KR100878558B1 - Food safekeeping device using nitrogen gas - Google Patents

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Abstract

본 발명은 질소가스를 이용한 음식물 신선 보관장치에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 내부에 음식물 보관부(12)를 형성하는 본체(10) 하부로 질소발생수단(20)을 구비하여 질소가스를 음식물 보관부(12)의 산소 감지에 따라 제어부(50)에 의해 적정량 공급하도록 구성하되, 상기 질소발생수단(20)은 콤프레샤(21), 1,2차 수분분리기(22)(23), 압축공기 저장탱크(25), 질소발생탱크(27), 질소저장탱크(28)를 거쳐 발생되는 질소가스를 음식물 보관부(12) 상부의 분사튜브(30)를 통해 상부에서 하부로 전체적으로 일정하게 공급함은 물론 상기 음식물 보관부(12)에는 온도 및 습도를 감지하는 감지센서(S2)(S3)와 제어부(50)에 적정 온도와 습도를 조절 제공하고, UV램프(40)에 의해 질소가스를 살균 공급하도록 제공하므로서, 음식물 보관부의 질소가스 주입에 따른 산소량 최소화와, 온도, 습도의 자동 조절 및 자외선 살균 등에 의해 음식물의 맛을 일정하게 유지 및 변질 방지로 장기간 신선하게 보관하도록 제공하는데 그 특징이 있다.The present invention relates to a fresh food storage device using nitrogen gas, and more specifically, the nitrogen storage means having a nitrogen generating means 20 in the lower portion of the main body 10 to form a food storage unit 12 therein to store the nitrogen gas food It is configured to supply an appropriate amount by the controller 50 in accordance with the oxygen detection of the unit 12, the nitrogen generating means 20 is the compressor 21, the primary and secondary moisture separator 22, 23, compressed air storage Nitrogen gas generated through the tank 25, the nitrogen generating tank 27, the nitrogen storage tank 28 is uniformly supplied from top to bottom through the injection tube 30 of the upper portion of the food storage unit 12 as well as The food storage unit 12 is provided to control the appropriate temperature and humidity to the sensing sensor (S2) (S3) and the control unit 50 for detecting the temperature and humidity, so as to sterilize and supply nitrogen gas by the UV lamp (40). By providing nitrogen gas in the food storage section Screen, and a temperature, there is a feature that provides for a long period of time freshly stored in automatic control and ultraviolet sterilization or the like to maintain a constant taste of the food and by preventing deterioration of the humidity.

음식물, 보관장치, 질소가스, 변질방지, 신선도, 질소발생수단, UV램프, 온도, 습도, 센서 Food, storage device, nitrogen gas, alteration prevention, freshness, nitrogen generating means, UV lamp, temperature, humidity, sensor

Description

질소가스를 이용한 음식물 신선 보관장치{FOOD SAFEKEEPING DEVICE USING NITROGEN GAS}Food fresh storage device using nitrogen gas {FOOD SAFEKEEPING DEVICE USING NITROGEN GAS}

도 1은 본 발명 장치의 배면 구성도.1 is a rear configuration diagram of the apparatus of the present invention.

도 2는 본 발명 장치의 정면 구성도.2 is a front configuration diagram of the apparatus of the present invention.

도 3은 본 발명 질소발생수단의 평면 구성도.Figure 3 is a plan view of the nitrogen generating means of the present invention.

도 4는 본 발명 장치의 작동상태를 보여주는 정면도.Figure 4 is a front view showing the operating state of the device of the present invention.

도 5는 본 발명 장치의 요부 발췌 구성도.5 is an essential part excerpt configuration diagram of the present invention device.

**도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명**** Description of the symbols for the main parts of the drawings **

10: 본체 12: 보관부10: main body 12: storage

14: 도어 20: 질소발생수단14: door 20: nitrogen generating means

21: 콤프레샤 22,23: 수분분리기21: Compressor 22,23: Water separator

25: 저장탱크 27: 질소발생탱크25: storage tank 27: nitrogen generating tank

28: 질소저장탱크 30: 분사튜브28: nitrogen storage tank 30: injection tube

40: UV램프 45: 멤브레인 필터40: UV lamp 45: membrane filter

32: 히터부 33: 가습부32: heater unit 33: humidification unit

42: 팬 50: 제어부42: fan 50: control unit

본 발명은 질소가스를 이용한 음식물 신선 보관장치에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 내부의 음식물 보관부 상부에서 질소가스를 주입하여 산소량을 최소화함은 물론 내부 온도, 습도를 센세에 의한 자동 조절 및 자외선 살균 등에 의해 음식물의 맛을 일정하게 유지 및 변질을 방지하고 장기간 신선하게 보관하도록 제공하는 질소가스를 이용한 음식물 신선 보관장치에 관한 것이다.The present invention relates to a fresh food storage device using nitrogen gas, and more specifically, to minimize the amount of oxygen by injecting nitrogen gas from the inside of the food storage unit inside the automatic control and ultraviolet sterilization by the internal temperature, humidity by sensation The present invention relates to a food freshness storage device using nitrogen gas, which maintains a constant taste of food, prevents deterioration, and provides fresh food for a long time.

일반적으로 종래 음식물을 신선 보관하기 위해서 외부 온도가 상승할 경우에 주로 냉장 보관하였다.Generally, in order to keep the food fresh, it is mainly refrigerated when the external temperature rises.

즉, 냉장고나 아이스 박스 등을 이용하였다.That is, a refrigerator or an ice box was used.

이와 같이 냉장고, 아이스 박스 등에 온도 상승에 의해 음식물이 변질됨을 방지할 수는 있지만 상기 냉장고, 아이스 박스 내부의 공기중에 포함된 산소에 의해 음식물의 산화작용이 일어나면서 변질되거나 신선도가 떨어지는 문제점이 있었다.As described above, the food may be prevented from being deteriorated by the temperature rise in the refrigerator or the ice box, but there is a problem in that the oxidation of the food is caused by the oxygen contained in the air inside the refrigerator or the ice box, thereby deteriorating or decreasing the freshness.

특히, 생선(회), 튀김, 김밥 등과 같이 쉽게 변질되거나 부패될 가능성이 높은 음식물의 경우에 신선 보관은 더욱 어려움이 있었다.In particular, fresh foods such as fish (sashimi), tempura, gimbap, etc. are more difficult to deteriorate or decay.

이러한 문제점을 해결하고자 종래에 내부로 질소가스를 주입하여 산소량을 희박하게 하므로 음식물의 변질을 방지하는 음식물 보관용기가 공개특허 제2005-102754호에 개시된 바 있는데, 이는 단순 용기 형태로서 별도의 질소가스 주입장치에 의해 용기 내부로 질소가스를 주입하여 산소량을 희박하게 하므로 음식물의 변질을 방지하는 것으로서 실제적인 적용이 곤란한 문제점이 있었다.In order to solve this problem, a conventional food storage container has been disclosed in Korean Patent Laid-Open Publication No. 2005-102754, which injects nitrogen gas into the interior to reduce the amount of oxygen, which is a simple container form. Nitrogen gas is injected into the container by the injection device so that the amount of oxygen is diminished, thus preventing the deterioration of food.

다시 말해, 상기 실시 예는 용기와 질소가스 주입장치를 각각 별도 마련하여 사용상의 불편함이 있었다.In other words, the embodiment has a inconvenience in using a separate container and nitrogen gas injection device, respectively.

즉, 상기 용기만으로 사용이 곤란하거나 질소용기 내부의 질소가 떨어져도 사용이 곤란하게 되고, 또한 용기의 뚜껑을 개폐하는 경우에 질소가스의 주입이 계속적으로 이루어지지 않기 때문에 음식물의 신선 보관이 곤란하게 되는 문제점이 있었다.In other words, it is difficult to use only by the container or even when the nitrogen inside the nitrogen container falls, and it is difficult to keep fresh food because nitrogen gas is not continuously injected when the lid of the container is opened and closed. There was a problem.

더욱이, 상기 용기의 경우에 질소가스만을 공급하도록 하므로서 기타 온도, 습도 등과 같이 음식물의 신선 보관을 위한 기능을 갖고 있지 않기 때문에 실질적으로 음식물을 장기간 신선 보관하기에는 곤란한 문제점이 있었다.In addition, since the container is only supplied with nitrogen gas, it does not have a function for fresh storage of food such as temperature and humidity, so that there is a problem in that it is difficult to keep food fresh for a long time.

본 발명은 상기한 종래 기술이 갖는 제반 문제점을 근본적으로 해결하고자 창출된 것으로서, 내부에 음식물 보관부를 갖는 본체와 질소발수단을 집약 구성하여 상기 보관부 상부에서 질소가스를 주입하여 내부 산소량을 최소화하므로서 음식물의 맛을 일정하게 유지 및 변질을 방지하도록 하는데 그 목적이 있다.The present invention was created to fundamentally solve all the problems of the prior art, by integrating the main body and the nitrogen generating means having a food storage unit therein by injecting nitrogen gas from the upper storage portion to minimize the amount of internal oxygen The purpose is to maintain a constant taste of food and to prevent alteration.

본 발명은 상기 음식물 보관부 내부의 온도, 습도를 센세에 의한 자동 조절함은 물론 자외선 살균 등에 의해 음식물의 변질을 더욱 방지하여 장기간 신선 보관하도록 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention is to provide a long-term fresh storage by preventing the deterioration of food by the automatic sterilization of the temperature, humidity inside the food storage unit by the sensor, as well as UV sterilization.

이러한 본 발명은,This invention,

내부에 음식물 보관부를 형성하는 본체 하부로 질소발생수단을 구비하여 질소가스를 음식물 보관부의 산소 감지에 따라 제어부에 의해 적정량 공급하도록 구성하되,In the lower part of the main body to form a food storage unit there is provided with a nitrogen generating means to supply an appropriate amount of nitrogen gas by the control unit in accordance with the oxygen detection of the food storage unit,

상기 질소발생수단은 콤프레샤에 의해 압축된 압축공기가 1,2차 수분분리기에서 수분을 분리하여 압축공기 저장탱크로 저장 공급되고,The nitrogen generating means is supplied to the compressed air storage tank by compressed air compressed by the compressor to separate the water from the primary and secondary moisture separator,

상기 압축공기 저장탱크의 압축공기는 질소발생탱크를 거쳐 산소는 외부로 배출하고 질소가스만 질소저장탱크에 저장하여 음식물 보관부 상부의 분사튜브를 통해 상부에서 하부로 전체적으로 일정하게 공급함에 그 특징이 있다.Compressed air of the compressed air storage tank through the nitrogen generating tank, oxygen is discharged to the outside and only nitrogen gas is stored in the nitrogen storage tank to supply the entire constant from the top to the bottom through the injection tube of the upper portion of the food storage. have.

본 발명은 상기 음식물 보관부에 온도 및 습도를 감지하는 감지센서를 각각 구비하여 제어부에 의해 적정 온도와 습도를 조절 제공함에 그 특징이 있다.The present invention is characterized in that provided with a sensor for sensing the temperature and humidity in the food storage unit, respectively, by providing a control to the appropriate temperature and humidity.

본 발명은 상기 음식물 보관부에 UV램프를 설치하여 질소가스를 살균 공급하도록 제공함에 그 특징이 있다.The present invention is characterized in that to provide a sterilization supply of nitrogen gas by installing a UV lamp in the food storage.

본 발명은 상기 음식물 보관부내에는 구비된 팬에 의해 내부 공기를 주기적으로 순환하도록 제공함에 그 특징이 있다.The present invention is characterized in that it provides to circulate the internal air periodically by a fan provided in the food storage unit.

이하, 상기한 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a preferred embodiment of the present invention will be described in detail.

즉, 본 발명의 음식물 신선 보관장치는 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 내부에 음식물 보관부(12)를 형성하는 본체(10) 하부로 질소발생수단(20)을 구비하여 상기 질소발생수단에서 발생되는 질소가스를 음식물 보관부(12)에 설치되는 산소 감지센서(S1)에 의한 감지작동으로 제어부(50)에 의해 적정량을 공급하도록 구성하되,That is, the fresh food storage device of the present invention, as shown in Figures 1 to 5, having the nitrogen generating means 20 in the lower portion of the main body 10 to form a food storage portion 12 therein to generate the nitrogen Nitrogen gas generated by the means is configured to supply an appropriate amount by the control unit 50 by the sensing operation by the oxygen sensor (S1) installed in the food storage unit 12,

상기 질소발생수단(20)은 콤프레샤(21)에 의해 압축된 압축공기가 1,2차 수분분리기(22)(23)에서 수분을 분리하여 압축공기 저장탱크(25)로 저장 공급되고,The nitrogen generating means 20 is the compressed air compressed by the compressor 21 is separated from the water in the first and second moisture separators 22 and 23 to be stored and supplied to the compressed air storage tank 25,

상기 압축공기 저장탱크(25)의 압축공기는 질소발생탱크(27)를 거쳐 산소는 산소 배출관(29)을 통해 외부로 배출하고 질소가스만 질소저장탱크(28)에 저장하여 음식물 보관부(12) 상부에 길이방향으로 설치되는 다수의 분사공(31)을 갖는 분사튜브(30)를 통해 상부에서 하부로 전체적으로 일정하게 공급하도록 이루어진다.The compressed air of the compressed air storage tank 25 passes through the nitrogen generating tank 27 and oxygen is discharged to the outside through the oxygen discharge pipe 29 and only the nitrogen gas is stored in the nitrogen storage tank 28 to store the food. It is made to be uniformly supplied from the top to the bottom through the injection tube 30 having a plurality of injection holes 31 installed in the longitudinal direction at the top.

이때, 상기 본체(10)의 음식물 보관부(12)에는 온도 및 습도를 감지하는 감지센서(S2)(S3)를 각각 구비하여 제어부(50)에 의해 히터부(32), 냉각부(미도시)와 가습부(33)를 작동시켜 적정 온도와 습도를 조절 제공하도록 구성된다.At this time, the food storage unit 12 of the main body 10 is provided with a sensor (S2) (S3) for sensing the temperature and humidity, respectively, by the control unit 50, the heater unit 32, the cooling unit (not shown) And humidifier 33 is configured to provide proper temperature and humidity control.

그리고, 상기 질소저장탱크(28)의 외주연으로 냉각코일(60)을 감싸도록 구성하여 질소가스를 냉각 저온으로 공급할 수도 있음은 물론이다.In addition, it may be configured to surround the cooling coil 60 by the outer circumference of the nitrogen storage tank 28 to supply nitrogen gas at a low temperature.

또한, 상기 본체(10)의 음식물 보관부(12) 상부에는 UV램프(40)를 평행 설치하여 질소가스를 살균 공급하도록 구성된다.In addition, the upper portion of the food storage unit 12 of the main body 10 is configured to sterilize and supply nitrogen gas by installing UV lamps 40 in parallel.

또한, 상기 질소저장탱크(28)에서 분사튜브(30)로 공급되는 질소가스는 멤브레인 필터(45)에 의해 정화 공급하도록 구성된다.In addition, the nitrogen gas supplied from the nitrogen storage tank 28 to the injection tube 30 is configured to purify and supply by the membrane filter 45.

그리고 상기 본체(10)의 음식물 보관부(12)내에는 팬(42)을 구비하여 30분당 5분정도 음식물 보관부(12) 내부의 공기를 주기적으로 순환하도록 구성된다.And the food storage unit 12 of the main body 10 is provided with a fan 42 is configured to periodically circulate the air inside the food storage unit 12 for about 5 minutes per 30 minutes.

또한, 보관부(12)의 양 측면으로는 살균램프(40')가 구비되어 보관부(12) 내의 저장되는 음식물을 살균하도록 이루어진다.In addition, both sides of the storage unit 12 is provided with a sterile lamp 40 'to sterilize the food stored in the storage unit 12.

미설명부호로서, 13은 음식물 보관부(12)에서 질소가스에 의해 내부 공기를 배출하는 공기배출관, 14는 음식물 보관부(12) 배면에 마련되는 미닫이 도어, 24는 체크밸브, 26은 안전밸브를 각각 나타내는 것이다.As the reference numeral, 13 is an air discharge pipe for discharging the internal air by the nitrogen gas from the food storage unit 12, 14 is a sliding door provided on the back of the food storage unit 12, 24 is a check valve, 26 is a safety valve Respectively.

다음은 상기와 같이 구성되는 본 발명의 작동 및 작용에 대해 살펴보기로 한다.Next will be described the operation and action of the present invention configured as described above.

즉, 본 발명은 내부 음식물 보관부에 보관되는 음식물의 맛을 유지하며 신선하게 장기간 보관할 수 있도록 음식물 보관부에 질소가스를 주입하여 산소량을 최소화함은 물론 내부 온도, 습도를 센세에 의한 자동 조절 및 자외선 살균 등을 제공하는데 그 특징을 갖는 것이다.That is, the present invention maintains the taste of the food stored in the internal food storage unit and injects nitrogen gas into the food storage unit so as to keep fresh for a long time to minimize the amount of oxygen as well as automatic control of the internal temperature and humidity by sensing and UV sterilization and the like are provided with the characteristics.

이를 좀더 상세하게 설명하기로 한다.This will be described in more detail.

본체(10)의 미닫이 도어(14)를 개방하여 내부 음식물 보관부(12)로 적정의 음식물을 보관하도록 한다.Open the sliding door 14 of the main body 10 to store the appropriate food in the internal food storage unit 12.

이때, 상기 본체 하부로 구비되는 질소발생수단(20)에 의해 발생되는 질소가스를 상기 음식물 보관부(12)로 공급하게 된다.At this time, the nitrogen gas generated by the nitrogen generating means 20 provided below the main body is supplied to the food storage unit 12.

이는 콤프레샤(21)에 의해 공기를 압축 공급하여 1,2차 수분분리기(22)(23)에서 수분을 분리한 후 압축공기 저장탱크(25)에서 저장한다.It compresses and supplies air by the compressor 21 to separate water from the primary and secondary moisture separators 22 and 23 and stores the compressed air in the compressed air storage tank 25.

그리고 상기 압축공기 저장탱크(25)에 저장된 압축공기는 질소발생탱크(27)를 거쳐 질소가스와 산소로 분리하되, 상기 산소는 산소 배출관(29)을 통해 외부로 배출하고 질소가스만 질소저장탱크(28)에 저장하게 된다.And the compressed air stored in the compressed air storage tank 25 is separated into nitrogen gas and oxygen through the nitrogen generating tank 27, the oxygen is discharged to the outside through the oxygen discharge pipe 29 and only nitrogen gas nitrogen storage tank It will be stored at (28).

이와 같이하여 상기 질소저장탱크(28)에 저장된 질소가스는 멤브레인 필터(45)에 의해 정화 처리된 상태로 음식물 보관부(12) 상부에 길이방향으로 설치되는 분사튜브(30)로 공급되어 다수의 분사공(31)을 통해 음식물 보관부의 상부에서 하부로 전체적으로 일정하게 분사 공급하게 된다.In this way, the nitrogen gas stored in the nitrogen storage tank 28 is supplied to the injection tube 30 which is installed in the longitudinal direction on the food storage unit 12 in the purified state by the membrane filter 45, a plurality of Through the injection hole 31 is supplied to the entire constant injection from the top to the bottom of the food storage.

이때, 상기 음식물 보관부(12) 상부에는 UV램프(40)가 설치되어 공급되는 질소가스를 자외선으로 살균처리한 상태로 공급하게 된다.At this time, the UV storage 40 is installed above the food storage unit 12 to supply the nitrogen gas supplied in the sterilized state with ultraviolet rays.

이와 같이하여 상기 음식물 보관부(12)로 질소가스가 공급되면, 상기 보관부 내부에 있던 공기는 공기배출관(13)을 통해 외부로 배출되어 상기 보관부(12)내부에는 산소량이 최소화되게 된다.In this way, when nitrogen gas is supplied to the food storage unit 12, the air inside the storage unit is discharged to the outside through the air discharge pipe 13 to minimize the amount of oxygen inside the storage unit 12.

이와 같이 상기 음식물 보관부(12)에는 잔존 산소량이 최소화되면서 음식물의 산화작동을 방지하여 맛을 일정하게 유지함은 물론 변질을 방지하게 되는 것이다.In this way, the food storage unit 12 is to minimize the amount of oxygen remaining while preventing the oxidation of the food to maintain a constant taste as well as to prevent alteration.

더욱이, 상기 본체(10)의 음식물 보관부(12)에는 온도 및 습도를 감지하는 감지센서(S2)(S3)에 의해 각각 보관부의 온도, 습도를 감지하여 제어부(50)에 의해 히터부(32) 또는 냉각부(미도시)를 작동시켜 적정 온도를 조절하고, 가습부(33)를 작동시켜 적정 습도를 조절하게 되는 것이다.Furthermore, the food storage unit 12 of the main body 10 detects the temperature and humidity of the storage unit by sensing sensors S2 and S3 for detecting temperature and humidity, respectively, and the heater unit 32 by the control unit 50. ) Or to operate the cooling unit (not shown) to adjust the appropriate temperature, and to operate the humidifying unit 33 to adjust the appropriate humidity.

그리고, 상기 음식물 보관부(12)내부는 일측에 마련되는 팬(42)을 제어 부(50)에 의해 주기적, 예를 들면 30분당 5분정도 가동하여 질소가스가 전체적으로 고르게 분포되도록 공기를 순환하여 주게 되는 것이다.In addition, the food storage unit 12 operates the fan 42 provided at one side periodically by the control unit 50, for example, about 5 minutes per 30 minutes to circulate air so that the nitrogen gas is evenly distributed throughout. Will be given.

또한, 본 발명은 냉각부로서 상기 질소저장탱크(28)의 외주연으로 냉각코일(60)을 감싸도록 구성하여 질소가스를 냉각 저온으로 음식물 보관부(12)에 공급할 수도 있는 것이다.In addition, the present invention is configured to surround the cooling coil 60 by the outer periphery of the nitrogen storage tank 28 as a cooling unit may supply nitrogen gas to the food storage unit 12 at a low temperature.

따라서, 상기 음식물 보관부(12)에 보관되는 음식물은 산소량을 최소화함은 물론 내부 온도, 습도를 최적의 상태로 제공함과 함께 살균처리하여 제공하므로서 음식물의 맛을 유지함과 함께 변질을 방지하면서 장기간 보관할 수 있게 되는 것이다.Therefore, the food stored in the food storage unit 12 can be stored for a long period of time while maintaining the taste of the food while preventing the deterioration while maintaining the taste of the food by providing an optimum temperature and humidity as well as providing an optimal internal temperature, humidity. It will be possible.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명은, 본체 하부의 질소발생수단에서 발생되는 질소가스를 음식물 보관부의 상부에서 주입하여 산소량을 최소화함은 물론 내부 온도, 습도를 센세에 의한 자동 조절 및 자외선 살균 등에 의한 조건의 제공으로 음식물 보관부에 보관되는 음식물의 맛을 유지함은 물론 음식물의 변질을 방지하고 장기간 신선하게 보관하도록 제공하여 사용상의 신뢰도를 극대화하는 효과를 갖는 것이다.As described above, the present invention, by injecting nitrogen gas generated from the nitrogen generating means of the lower part of the main body in the upper portion of the food storage unit to minimize the amount of oxygen as well as conditions by automatic control and ultraviolet sterilization by internal temperature, humidity, etc. The provision of the to maintain the taste of the food stored in the food storage, as well as to prevent the deterioration of food and to provide a fresh storage for a long time has the effect of maximizing the reliability of use.

Claims (7)

삭제delete 삭제delete 삭제delete 삭제delete 삭제delete 삭제delete 내부에 음식물 보관부(12)를 형성하는 본체(10) 하부로 질소발생수단(20)을 구비하여 상기 질소발생수단에서 발생되는 질소가스를 음식물 보관부(12)에 설치되는 산소 감지센서(S1)에 의한 감지작동으로 제어부(50)에 의해 적정량을 공급하도록 구성하되,Oxygen detecting sensor (S1) provided with a nitrogen generating means 20 in the lower portion of the main body 10 to form a food storage unit 12 therein is installed in the food storage unit 12 nitrogen gas generated in the nitrogen generating means (S1) It is configured to supply an appropriate amount by the control unit 50 by the detection operation by), 상기 질소발생수단(20)은 콤프레샤(21)에 의해 압축된 압축공기가 1,2차 수분분리기(22)(23)에서 수분을 분리하여 압축공기 저장탱크(25)로 저장 공급되고,The nitrogen generating means 20 is the compressed air compressed by the compressor 21 is separated from the water in the first and second moisture separators 22 and 23 to be stored and supplied to the compressed air storage tank 25, 상기 압축공기 저장탱크(25)의 압축공기에서 질소가스만을 분리하여 음식물 보관부(12) 내부에 분사공을 갖는 분사튜브에 의해 분사하여 음식물을 신선 보관하는 음식물 신선 보관장치에 있어서,In the fresh food storage device for separating the nitrogen gas from the compressed air of the compressed air storage tank 25 by spraying by the injection tube having the injection hole inside the food storage unit 12 fresh food storage device, 상기 질소발생탱크(27)에는 질소가스만을 별도 저장하는 질소저장탱크(28)를 연결하여 외주연으로 냉각코일(60)을 감싸 질소가스를 냉각 저온으로 공급하도록 구성하고,The nitrogen generating tank 27 is connected to the nitrogen storage tank 28 for storing only nitrogen gas separately to surround the cooling coil 60 to the outer periphery and to supply nitrogen gas at a low temperature, 상기 질소저장탱크(28)에서 공급되는 질소는 음식물 보관부(12)의 상부에서 길이방향으로 설치되는 다수의 분사공(31)을 갖는 분사튜브(30)에 의해 상부에서 하부로 분출하도록 구성하되,Nitrogen supplied from the nitrogen storage tank 28 is configured to be ejected from the upper side to the lower side by the injection tube 30 having a plurality of injection holes 31 installed in the longitudinal direction from the top of the food storage unit 12 , 상기 분사튜브(30) 상부에는 질소가스를 정화하여 공급하는 멤브레인 필터(45)를 구비하고, 하부에는 상기 분사튜브(30)와 평행 설치되어 분출되는 질소를 균일하게 살균처리하는 UV램프(40)를 설치 구성하여 이루어진 것을 특징으로 하는 질소가스를 이용한 음식물 신선 보관장치.A UV filter 40 is disposed on the injection tube 30 to purify and supply nitrogen gas, and a lower portion of the injection tube 30 is installed in parallel with the injection tube 30 to uniformly sterilize the ejected nitrogen. Fresh food storage device using nitrogen gas, characterized in that made by configuring the installation.
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