KR100725737B1 - 조리장치 및 그 배수제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리장치 및 그 배수제어방법에 관한 것으로, 조리가 완료된 후 장치 내부에 잔류하는 물을 배수하여 장치 내부가 청결하게 유지되도록 하는데 있어 물통이 있는지를 판단하고, 물통이 있는 경우 물통의 잔류 물량에 따라 배수시간을 제어하여 배수시간을 단축할 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

이를 위해 본 발명은 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며, 스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치에 있어서, 상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 입력부; 배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 감지부; 및 상기 감지부의 결과에 따라 상기 조리장치내의 물을 배수진행하는 제어부를 포함하는 것이다.

Description

조리장치 및 그 배수제어방법{Cooking device and drain control method thereof}

도 1은 본 발명에 의한 조리장치의 구성을 나타낸 외관도,

도 2는 본 발명에 의한 조리장치의 구성을 나타낸 사시도,

도 3은 도 2의 Ⅰ-Ⅰ'선 단면도,

도 4는 도 2의 Ⅱ-Ⅱ'선 단면도,

도 5는 본 발명에 의한 조리장치의 배수제어 구성도,

도 6은 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 제어 블록도,

도 7은 본 발명에 의한 조리장치의 배수제어방법의 동작 흐름도.

*도면의 주요부분에 대한 부호 설명*

2 : 도어 10 : 조리실

20 : 급수유닛 22 : 물통

23 : 급수관 24 : 급수밸브

25 : 수위센서 31 : 스팀용기

35 : 스팀관 50 : 배수유닛

52 : 배수통 53 : 배수관

54 : 배수밸브 100 : 입력부

120 : 제어부

본 발명은 증기를 이용하여 조리를 행하는 조리장치에 관한 것으로, 특히 조리가 완료된 후 장치 내부에 잔류하는 물을 배수하도록 하는 조리장치 및 그 배수제어방법에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물을 조리하는 조리장치에는 고주파를 이용하는 전자레인지와 히터를 이용하는 가스오븐, 전기오븐 등이 있다.

이중 가스오븐이나 전기오븐은 음식물에 직접 열을 가하여 조리함에 따라 음식물이 공기 중에 포함된 산소와 접촉하여 산화됨으로써 음식물의 맛이 떨어지며 건강에도 좋지 않게 되고, 찜 용기를 이용할 경우 음식물에 너무 많은 수분이 포함되어 음식물 특유의 맛이 떨어지고 조리시간이 길어진다는 단점이 있다.

또한, 전자레인지는 음식물에 고주파를 주사하여 조리함에 따라 고주파가 음식물에 균일하게 주사되지 못할 경우 음식물이 국부적으로 타거나 덜 익게 되어 균일한 조리가 어렵고 음식물이 건조되어 맛이 떨어진다는 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해결하기 위해 조리실 내부로 증기를 공급하여 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식물을 균일하게 조리하는 방식이 일본 공개특허공보 2004-205130에서 제안되었다.

동 공보에 제안된 조리장치는 급수장치에서 공급되는 물을 포화수증기로 변 화시키는 포화수증기 발생장치와, 발생된 포화수증기를 더욱 가열하여 과열증기를 발생시키는 과열증기 발생장치와, 발생된 과열증기와는 별도로 또는 함께 가열조리가 가능하도록 열풍을 공급하는 열풍발생장치를 포함하여 조리실 내부로 열풍 및/또는 과열증기를 공급한다.

이때, 조리실 내부는 높은 압력을 가진 많은 양의 증기가 순환팬의 회전에 따라 순환하면서 조리실 내부의 순환대류에 의해 고온의 증기가 음식물의 전 표면에 골고루 전달되어 음식물이 전체적으로 균일하게 조리되면서 음식물의 수분이 적절히 유지되어 맛도 좋은 음식물로 조리가 이루어진다.

그런데, 이와 같이 증기를 이용한 조리장치에서는 증기가 관을 통해 조리실 내외로 순환하는 과정에서 냉각되어 관 내부에 응축수가 생기고, 도어를 사이에 두고 조리실 내외의 온도 차이가 커서 도어 배면 쪽에 응축수가 생기게 되므로, 이러한 응축수를 적절히 배수시킬 필요가 있다. 또한 조리가 완료된 후에는 급수장치 또는 증기발생장치를 포함한 조리장치 내부에 잔류하는 물을 배수시킬 필요가 있다.

이는, 다음 조리 시 사용자가 급수장치의 물을 보충하는 경우 이전에 사용한 물을 재사용하게 됨에 따라 물을 장시간 방치하거나 금속과 결합한 상태에서 오염과 부패된 물이 다음 조리에 이용되어 제2의 오염을 초래하기 때문이다.

그러나, 응축수가 생기는 관이나 도어 및 잔류수가 있는 급수장치 쪽에 각각 별도의 배수장치를 마련하면 조리장치의 전체적인 구조가 복잡해진다. 또 이러한 점을 고려하여 응축수나 잔류수가 모두 조리실 내부로 배수되도록 하면 조리실 바 닥에 많은 양의 물이 고이게 되어 조리실이 더러워지고 청소 또한 쉽지 않게 된다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 조리가 완료된 후 장치 내부에 잔류하는 물을 외부로 배수할 수 있는 조리장치 및 그 배수제어방법을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은, 물통이 있는지를 판단하고, 물통이 있는 경우 물통에 남아있는 물의 양에 따라 배수시간을 제어하여 배수시간을 단축할 수 있는 조리장치 및 그 배수제어방법을 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며, 스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치에 있어서, 상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 입력부; 배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 감지부; 및 상기 감지부의 결과에 따라 상기 조리장치내의 물을 배수진행하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 감지부는 물통 내 수위를 감지하는 수위센서를 포함하며; 상기 수위센서가 부하를 감지하지 않으면 물통이 없는 것으로 판단하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제어부는, 상기 감지부의 감지결과 물통이 없는 것으로 판단되 면, 상기 급수밸브 및 배수밸브를 개방하여 조리장치내의 물을 배수하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제어부는 물통의 유무에 기초하여 급수밸브 및 배수밸브의 단속시간을 조절하며, 물통이 없을 때의 단속시간을 물통이 있을 때의 단속시간보다 짧게 설정하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제어부는, 상기 감지부의 감지결과 물통이 있는 것으로 판단되면, 상기 물통 내의 잔류 물량을 감지하여 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 이하인 경우, 상기 급수밸브 및 상기 배수밸브를 개방하여 조리장치 내의 물을 배수하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제어부는 상기 물통 내의 잔류 물량이 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 초과인 경우에는 물통 제거 메시지를 출력하는 것을 특징으로 한다.

그리고, 본 발명은 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며,스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치의 제어방법에 있어서, 상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 단계; 배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 단계; 및 상기 감지결과 물통이 없는 것으로 판단되면, 상기 급수밸브 및 배수밸브를 개방하여 조리장치내의 물을 배수하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리장치내의 물을 배수하는 단계는, 상기 물통의 유무에 기초하여 급수밸브 및 배수밸브의 단속시간을 조절하며, 물통이 없을 때의 단속시간을 물통이 있을 때의 단속시간보다 짧게 설정하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리장치 내의 물을 배수하는 단계는, 상기 감지결과 물통이 있는 것으로 판단되면, 상기 물통 내의 잔류 물량을 감지하여 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 이하인 경우, 상기 급수밸브 및 상기 배수밸브를 개방하여 조리장치 내의 물을 배수하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은 상기 물통 내의 잔류 물량이 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 초과인 경우에는 물통 제거 메시지를 출력하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 조리장치의 구성을 나타낸 외관도이고, 도 2는 본 발명에 의한 조리장치의 구성을 나타낸 사시도이며, 도 3은 도 2의 Ⅰ-Ⅰ'선에 따른 단면도이고, 도 4는 도 2의 Ⅱ-Ⅱ'선 단면도이다.

도 1 내지 도 4에서, 본 발명의 조리장치는 외관을 형성하는 하우징(1), 하우징(1)과 일정공간을 두고 하우징(1)의 내부에 형성되는 조리실(10), 조리실(10)의 개방된 전면을 개폐하는 도어(2), 조리기의 동작제어를 위해 조리실(10)의 상부에 설치된 조작패널(3)을 구비한다.

상기 조리실(10)은 상면판(11), 바닥판(12), 양 측면판(13) 및 후면판(14)을 구비하여 음식물의 조리를 위한 일정공간을 형성하고, 조리실(10)과 하우징(1) 사이의 공간에는 조리실(10) 내부의 열이 외부로 빠져나가지 않게 단열재(미도시)가 구비된다.

또한, 본 발명의 조리장치는 상기 조리실(10)로 증기를 공급하기 위해 상기 하우징(1)과 조리실(10) 사이의 공간에 배치되는 급수유닛(20), 증기발생유닛(30) 및 한 쌍의 증기공급유닛(40)과, 조리실(10)의 외부에 배치되는 배수유닛(50)을 더 구비한다.

상기 급수유닛(20)은 상면판(11)의 외측 전부에 설치되어 증기발생유닛(30)으로 증기를 발생하기 위한 물을 공급하고, 증기발생유닛(30)은 상면판(11)의 외측 후부에 설치되어 증기공급유닛(40)으로 증기를 공급하게 되며, 한 쌍의 증기공급유닛(40)은 각 측면판(13)에 설치되어 음식물을 조리하기 위한 증기를 조리실(10)로 공급하게 된다.

상기 급수유닛(20)은 급수케이스(21), 이 급수케이스(21)에 슬라이드 방식으로 결합되거나 분리되는 물통(22), 그리고 물통(22)과 증기발생유닛(30)을 연결하는 급수관(23)을 구비하여 물통(22)에 채워진 물을 급수관(23)을 통해 증기발생유닛(30)으로 공급하게 된다. 급수관(23)에는 증기발생유닛(30)으로 공급되는 물의 양을 조절하기 위해 급수관(23)을 개폐하는 급수밸브(24)가 설치되고, 물통(22)의 하부 또는 일측에는 물통(22)의 유무와 물통(22)내 잔류 물량을 감지하는 감지부(25)가 설치된다.

상기 감지부(25)는 물통(22)의 무게까지 감지할 수 있는 수위센서로, 물통(22)이 없는 무부하 상태이면 수위데이터를 "0"으로 감지하고, 물통(22)의 기본 무게 이상이 감지되면 물통(22)이 있는 것으로 감지한다. 이외에도 감지부(22)는 반도체센서를 이용한 수위감지를 통해 물통(22)의 유무와 물통(22)내 잔류 물량을 감지할 수도 있다.

상기 증기발생유닛(30)은 스팀용기(31), 스팀용기(31)의 내부에 설치되어 통 과하는 물을 순간 가열하여 고온(약, 1000W)의 증기를 발생시키는 U자형의 스팀히터(32), 스팀용기(31)에 연통된 상태로 결합되는 팬 케이싱(33), 팬 캐이싱(33)의 내부에 설치된 송풍팬(34), 스팀용기(31)로부터 각 증기공급유닛(40) 쪽으로 연장되어 스팀용기(31)에서 스팀히터(32)에 의해 만들어진 증기를 각 증기공급유닛(40)으로 공급하는 복수의 스팀관(35)을 구비한다.

상기 증기공급유닛(40)은 조리실(10)의 각 측면판(13)의 외측에 결합되는 증기덕트(41), 증기덕트(41)의 내부에 설치되는 순환팬(42), 그리고 순환팬(42)의 외주연을 둘러싸서 배치되는 과열증기히터(43)를 구비한다.

상기 증기덕트(41)는 원형상으로 조리실(10)의 양 측면과 증기발생유닛(30)의 스팀관(35)을 연통시키는 유로를 형성하도록 조리실(10)의 양 측면판(13) 외측에 결합되고, 순환팬(42)은 원형상으로 증기의 순환을 위해 상기 증기덕트(41)의 내부에 설치되며, 과열증기히터(43)도 원형상으로 형성되어 증기를 공급하는데 필요한 열을 제공하기 위해 순환팬(42)의 외주연에 설치된다.

상기 순환팬(42)은 복수의 날개를 가진 원심팬으로, 순환팬(42)이 회전하면 순환팬(42)의 축방향으로 흡입력이 발생함에 따라 조리실(10) 내부의 증기와 복수의 스팀관(35) 내부의 증기가 함께 흡입되어 순환팬(42)의 반경방향으로 토출된다.

상기 증기발생유닛(30)의 스팀용기(31)와 각 증기공급유닛(40)의 증기덕트(41)를 연결하는 복수의 스팀관(35)은 한 쌍으로 이루어지며, 각 스팀관(35)은 증기덕트(41)에서 다수의 유입공(15)과 대향하는 위치, 즉 순환팬(42)의 흡입측에 대응하는 위치에 연결되어 각 스팀관(35) 내부의 증기가 순환팬(42)의 흡입력에 의해 증기덕트(41)의 내부로 유입되어 다수의 유입공(15)으로 유입되는 조리실(10)의 증기와 혼합되게 된다.

이러한 구조에 의해 도 3의 이점쇄선으로 도시된 바와 같이 조리실(10) 내의 증기가 한 쌍의 증기공급유닛(40)을 통해 대칭을 이루어 입체적으로 내부 순환하게 된다.

상기 조리실(10)의 각 측면판(13)의 중심부에는 작은 크기를 가진 다수의 유입공(15)이 배치되고, 이 유입공(15)의 외측, 즉 양 측면판(13)의 가장자리에는 작은 크기를 가진 다수의 유출공(16)이 마련되어, 조리실(10) 내부에서 음식물과 열교환하여 온도가 떨어진 증기가 양 측면판(13)의 중심부를 통해 증기덕트(41)로 유입되어 과열증기로 바뀐 후 양 측면판(13)의 가장자리를 따라 다시 조리실(10)로 유출되는 내부순환이 이루어지게 된다. 다수의 유출공(16)은 중심부에 형성된 다수의 유입공(15)의 상부와 하부, 그리고 전부와 후부에 대칭을 이루어 배치된다.

또한, 상기 조리실(10)의 상면판(11) 중심에는 증기발생유닛(30)의 팬 케이싱(33)과 연통하며 댐퍼(미도시)에 의해 개폐가 제어되는 흡기구(17)가 형성되어 조리실(10) 내부의 증기가 팬 케이싱(33)에 설치된 송풍팬(34)에 의해 흡입되어 상기 스팀용기(31)에서 발생하는 증기와 함께 증기공급유닛(40)으로 공급되고, 다시 다수의 유출공(16)을 통해 조리실(10)로 보내지는 재순환이 이루어지게 된다.

상기 스팀용기(31)의 상부에는 배기밸브(19)에 의해 개폐가 제어되며, 하우징(1)의 외측으로 연장되는 배기관(18)이 설치되어 흡기구(17)와 배기관(18)의 배기밸브(19)가 개방된 상태에서 순환팬(34)을 작동시키면 조리실(10) 내부의 증기가 하우징(1)의 외부로 배출될 수 있어 조리 중에는 조리실(10) 내부의 증기압과 온도를 조절할 수 있게 되고, 조리 후에는 조리실(10) 내부의 고온의 증기를 안전하게 배출시킬 수 있게 된다.

상기 배수유닛(50)은 조리 중에 급수관(23)이나 스팀관(35) 또는 도어(2) 배면에 남아 있는 습기에 의해 응축된 응축수와 조리 후에 물통(22)이나 스팀용기(31)에 잔류하는 잔류수를 배수하기 위한 것으로, 배수케이스(51), 이 배수케이스(51)에 슬라이드 방식으로 결합되거나 분리되어 응축수 및 잔류수를 저장하는 배수통(52), 그리고 상기 급수유닛(20)의 급수관(23)에 연결되는 배수관(53)을 구비하여 물통(22)이나 스팀용기(31)에 잔류하는 물을 배수관(53)을 통해 배수통(52)으로 배수하게 된다.

상기 배수관(53)에는 물통(22)이나 스팀용기(31)의 물을 배수통(52)으로 배수하기 위해 배수관(53)을 개폐하는 배수밸브(54)가 설치된다.

또한, 상기 배수유닛(50)은 도어(2) 배면에서 흘러 내리는 응축수를 수집할 수 있도록 도어 물받이(55)를 더 구비한다.

상기 배수통(52)은 조리실(10) 외부, 즉 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 하우징(1)의 하부에 착탈 가능하게 장착되는데, 이와 같이 배수통(52)을 조리실(10)의 외부에 배치함으로서 조리실(10) 내를 오염시키는 일 없이 장치의 각 부분에서 발생하는 응축수 또는 잔류수를 모두 저장할 수 있다.

또한, 상기 하우징(1)과 조리실(10) 사이의 공간을 냉각시키기 위해 하우징(1)의 후부에는 냉각팬(60)이 설치된다.

도 5는 본 발명에 의한 조리장치의 배수제어 구성도로서, 물통(22)과, 증기발생유닛(30)과, 상기 물통(22)의 물을 급수관(23)을 통해 증기발생유닛(30)으로 공급하는 급수밸브(24), 상기 증기발생유닛(30)에 있는 물을 배수관(53)을 통해 배수통(52)으로 배수시키는 배수밸브(54)를 포함한다.

도 6은 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 제어 블록도로서, 감지부(25), 입력부(100), 제어부(120), 구동부(130) 및 표시부(140)를 포함하여 구성된다.

상기 입력부(100)는 사용자가 원하는 조리정보(조리시간, 조리메뉴, 조리시작/정지 등)를 제어부(120)에 입력하도록 다수의 키를 조작패널(3)상에 구비하는 것으로, 이 입력부(100)에는 조리완료 후에 배수진행신호를 입력하기 위한 배수진행키가 마련되어 있다.

상기 제어부(120)는 입력부(100)로부터 입력된 조리정보에 따라 조리장치의 각 장치들을 제어하는 마이컴으로서, 배수진행 시 감지부(25)로부터 입력된 수위데이터를 미리 정해진 기준값과 비교하여 물통(22)이 있는지 여부를 판단하고, 물통(22)이 있는 경우 물통(22)에 잔류하는 물의 양에 따라 배수시간을 제어한다.

또한, 상기 제어부(120)는 물통(22)에 잔류하는 물의 양이 많은 경우 물통(22)을 빼내어 물을 버리라는 메시지(물통제거 메시지)를 표시부(140)를 통해 표시하여 배수에 따른 물의 처리와 배수시간을 줄일 수 있도록 한다.

상기 구동부(130)는 제어부(120)의 구동제어신호에 따라 배기밸브(19), 급수밸브(24), 스팀히터(32), 송풍팬(34), 순환팬(42), 과열증기히터(43), 배수밸브 (54) 등을 구동시키고, 표시부(140)는 제어부(120)의 표시제어신호에 따라 사용자가 입력한 조리시간이나 조리메뉴 또는 조리장치의 동작상태(구체적으로, 청소시점이나 청소상태) 등을 조작패널(3)상에 표시한다.

이하, 상기와 같이 구성된 조리장치 및 그 배수제어방법의 동작과정 및 작용효과를 설명한다.

도 7은 본 발명에 의한 조리장치의 배수제어방법의 동작 흐름도이다.

먼저, 조리실(10) 내부에 음식물을 넣고 조작패널(3)을 조작하여 사용자가 원하는 조리정보를 선택한 후 시작키를 온시키면, 사용자가 선택한 키신호가 입력부(100)를 통해 제어부(120)에 입력된다.

따라서, 제어부(120)의 제어에 따라 급수밸브(24)가 열리면서 물통(22)의 물이 급수관(23)을 통해 증기발생유닛(30)으로 공급된다. 증기발생유닛(30)으로 공급된 물이 스팀히터(32)에 의해 가열되어 포화증기가 되고 이러한 포화증기는 송풍팬(34)의 작동에 따라 스팀관(35)들을 통해 각 증기덕트(41)로 보내지고, 계속해서 증기덕트(41) 내부의 순환팬(42)과 과열증기히터(43)의 작동에 따라 더 높은 온도의 과열증기로 바뀌어서 조리실(10)의 양 측면판(13)에 형성된 다수의 유출공(16)를 통해 조리실(10) 내부로 공급된다.

조리실(10) 내부로 공급된 과열증기는 음식물에 열을 전달하여 음식물을 조리하고, 이같은 과정에서 온도가 낮아진 증기는 조리실(10) 양 측면판(13)에 형성된 다수의 유입공(15)을 통해 증기덕트(41)로 유입되어 다시 가열된 후 유출공(16)을 통해 다시 조리실(10)로 공급되는 내부순환이 이루어진다.

이러한 조리과정에서 증기는 스팀관(35)을 통과하며 상대적으로 차가운 외부의 공기와 열교환하여 응축되는데, 이러한 응축수의 양이 많아지면 스팀관(35)를 통과하는 증기의 흐름을 방해하여 장치의 효율을 떨어뜨리게 된다. 또 조리 중에 도어(2) 배면에는 외부 공기와의 온도 차이에 의한 응축수가 발생하여 아래로 흘러 내리게 된다. 이외에도 조리 후에 장치 내부의 증기가 완전히 배기되지 않은 상태에서 사용자가 작동을 정지시키게 되면 스팀관(35)이나 증기덕트(41) 내부에 응축수가 생기게 된다.

또한, 이러한 응축수가 아니더라도 조리 후에는 물통(22)이나 증기발생유닛(30)에 잔류하는 물을 배수시킬 필요성이 있다.

따라서, 본 발명에서는 사용자가 조리완료 후에 응축수 및 잔류수의 배수를 위해 조작패널(3)에 마련된 배수진행키를 온시키면, 사용자가 선택한 배수진행신호가 입력부(100)를 통해 제어부(120)에 입력된다(S100).

이에 따라, 제어부(120)는 배수진행을 위해 감지부(25)로부터 수위데이터를 입력받아 미리 정해진 기준값과 비교하여 물통(22)이 급수케이스(21)에 장착되어 있는지를 판단한다(S110).

이때, 제어부(120)에서 물통(22)이 있는지를 판단하는 방법은 물통(22)의 기본 무게(물이 없을 때)를 기준값으로 설정하여 감지부(25)로부터 입력되는 수위데이터가 기준값 미만이면 물통(22)이 없다고 판단하고, 기준값 이상이면 물통(22)이 있다고 판단한다.

상기 제어부(120)의 판단결과, 물통(22)이 있는 경우에는 감지부(25)로부터 입력되는 수위데이터에 따라 물통(22)에 남아있는 물의 양이 미리 정해진 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량(약 50cc) 미만인가를 판단한다(S120).

상기 물통(22)의 물이 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 이상이면 제어부(120)는 표시부(140)를 통해 물통(22)을 빼내 물을 버리라는 메시지(물통제거 메시지)를 표시한다(S121).

이는, 물통(22)의 물이 많은 경우 배수진행에 따라 많은 양의 물이 외부의 배수통(52)이나 조리실(10) 내부로 보내져 배수에 따른 물의 처리와 배수시간이 장시간 걸리는 것을 방지하기 위해 사용자가 직접 물통(22)의 물을 처리할 수 있도록 표시해 주는 것이다.

한편, 상기 물통(22)의 물이 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 미만이면, 제어부(120)는 급수밸브(24)와 배수밸브(54)를 동시에 개방하여 물통(22)과 스팀용기(31)에 남아있던 물(잔류수)과 함께 급수관(23)에 잔류하는 응축수를 배수관(53)을 통해 배수통(52)으로 직접 배수시킨다(S130).

이때, 제어부(120)는 미리 정해진 소정시간(T1;물통과 스팀용기의 잔류수를 배수하는데 필요한 시간)동안 배수를 진행한다(S140).

또한, 상기 단계S110에서의 판단결과, 물통(22)이 없는 경우 제어부(120)는 급수밸브(24)와 배수밸브(54)를 동시에 개방하여 스팀용기(31)에 남아있던 물(잔류수)과 함께 급수관(23)에 잔류하는 응축수를 배수관(53)을 통해 배수통(52)으로 직접 배수시킨다(S150).

이때, 제어부(120)는 미리 정해진 소정시간(T2;T1보다 짧은 시간)동안 배수를 진행한다(S160).

물통(22)이 없을 때의 배수시간(T2)을 물통(22)이 있을 때의 배수시간(T1)보다 짧게 설정하는 이유는, 물통(22)이 없는 경우에는 대기압 하에서 배수가 자연스럽게 이루어질 수 있으므로 물통(22)이 있을 때보다 짧은 시간 동안 배수하도록 시간을 조절하여 배수시간을 줄이기 위한 것이다.

이와 같이, 상기 제어부(120)에서 물통(22)이 있는지 여부를 판단하는 것은 사용자가 물통(22)을 빼내라는 메시지에 따라 물통(22)의 물을 버린 후 다시 물통(22)을 넣은 경우와 물통(22)을 외부에 놓은 상태에서 배수가 진행되는 것을 구분하기 위해서이다. 이러한 구분은 물통(22)에 따른 배수시간을 설정하는데 유용하며 결과적으로 배수시간을 줄이는 결과도 가져오게 된다.

상기의 설명에서와 같이, 본 발명에 의한 조리장치 및 그 배수제어방법에 의하면, 조리가 완료된 후 장치 내부에 잔류하는 물을 외부로 배수하여 물의 부패와 오염을 방지하고, 장치 내부가 청결하게 유지되도록 하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 물통이 있는지를 판단하고, 물통이 있는 경우 물통에 남아있는 물의 양에 따라 배수시간을 제어하여 배수시간을 단축할 수 있다는 효과가 있다.

상기에서 설명한 것은 본 발명에 의한 조리장치 및 그 배수제어방법을 실시하기 위한 하나의 실시예에 불과한 것으로, 본 발명은 상술한 실시예에 한정되지 않고, 본 발명의 기술적 사상 내에서 당 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형이 가능함은 물론이다.

Claims (10)

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4. 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며, 스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치에 있어서,

   상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 입력부;

   배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 감지부; 및

   상기 급수밸브 및 배수밸브를 개방하여 상기 조리장치내의 물을 배수진행하는 제어부를 포함하고,

   상기 제어부는 상기 감지부의 감지결과에 따라 물통의 유무에 기초하여 배수시간을 조절하며, 물통이 없을 때의 배수시간을 물통이 있을 때의 배수시간보다 짧게 설정하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
5. 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며, 스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치에 있어서,

   상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 입력부;

   배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 감지부; 및

   상기 감지부의 결과에 따라 상기 조리장치내의 물을 배수진행하는 제어부를 포함하고,

   상기 제어부는 상기 감지부의 감지결과 물통이 없는 것으로 판단되면, 상기 급수밸브 및 배수밸브를 개방하여 조리장치내의 물을 배수하고,

   상기 제어부는 상기 감지부의 감지결과 물통이 있는 것으로 판단되면, 상기 물통내의 잔류 물량을 감지하여 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 이하인 경우, 상기 급수밸브 및 상기 배수밸브를 개방하여 조리장치내의 물을 배수하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
6. 제 5항에 있어서,

   상기 제어부는 상기 물통 내의 잔류 물량이 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 초과인 경우에는 물통 제거 메시지를 출력하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
7. 삭제
8. 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며, 스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치의 제어방법에 있어서,

   상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 단계;

   배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 단계; 및

   상기 급수밸브 및 배수밸브를 개방하여 조리장치내의 물을 배수하는 단계를 포함하고,

   상기 조리장치내의 물을 배수하는 단계는,

   상기 감지결과 상기 물통의 유무에 기초하여 배수시간을 조절하며, 물통이 없을 때의 배수시간을 물통이 있을 때의 배수시간보다 짧게 설정하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 배수제어방법.
9. 물통과, 증기발생유닛과, 상기 물통의 물을 증기발생유닛으로 공급하는 급수밸브 및 상기 증기발생유닛에 있는 물을 배수시키는 배수밸브를 포함하며, 스팀을 이용하여 조리를 행하는 조리장치의 제어방법에 있어서,

   상기 조리장치내의 물을 배수하는 명령을 입력하는 단계;

   배수명령이 입력되면 상기 조리장치내에 상기 물통의 유무를 감지하는 단계; 및

   상기 감지결과 물통이 없는 것으로 판단되면, 상기 급수밸브 및 배수밸브를 개방하여 조리장치내의 물을 배수하고,

   상기 감지결과 물통이 있는 것으로 판단되면, 상기 물통 내의 잔류 물량을 감지하여 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 이하인 경우, 상기 급수밸브 및 상기 배수밸브를 개방하여 조리장치 내의 물을 배수하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 배수제어방법.
10. 제 9항에 있어서,

    상기 물통 내의 잔류 물량이 배수진행에 따라 처리 가능한 기준량 초과인 경우에는 물통 제거 메시지를 출력하는 것을 특징으로 하는 조리장치의 배수제어방법.

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