KR100728536B1 - Defrosting device of bakery conditioner - Google Patents

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Abstract

A defrosting device of a conditioner for baking is provided to prevent workers from receiving an electric shock caused due to the leakage of moisture in a switch unit and an electric wire connecting unit by filling a body with an insulating material and continuously generating heat. In the conditioner for baking, keeping dough for bakery hot and cold, thawing, and fermenting the dough and comprising a storage compartment and a barrier(110) vertically dividing the storage compartment, the defrosting device(1) is composed of a body(10) combined to a front end of the barrier and formed by joining plural cases(11,12); an insulating material(20) filled into the body and attached with a silver paper(21) for preventing the conduction of heat; and a switch unit(30) and a heating unit(40) inserted from the front section of the insulating material with exposing a portion of the surface.

Description

제빵용 컨디셔너의 제상장치{Defrosting device of bakery conditioner}Defrosting device of bakery conditioner [0002]

도1은 본 발명에 따른 제상장치의 결합관계를 나타낸 분해사시도.1 is an exploded perspective view showing a coupling relationship of a defrost apparatus according to the present invention;

도2는 본 발명에 따른 제상장치가 결합된 상태의 요부확대 단면도.2 is an enlarged cross-sectional view of the main part in a state where the defrost apparatus according to the present invention is engaged.

도3은 본 발명에 따른 제상장치가 제빵용 컨디셔너에 설치된 상태를 나타낸 사용상태도.FIG. 3 is a state of use in which a defrosting device according to the present invention is installed on a conditioner for baking; FIG.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***DESCRIPTION OF THE REFERENCE SYMBOLS

1 : 제상장치, 10 : 본체1: Defrost device, 10: Body

11,12 : 케이스, 20 : 단열재11, 12: Case, 20: Insulation

21 : 은박지, 22 : 스위치삽입홈21: silver foil, 22: switch insertion groove

23 : 배선삽입홈, 24 : 히터삽임홈23: wiring inserting groove, 24: heater inserting groove

30 : 스위치부, 31 : 스위치30: switch unit, 31: switch

32 : 전선, 33 : 접속플러그32: electric wire, 33: connection plug

40 : 히팅부, 41 : 히터40: heating part, 41: heater

42 : 접속소켓, 43 : 전원선42: connection socket, 43: power line

100 : 제빵용 컨디셔너, 110 : 격벽100: Conditioner for baking, 110:

120 : 도어, 121 : 스토퍼120: door, 121: stopper

본 발명은 제빵용 컨디셔너의 제상장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 제빵용 컨디셔너 내부 보관실 온도와 실외 온도차이로 격벽 전방에 착상되는 성에를 지속적인 온열을 발산하는 히팅장치를 통하여 그 발생을 억제와 제거함으로써, 격벽 내부에 설치되는 스위치 및 전선의 배선접속부 등에 수분으로 인한 합선과 성에로 인한 각종 고장을 방지할 수 있도록 한 제빵용 컨디셔너의 제상장치에 관한 것이다.The present invention relates to a defrosting device for a conditioner for baking, and more particularly, to a defrosting device for a conditioner for baking, and more particularly to a defrosting device for a conditioner for baking, To a defrosting device for a baking conditioner which is capable of preventing various troubles due to moisture and short-circuiting caused by moisture, etc., in switches and wiring connection portions of electric wires installed inside the partition walls.

일반적으로, 제빵용 컨디셔너는 제빵(또는 제과)을 위한 생지(재료반죽)를 냉·온 보관 및 해동, 발효 등과 같은 공정을 수행하는 장치이며, 그 내부 보관실을 상하로 구획하는 격벽이 설치되는데, 이때 상기 격벽에는 도어의 개폐 유무상태를 나타내도록 하는 스위치와 함께 전원공급을 위한 전기배선이 내설된다.BACKGROUND ART [0002] Generally, a conditioner for baking is a device for performing a process such as cooling / warm storage, defrosting, fermentation, etc. of a raw material (dough for baking) for baking (or confectionery), and a partition wall for vertically dividing the internal storage room, At this time, the partition wall is provided with a switch for indicating the opening / closing state of the door, and electric wiring for power supply is provided.

상기 제빵용 컨디셔너는 냉·온 또는 습기 발생에 의해 실내, 외의 온도차가 현저히 다른 기온을 유지하고 그와 같은 기온차에 의해 도어와 격벽 사이에 성에가 발생하여 착상되는 현상이 나타나게 된다.The conditioner for baking maintains a temperature difference significantly different between the inside and the outside due to the generation of cold, warm or moisture, and a phenomenon occurs in which a cold is generated between the door and the partition due to such a temperature difference.

이러한 성에는 격벽 전방으로 구비되는 스위치를 포함한 전기적 장치에 성에에서 발생된 수분에 닿게 되고, 그에 따라 합선과 합선으로 인한 고장 및 누전으로 작업자가 감전되는 등의 전기적 사고가 빈번하게 발생되어 왔던 것이다.In such a case, electrical equipment including a switch provided at the front of the bulkhead is exposed to moisture generated from the property, and electrical accidents such as electric shock due to fault or short circuit caused by a short circuit and a short circuit have occurred frequently.

또한, 적정온도와 습도를 유지하도록 하기 위하여 완전한 밀폐성을 유지하여야만 하는 제빵용 컨디셔너에서 격벽에 성에 착상에 의해 수막현상이 발생되고 이 러한 수막현상은 도어와 개방부 즉, 격벽 사이를 완전하게 밀착시켜 주지 못하게 되어 내부 기온이 유출되는 등의 문제점으로 인하여 컨디셔너의 최적하를 이루지 못함으로써 맛과 신선도가 떨어지는 빵이나 과자를 생산할 수밖에 없게 되었던 것이다.In addition, in order to keep the proper temperature and humidity, the conditioner should be kept completely closed. In the conditioner for baking, the water film phenomenon occurs due to the casting on the septa, and this water film phenomenon is caused by the close contact between the door and the opening, It is impossible to produce an optimum condition of the conditioner due to problems such as the leakage of the internal temperature due to the failure to give the bread and the cookies.

본 발명의 목적은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 제빵용 컨디셔너의 보관실을 상하로 구획하도록 하는 격벽 전면부로 구성되는 케이스내에 단열재를 충진함과 동시 전기적으로 결합되는 히터라인을 구성하고, 이 히터의 가열로 지속적인 온열을 발산함으로서 기온차에 의한 성에 발생 및 착상을 차단하여 수분에 의한 감전 등과 같은 전기적 사고를 미연에 방지하도록 하는 제빵용 컨디셔너의 제상장치를 제공함에 있다.The object of the present invention is to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a heater line which is filled with a heat insulating material and is electrically coupled to the inside of a case constituted by a partition wall front part for partitioning a storage room of a conditioner for baking, The present invention also provides a defrosting device for a conditioner for baking, which is capable of preventing electrical accidents such as electric shock due to moisture by preventing the generation of gasses caused by temperature difference and implantation by dissipating the continuous heat by heating the heater.

본 발명의 다른 목적은, 상기한 구성을 통하여 성에 발생을 방지함으로서, 도어와 격벽 사이에 수막현상에 의해 미세한 공간 형성을 방지하여 도어의 밀폐성을 향상함으로 내부로 기온이 외부로 유출되는 제반문제점을 해소하여 보관실 내의 최적화를 이룰 수 있도록 한 제빵용 컨디셔너의 제상장치를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to prevent the occurrence of gaps through the above-described construction, thereby preventing the formation of a minute space due to a water film phenomenon between the door and the partition wall to improve the airtightness of the door, And to provide a defrosting device for a conditioner for baking that can be optimized in a storage room.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 제빵 또는 제과를 위한 생지를 냉·온 보관 및 해동, 발효, 숙성 등의 공정을 수행하며, 그 내부의 보관실을 상하로 구획하는 격벽을 구비한 통상의 제빵용 컨디셔너에 있어서, 상기 격벽의 선단에 결합되고, 복수의 케이스를 접합함으로서 형성되는 본체와; 상기 본체 내부에 충진되 고, 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지가 포장된 단열재와; 그리고, 상기 단열재의 전방 단부면으로부터 일부면이 노출된 상태로 삽입 결합되는 스위치부 및 히팅부가 끼움 결합하여 일체로 구성됨을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a method for producing a baked bread or a pastry for baking or confectionery, which comprises performing cold and warm storage, thawing, fermentation, aging and the like, A conditioner according to claim 1, further comprising: a main body coupled to a front end of the partition and formed by joining a plurality of cases; A heat insulating material packed in the main body and packed with a silver foil to prevent the heat from being conducted; In addition, the switch unit and the heating unit, which are inserted and coupled from the front end surface of the heat insulating material in a state that a part of the surface is exposed, are integrally formed by fitting.

이하, 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

첨부도면 중 도1은 본 발명에 따른 제상장치의 결합관계를 나타낸 분해사시도이고, 도2는 본 발명에 따른 제상장치가 결합된 상태의 요부확대 단면도이며, 도3은 본 발명에 따른 제상장치가 제빵용 컨디셔너에 설치된 상태를 나타낸 사용상태도이다.FIG. 2 is an enlarged cross-sectional view of a main part in a state where a defrosting device according to the present invention is engaged, and FIG. 3 is a cross-sectional view showing a defrosting device according to the present invention. Fig. 2 is a state diagram showing a state in which a conditioner for baking is installed. Fig.

도1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 제빵용 컨디셔너의 제상장치(1)는, 제빵용 컨디셔너(100)의 격벽(110) 선단에 결합되는 복수의 케이스(11)(12)를 접합하여 이루어진 본체(10)와, 그 내부에 충진되고 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지(21)가 포장된 단열재(20)와, 상기 단열재(20)의 전방 단부면으로부터 일부면이 노출된 상태로 끼움 결합되는 스위치부(30) 및 히팅부(40)가 일체로 결합 구성된다.1, a defrosting device 1 of a conditioner for baking according to the present invention comprises a plurality of cases 11 and 12 joined to the front end of a partition wall 110 of a conditioner 100 for baking, A heat insulating material 20 packed in the heat insulating material 20 and packed with a foil 21 for preventing the heat from being conducted, and a heat insulating material 20 having a part of a surface exposed from the front end surface of the heat insulating material 20 The switch unit 30 and the heating unit 40 are integrally combined.

스위치부(30)는, 도1 및 도2에 도시된 바와 같이, 도어(120)의 스토퍼(121)와 동작하여 그 개폐유무를 알리기 위한 스위치(31)와, 상기 스위치(31)의 일측에 연결되고 끝단에 접속플러그(33)를 결합한 일정길이의 전선(33)을 포함하여 이루어진다.1 and 2, the switch unit 30 includes a switch 31 for operating with the stopper 121 of the door 120 and informing the presence or absence of opening and closing thereof, And a wire 33 having a predetermined length and connected to the connection plug 33 at the end thereof.

히팅부(40)는, 상기 단열재(20)의 전방 단부면의 가장자리를 두르고 일부면 이 노출된 상태로 삽입되는 로프형의 히터(41)와, 상기 히터(41)와 결합되고 상기 스위치부(30)의 접속플러그(33)와 전기적으로 체결되는 접속소켓(42)과, 상기 접속소켓(42)의 일측에 연결되어 외부전원을 공급하도록 결합된 전원선(43)으로 이루어진다.The heating unit 40 includes a rope heater 41 which surrounds the edge of the front end face of the heat insulating material 20 and is inserted in a state that a part of the surface is exposed, And a power supply line 43 connected to one side of the connection socket 42 and connected to supply external power.

단열재(20)에는, 전방 단부면으로부터 상기 스위치부(30)의 스위치(31)를 끼워맞춤 삽입하기 위한 스위치삽입홈(31)과, 상기 스위치(31)의 일측에 형성된 배선(32)과 접속플러그(33) 그리고 상기 접속플러그(33)와 체결되는 상기 히팅부(40)의 접속소켓(42) 및 외부전원을 공급하는 전원선(43)을 내설시켜 고정토록 하기 위한 배선삽임홈(23)과, 상기 히팅부(40)의 로우프형으로 된 히터(41)를 둘레면에 설치 고정을 위한 히터삽입홈(24)이 형성된다. The heat insulating material 20 is provided with a switch insertion groove 31 for inserting the switch 31 of the switch portion 30 from the front end face and a wiring 32 formed on one side of the switch 31 A plug 33 and a wiring slot 23 for fixing and fixing the connection socket 42 of the heating part 40 and the power supply line 43 for supplying external power, which are fastened to the connection plug 33, And a heater insertion groove 24 for fixing and fixing the heater 41 of the heating unit 40 to the circumferential surface.

즉, 도3에서 도시된 바와 같이, 상기와 같은 구조에 의해 구성된 제상장치(1)는, 제빵용 컨디셔너(100)의 내부 보관실을 구획하는 격벽(110)의 전방에 일체로 설치 조립되며, 도어(120)와 밀접한 상태를 유지하게 된다. 3, the defrosting apparatus 1 constructed as described above is integrally installed and assembled in front of the partition 110 for partitioning the internal storage room of the conditioner 100 for baking, (120).

상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 제빵용 컨디셔너의 제상장치의 작용을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the operation of the defrosting device of the conditioner for baking according to the present invention will be described in detail.

먼저, 도1에 도시된 바와 같이, 상기 스위치부(30)의 접속플러그(33)와 상기 히팅부(40)의 접속소켓(42)을 체결하여 상기 스위치부(30)와 히팅부(40)가 결합되도록 한다. 1, the connection plug 33 of the switch unit 30 and the connection socket 42 of the heating unit 40 are coupled to each other to connect the switch unit 30 and the heating unit 40, .

그런 후, 상기 스위치(31)를 단열재(20)의 스위치삽입홈(22)으로 끼워 맞춤하여 결합시키고, 그와 동시에 스위치(31)의 일측과 연결된 전선(32) 및 접속플러 그(33), 그리고 상기 히팅부(40)의 접속소켓(42)과 그 일측에 연결된 전원선(43)을 단열재(20)의 배선삽입홈(23) 내로 적절하게 배치하여 고정한다. 또한, 상기 단열재(20)의 전방 단부면 둘레에 형성된 히터삽입홈(24)으로 상기 로우프형의 히터(41)를 일부면이 노출된 상태로 끼워맞춤 결합한다.Thereafter, the switch 31 is fitted into the switch insertion groove 22 of the heat insulating material 20, and at the same time, the electric wire 32 and the connecting plug 33 connected to one side of the switch 31, The connection socket 42 of the heating unit 40 and the power supply line 43 connected to one side of the connection socket 42 are appropriately arranged and fixed in the wiring insertion groove 23 of the heat insulating material 20. In addition, the low-profile heater 41 is fitted in the heater insertion groove 24 formed around the front end surface of the heat insulating material 20 in a state in which a part of the surface is exposed.

다음으로, 상기 격벽(110)으로 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지(21)로 단열재(20)를 포장한 후, 이를 복수의 케이스(11)(12)로 덮는 형태로 접합하여 본체(10)를 형성함으로서 하나의 제상장치(1)를 구성을 이루도록 한다.Next, the heat insulating material 20 is packed with the silver foil 21 to prevent the heat from being conducted to the partition 110, and then the heat insulating material 20 is bonded to the main body 10 So that one defrosting device 1 is constituted.

상기와 같은 구성으로 된 제상장치(1)는, 도3에서 도시된 바와 같이, 제빵용 컨디셔너(100)의 내부 보관실을 상하로 구획하는 격벽(110)의 전방 선단부에 조립되어 도어(120)와 격벽(110) 사이에 위치하게 되는 것이다. 3, the defrosting apparatus 1 having the above-described structure is assembled to the front end portion of the partition wall 110 partitioning the internal storage room of the conditioner 100 for baking up and down, And is located between the barrier ribs 110.

따라서, 제빵용 컨디셔너에 의해 생지(반죽)를 냉·온 보관, 해동 및 발효와 같은 숙성공정을 수행할 때에, 실내외의 기온 차이에 의해 도어(120)와 제상장치(1) 사이로 성에가 착상되는 것을 외부전기를 통해 지속적으로 온열을 발산하는 히터(41)를 통해 차단함으로써, 감전사고 및 수박현상에 의한 밀폐성 저하로 인한 내부 기온이 외부로 유출되는 문제점을 차단하도록 한다.Therefore, when performing a maturing process such as cold / warm storage, defrosting, and fermentation of a dough (dough) by a baking conditioner, a gap is formed between the door 120 and the defrosting device 1 due to the temperature difference between indoor and outdoor Is blocked through the heater 41 which continuously radiates heat through external electricity, thereby preventing the internal temperature from leaking to the outside due to the electric shock accident and the deterioration of air tightness due to the watermelon phenomenon.

이상의 본 발명은 제빵용 컨디셔너의 내부 보관실을 상·하로 구획하는 격벽의 선단부로 본체를 결합하고 그 내부로 단열재를 충진한 후, 그와 함께 온열을 지속적으로 발생시킴에 의해 스위치부 및 전선연결부 등에 수분으로 인한 누전으로 작업자가 감전되는 등의 전기적 사고를 미연에 방지하도록 하는 효과가 있다.According to the present invention as described above, the main body is joined to the front end of the partition dividing the internal storage chamber of the conditioner for baking, and the heat insulating material is filled therein, There is an effect that an electrical accident such as electric shock or the like caused by a short circuit caused by moisture is prevented in advance.

또한, 도어와 격벽 사이로 성에 착상에 의해 나타나게 되는 수막현상도 함께 해소함에 따라, 도어와 격벽이 상호간 완전하게 밀착되도록 하여, 설정된 온도 및 습도의 유출 없이 지속적인 유지로 최상의 맛과 신선도를 갖는 빵(또는 과자)의 생산이 가능하도록 하는 효과가 있다.In addition, since the water film phenomenon caused by the casting of the gaps between the door and the bulkhead is also eliminated, the door and the bulkhead are brought into complete contact with each other, and the bread (or bread Cookies) can be produced.

본 발명은 상기 실시예에 한하여 설명하였지만 반드시 여기에만 한정되는 것은 아니며 본 발명의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is clearly understood that the same is by way of illustration and example only and is not to be taken to limit the scope of the present invention.

Claims (3)

제빵 또는 제과를 위한 생지를 냉·온 보관 및 해동, 발효를 수행하고 내부의 보관실을 상하로 구획하는 격벽으로 구비되는 보관실과 격벽 및 제상장치를 포함하는 제빵용 컨디셔너의 제상장치 있어서,A defibrating apparatus for a conditioner for baking comprising a storage room, a bulkhead, and a defrosting device, which are provided with partition walls for performing a cold / warm storage, thawing and fermentation of raw materials for baking or confectionary and partitioning a storage room in the upper and lower sides, 상기 제상장치는 격벽의 선단에 결합되고, 복수의 케이스를 접합함으로서 형성되는 본체와;The defrost apparatus includes a main body coupled to a front end of a partition wall and formed by joining a plurality of cases; 상기 본체 내부에 충진되고, 온열이 전도되는 것을 방지하도록 하는 은박지가 접착된 단열재와; 그리고, A heat insulating material adhered to the inside of the main body and adhering a silver foil to prevent heat from being conducted; And, 상기 단열재의 전방 단부면으로부터 일부면이 노출된 상태로 삽입 결합되는 스위치부 및 히팅부를 끼움 결합하여 구성됨을 특징으로 하는 제빵용 컨디셔너의 제상장치.And a switch unit and a heating unit, which are inserted and coupled from a front end surface of the heat insulating material in a state that a part of the surface is exposed, are fitted and fitted together. 제1항에 있어서,The method according to claim 1, 상기 단열재에는, 전방 단부면으로부터 상기 스위치부의 스위치를 끼워 맞춰 삽입하기 위한 스위치삽입홈과, Wherein the heat insulating material has a switch insertion groove for inserting the switch of the switch portion from the front end face, 상기 스위치의 일측에 형성된 배선과 접속플러그 그리고 상기 접속플러그와 체결되는 상기 히팅부의 접속소켓 및 외부전원을 공급하는 전원선을 내설시켜 고정토록 하기 위한 배선삽임홈과, A wire insertion groove for inserting and fixing a wiring formed on one side of the switch and a connection plug, a connection socket of the heating part to be fastened to the connection plug, and a power supply line for supplying external power, 상기 히팅부의 로우프형으로 된 히터를 둘레면에 설치 고정을 위한 히터삽입 홈으로 구성됨을 특징으로 하는 제빵용 컨디셔너의 제상장치. And a heater insertion groove for fixing and fixing the heater of the heating unit to the circumferential surface. 제1항에 있어서,The method according to claim 1, 상기 히팅부는, 단열재의 전방 단부면의 가장자리를 두르고 일부면이 노출된 상태로 삽입되는 로프형태로 된 히터와, The heating unit may include a heater in the form of a rope, which is wound around the edge of the front end surface of the heat insulating material and inserted in a state that a part of the surface is exposed, 상기 히터와 결합되고 상기 스위치부와 체결되는 접속소켓과, 상기 접속소켓의 일측에 연결되어 외부전원을 공급하도록 결합된 전원선으로 구성됨을 특징으로 하는 제빵용 컨디셔너의 제상장치.A connection socket coupled to the heater and fastened to the switch unit, and a power line connected to one side of the connection socket and coupled to supply external power.
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