KR101171108B1

KR101171108B1 - 커피 탬퍼

Info

Publication number: KR101171108B1
Application number: KR1020100101956A
Authority: KR
Inventors: 이상원; 이재효
Original assignee: 성균관대학교산학협력단
Priority date: 2010-10-19
Filing date: 2010-10-19
Publication date: 2012-08-03
Also published as: KR20120040499A

Abstract

본 발명은 에스프레소 커피를 추출하기 위한 커피 탬퍼에 관한 것이다. 커피 탬퍼는 압력 센서를 이용하여 포터 필터에 채워진 원두커피 가루를 누르는 힘에 대응하는 압력 정보를 측정한다. 압력 센서는 탬플 베이스의 하부면에 설치된다. 탬플 베이스의 하부면은 대체로 평평하다. 또 커피 탬퍼는 압력 센서로부터 측정된 압력 정보를 표시하는 표시부를 제공한다. 표시부는 단위 면적당 중량 단위의 압력 정보를 표시한다. 본 발명에 의하면, 표시부에 표시된 압력 정보를 이용하여 정확한 힘의 세기로 원두커피 가루를 누름으로써, 맛과 향이 균일한 양질의 에스프레소 커피를 추출할 수 있으며, 사용자의 숙련도에 관계없이 탬핑(tamping) 작업을 용이하게 할 수 있다.

Description

커피 탬퍼{COFFEE TAMPER}

본 발명은 커피 탬퍼에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로 에스프레소 커피 추출 시, 에스프레소 머신의 포터 필터와 함께 사용되고, 압력 측정이 가능한 커피 탬퍼에 관한 것이다.

에스프레소(espresso)란 이탈리아어로 빠르게 만드는 커피를 의미하며, 순간적으로 뜨거워진 수증기가 약 20 ~ 30 초 정도의 짧은 시간에 원두커피 가루를 통과하면서 커피를 추출하는 방식이다. 이 과정에서 원두커피 가루를 커피 탬퍼(coffee tamper)로 압축하고, 수증기의 수압에 의해 한번 더 압축하여 농도가 짙은 커피를 추출할 수 있다.

일반적으로 커피의 기본인 에스프레소를 추출하기 위해서는 에스프레소 머신이 이용된다. 에스프레소 머신에는 포터 필터(porter filter)가 장착된다. 포터 필터에는 곱게 간 원두커피 가루를 채우고, 커피 탬퍼를 이용하여 원두커피 가루를 적정의 힘으로 눌러서 에스프레소를 추출한다. 이 때, 원두커피 가루를 누르는 힘에 따라 커피의 맛과 향이 좌우된다. 그러나 누르는 힘은 반복적인 훈련 등을 통하여 숙련되어야 정확한 조절이 가능하다.

그러므로, 바리스타 등과 같이 숙련된 사람이 아닌 일반 사람들은 정확한 힘 조절이 쉽지 않기 때문에, 커피 탬퍼를 사용하여 에스프레소 커피를 추출하는 것은 어려운 일이다. 또한 누르는 힘의 조절은 작업자들에 따라서 편차가 발생할 수 있으며, 동일한 작업자라 할지라도 상황에 따라 힘 조절에 편차가 발생될 수 있다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 일반적인 커피 탬퍼(10)는 손잡이(12)와 탬핑 베이스(tamping base)(14)를 포함한다. 커피 탬퍼(10)는 에스프레소 머신(미도시됨)에 장착되는 포터 필터(20)와 함께 사용하여 탬핑 작업을 처리한다. 포터 필터(20)는 손잡이(22)와 바스켓(24)을 포함한다. 탬핑 베이스(14)는 바스켓(24)의 내부 공간(26)에 채워진 원두커피 가루를 가압한다.

탬핑(tamping)은 포터 필터(20)의 내부 공간(26)에 채워진 원두커피 가루를 눌러 다지는 작업으로, 커피 탬퍼(10)를 이용하여 보통 2 회에 걸쳐서 해준다. 예를 들어, 1 차 탬핑의 경우, 원두커피 가루의 표면을 평평하게 만들어 주기 위해 살짝 눌러주며, 2 차 탬핑의 경우, 일정한 힘을 가하여 눌러준다. 이 때, 맛있는 에스프레소 커피를 추출하기 위해서는 눌러주는 힘의 조절이 중요하다.

그러나 일반 가정이나 숙련된 사람이 아닌 경우, 에스프레소를 추출하기 위해서 커피 탬퍼를 사용하는 것은 정확한 힘 조절이 쉽지 않으므로, 보다 맛있는 커피를 추출하기가 어렵고, 에스프레소 추출 시마다 균일한 맛을 유지하기가 어렵다.

본 발명의 목적은 에스프레소 커피 추출 시, 압력 측정이 가능한 커피 탬퍼를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 원두커피 가루를 누르는 힘의 조절이 용이한 커피 탬퍼를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 사용자에 관계없이 정확한 힘 조절로 원두커피 가루를 누를 수 있는 커피 탬퍼를 제공하는 것이다.

상기 목적들을 달성하기 위한, 본 발명의 커피 탬퍼는 에스프레소 커피 추출 시, 누르는 힘에 대응되는 압력 정보를 측정하는데 그 한 특징이 있다. 이와 같은 커피 탬퍼는 측정된 압력 정보를 표시하여 정확한 힘 조절이 가능하게 한다.

이 특징에 따른 본 발명의 커피 탬퍼는, 손잡이와; 상부면 중앙이 상기 손잡이의 하단에 결합되고, 하부면이 대체로 평평하게 제공되어 에스프레소 머신의 포터 필터에 채워진 원두커피 가루를 누르는 탬핑 베이스와; 상기 탬핑 베이스의 상기 하부면에 장착되고, 상기 탬핑 베이스로부터 누르는 힘에 대한 압력 정보를 측정하는 압력 센서 및; 상기 압력 정보를 표시하는 표시부를 포함한다.

한 실시예에 있어서, 상기 커피 탬퍼는; 상기 압력 센서로부터 측정된 상기 압력 정보를 받아서 상기 표시부로 표시하도록 제어하는 컨트롤러 및; 상기 표시부에 표시된 상기 압력 정보를 초기화시키는 리셋 버튼을 더 포함한다.

다른 실시예에 있어서, 상기 표시부는 상기 탬핑 베이스의 상기 상부면 가장자리 일측에 배치된다.

또 다른 실시예에 있어서, 상기 커피 탬퍼는 상기 탬핑 베이스의 상기 상부면 가장자리 타측에 배치되고, 태양광으로부터 전원을 생성하여, 상기 컨트롤러로 전원을 공급하는 태양광 센서를 더 포함한다.

또 다른 실시예에 있어서, 상기 표시부는 상기 압력 정보를 단위 면적 당 중량 단위로 표시하는 액정 표시 장치로 구비된다.

상술한 바와 같이, 본 발명의 커피 탬퍼는 압력 센서와 표시부를 이용하여 에스프레소 추출시 누르는 힘의 압력을 측정 및 표시함으로써, 정확한 힘 조절이 가능하다.

본 발명의 커피 탬퍼는 정확한 힘 조절이 가능하므로, 균일한 맛과 향의 에스프레소 커피를 추출할 수 있다.

또한 본 발명의 커피 탬퍼는 에스프레소 머신을 이용하는 일반 사람들을 대상으로 탬핑 작업이 용이하게 함으로써, 초보자 및 입문자에게 에스프레소 커피를 추출하는 것을 쉽게 접근할 수 있도록 한다.

도 1은 일반적인 커피 탬퍼의 구성을 도시한 사시도;
도 2는 일반적인 포터 필터의 구성을 도시한 사시도;
도 3은 본 발명에 따른 커피 탬퍼의 구성을 도시한 사시도;
도 4는 도 3에 도시된 커피 탬퍼의 평면도; 그리고
도 5는 도 3에 도시된 커피 탬퍼의 구성을 도시한 블럭도이다.

본 발명의 실시예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 서술하는 실시예로 인해 한정되어지는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공되는 것이다. 따라서 도면에서의 구성 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어진 것이다.

이하 첨부된 도 3 내지 도 5를 참조하여 본 발명의 실시예를 상세히 설명한다.

도 3 및 도 4는 본 발명에 따른 커피 탬퍼의 구성을 도시한 도면들이다.

도 3 및 도 4를 참조하면, 커피 탬퍼(100)는 에스프레소 머신(미도시됨)의 포터 필터(porter filter)에 채워진 원두커피 가루를 눌러서 커피를 추출한다. 이 때, 커피 탬퍼(100)는 눌러지는 힘을 측정하여 사용자가 그 세기를 확인할 수 있도록 표시한다.

이를 위해 본 발명의 커피 탬퍼(100)는 손잡이(110)와, 탬핑 베이스(120)와, 압력 센서(130)와, 표시부(140) 및 태양광 센서(160)를 포함한다. 또 커피 탬퍼(100)는 리셋(reset) 버튼(150)을 구비한다.

손잡이(110)는 나무 재질이나 알루미늄, 스테인리스 등과 같은 금속 재질로 구비되고, 하단이 탬핑 베이스(120)의 상부면 중앙에 결합된다.

탬핑 베이스(120)는 알루미늄, 스테인리스 등의 금속 재질로 구비되고, 하부면이 대체로 평평한 원기둥 형상으로 제공된다. 탬핑 베이스(120)는 대체로 포터 필터의 내부 공간의 직경보다 작은 직경을 갖는다. 예를 들어, 탬핑 베이스(120)는 포터 필터의 내부 공간의 직경보다 약 1 mm 정도 작은 크기를 갖는다. 탬핑 베이스(120)는 탬핑 작업 시, 원두커피 가루를 용이하게 누를 수 있도록 적정 크기의 무게를 갖는다. 또 탬핑 베이스(120)의 상부면은 가장자리로부터 중앙 부분으로 갈수록 상향 경사진 형상을 갖는다. 탬핑 베이스(120)는 상부면의 중앙에 손잡이(110)가 고정 설치된다.

예컨대, 본 발명의 커피 탬퍼(100)는 재질의 종류에 따라 손잡이(110)와 탬핑 베이스(120)가 일체형 또는 분리형으로 구비될 수 있다.

압력 센서(130)는 탬핑 베이스(120)의 하부면에 설치된다. 압력 센서(130)는 탬핑 베이스(120)의 하부면에 대응하는 면적을 갖는다. 예를 들어, 압력 센서(130)는 탬핑 베이스(120)의 하부면과 동일한 형상으로 제공된다. 이 압력 센서(130)는 사용자가 손잡이(110)를 잡고 탬핑 베이스(120)를 누르는 힘을 측정한다.

표시부(140)는 압력 센서(130)로부터 측정된 압력 정보를 표시한다. 예를 들어, 표시부(140)는 액정 표시 장치(LCD)로 구비되며, 압력 정보를 단위 면적을 누르는 중량 단위로 표시한다. 표시부(140)는 탬핑 베이스(120)의 상부면의 가장자리 일측에 배치된다.

리셋 버튼(150)은 표시부(140)의 일측에 배치되어, 표시부(140)에 표시된 압력 정보를 초기화시킨다.

그리고 태양광 센서(160)는 태양광으로부터 전원을 생성하여 압력 센서(130)와 표시부(140)를 구동하기 위한 전원을 공급한다. 따라서 커피 탬퍼(100)는 태양열 센서(160)를 이용하여 표시부(140)의 전원을 공급함으로써 별도의 전원 공급 장치(예를 들어, 배터리)가 필요없다.

이러한 본 발명의 커피 탬퍼(100)는 탬핑 베이스(120)의 하부면에 압력 센서(130)를 설치하여 누르는 힘에 대응되는 압력 정보를 측정하고, 탬핑 베이스(120)의 상부면 일측에 설치되는 표시부(140)를 이용하여 압력 정보를 표시한다. 그러므로 본 발명의 커피 탬퍼(100)는 작업자의 숙련도에 관계없이 정확한 힘으로 원두커피 가루를 눌러서 양질의 에스프레소 커피를 추출할 수 있다.

구체적으로 도 5는 도 3에 도시된 커피 탬퍼의 구성을 도시한 블럭도이다. 여기서 도 3 및 도 4에 도시된 구성요소들에 대해서는 상세한 설명을 생략한다.

도 5를 참조하면, 커피 탬퍼(100)는 손잡이(110)와, 탬핑 베이스(120)와, 압력 센서(130)와, 표시부(140)와, 태양광 센서(160)와, 리셋 버튼(150) 및 컨트롤러(102)를 포함한다.

컨트롤러(102)는 압력 센서(130), 표시부(140) 및 태양광 센서(160)와 전기적으로 연결된다. 컨트롤러(102)는 태양광 센서(160)로부터 전원을 공급받아서 압력 센서(130) 및 표시부(140)를 구동한다. 또 컨트롤러(102)는 리셋 버튼(150)이 눌러지면, 표시부(140)를 초기화하여 현재 표시된 압력 정보를 클리어(clear)시킨다.

예컨대, 컨트롤러(102)는 탬핑 베이스(120)에 설치가 용이하기 위하여, 표시부(140)와 하나의 모듈로 제공될 수 있다. 이를 위해 탬핑 베이스(120)의 내부에는 컨트롤러(102)와 표시부(140)의 모듈과, 압력 센서(130)와, 태양광 센서(160) 및 리셋 버튼(150)이 전기적으로 연결되는 경로가 제공된다.

여기서 본 발명의 커피 탬퍼(100)의 동작을 살펴보면 다음과 같다. 즉, 커피 탬퍼(100)는 작업자가 손잡이(110)를 잡고 일정한 힘으로 탬핑 베이스(120)를 누르면, 압력 센서(130)에 의해 눌러진 힘에 대응되는 압력 정보를 측정한다. 측정된 압력 정보는 컨트롤러(102)로 제공되고, 컨트롤러(102)에 의해 표시부(140)를 구동하여 압력 정보를 표시한다. 따라서 작업자는 자신이 누르는 힘의 세기를 확인하여 정확하게 힘을 조절할 수 있다. 이 후, 리셋 버튼(150)이 눌러지면, 컨트롤러(102)는 표시부(140)를 초기화한다. 이러한 과정에서 컨트롤러(102)는 태양광 센서(160)로부터 전원을 공급받아서 압력 센서(130) 및 표시부(140)를 구동하고, 리셋 버튼(150)이 눌러지는 것을 판별한다.

상술한 바와 같이, 본 발명의 커피 탬퍼(100)는 포터 필터에 채워진 커피원두 가루를 누를 때마다 누르는 힘을 세기를 중량 단위로 표시부(140)에 표시함으로써, 정확한 힘으로 커피원두 가루를 누를 수 있도록 하여, 양질의 에스프레소 커피를 추출할 수 있다.

이상에서, 본 발명에 따른 커피 탬퍼의 구성 및 작용을 상세한 설명과 도면에 따라 도시하였지만, 이는 실시예를 들어 설명한 것에 불과하며, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능하다.

100 : 커피 탬퍼 102 : 컨트롤러
110 : 손잡이 120 : 탬핑 베이스
130 : 압력 센서 140 : 표시부
150 : 리셋버튼 160 : 태양광 센서

Claims

커피 탬퍼에 있어서:
손잡이와;
상부면 중앙이 상기 손잡이의 하단에 결합되고, 하부면이 대체로 평평하게 제공되어 에스프레소 머신의 포터 필터에 채워진 원두커피 가루를 누르는 탬핑 베이스와;
상기 탬핑 베이스의 상기 하부면에 장착되고, 상기 탬핑 베이스로부터 누르는 힘에 대한 압력 정보를 측정하는 압력 센서 및;
상기 압력 정보를 표시하는 표시부를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 탬퍼.
제 1 항에 있어서,
상기 커피 탬퍼는;
상기 압력 센서로부터 측정된 상기 압력 정보를 받아서 상기 표시부로 표시하도록 제어하는 컨트롤러 및;
상기 표시부에 표시된 상기 압력 정보를 초기화시키는 리셋 버튼을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 탬퍼.
제 2 항에 있어서,
상기 표시부는 상기 탬핑 베이스의 상기 상부면 가장자리 일측에 배치되는 것을 특징으로 하는 커피 탬퍼.
제 3 항에 있어서,
상기 커피 탬퍼는 상기 탬핑 베이스의 상기 상부면 가장자리 타측에 배치되고, 태양광으로부터 전원을 생성하여, 상기 컨트롤러로 전원을 공급하는 태양광 센서를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 탬퍼.
제 1 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 표시부는 상기 압력 정보를 단위 면적 당 중량 단위로 표시하는 액정 표시 장치로 구비되는 것을 특징으로 하는 커피 탬퍼.