KR100795751B1 - 관능평가를 통한 매출액 예측시스템 및 그 예측시스템의 매출액 예측방법 - Google Patents

관능평가를 통한 매출액 예측시스템 및 그 예측시스템의 매출액 예측방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 관능평가를 통한 매출액 예측방법 및 매출액 예측시스템에 관한 것으로, 특히, 종전의 관능평가결과와 시장점유율 정보로부터 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출하여, 신제품의 새로운 관능평가결과로부터 시장점유율을 예측할 수 있는 기술에 관한 것이다.
본 발명에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측방법은 제품별 관능평가결과로부터 관능평가 데이터베이스를 구축하는 단계; 상기 관능평가 데이터베이스의 제품별 관능평가정보로부터 관능품질경쟁력을 계산하는 단계; 상기 계산된 관능품질경쟁력과 종전 시장점유율 정보를 이용하여 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출하는 단계; 및 상기 관계식을 이용하여 새로운 제품별 관능평가결과로부터 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측하는 단계를 포함한다.

Description

관능평가를 통한 매출액 예측시스템 및 그 예측시스템의 매출액 예측방법{SYSTEM FOR PREDICTING THE AMOUNT OF SELLING USING SENSORY EVALUATION AND METHOD THEREFOR}
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측방법을 도시하는 순서도.
도 2는 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계를 도시한 도면.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측시스템을 도시하는 블록도.
< 도면의 주요 부분의 부호의 설명 >
100 : 관능평가 데이터베이스 110 : 시장점유율 데이터베이스
120 : 구매결정요인 데이터베이스 130 : 입력부
140 : 가중치계산부 150 : 관능품질경쟁력계산부
160 : 시장점유율예측부
본 발명은 관능평가를 통한 매출액 예측방법 및 매출액 예측시스템에 관한 것으로, 특히, 종전의 관능평가결과와 시장점유율 정보로부터 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출하여, 신제품의 새로운 관능평가결과로부터 시장점유율을 예측할 수 있는 기술에 관한 것이다.
식품의 관능평가(sensory evaluation)란, 사람의 감각(시각, 후각, 미각, 청각, 촉각)을 통하여 제품의 개별 특성들의 강하고 약한 정도, 좋고 싫은 정도 등을 측정하는 과학의 한 분야로 식품 업계에서는 제품 개발, 품질관리, 마케팅 업무에 주로 활용된다.
그러나 관능평가 결과 활용의 현 수준은 단순히 제품의 품질이 어느 정도인지를 파악하거나, 소비자 집단의 기호도 또는 선호도를 측정하여 신제품 출시의 의사결정을 위한 근거 자료로 활용되는 정도이며, 관능평가 결과를 가지고 시장에서의 제품의 성공 여부를 판단하거나, 성공율을 예측하기는 어렵다.
시장에서의 제품의 성공 여부는 제품의 관능적인 품질(sensory quality) 이외에도 여러 가지 요인들(예, 브랜드 이미지, 가격, 사용원료, 판촉행사, 광고 등)의 영향을 받고 있으며, 이러한 부분들에 대한 종합적인 분석이 이루어지지 못하고 있는 실정이다.
상기 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 관능외품질경쟁력을 고려한 상태에서 종전의 관능평가결과와 시장점유율 정보로부터 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출하여 신제품의 새로운 관능평가결과로부터 시장점유율을 예측할 수 있는 관능평가를 통한 매출액 예측방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측방법은 제품별 관능평가결과로부터 관능평가 데이터베이스를 구축하는 단계; 상기 관능평가 데이터베이스의 제품별 관능평가정보로부터 관능품질경쟁력을 계산하는 단계; 상기 계산된 관능품질경쟁력과 종전 시장점유율 정보를 이용하여 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출하는 단계; 및 상기 관계식을 이용하여 새로운 제품별 관능평가결과로부터 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측하는 단계를 포함한다.
또한, 본 발명에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측시스템은 제품별 관능평가결과, 제품별 시장점유율 및 매출액 정보, 제품별 구매결정요인 정보를 입력받는 입력부; 상기 제품별 관능평가결과를 입력부로부터 전달받아 저장하는 관능평가 데이터베이스; 상기 제품별 구매결정요인 정보로부터 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 계산하는 가중치계산부; 상기 관능평가 데이터베이스의 제품별 관능평가결과로부터 제품별 관능품질경쟁력을 계산하는 관능품질경쟁력계산부; 및 상기 관능품질경쟁력계산부에서 출력되는 상기 계산된 관능품질경쟁력, 상기 제품별 시장점유율 정보, 상기 가중치계산부에서 출력되는 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 이용하여 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 계산하고, 상기 관계식을 이용하여 새로운 제품별 관능평가결과로부터 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측하는 시장점유율예측부를 포함한다.
이하에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측방법을 도시하는 순서도이다.
도 1을 참조하면, 제품별 시장점유율 및 매출액 정보로부터 시장점유율 데이터베이스를 구축한다(S10).
제품별 관능평가결과로부터 관능평가 데이터베이스를 구축한다(S20).
소비자들을 대상으로 한 제품별 구매결정요인 조사결과로부터 구매결정요인 데이터베이스를 구축한다(S30).
상기 구매결정요인 데이터베이스의 정보로부터 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 계산한다(S40).
상기 계산과정은 제품별 구매결정요인의 항목을 관능품질에 관한 것과 관능외품질에 관한 것으로 분류한 후, 분류에 따라 각각 항목들의 지수를 합산하여 이루어진다.
표 1은 소비자들의 설문 조사를 종합하여 얻은 제품별 구매결정요인의 중요도 자료이다.
맛 가격 브랜드 사용원료 판촉행사
두부 0.261 0.112 0.115 0.361 0.111
면 0.330 0.110 0.136 0.265 0.159
콩나물 0.248 0.115 0.162 0.365 0.110
김치 0.280 0.099 0.155 0.339 0.127
조미김 0.331 0.136 0.111 0.249 0.173
여기서 맛은 관능품질에 관한 것이고, 가격, 브랜드, 사용 원료, 판촉 행사 등은 관능외품질에 관한 것이다.
따라서 제품별 구매결정요인의 항목을 관능품질에 관한 것과 관능외품질에 관한 것으로 분류한 후, 분류에 따라 각각 항목들의 지수를 합산한 결과가 표 2에 나타나 있다.
관능품질가중치 관능외품질가중치
두부 0.261 0.739
면 0.330 0.670
콩나물 0.248 0.752
김치 0.280 0.720
조미김 0.331 0.669
상기 관능평가 데이터베이스의 제품별 관능평가결과로부터 제품별 관능품질경쟁력을 계산한다(S50).
관능평가는 자사제품과 하나 이상의 타사 제품 사이에서 수행될 수 있으며, 여기서는 비교 대상인 타사 제품이 하나인 것으로 가정한다.
표 3은 관능평가의 결과인 자사제품과 타사제품의 관능기호도 점수를 나타낸다.
자사제품 타사제품
두부 5.93 5.73
면 6.47 6.08
콩나물 6.45 6.15
김치 6.42 5.74
조미김 6.19 6.57
자사제품의 제품별 관능품질경쟁력은 다음 식에 의해 계산된다.
자사제품 관능품질경쟁력(%) = (자사제품 관능기호도 점수) / (자사제품 관능기호도 점수 + 타사제품 관능기호도 점수) * 100
표 4는 시장점유율 데이터베이스의 각 제품별 시장점유율 정보이다.
자사제품(%) 타사제품(%) 기타(%) 시장규모(백만원)
두부 27.2 8.6 64.2 169,342
면 15.5 34.7 49.8 38,425
콩나물 24.5 4 71.5 46,274
김치 7.6 31.6 60.8 60,017
조미김 5.2 7.6 87.2 244,782
수학식 1에서 구한 관능품질경쟁력은 자사제품과 타사제품 사이의 경쟁력지수이므로 전체시장에서의 경쟁력지수를 구하기 위해서는 환산과정이 필요하다.
시장점유율에 따라 환산된 관능품질경쟁력은 다음 식에 의해 계산된다.
환산된 관능품질경쟁력(%) = 관능품질경쟁력(%) * (자사제품 시장점유율(%) + 타사제품 시장점유율(%)) / 100
비교 대상인 타사 제품이 둘 이상인 경우에는 타사 제품 중 시장점유율이 가장 높은 제품과 관능 기호도가 가장 높은 제품을 조합한 타사 제품을 가정한다.
예를 들어 타사 제품 A의 관능 기호도가 4.7, 시장점유율이 18%이고, 타사 제품 B의 관능 기호도가 6.3, 시장점유율이 10%인 경우, 가정하는 타사제품의 관능 기호도는 6.3, 시장점유율은 18%가 된다.
표 5는 표 3의 관능기호도 점수와 표 4의 시장점유율 정보에 따라 계산한 관능품질 경쟁력과 환산된 관능품질경쟁력을 나타낸다.
관능품질경쟁력(%) 환산된 관능품질경쟁력(%)
두부 50.9 18.2
면 51.6 25.9
콩나물 51.2 14.6
김치 52.8 20.7
조미김 48.5 6.2
상기 시장점유율 데이터베이스의 제품별 시장점유율 정보, 상기 계산된 관능품질가중치 및 관능외품질가중치, 상기 계산된 관능품질경쟁력으로부터 관능외품질경쟁력을 계산한다(S60).
관능품질가중치 및 관능외품질가중치, 관능품질경쟁력 및 관능외품질경쟁력, 전체시장규모를 이용하여 매출액을 구하는 식은 다음과 같다.
매출액 = [(관능품질가중치 * 환산된 관능품질경쟁력) + (관능외품질가중치 * 관능외품질경쟁력)] * 전체시장규모
수학식 3에서 매출액을 전체시장규모로 나누면 시장점유율이 되므로 다음 식을 얻을 수 있다.
시장점유율 = (관능품질가중치 * 환산된 관능품질경쟁력) + (관능외품질가중치 * 관능외품질경쟁력)
수학식 4를 관능외품질경쟁력에 대해 정리하면 수학식 5가 얻어진다.
관능외품질경쟁력 = [시장점유율 - (관능품질가중치 * 환산된 관능품질경쟁력)] / 관능외품질가중치
따라서, 수학식 5로부터 관능외품질경쟁력을 계산할 수 있다.
표 6은 수학식 5로부터 관능외품질경쟁력을 구한 결과이다.
환산된 관능품질경쟁력(%) 관능외품질경쟁력(%)
두부 18.2 30.4
면 25.9 10.4
콩나물 14.6 27.8
김치 20.7 2.5
조미김 6.2 4.7
상기 계산된 관능외품질경쟁력을 이용하여 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출한다(S70).
수학식 4에 수학식 2를 대입하면 다음 식을 얻을 수 있다.
시장점유율 예측값 = (관능외품질가중치 * 관능외품질경쟁력) + (관능품질가중치 * (종전 자사제품 시장점유율 + 종전 타사제품 시장점유율) / 100 * 관능품질경쟁력))
종전 자사제품 시장점유율 및 종전 타사제품 시장점유율은 상기 시장점유율 데이터베이스로부터 얻을 수 있고, 관능품질가중치 및 관능외품질가중치는 앞에서 계산하였고, 상기 계산된 관능외품질경쟁력은 변하지 않는 것으로 가정하면, 수학식 6은 관능품질경쟁력과 시장점유율 예측값 사이의 일차식이 되므로 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출할 수 있다.
표 7은 수학식 6을 통해 계산한 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식이다.
관계식
두부 시장점유율 = 22.45 + 0.0934 * 관능품질경쟁력
면 시장점유율 = 6.96 + 0.1657 * 관능품질경쟁력
콩나물 시장점유율 = 20.88 + 0.0707 * 관능품질경쟁력
김치 시장점유율 = 1.81 + 0.1098 * 관능품질경쟁력
조미김 시장점유율 = 3.14 + 0.0424 * 관능품질경쟁력
표 8은 관능품질경쟁력을 변화시켜가면서 시장점유율을 구한 것이다.
관능품질경쟁력(%) 두부 면 콩나물 김치 조미김
20 24.3 10.3 22.3 4.0 4.0
30 25.3 11.9 23.0 5.1 4.4
40 26.2 13.6 23.7 6.2 4.8
50 27.1 15.2 24.4 7.3 5.3
60 28.1 16.9 25.1 8.4 5.7
70 29.0 18.6 25.8 9.5 6.1
80 29.9 20.2 26.5 10.6 6.5
90 30.9 21.9 27.2 11.7 7.0
도 2는 두부에 대해 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계를 도시한 도면이다. 도 2를 참조하면, 관능품질경쟁력이 변화하는 경우에도 시장점유율을 구할 수 있음을 알 수 있다.
새로운 제품별 관능평가결과로부터 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측한다(S80).
자사제품의 관능품질이 변화된 경우 또는 타사 제품의 관능품질이 변화된 경우에 새로운 관능평가를 수행하고, 관능평가결과인 관능기호도 점수를 입력받는다.
그리고, 수학식 1에서 관능기호도 점수로부터 관능품질경쟁력을 계산한 후 상기 관계식에 대입하면 시장 점유율을 예측할 수 있고, 시장점유율에 전체 시장규모를 곱하면 매출액을 예측할 수 있다.
제품군에 대한 관능평가를 실시하여 제품군에 대한 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출한 경우에는, 그 제품군 내에서 특정 제품의 판매 비중 정보로부터 특정 제품의 매출액을 예측할 수 있다.
또한, 시장점유율을 예측했던 제품에 대한 실제 시장점유율 및 매출액 정보를 획득하여 양 자의 비교를 통해 예측시스템의 정확성을 관리한다(S90).
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측시스템을 도시하는 블록도이다.
도 3을 참조하면, 관능평가를 통한 매출액 예측시스템은 관능평가 데이터베이스(100), 시장점유율 데이터베이스(110), 구매결정요인 데이터베이스(120), 입력부(130), 가중치계산부(140), 관능품질경쟁력계산부(150), 시장점유율예측부(160), 로 구성된다.
관능평가 데이터베이스(100)는 제품별 관능평가결과를 입력부(130)로부터 전달받아 저장한다.
시장점유율 데이터베이스(110)는 제품별 시장점유율 및 매출액 정보를 입력부(130)로부터 전달받아 저장한다.
구매결정요인 데이터베이스(120)는 소비자들을 대상으로 한 제품별 구매결정요인 조사결과를 입력부(130)로부터 전달받아 저장한다.
입력부(130)는 제품별 관능평가결과, 제품별 시장점유율 및 매출액 자료, 제품별 구매결정요인 조사결과 등을 입력받아 각 데이터베이스에 전달한다.
가중치계산부(140)는 구매결정요인 데이터베이스(120)의 정보로부터 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 계산한다.
상기 계산은 제품별 구매결정요인의 항목을 관능품질에 관한 것과 관능외품질에 관한 것으로 분류한 후, 분류에 따라 각각 항목들의 지수를 합산하여 이루어진다.
관능품질경쟁력계산부(150)는 관능평가 데이터베이스(100)의 제품별 관능평가결과로부터 제품별 관능품질경쟁력을 계산한다.
제품별 관능품질경쟁력은 수학식 1에 의해 계산된다.
시장점유율예측부(160)는 관능품질경쟁력계산부(150)에서 출력되는 상기 계산된 관능품질경쟁력, 시장점유율 데이터베이스(110)에서 출력되는 종전 시장점유율 정보, 가중치계산부(140)에서 출력되는 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 이용하여 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 계산하고, 상기 관계식을 이용하여 새로운 제품별 관능평가결과로부터 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측한다.
시장점유율 예측값은 수학식 6에 의해 계산된다.
또한, 시장점유율예측부(160)는 시장점유율 예측값에 전체 시장규모를 곱하여 매출액을 예측한다.
또한, 시장점유율예측부(160)는 제품군에 대한 관능평가를 실시하여 제품군에 대한 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 계산한 경우에는, 그 제품군 내에서 특정 제품의 판매 비중 정보로부터 특정 제품의 매출액을 예측한다.
또한, 시장점유율예측부(160)는 시장점유율을 예측했던 제품에 대한 실제 시장점유율 및 매출액 정보를 입력받아 양 자의 비교를 통해 예측시스템의 정확성을 관리한다.
본 발명에 따른 관능평가를 통한 매출액 예측방법 및 매출액 예측시스템은 관능외품질경쟁력을 고려한 상태에서 종전의 관능평가결과와 시장점유율 정보로부 터 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 도출하여 신제품의 새로운 관능평가결과로부터 시장점유율을 예측할 수 있다.
아울러 본 발명의 바람직한 실시예는 예시의 목적을 위한 것으로, 당업자라면 첨부된 특허 청구범위의 기술적 사상과 범위를 통해 다양한 수정, 변경, 대체 및 부가가 가능할 것이며, 이러한 수정 변경 등은 이하의 특허 청구범위에 속하는 것으로 보아야 할 것이다.

Claims (13)

  1. 관능평가를 통한 매출액 예측시스템의 매출액 예측방법에 있어서,
    사용자로부터 입력받은 제품별 구매결정요인 조사결과를 이용하여 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 계산하는 제 1 단계;
    상기 제 1 단계에서 계산된 품질가중치, 사용자로부터 입력받은 제품별 관능평가결과 및 사용자로부터 입력받은 제품별 시장점유율 정보를 이용하여 제품별 관능외품질경쟁력을 계산하는 제 2 단계; 및
    상기 제 1 단계에서 계산된 품질가중치, 상기 제 2 단계에서 계산된 관능외품질경쟁력, 상기 시장점유율 정보 및 사용자로부터 입력받은 새로운 제품별 관능평가결과를 이용하여 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측하는 제 3 단계를 포함하는 매출액 예측방법.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 제 1 단계는
    상기 구매결정요인의 항목들 중 관능품질에 대한 항목들과 관능외품질에 대한 항목들의 지수를 각각 합산하여 상기 관능품질가중치 및 상기 관능외품질가중치를 계산하는 것을 특징으로 하는 매출액 예측방법.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 제 2 단계는
    상기 제품별 관능평가결과를 이용하여 특정 타사제품에 대한 자사제품의 관능품질경쟁력을 계산하는 단계;
    상기 제품별 관능품질경쟁력을 상기 시장점유율에 따라 환산하여 환산된 관능품질경쟁력을 계산하는 단계; 및
    상기 품질가중치, 상기 환산된 관능품질경쟁력 및 상기 시장점유율을 이용하여 상기 제품별 관능외품질경쟁력을 계산하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 매출액 예측방법.
  4. 제 3 항에 있어서, 상기 관능품질경쟁력은
    관능품질경쟁력 = (자사제품 관능기호도 점수) / (자사제품 관능기호도 점수 + 타사제품 관능기호도 점수) * 100
    에 의해 계산되는 것을 특징으로 하는 매출액 예측방법.
  5. 제 4 항에 있어서, 상기 환산된 관능품질경쟁력은
    환산된 관능품질경쟁력 = 관능품질경쟁력 * (자사제품 시장점유율 + 타사제품 시장점유율) / 100
    에 의해 계산되는 것을 특징으로 하는 매출액 예측방법.
  6. 제 5 항에 있어서, 상기 관능외품질경쟁력은
    관능외품질경쟁력 = [제품별 시장점유율 - (관능품질가중치 * 환산된 관능품질경쟁력)] / 관능외품질가중치
    에 의해 계산되는 것을 특징으로 하는 매출액 예측방법.
  7. 제 1 항 또는 제 6항에 있어서, 상기 제품별 시장점유율은
    시장점유율 = (관능외품질가중치 * 관능외품질경쟁력) + (관능품질가중치 * (자사제품 시장점유율 + 타사제품 시장점유율) / 100 * 관능품질경쟁력))
    에 의해 계산되는 것을 특징으로 하는 매출액 예측방법.
  8. 제품별 관능평가결과, 제품별 시장점유율 및 매출액 정보, 제품별 구매결정요인 정보를 입력받는 입력부;
    상기 제품별 관능평가결과를 입력부로부터 전달받아 저장하는 관능평가 데이터베이스;
    상기 제품별 구매결정요인 정보로부터 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 계산하는 가중치계산부;
    상기 관능평가 데이터베이스의 제품별 관능평가결과로부터 제품별 관능품질경쟁력을 계산하는 관능품질경쟁력계산부; 및
    상기 관능품질경쟁력계산부에서 출력되는 상기 계산된 관능품질경쟁력, 상기 제품별 시장점유율 정보, 상기 가중치계산부에서 출력되는 제품별 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 이용하여 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 계산하고, 상기 관계식을 이용하여 새로운 제품별 관능평가결과로부터 제품별 시장점유율 및 매출액을 예측하는 시장점유율예측부
    를 포함하는 관능평가를 통한 매출액 예측시스템.
  9. 제 8 항에 있어서,
    상기 제품별 시장점유율 및 매출액 정보를 상기 입력부로부터 전달받아 저장하는 시장점유율 데이터베이스
    를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 관능평가를 통한 매출액 예측시스템.
  10. 제 8 항에 있어서,
    상기 제품별 구매결정요인 정보를 상기 입력부로부터 전달받아 저장하는 구매결정요인 데이터베이스
    를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 관능평가를 통한 매출액 예측시스템.
  11. 제 8 항에 있어서,
    상기 가중치계산부는 제품별 구매결정요인의 항목을 관능품질에 관한 것과 관능외품질에 관한 것으로 분류한 후 분류에 따라 각각 조사값을 합산하여 관능품질가중치 및 관능외품질가중치를 계산하는 것을 특징으로 하는 관능평가를 통한 매 출액 예측시스템.
  12. 제 8 항에 있어서,
    상기 관능품질경쟁력계산부는 다음 식
    관능품질경쟁력 = (자사제품 관능기호도 점수) / (자사제품 관능기호도 점수 + 타사제품 관능기호도 점수) * 100
    에 의해 관능품질경쟁력을 계산하는 것을 특징으로 하는 관능평가를 통한 매출액 예측시스템.
  13. 제 8 항에 있어서,
    상기 시장점유율예측부는 다음 식
    시장점유율 = (관능외품질가중치 * 관능외품질경쟁력) + (관능품질가중치 * (자사제품 시장점유율 + 타사제품 시장점유율) / 100 * 관능품질경쟁력))
    에 의해 관능품질경쟁력과 시장점유율 사이의 관계식을 계산하는 것을 특징으로 하는 관능평가를 통한 매출액 예측시스템.
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