KR100728536B1 - Defrosting device of bakery conditioner - Google Patents
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Abstract
Description
도1은 본 발명에 따른 제상장치의 결합관계를 나타낸 분해사시도.1 is an exploded perspective view showing a coupling relationship of a defrost apparatus according to the present invention;
도2는 본 발명에 따른 제상장치가 결합된 상태의 요부확대 단면도.2 is an enlarged cross-sectional view of the main part in a state where the defrost apparatus according to the present invention is engaged.
도3은 본 발명에 따른 제상장치가 제빵용 컨디셔너에 설치된 상태를 나타낸 사용상태도.FIG. 3 is a state of use in which a defrosting device according to the present invention is installed on a conditioner for baking; FIG.
*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***DESCRIPTION OF THE REFERENCE SYMBOLS
1 : 제상장치, 10 : 본체1: Defrost device, 10: Body
11,12 : 케이스, 20 : 단열재11, 12: Case, 20: Insulation
21 : 은박지, 22 : 스위치삽입홈21: silver foil, 22: switch insertion groove
23 : 배선삽입홈, 24 : 히터삽임홈23: wiring inserting groove, 24: heater inserting groove
30 : 스위치부, 31 : 스위치30: switch unit, 31: switch
32 : 전선, 33 : 접속플러그32: electric wire, 33: connection plug
40 : 히팅부, 41 : 히터40: heating part, 41: heater
42 : 접속소켓, 43 : 전원선42: connection socket, 43: power line
100 : 제빵용 컨디셔너, 110 : 격벽100: Conditioner for baking, 110:
120 : 도어, 121 : 스토퍼120: door, 121: stopper
본 발명은 제빵용 컨디셔너의 제상장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 제빵용 컨디셔너 내부 보관실 온도와 실외 온도차이로 격벽 전방에 착상되는 성에를 지속적인 온열을 발산하는 히팅장치를 통하여 그 발생을 억제와 제거함으로써, 격벽 내부에 설치되는 스위치 및 전선의 배선접속부 등에 수분으로 인한 합선과 성에로 인한 각종 고장을 방지할 수 있도록 한 제빵용 컨디셔너의 제상장치에 관한 것이다.The present invention relates to a defrosting device for a conditioner for baking, and more particularly, to a defrosting device for a conditioner for baking, and more particularly to a defrosting device for a conditioner for baking, To a defrosting device for a baking conditioner which is capable of preventing various troubles due to moisture and short-circuiting caused by moisture, etc., in switches and wiring connection portions of electric wires installed inside the partition walls.
일반적으로, 제빵용 컨디셔너는 제빵(또는 제과)을 위한 생지(재료반죽)를 냉·온 보관 및 해동, 발효 등과 같은 공정을 수행하는 장치이며, 그 내부 보관실을 상하로 구획하는 격벽이 설치되는데, 이때 상기 격벽에는 도어의 개폐 유무상태를 나타내도록 하는 스위치와 함께 전원공급을 위한 전기배선이 내설된다.BACKGROUND ART [0002] Generally, a conditioner for baking is a device for performing a process such as cooling / warm storage, defrosting, fermentation, etc. of a raw material (dough for baking) for baking (or confectionery), and a partition wall for vertically dividing the internal storage room, At this time, the partition wall is provided with a switch for indicating the opening / closing state of the door, and electric wiring for power supply is provided.
상기 제빵용 컨디셔너는 냉·온 또는 습기 발생에 의해 실내, 외의 온도차가 현저히 다른 기온을 유지하고 그와 같은 기온차에 의해 도어와 격벽 사이에 성에가 발생하여 착상되는 현상이 나타나게 된다.The conditioner for baking maintains a temperature difference significantly different between the inside and the outside due to the generation of cold, warm or moisture, and a phenomenon occurs in which a cold is generated between the door and the partition due to such a temperature difference.
이러한 성에는 격벽 전방으로 구비되는 스위치를 포함한 전기적 장치에 성에에서 발생된 수분에 닿게 되고, 그에 따라 합선과 합선으로 인한 고장 및 누전으로 작업자가 감전되는 등의 전기적 사고가 빈번하게 발생되어 왔던 것이다.In such a case, electrical equipment including a switch provided at the front of the bulkhead is exposed to moisture generated from the property, and electrical accidents such as electric shock due to fault or short circuit caused by a short circuit and a short circuit have occurred frequently.
또한, 적정온도와 습도를 유지하도록 하기 위하여 완전한 밀폐성을 유지하여야만 하는 제빵용 컨디셔너에서 격벽에 성에 착상에 의해 수막현상이 발생되고 이 러한 수막현상은 도어와 개방부 즉, 격벽 사이를 완전하게 밀착시켜 주지 못하게 되어 내부 기온이 유출되는 등의 문제점으로 인하여 컨디셔너의 최적하를 이루지 못함으로써 맛과 신선도가 떨어지는 빵이나 과자를 생산할 수밖에 없게 되었던 것이다.In addition, in order to keep the proper temperature and humidity, the conditioner should be kept completely closed. In the conditioner for baking, the water film phenomenon occurs due to the casting on the septa, and this water film phenomenon is caused by the close contact between the door and the opening, It is impossible to produce an optimum condition of the conditioner due to problems such as the leakage of the internal temperature due to the failure to give the bread and the cookies.
본 발명의 목적은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 제빵용 컨디셔너의 보관실을 상하로 구획하도록 하는 격벽 전면부로 구성되는 케이스내에 단열재를 충진함과 동시 전기적으로 결합되는 히터라인을 구성하고, 이 히터의 가열로 지속적인 온열을 발산함으로서 기온차에 의한 성에 발생 및 착상을 차단하여 수분에 의한 감전 등과 같은 전기적 사고를 미연에 방지하도록 하는 제빵용 컨디셔너의 제상장치를 제공함에 있다.The object of the present invention is to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a heater line which is filled with a heat insulating material and is electrically coupled to the inside of a case constituted by a partition wall front part for partitioning a storage room of a conditioner for baking, The present invention also provides a defrosting device for a conditioner for baking, which is capable of preventing electrical accidents such as electric shock due to moisture by preventing the generation of gasses caused by temperature difference and implantation by dissipating the continuous heat by heating the heater.
본 발명의 다른 목적은, 상기한 구성을 통하여 성에 발생을 방지함으로서, 도어와 격벽 사이에 수막현상에 의해 미세한 공간 형성을 방지하여 도어의 밀폐성을 향상함으로 내부로 기온이 외부로 유출되는 제반문제점을 해소하여 보관실 내의 최적화를 이룰 수 있도록 한 제빵용 컨디셔너의 제상장치를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to prevent the occurrence of gaps through the above-described construction, thereby preventing the formation of a minute space due to a water film phenomenon between the door and the partition wall to improve the airtightness of the door, And to provide a defrosting device for a conditioner for baking that can be optimized in a storage room.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 제빵 또는 제과를 위한 생지를 냉·온 보관 및 해동, 발효, 숙성 등의 공정을 수행하며, 그 내부의 보관실을 상하로 구획하는 격벽을 구비한 통상의 제빵용 컨디셔너에 있어서, 상기 격벽의 선단에 결합되고, 복수의 케이스를 접합함으로서 형성되는 본체와; 상기 본체 내부에 충진되 고, 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지가 포장된 단열재와; 그리고, 상기 단열재의 전방 단부면으로부터 일부면이 노출된 상태로 삽입 결합되는 스위치부 및 히팅부가 끼움 결합하여 일체로 구성됨을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a method for producing a baked bread or a pastry for baking or confectionery, which comprises performing cold and warm storage, thawing, fermentation, aging and the like, A conditioner according to
이하, 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
첨부도면 중 도1은 본 발명에 따른 제상장치의 결합관계를 나타낸 분해사시도이고, 도2는 본 발명에 따른 제상장치가 결합된 상태의 요부확대 단면도이며, 도3은 본 발명에 따른 제상장치가 제빵용 컨디셔너에 설치된 상태를 나타낸 사용상태도이다.FIG. 2 is an enlarged cross-sectional view of a main part in a state where a defrosting device according to the present invention is engaged, and FIG. 3 is a cross-sectional view showing a defrosting device according to the present invention. Fig. 2 is a state diagram showing a state in which a conditioner for baking is installed. Fig.
도1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 제빵용 컨디셔너의 제상장치(1)는, 제빵용 컨디셔너(100)의 격벽(110) 선단에 결합되는 복수의 케이스(11)(12)를 접합하여 이루어진 본체(10)와, 그 내부에 충진되고 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지(21)가 포장된 단열재(20)와, 상기 단열재(20)의 전방 단부면으로부터 일부면이 노출된 상태로 끼움 결합되는 스위치부(30) 및 히팅부(40)가 일체로 결합 구성된다.1, a
스위치부(30)는, 도1 및 도2에 도시된 바와 같이, 도어(120)의 스토퍼(121)와 동작하여 그 개폐유무를 알리기 위한 스위치(31)와, 상기 스위치(31)의 일측에 연결되고 끝단에 접속플러그(33)를 결합한 일정길이의 전선(33)을 포함하여 이루어진다.1 and 2, the
히팅부(40)는, 상기 단열재(20)의 전방 단부면의 가장자리를 두르고 일부면 이 노출된 상태로 삽입되는 로프형의 히터(41)와, 상기 히터(41)와 결합되고 상기 스위치부(30)의 접속플러그(33)와 전기적으로 체결되는 접속소켓(42)과, 상기 접속소켓(42)의 일측에 연결되어 외부전원을 공급하도록 결합된 전원선(43)으로 이루어진다.The
단열재(20)에는, 전방 단부면으로부터 상기 스위치부(30)의 스위치(31)를 끼워맞춤 삽입하기 위한 스위치삽입홈(31)과, 상기 스위치(31)의 일측에 형성된 배선(32)과 접속플러그(33) 그리고 상기 접속플러그(33)와 체결되는 상기 히팅부(40)의 접속소켓(42) 및 외부전원을 공급하는 전원선(43)을 내설시켜 고정토록 하기 위한 배선삽임홈(23)과, 상기 히팅부(40)의 로우프형으로 된 히터(41)를 둘레면에 설치 고정을 위한 히터삽입홈(24)이 형성된다. The
즉, 도3에서 도시된 바와 같이, 상기와 같은 구조에 의해 구성된 제상장치(1)는, 제빵용 컨디셔너(100)의 내부 보관실을 구획하는 격벽(110)의 전방에 일체로 설치 조립되며, 도어(120)와 밀접한 상태를 유지하게 된다. 3, the
상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 제빵용 컨디셔너의 제상장치의 작용을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the operation of the defrosting device of the conditioner for baking according to the present invention will be described in detail.
먼저, 도1에 도시된 바와 같이, 상기 스위치부(30)의 접속플러그(33)와 상기 히팅부(40)의 접속소켓(42)을 체결하여 상기 스위치부(30)와 히팅부(40)가 결합되도록 한다. 1, the
그런 후, 상기 스위치(31)를 단열재(20)의 스위치삽입홈(22)으로 끼워 맞춤하여 결합시키고, 그와 동시에 스위치(31)의 일측과 연결된 전선(32) 및 접속플러 그(33), 그리고 상기 히팅부(40)의 접속소켓(42)과 그 일측에 연결된 전원선(43)을 단열재(20)의 배선삽입홈(23) 내로 적절하게 배치하여 고정한다. 또한, 상기 단열재(20)의 전방 단부면 둘레에 형성된 히터삽입홈(24)으로 상기 로우프형의 히터(41)를 일부면이 노출된 상태로 끼워맞춤 결합한다.Thereafter, the
다음으로, 상기 격벽(110)으로 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지(21)로 단열재(20)를 포장한 후, 이를 복수의 케이스(11)(12)로 덮는 형태로 접합하여 본체(10)를 형성함으로서 하나의 제상장치(1)를 구성을 이루도록 한다.Next, the
상기와 같은 구성으로 된 제상장치(1)는, 도3에서 도시된 바와 같이, 제빵용 컨디셔너(100)의 내부 보관실을 상하로 구획하는 격벽(110)의 전방 선단부에 조립되어 도어(120)와 격벽(110) 사이에 위치하게 되는 것이다. 3, the
따라서, 제빵용 컨디셔너에 의해 생지(반죽)를 냉·온 보관, 해동 및 발효와 같은 숙성공정을 수행할 때에, 실내외의 기온 차이에 의해 도어(120)와 제상장치(1) 사이로 성에가 착상되는 것을 외부전기를 통해 지속적으로 온열을 발산하는 히터(41)를 통해 차단함으로써, 감전사고 및 수박현상에 의한 밀폐성 저하로 인한 내부 기온이 외부로 유출되는 문제점을 차단하도록 한다.Therefore, when performing a maturing process such as cold / warm storage, defrosting, and fermentation of a dough (dough) by a baking conditioner, a gap is formed between the
이상의 본 발명은 제빵용 컨디셔너의 내부 보관실을 상·하로 구획하는 격벽의 선단부로 본체를 결합하고 그 내부로 단열재를 충진한 후, 그와 함께 온열을 지속적으로 발생시킴에 의해 스위치부 및 전선연결부 등에 수분으로 인한 누전으로 작업자가 감전되는 등의 전기적 사고를 미연에 방지하도록 하는 효과가 있다.According to the present invention as described above, the main body is joined to the front end of the partition dividing the internal storage chamber of the conditioner for baking, and the heat insulating material is filled therein, There is an effect that an electrical accident such as electric shock or the like caused by a short circuit caused by moisture is prevented in advance.
또한, 도어와 격벽 사이로 성에 착상에 의해 나타나게 되는 수막현상도 함께 해소함에 따라, 도어와 격벽이 상호간 완전하게 밀착되도록 하여, 설정된 온도 및 습도의 유출 없이 지속적인 유지로 최상의 맛과 신선도를 갖는 빵(또는 과자)의 생산이 가능하도록 하는 효과가 있다.In addition, since the water film phenomenon caused by the casting of the gaps between the door and the bulkhead is also eliminated, the door and the bulkhead are brought into complete contact with each other, and the bread (or bread Cookies) can be produced.
본 발명은 상기 실시예에 한하여 설명하였지만 반드시 여기에만 한정되는 것은 아니며 본 발명의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is clearly understood that the same is by way of illustration and example only and is not to be taken to limit the scope of the present invention.
Claims (3)
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020050082335A KR100728536B1 (en) | 2005-09-05 | 2005-09-05 | Defrosting device of bakery conditioner |
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KR1020050082335A KR100728536B1 (en) | 2005-09-05 | 2005-09-05 | Defrosting device of bakery conditioner |
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ID=38359481
Family Applications (1)
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KR1020050082335A KR100728536B1 (en) | 2005-09-05 | 2005-09-05 | Defrosting device of bakery conditioner |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2005
- 2005-09-05 KR KR1020050082335A patent/KR100728536B1/en active IP Right Grant
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