KR100970454B1 - Roast pan and thereof manufacturing method - Google Patents
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Abstract
본 발명은 신속 간편 대량 양산을 통한 생산성의 극대화, 불량 방지 수명 보장 및 위생상태 보장을 통한 품질 향상을 극대화시킬 수 있는 구이판 및 그 제조방법에 관한 것으로, 사용 중 가스 레인지 등에 충격이 가장 많이 가는 하부 지지판을 완전 일체로 하여 외관 고려는 물론이거니와 충격에 의한 크랙 방지를 기할 수 있고, 도넛형 상판 및 원형의 중심판이 함께 만나는 경계라인을 용접시키므로써 하부 지지판과 원형의 중심판 사이에 압착되는 원형의 도자기판의 으깨진 분말이나 가루 등이 경계라인의 용접에 의해 절대 빠져 나오지 못하게 할 수 있으며, 이로써 위생상태를 보장하고 더불어 수명(진공상태의 밀폐로서 수분 침투 방지 및 상호 벌어지는 현상 방지, 나아가 히팅열을 가해주더라도 서로 뒤틀리거나 변형되는 현상의 사전 방지를 통한 수명)을 길게 하여 품질향상의 극대화를 도모할 수 있게 된다.The present invention relates to a roasting plate and a method of manufacturing the same, which can maximize quality through rapid and simple mass production, maximum quality improvement through guarantee of failure prevention life and guarantee of hygiene, and the bottom of which most impacts the gas range during use. It is possible to prevent cracks due to impact as well as consider the appearance by integrally supporting the support plate, and weld the boundary line where the donut top plate and the circular center plate meet together to form a circular crimp between the lower support plate and the circular center plate. The crushed powder or powder of porcelain plate can be prevented from escaping by welding of the boundary line, which ensures hygienic condition and prevents the ingress of moisture and prevents mutual phenomena as well as the heat of life. Even if you apply the Long service life) to maximize quality improvement.
하부 지지판, 원형의 상승곡면, 도넛형 낮은 평탄면, 하부 절곡테두리, 도넛형 상판, 상부 절곡테두리, 원형의 도자기판, 원형의 중심판, 경계라인, 구멍 Lower support plate, circular raised surface, donut type low flat surface, lower bending edge, donut top plate, upper bending edge, round ceramic plate, circular center plate, boundary line, hole
Description
본 발명은 구이판 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 신속 간편 대량 양산을 통한 생산성의 극대화, 불량 방지 수명 보장 및 위생상태 보장을 통한 품질 향상의 극대화를 도모할 수 있는 구이판 및 그 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting plate and a method of manufacturing the same, and more particularly, a roasting plate and a method for manufacturing the same, which can aim to maximize the productivity by maximizing productivity through quick and easy mass production, ensuring a defect-proof life and ensuring hygiene. It is about.
일반적으로 구이판은 소고기, 돼지고기, 오리고기 또는 생선 등을 구워 먹을 수 있도록 하는 용도로 사용되며, 이들 구이판은 알루미늄 철 또는 스텐 등과 같은 금속을 사출 또는 다이캐스팅 등으로 제작된다.In general, the roasting plate is used for the purpose of grilling beef, pork, duck or fish, these grilling plate is produced by injection or die casting, such as aluminum iron or stainless steel.
사출 또는 다이캐스팅으로 제작된 구이판은 단일의 층으로 이루어져 히팅열을 직접열로 활용하게 되며, 이 때문에 육류 또는 생선을 서서히 익히지 못하고 겉 표면을 쉽게 태우거나 눌러 붙게 하는 문제점을 낳고 있다.The baking plate produced by injection or die casting is composed of a single layer and utilizes heating heat as direct heat, which causes a problem of not easily cooking meat or fish, but easily burning or pressing the surface.
이러한 현상을 극복하기 위하여 1998.08.17. 공개번호 특1998-043111에는 눌러 붙거나 타지않는 구이판이 개시되어 있다.In order to overcome this phenomenon. Publication No. 1998-043111 discloses a grilling plate which is not pressed or burned.
도 1은 선 공개된 구이판을 나타내는 사시도이고, 도 2는 선 공개된 구이판을 나타내는 단면도이다.1 is a perspective view showing a pre-release grilled plate, Figure 2 is a cross-sectional view showing a pre-release grilled plate.
선 공개된 구이판은 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 놋쇠나 구리와 같은 재질의 솥뚜껑 형태로 된 이중 금속판(1, 2) 사이에 황토분말(4)층을 균일하게 내장하되, 중앙의 리베팅된 이중 금속판(1, 2)의 통공(5)을 통하여 지그에서 이중 금속판(1, 2)을 잡고 회전시키면서 황토분말(4)이 원심력에 의하여 주변으로 골고루 분포되는 순간 상부 금속판(1)의 주연부(3)가 저면 금속판(2)의 주연부(3')를 감쌀 수 있도록 하므로써 표면과 저면으로 된 이중 금속판(1, 2) 사이에 황토층(4)이 골고루 분포되게 한 구성으로 이루어진다.As shown in FIGS. 1 and 2, the baked plate is uniformly embedded with a layer of ocher powder (4) between the double metal plates (1, 2) in the form of a pot lid such as brass or copper. When the
그런데, 이와 같이 선 공개된 구이판은 상부 금속판(1)과 하부 금속판(2) 사이에 황토분말(4)을 넣은 후 원심력으로 채우는 방법으로 제작되므로 인하여 그 작업이 너무 어려워 생산성이 크게 떨어지는 단점이 있다.By the way, since the previously disclosed roasting plate is produced by filling the ocher powder (4) between the upper metal plate (1) and the lower metal plate (2) by centrifugal force, the work is too difficult to have a disadvantage in greatly reducing productivity. .
한편, 금속체로 된 구이판은 열전도율이 우수하여 음식물을 용이하게 익힐 수는 있지만 금속체 자체의 직접열에 의하여 음식물이 쉽게 타버리는 문제점, 그리고 가열원(히터)이 제거되면 곧바로 식어버려 히팅열을 오래도록 보유하지 못하는 단점을 안고 있다.On the other hand, grilled plates made of metal have excellent thermal conductivity so that food can be easily cooked, but food is easily burned by the direct heat of the metal itself, and it is cooled immediately after the heating source (heater) is removed to retain heating heat for a long time. It does not have the disadvantage.
이러한 현상을 극복하기 위하여 구이판과 동일 유사한 분야의 주방용기에는 오래 전부터 숯이나 황토 등과 같이 열을 오래도록 보유할 수 있는 축열체를 합체시킨 기술이 개발되고 있는데, 그 종류로는 첫째 축열체를 사이에 두고 금속체와 금속체를 나사 결합시키는 타입과, 둘째 축열체를 사이에 두고 금속체와 금속체를 프레싱하여 압착시키는 타입, 그리고 셋째 축열체를 사이에 두고 금속체를 다이캐스팅하는 타입이 있다.In order to overcome this phenomenon, a technology that incorporates a heat storage body such as charcoal or loess for a long time has been developed in kitchen containers of the same field as the roasting plate. The metal body and the metal body are screwed together, the second heat storage body is sandwiched between pressing and pressing the metal body and the metal body, and the third type of die casting the metal body between the heat storage body.
주방용기 분야의 종래 기술 타입 1(나사 결합시키는 타입)Prior art type 1 (screw coupling type) in the kitchen vessel field
도 3은 선 공고(2006.05.03. 공고, 실용신안등록 제415451호)된 주방용 가열용기를 나타내는 단면도이다.Figure 3 is a cross-sectional view showing a heating vessel for the kitchen notice (2006.05.03. Announcement, Utility Model Registration No. 415451).
도 3에 도시된 선 공고된 주방용 가열용기는 중심으로 갈수록 볼록하게 라운딩되어 언더 스페이스(11a)를 제공하는 바닥면(11)을 가지며 하부에 나사홈(12a)을 지닌 융기부(12)와 원형으로 돌출된 서클 서포터(13)를 구비한 용기(10), 서클 서포터(13)에 끼워지면서 나사홈(12a)에 일치하는 관통구멍(21)을 가지는 언더 플레이트(20), 언더 스페이스(11a) 및 언더 플레이트(20) 사이에 충진되는 숯입자(30), 그리고 관통구멍(21)을 관통하여 나사홈(12a)에 체결되는 볼트(40)를 포함하는 구성으로 이루어진다.The pre-announced kitchen heating vessel shown in FIG. 3 has a
이와 같은 주방용 가열용기는 음식물이 실질적으로 익혀지는 바닥면(11)이 가열원에 직접 맞닿지 않고 히팅열을 간접적으로 받는 구조로 이루어져 음식물이 쉽게 타지 않고 가열원의 오프상태에서도 숯입자(30)의 축열기능을 통한 히팅열을 오랜 시간 동안 보유하면서 지속적으로 활용할 수 있다는 측면에서 그 효율을 인정할 수 있다.Such a kitchen heating container has a structure in which the
그러나, 도 3의 지시번호 "T"와 같이 언더 플레이트(20)와 서클 서포터(13) 사이에 미세한 틈새(T)가 있을 수밖에 없어 가열용기의 세척 시 미세한 틈새(T)로 물이 침투되어 숯입자(30)가 수분을 함유하게 되고, 이 때문에 음식물을 익히기 위하여 히팅열을 가해줄 경우 수분이 먼저 끓으면서 증기압(소음)을 발생시켜 언더 플레이트(20)로부터 바닥면(11)이 휘어지면서 벌어져 제품 불량이 수시로 나타나거나 수명이 극히 짧아지는 단점이 있다.However, as shown by the reference number "T" of FIG. 3, there is a fine gap T between the
주방용기 분야의 종래 기술 타입 2(프레싱하여 압착시키는 타입)
도 4는 선 공고(2006.08.14. 공고, 실용신안등록 제423976호)된 이중 금속 내열 뚝배기를 나타내는 단면도이다.4 is a cross-sectional view showing a double metal heat-resistant casserole of the line announcement (August 14, 2006, Utility Model Registration No. 423976).
도 4에 도시된 선 공고된 이중 금속 내열 뚝배기는 금속제 외부용기(2)와 내부용기(3)를 프레스에 의해 일체로 드로잉 성형하여 구성되며, 외부용기(2)의 바닥면에 형성되는 요입부(4)에 내입되는 석분(5)과, 외부용기(2) 상부 좌우로 형성된 결합공(6)에 리벳팅되는 손잡이(7)와, 외부용기(2) 내부에 결합되어 고무펀치에 의해 일체로 융기부(9)를 갖도록 합체 고정되는 내부용기(3)를 포함하는 구성으로 이루어진다.The line-notified double metal heat-resistant casserole shown in FIG. 4 is formed by integrally drawing and molding a metal
이와 같은 이중 금속 내열 뚝배기는 뚝배기(1)를 구성하는 외부용기(2)에 요입부(4)를 형성하여 석분(5)을 내입시킨 후 내부용기(3)가 압착 고정되어 석분(5)이 밀봉되도록 함으로써 석분(5)의 성형과정에서 상부로 밀려 올라가는 불량을 방지할 수 있는 것으로 되어 있다.The double metal heat-resistant casserole is formed with a
그런데, 도 4의 이중 금속 내열 뚝배기 역시 지시번호 "T"와 같이 외부용 기(2)와 내부용기(3) 사이에 미세한 틈새(T)를 발생시켜 장기간 사용 시 미세한 틈새(T)로 물이 침투되면서 석분(5)으로 하여금 수분을 함유토록 하고, 이 때문에 음식물을 익히기 위하여 히팅열을 가해줄 경우 수분이 먼저 끓으면서 증기압(및 소음)을 발생시켜 내부용기(3)와 외부용기(2) 상호간을 벌어지게 하여 제품의 불량과 수명의 단축은 물론이거니와 미세한 틈새(T)로 석분(5)이 서서히 빠져나가면서 음식물에 오히려 유해한 성분을 침투시키는 위험까지 초래하고 있고, 더 나아가 외부용기(2)와 내부용기(3)가 동일한 크기로 합체되므로 인하여 원자재의 낭비 및 무게 과대 등과 같은 추가의 문제점을 낳고 있다.By the way, the double metal heat-resistant casserole of Figure 4 also generates a fine gap (T) between the outer container (2) and the inner container (3) as indicated by the reference number "T" when water is used as a fine gap (T) during long-term use. As it penetrates, it causes the stone powder (5) to contain water. Therefore, when heating heat is applied to cook food, the water boils first to generate steam pressure (and noise), and thus the inner container (3) and the outer container (2). As a result of opening up each other, shortening of product defects and lifespan, as well as the fine powder (T), the stone powder (5) gradually escapes, causing the risk of penetrating harmful ingredients into food, and furthermore, the external container (2). ) And the inner container (3) are combined in the same size, causing additional problems such as waste of raw materials and overweight.
도 5는 선 공고(2008.02.01. 공고, 특허 제0799742)된 강판 이중구조를 갖는 주방용기의 제조방법을 나타내는 공정도이다.FIG. 5 is a process chart showing a method of manufacturing a kitchen vessel having a double steel structure of a line notification (2008.02.01. Notification, Patent No. 0799742).
도 5에 도시된 선 공고된 강판 이중구조를 갖는 주방용기의 제조방법은 먼저 동일한 형상을 갖고 서로 그 내부에 삽착 가능한 강판 재질의 내부용기(10)와 외부용기(30)를 준비한다.5 is a method of manufacturing a kitchen vessel having a pre-announced steel plate dual structure shown in FIG. 5 to prepare an
이렇게 준비된 외부용기(30)를 (a)와 같이 엠보싱가공에 의한 압력을 가하여 내부방향으로 (b)와 같이 다수의 엠보싱형 돌기(11)를 형성시킨다.The
그 다음 단계로 (c)에서 보여주는 바와 같이 돌기(11)가 형성된 외부용기(30)의 내부 바닥면에 열전도성 분말(20)을 돌기(11)가 보이지 않을 정도까지 충진하게 되며, 통상적으로 돌기(11)의 높이에 1.2배의 높이로 열전도성 분말(20)을 충진시킨다.Next, as shown in (c), the thermally
열전도성 분말(20)이 충진된 외부용기(30)의 내부에 내부용기(30)를 안착시킨 다음, (d)에서 보여주는 바와 같이 외부용기(30)의 돌기(11)가 내부용기(30)의 바닥면에 접촉되게 서로 압착시킨 상태에서 고압의 전류를 도입하고 통전시켜 외부용기(30)와 내부용기(10)를 전기 용접한다.The
상기한 전기용접을 통하여 외부용기(30)의 내측면과 내부용기(10)의 외측면은 물론이거니와 외부용기(30)의 돌기(11)가 내부용기(10)의 외부 바닥면과 접촉되어 일체화될 수 있게 된다.Through the electric welding, the inner surface of the
이와 같이 전기용접에 의해 외부용기(30)와 내부용기(10)가 일체화되어 이중 구조를 갖는 용기부(1)의 상단을 (e)에서 보여주는 바와 같이 연삭의 가공을 통하여 마무리함으로써 이중구조를 갖는 주방용기를 완성하게 된다.As such, the
상기 공정으로 이루어진 강판 이중구조를 갖는 주방용기의 제조방법은 바닥면의 내부에는 축열성을 갖는 열전도성 물질이 충진되어 조리물이 국부적으로 타는 현상을 방지할 수 있는 효과가 있다.The method of manufacturing a kitchen vessel having a steel plate dual structure made of the above process is filled with a thermally conductive material having a heat storage property inside the bottom surface, thereby preventing the phenomenon of cooking burning locally.
그런데, 도 5에 도시된 강판 이중구조를 갖는 주방용기의 제조방법은 동일한 형상을 갖고 서로 그 내부에 삽착 가능한 강판 재질의 내부용기(10)와 외부용기(30)를 준비한 상태에서 상호 합체시킨 후 (e)의 공정에서와 같이 폐기강판(P)을 컷팅하여 버리는 단계로 이루어져 특히 고가의 원자재를 낭비하는 단점이 있고, 나아가 내부용기(10)와 외부용기(30)가 서로 동일한 크기로 합체되므로 추가의 원자재의 낭비 및 무게 과대 등과 같은 문제점을 낳고 있다.By the way, the method of manufacturing a kitchen vessel having a dual steel plate structure shown in Figure 5 after the coalescing in the state of preparing the
종래 기술 타입 3(다이캐스팅으로 제작하는 타입)Prior art type 3 (type produced by die casting)
도 6a는 선 공개(2006.03.28. 공개, 공개번호 10-2006-27845호)된 이중구조 주방용기를 나타내는 단면도이고, 도 6b는 선 공개된 이중구조 주방용기에 적용된 탄소성형체를 나타내는 저면 사시도이며, 도 6c는 선 공개된 이중구조 주방용기에 적용된 탄소성형체를 나타내는 정면도이다.Figure 6a is a cross-sectional view showing a pre-disclosed dual structure kitchen vessel (2006.03.28. Publication No. 10-2006-27845), Figure 6b is a bottom perspective view showing a carbon molded body applied to the pre-disclosed dual structure kitchen vessel. 6C is a front view showing a carbon molded article applied to a pre-disclosed dual structure kitchen container.
도 6a 내지 도 6c에 도시된 선 공개된 이중구조 주방용기의 제조방법은 탄소성형체(2)를 하부 주형 내부에 안치하고 상하부 주형을 합형한 다음 상부 주형의 주입구를 통하여 금속 용융액을 주입하여 금속재의 주방용기 본체(1)를 주조하되, 탄소성형체(2)에는 방사상으로 적어도 세 개 이상의 구멍(3, 4)을 형성하고, 이 구멍(3, 4)들에는 금속 용융액과 같은 재질의 핀(3)을 각각 끼워 넣고 다른 일부는 하단으로 돌출되어 탄소성형체(2)가 놓여지는 하부금형의 내부 바닥면 사이에 간격을 형성하게 끼워 넣어 탄소성형체(2)가 주조물인 금속재의 주방용기 본체(1) 내부에 개재된 상태로 주조하는 것으로 되어 있다.6A to 6C, the method of manufacturing the disclosed double structure kitchen container is placed in the lower mold, the upper and lower molds are molded, and the metal melt is injected through the inlet of the upper mold. The
이와 같은 공정으로 제조된 이중구조 주방용기는 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이 수명 단축 및 불량의 원인이 되는 틈새(T)가 없어 바람직하나, 탄소성형체(2)를 정확히 중심에 위치시킨 상태에서 금속 용융액을 주조하는 것이 번거롭고, 특히 금속 용융액을 마련하기 위한 설비 투자 및 에너지의 낭비가 많아 생산성이 크게 떨어지는 단점을 안고 있다.The dual structure kitchen container manufactured by such a process is preferable because there is no gap T which causes shortening of life and failure as shown in FIGS. 3 and 4, but the state in which the carbon molded
본 발명은 상기 문제점 등을 감안하여 안출된 것으로, 그 목적으로 하는 바는 신속 간편 대량 양산을 통한 생산성의 극대화, 불량 방지 수명 보장 및 위생상태 보장을 통한 품질 향상의 극대화를 도모할 수 있는 구이판 및 그 제조방법을 제공하는데 있다.The present invention has been made in view of the above problems, and the purpose is to maximize the productivity through mass production of quick and easy, to ensure the life of defect prevention and to ensure the maximization of quality improvement through ensuring hygiene state and It is to provide a method of manufacturing the same.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 구이판 제조방법은,Grilled plate manufacturing method according to the present invention for achieving the above object,
금속 플레이트를 하금형에 위치시키면서 상금형으로 프레싱하여 원형의 상승곡면 및 이 원형의 상승곡면의 외곽으로 펼쳐지는 도넛형 낮은 평탄면을 지닌 하부 지지판을 마련하는 스텝과,Pressing a metal plate into a lower die while placing the metal plate in a lower die to provide a lower support plate having a circular raised surface and a donut-shaped low flat surface extending outwardly of the circular raised surface;
상기 도넛형 낮은 평탄면에 일치되는 도넛형 상판을 마련하여 하부 지지판에 합치 압착 및 용접시키는 스텝과,Providing a donut-shaped upper plate corresponding to the donut-type low flat surface and matching and crimping and welding the lower support plate;
상기 원형의 상승곡면에 일치되는 원형의 도자기판을 합치시키는 스텝과,A step of joining a circular ceramic plate corresponding to the circular rising curve;
상기 원형의 도자기판에 일치되는 원형의 중심판을 합치 및 압착시킴과 동시에 상기 도넛형 상판 및 원형의 중심판이 함께 만나는 경계라인을 용접시키는 스텝과,Joining and crimping a circular center plate corresponding to the circular porcelain plate and welding a boundary line where the donut top plate and the circular center plate meet together;
상기 하부 지지판, 도넛형 상판 및 원형의 중심판을 절삭 또는 연마시키는 스텝을 포함하여 이루어지는 것을 그 기술적 방법상의 기본 특징으로 한다.And a step of cutting or polishing the lower support plate, the donut top plate, and the circular center plate.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 제 1 실시예에 따른 구이판은,Grill plate according to a first embodiment of the present invention for achieving the above object,
원형의 상승곡면 및 이 원형의 상승곡면의 외곽으로 펼쳐지는 도넛형 낮은 평탄면을 지닌 하부 지지판과,A lower support plate having a circular raised surface and a donut-shaped low flat surface extending outward of the circular raised surface,
상기 도넛형 낮은 평탄면에 일치되어 합치 압착 및 용접되는 도넛형 상판과,A donut top plate that is matched to the donut type low flat surface and is crimped and welded;
상기 원형의 상승곡면에 합치되는 원형의 도자기판과,A circular ceramic plate conforming to the circular raised curve,
상기 원형의 도자기판을 압착하면서 상기 도넛형 상판과 만나는 경계라인을 따라 함께 용접되는 원형의 중심판을 포함하여 이루어지는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.Comprising the circular ceramic plate is welded together along the boundary line that meets the donut top plate while pressing the circular ceramic plate as a basic feature in the technical configuration.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판은,Grill plate according to a second embodiment of the present invention for achieving the above object,
축열체를 사이에 두고 하부 지지판과 상부 지지판이 합치 및 용접되는 구이판에 있어서,In the roasting plate in which the lower support plate and the upper support plate are joined and welded with the heat storage body interposed therebetween,
상기 축열체는 상기 하부 지지판과 상부 지지판의 합치 및 압착에 의해 파쇄되면서 으깨진 상태로 압착되는 도자기판인 것을 그 기술적 구성상의 다음 특징으로 한다.The heat storage body is characterized in that the ceramic plate is pressed in a crushed state while being crushed by the matching and compression of the lower support plate and the upper support plate is characterized in that the technical features.
본 발명은 신속 간편 대량 양산을 통한 생산성의 극대화, 불량 방지 수명 보장 및 위생상태 보장을 통한 품질 향상을 극대화시킬 수 있는 현저한 효과가 있다.The present invention has a remarkable effect of maximizing productivity through quick and easy mass production, ensuring quality of life through guaranteeing failure prevention life and ensuring hygiene.
본 발명은 가스 레인지 등에 충격이 가장 많이 가는 하부 지지판을 완전 일 체로 하여 외관 고려는 물론이거니와 충격에 의한 크랙 방지를 기할 수 있고, 도넛형 상판 및 원형의 중심판이 함께 만나는 경계라인을 용접시키므로써 하부 지지판과 원형의 중심판 사이에 압착되는 원형의 도자기판의 으깨진 분말이 경계라인의 용점에 의해 절대 빠져나오지 못하게 할 수 있으며, 이로써 위생상태를 보장하고 더불어 수명(진공상태의 밀폐로서 수분 침투 방지 및 상호 벌어지는 현상 방지, 나아가 히팅열을 가해주더라도 서로 뒤틀리거나 변형되는 현상의 사전 방지를 통한 수명)을 길게 하여 품질향상을 극대화시킬 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, the lower support plate that has the most impact on the gas cooker, etc. as a whole can be considered as well as the appearance, and can prevent cracking due to impact, and weld the boundary line where the donut top plate and the circular center plate meet together. It is possible to prevent the crushed powder of the round ceramic plate pressed between the support plate and the circular center plate from escaping by the melting point of the boundary line, which ensures hygienic condition and prevents the infiltration of moisture by vacuum sealing. And even if the phenomenon to prevent the gap between each other, even if the heating heat is applied to the effect of maximizing the quality improvement by prolonging the life through the prevention of the warping or deformation of each other.
본 발명은 원형의 중심판의 합치 및 압착에 의해 원형의 도자기판이 파쇄되면서 원형의 상승곡면과 원형의 중심판 사이의 공간에 으깨진 상태로 압착 채워지는 과정으로 이루어지므로써 가루나 파우더에 비해 훨씬 더 신속 정확 및 특히 정량으로 하부 지지판의 원형의 상승곡면에 합치될 수 있게 되어 작업성의 월등함을 통한 생산성의 극대화를 기할 수 있는 효과가 있다.The present invention is made by the process of being pressed and filled in a crushed state in the space between the circular rising surface and the circular center plate while crushing the circular ceramic plate by matching and pressing the circular center plate much more than the powder or powder It can be matched to the circular raised surface of the lower support plate more quickly and accurately and in particular quantitatively has the effect of maximizing productivity through superior workability.
본 발명은 사용 중 가스 레인지 등에 충격이 가장 많이 가는 하부 지지판을 완전 일체로 함과 동시에 상부 지지판을 합치 및 용접시켜 밀폐되도록 한 상태에서 소성된 도자기판을 축열체로 활용토록 함으로써 하부 지지판 및 상부 지지판의 합체 및 압착시 그 사이의 공간에 도자기판 자체가 파쇄되면서 으깨진 상태로 압착 채워지게 되어 가루나 파우더에 비해 훨씬 더 신속 정확 및 특히 정량으로 삼중 합치될 수 있게 되어 작업성의 월등함을 통한 생산성의 극대화를 기할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, the lower support plate and the upper support plate of the lower support plate and the upper support plate can be utilized as a heat accumulator while the lower support plate, which has the greatest impact on the gas cooker and the like, is completely integrated and the upper support plate is joined and welded to be closed. When coalescing and crimping, the porcelain plate itself is crushed and filled in the space between them, so that the porcelain plate itself can be crushed and filled in a much faster and more precisely and quantitatively than the powder or powder. Maximize the effect is effective.
본 발명에 따른 구이판 및 그 제조방법은 원자재 소비의 최소화, 신속 간편 대량 양산을 통한 생산성의 극대화, 불량 방지 수명 보장 및 위생상태 보장을 통한 품질 향상을 도모하기 위하여 안출된 것으로 구이판 제조방법, 제 1 실시예에 의한 구이판, 그리고 제 2 실시예에 의한 구이판으로 제시할 수 있다.The roasting plate and its manufacturing method according to the present invention is designed to minimize the consumption of raw materials, maximize productivity through mass production of quick and simple, to ensure the quality of life through the guarantee of failure prevention life and to ensure the hygiene state, the manufacturing method of the roasting plate, the first It can be presented as a roasting plate according to the embodiment, and a roasting plate according to the second embodiment.
구이판 제조방법Roasting Board Manufacturing Method
도 7a 내지 도 7f는 본 발명에 따른 구이판 제조방법을 나타내는 공정도이다.7A to 7F are process charts illustrating a method of manufacturing a roasting plate according to the present invention.
본 발명에 따른 구이판 제조방법은 먼저 도 7a에 도시된 바와 같이 금속 플레이트(1)를 하금형(G1)에 위치시키면서 상금형(G2)으로 프레싱하여 원형의 상승곡면(11) 및 이 원형의 상승곡면(11)의 외곽으로 펼쳐지는 도넛형 낮은 평탄면(12)을 지닌 하부 지지판(10)을 마련하고(S10), 도 7b에 도시된 바와 같이 하부 지지판(10)의 도넛형 낮은 평탄면(12)에 일치되는 도넛형 상판(20)을 마련하여 서로 합치 압착 및 용접(전기용접, 아크용접 또는 초음파용접 등)시킨다(S20).In the method of manufacturing a roasting plate according to the present invention, as shown in FIG. 7A, the
그리고, 도 7c에 도시된 바와 같이 원형의 상승곡면(11)에 일치되는 원형의 도자기판(30)을 합치시키고(S30), 도 7d에 도시된 바와 같이 원형의 도자기판(30)에 일치되는 원형의 중심판(40)을 합치 및 압착시킴과 동시에 도넛형 상판(20) 및 원형의 중심판(40)이 함께 만나는 경계라인(L)을 용접시킨다(S40).Then, the
이와 같은 공정에 의한 본 발명은, 첫째 사용 중 가스 레인지 등에 충격이 가장 많이 가는 하부 지지판(10)을 완전 일체로 하여 외관 고려는 물론이거니와 충격에 의한 크랙 방지를 기할 수 있도록 한 점, 둘째 도넛형 상판(20) 및 원형의 중심판(40)이 함께 만나는 경계라인(L)을 용접시키므로써 하부 지지판(10)과 원형의 중심판(40) 사이에 압착되는 원형의 도자기판(30)의 으깨진 분말이 경계라인(L)에 의해 절대 빠져나오지 못하게 할 수 있으며, 이로써 위생상태를 보장하고 더불어 수명(진공상태의 밀폐로서 수분 침투 방지 및 상호 벌어지는 현상 방지, 나아가 히팅열을 가해주더라도 서로 뒤틀리거나 변형되는 현상의 사전 방지를 통한 수명)을 길게 하여 품질향상을 극대화시킬 수 있도록 한 점들이 서로 유기적으로 결합된 것이다.According to the present invention by the above process, the
특히, S40 스텝은 원형의 중심판(40)의 합치 및 압착에 의해 원형의 도자기판(30)이 파쇄되면서 원형의 상승곡면(11)과 원형의 중심판(40) 사이의 공간에 으깨진 상태로 압착 채워지는 과정으로 이루어지므로써 가루나 파우더에 비해 훨씬 더 신속 정확 및 특히 정량으로 하부 지지판(10)의 원형의 상승곡면(11)에 합치될 수 있게 되어 작업성의 월등함을 통한 생산성의 극대화를 기할 수 있게 된다[구이판은 기름 낙하를 위하여 중앙이 볼록하게 이루어져야 하는데 원형의 상승곡면(11)에는 가루나 파우더를 정량 위치시킬 수 없음을 감안하여 소성된 도자기판(30)을 신속 정확하게 위치시키고자 한 것임]In particular, the step S40 is crushed in the space between the circular
이어서, 도 7e에 도시된 바와 같이 하부 지지판(10), 도넛형 상판(20) 및 원형의 중심판(40)을 절삭 또는 연마시키고(S50), 이후 필요에 따라서 코팅, 경질피막, 페인팅 또는 손잡이 부착 등을 진행하게 된다.Subsequently, as shown in FIG. 7E, the
나아가, 본 발명에 따른 구이판의 제조방법은 도넛형 낮은 평탄면(12) 및 도넛형 상판(20)에 구멍(50)을 뚫어주고(S60), 이때 하부 지지판(10)은 도넛형 낮은 평탄면(12)의 외곽으로부터 상승되는 하부 절곡테두리(13)를 구비하고, 도넛형 상판(20)은 하부 절곡테두리(13)에 합치되는 상부 절곡테두리(21)를 구비하여 서로 시밍 처리될 수 있도록 한다.Furthermore, the manufacturing method of the roasting plate according to the present invention is provided with a
도넛형 낮은 평탄면(12) 및 도넛형 상판(20)에 구멍(50)을 뚫어주더라도 경계라인(L)을 따른 용접에 의해 원형의 도자기판(30)이 정확하게 구획되어 있어 도자기판(30)의 으깨진 가루들이 구멍(50)으로 빠져나오는 현상을 미연에 방지할 수 있게 되고, 이러한 구성에 의존하여 하부 절곡테두리(13) 및 상부 절곡테두리(21)을 시밍 처리하여 고기로부터 빠져 나오는 기름이 자연스럽게 구멍(50)을 통해 낙하될 수 있도록 한다.Even when the
제 1 실시예(구이판 1)First Embodiment (Roasting Plate 1)
본 발명의 제 1 실시예에 따른 구이판은 도 7a 내지 도 7e에 도시된 바와 같이 원형의 상승곡면(11) 및 이 원형의 상승곡면(11)의 외곽으로 펼쳐지는 도넛형 낮은 평탄면(12)을 지닌 하부 지지판(10)과, 도넛형 낮은 평탄면(12)에 일치되어 합치 압착 및 용접되는 도넛형 상판(20)과, 원형의 상승곡면(11)에 합치되는 원형의 도자기판(30)과, 원형의 도자기판(30)을 압착하면서 도넛형 상판(20)과 만나는 경계라인(L)을 따라 함께 용접되는 원형의 중심판(40)을 핵심 구성으로 포함한다.The roasting plate according to the first embodiment of the present invention has a circular raised
이때, 원형의 중심판(40)의 합치 및 압착에 의해 원형의 도자기판(30)이 파 쇄되면서 원형의 상승곡면(11)과 원형의 중심판(40) 사이의 공간에 으깨진 상태로 압착 채워질 수 있게 된다.At this time, the
이와 같은 구성으로 이루어진 본 발명의 제 1 실시예에 따른 구이판은 사용 중 가스 레인지 등에 충격이 가장 많이 가는 하부 지지판(10)을 완전 일체로 하여 외관 고려는 물론이거니와 충격에 의한 크랙 방지를 기할 수 있고, 도넛형 상판(20) 및 원형의 중심판(40)이 함께 만나는 경계라인(L)을 용접시키므로써 하부 지지판(10)과 원형의 중심판(40) 사이에 압착되는 원형의 도자기판(30)의 으깨진 분말이 경계라인(L)의 용접에 의해 빠져나오는 현상을 미연에 방지할 수 있으며, 이로써 위생상태를 보장하고 더불어 수명(진공상태의 밀폐로서 수분 침투 방지 및 상호 벌어지는 현상 방지, 나아가 히팅열을 가해주더라도 서로 뒤틀리거나 변형되는 현상의 사전 방지를 통한 수명)을 길게 하여 품질향상을 극대화시킬 수 있게 된다.The roasting plate according to the first embodiment of the present invention having such a configuration can prevent cracking due to impact as well as considering the appearance by fully integrating the
특히, 원형의 중심판(40)의 합치 및 압착에 의해 원형의 도자기판(30)이 파쇄되면서 원형의 상승곡면(11)과 원형의 중심판(40) 사이의 공간에 으깨진 상태로 압착 채워지므로써 가루나 파우더에 비해 훨씬 더 신속 정확 및 특히 정량으로 하부 지지판(10)의 원형의 상승곡면(11)에 합치될 수 있게 되어 작업성의 월등함을 통한 생산성의 극대화를 기할 수 있게 된다[구이판은 기름 낙하를 위하여 중앙이 볼록하게 이루어져야 하는데 원형의 상승곡면(11)에는 가루나 파우더를 정량 위치시킬 수 없음을 감안하여 소성된 도자기판(30)을 적용하는 것으로 그 특이성과 곤란성을 인정할 수 있는 것임].In particular, the
나아가, 도넛형 낮은 평탄면(12) 및 도넛형 상판(20)에 뚫려진 구멍(50)을 더 구비시키고, 하부 지지판(10)은 도넛형 낮은 평탄면(12)의 외곽으로부터 상승되는 하부 절곡테두리(13)를 구비시키며, 도넛형 상판(20)은 하부 절곡테두리(13)에 합치되는 상부 절곡테두리(21)를 구비시켜 서로 시밍 처리되도록 한다.Furthermore, a donut type low
도넛형 낮은 평탄면(12) 및 도넛형 상판(20)에 구멍(50)을 뚫어주더라도 경계라인(L)의 용접에 의해 원형의 도자기판(30)이 정확하게 구획되어 있어 도자기판(30)의 으깨진 가루들이 구멍(50)으로 빠져나오는 현상을 미연에 없앨 수 있고, 이러한 구성에 의존하여 하부 절곡테두리(13) 및 상부 절곡테두리(21)를 시밍 처리하여 고기로부터 빠져 나오는 기름이 자연스럽게 구멍(50)을 통해 낙하될 수 있도록 한다.Even when the
제 2 실시예(구이판 2)Second Embodiment (Roasting Plate 2)
도 8a는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판을 나타내는 분해 사시도이고, 도 8b는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판을 나타내는 단면도이다.8A is an exploded perspective view showing a roasting plate according to a second embodiment of the present invention, and FIG. 8B is a cross-sectional view showing a roasting plate according to a second embodiment of the present invention.
본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판은 도 8a 및 도 8b에 도시된 바와 같이 축열체(80)를 사이에 두고 하부 지지판(60)과 상부 지지판(70)이 합치됨을 기본으로 하며, 특히 축열체(80)는 하부 지지판(60)과 상부 지지판(70)의 합치 및 압착에 의해 파쇄되면서 으깨진 상태로 압착되는 도자기판(81)인 것을 핵심 구성으로 한다.The roasting plate according to the second embodiment of the present invention is based on the
본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판 역시 사용 중 가스 레인지 등에 충격 이 가장 많이 가는 하부 지지판(60)을 완전 일체로 함과 동시에 상부 지지판(70)을 합치시키면서 시밍 또는 용접시켜 밀폐되도록 한 상태에서 소성된 도자기판(81)을 다름 아닌 축열체(80)로 활용토록 함으로써 하부 지지판(60)과 상부 지지판(70)의 합체 및 압착시 그 사이의 공간에 도자기판(81) 자체가 파쇄되면서 으깨진 상태로 압착 채워지게 되어 가루나 파우더에 비해 훨씬 더 신속 정확 및 특히 정량으로 삼중 합치될 수 있음과 동시에 작업성의 월등함을 통한 생산성의 극대화를 기할 수 있게 된다.In the state that the roasting plate according to the second embodiment of the present invention is also in the state of being closed by seaming or welding while joining the
이와 같은 방법과 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 구이판 및 그 제조방법은 열을 오래도록 보유할 수 있으면서 간접열을 음식물에 전달시켜 음식물이 쉽게 타지 않도록 하며 원적외선 음이온 등을 방사하여 고기의 육질과 음식의 맛을 좋게 할 수 있고, 도자기판에 의한 간접열을 활용함으로써 국물이 끓어 넘치지 않고, 음식물이 타거나 눌러 붙지 않으며, 기름이 튀지도 않고, 열효율의 극대화를 도모할 수 있어 에너지의 낭비를 방지할 수 있고, 세척 또한 쉬울 뿐만 아니라 원적외선에 의한 고기의 육질과 음식물의 맛을 좋게 할 수 있다.The roasting plate and the manufacturing method according to the present invention made of such a method and configuration can be retained for a long time while transferring indirect heat to the food so that the food does not burn easily and radiates far infrared anions and the like to the meat quality and taste of the food. By using the indirect heat from the porcelain plate, the soup does not boil over, the food does not burn or press, oil does not splash, and the thermal efficiency can be maximized to prevent waste of energy. Not only is it easy to clean, but can also improve meat quality and taste of food by far infrared rays.
그리고, 본 발명에서는 설명의 편의상 통상적인 구이판의 형상이 원형임을 감안하여 각 구성에 대한 형상들을 원형이라고 한정하였지만 사각형 등 다양한 형상이 가능함은 물론이고, 특히 도자기판을 활용함으로써 압착에 의해 으깨진 상태일지라도 자체가 소성된 결정체로 이루어져 있어 수분을 흡수하거나 수분을 함유하는 성질이 거의 없어 특히 유용하게 활용할 수 있게 된다.In addition, in the present invention, for convenience of description, the shape of each constituent grill is limited to a circular shape in consideration of a circular shape, but various shapes such as a rectangle are possible, and in particular, a state crushed by pressing by using a porcelain plate. Even though it is composed of calcined crystals itself, there is little property of absorbing water or containing water, which makes it particularly useful.
본 발명은 육류 또는 생선 등을 굽고자 할 때 사용되는 주방용기(구이판 또는 후라이팬) 분야에 활용될 수 있다.The present invention can be used in the field of kitchen containers (grilled or fried pan) used when grilling meat or fish.
도 1은 선 공개(1998.08.17. 공개 공개번호 특1998-043111)된 구이판을 나타내는 사시도.1 is a perspective view showing a roasting plate with a pre-release (August 17, 1998. Publication No. 1998-043111).
도 2는 선 공개(1998.08.17. 공개 공개번호 특1998-043111)된 구이판을 나타내는 단면도.Fig. 2 is a cross-sectional view showing a roasting plate with a preliminary publication (August 17, 1998. Publication No. 1998-043111).
도 3은 선 공고(2006.05.03. 공고, 실용신안등록 제415451호)된 주방용 가열용기를 나타내는 단면도.Figure 3 is a cross-sectional view showing a heating vessel for the kitchen notice (2006.05.03. Announcement, Utility Model Registration No. 415451).
도 4는 선 공고(2006.08.14. 공고, 실용신안등록 제423976호)된 이중 금속 내열 뚝배기를 나타내는 단면도.Figure 4 is a cross-sectional view showing a double metal heat-resistant casserole (2006.08.14. Notification, Utility Model Registration No. 423976).
도 5는 선 공고(2008.02.01. 공고, 특허 제0799742)된 강판 이중구조를 갖는 주방용기의 제조방법을 나타내는 공정도.Figure 5 is a process diagram showing a method of manufacturing a kitchen vessel having a double steel plate structure of the line notification (2008.02.01. Notification, patent 0799742).
도 6a는 선 공개(2006.03.28. 공개, 공개번호 10-2006-27845호)된 이중구조 주방용기를 나타내는 단면도.Figure 6a is a cross-sectional view showing a double-structured kitchen vessel published in advance (March 28, 2006, Publication No. 10-2006-27845).
도 6b는 선 공개된 이중구조 주방용기에 적용된 탄소성형체를 나타내는 저면 사시도.Figure 6b is a bottom perspective view showing a carbon molded article applied to the pre-disclosed dual structure kitchen container.
도 6c는 선 공개된 이중구조 주방용기에 적용된 탄소성형체를 나타내는 정면도.Figure 6c is a front view showing a carbon molded article applied to the pre-disclosed dual structure kitchen container.
도 7a 내지 도 7e는 본 발명에 따른 구이판 제조방법(제 1 실시예)을 나타내는 공정도.7A to 7E are process charts showing a method for manufacturing a roasting plate (first embodiment) according to the present invention.
도 8a는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판을 나타내는 분해 사시도.8A is an exploded perspective view showing a roasting plate according to a second embodiment of the present invention.
도 8b는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 구이판을 나타내는 단면도.8B is a cross-sectional view showing a roasting plate according to a second embodiment of the present invention.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 * Explanation of symbols on the main parts of the drawings
1 : 금속 플레이트 G1 : 하금형1: metal plate G1: lower mold
G2 : 상금형 10 : 하부 지지판G2: upper mold 10: lower support plate
11 : 원형의 상승곡면 12 : 도넛형 낮은 평탄면11: round rising surface 12: donut type low flat surface
13 : 하부 절곡테두리 20 : 도넛형 상판13: lower bend border 20: donut top plate
21 : 상부 절곡테두리 30 : 원형의 도자기판21: upper bending border 30: round porcelain plate
40 : 원형의 중심판 L : 경계라인40: circular center plate L: boundary line
50 : 구멍 60 : 하부 지지판50: hole 60: lower support plate
70 : 상부 지지판 80 : 축열체70: upper support plate 80: heat storage body
81 : 도자기판81: porcelain plate
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