KR101190883B1 - Cutting apparatus - Google Patents

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KR101190883B1
KR101190883B1 KR1020120060898A KR20120060898A KR101190883B1 KR 101190883 B1 KR101190883 B1 KR 101190883B1 KR 1020120060898 A KR1020120060898 A KR 1020120060898A KR 20120060898 A KR20120060898 A KR 20120060898A KR 101190883 B1 KR101190883 B1 KR 101190883B1
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최원규
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(주)한일오닉스
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Abstract

PURPOSE: A bean curd cutting apparatus capable of cutting large amount of bean curd is provided to enable users to easily and rapidly cut the bean curd without breaking. CONSTITUTION: A bean curd cutting apparatus comprises the following: a cutting object(T) including bean curd; a transfer unit(11) for locating the cutting object; a main body(10) for installing the transfer unit; a horizontal frame(21) located on one side of the main body; a first cutter(20) combined to the horizontal frame; a horizontal housing including horizontally arranged wires, blades crossing the wires, and a first opening; a vertical frame(31) located on the other side of the main body; a vertical housing(35) including a second opening connected to the vertical frame and corresponding to the transfer unit; the blades(38) installed inside the vertical housing; a second cutter(30) formed by the vertical housing; and a guiding groove(32) vertically moving on the vertical frame.

Description

두부 절단기 {Cutting apparatus}Tofu Cutter {Cutting apparatus}

본 발명은 두부 절단기에 관한 것으로,The present invention relates to a tofu cutter,

두부나 묵 등의 연질의 식자재를 조리 시 식자재를 절단해야 할 경우에 식자재의 특성으로 식자재가 부서지는 등의 어려움이 존재하는데 특히나 많은 양의 식자재를 준비해야 하는 대형 식당 등에서는 그 어려움이 더 크다.When cooking soft foods such as tofu or jelly, it is difficult to break the food materials due to the characteristics of the food materials. .

이를 해결하기 위하여, 두부를 포함하는 절단대상체, 상기 절단대상체가 배치되는 이송수단, 상기 이송수단이 배치되는 본체 및 상기 본체의 일측에는 수평프레임이 구비되어 있고, 상기 수평프레임과 결합되고, 수평 배열된 와이어 및 이 와이어와 수직 교차되는 칼날을 내장하고, 제1개구부를 갖는 수평하우징으로 구성된 제1커터를 포함하여 이루어지는 두부 절단기가 제공된다.
In order to solve this problem, a cutting object including a head, a conveying means in which the cutting object is disposed, a main body in which the conveying means is disposed, and a horizontal frame is provided at one side of the main body, is coupled to the horizontal frame, and arranged horizontally. There is provided a head cutter comprising a first cutter comprising a wire and a blade vertically intersecting the wire, the horizontal housing having a first opening.

또한 본 발명에 따른 두부 절단기는 상기 본체의 타측과 연결된 수직프레임과 이 수직프레임에 연결되고 상기 이송수단과 대응되는 제2개구부를 갖는 수직하우징과 상기 수직하우징에 내장되는 수개의 칼날을 포함하여 이루어진 제2커터를 포함하는 것을 특징으로 한다.
In addition, the head cutter according to the present invention comprises a vertical housing connected to the other side of the main body and a vertical housing having a second opening connected to the vertical frame and corresponding to the conveying means and several blades embedded in the vertical housing. It characterized in that it comprises a second cutter.

다이어트 및 건강이 중시되는 현대 사회에서 두부 등의 연식품은 많은 사람들로부터 각광을 받고 있다. 이에 사람들이 많이 찾는 대형 식당이나, 회사 내에 있는 사내식당 등에서 두부를 재료로 다양한 음식을 준비할 뿐만 아니라, 두부 요리만을 전문으로 하는 식당이 생기기까지 하였다. 또한 두부는 그 조리의 활용예가 다양하여, 각 조리에 맞게 절단하여 사용되는데, 두부전처럼 얇고 넓게 썰어 조리하거나 된장찌개 등에 작게 깍둑썰기를 하여 조리하는 것이 대표적이라 할 수 있다. In modern society where diet and health are important, soft foods such as tofu have been spotlighted by many people. Therefore, not only large-scale restaurants and many in-house restaurants in the company prepare various foods with tofu, but also have restaurants that specialize in tofu cuisine. In addition, tofu is used in a variety of examples of cooking, it is used to cut to each cooking, thin and wide like cooked tofu, or tossed in small miso stew, etc. can be representative of the cooking.

그러나 두부는 연질의 식품으로서 손으로 잡기가 어렵고, 일반 칼로 절단 시 부서지거나 일정한 크기로 자르기가 난해하여 조리에 많은 어려움을 준다. 특히나 많은 양을 준비해야 하는 대형 식당이나 회사 사내 식당 등에서는 두부의 조리에 조리 시간이 길어지는 등의 많은 어려움이 존재한다.
However, tofu is a soft food that is difficult to hold by hand, and when cut with a regular knife, it is difficult to break or cut to a certain size, which causes many difficulties in cooking. In particular, in a large restaurant that requires a large amount of preparation, or a company's in-house restaurant, there are many difficulties such as long cooking time for cooking tofu.

두부 등의 연식품을 절단하기 위한 종래기술로는 실용신안등록 제20-0384052호(2005년05월03일)가 있는데, Conventional technology for cutting soft foods such as tofu includes Utility Model Registration No. 20-0384052 (May 03, 2005).

상기 등록고안은 용기본체, 속용기 및 뚜껑으로 구성되고 판상의 절단칼을 구비하는 두부절단용기에 있어서, 용기본체의 대향된 두 내측벽면에 일정한 간격을 두고 수개의 수직안내홈이 형성되어 있고, 속용기는 전체적으로 "U"자형의 형태로 용기본체의 저면에 얹히는 저면판과 이 저면판의 양측에서 수직으로 연장된 수직판으로 구성되며, 속용기의 수직판의 내측면에는 다수의 수직안내판이 일체로 형성되어 이들 사이에 절단칼의 양측부가 삽입될 수 있는 수직안내홈이 형성됨을 특징으로 한다. 따라서 두부 한 모씩 개별 포장된 두부용기에 절단칼과 용기측벽에 형성된 수개의 수직안내홈을 이용하여 일정한 규격으로 두부의 절단을 가능하게 한다.
The registration proposal is a head cutting container consisting of a container body, a inner container and a lid and having a plate-shaped cutting knife, wherein several vertical guide grooves are formed at regular intervals on two opposite inner wall surfaces of the container body, The inner container consists of a bottom plate placed on the bottom of the container body and a vertical plate extending vertically on both sides of the bottom plate in the form of a "U" shape, and a plurality of vertical guide plates on the inner side of the vertical plate of the container. It is formed integrally therebetween characterized in that the vertical guide groove is formed between the two sides of the cutting knife can be inserted therebetween. Therefore, it is possible to cut the head to a certain size by using a cutting knife and several vertical guide grooves formed on the side wall of the container in the head-packed tofu container.

그러나 상기고안에 따른 두부절단용기는 두부 한모씩 개별 포장된 개별포장용기에 별도의 절단칼로 일일이 두부를 절단하는 것으로서, 대량의 두부를 조리하는 곳에서는 그 쓰임이 어려울뿐더러, 절단칼로 절단 후에도 두부를 된장찌개용으로 사용하기 위해 작게 깍둑썰기하기 위해서는 용기에서 꺼낸 후 다시 수평 절단해야 하는 문제점이 있다.
However, the tofu cutting container according to the above proposal is to cut the tofu one by one with a separate cutting knife in the individual packaging container individually packed with each tofu, which is difficult to use when cooking a large amount of tofu, and also after cutting with the cutting knife. In order to dice small for doenjang stew, there is a problem that the horizontal cut again after taking out of the container.

또한 상기한 문제점을 해결하기 위하여, 실용신안등록 제20-1999-0029907호(2000년04월24일)가 있는데, In addition, there is a utility model registration No. 20-1999-0029907 (April 24, 2000) to solve the above problems,

상기 고안은 양측면에 안내홈이 형성되고, 음식재료가 놓여지는 좌판과 상기 좌판의 양측 가장자리부분에 설치되어 상기 좌판의 길이방향으로 이동 가능하게 설치되는 이동부재와 상기 좌판의 상측에 가로 방향으로 위치되고, 상기 이동부재에 고정되어, 상기 좌판 상에 놓아지는 음식재료를 수평방향으로 절단하는 절단부재를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 연식품 절단기를 제공한다.The device is provided with guide grooves on both sides, and is disposed on both sides of the seat plate and the seat plate on which the food material is placed, and is positioned in the transverse direction on the upper side of the seat plate and the movable member installed to be movable in the longitudinal direction of the seat plate. And a cutting member fixed to the movable member to cut the food material placed on the seat plate in a horizontal direction.

그러나 상기 고안은 이동부재를 이용하여 수평 절단만을 용이하게 할 뿐 상술한 바와 같이 두부를 된장찌개용으로 깍둑썰기하기 위해서는 별도의 칼로 다시 수직 썰기를 해야 하기 때문에 두부를 대량으로 조리하는 곳에서의 사용은 바람직하지 않다.
However, the above design only facilitates horizontal cutting by using a moving member, so in order to dice the tofu for miso stew, it is necessary to vertically cut it again with a separate knife. Not desirable

또한 공개특허 제10-2010-0030752호(2010년03월29일)가 있는데, In addition, there is Patent Publication No. 10-2010-0030752 (March 29, 2010),

상기 고안에 따른 두부 절단기는 두부가 놓아지는 베이스, 상기 베이스 위에 설치되어 상기 두부를 세로 방향으로 절단하는 제1 절단기, 상기 베이스 위에 상기 제1 절단기와 수직으로 설치되어 상기 두부를 가로 방향으로 절단하는 제2 절단기를 포함한다.Tofu cutter according to the invention is a base on which the head is placed, the first cutter is installed on the base to cut the head in the longitudinal direction, is installed perpendicular to the first cutter on the base to cut the head in the horizontal direction And a second cutter.

상기 고안은 공장 등에서 큰 규격으로 발효된 두부를 개별 포장하기 위해 한 모씩 절단을 용이 하게 하기 위한 것으로, 상술한 깍둑썰기 등에 적합지 않을뿐더러, 깍둑썰기를 하기 위해선 별도의 절단이 필요하다.
The invention is intended to facilitate cutting one by one to individually package the tofu fermented to a large standard in a factory, etc., not only suitable for the above-mentioned dice, but also requires a separate cut to dice.

또한 실용신안등록 제20-0345858호(2004년07월20일)가 있는데,There is also a utility model registration No. 20-0345858 (July 20, 2004),

상기 발명은 묵을 반듯하게 썰기 위한 절단장치로, 두부 등에 전용 가능하나 상술한 실용신안등록 제20-0345858호와 같이 공장 등에서 일정한 크기고 제조된 묵 등을 적당한 규격으로 잘라 개별포장을 용이하기 위한 것으로서, 상술한 문제점을 해결하는데 바람직하지 않다. 더구나 묵도 두부와 비슷한 재질을 갖으나, 묵은 두부보다 더 탄력이 뛰어나 상기 발명에 따른 절단장치에서 제안하는 프레스 방식을 이용하여 절단이 가능하겠으나, 두부를 프레스 할 경우 절단 전에 부서질 수밖에 없어, 그 쓰임에 한계가 있다.
The invention is a cutting device for slicing jelly, which can be used exclusively for tofu, etc., but it is intended to facilitate individual packaging by cutting jelly, etc., made in a certain size and manufactured in a factory, such as Utility Model Registration No. 20-0345858, to an appropriate standard. However, it is not preferable to solve the above problem. Moreover, it has a material similar to mukdu tofu, but it is more resilient than old tofu and can be cut using the press method proposed by the cutting device according to the present invention. There is a limit.

이에 본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 대형 식당이나 사내 식당과 같이 한 번에 많은 양의 음식을 준비하는 곳에 있어서, 두부 조리를 위해 절단 시 발생하는 두부의 부서짐이나, 일정한 규격으로 절단하는데 드는 어려움 및 조리 시간 증가 등의 문제점을 해결하는데 그 목적이 있다. Accordingly, the present invention has been made to solve the problems described above, in the place where a large amount of food is prepared at one time, such as a large restaurant or in-house dining room, the breakage of tofu generated during cutting for tofu cooking, The purpose is to solve problems such as difficulty in cutting to a certain standard and increase the cooking time.

보다 상세하게는 많은 양을 조리하는 대형 식당이나 사내 식당 등에서 두부전과 같이 얇고 넓은 크기의 두부를 절단하기 위하여, 본 발명은 수평프레임과 결합되고, 수평 배열된 와이어 및 이 와이어와 수직 교차되는 칼날을 내장하고, 제1개구부를 갖는 수평하우징으로 구성된 수평 절단이 가능한 제1커터와 수직프레임에 연결되고 상기 이송수단과 대응되는 제2개구부를 갖는 수직하우징과 상기 수직하우징에 내장되는 수개의 칼날을 포함하여 이루어진 수직 절단이 가능한 제2커터를 제공하는 것을 목적으로 한다.More specifically, in order to cut thin and wide sized tofu such as tofu in large restaurants or in-house restaurants that cook a large amount of the present invention, the present invention combines horizontally arranged wires and horizontally arranged wires and blades vertically intersecting the wires. And a vertical housing having a first cutting portion formed of a horizontal housing having a first opening, and a vertical housing connected to the vertical frame and having a second opening corresponding to the conveying means, and several blades embedded in the vertical housing. An object of the present invention is to provide a second cutter capable of vertical cutting.

나아가 본 발명은 된장찌개 등에 이용되는 작게 깍둑썰기된 두부가 필요한 경우에 이송장치를 이용하여, 제1커터를 통한 수평 절단을 하고, 바로 제2 커터를 통한 수직 절단이 가능한 두부절단기를 제공하는 것을 목적으로 한다.Furthermore, the present invention is to provide a tofu cutter that can be cut horizontally through the first cutter, the vertical cutting through the second cutter using a transfer device when the small diced tofu used in miso soup and the like is required. The purpose.

아울러 본 발명은 수직프레임 내부에 탄성체를 구비하여 수직 절단 후 제2커터가 자동 복귀 하도록 하고,In addition, the present invention is provided with an elastic body inside the vertical frame to automatically return to the second cutter after vertical cutting,

두부 등의 절단대상체의 절단 후 발생하는 찌꺼기나 물 등의 오물을 배출하기 위하여 본체 하부에 통공되어 연결된 드레인콕을 더 구비한 두부 절단기를 제공하는 것을 목적으로 한다.
An object of the present invention is to provide a tofu cutter further comprising a drain cock that is connected to the lower part of the main body and discharged from the main body to discharge debris or water generated after cutting the cutting object such as tofu.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 두부 절단기는,In order to achieve the above object, tofu cutting machine according to the present invention,

두부를 포함하는 절단대상체;Cutting object including tofu;

상기 절단대상체가 배치되는 이송수단;A conveying means in which the cutting object is disposed;

상기 이송수단이 배치되는 본체; 및 A main body in which the transfer means is disposed; And

상기 본체의 일측에는 수평프레임;이 구비되어 있고,One side of the main body; Horizontal frame is provided,

상기 수평프레임과 결합되고, 수평 배열된 와이어 및 이 와이어와 수직 교차되는 칼날을 내장하고, 제1개구부를 갖는 수평하우징으로 구성된 제1커터;A first cutter coupled to the horizontal frame and having a horizontal housing having a horizontally arranged wire and a blade vertically intersecting the wire, the horizontal housing having a first opening;

상기 본체의 타측과 연결된 수직프레임;과 이 수직프레임에 연결되고 상기 이송수단과 대응되는 제2개구부를 갖는 수직하우징과 상기 수직하우징에 내장되는 수개의 칼날을 포함하여 이루어진 제2커터;A second cutter comprising a vertical housing connected to the other side of the main body and a vertical housing connected to the vertical frame and having a second opening corresponding to the transfer means, and a plurality of blades embedded in the vertical housing;

를 포함하여 이루어진다.
.

또한 본 발명에 따른 두부 절단기는,In addition, tofu cutting machine according to the present invention,

상기 제2커터를 구성하는 수직하우징은 연결부를 갖고,The vertical housing constituting the second cutter has a connecting portion,

상기 수직프레임에는 상기 연결부가 수용되어 승강 운동되는 가이드홈을 갖되, The vertical frame is provided with a guide groove which is accommodated by the connecting portion is lifted,

상기 수직하우징의 연결부와 상기 수직프레임의 가이드홈의 내측 상부가 탄성체로 연결되고,The connecting portion of the vertical housing and the inner upper portion of the guide groove of the vertical frame are connected by an elastic body,

상기 본체는 하부에 통공되어 연결된 드레인콕을 포함하하는 것이 바람직하다.
It is preferable that the main body includes a drain cock through and connected to the lower part.

본 발명에 따른 절단기는 수평썰기에 적합한 제1커터 및 수직썰기에 적합한 제2커터를 도입하여, 두부전과 같이 얇고 넓게 두부를 절단한 필요가 있을 때에는 제1커터 또는 제2커터를 이용한 수평 또는 수직 썰기 한번으로 그 목적을 달성하고, 된장찌개 등에 사용하기 위하여 두부를 작게 깍둑썰기 할 필요가 있는 때에는, 이송수단에 의해 이송되면서 자연스럽게 제1커터를 통과하여 수평 절단되고, 절단된 상태 그대로 제2커터로 이송된 후에는 제2커터를 하강하여 수직 절단되어 용도에 맞는 크기의 두부를 보다 손쉽고, 빠르게 절단할 수 있고, 제2커터의 자동 복귀를 위하여 수직프레임에 탄성체를 구비하고, 본체 하부에 통공되어 연결된 드레인콕을 더 구비하여, 두부 등의 절단대상체의 절단 후 발생하는 찌꺼기나 물 등의 오물을 배출할 수 있다.
The cutter according to the present invention introduces a first cutter suitable for horizontal cutting and a second cutter suitable for vertical cutting, and when it is necessary to cut thin and wide the head such as tofu, horizontal or vertical using the first cutter or the second cutter. When it is necessary to dice the tofu smallly in order to achieve its purpose with a single chop and use it for miso stew, etc., the second cutter is horizontally cut through the first cutter while being transported by the transfer means, and is cut as it is. After being transferred to the second cutter, the second cutter is lowered and cut vertically to make it easier and faster to cut the head of the size suitable for the purpose. It is further provided with a drain cock connected, it is possible to discharge the dirt, such as debris and water generated after cutting the cutting object such as tofu.

본 발명에 따른 절단기는 상기한 바와 같이 제1, 제2 커터를 이용하여 한 번에 많은 양의 두부를 절단 가능하게 하고 필요에 따라 규격을 달리 하여 절단 가능하게 함으로서 종래의 절단기가 갖는 문제점을 해결하여, 두부 등의 연식품 조리를 간단하게 하고, 조리 시간을 줄이며, 칼날로부터 조리자가 다치지 않게 안전한 조리를 가능하게 할 수 있다.
The cutter according to the present invention solves the problem of the conventional cutter by enabling the cutting of a large amount of tofu at a time by using the first and second cutters as described above, and by cutting to different sizes as necessary. Thus, it is possible to simplify the cooking of soft foods such as tofu, to reduce the cooking time, and to enable safe cooking so that the cook is not injured from the blade.

도 1은 본 발명에 따른 두부 절단기의 전면도.
도 2는 본 발명에 따른 두부 절단기의 상면도.
도 3은 본 발명에 따른 두부 절단기의 제1커터의 상세도.
도 4는 본 발명에 따른 두부 절단기의 제2커터의 상세도.
도 5는 본 발명에 따른 두부 절단기의 제1커터의 사용예의 구분도.
도 6은 본 발명에 따른 두부 절단기를 나타내는 실시예.1 is a front view of the head cutting machine according to the present invention.
2 is a top view of the head cutting machine according to the present invention.
Figure 3 is a detailed view of the first cutter of the head cutting machine according to the present invention.
Figure 4 is a detailed view of the second cutter of the head cutting machine according to the present invention.
Figure 5 is a division of the use example of the first cutter of the head cutter according to the present invention.
Figure 6 is an embodiment showing a head cutting machine according to the present invention.

이하에서는 본 발명에 따른 두부 절단기를 첨부된 도면을 참조하여 설명하기로 한다.Hereinafter, a head cutter according to the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 구현예(態樣, aspect)(또는 실시예)들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. The present invention may be modified in various ways and may have various forms, and thus embodiments (or embodiments) will be described in detail in the text. However, this is not intended to limit the present invention to the specific form disclosed, it should be understood to include all modifications, equivalents, and substitutes included in the spirit and scope of the present invention.

각 도면에서 동일한 참조부호, 특히 십의 자리 및 일의 자리 수, 또는 십의 자리, 일의 자리 및 알파벳이 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 기능을 갖는 부재를 나타내고, 특별한 언급이 없을 경우 도면의 각 참조부호가 지칭하는 부재는 이러한 기준에 준하는 부재로 파악하면 된다.In the drawings, the same reference numerals are used for the same reference numerals, and in particular, the numerals of the tens and the digits of the digits, the digits of the tens, the digits of the digits and the alphabets are the same, Members referred to by reference numerals can be identified as members corresponding to these standards.

또 각 도면에서 구성요소들은 이해의 편의 등을 고려하여 크기나 두께를 과장되게 크거나(또는 두껍게) 작게(또는 얇게) 표현하거나, 단순화하여 표현하고 있으나 이에 의하여 본 발명의 보호범위가 제한적으로 해석되어서는 안 된다.In addition, in the drawings, the components are exaggerated in size (or thickness), in size (or thickness), in size (or thickness), or in a simplified form or simplified in view of convenience of understanding. It should not be.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 구현예(태양, 態樣, aspect)(또는 실시예)를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.The terminology used herein is for the purpose of describing particular embodiments only and is not intended to be limiting of the invention. Singular expressions include plural expressions unless the context clearly indicates otherwise.

본 출원에서, ~포함하다~ 또는 ~이루어진다~ 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다. In the present application, the term " comprising " or " consisting of ", or the like, refers to the presence of a feature, a number, a step, an operation, an element, a component, But do not preclude the presence or addition of one or more other features, integers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.Unless defined otherwise, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art. Terms such as those defined in the commonly used dictionaries should be construed as having meanings consistent with the meanings in the context of the related art and shall not be construed in ideal or excessively formal meanings unless expressly defined in this application. Do not.

본 명세서에서 기재한 ~제1~, ~제2~ 등은 서로 다른 구성 요소들임을 구분하기 위해서 지칭할 것일 뿐, 제조된 순서에 구애받지 않는 것이며, 발명의 상세한 설명과 청구범위에서 그 명칭이 일치하지 않을 수 있다.In the present specification, the first to second and the second to refer to different components are not limited to the order of manufacture, and their names are used in the description and the claims. May not match.

본 발명에 따른 절단기를 설명함에 있어 편의를 위하여 엄밀하지 않은 대략의 방향 기준을 도 1을 참고하여 특정하면, 중력이 작용하는 방향을 하측으로 하여, 보이는 방향 그대로 상하좌우를 정한다.
In the description of the cutting machine according to the present invention, for the sake of convenience, a non-strict approximate direction reference is specified with reference to FIG. 1, and the upper, lower, left and right sides are determined as shown in the direction in which gravity acts downward.

또한 본 발명에 따른 절단기는 두부 등을 포함한 연질의 식자재를 절단하기 위한 기기로서, 본 명세서에서 두부를 대표적으로 하여 설명의 이해를 돕고자 한 것일 뿐, 절단대상체를 두부로 한정하기 위함이 아님을 밝힌다.
In addition, the cutting machine according to the present invention is a device for cutting soft food materials, including tofu, which is intended to help the understanding of the description by representatively tofu in the present specification, it is not intended to limit the cutting object to tofu Say.

이하 첨부한 도면을 참고하여 본 발명에 따른 절단기를 상세히 설명한다.
Hereinafter, a cutter according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 에서 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 두부 절단기(C)는 두부를 포함하는 연질의 절단대상체(T)가 배치되는 이송수단(11)과 상기 이송수단이 이동 가능한 본체(10)를 포함한다.
As shown in FIG. 1, the head cutter C according to the present invention includes a transfer means 11 on which a soft cutting object T including a head is disposed, and a main body 10 to which the transfer means is movable. .

도 1 에서 도시된 바와 같이 상기 이송수단(11)은 롤러를 포함한 카트 형식으로 형성 가능하나, 카트형식의 이송수단은 본 발명의 설명을 돕기 위한 실시예일 뿐이다.
As illustrated in FIG. 1, the conveying means 11 may be formed in a cart type including a roller, but the conveying means in the form of a cart is only an embodiment for helping the description of the present invention.

상기 이송수단(11)의 받침판은 위생 도마 등으로 대체 가능하며 탈착 가능한 것을 특징으로 한다. 또한 상기 본체(10)의 전, 후면에는 별도의 상판을 구비하고, 상기 이송수단(11)의 롤러를 수용하는 가이드레일(도면미표기)을 포함하여 형성되어질 수 있다.
The support plate of the conveying means 11 is replaceable with a sanitary chopping board and the like, and is characterized in that detachable. In addition, the front and rear of the main body 10 may be provided with a separate upper plate, including a guide rail (not shown) for receiving the roller of the conveying means (11).

도 1 및 도 3에서 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 두부 절단기(C)는 상기 본체(10)의 일측에는 수평프레임(21)이 구비되어 있고, 상기 수평프레임과 결합되고, 수평 배열된 와이어(29) 및 이 와이어(29)와 수직 교차되는 칼날(28)을 내장하고, 제1개구부(27)를 갖는 수평하우징(25)으로 구성된 제1커터(20)를 포함하여 이루어진다.
As shown in FIGS. 1 and 3, the head cutter C according to the present invention is provided with a horizontal frame 21 at one side of the main body 10, coupled with the horizontal frame, and arranged in a horizontal line ( 29 and a first cutter 20 formed of a horizontal housing 25 having a first opening 27 and having a blade 28 perpendicular to the wire 29 interposed therebetween.

상기 와이어(29)는 절단대상체(T)의 수평절단을 위한 것으로 이송수단(11)의 바닥면과 평행하게 수직 배열되는 다수의 와이어(29)로써, 연질의 절단대상체(T)를 절단할 수 있는 모든 재질을 포함하여 형성 가능하다.
The wire 29 is for horizontal cutting of the cutting object T, and is a plurality of wires 29 arranged vertically in parallel with the bottom surface of the conveying means 11 to cut the soft cutting object T. It can be formed to include all materials.

또한 상기 칼날(28)은 상기 와이어(29)의 일측에 형성하되, 칼날이 이송수단(11)을 향하도록 하고, 수평 배열된 와이어(29)를 따라 일정간격으로 배열된다. 제1커터(20)의 수평하우징(25)은 좌우측면과 하면이 개방되는 제1개구부(27)를 갖고, 상기 제1개구부(27)로 절단대상체(C)가 통과할 수 있도록 한다. 상기 이송수단(11)이 좌우 이동을 하면, 상기 이송수단(11)에 배치되어 있는 절단대상체(T)는 수평 방향으로 十자 형태의 절단면을 갖고, 일정 규격을 유지하면서 절단되어 진다.
In addition, the blade 28 is formed on one side of the wire 29, the blade is directed toward the conveying means 11, is arranged at a predetermined interval along the horizontally arranged wire (29). The horizontal housing 25 of the first cutter 20 has a first opening 27 in which the left and right side surfaces and the bottom surface are opened, and allows the cutting object C to pass through the first opening 27. When the conveying means 11 moves left and right, the cutting object T disposed on the conveying means 11 has a cross-shaped cutting surface in the horizontal direction and is cut while maintaining a predetermined standard.

이때, 상기 이송수단(11)이 이동하면서 상기 제1커터(20)에 의해 절단대상체(T)가 절단되어지면서, 절단대상체가 상기 제1커터(20)의 저항에 의해 이동 반대측으로 밀려서 정확한 절단이 되지 않는 것을 방지하기 위하여, 상기 이송수단(11)의 받침면의 일측 끝단(이동방향의 반대방향)에는 절곡 형성되는 절단대상체(T) 받침돌기(도면미표기)를 포함하여 이루어진다. 상기 받침돌기는 절단대상체(T)의 밀림 방지 수단의 일례일 뿐이며, 그밖에 상기 이송수단(11)의 바닥면에 돌기를 형성하는 등의 절단대상체의 밀림방지 수단은 다양하게 변형 가능하다.
At this time, the cutting object (T) is cut by the first cutter (20) while the conveying means (11) moves, the cutting object is pushed to the opposite side by the resistance of the first cutter (20) for accurate cutting In order to prevent this from happening, one end (the opposite direction of the moving direction) of the support surface of the conveying means 11 is formed to include a cutting object (T) support protrusion (not shown) is formed bent. The support protrusion is only one example of the rolling preventing means of the cutting object (T), and the rolling preventing means of the cutting object such as forming a protrusion on the bottom surface of the transfer means 11 can be variously modified.

또한 상기 와이어(29) 및 칼날(28)은 하기에 설명하는 제2커터(30)의 칼날(38)과 마찬가지로, 각각의 와이어(29)와 칼날(28)의 간격을 자유로이 조절 가능하도록 별도의 고정부재를 포함한다. 뿐만 아니라 상기 수평하우징(25)도 수평프레임(21)으로부터 탈착이 가능하게 함으로써, 다양한 형태의 와이어 및 칼날로 구성 가능하게 되어 조리의 필요에 따라 교체 가능하도록 한다.
In addition, the wire 29 and the blade 28, like the blade 38 of the second cutter 30 to be described later, separate the wire 29 and the blade 28 so as to be freely adjustable It includes a fixing member. In addition, by allowing the horizontal housing 25 to be detachable from the horizontal frame 21, it is possible to configure a variety of wires and blades so as to be replaced as needed for cooking.

본 발명에 따른 두부 절단기의 핵심 중 하나인 수평 절단 과정을 도 5를 참고로 상세히 설명하면 다음과 같다.
The horizontal cutting process of one of the cores of the head cutting machine according to the present invention will be described in detail with reference to FIG. 5.

도 1 및 도 3에서 도시된 바와 같이, 상기 수평프레임(21)과 상기 제1커터(20)의 칼날(28) 및 와이어(29)를 내장하는 수평하우징(25)은 상호 고정되어 결합된다. 상기 제1커터(20)는 일측에 이송수단(11)을 배치시켜 형성되어진다. 상기 제1커터(20)가 수평프레임(21)에 의해 상기 본체(10)에 고정되고, 상기 이송수단(11)이 제2커터(30)를 향하여 이송되면 도 5에서 도시된 바와 같이 자연스럽게 제1커터(20)를 지나게 되고 이때 제1커터(20)의 칼날(28) 및 와이어(29)에 의해 일정 규격으로 절단된다.
As shown in FIGS. 1 and 3, the horizontal housing 21 and the horizontal housing 25 in which the blade 28 and the wire 29 of the first cutter 20 are embedded are fixedly coupled to each other. The first cutter 20 is formed by placing the conveying means 11 on one side. When the first cutter 20 is fixed to the main body 10 by the horizontal frame 21 and the conveying means 11 is conveyed toward the second cutter 30, the first cutter 20 is naturally formed as shown in FIG. 5. The first cutter 20 passes through and is cut to a predetermined standard by the blade 28 and the wire 29 of the first cutter 20.

도 5에서 도시된 바와 같이 상기 이송수단(11)은 상기 제1커터(20)의 수평하우징(25)의 좌우 폭보다 넓게 돌출 형성되어 상측으로 절곡된 손잡이(14)를 포함하여 이루어진다. 상기 제1커터(20)의 폭보다 넓게 상기 이송수단과 이격되어 형성된손잡이(14)를 통해 이송수단(11)이 이동하면서 자연스런 절단이 이루어지게 되고, 상기 제2커터(30)를 향해 최대치까지 이동하였을 경우 절단대상체(T)의 수평 절단은 모두 이루어지게 된다. 상기 제1커터(20)를 통한 수평 절단이 완료되면, 상기 이송수단(11)은 상기 제2커터(30)의 수직하우징(35)의 제2개구부(36)와 대응되는 위치까지 도달 가능하게 된다. 그리고 상기 제2커터(30)를 이용하여 하강 절단 시키면 된장찌개 등에서 이용되는 작게 깍둑썰기된 두부를 한 번에 다수 확보할 수 있어, 많은 양의 음식을 준비하는 대형 식당 및 사내 식당 등에서는 두부요리의 조리를 간편하고 더욱 빠른 시간에 할 수 있다.
As shown in FIG. 5, the transfer means 11 includes a handle 14 formed to protrude wider than the left and right widths of the horizontal housing 25 of the first cutter 20 and bent upward. The cutting means 11 moves naturally through the handle 14 formed to be spaced apart from the conveying means so as to be wider than the width of the first cutter 20, and thus a natural cutting is made, and to the maximum toward the second cutter 30. When moved, the horizontal cutting of the cutting object (T) is all made. When the horizontal cutting through the first cutter 20 is completed, the transfer means 11 can reach the position corresponding to the second opening 36 of the vertical housing 35 of the second cutter 30. do. And by cutting down using the second cutter 30 can secure a number of small diced tofu at a time, such as doenjang-jjigae at a time, tofu cooking in large restaurants and in-house restaurants that prepare a large amount of food Cooking can be done in a simpler and faster time.

또한 제2커터(30)를 사용하지 않고, 제1커터(20)만을 통해 한 번의 수평 절단 동작으로 절단하면, 두부전과 같이 얇고 넓게 절단된 두부를 다수 확보하는 것도 가능하다.
In addition, when cutting in one horizontal cutting operation only through the first cutter 20 without using the second cutter 30, it is possible to secure a large number of thinly and broadly cut tofu, such as tofu.

또한, 상기 제1커터(20)는 상기 수평프레임(21)에 고정 결합될 뿐만 아니라, 상기 제1커터(20)의 칼날을 내장하는 수평하우징(25)이 수평 이동이 가능하도록 이동부재로 연결될 수 있다. 상기 수평하우징(25)이 이동부재를 포함하여 형성될 경우, 상기 수평프레임(21)은 그에 대응하는 이동부재 받침부를 포함하여 이루어진다. 상기 이동부재는 베어링 및 롤러를 포함하고, 제1커터의 수평 이동을 보조할 수 있는 여러 이동부재를 포함한다.
In addition, the first cutter 20 is not only fixed to the horizontal frame 21, but also the horizontal housing 25, which incorporates the blade of the first cutter 20 is connected to the moving member to enable horizontal movement. Can be. When the horizontal housing 25 is formed to include a moving member, the horizontal frame 21 includes a moving member support portion corresponding thereto. The movable member includes a bearing and a roller, and includes various movable members capable of assisting horizontal movement of the first cutter.

도 1, 도 2 및 도 4에서 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 두부 절단기(C)는 상기 본체(10)의 타측과 연결된 수직프레임(31)과 이 수직프레임에 연결되고 상기 이송수단(11)과 대응되는 제2개구부(36)를 갖는 수직하우징(35)과 상기 수직하우징에 내장되는 수개의 칼날(38)을 포함하여 이루어진 제2커터(30)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
As shown in Figure 1, 2 and 4, the head cutter (C) according to the present invention is connected to the vertical frame 31 and the vertical frame connected to the other side of the main body 10 and the transfer means 11 It characterized in that it comprises a second housing (30) comprising a vertical housing (35) having a second opening (36) corresponding to) and several blades (38) embedded in the vertical housing.

도 4에 도시된 바와 같이, 상기 수직프레임(31)과 연결되고 손잡이(39)를 포함하여 이루어진 수직하우징(35)은 하측 방향으로 제2개구부(36)를 갖는다. 이때 상기 제2개구부(36)는 상기 이송수단(11)의 바닥면과 대응하고, 상기 이송수단(11)보다 넓게 형성되어 상기 두부 절단기(C)의 이송수단(11)을 덮을 수 있는 만큼 하강 가능하게 하여, 절단대상체(T)의 절단을 정확하게 할 수 있도록 한다.
As shown in FIG. 4, the vertical housing 35 connected to the vertical frame 31 and including the handle 39 has a second opening 36 in a downward direction. At this time, the second opening 36 corresponds to the bottom surface of the conveying means 11, and is formed wider than the conveying means 11 so as to cover the conveying means 11 of the head cutter C. By doing so, the cutting object T can be cut accurately.

상기 제2커터(30)의 칼날(38)은 다수개로 형성되는 바, 칼날을 하부로 향하게 하고 좌우 방향으로 평행하게 일정거리를 이격하여 배열된다. 상기 칼날(38)의 양 끝단은 볼트, 너트 등의 탈착 가능한 부재로 상기 수직하우징(35)과 연결 가능하고, 상기 수직하우징(35)에는 각 칼날(38)의 거리를 조절할 수 있도록 체결 홈을 갖고, 각각의 칼날(38) 거리를 일정하게 유지하기 위한 거리 조절 눈금 등을 포함하여 이루어질 수 있다(도면미포기).
The blade 38 of the second cutter 30 is formed in plural numbers, the blades 38 are arranged to face downward and spaced apart a certain distance in parallel in the left and right directions. Both ends of the blade 38 may be connected to the vertical housing 35 by a detachable member such as a bolt or a nut, and the vertical housing 35 may be provided with a fastening groove to adjust the distance of each blade 38. It can be made, including a distance adjustment scale for maintaining a constant distance of each blade 38 (not shown).

또한 상기 칼날(38)을 내장하는 수직하우징(35)은 상기 수직프레임(31)과 탈착 가능하도록 형성된다. 상기 칼날(38)은 상술한 바와 같이 칼날을 하부로 향하게 하고 좌우 방향으로 평행하게 일정거리를 이격하여 배열될 뿐만 아니라, 도 2에서 도시된 바와 같이, 칼날(38)을 하부로 향하게 하고 수개의 칼날(38)이 상호 교차되어 배열될 수도 있다. 서로 교차되어 직각을 이루며 배치된 칼날은 수직하우징과 함께 별도 구성되어, 상술한 평행 배열된 칼날을 내장하는 수직하우징과 서로 교체 가능하도록 하여, 사용자의 편의나 조리물의 용도에 따라 다양하게 변경 가능할 수 있도록 한다.
In addition, the vertical housing 35 containing the blade 38 is formed to be detachable from the vertical frame 31. The blade 38 is arranged to face the blade downward and spaced apart a certain distance in parallel in the horizontal direction as described above, as shown in Figure 2, the blade 38 facing downward and several The blades 38 may be arranged to cross each other. The blades arranged at right angles to cross each other are separately configured together with the vertical housings, so that they can be interchanged with the vertical housings having the above-described parallel arrayed blades, and can be variously changed according to the user's convenience or the purpose of the food. Make sure

또한 상기한 상호 교차하는 칼날을 갖는 제2커터를 사용할 경우 상기 제1커터의 수평 절단을 하지 않고, 제2커터의 하강 절단 한번으로 두부전과 같이 얇고 넓게 절단된 두부를 다수 확보할 수 있다.
In addition, in the case of using the second cutter having the intersecting blades, a plurality of thin and widely cut heads such as tofu failure can be secured with one cut of the second cutter without horizontal cutting of the first cutter.

도 4에서 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 두부 절단기의 제2커터(30)는 연결부(37)를 갖고 상기 수직프레임(31)에는 상기 연결부(37)가 결합하여 승강 운동되는 가이드홈(32)을 갖되, 상기 수직하우징의 연결부(37)와 상기 수직 프레임의 가이드홈(32)의 내측 상부가 탄성체(33)로 연결되는 것을 특징으로 한다.
As shown in FIG. 4, the second cutter 30 of the head cutter according to the present invention has a connecting portion 37 and a guide groove 32 in which the connecting portion 37 is lifted and coupled to the vertical frame 31. It has, but the inner portion of the connecting portion 37 of the vertical housing and the guide groove 32 of the vertical frame is characterized in that it is connected to the elastic body (33).

또한 상기 연결부(37)는 베어링 및 롤러 등을 포함한 부자재로 형성되어, 상기 제2커터(30)의 상하 승강운동을 보조할 수 있다. 상기 제2커터(30)를 하측으로 하강시켜, 절단대상체(T)를 절단 작업 후, 별도로 상기 제2커터(30)를 상승시킬 필요 없이 상기 수직하우징의 연결부(37)와 상기 수직 프레임의 가이드홈(32)의 내측 상부가 상호 연결된 탄성체(33)로 인하여, 상기 제2커터(30)는 탄성력이 작용하여 본래의 위치로 상승한다.
In addition, the connection portion 37 is formed of a subsidiary material including a bearing and a roller, etc., may assist the up and down movement of the second cutter (30). After lowering the second cutter 30 to cut the cutting object T, the connecting part 37 of the vertical housing and the guide of the vertical frame do not need to raise the second cutter 30 separately. Due to the elastic body 33 to which the inner upper portion of the groove 32 is interconnected, the second cutter 30 rises to its original position by the elastic force.

또한 도 6에서 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 두부 절단기(C)는 상기 수직프레임(31)의 배면 또는 일면에 별도의 지지프레임(13)을 더 구비한다. 별도의 지지프레임(13)은 상기 제2커터(30)의 연결부(37)와 근접하지 않은 일측과 연결되는 지지부재(13a)를 포함하여 이루어진다. 상기 지지프레임(13)과 지지부재(13a)는 상기 제2커터(30)와 상기 수직프레임(31)이 연결부(37)만으로 결합되었을 경우 발생할 수 있는, 상기 제2커터(30)의 무게중심이 전면부로 쏠려 제2커터(30)의 승강 운동을 어렵게 하거나 작동되지 않는 상태를 미연에 방지할 수 있다.
In addition, as shown in Figure 6, the head cutter (C) according to the present invention further includes a separate support frame 13 on the back or one surface of the vertical frame (31). The separate support frame 13 includes a support member 13a connected to one side that is not adjacent to the connection portion 37 of the second cutter 30. The support frame 13 and the support member 13a may be generated when the second cutter 30 and the vertical frame 31 are coupled to only the connecting portion 37 by the center of gravity of the second cutter 30. It is possible to prevent the state in which the lifting motion of the second cutter 30 is difficult or inoperable by being directed to the front part.

또한 상기 지지프레임(13)은 상기 제2커터(30)와 연결된 지지부재(13a)가 제2커터(30)의 상하 이동시 같은 방향으로 이동이 가능하도록 상기 수직프레임(31)과 같은 구조로 형성되어, 탄성체 및 베어링, 롤러 등을 포함할 수 있음은 당연하다. 뿐만 아니라, 상기 지지프레임(13) 내부에 긴장스트링 등을 고정 시키고, 긴장 스트링의 일단을 지지부재(13a)의 일단과 연결시키는 등의 활용도 가능하다.
In addition, the support frame 13 is formed in the same structure as the vertical frame 31 so that the support member 13a connected to the second cutter 30 can move in the same direction when the second cutter 30 moves up and down. Of course, the elastic body and the bearing, it may include a roller and the like. In addition, it is also possible to use such as fixing the tension string in the support frame 13, and one end of the tension string and one end of the support member (13a).

도 6에서 도시된 바와 같이, 상기 지지프레임(13)을 추가 구비할 경우, 상기 수직프레임(31)의 가이드 홈은 상측으로 통공되어 형성되어 상기 지지부재(13a)가 상하 승강 이동 시 간섭받지 않도록 한다. 이때 상기 제2커터(30)의 자동복귀를 위한 탄성체(33)는 상기 수직프레임(31)의 내측으로 수용되어 상기 제2커터(30)의 연결부(37)와 결합된다. 또한, 상기 지지부재(13a)는 상기 지지프레임(13)의 가이드홈 내측에 탄성체와 연결되어, 상기 제2커터(30)의 자동 복귀를 보조한다.
As shown in FIG. 6, when the support frame 13 is additionally provided, the guide groove of the vertical frame 31 is formed to be perforated upward so that the support member 13a is not interfered with the vertical movement of the support frame. do. At this time, the elastic body 33 for the automatic return of the second cutter 30 is received inside the vertical frame 31 is coupled to the connection portion 37 of the second cutter 30. In addition, the support member 13a is connected to an elastic body inside the guide groove of the support frame 13 to assist the automatic return of the second cutter 30.

또한 도 6에서 도시된 바와 같이, 상기 본체(10)의 하부에는 두부 절단 시 발생하는 두부 찌꺼기 및 두부 보관물 등의 오물을 배출하는 드레인콕(12)을 포함하여 형성된다. 상기 드레인콕(12)은 상기 본체(10)와 직접 통공되어 결합할 수도 있고, 본체(10)와 드레인콕(12)사이에 따로 오물받이부(도면미표기)를 구비할 수도 있다.
In addition, as shown in Figure 6, the lower portion of the main body 10 is formed to include a drain cock (12) for discharging dirt, such as tofu residue and tofu storage generated when cutting the head. The drain cock 12 may be directly connected to the main body 10 to be coupled to each other, or may be provided with a soil collecting part (not shown) separately between the main body 10 and the drain cock 12.

상기 제1커터(20)를 통한 수평 절단 시, 상기 수평하우징(25)의 상면의 좌우 폭은 상기 와이어(29)와 칼날(28)을 합친 폭보다 더 돌출되게 형성한다. 이는 사용자나 제3자가 본 발명에 따른 두부 절단기를 사용 시 발생할 수 있는 안전문제를 미연에 방지하고자 함이다.
When the horizontal cutting through the first cutter 20, the left and right width of the upper surface of the horizontal housing 25 is formed to protrude more than the combined width of the wire 29 and the blade 28. This is to prevent a safety problem that may occur when the user or a third party using the head cutter according to the present invention.

또한 상기 제2커터(30)도 내부에 절단대상체(T)를 절단하는 다수의 칼날(38)을 내장하고 있는바, 사용자의 안전을 고려하여, 상기 수직하우징(35)의 제2개구부(36)는 내장된 다수의 칼날(38)보다 더욱 하측으로 돌출되게 형성함으로써, 사용자나 제3자의 손 등이 제2커터(30)로 삽입되어도 칼날(38)에 의해 상처를 받기 전에 수직하우징(35)에 먼저 접촉하여 하강 절단 동작이 이루어지지 않게 한다.
In addition, the second cutter 30 also has a plurality of blades 38 for cutting the cutting object T therein, in consideration of the safety of the user, the second opening 36 of the vertical housing 35 ) Is formed to protrude further downward than the plurality of built-in blades 38, so that even if a user or a third party's hand is inserted into the second cutter 30, the vertical housing 35 before being wounded by the blades 38. ) First to prevent the descent cutting operation.

이상에서 첨부된 도면을 참조하여 본 발명인 두부 절단기를 설명함에 있어 특정 형상 및 방향을 위주로 설명하였으나, 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
In the above description of the present invention tofu cutter with reference to the accompanying drawings, the specific shape and direction have been described mainly, the present invention can be variously modified and changed by those skilled in the art, such variations and modifications are within the scope of the invention It should be interpreted as being included.

T : 절단대상체
C : 두부 절단기
10 : 본체
11 : 이송수단 12 : 드레인콕
13: 지지프레임 13a : 지지부재
14 : 손잡이
20 : 제1커터
21 : 수평프레임 25 : 수평하우징
27 : 제1개구부 28 : 수평칼날
29 : 와이어 29a : 와이어연결부
30 : 제2커터
31 : 수직프레임 32 : 가이드홈
33 : 탄성체 35 : 수직하우징
36 : 제2개구부 37 : 연결부
38 : 수직칼날 39 : 손잡이 T: cutting object
C: tofu cutting machine
10: Body
11 transfer means 12 drain cock
13: support frame 13a: support member
14 handle
20: first cutter
21: horizontal frame 25: horizontal housing
27: first opening 28: horizontal blade
29: wire 29a: wire connection
30: second cutter
31: vertical frame 32: guide groove
33: elastic body 35: vertical housing
36: second opening 37: connecting portion
38: vertical blade 39: handle

Claims (4)

두부를 포함하는 절단대상체(T);
상기 절단대상체가 배치되는 이송수단(11);
상기 이송수단(11)이 배치되는 본체(10); 및
상기 본체(10)의 일측에는 수평프레임(21);이 구비되어 있고,
상기 수평프레임(21)과 결합되고, 수평 배열된 와이어(29) 및 이 와이어와 수직 교차되는 칼날(28)을 내장하고, 제1개구부(27)를 갖는 수평하우징(25)으로 구성된 제1커터(20);
를 포함하여 이루어지는 두부 절단기.
Cutting object (T) including tofu;
A conveying means (11) in which the cutting object is disposed;
A main body 10 in which the conveying means 11 is disposed; And
One side of the main body 10, a horizontal frame 21; is provided,
A first cutter coupled to the horizontal frame 21 and having a horizontal housing 25 having a horizontally arranged wire 29 and a blade 28 vertically intersecting the wire and having a first opening 27. 20;
Tofu cutting machine comprising a.
제 1 항에 있어서,
상기 본체(10)의 타측과 연결된 수직프레임(31);과 이 수직프레임(31)에 연결되고 상기 이송수단(11)과 대응되는 제2개구부(36)를 갖는 수직하우징(35)과 상기 수직하우징(35)에 내장되는 수개의 칼날(38)을 포함하여 이루어진 제2커터(30);
를 포함하는 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
The method of claim 1,
A vertical housing (35) having the vertical frame (31) connected to the other side of the main body (10); and a second opening (36) connected to the vertical frame (31) and corresponding to the conveying means (11). A second cutter 30 including several blades 38 embedded in the housing 35;
Tofu cutting machine comprising a.
제 2 항에 있어서,
상기 제2커터(30)를 구성하는 수직하우징(35)은 연결부(37)를 갖고,
상기 수직프레임(31)에는 상기 연결부(37)가 수용되어 승강 운동되는 가이드홈(32)을 갖되,
상기 수직하우징(35)의 연결부(37)와 상기 수직프레임(31)의 가이드홈(32)의 내측 상부가 탄성체(33)로 연결되는 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
The method of claim 2,
The vertical housing 35 constituting the second cutter 30 has a connecting portion 37,
The vertical frame 31 is provided with a guide groove 32 which is accommodated in the connecting portion 37 is lifted,
Tooth cutters, characterized in that the connecting portion (37) of the vertical housing (35) and the inner upper portion of the guide groove (32) of the vertical frame (31) is connected by an elastic body (33).
제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 본체(10)는 하부에 통공되어 연결된 드레인콕(12)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 두부 절단기.




The method according to any one of claims 1 to 3,
The main body (10) is a head cutter, characterized in that it comprises a drain cock 12 is connected through the lower portion.




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