KR101204764B1 - 반죽날개가 분리되는 반죽장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 관한 것으로서, 특히 반죽장치의 몸체부 상부 전면에 반죽통이 설치되고, 그 반죽통의 내부에는 한쌍의 반죽날개가 설치되는 것을 포함하는 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 있어서,

상기 몸체부의 상단부에 구동모터의 회전동력을 전달받아 회전하는 회전축이 그 선단부가 반죽통 내부에 노출되게 설치되고, 반죽통의 전면판을 착탈가능하게 분리하고, 이 전면판의 외곽에 복수개의 제 1 걸림돌부를 전면을 향해 돌출 형성하면서 반죽통의 측면부 끝단에는 상기 제 1 걸림돌부에 걸리는 고리를 구비한 매미걸이를 결합하여 전면판이 반죽통에 탈착식으로 결합되도록 하며, 상기 전면판의 내측에는 반죽날개의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단을 형성하고, 상기 지지수단과 회전축에 반죽날개를 축 결합하여 구성한 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 반죽통의 전면판을 반죽통으로 부터 분리 가능하게 형성하거나 반죽통 자체를 반죽장치로 부터 분리시킬 수 있도록 형성하여 반죽통 내부에 설치되는 반죽날개를 반죽통 또는 전면판이 가분리된 상태에서 용이하게 분리시킬 수 있고, 반죽날개가 분리된 상태의 반죽통 내부를 매우 청결하게 세척할 수 있으며, 이를 통해 반죽장치에 의해 반죽되는 반죽물의 위생상태를 청결하게 유지할 수 있도록 하는 효과를 기대할 수 있다.

반죽장치, 반죽날개, 전면판, 반죽통, 매미걸이,

Description

반죽날개가 분리되는 반죽장치{Knead doughing machine}

본 발명은 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 반죽통의 전면판을 반죽통으로 부터 분리 가능하게 형성하거나 반죽통 자체를 반죽장치로 부터 분리시킬 수 있도록 형성하여 반죽통 내부에 설치되는 반죽날개를 반죽통 또는 전면판이 가분리된 상태에서 용이하게 분리시킬 수 있고, 반죽날개가 분리된 상태의 반죽통 내부를 매우 청결하게 세척할 수 있으며, 이를 통해 반죽장치에 의해 반죽되는 반죽물의 위생상태를 청결하게 유지할 수 있도록 한 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 관한 것이다.

도 1 내지 도 3 은 종래의 반죽장치를 도시한 것으로서,

반죽 장치(11)는 정역 구동하는 구동 모터(13)가 장착된 반죽 몸체부(12)를 형성하고, 상기 반죽 몸체부(12)의 상부 중앙 부분에 반죽물이 나올 수 있도록 압출 수단(31)을 형성하며, 상기 압출 수단(31)의 상부에 반죽통(21)이 결합형성되어 반죽 재료를 반죽한다.

상기 구동 모터(13)의 일측에 구동축(16)을 형성하고, 상기 구동축(16)에 체 인(15)과 결합할 수 있는 구동 스플라켓(14)을 결합형성한다.

상기 반죽 몸체부(12)의 일측 상부에 받침판(41)를 회전 가능하게 결합형성하여 압출 수단(31)에서 나오는 반죽물이 바닥에 떨어지는 것을 방지하며, 상기 받침판(41)은 반죽 몸체부(12)의 일측에 결합형성된 받침 조절부(42)에 의해 반죽 몸체부(12)의 상부와 수평하게 형성되거나 또는 수직으로 형성될 수 있다.

상기 반죽 몸체부(12)의 상부 중앙 부분에 원통형의 압출 수단(31)을 형성한다.

상기 압출 수단(31)은 토출구(33)를 구비한 압출관(32)을 반죽 몸체부(12)의 길이 방향으로 길게 형성하고, 상기 압출관(32)의 내측 중앙 부분에 반죽날개(34)를 형성하여 반죽물이 반죽날개(34)에 의해 압출구(31)를 통해서 외부로 나올 수 있는 것이다.

한편, 상기 반죽날개(34)의 일측에 제3평기어(35)를 결합형성하여 구동 스플라켓(14)과 결합형성된 체인(15)을 연결시켜 구동 모터(13)의 작동시 반죽날개(34)가 회전할 수 있도록 한다.

상기 압출 수단(31)의 상부에 토출구(33)가 구비된 반죽통(21)을 결합형성한다.

상기 반죽통(21)의 하부 중앙 부에 반죽 된 반죽물이 압출 수단(31)을 통해서 외부로 나올 수 있도록 유출홀(23)을 형성하고, 상기 반죽통(21)의 일측 하부에 유출홀(23)을 개,폐시켜 반죽 재료를 반죽할 경우에는 유출홀(23)을 차단하며, 반죽물의 나올 때는 유출홀(23)을 개방할 수 있도록 개폐부(24)를 반죽통(21)의 하부 중앙 부분에 형성한다.

상기 개폐부(24)는 당 업자가 개폐 손잡이(25)를 작동시켜 유출홀(23)을 선택적으로 개,폐하되,

상기 개폐 손잡이(25)는 반죽통(21)의 일측 중앙 부에 형성된 지지부(26)와 개폐부(31)의 일측에 형성된 지지부(26)에 힌지(27,27a)로 결합형성되며, 상기 힌지(27,27a)를 중심으로 개폐 손잡이(25)는 좌,우로 회전 이동한다.

즉, 반죽통(21)의 내부에 반죽 재료를 넣어서 반죽할 때는 개폐 손잡이(25)를 좌측으로 당기게 되면, 상기 개폐 손잡이(25)는 힌지(27)를 중심으로 상부는 좌측으로 이동하고 하부는 힌지(27a)를 중심으로 반죽통(21)으로 이동되면서 유출홀(23)을 차단하여 반죽 재료가 반죽 반죽날개(1)에 의해 반죽 되는 것이다.

그리고 상기 반죽 반죽날개(1)에 의해 반죽 재료가 다 반죽되면, 반죽 손잡이(25)를 우측으로 밀게되면 힌지(27)를 중심으로 반죽 손잡이(25)의 상부는 우측으로 이동하고, 하부는 힌지(27a)를 중심으로 우측으로 이동하면서 개폐부(24)가 유출홀(23)을 개방시켜 압출 수단(31)을 통해 반죽물이 외부로 나오는 것이다.

상기 반죽통(21)의 내부에 반죽물을 반죽할 수 있도록 한 쌍의 반죽 반죽날개(1)를 장착한다.

상기 반죽 반죽날개(1)는 반죽통(21)의 길이 방향으로 길게 장착될 수 있도록 몸체부(2)의 양끝단에 각각 끼움봉(3)과 결합부(5)를 각각 형성한다.

상기 끼움봉(3)의 둘레에 적어도 하나 이상의 단차부(4)를 형성하고, 상기 끼움봉(3)에 서로 다른 기어비가 형성된 제1,제2평기어(28,29)를 끼움봉(3)에 각각 치합되게 결합형성한다.

상기 반죽 반죽날개(1)의 몸체부(2)의 중앙 부분에 중심 날개부(6)를 형성하고, 이 중심 날개부(6)는 중앙부에서 측면으로 갈수록 점진적으로 작게 형성한다.

상기 중심 날개부(6)로부터 몸체부(2)의 양 측단에 이루도록 'S' 형태의 회전 날개부(7)를 비틀듯이 연장 형성하며, 상기 회전 날개부(7)는 중심 날개부(6)를 중심으로 서로 반대 방향으로 형성한다.

이렇게 중심 날개부(6)를 중심으로 반대 방향으로 연장 형성되는 회전 날개부(7)에 의해 반죽 반죽날개(1)가 회전을 할 때는 반죽물은 반죽 반죽날개(1)의 중앙 부분에 형성되어 반죽 되는 것이다.

그러나, 종래의 반죽장치는 반죽통(21) 내부에 설치되는 반죽날개(1)가 반죽통(21)으로 부터 분리되지 않도록 결합되어 있는 것이기 때문에, 반죽작업을 여러번 반복 시행하여 반죽통(21) 내부가 반죽 찌꺼기로 오염되어 있어서 세척하고자 할 때 반죽통(21) 내부에 설치되어 있는 반죽날개(1) 때문에 반죽통(21) 내부를 끼끗하게 세척할 수 없는 문제점이 발생하고 있었고, 이로인해 반죽통(21) 내부의 청결도를 유지할 수 없음은 물론 반죽물의 위생상태 또한 나빠지는 문제점이 발생하고 있었다.

따라서, 상기 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 반죽통 내부에 설치되는 반죽날개를 반죽통 또는 전면판이 가분리된 상태에서 용이하게 분리시킬 수 있고, 반죽날개가 분리된 상태의 반죽통 내부를 매우 청결하게 세척할 수 있으며, 이를 통해 반죽장치에 의해 반죽되는 반죽물의 위생상태를 청결하게 유지할 수 있도록 한 반죽날개가 분리되는 반죽장치를 제공함을 목적으로 한다.

상기 목적달성을 위한 본 발명은,

반죽장치의 몸체부 상부 전면에 반죽통이 설치되고, 그 반죽통의 내부에는 한쌍의 반죽날개가 설치되는 것을 포함하는 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 있어서,

상기 몸체부의 상단부에 구동모터의 회전동력을 전달받아 회전하는 회전축이 그 선단부가 반죽통 내부에 노출되게 설치되고,

반죽통의 전면판을 착탈가능하게 분리하고, 이 전면판의 외곽에 복수개의 제 1 걸림돌부를 전면을 향해 돌출 형성하면서 반죽통의 측면부 끝단에는 상기 제 1 걸림돌부에 걸리는 고리를 구비한 매미걸이를 결합하여 전면판이 반죽통에 탈착식으로 결합되도록 하며,

상기 전면판의 내측에는 반죽날개의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단을 형성하고,

상기 지지수단과 회전축에 반죽날개를 축 결합하여 구성한 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 반죽통의 전면판을 반죽통으로 부터 분리 가능하게 형성하거나 반죽통 자체를 반죽장치로 부터 분리시킬 수 있도록 형성하여 반죽통 내부에 설치되는 반죽날개를 반죽통 또는 전면판이 가분리된 상태에서 용이하게 분리시킬 수 있고, 반죽날개가 분리된 상태의 반죽통 내부를 매우 청결하게 세척할 수 있으며, 이를 통해 반죽장치에 의해 반죽되는 반죽물의 위생상태를 청결하게 유지할 수 있도록 하는 효과를 기대할 수 있다.

이하, 첨부된 도면 도 4 내지 도 11 을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 설명에 있어서 종래와 동일한 구성요소에 대해서는 동일부호 표기하여 중복설명을 피하기로 한다.

본 발명을 설명함에 있어서 정의되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의 내려진 것으로, 본 발명의 기술적 구성요소를 한정하는 의미로 이해되어서는 아니 될 것이다.

도 4 내지 도 6 은 본 발명의 제 1 실시예를 도시한 것이다.

본 발명의 제 1 실시예는

반죽장치(11)의 몸체부(12) 상부 전면에 반죽통(21)이 설치되고, 그 반죽통(21)의 내부에는 한쌍의 반죽날개(100)가 설치되는 것을 포함하는 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 있어서,

상기 몸체부(12)의 상단부에 구동모터(13)의 회전동력을 전달받아 회전하는 회전축(210)이 그 선단부가 반죽통(21) 내부에 노출되게 설치되고,

반죽통(21)의 전면판(301)을 착탈가능하게 분리하고, 이 전면판의 외곽에 복수개의 제 1 걸림돌부(302)를 전면을 향해 돌출 형성하면서 반죽통(21)의 측면부 끝단에는 상기 제 1 걸림돌부(302)에 걸리는 고리(311)를 구비한 매미걸이(310)를 결합하여 전면판(301)이 반죽통(21)에 탈착식으로 결합되도록 하며,

상기 전면판(301)의 내측에는 반죽날개(100)의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단을 형성하고,

상기 지지수단과 회전축(210)에 반죽날개(100)를 축 결합하여 구성한 것을 특징으로 한다.

상기 회전축(210)은 도 5 에 도시된 바와같이 몸체부(12)의 상단에 내설되는 것으로, 구동모터(13)의 회전동력을 체인(15)으로 전달받아 회전하는 한쌍의 제 1 및 제 2 평기어(28)(29)에 축 결합되고, 회전축(210)의 선단부가 몸체부(12)의 전면으로 노출되어 반죽통(21)의 내부에 노출되며, 이 회전축(210)의 선단부에는 록킹돌기(211)가 양측에 돌출 형성된다.

한편, 상기 반죽통(21) 내부에는 한쌍의 반죽날개(100)가 설치되는데, 상기 반죽날개(100)는 도 10 에 도시된 바와같이 반죽날개부(102)가 구비된 몸체부(101)를 구비하고, 이 몸체부(101)의 일측에 형성된 제 1 단부(103)에 회전축(210)이 끼워지는 축결합홈(105)을 요입 형성하고, 이 축결합홈(105)의 내주면상에 록킹돌기(211)가 끼워지는 록킹홈(106)을 형성하여 구성하며,

몸체부(101)의 타측에 형성된 제 2 단부(104)에는 지지수단인 지지축(303) 또는 지지홈(304)에 결합되기 위한 끼움홈(107) 또는 끼움축(108)을 형성한다.

도 10 에는 상기 제 2 단부(104)에 끼움홈(107)이 요입 형성된 것을 예시하였고, 도 11 에는 상기 제 2 단부(104)에 끼움축(108)이 돌출 형성된 것을 예시하였다.

한편, 본 발명에서는 반죽날개(100)를 축으로 부터 용이하게 분리하기 위하여 반죽통(21)의 전면판(301)을 반죽통(21)으로 부터 착탈 가능하게 결합한다.

이를위하여, 상기 반죽통(21)의 전면판(301)을 착탈가능하게 분리하고, 이 전면판의 외곽에 복수개의 제 1 걸림돌부(302)를 전면을 향해 돌출 형성하면서 반죽통(21)의 측면부 끝단에는 상기 제 1 걸림돌부(302)에 걸리는 고리(311)를 구비한 매미걸이(310)를 결합하여 전면판(301)이 반죽통(21)에 탈착식으로 결합되도록 한다.

상기 매미걸이(310)는 매미걸이(310)를 이루는 작동판을 젖힌 상태에서 고리(311)를 제 1 걸림돌부(302)에 걸어준 후 다시 작동판을 원상태로 복귀시키는 것에 의해 강한 조임력으로 제 1 걸림돌부(302)를 반죽통(21)에 밀착시키는 것이다.

이러한 매미걸이(310)는 통상적으로 사용되는 것이므로 그 상세한 설명을 생략한다.

한편, 상기 전면판(301)의 내측에는 반죽날개(100)의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단을 형성하는데, 상기 지지수단은 반죽날개(100)의 제 2 단부(104)에 형성되는 끼움홈(107)에 끼워지는 지지축(303)을 전면판(301)의 내측에 돌출 형성하거나, 또는 반죽날개(100)의 제 2 단부(104)에 돌출 형성되는 끼움축(108)이 끼워지는 지지홈(304)을 형성하여 구성한다.

그리고, 상기 전면판(301)의 외측에는 커버(305)를 결합한다.

상기 전면판(301)에 지지축(303)이 돌출 형성되어 있을 때에는 도 5 (a)와 같이 반죽날개(100)의 제 2 단부(104)에 끼움홈(107)이 형성된 것을 결합시켜 사용하고,

상기 전면판(301)에 지지홈(304)이 요입 형성되어 있을 때에는 도 6 (a)와 같이 반죽날개(100)의 제 2 단부(104)에 끼움축(108)이 형성된 것을 결합시켜 사용한다.

즉, 상기 전면판(301)은 반죽통(21)의 전면부에 매미걸이(310)에 의해 결합되어 반죽날개(100)의 제 2 단부(104)를 회전가능하게 지지하는 기능을 갖는 것이다.

상기와 같이 반죽날개(100)가 지지수단과와 회전축(210)에 축결합되어 있는 상태에서, 반죽날개(100)를 분리시키고자 할 때에는 도 5 (b) 또는 도 6(b)와 같이 매미걸이(310)의 고리(311)를 제 1 걸림돌부(302)로 부터 풀어서 전면판(301)이 반죽통(21)으로 부터 탈거되도록 한 후 반죽날개(100)의 제 1 단부(103)가 회전축(210)으로 부터 분리되도록 하여 반죽통(21)으로 부터 반죽날개(100)를 분리시키는 것이다.

반죽날개(100)를 장착할 때에는 분리순서와 반대로 반죽날개(100)의 제 1 단부(103)의 축결합홈(105)을 회전축(210)에 결합하고, 반죽날개(100)의 제 2 단부(104)에 형성된 끼움홈(107) 또는 끼움축(108)이 지지수단인 지지축(303) 또는 지지홈(304)에 끼워지도록 전면판(301)을 반죽통(21)의 전면에 결합시켜 반죽날개(100)를 견고하게 장착하는 것이다.

상기 설명과 같이 본 발명은 반죽날개(100)를 반죽통(21)으로 부터 용이하게 분리시킬 수 있으므로, 반죽통(21) 내부를 청결하게 세척 사용할 수 있고, 이로인해 반죽물의 위생상태를 청결하게 유지시킬 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

도 11 은 본 발명에서 몸체부(12)의 상측을 반죽통(21)의 형상과 같이 중간부가 잘록해지도록 형성한 실시예를 도시한 것이다.

한편, 도 7 내지 도 9 는 본 발명의 다른 실시예를 도시한 것으로서,

반죽장치(11)의 몸체부(12) 상부 전면에 반죽통(21)이 설치되고, 그 반죽통(21)의 내부에는 한쌍의 반죽날개(100)가 설치되는 것을 포함하는 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 있어서,

상기 몸체부(12)의 상단부에 구동모터(13)의 회전동력을 전달받아 회전하는 회전축(210)이 그 선단부가 반죽통(21) 내부에 노출되게 설치되고,

반죽통(21)의 후단 외곽에 몸체부(12)의 전면에 밀착된 상태로 몸체부(12)의 측면 끝단까지 연장되는 밀착편(323)을 복수개소에 연장형성하고, 이 밀착편(323)의 끝단에 제 2 걸림돌부(324)를 전면을 향해 돌출 형성하면서 몸체부(12)의 측면부 끝단에는 상기 제 2 걸림돌부(324)에 걸리는 고리(311)를 구비한 매미걸이(310)를 결합하여 반죽통(21)이 몸체부(12)에 탈착식으로 결합되도록 하며,

상기 반죽통(21)의 전면 내측에는 반죽날개(100)의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단을 형성하고,

상기 지지수단과 회전축(210)에 반죽날개(100)를 축 결합하여 구성한 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 실시예는 반죽통(21) 자체를 반죽몸체부(12)에 착탈식으로 결합하는 결합수단을 구비하는 것이다.

상기 결합수단은 반죽통(21)을 반죽몸체부(12)에 착탈식으로 결합시키기 위하여 반죽통(21)의 후단 외곽에 몸체부(12)의 전면에 밀착된 상태로 몸체부(12)의 측면 끝단까지 연장되는 밀착편(323)을 복수개소에 연장형성하고, 이 밀착편(323)의 끝단에 제 2 걸림돌부(324)를 전면을 향해 돌출 형성하면서 몸체부(12)의 측면부 끝단에는 상기 제 2 걸림돌부(324)에 걸리는 고리(311)를 구비한 매미걸이(310)를 결합하여 반죽통(21)을 매미걸이(310)를 이용하여 몸체부(12)에 탈착식으로 결합할 수 있도록 한다.

상기 반죽통(21)을 보다 견고하게 몸체부(12)에 결합시키기 위하여 몸체부(12)의 전면에 복수개의 볼트(320)를 돌출 형성하고, 반죽통(21)의 후단부에 형 성된 플랜지에는 상기 볼트(320)가 끼워지는 볼트홀(321)을 볼트(320)에 대응하도록 형성하며, 상기 볼트홀(321)에 끼워진 볼트(320)에 나비너트(322)를 결합하여 반죽통(21)과 몸체부(12)의 결합력을 향상시킨다.

즉, 반죽통(21)은 나비너트(322)와 매미걸이(310)에 의해 몸체부(12)에 결합되는 것이다.

그리고, 상기 반죽통(21)의 전면 내측에 반죽날개(100)의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단으로서 지지축(303) 또는 지지홈(304)을 도 8 및 도 9 와 같이 형성하여 구성하며, 이러한 지지축(303) 및 지지홈(304)의 기능은 본 발명과 동일하므로 상세한 설명을 생략한다.

이와같이 구성된 본 발명의 다른 실시예는 반죽통(21)을 매미걸이(310)와 나비너트(322)를 이용하여 선택적으로 결합 또는 분리할 수 있고, 반죽통(21)을 분리한 상태에서 용이하게 반죽날개(100)를 회전축(210)으로 부터 분리시킬 수 있게되는 것이며, 이러한 작동에 의해 반죽날개(100)를 분리한 상태에서 반죽통(21) 내부를 청결하게 세척할 수 있게된다.

한편, 도 13 은 반죽통(21) 자체를 몸체부(12)에 착탈식으로 결합하는 결합수단에 대한 다른 실시예를 도시한 것으로서,

상기 결합수단은 몸체부(12)의 상측을 반죽통(21)의 형상에 따라 잘록해지도록 형성하여 측면부에 경사면(313)을 갖도록 하고,

반죽통(21)의 후단에 형성된 플랜지에 제 2 걸림돌부(324)를 돌출 형성하며, 상기 경사면(313)에는 제 2 걸림돌부(324)에 걸리는 고리(311)를 구비한 매미걸이(310)를 결합하여 구성한 것을 특징으로 한다.

도 13에 도시된 결합수단은 몸체부(12)의 상측이 반죽통(21)의 형성과 유사해지도록 중간부가 잘록해지도록 하여 몸체부(12)의 양측에 측면부(313)가 형성되도록 하고, 이 측면부(313)의 끝단에 매미걸이(310)를 결합하며, 상기 매미걸이(310)의 고리(311)에 의해 걸려지는 제 2 걸림돌부(324)를 반죽통(21)의 후단에 형성된 플랜지에 돌출되게 형성함에 따라 제 2 걸림돌부(324)에 고리(311)가 걸려졌을때 힘의 전달이 용이해져 반죽통(21)이 몸체부(12)에 보다 견고하게 결합될 수 있다.

도 1 은 종래의 반죽장치를 보인 사시도.

도 2 는 종래의 반죽장치를 보인 측면도.

도 3 은 종래 반죽장치에 반죽날개가 설치된 상태를 보인 도면.

도 4 는 본 발명의 반죽날개가 분리되는 반죽장치를 보인 사시도.

도 5 는 본 발명의 반죽장치를 보인 평단면도.

도 6 은 본 발명의 변형된 실시상태를 보인 평단면도.

도 7 내지 도 9 는 본 발명의 다른 실시예를 보인 도면.

도 10 과 도 11 은 본 발명에 적용된 반죽날개를 보인 도면.

도 12 와 도 13은 본 발명의 또다른 실시형태를 보인 도면.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

100: 반죽날개, 101: 몸체부,

102: 반죽날개부, 103: 제 1 단부,

104: 제 2 단부, 105: 축결합홈,

106: 록킹홈, 107: 끼움홈,

108: 끼움축, 210: 회전축,

211: 록킹돌기, 301: 전면판,

302,324: 걸림돌부, 323: 밀착편,

303: 지지축, 304: 지지홈,

Claims (7)

1. 삭제
2. 삭제
3. 반죽장치(11)의 몸체부(12) 상부 전면에 반죽통(21)이 설치되고, 그 반죽통(21)의 내부에는 한쌍의 반죽날개(100)가 설치되는 것을 포함하는 반죽날개가 분리되는 반죽장치에 있어서,

   상기 몸체부(12)의 상단부에 구동모터(13)의 회전동력을 전달받아 회전하는 회전축(210)이 그 선단부가 반죽통(21) 내부에 노출되게 설치되고, 상기 반죽통(21)의 전면 내측에는 반죽날개(100)의 일단을 회전가능하게 지지하는 지지수단인 지지축(303) 또는 지지홈(304)을 형성하며,

   상기 회전축(210)의 선단부에 복수개의 록킹돌기(211)를 돌출 형성하고,

   반죽날개(100)는 반죽날개부(102)가 구비된 몸체부(101)의 일측에 형성된 제 1 단부(103)에 회전축(210)이 끼워지는 축결합홈(105)을 요입 형성하고, 이 축결합홈(105)의 내주면상에 록킹돌기(211)가 끼워지는 록킹홈(106)을 형성하며,

   몸체부(101)의 타측에 형성된 제 2 단부(104)에는 지지수단인 지지축 또는 지지홈에 결합되기 위한 끼움홈(107) 또는 끼움축(108)을 형성하고,

   상기 지지수단과 회전축(210)에 반죽날개(100)를 축 결합하고,

   상기 반죽통(21)을 몸체부(12)의 전면에 착탈가능하게 결합시키는 결합수단을 설치하여 몸체부(12)로 부터 반죽통(21)을 분리시키는 것에 의해 반죽날개(100)를 회전축(210)으로 부터 분리할 수 있도록 구성하되,

   상기 결합수단은 반죽통(21)의 후단 외곽에 몸체부(12)의 전면에 밀착된 상태로 몸체부(12)의 측면 끝단까지 연장되는 밀착편(323)을 복수개소에 연장형성하고, 이 밀착편(323)의 끝단에 제 2 걸림돌부(324)를 전면을 향해 돌출 형성하면서 몸체부(12)의 측면부 끝단에는 상기 제 2 걸림돌부(324)에 걸리는 고리(311)를 구비한 매미걸이(310)를 결합하여 반죽통(21)이 몸체부(12)에 탈착식으로 결합되도록 구성한 것을 특징으로 하는 반죽날개가 분리되는 반죽장치.
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