KR101240187B1 - Enhancing apparatus for heat exchange efficiency for heat exchanger in frying device - Google Patents

Abstract

본 발명은 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치에 관한 것으로 특히, 정해진 간격을 두고 수직 열기 안내판이 일체로 절곡 형성된 워밍 플레이트가 중심선 상에 구비된 구성을 갖고 튀김기의 유조 저부에서 소정간격을 두고 설치되는 침관형 열교환기의 열교환 증대장치에 있어서, 상기 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 정해진 간격을 두고 설치하되, 상기 기름 관통 관은 워밍 플레이트의 하측 부로 위치되도록 설치한 것을 특징으로 한다.
이와 같이 워밍 플레이트가 설치되어 있는 튀김기의 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 평행방향 또는 사선방향으로 설치하되, 서로 인접된 침관형 열교환기들에 대해 서로 반대되는 사선방향으로 경사지게 설치하여 유조 내에 담겨진 기름이 침관형 열교환기에 설치되어 있는 기름 관통 관들을 통해 서로 와류 순환되며 열교환이 많이 일어나도록 함으로써 침관형 열교환기 자체의 열전달 면적을 대폭 증대시킬 수 있고, 또 필요에 따라서는 침관형 열교환기 내의 상면부에 수개의 방열핀을 구비한 방열구를 더 설치하여 줌으로써 침관형 열교환기 자체의 열전달 효과도 크게 증대되어 결국 적은 연료의 소모량으로 최대의 열 전달 효과를 가질 수 있으므로 불필요한 에너지의 낭비 및 연료의 소모 등을 줄일 수 있어 튀김기의 경제성과 신뢰도를 대폭 향상시킬 수 있는 것이다.The present invention relates to an apparatus for increasing heat exchange power of a fryer heat exchanger, and in particular, has a configuration in which a warming plate in which a vertical hot guide plate is integrally bent at a predetermined interval is provided on a center line, and is installed at a bottom of an oil tank of the fryer. In the heat exchange increasing device of the tubular heat exchanger to be installed, the oil through pipes are installed at a predetermined interval so that both sides of the tube heat exchanger penetrate each other, the oil through pipes are installed to be located to the lower portion of the warming plate It is characterized by.
In this way, several oil through tubes are installed in parallel or oblique directions so that both sides of the needle-like heat exchanger of the fryer in which the warming plate is installed penetrate each other. The oil contained in the oil tank can be vortically circulated with each other through the oil through pipes installed in the tubular heat exchanger, and the heat exchange can occur a lot, thereby greatly increasing the heat transfer area of the tubular heat exchanger itself. By installing more heat sinks with several heat sink fins on the upper surface of the tube heat exchanger, the heat transfer effect of the tube heat exchanger itself can be greatly increased, resulting in the maximum heat transfer effect with less fuel consumption. Reduce waste and fuel consumption It is possible to greatly improve the economics and reliability of the fryer.

Description

튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치{Enhancing apparatus for heat exchange efficiency for heat exchanger in frying device}Heat exchanger for increasing heat exchanger for fryer {Enhancing apparatus for heat exchange efficiency for heat exchanger in frying device}

본 발명은 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치에 관한 것으로 더욱 상세하게는 내부에 수개의 수직 열기 안내판이 정해진 간격을 두고 일체로 절곡 형성된 워밍 플레이트를 구비한 튀김기의 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 평행방향 또는 사선방향으로 설치하되, 서로 인접된 침관형 열교환기들에 대해 서로 반대되는 사선방향으로 경사지게 설치하고, 또 필요에 따라서는 침관형 열교환기 내의 상면부에 수개의 방열핀을 구비한 방열구를 더 설치하여 열전달 면적과 효율을 대폭 증대시킬 수 있도록 발명한 것이다.
The present invention relates to an apparatus for increasing heat exchange power of a fryer heat exchanger, and more particularly, both sides of a needle-like heat exchanger of a fryer having a warming plate integrally bent at a predetermined interval with several vertical opening guide plates therein. Several oil through tubes are installed in parallel or oblique directions to penetrate, but are inclined diagonally opposite to each other with respect to adjacent tuber heat exchangers. It is invented to further increase the heat transfer area and efficiency by further installing a heat dissipation hole having three heat dissipation fins.

일반적으로, 튀김기는 식품(후라이드 식품 또는 냉동식품 등)을 조리하기 위해서, 본체의 내측 및 유조 등에 구비된 버너부를 통해서 유조를 가열시키는 방식으로 유조 내부의 조리용 기름 온도를 상승시켜서 조리하는 기구이다.In general, the fryer is a mechanism for cooking by raising the temperature of cooking oil in the oil tank by heating the oil tank through a burner part provided in the inside of the main body and the oil tank for cooking food (fried food or frozen food, etc.). .

그리고, 통상의 튀김기는 본체 내측으로 소정의 크기를 갖는 유조와, 상기 유조의 저면부로 위치되는 버너부와, 상기 유조의 내측 소정 위치에서 설치되어, 버너부에서 발생되는 연소열에 의해 유조 내부로 수납되는 조리용 기름의 온도를 상승시키는 침관형 열교환기와, 상기 본체의 외측부에 설치되어 버너부의 작동을 제어하는 콘트롤부로 크게 구성된다.In addition, an ordinary fryer is installed at an oil tank having a predetermined size inside the main body, a burner portion located at a bottom portion of the oil tank, and a predetermined position inside the oil tank, and stored inside the oil tank by combustion heat generated at the burner portion. It is composed of a tubular heat exchanger for raising the temperature of the cooking oil to be increased, and a control unit installed at the outer side of the main body to control the operation of the burner unit.

또한, 상기 본체의 후측 상부에는 버너부에서 연소시 발생되는 배기가스를 배출시킬 수 있는 배기구가 구비되며, 본체의 외측 판넬 사이에는 유조의 상승된 온도를 저감시킬 수 있도록 단열재가 설치되는 것이 일반적인데, 유조의 내측의 설치되는 침관형 열교환기는 버너부의 작동으로 인해 발생되는 연소열원을 유조의 내측으로 이동되면서 열교환되어 침관형 열교환의 온도가 상승되는 방식에 의해 유조 내부에 수납된 조리용 기름 온도를 상승시키는 방식으로 구성된다.In addition, the upper portion of the rear side of the main body is provided with an exhaust port for exhausting the exhaust gas generated during combustion in the burner portion, it is common that the insulation is installed between the outer panel of the main body to reduce the elevated temperature of the oil tank. , The tubular heat exchanger installed inside the oil tank transfers the combustion heat source generated by the operation of the burner to the inside of the oil tank for heat exchange to increase the temperature of the tubular heat exchanger, thereby increasing the cooking oil temperature stored in the oil tank. In an ascending manner.

그런데, 종래 튀김기용 열교환 증대장치는 도 1의 (a)(b)에 도시된 바와 같이, 유조(1)의 저부에서 소정간격을 두고 설치되는 침관형 열교환기(2)의 내부 중앙 선상에 수개의 수직 열기 안내판(31)을 정해진 간격을 두고 일체로 절곡 형성시킨 판체 형상의 워밍 플레이트(3)를 설치한 구성으로 되어 있다.By the way, the conventional heat exchanger for fryer is shown in (a) (b) of Figure 1, the water on the inner center line of the tubular heat exchanger (2) installed at a predetermined interval at the bottom of the oil tank (1) The plate-shaped warming plate 3 in which the two vertical opening guide plates 31 are bent and formed integrally at predetermined intervals is provided.

따라서, 본체의 전방부에 설치된 버너부에서 연소시 발생되는 배기가스 및 열기가 유조(1)의 저부에 설치된 침관형 열교환기(2)를 관통하여 본체의 후측 상부에 설치된 배기구를 통해 배출될 때, 상기 배기가스 및 열기가 침관형 열교환기(2)를 그대로 관통하지 않고, 상기 워밍 플레이트(3)에 일체로 절곡 형성된 수직 열기 안내판(31)들을 통해 침관형 열교환기(2)의 상방부를 중심으로 흐르게 되므로 침관형 열교환기(2)를 통해 배출되어 유조(1) 내에 담겨져 있는 기름으로 전달되는 열기에 대한 열교환 효과가 침관형 열교환기를 단순히 관체 형상으로 성형한 것에 비해 증대된다.Therefore, when the exhaust gas and the heat generated during combustion in the burner part installed in the front part of the main body are discharged through the exhaust port provided in the upper part of the rear side of the main body through the tubular heat exchanger 2 provided in the bottom of the oil tank 1. In addition, the exhaust gas and the heat do not penetrate the tubular heat exchanger 2 as it is, and center the upper portion of the tubular heat exchanger 2 through the vertical hot guide plates 31 integrally bent to the warming plate 3. Since it flows through the heat exchanger 2 through the heat exchanger (2) heat exchange effect on the heat delivered to the oil contained in the oil tank (1) is increased compared to simply forming the tube-type heat exchanger in a tubular shape.

그러나, 이와 같은 구성은 침관형 열교환기와 기름 사이의 열교환 면적을 넓혀주는 방식이 아니고, 튀김기의 버너부에서 연소시 발생되는 배기가스 및 열기가 유조(1)의 저부에 설치된 침관형 열교환기(2)를 관통하여 본체의 후측 상부에 설치된 배기구를 통해 배출될 때 단순히 버너부의 배기열이 침관형 열교환기의 상방부에 집중되는 형태를 갖게 되므로 열교환 효율 자체를 크게 증대시킬 수 없는 문제점이 있다.
However, this configuration is not a method of widening the heat exchange area between the oil tube and the heat exchanger, the exhaust gas and heat generated during combustion in the burner portion of the fryer is installed in the bottom of the oil tank (1) The exhaust heat through the burner is simply concentrated on the upper part of the tubular heat exchanger when it is discharged through the exhaust port installed at the rear upper part of the main body, so that the heat exchange efficiency itself cannot be greatly increased.

본 발명은 이와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 내부에 수개의 수직 열기 안내판을 구비한 워밍 플레이트가 설치되어 있는 튀김기의 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 평행방향 또는 사선방향으로 설치하되, 서로 인접된 침관형 열교환기들에 대해 서로 반대되는 사선방향으로 경사지게 설치하여 유조 내에 담겨진 기름이 침관형 열교환기에 설치되어 있는 기름 관통 관들을 통해 서로 와류 순환되며 열교환이 많이 일어나도록 함으로써 열전달 면적이 대폭 증대되고, 또 필요에 따라서는 침관형 열교환기 내의 상면부에 수개의 방열핀을 구비한 방열구를 더 설치하여 줌으로써 침관형 열교환기 자체의 열전달 효과도 크게 증대되어 불필요한 에너지의 낭비 및 연료 소모 등을 미연에 방지할 수 있는 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
The present invention has been made to solve such a conventional problem, several oil penetrating pipes so that both sides of the needle-like heat exchanger of the fryer having a warming plate provided with a number of vertical opening guide plate therein penetrate each other In parallel or oblique directions, but inclined in opposite diagonal directions to adjacent adjacent tube heat exchangers so that the oil contained in the oil tank is vortex circulated with each other through oil through tubes installed in the tube heat exchanger. The heat transfer area is greatly increased by causing a large amount of heat to occur, and if necessary, additional heat dissipation holes having several heat dissipation fins are provided on the upper surface of the tube heat exchanger to greatly increase the heat transfer effect of the tube heat exchanger itself. Not to waste energy and consume fuel To provide a heat output increase unit of the fry appointed heat exchanger which can have the purpose.

상기한 문제점을 해결하기 위한 본 발명 장치는, 정해진 간격을 두고 수직 열기 안내판이 일체로 절곡 형성된 워밍 플레이트가 중심선 상에 구비된 구성을 갖고 튀김기의 유조 저부에서 소정간격을 두고 설치되는 침관형 열교환기의 열교환 증대장치에 있어서, 상기 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 정해진 간격을 두고 설치하되, 상기 기름 관통 관은 워밍 플레이트의 하측 부로 위치되도록 설치한 것을 특징으로 한다.In order to solve the above problems, the present invention has a constitution in which a warming plate in which vertical hot guide plates are integrally bent at predetermined intervals is provided on a center line, and a heat exchanger is installed at a predetermined interval in the bottom of the fryer. In the heat exchange increasing apparatus of the, the oil pipes are installed at a predetermined interval so that both sides of the needle-like heat exchanger penetrate each other, the oil through pipe is characterized in that it is installed to be positioned to the lower portion of the warming plate.

이때, 상기 기름 관통 관은 침관형 열교환기의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도를 갖고 사선방향으로 경사지게 설치한 것을 특징으로 한다.At this time, the oil through tube is characterized in that it is installed inclined in an oblique direction at an angle from one side to the other side of the needle tube heat exchanger.

또, 상기 기름 관통 관을 침관형 열교환기의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도로 경사지게 설치할 때, 서로 인접된 침관형 열교환기들에 대해 서로 반대방향으로 경사지게 설치한 것을 특징으로 한다.In addition, when the oil penetrating pipe is installed to be inclined at a predetermined angle from one side surface to the other side of the tube heat exchanger, it characterized in that the installation is inclined in opposite directions with respect to adjacent tube heat exchangers.

또한, 상기 침관형 열교환기 내의 상면 부에 수개의 방열핀이 길이방향으로 돌출 형성된 구성을 갖고 종단면이 호형인 방열구를 더 고정 설치한 것을 특징으로 한다.
In addition, the heat dissipation fin having a configuration in which a plurality of heat dissipation fins protrude in the longitudinal direction in the upper surface portion in the tubular heat exchanger, and the longitudinal section is arc-shaped further characterized in that the installation.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명의 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치에 의하면, 워밍 플레이트가 설치되어 있는 튀김기의 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 평행방향 또는 사선방향으로 설치하되, 서로 인접된 침관형 열교환기들에 대해 서로 반대되는 사선방향으로 경사지게 설치하여 유조 내에 담겨진 기름이 침관형 열교환기에 설치되어 있는 기름 관통 관들을 통해 서로 와류 순환되며 열교환이 많이 일어나도록 함으로써 침관형 열교환기 자체의 열전달 면적을 대폭 증대시킬 수 있고, 또 필요에 따라서는 침관형 열교환기 내의 상면부에 수개의 방열핀을 구비한 방열구를 더 설치하여 줌으로써 침관형 열교환기 자체의 열전달 효과도 크게 증대되어 결국 적은 연료의 소모량으로 최대의 열 전달 효과를 가질 수 있으므로 불필요한 에너지의 낭비 및 연료의 소모 등을 줄일 수 있어 튀김기의 경제성과 신뢰도를 대폭 향상시킬 수 있는 등 매우 유용한 발명인 것이다.
As described above, according to the heat exchanger force increasing apparatus of the fryer heat exchanger of the present invention, several oil through tubes are parallel or obliquely directed so that both sides of the needle-like heat exchanger of the fryer having the warming plate are penetrated with each other. It is installed, but the inclined diagonally opposite to each other for the adjacent tube-type heat exchangers installed in the oil tank is vortex circulated with each other through the oil through pipes installed in the tube-type heat exchanger, so that a lot of heat exchange occurs The heat transfer area of the heat exchanger itself can be greatly increased, and if necessary, additional heat dissipation ports having several heat dissipation fins can be provided on the upper surface of the tube heat exchanger to greatly increase the heat transfer effect of the tube heat exchanger itself. Ultimately, maximum heat transfer effect with less fuel consumption Can have very useful inventions, etc., etc., which can reduce the consumption of fuel wasted and unnecessary energy can dramatically improve the economics and reliability of the fryer.

도 1의 (a)(b)는 종래 튀김기용 침관형 열교환기의 정 단면 및 측 단면도.
도 2는 본 발명 장치가 실시된 튀김기의 사시도.
도 3은 본 발명 장치가 실시된 튀김기의 측면도.
도 4의 (a)(b)는 본 발명의 일 실시 예가 적용된 침관형 열교환기의 사시도 및 측 단면도.
도 5의 (a)-(c)는 본 발명 장치가 적용된 침관형 열교환기의 실시 예 별 요부 확대 정 단면도.Figure 1 (a) (b) is a front cross section and side cross-sectional view of a conventional fryer type tube heat exchanger.
2 is a perspective view of a fryer in which the present invention is applied.
Figure 3 is a side view of the fryer in which the present invention is carried out.
Figure 4 (a) (b) is a perspective view and side cross-sectional view of the tubular heat exchanger to which an embodiment of the present invention is applied.
Figure 5 (a)-(c) is an enlarged cross-sectional view of the main portion according to an embodiment of the tubular heat exchanger to which the present invention is applied.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 발명 장치가 실시된 튀김기의 사시도를 나타낸 것이고, 도 3은 본 발명 장치가 실시된 튀김기의 측면도를 나타낸 것이며, 도 4의 (a)(b)는 본 발명의 일 실시 예가 적용된 침관형 열교환기의 사시도 및 측 단면도를 나타낸 것이고, 도 5의 (a)-(c)는 본 발명 장치가 적용된 침관형 열교환기의 실시 예 별 요부 확대 정 단면도를 나타낸 것이다.Figure 2 shows a perspective view of the frying machine in which the present invention device is implemented, Figure 3 shows a side view of the fryer in which the present invention device is implemented, Figure 4 (a) (b) is a needle tube to which an embodiment of the present invention is applied The perspective view and side sectional drawing of a type heat exchanger are shown, and FIG. 5 (a)-(c) shows the principal part enlarged cross sectional view of the main part of the tube type heat exchanger to which the apparatus of this invention was applied.

이에 따르면 본 발명 장치는,According to the present invention,

정해진 간격을 두고 수직 열기 안내판(31)이 일체로 절곡 형성된 워밍 플레이트(3)가 중심선 상에 구비된 구성을 갖고 튀김기의 유조(1) 저부에서 소정간격을 두고 설치되는 침관형 열교환기(2)의 열교환 증대장치에 있어서,A warming plate 3 having a vertically spaced open guide plate 31 integrally bent at a predetermined interval is provided on a center line, and a tubular heat exchanger 2 provided with a predetermined interval at the bottom of the oil tank 1 of the fryer. Heat exchange increasing apparatus of

상기 침관형 열교환기(2) 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관(4)들을 정해진 간격을 두고 설치하되, 상기 기름 관통 관(4)은 워밍 플레이트(3)의 하측 부로 위치되도록 설치한 것을 특징으로 한다.Several oil through pipes 4 are installed at a predetermined interval so that both sides of the needle tube heat exchanger 2 penetrate each other, and the oil through pipes 4 are installed to be positioned below the warming plate 3. It is characterized by.

이때, 상기 기름 관통 관(4)은 침관형 열교환기(2)의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도를 갖고 사선방향으로 경사지게 설치한 것을 특징으로 한다.At this time, the oil through tube (4) is characterized in that the inclined in the diagonal direction at an angle from the one side of the needle tube heat exchanger (2) to the other side.

또, 상기 기름 관통 관(4)을 침관형 열교환기(2)의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도로 경사지게 설치할 때, 서로 인접된 침관형 열교환기(2)들에 대해 서로 반대방향으로 경사지게 설치한 것을 특징으로 한다.In addition, when the oil penetrating pipe 4 is installed to be inclined at a predetermined angle from one side of the tube heat exchanger 2 to the other side, it is installed to be inclined in the opposite direction to each other adjacent to the tube heat exchanger (2) adjacent to each other It is characterized by one.

또한, 상기 침관형 열교환기(2) 내의 상면 부에 수개의 방열핀(51)이 길이방향으로 돌출 형성된 구성을 갖고 종단면이 호형인 방열구(5)를 더 고정 설치한 것을 특징으로 한다.In addition, it is characterized in that the heat dissipation port 5 having a configuration in which a plurality of heat dissipation fins 51 protrude in the longitudinal direction in the upper surface portion in the tube-type heat exchanger 2 and having an arc shape in the longitudinal direction is further fixedly installed.

여기서 미 설명 부호 6은 본체이고, 7은 버너부이며, 8은 배유용 볼 밸브이고, 9는 배유레버이며, 10은 콘트롤부이다.Here, reference numeral 6 is a main body, 7 is a burner part, 8 is an oil drain ball valve, 9 is an oil drain lever, and 10 is a control part.

이와 같이 구성된 본 발명 장치에 따른 작용효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the effects of the present invention configured as described above is as follows.

먼저, 본 발명 장치는 도 2 내지 도 4와 같이 공지된 튀기기용 열교환기에 있어서, 침관형 열교환기(2) 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관(4)들을 정해진 간격을 두고 설치하되, 상기 기름 관통 관(4)은 워밍 플레이트(3)의 하측 부로 위치되도록 설치한 것을 주요기술 구성요소로 한다.First, the apparatus of the present invention in the known heat exchanger for frying as shown in Figures 2 to 4, while installing several oil through pipes (4) at a predetermined interval so that both sides of the needle-like heat exchanger (2) penetrate each other, The oil penetrating pipe 4 is installed to be located at the lower part of the warming plate 3 as a main technical component.

즉, 본 발명의 주요기술 구성요소는 워밍 플레이트(3)가 설치되어 있는 튀김기의 침관형 열교환기(2) 양측 면이 서로 관통되도록 도 5의 (a)와 같이 수개의 기름 관통 관(4)들을 설치하여, 유조(1) 내에 담겨진 기름이 침관형 열교환기(2)에 설치되어 있는 기름 관통 관(4)들을 통해 서로 와류 순환되며 열교환이 이루어지도록 함으로써 침관형 열교환기(2) 자체의 열전달 면적이 종래에 비해 기름 관통 관(4)들의 내면적 만큼 넣어지게 되어 열교환 효과를 그만큼 증대시킬 수 있는 것이다.That is, the main technical components of the present invention are several oil through tubes (4) as shown in Figure 5 (a) so that both sides of the needle-like heat exchanger (2) of the fryer in which the warming plate (3) is installed By installing them, the oil contained in the oil tank 1 is vortically circulated with each other through the oil through pipes 4 installed in the tube heat exchanger 2 so that heat exchange occurs. Compared to the prior art, the area of the oil penetrating pipes (4) is put as much as possible to increase the heat exchange effect.

이때, 상기 기름 관통 관(4)은 침관형 열교환기(2)의 양 측면을 서로 관통하도록 평행으로 설치할 수도 있으나, 이 경우 유조(1)에 담겨진 기름이 상기 기름 관통 관(4)을 통해 상호 유통되어 혼합되기 힘들을 수 있다.At this time, the oil through pipe 4 may be installed in parallel to penetrate both sides of the tube heat exchanger (2), in this case, the oil contained in the oil tank (1) is mutually through the oil through pipe (4) It can be difficult to distribute and mix.

따라서 본 발명에서는 상기 기름 관통 관(4)들을 침관형 열교환기(2)에 정해진 간격을 두고 설치할 때 도 5의 (b)와 같이, 침관형 열교환기(2)의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도를 갖고 사선방향으로 경사지게 설치하여 기름 관통 관(4)들과 기름이 접하는 면적도 넓혀줌과 동시에 유조(1)에 담겨진 기름이 일측으로 경사지게 설치된 상기 기름 관통 관(4)을 통해 상호 유통되어 혼합될 수 있도록 하였다.Therefore, in the present invention, when the oil through-pipes (4) are installed at a predetermined interval in the tubular heat exchanger (2), as shown in Figure 5 (b), one side of the tubular heat exchanger (2) is defined as the other side It is installed at an angle to be inclined in an oblique direction to widen the area where the oil penetrating pipes and oil contact each other, and at the same time, the oil contained in the oil tank 1 is mutually distributed through the oil penetrating pipe 4 installed at an inclined side. It was allowed to mix.

한편, 상기와 같이 기름 관통 관(4)들을 침관형 열교환기(2)의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도로 일 방향으로만 경사지게 설치할 경우(도 5의 (b) 참조), 상기 침관형 열교환기(2)들 사이에 있는 기름이 어느 한 방향으로만 이동하게 되므로 기름이 잘 혼합되지 않게 되어 열교환 효율이 저하될 우려가 있다.On the other hand, when the oil penetrating pipe 4 is installed inclined only in one direction at an angle determined from one side to the other side of the needle tube heat exchanger (2) (see Fig. 5 (b)), the needle tube heat exchange Since the oil between the groups (2) is moved only in one direction, the oil is not mixed well, there is a fear that the heat exchange efficiency is lowered.

따라서, 본 발명에서는 상기 기름 관통 관(4)을 침관형 열교환기(2)의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도로 경사지게 설치할 때, 서로 인접된 침관형 열교환기(2)들에 대해 도 5의 (c)와 같이 서로 반대방향으로 경사지게 설치하여, 서로 인접된 침관형 열교환기(2)들에 설치된 기름 관통 관(4)들이 정면에서 볼 때 대략 "W"자 형상을 갖도록 함으로써 상기 침관형 열교환기(2)들 사이에 있는 기름이 어느 다른 방향하면서 상호 잘 혼합되게 되므로 상기 기름 관통 관(4)을 일체로 구비한 침관형 열교환기(2)와 기름 사이의 열교환 효율이 대폭 증대되게 된다. Therefore, in the present invention, when installing the oil through tube 4 inclined at an angle defined from one side to the other side of the tubular heat exchanger (2), with respect to the adjacent tubular heat exchanger (2) of FIG. It is installed inclined in the opposite direction to each other as shown in (c), so that the oil through pipes (4) installed in the adjacent tube-type heat exchangers (2) adjacent to each other have a substantially "W" shape when viewed from the front, the tube-type heat exchange Since the oils between the groups 2 are well mixed with each other in any other direction, the heat exchange efficiency between the oil and the needle tube heat exchanger 2 having the oil through tube 4 integrally increases.

또한, 본 발명에서는 상기 침관형 열교환기(2) 내의 상면 부에 수개의 방열핀(51)이 길이방향으로 돌출 형성된 구성을 갖고 종단면이 호형인 방열구(5)를 더 고정 설치하여 주었다.In addition, in the present invention, a plurality of heat dissipation fins 51 protrude in the longitudinal direction on the upper surface portion of the tube heat exchanger 2, and the heat dissipation port 5 having an arc shape in the longitudinal section is further fixedly installed.

그러므로 튀김기 본체의 전방부에 설치된 버너부(7)에서 연소시 발생되는 배기가스 및 열기가 유조(1)의 저부에 설치된 침관형 열교환기(2)를 관통하여 본체의 후측 상부에 설치된 배기구를 통해 배출될 때, 종래의 튀김기에서와 마찬가지로 상기 워밍 플레이트(3)에 일체로 절곡 형성된 수직 열기 안내판(31)들을 통해 침관형 열교환기(2)의 상방부를 이동된 다음 그대로 통과하지 않고, 수개의 방열핀(51)을 일체로 구비하고 상기 침관형 열교환기(2) 내의 상면 부에 설치되어 있는 방열구(5)를 가열시켜 주며 배출되게 되므로 침관형 열교환기(2)들의 상부 표면을 통한 열 방출 효율이 그만큼 증대하게 되어 유조(1)에 담겨진 기름의 온도를 그만큼 빠르게 상승시킬 수 있다.Therefore, the exhaust gas and the heat generated during combustion in the burner part 7 installed at the front of the fryer main body pass through the tubular heat exchanger 2 provided at the bottom of the oil tank 1 and through the exhaust port installed at the rear upper part of the main body. When discharged, as in the conventional fryer, the upper portion of the tubular heat exchanger (2) is moved through the vertical hot guide plates 31 integrally bent to the warming plate (3), and then passes through as it is. The heat dissipation efficiency through the upper surface of the tubular heat exchanger (2) is integrally provided with the 51 and heats the heat dissipation port (5) installed on the upper surface of the tubular heat exchanger (2). By increasing the amount, it is possible to raise the temperature of the oil contained in the oil tank 1 as quickly as possible.

따라서, 적은 연료의 소모량으로 최대의 열 전달 효과를 가질 수 있어 불필요한 에너지의 낭비 및 연료의 소모 등에 따른 사용자의 불필요한 경제적 손실을 방지할 수 있음은 물론 튀김기 자체의 경제성과 신뢰도를 대폭 향상시킬 수 있는 것이다.
Therefore, it is possible to have the maximum heat transfer effect with a small amount of fuel consumption to prevent unnecessary economic loss of the user due to unnecessary energy waste and fuel consumption, as well as to significantly improve the economics and reliability of the fryer itself. will be.

상술한 실시 예는 본 발명의 가장 바람직한 예에 대하여 설명한 것이지만, 상기 실시 예에만 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능하다는 것은 당업자에게 있어서 명백한 것이다.
It should be understood by those skilled in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined in the appended claims.

1 : 유조
2 : 침관형 열교환기
3 : 워밍 플레이트 31 : 열기 안내판
4 : 기름 관통 관
5 : 방열구 51 : 방열핀
6 : 본체
7 : 버너부
8 : 배유용 볼 밸브
9 : 배유레버
10 : 콘트롤부1: oil tank
2: tube heat exchanger
3: warming plate 31: hot plate
4: oil through tube
5: heat dissipation hole 51: heat dissipation fin
6: body
7: burner
8: ball drain valve
9: Oil Lever
10: control unit

Claims (4)

정해진 간격을 두고 수직 열기 안내판이 일체로 절곡 형성된 워밍 플레이트가 중심선 상에 구비된 구성을 갖고 튀김기의 유조 저부에서 소정간격을 두고 설치되는 침관형 열교환기의 열교환 증대장치에 있어서,
상기 침관형 열교환기 양측 면이 서로 관통되도록 수개의 기름 관통 관들을 정해진 간격을 두고 설치하되, 상기 기름 관통 관은 워밍 플레이트의 하측 부로 위치되도록 설치하고,
상기 기름 관통 관은 침관형 열교환기의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도를 갖고 사선방향으로 경사지게 설치한 것을 특징으로 하는 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치.
In the heat exchange increasing apparatus of the tubular heat exchanger having a configuration in which a warming plate formed integrally bent at a predetermined interval at a predetermined interval is provided on the center line, and is installed at a predetermined interval at the bottom of the tank of the fryer,
Install a plurality of oil through pipes at a predetermined interval so that both sides of the needle tube heat exchanger penetrate each other, the oil through pipe is installed to be located to the lower portion of the warming plate,
The oil penetrating pipe is a heat exchanger for increasing the heat exchanger of the fryer heat exchanger, characterized in that the inclined in an oblique direction at an angle from one side to the other side of the needle tube heat exchanger.
삭제delete 청구항 1에 있어서,
상기 기름 관통 관을 침관형 열교환기의 일측 면에서 타측 면으로 정해진 각도로 경사지게 설치할 때, 서로 인접된 침관형 열교환기들에 대해 서로 반대방향으로 경사지게 설치한 것을 특징으로 하는 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치.
The method according to claim 1,
Heat exchange power of the heat exchanger for the fryer characterized in that when the oil penetrating pipe is installed to be inclined at a predetermined angle from one side to the other side of the tube heat exchanger, inclined in opposite directions with respect to adjacent needle tube heat exchangers Augmentation device.
청구항 1에 있어서,
상기 침관형 열교환기 내의 상면 부에 수개의 방열핀이 길이방향으로 돌출 형성된 구성을 갖는 방열구를 더 고정 설치한 것을 특징으로 하는 튀김기용 열교환기의 열교환력 증대장치.The method according to claim 1,
Heat exchanger power increasing apparatus of the heat exchanger for a fryer, characterized in that the heat exchanger having a configuration in which a plurality of heat dissipation fins protruding in the longitudinal direction in the upper surface part of the tubular heat exchanger.

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