하게 설치되어 구성된다.

그리고 상기 본세척기(B)는 상기 예비세척기(A)의 인출구(12)에 이격되어 구비되고, 투입구(111)와 배출구(112) 사이에 세척공간이 마련되며, 구동모터에 의해 구동되는 컨베이어(104)가 설치된 투입구(111)와 배출구(112) 사이에서 다수의 세척실(105)로 구성된다.

상기와 같은 예비세척기(A)와 본세척기(B)로 이루어지는 식기세척장치에서, 예비세척기(A)의 인출구(12)와 본세척기(B)의 투입구(111) 사이에서 식판(2)을 하나씩 안정적으로 자동 공급하기 위하여 도 3에서와 같이 예비세척기(A)의 인출구(12)를 통과하여 이동되는 식판(2)이 컨베이어(104) 상으로 안내되도록 안내판(220)을 설치한다.

상기 안내판(220)은 예비세척기(A)에서 잔반이 제거된 식판(2)이 하향 경사지게 안내 이동되도록 인출구(12)에서 컨베이어(104) 측으로 하향 경사지게 형성된다.

상기 안내판(220)을 따라 이동되는 식판(2)은 컨베이어(104) 상으로 바로 진입되는 것이 아니고, 자동으로 하나씩 차례대로 공급되도록 하기 위해 도 3에서와 같이 상기 예비세척기(A)의 인출구(12)를 통과하여 안내판(220)을 통해 이동되는 식판(2)이 컨베이어(104) 상에 공급되기 전 식판(2)의 진행을 막도록 멈춤가이드(240)를 설치한다.

상기 멈춤가이드(240)는 안내판(220) 상에 걸쳐진 식판(2)의 전방측부를 밀착 지지하여 식판(2)을 멈춤시킨 상태에서 하부축(241)을 기준으로 상부가 회전되면서 식판(2)을 컨베이어(104) 측으로 미끄러지듯이 공급하도록 구성된다.

상기 멈춤가이드(240)를 거쳐 이동되는 식판(2)의 전방부측이 안착되는 컨베이어(104) 상에는 다수의 걸이대(210)를 일정 간격으로 형성한다. 상기 걸이대(210)는 도 4에서와 같이 컨베이어(104) 상에 이동경로상에서 후방 상향으로 경사지게 형성되도록 하여 도 5에서와 같이 안착되는 식판(2)의 전방부측이 걸이대(210)의 내측에 위치되고 식판(2)의 후방부측이 상향 위치되도록 한다.

상기 안내판(220)와 멈춤가이드(240)를 구성함으로써 예비세척기(A)의 인출구(12)를 통과한 식판(2)이 자동으로 하나씩 컨베이어(104) 상의 걸이대(210) 내측에 안정적으로 안착 걸림되는 것이다.

도 6에서와 같이 예비세척기(A)의 인입구(11) 외측에는 식판(2)이 이송되어 오는 외부컨베이어(250)를 더 구비하도록 하고, 예비세척기(A)의 인입구(11)와 외부컨베이어(250) 사이에는 식판(2)이 인입구(11) 측으로 자동 투입되도록 벨트형의 투입거치대(260)를 더 구비하도록 하면 사용성을 높일 수 있다.

한편, 도 5 및 도 6에서와 같이 예비세척기(A) 내부에 식판(2)의 잔반 제거를 위해 설치된 다수의 상부브러쉬(72) 및 다수의 하부브러쉬(74)의 사이에서 잔반 제거되면서 이동되는 식판(2)이 다수의 상부브러쉬(72) 및 다수의 하부브러쉬(74)에 회전 진동에 의해 흔들리지 않도록 식판(2)의 양측부에 밀차되어 지지하는 지지가이드(230)를 본체(10) 내측에 설치하여 구성한다.

상기 예비세척기(A)의 전,후방측에 설치되어 구동모터(50)에 연결 작동되는 한쌍의 식판이송용 스프라켓(46)을 식판(2)의 이송공간 상부에 설치하며, 식판이송용 스프라켓(46)에 식판이송용 벨트(47)를 연결하여 회전되는 식판이송용 벨트(47)에 식판(2)의 상부가 접촉되어 인출구(12) 측으로 식판(2)이 강제 이송되도록 구성한다.

통상의 식판(2)은 그 식판(2)의 하부측에 설치되는 컨베이어를 따라 이동되는 것이 일반적이나, 본 발명에서는 식판(2)의 상부에 식판이송용 벨트(47)에 의해 식판(2)이 강제 이송되도록 구성함으로써 식판(2)의 안정적인 이동을 확보하도록 하였다.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 의한 식판세척기의 동작 설명은 하기와 같다.

식사를 마친 사용자가 도 6에서와 같이 식판(2)을 외부컨베이어(250)에 올려 놓게 되면 식판(2)이 이동되면서 예비세척기(A)의 인입구(11) 측에 구비된 투입거치대(260)를 통해 예비세척기(A) 내부로 공급된다.

예비세척기(A) 내부에서 이송수단 및 식판이송용 벨트(47)에 의해 강제 이동되는 식판(2)은 다수의 상부브러쉬(72) 및 다수의 하부브러쉬(74)를 포함한 세척부에 의해 잔반이 제거된 후 인출구(12) 측으로 이동된다.

상기 인출구(12) 측에서 배출되는 식판(2)은 경사 설치된 안내판(220)에 의해 미끄러지면서 식판(2)의 전방부측이 멈춤가이드(240)에 의해 멈춤되어 정렬된 후, 멈춤가이드(240)가 회전되면서 본세척기(B)의 컨베이어(104) 상에 설치된 걸이대(210)로 공급되어 전방부측이 걸이대(210) 상에 안착되고, 후방부측이 대각방향으로 상향 위치된 상태로 컨베이어(104)를 따라 본세척기(B) 내부로 이동되면서 세척된다.

2 : 식판 10 : 본체
11 : 인입구 12 : 인출구
46 : 식판이송용 스프라켓 47 : 식판이송용 벨트
50 : 구동모터 72 : 상부브러쉬
74 : 하부브러쉬 104 : 컨베이어
210 : 걸이대 220 : 안내판
230 : 지지가이드 240 : 멈춤가이드
241 : 하부축 250 : 외부컨베이어
260 : 투입거치대

Claims

인입구와 인출구 사이에 세척공간이 마련된 본체 내에 식판을 이송하기 위한 이송수단이 설치되고, 식판에 잔류하는 잔반을 제거하기 위해 다수의 상부브러쉬 및 다수의 하부브러쉬가 설치되는 예비세척기와; 상기 예비세척기의 인출구에 이격되어 구비되고, 투입구와 배출구 사이에 세척공간이 마련되며, 구동모터에 의해 구동되는 컨베이어가 설치된 투입구와 배출구 사이에서 나란히 배치되는 다수의 세척실이 마련되는 본세척기로 이루어지는 식기세척장치에 있어서,
상기 예비세척기(A)의 인출구(12)를 통과하여 이동되는 식판(2)이 컨베이어(104) 상으로 안내되도록 인출구(12)에서 컨베이어(104) 측으로 하향 경사지게 형성되는 안내판(220)과;
상기 안내판(220)을 통해 이동되는 식판(2)이 컨베이어(104) 상의 걸이대(210)에 공급되기 전 식판(2)의 진행을 막도록 구비되어지되, 식판(2)의 전방측부에 밀착 지지되어 멈춤시킨 상태에서 하부축(241)을 기준으로 상부가 회전되면서 식판(2)을 컨베이어(104) 측으로 미끄러지듯이 공급되도록 하는 멈춤가이드(240)와;
상기 멈춤가이드(240)를 거쳐 이동되는 식판(2)의 전방부측을 안착시켜 식판(2)의 후방부측이 상향 위치되도록 컨베이어(104) 상에 형성되는 다수의 걸이대(210);를 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 식기세척장치.
제1항에 있어서,
상기 예비세척기(A)의 인입구(11) 외측에 식판(2)이 이송되어 오는 외부컨베이어(250)를 더 구비함을 특징으로 하는 식기세척장치.
제2항에 있어서,
상기 예비세척기(A)의 인입구(11)와 외부컨베이어(250) 사이에 구비되어 식판(2)이 인입구(11) 측으로 자동 투입되도록 투입거치대(260)를 더 구비함을 특징으로 하는 식기세척장치.
제1항에 있어서,
상기 예비세척기(A) 내부의 다수 상부브러쉬(72) 및 다수의 하부브러쉬(74)의 사이에서 잔반 제거되면서 이동되는 식판(2)이 다수의 상부브러쉬(72) 및 다수의 하부브러쉬(74)에 회전 진동에 의해 흔들리지 않도록 식판(2)의 양측부에 밀착 지지되는 지지가이드(230)를 본체(10) 내측에 더 설치함을 특징으로 하는 식기세척장치.
제1항에 있어서,
상기 예비세척기(A)의 전,후방측에 설치되어 구동모터(50)에 연결 작동되는 한쌍의 식판이송용 스프라켓(46)을 식판(2)의 이송공간 상부에 설치하며, 식판이송용 스프라켓(46)에 식판이송용 벨트(47)를 연결하여 회전되는 식판이송용 벨트(47)에 식판(2)의 상부가 접촉되어 인출구(12) 측으로 식판(2)이 강제 이송되도록 구성함을 특징으로 하는 식기세척장치.