KR101050886B1 - Disposable container coated with edible coating - Google Patents
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Abstract
본 발명은 일회용품을 제조, 성형하는 단계; 상기 제조, 성형된 일회용품에 가식성 방수코팅제를 졸(sol) 상태로 용해하여 적어도 일면에 도포시키는 단계; 상기 가식성 방수코팅제가 도포된 일회용품을 건조시키는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는, 가식성 방수코팅제가 도포된 일회용품의 제조방법에 관한 것으로, 상기 식용 코팅제라 함은 건조되었을 때 수분에 대한 반응성이 완만하여 일정시간 방수의 효과가 있는 졸(sol) 상태의 고분자 물질로써 가식성 콜라겐 케이싱, 셀룰로오즈, 호화된 전분, 초산에 녹은 키틴질, Alcaligenes faecalis var. myxogenes에 의해 생산되는 curdlan 중에서 선택할 수 있다. 이에 따른 일회용품은 사용시 코팅물질의 유해성을 극복하고 거부감을 줄일 수 있는 용기를 제공한다.The present invention comprises the steps of manufacturing, molding the disposable product; Dissolving an edible waterproofing coating agent in a sol state on the manufactured and molded disposable product and applying it to at least one surface; It relates to a method of manufacturing a disposable product coated with a decorative waterproof coating agent, characterized in that it comprises the step of drying the disposable product coated with the decorative waterproofing coating agent, the edible coating agent is reactive to moisture when dried This gentle, sol-like high-molecular substance that is water-resistant for a certain period of time, is an edible collagen casing, cellulose, gelatinized starch, chitin dissolved in acetic acid, Alcaligenes faecalis var. You can choose from curdlans produced by myxogenes. Accordingly, the disposable product provides a container that can overcome the harmfulness of the coating material and reduce the rejection in use.
일회용 용기, 일회용품, 식용 코팅제, 유해성, 거부감, 취식 Disposable containers, disposable products, food coatings, hazards, rejection, eating
Description
본 발명은 식용 코팅제를 도포한 일회용 용기에 관한 것으로, 종래에는 방수를 위해서 석유화학재질을 도포하던 것을 먹을 수 있는 재질의 코팅제로 변경하여 일회용 용기를 제작하는 것이다.The present invention relates to a disposable container coated with an edible coating, and is conventionally manufactured by changing the coating material of the edible material to the edible coating material for waterproofing to produce a disposable container.
종래의 일회용 음식 용기들은 그 비용적 측면과 편의성 때문에 석유화학제품들이 많이 사용되었다. 그러나 환경문제의 대두로 환경친화적인 일회용품에 대한 연구가 활발해졌지만 여전히 일회용품은 사용 후 폐기에 초점이 맞춰져 있다. 통상적으로 일회용 식품 용기는 스티로폼 또는 플라스틱을 압축 성형하여 제조된다. 이러한 화학합성품으로 제조된 일회용 용기는 환경에 그대로 폐기되는 경우 분해가 쉽게 되지 않아 소각 시에는 환경호르몬이 생성되어 공기 오염을 가중시키는 공해물질의 주요 원인이 되고 있다. Conventional disposable food containers have been widely used for petrochemicals because of their cost and convenience. However, due to environmental problems, research on environmentally friendly disposable products has been actively conducted, but the disposable products are still focused on disposal after use. Disposable food containers are typically made by compression molding styrofoam or plastic. Disposable containers made of such chemical synthetic products are not easily disassembled when disposed in the environment, and when incinerated, environmental hormones are generated, which is a major cause of pollutants that increase air pollution.
종이로 구성된 식품 용기가 있으나, 이러한 식품 용기도 방수성을 개선하기 위하여 합성수지로 코팅하고 있어서 완전한 생분해가 이루어지지 않고 있다. 특히 합성수지류를 주재료로 하는 용기는 사용 후 산업폐기물이 되어 이를 소각할 경우 발암물질인 다이옥신이 배출된다는 문제점이 있다. 통상적으로 일회용기에 사용되는 코팅재료로는 방수성이 좋고 방염성이 우수하며 기름에 용해되지 않는 특성의 것으로, 공지의 도료제품 XB4001 (conlyocryatate, eriloifien, ploticigen, thlenen wofn 및 소포제의 혼합조성물), 실록산수지를 디부틸틴디라우레이트, 스태너스올레이트, 테트라부틸티타네이트 등으로 가교시킨 실리콘수지 또는 비스페놀A와 에피크로로히드린이 주성분인 폴리머 에폭시수지가 사용되고 있다.Although there are food containers made of paper, these food containers are also coated with synthetic resins to improve waterproofness, and thus are not completely biodegradable. In particular, containers containing synthetic resins become industrial wastes after use, and there is a problem that dioxin, which is a carcinogen, is discharged when incinerated. Commonly used coating materials for disposable devices include waterproof, flame retardant and insoluble in oils. Silicone resins crosslinked with dibutyl tin dilaurate, stanners oleate, tetrabutyl titanate, or the like, or polymer epoxy resins mainly composed of bisphenol A and epichlorohydrin are used.
공개특허 제2003-0046161호에는 식물섬유 98중량%, 식물성 천연접착제 1중량%, 코팅제 도료 1중량%로 구성됨을 특징으로 하고 필요시 껌류를 0.2~10중량% 추가하여 혼합하여서 되는 것으로 상기 조성물 중 미강은 건조상태에서 80∼120메쉬로 미분쇄된 것을 사용하고 믹서(Mixer)에 투입한 후 상기 식물성 천연접착제를 투입한 후 혼합하는 단계와; 일정한 크기로 절단하는 복합성형하는 단계와; 연쇄성형기에 이송하여 일정한 두께로 연쇄성형하는 단계와; 이중 유압기와 몰드를 통하여 용기모양으로 완전 성형하는 단계와; 열풍 건조히팅룸에 성형된 용기를 통과시켜 건조시키는 단계와; 전체용기 중량의 1%수준의 코팅제 도료를 스프레이 코팅하는 단계로 구성됨을 특징으로 하는 일회용 식품용기 제조방법을 제공하고 있다.Patent Publication No. 2003-0046161 is characterized in that consisting of 98% by weight of plant fiber, 1% by weight of vegetable natural adhesive, 1% by weight of coating paint, and if necessary, by adding 0.2 to 10% by weight of gums in the composition Rice bran is used to finely pulverized into 80 to 120 mesh in a dry state and added to a mixer (Mixer), and then mixed with the vegetable natural adhesive; Complex molding to cut to a predetermined size; Transferring the chain molding machine to chain molding to a predetermined thickness; Forming the container completely through a double oil press and a mold; Passing the molded container through a hot air drying heating room to dry it; It provides a disposable food container manufacturing method comprising the step of spray coating a coating material of 1% of the total weight of the container.
그러나 상기의 종래기술은 단지 자연계에서 생분해되는 소재를 이용한 일회용 용기에 머물러 있는 것이고 코팅되는 도료가 합성수지 내지는 공업용 재료에 한 정되어 있다. 본 발명은 식용할 수 있는 코팅제로 일회용 용기를 도포하여 고온에서 녹아 나와도 유해성 논란에서 자유로울 수 있는 sol 상태의 식용 코팅제를 사용하여, 환경문제를 개선하고자 한다.However, the above-mentioned prior art merely stays in a disposable container using a material that is biodegradable in nature, and the coating to be coated is limited to synthetic resin or industrial material. The present invention is to improve the environmental problems by using an edible coating of the sol state that can be free from the controversy of hazard even if melted at a high temperature by applying a disposable container as an edible coating.
종래의 일회용 음식 용기들은 그 비용적 측면과 편의성 때문에 석유화학제품들이 많이 사용되었다. 그러나 환경문제의 대두로 환경친화적인 일회용품에 대한 연구가 활발해졌지만 여전히 일회용품은 사용 후 폐기에 초점이 맞춰져 있다. 그러나 환경문제의 대두로 환경친화적인 일회용품에 대한 연구가 활발해졌지만 현재까지 가장 환경친화적이라고 여겨지는 종이 용기조차도 방수를 위한 코팅제로 인해 그 유해성 논란에서 자유롭지 못하다. 본 발명은 식용할 수 있는 코팅제로 일회용 용기를 도포하여 고온에서 녹아 나와도 유해성 논란에서 자유롭고 용기를 사용함에 친근감을 줄 수 있는 sol 상태의 식용 코팅제를 사용하는데 목적을 두고 있다.Conventional disposable food containers have been widely used for petrochemicals because of their cost and convenience. However, due to environmental problems, research on environmentally friendly disposable products has been actively conducted, but the disposable products are still focused on disposal after use. However, due to environmental problems, research on environmentally friendly disposable products has been actively conducted, but even the paper containers considered to be the most environmentally friendly so far are not free from the controversy due to the waterproof coating. An object of the present invention is to use an edible coating of a sol state that can be applied to a disposable container as an edible coating agent and free from harmful controversy even when melted at a high temperature and can give a friendly feeling in using the container.
상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 일회용품을 제조, 성형하는 단계; 상기 제조, 성형된 일회용품에 가식성 방수코팅제를 졸(sol) 상태로 용해하여 적어도 일면에 도포시키는 단계; 상기 가식성 방수코팅제가 도포된 일회용품을 건조시키는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는, 가식성 방수코팅제가 도포된 일회용품의 제조방법을 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention comprises the steps of manufacturing, molding the disposable product; Dissolving an edible waterproofing coating agent in a sol state on the manufactured and molded disposable product and applying it to at least one surface; It provides a method for producing a disposable product coated with a decorative waterproof coating agent, characterized in that it comprises a step of drying the disposable product coated with the decorative waterproof coating.
상기 일회용품은 빨대, 스푼, 나무젓가락, 커피스틱, 종이컵, 종이접시, 일회용 라면용기 중 어느 하나의 형태인 것을 특징으로 하며,The disposable product is characterized in that any one of the form of straw, spoon, wooden chopsticks, coffee stick, paper cup, paper plate, disposable ramen container,
상기 가식성 방수코팅제는 콜라겐, 셀룰로오즈, 호화된 전분, 키토산, 커들란 중 어느 하나인 것을 특징으로 하고,The edible waterproofing coating agent is characterized in that any one of collagen, cellulose, gelatinized starch, chitosan, curdlan,
상기 가식성 방수코팅제는 펙틴, 알긴산(alginate), 카라기난, 검류 중 어느 하나인 것을 특징으로 하며,The edible waterproof coating agent is characterized in that any one of pectin, alginate (alginate), carrageenan, gum,
상기 가식성 방수코팅제는 젤라틴, 카제인, 유청단백질, 옥수수제인, 밀글루텐, 콩단백질 중 어느 하나인 것을 특징으로 하고,The edible waterproofing coating agent is characterized in that any one of gelatin, casein, whey protein, corn zein, wheat gluten, soy protein,
상기 가식성 방수코팅제는 파라핀왁스, 카나바왁스(carnauba wax), 트리글리세라이드(triglyceride), 지방산, 아세틸화 모노글리세리드(acetylated monoglyceride) 중 어느 하나인 것을 특징으로 하며,The edible waterproof coating agent is characterized in that any one of paraffin wax, carnauba wax, triglyceride (triglyceride), fatty acid, acetylated monoglyceride,
상기의 제조방법으로 제조되어 일회용품의 내구성과 보존성이 향상되고, 유해성 논란에서 자유롭고 용기를 사용함에 친근감을 줄 수 있는 일회용품을 제공하는 것을 과제해결 수단으로 하였다.The problem solving means was to provide a disposable product which is manufactured by the above-described manufacturing method, improves the durability and preservation of the disposable product, is free from the controversy of hazards, and gives a friendly feeling to the use of the container.
본 발명은 석유화학계 코팅제를 도포하는 일회용용기에 적용할 수 있으며, 빨대, 스푼, 나무젓가락, 커피스틱, 종이컵, 일회용 라면용기 등 음식과 관련된 거의 모든 일회용품에 적용할 수 있고 특히 종이컵이나 라면용기처럼 고온에서의 유 해물질 유출에 대한 논란을 없앨 수 있다. 무해한 가식성의 코팅제를 사용함으로써 고온에서 녹아 나와도 유해성 논란에서 자유롭고 용기를 사용함에 소비자에게 친근감을 줄 수 있다.The present invention can be applied to a disposable container applying a petrochemical coating, and can be applied to almost all disposable products related to food such as straws, spoons, wooden chopsticks, coffee sticks, paper cups, disposable ramen containers, and especially like paper cups or ramen containers. The controversy over the release of harmful substances at high temperatures can be eliminated. The use of harmless edible coatings allows them to be melted at high temperatures, free from hazard controversy, and to provide consumer friendliness with the use of containers.
상기 목적의 달성을 위해 본 발명은 일회용 용기의 1면 이상에 일정시간 이상 방수효과를 누릴 수 있는 sol 상태의 가식성 고분자물질을 도포하여 건조한다. 대다수 음식물이 다량의 수분을 함유하고 있음을 감안할 때 일회용 용기는 수분과 반응하여도 음식의 맛에 영향을 주지 않아야 하고 형태안정성이 유지될 수 있는 방수코팅의 기능이 중요하다. 식용하는 재질 중에는 100% 방수되는 재질은 없으나 일회용품의 용도 특성상 약 1시간 이상의 방수능력이면 유효하다고 사료되며 이에 적합한 가식성 방수 코팅의 재질을 선택하고 코팅의 횟수와 두께를 결정하여 도포와 건조의 과정을 반복할 수 있다.In order to achieve the above object, the present invention is applied to at least one surface of a disposable container by applying a sol state of the decorative polymer material that can enjoy a waterproof effect for a predetermined time or more. Given that most foods contain a large amount of water, the disposable container should not affect the taste of the food even if it reacts with water, and the function of the waterproof coating that can maintain the shape stability is important. None of the edible materials are 100% waterproof, but it is considered to be effective if the waterproof ability of the disposable product is about 1 hour or more.The process of application and drying by selecting the appropriate edible waterproof coating and determining the number and thickness of the coating. Can be repeated.
선택된 용기 재료의 적정비율의 재료를 분쇄 후 배합하여 연쇄 성형 공정(압출, 압연, 압착, 익스투르젼 등)에 의해 성형에 의해 빨대, 스푼, 나무젓가락, 커피스틱, 종이컵, 일회용 라면용기 등으로 제조할 수 있다. Grind and mix the appropriate proportion of the selected container material into a straw, spoon, wooden chopsticks, coffee stick, paper cup, disposable ramen container, etc. It can manufacture.
통상적으로 일회용품의 코팅재료는 실리콘수지를 사용하여 제품화한다. 그러나 본 발명에서는 그대로 취식 가능하도록 식용 가능한 가식성 코팅물질을 선발하여 도포시킨다.Typically, the coating material of the disposable product is commercialized using a silicone resin. However, in the present invention, an edible edible coating material is selected and applied to be edible as it is.
상기에서 제조한 일회용품의 1면 이상에 일정시간 이상 방수효과를 누릴 수 있는 sol 상태의 가식성 고분자물질을 도포하여 건조한다. 대다수 음식물이 다량의 수분을 함유하고 있음을 감안할 때 일회용품은 수분과 반응하여도 음식의 맛에 영향을 주지 않고 수분에 완만한 반응속도를 가지는 방수코팅의 기능이 중요하다. 현재 식용하는 재질 중에는 100% 방수되는 재질은 없으나 일회용품의 용도 특성상 약 1시간 이상의 방수능력이면 유효하다고 사료되며 이에 적합한 가식성 방수 코팅의 재질을 선택하고 코팅의 횟수와 두께를 결정하여 도포와 건조의 과정을 반복할 수 있다.One or more surfaces of the disposable product prepared above is coated with a sol-like edible polymer material that can enjoy a waterproofing effect for a predetermined time and then dried. Given that most foods contain large amounts of water, it is important that the disposable product does not affect the taste of the food even if it reacts with moisture, and that the waterproof coating has a gentle reaction rate. There is no 100% waterproof material among edible materials, but it is considered to be effective if the waterproof ability of the disposable product is about 1 hour or more. The process can be repeated.
상기한 가식성 방수코팅의 재질 중 유효하게 적용할 수 있는 것을 선별해보면,Looking at what can be effectively applied among the materials of the edible waterproof coating,
첫번째, 콜라겐 케이싱First, collagen casing
주로 햄, 순대등의 껍질로 쓰이는 인공 케이싱으로 동물의 진피 층의 콜라겐을 마쇄한 뒤 산 처리하여 성형과정을 거친다. 그러나 본 발명에서는 성형과정을 하지 않고 산 처리하여 sol 또는 gel 상태인 케이싱을 일회용품에 도포하여 건조한다.It is an artificial casing that is mainly used for the shell of ham and sundae. However, in the present invention, the acid-treated casing without applying the molding process is applied to dry the casing in the sol or gel state.
두번째, 셀룰로오즈Second, cellulose
식물성 섬유질에 속하는 셀룰로오즈를 유기용매에 침지하여 sol 상태의 셀룰 로오즈를 일회용품에 도포하여 건조한다.Cellulose belonging to the vegetable fiber is immersed in an organic solvent, sol state cellulose is applied to a disposable product and dried.
세번째, 호화된 전분Third, luxury starch
네번째, 키토산Fourth, chitosan
갑각류의 껍질에 함유된 키토산을 산에 녹여 sol 상태의 키토산을 일회용품에 도포하여 건조한다.The chitosan contained in the shell of the crustacean is dissolved in acid, and the sol state chitosan is applied to the disposable product and dried.
다섯번째, curdlan(커들란)Fifth, curdlan
버섯에서 유래되는 curdlan은 Alcaligenes faecalis var. myxogenes에 의해 생산되는 다당류로 증류수와 함께 가열하여 gel화하여 일회용품에 도포하여 건조한다. The curdlan derived from the mushroom is Alcaligenes faecalis var. Polysaccharides produced by myxogenes are gelled by heating with distilled water, applied to disposable products and dried.
그 외에도 가식성 필름 제조시 사용되는 다당류로 pectin, alginate, carrageenan, gum 등이 더 있고, 단백질로는 gelatin, casein, whey protein, corn zein, wheat gluten, soy protein 등이 있으며, 지질류로 paraffin wax, carnauba wax 등의 왁스류와 triglyceride, fatty acid, acetylated monoglyceride 등이 더 있다.In addition, polysaccharides used in the manufacture of edible films include pectin, alginate, carrageenan, gum, etc.The proteins include gelatin, casein, whey protein, corn zein, wheat gluten, soy protein, and paraffin wax as lipids. and waxes such as carnauba wax, triglycerides, fatty acids and acetylated monoglycerides.
비용적 측면과 기능적 측면을 고려하여 상기한 가식성 코팅 재질중 하나를 선택하여 제조한 일회용품에 도포한다. 도포의 횟수와 두께는 일회용품의 종류에 따라 요구되는 경도에 따라 선택한다. 일회용품의 종류에 따라서 코팅을 하지 않을 수도 있다. 예를 들면, 과자류로 제작된 커피스틱은 방수코팅과정이 필요할 수 있다. 바람직하게는 두께 1.0 내지 4.0mm 정도로 1~5회에 걸쳐 도포하여 일회용 식품 용기를 얻는다.In consideration of cost and functional aspects, one of the above-described decorative coating materials is selected and applied to a disposable product. The number and thickness of the application are selected according to the hardness required for the type of disposable product. Depending on the type of disposable product, it may not be coated. For example, coffee sticks made of confectionery may require a waterproof coating process. Preferably it is applied about 1-5 times about 1.0-4.0 mm in thickness, and obtains a disposable food container.
이하 본 발명의 내용을 실시예를 통해 보다 상세하게 설명하기로 한다. 다만, 이들 실시예는 본 발명의 내용을 보다 쉽게 이해하기 위해 제시되는 것일 뿐 본 발명의 권리범위가 이들 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다. Hereinafter, the contents of the present invention will be described in more detail with reference to Examples. However, these examples are only presented to more easily understand the contents of the present invention, the scope of the present invention is not limited by these examples.
<비교예 1>Comparative Example 1
염화비닐수지(polyvinylchloride, PVC) 재질의 종이컵 모양으로 성형 제조한 후, 실리콘 수지로 0.5mmm 두께로 코팅하였다.After molding and manufacturing a paper cup shape made of polyvinylchloride (PVC) material, it was coated with a silicone resin to a thickness of 0.5mmm.
<실시예 1>≪ Example 1 >
염화비닐수지(polyvinylchloride, PVC) 재질의 종이컵 모양으로 성형 제조한 후, 컵 내면에 콜라겐을 sol 상태로 용해하여 약 3mm 두께로 도포시킨 후 35℃에서 24시간 건조하여, 식용컵을 제조하였다.After forming and manufacturing a paper cup shape made of polyvinyl chloride (polyvinyl chloride, PVC), collagen was dissolved in a sol state on the inner surface of the cup and applied to a thickness of about 3 mm, and dried at 35 ° C. for 24 hours to prepare an edible cup.
<실시예 2><Example 2>
염화비닐수지(polyvinylchloride, PVC) 재질의 종이컵 모양으로 성형 제조한 후, 컵 내면에 셀룰로오즈를 sol 상태로 용해하여 약 3mm 두께로 도포시킨 후 35℃에서 24시간 건조하여, 식용컵을 제조하였다.After forming and manufacturing a paper cup shape made of polyvinyl chloride (PVC) material, the cellulose was dissolved in a sol state on the inner surface of the cup and coated to a thickness of about 3 mm, followed by drying at 35 ° C. for 24 hours to prepare an edible cup.
<실시예 3><Example 3>
염화비닐수지(polyvinylchloride, PVC) 재질의 종이컵 모양으로 성형 제조한 후, 컵 내면에 키토산을 sol 상태로 용해하여 약 3mm 두께로 도포시킨 후 35℃에서 24시간 건조하여, 식용컵을 제조하였다.After molding and manufacturing a paper cup shape made of polyvinyl chloride (polyvinylchloride, PVC), chitosan was dissolved in a sol state on the inner surface of the cup and applied to a thickness of about 3 mm, and dried at 35 ° C. for 24 hours to prepare an edible cup.
<실시예 4><Example 4>
염화비닐수지(polyvinylchloride, PVC) 재질의 종이컵 모양으로 성형 제조한 후, 컵 내면에 커들란을 sol 상태로 용해하여 약 3mm 두께로 도포시킨 후 35℃에서 24시간 건조하여, 식용컵을 제조하였다.After molding and manufacturing a paper cup shape made of polyvinylchloride (PVC) material, the cuplan was dissolved in a sol state on the inner surface of the cup and coated to a thickness of about 3 mm, and dried at 35 ° C. for 24 hours to prepare an edible cup.
아래 표 1과 같은 추가의 실시예 및 비교예를 대상으로 일회용품의 내구성 및 보존성을 조사하였다.The durability and preservation of the disposables were investigated for further examples and comparative examples such as Table 1 below.
표 1. 일회용품의 내구성 및 보존성Table 1. Durability and Retention of Disposable Products
상기 표 1의 실시예 및 비교예를 통해서 제조된 일회용품을 대상으로 100℃의 끓는 물에 15분간 용기를 담구어 코팅재료가 용출되도록 한 후, 용해된 물의 냄새 및 육안 검사를 통해 용해물의 거부감을 조사하였다.After dissolving the container in boiling water at 100 ° C. for 15 minutes with respect to the disposable products manufactured through the examples and comparative examples of Table 1, the coating material was eluted, and rejection of the melt through the smell and dissolved visual inspection of the dissolved water. Was investigated.
5: 거부감이 아주 많다 ~ 1: 거부감이 거의 없다.5: Too much rejection ~ 1: Too little rejection.
표 2. 일회용품의 소비자 반응 결과Table 2. Consumer Response Results for Disposable Products
본 발명의 실시예에 의하여 제조된 일회용품의 경우 각각의 비교예보다 거부감이 매우 없는 것으로 나타났고, 용기 내 물을 섭취할 경우에도 보다 친근감이 나타나고 이질감이 없다고 응답하였다.In the case of the disposables produced according to the embodiment of the present invention was found to have no rejection than each comparative example, even when ingesting water in the container appeared more familiar and no sense of heterogeneity.
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