KR100712227B1 - Rice-polishing machine and black rice milled by thereof - Google Patents

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KR100712227B1
KR100712227B1 KR1020060054022A KR20060054022A KR100712227B1 KR 100712227 B1 KR100712227 B1 KR 100712227B1 KR 1020060054022 A KR1020060054022 A KR 1020060054022A KR 20060054022 A KR20060054022 A KR 20060054022A KR 100712227 B1 KR100712227 B1 KR 100712227B1
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이운갑
허태곤
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이운갑
허태곤
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Abstract

본 발명은 정미기 및 그 정미기를 이용하여 도정된 흑미에 관한 것으로, 그 정미기는 정미기 본체의 상부 일측에 회전축이 삽입된 회전축 지지대가 결합되어지며 그 타측에 연마 로울러가 삽입된 케이싱을 갖는 연마부가 결합되어지고, 상기 연마 로울러와 케이싱의 내면 사이에 연마망이 개재되어지고, 상기 연마부의 하부에 흡입부가 결합된 겨층배출 가이더가 설치되어지며 상기 연마부의 전면에 분도 조절구가 결합되도록 구성된 정미기에 있어서, 상기 분도 조절구는 가이드축이 형성된 조절구 몸체의 전방에 나사축이 끼워진 커버가 나사결합 되어지며 상기 조절구 몸체의 후방이 상기 케이싱에 나사결합 되어지고, 상기 나사축에 핸들이 고정나사로 결합되어지며 상기 커버과 핸들 사이에 위치고정구가 개재되어지되, 상기 위치고정구는 핸들에 핀홈을 형성하여 스프링과 스톱핀이 끼워지며 상기 스톱핀과 대향되는 커버에 위치결정홈이 형성되어지고, 상기 위치결정홈은 산형태를 갖는 요부로 구성됨을 특징으로 한다.The present invention relates to a black rice obtained by using a polishing machine and a polishing machine, wherein the polishing machine is provided with a polishing unit having a casing having a polishing roller inserted into a rotary shaft supporter to which a rotary shaft is inserted, Wherein a grinding net is interposed between the grinding roller and the inner surface of the casing and a bottom discharge guide guider having a suction part coupled to a lower part of the grinding part is provided and the grating control part is coupled to the front surface of the grinding part A cover having a screw shaft fitted therein is screwed to the front of an adjuster body having a guide shaft, the rear of the adjuster body is screwed to the casing, and the handle is fixed to the screw shaft with a fixing screw And a position fixture is interposed between the cover and the handle, And a positioning groove is formed in a cover opposed to the stop pin, and the positioning groove is formed of a concave portion having an acid shape.

정미기, 회전축 지지대, 분도 조절, 위치고정구, 스톱핀, 위치결정홈 Nipper, rotating shaft support, minute adjustment, position fixture, stop pin, positioning groove

Description

정미기 및 그 정미기를 이용하여 도정된 흑미{RICE-POLISHING MACHINE AND BLACK RICE MILLED BY THEREOF}{RICE-POLISHING MACHINE AND BLACK RICE MILLED BY THEREOF}

도1은 본 발명에 따른 정미기의 정면도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a front view of a rice cooker according to the present invention; FIG.

도2는 본 발명에 따른 정미기의 측면도.2 is a side view of a nib according to the present invention;

도3은 본 발명에 따른 정미기의 종단면도.3 is a longitudinal sectional view of a nib according to the present invention.

도4a는 본 발명에 따른 정미기의 분도조절구를 확대 도시한 단면도이고, 도4b는 분도조절구의 작동상태를 도시한 단면도.FIG. 4A is an enlarged cross-sectional view of a control unit for a rice grinder according to the present invention, and FIG. 4B is a cross-sectional view illustrating an operation state of the control unit.

도5는 본 발명에 따른 정미기의 분도조절구를 도시한 사시도.FIG. 5 is a perspective view illustrating a control unit for controlling a minute portion of a rice grinder according to the present invention. FIG.

도6은 본 발명에 따른 정미기의 분도조절구를 도시한 분해 사시도.FIG. 6 is an exploded perspective view illustrating a control unit for a rice grinder according to the present invention. FIG.

도7은 본 발명에 따른 정미기의 분도조절구를 도시한 배면 분해 사시도.7 is a bottom exploded perspective view showing a control unit for a rice grinder according to the present invention.

도 8은 본 발명의 실시예에 의한 시간에 따른 경도의 변화를 나타낸 그래프.8 is a graph showing changes in hardness with time according to an embodiment of the present invention.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 간단한 설명>BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG.

10:조절구 몸체 11:가이드축10: adjuster body 11: guide shaft

20:커버 22:위치결정홈20: cover 22: positioning groove

30:나사축 70:핸들30: Screw shaft 70: Handle

72:고정나사 80:위치고정구72: fixing screw 80: positioning fixture

81:핀홈 82:스프링81: Pin groove 82: Spring

83:스톱핀 100:분도 조절구83: stop pin 100: minute adjuster

200:정미기 본체 300:회전축200: Razor main body 300:

400:회전축 지지대 500:연마부400: rotating shaft support base 500: polishing part

510:연마 로울러 520:케이싱510: polishing roller 520: casing

530:연마망 540:겨층배출 가이더530: Abrasive net 540: Thick bottom discharge guider

600:흡입부600:

본 발명은 정미기 및 그 정미기를 이용하여 도정된 흑미에 관한 것으로서 특히, 케이싱의 내부에 구비된 연마로울러 및 연마망에 의한 마찰력에 의하여 흑미의 겨층이 용이하게 분리되어지도록 하고, 아울러 겨층이 분리되는 정도 즉, 분도조절을 용이하게 하여 양질의 흑미를 얻을 수 있도록 한 것이다.[0001] The present invention relates to a black rice obtained by using a polishing machine and a polishing machine therefor, and more particularly, to a method of easily separating a cotton bottom layer of a black rice by a frictional force generated by a polishing roller and a polishing net provided in a casing, That is, it is easy to control the minute, so that a high-quality black rice can be obtained.

일반적으로 벼에 붙어있는 겨층은 정미기를 이용하여 벗겨내게 되며 벗겨내는 정도에 따라 3분도미, 7분도미, 배아미 및 양조용미 등으로 나뉘어진다.Generally, rice flour attached to rice is peeled off by using a rice pudding machine. It is divided into 3 minutes, 7 minutes, embroidery and brewing rice depending on the degree of peeling.

정미기는 그 구조, 정백작용 및 소요동력 등의 차이에 따라 압력식과 타격식이 있으며 압력식은 로울러의 회전수가 느리지만 비교적 큰 압력을 갖는 마찰력을 벼에 가하여 겨층이 벗겨지도록 정백하는 것으로 방아식, 횡형원통마찰식, 자동순환식 및 일회통식 그리고 통풍식 등이 있고, 타격식은 비교적 적은 압력이 제공되 어지는 것으로 로울러 표면의 연삭력을 이용하는 연삭기 정미기가 있다.The rice ball has a pressure type and a blowing type according to the difference of the structure, the whitening action and the power to be consumed. The pressure type is a ball type in which the frictional force having a relatively large pressure is applied to the rice, Friction type, automatic circulation type and one-way type, and ventilated type, and the striking type has a grinder grinder which utilizes the grinding force of the surface of the roller to which a comparatively small pressure is applied.

이러한 정미기는 통상 본체의 케이싱의 내부에 연마로울러가 결합된 회전축이 설치되어지고, 회전축이 모터에 의하여 회전가능하게 결합되어 있고, 케이싱의 내부와 연마로울러의 외주연부 사이에 소정 간격을 갖는 연마망이 개재되어지고, 케이싱의 전면에 분도조절이 가능한 배출구가 결합되어지도록 구성되어 있다.Such a polishing machine is usually provided with a rotary shaft in which a polishing roller is coupled to the inside of a casing of a main body. The rotary shaft is rotatably coupled by a motor. A polishing grinding wheel having a predetermined interval between the inside of the casing and the outer peripheral edge of the polishing roller And a discharge port capable of controlling discharge is coupled to the front surface of the casing.

분도조절이 가능한 배출구는 배출구 본체에 핸들이 결합된 회전축이 끼워져 있으며 배출구 본체의 내부로 위치하는 회전축에 스프링이 결합되어 조절판체의 길이가 조절되어짐에 따라 배출구를 통해 배출되어지는 배출량의 조절을 통해 그 분도가 조절되어지도록 구성되어있다.The discharge outlet, which can be controlled, is fitted with a rotating shaft which is coupled with a handle on the discharging body, and the length of the throttle body is adjusted by adjusting a discharge amount discharged through the discharge opening So that the person can be controlled.

그러나 호퍼를 통해 투입되어지는 벼가 연마로울러 및 연마망에 의한 마찰력에 의하여 그 표면에 있는 겨층이 벗겨지게 되며 겨층이 벗겨진 쌀알이 배출구를 통해 배출되어지는 과정에서 조절판체에 가해지는 하중 즉, 연마망 및 연마망의 내부에서 회전되어지는 연마 로울러에 의하여 연마망의 전방으로 배츨되어지는 쌀알의 압력에 의하여 조절판체가 스프링을 압축시키고 인장시키는 과정에서 조절판체가 임의 각도로 회전되어 조절판체의 가압면과 연마망 사이의 간격이 가변됨으로써 그 배출량의 일정치 않음에 따라 겨층이 벗겨지는 정도의 차이가 발생되는 문제점이 있었다.However, the rice padded through the hopper is peeled off by the frictional force generated by the grinding roller and the grinding net, and the load applied to the throttle body during the discharge of the rice grain, In the course of compressing and tensioning the spring by the pressure of the rice ball which is delivered to the front of the grinding net by the grinding roller which is rotated inside the net and the grinding net, the throttle plate is rotated at an arbitrary angle, There is a problem in that there is a difference in degree of peeling of the bottom layer according to the unevenness of the amount of the discharge due to the variation of the interval between the polishing grids.

또한, 조절판체의 가압면이 평평한 상태 또는 매끄러운 상태가 유지됨에 따라 연마망의 전면으로 배출되어지는 쌀알이 조절구 몸체의 모든 내면에 튕겨 부딪치게됨에 따라 겨층이 벗겨진 쌀알이 깨지거나 부서지게 되는 또 다른 문제점이 있 었다.In addition, since the pressurized surface of the throttle body is maintained in a flat or smooth state, the grain of rice discharged to the front of the grinding net bounces on all the inner surfaces of the control body so that the peeled rice grain is broken or broken There was a problem.

그리고 조절판체의 잦은 이동으로 인하여 이와 연결된 회전축이 역회전되어 풀리게 됨에 따라 스프링을 누르고 있는 가압력이 가변되어 즉, 가압력이 낮아짐에 따라 초기 설정치보다 겨층이 벗겨지는 정도가 낮아 원하는 분도의 쌀을 얻지 못하는 또 다른 문제점이 있었다.As the rotary shaft connected to the control shaft rotates due to the frequent movement of the throttle body, the pressing force of the spring is changed as the spring is released. That is, since the pressing force is lowered, There was another problem.

한편 1980년대 이후의 계속적인 쌀 소비감소, 쌀 증산정책, 쌀 생산기술 발달 등으로 인하여 적정 쌀 재고량을 넘어서 사회적인 문제점으로 대두되고 있으며, 고품질의 쌀 생산, 밥맛 좋은 쌀의 품질 유지방법, 쌀 이용 편의식품의 개발 등으로 쌀소비의 촉진을 위한 여러 가지 방안이 요구되고 있다.On the other hand, since the 1980s, since the continuous decrease of rice consumption, the rice raising policy, and the development of rice production technology, it has become a social problem exceeding the appropriate rice stock quantity, and the production of high quality rice, There is a need for various measures for promotion of rice consumption by development of food and the like.

그리고 최근 유색미의 생산이 증가하면서 잡곡밥의 형태로 많이 이용되고 있고, 식품제조에도 사용이 되는 것으로 알려지고 있으나, 유색미를 그대로 이용하는 경우 잡곡밥의 형태로만 섭취가 가능할 뿐 유색미만으로 밥을 지을 경우 조직감이 좋지 못해 소비의 촉진을 가져올 수 없는 문제점이 있었고, 일반 정미기로 도정할 경우 분도값이 쉽게 가변되어 양질의 흑미를 얻을 수 없는 문제점이 있었다.Recently, it has been known that it is widely used in the form of rice noodles as the production of pork rice is increasing, and it is known that it is also used in food manufacturing. However, when the pork rice is used as it is, it is possible to eat only in the form of rice noodles. There is a problem that the consumption can not be accelerated, and when the rice is cooked by a general rice nipper, the value of the broth can easily be changed, and a high-quality black rice can not be obtained.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해소하기 위해 창출한 것으로서 케이싱의 내부에 구비된 연마망 및 연마망의 내부에서 회전되어지는 연마로울러에 의한 마찰력에 의하여 벼의 겨층이 분리되어 배출되어지는 과정에서 케이싱의 전면에 설치된 위치고정구와 가이드 몸체에 의하여 초기에 설정된 분도값이 가변되어지는 것을 방지하여 양질의 분도값을 갖는 흑미를 얻을 수 있도록 하고, 조절구 몸체에 조절판체가 스플라인으로 결합되어 회전되어지는 것을 방지하고 동시에 조절판체의 가압면에 방사형태를 갖는 배출 가이드홈을 형성하여 조절구 몸체의 모든 내면으로 쌀알이 튕겨 부딪쳐 깨지는 것을 방지하여 양질의 흑미를 얻을 수 있는 정미기 및 그 정미기를 이용하여 도정된 흑미를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made in order to overcome such a problem, and it is an object of the present invention to provide a polishing apparatus and a method of manufacturing the same, in which, during the process of separating and discharging the undercoat layer of rice by the abrasion nets provided in the casing and the abrasive rollers rotated in the polishing nets, It is possible to prevent the deviation value initially set by the position fixture and the guide body installed on the front surface from being varied and to obtain the black rice having a good breaking value and to prevent the adjustment plate body from being rotated by the spline And at the same time a discharge guide groove having a radial shape is formed on the pressing surface of the throttle body so as to prevent the rice grain from being repelled and broken by the inner surface of the control body, The purpose is to provide.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 정미기 본체(200)의 상부 일측에 회전축(300)이 삽입된 회전축 지지대(400)가 결합되어지며 그 타측에 연마 로울러(510)가 삽입된 케이싱(520)을 갖는 연마부(500)가 결합되어지고, 상기 연마 로울러(510)와 케이싱(520)의 내면 사이에 연마망(530)이 개재되어지고, 상기 연마부(500)의 하부에 흡입부(600)가 결합된 겨층배출 가이더(540)가 설치되어지며 상기 연마부(500)의 전면에 분도 조절구(100)가 결합되도록 구성된 정미기에 있어서, 상기 분도 조절구(100)는 가이드축(11)이 형성된 조절구 몸체(10)의 전방에 나사축(30)이 끼워진 커버(20)가 나사결합 되어지며 상기 조절구 몸체(10)의 후방이 상기 케이싱(520)에 나사결합 되어지고, 상기 나사축(30)에 핸들(70)이 고정나사(72)로 결합되어지며 상기 커버(20)와 핸들(70) 사이에 위치고정구(80)가 개재되어지되, 상기 위치고정구(80)는 핸들(70)에 핀홈(81)을 형성하여 스프링(82)과 스톱핀(83)이 끼워지며 상기 스톱핀(83)과 대향되는 커버(20)에 위치결정홈(22)이 형성 되어지고, 상기 위치결정홈(22)은 산형태를 갖는 요부로 구성됨을 특징으로 한다.A casing 520 having a rotary shaft supporter 400 having a rotary shaft 300 inserted therein and a polishing roller 510 inserted into the other side of the rotary shaft supporter 400, A grinding net 530 is interposed between the grinding roller 510 and the inner surface of the casing 520 and a suction part 600 is provided at a lower part of the grinding part 500 And a control unit 100 is coupled to a front surface of the polishing unit 500. The control unit 100 includes a guide shaft 11, A cover 20 having a screw shaft 30 inserted therein is screwed on the front of the adjuster body 10 having the adjuster body 10 and the rear of the adjuster body 10 is screwed to the casing 520, A handle 70 is secured to the shaft 30 by a setscrew 72 and is positioned between the cover 20 and the handle 70, The position fixture 80 is formed with a pin groove 81 in the handle 70 so that the spring 82 and the stop pin 83 are fitted to each other and the stopper 80 is opposed to the stop pin 83 A positioning groove 22 is formed in the cover 20, and the positioning groove 22 is formed of a recess having a mountain shape.

또한, 상기 가이드축(11)은 내면에 축방향을 갖는 숫스플라인(111)이 일체로 형성되어지고, 상기 조절판체(50)는 몸체(51)의 외면에 축방향을 갖는 암스플라인(511)을 형성하여 축방향으로 슬라이드 이동되도록 구성되어지고, 상기 조절판체(50)는 몸체(51)의 단부에 몸체(51)의 직경보다 큰 직경을 가지며 만곡형태로 돌출된 가압면(521)이 형성된 가압헤드(52)가 일체로 형성되어지되, 상기 가압면(521)의 전면에 방사형태를 갖는 다수개의 배출 가이드홈(522)이 일체로 형성됨을 특징으로 한다.The guide shaft 11 is integrally formed with a male spline 111 having an axial direction on an inner surface thereof and the throttle plate 50 includes an arm spline 511 having an axial direction on the outer surface of the body 51, The body 51 is formed with a pressing surface 521 having a diameter larger than the diameter of the body 51 and protruding in a curved shape at the end of the body 51 And a plurality of discharge guide grooves 522 having a radial shape are integrally formed on the entire surface of the pressing surface 521. In this case,

또한, 상기 나사축(30)의 일측에 가압 가이드(40)가 결합되어지며 상기 가이드축(11)에 조절판체(50)가 끼워지되, 상기 가압 가이드(40)와 조절판체(50) 사이에 코일스프링(60)이 개재되어지고, 상기 나사축(30)의 타측에 지침(71)이 고정나사(72)에 의하여 핸들(70)에 결합됨을 특징으로 한다.A pressure guide 40 is coupled to one side of the screw shaft 30 and a throttle body 50 is inserted into the guide shaft 11. The throttle shaft 30 is inserted between the pressure guide 40 and the throttle body 50 A coil spring 60 is interposed and a pointer 71 is coupled to the handle 70 by a fixing screw 72 on the other side of the screw shaft 30. [

그리고 상기 가압 가이드(40)는 암나사(41)가 형성된 가이드 몸체(42)에 코일스프링(60)이 삽입되어지는 스프링 삽입홈(43)이 형성되어지되, 상기 스프링 삽입홈(43)이 형성된 외부가 내부보다 더 길게 연장된 형태를 갖도록 구성됨을 특징으로 하는 정미기를 제공함에 그 목적이 달성된다.The pressing guide 40 is formed with a spring insertion groove 43 into which a coil spring 60 is inserted in a guide body 42 formed with a female screw 41, And the nipple is configured to have a shape elongated longer than the inside thereof.

그리고 본 발명에 의한 흑미는 상기 정미기에 의해 5분도 내지 12분도 중 어느 하나로 도정 되어지는 것을 특징으로 한다.The black rice according to the present invention is characterized in that the rice is prepared in one of 5 minutes to 12 minutes by the above-mentioned polishing machine.

그리고 상기 도정된 흑미는 전체 100중량%를 기준으로 2.5∼3.4중량%의 안토시아닌을 포함하는 것을 특징으로 한다.The above-described black rice contains 2.5 to 3.4% by weight of anthocyanin based on 100% by weight of the total.

이하, 본 발명에 의한 정미기의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, embodiments of a polishing machine according to the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

본 발명에 따른 정미기는 도1 내지 도6에 도시된 바와 같이, 분도 조절구(100), 정미기 본체(200), 회전축(300), 회전축 지지대(400), 연마부(500) 및 흡입부(600)로 구성되어 있다.1 to 6, the rinse unit according to the present invention includes a minute control unit 100, a polishing unit main body 200, a rotation axis 300, a rotation axis support 400, a polishing unit 500, and a suction unit 600).

여기에서, 상기 분도조절구(100)는 정미기 본체(200)로 투입된 벼가 연마부(500)에 의하여 겨층이 벗겨지면서 연마되어진 후 정미기 본체(200)의 외부로 배출되어지는 배출압력을 조절함에 따라 벼의 겨층이 벗겨지는 정도를 조절하는 기능을 갖는 것으로 이러한 기능을 갖는 분도조절구(100)는 조절구 몸체(10)의 전방에 나사축(30)이 끼워진 커버(20)가 나사결합 되어지고, 상기 조절구 몸체(10)의 후방은 후술하는 케이싱(520)에 나사결합 되어지도록 구성되어 있다.Herein, the rice control valve 100 controls the discharge pressure of the rice poured into the polishing machine main body 200 to be discharged to the outside of the polishing machine main body 200 after being peeled and peeled off by the polishing unit 500 And a cover 20 having a screw shaft 30 inserted thereinto is screwed to the front of the control member body 10, And the rear of the adjuster body 10 is configured to be screwed to a casing 520 described later.

또한, 상기 커버(20)의 외측으로 노출된 나사축(30)에는 핸들(70)이 고정나사(72)로 결합되어지며 상기 커버(20)와 핸들(70) 사이에는 위치고정구(80)가 개재되어지도록 구성되어지고, 상기 핸들(70)과 대향되는 나사축(30)의 일측에는 가압 가이드(40)가 결합되어지도록 구성되어 있다.A handle 70 is coupled to the screw shaft 30 exposed by the cover 20 by a fixing screw 72. A position fixture 80 is provided between the cover 20 and the handle 70 And a pressing guide 40 is coupled to one side of the screw shaft 30, which is opposed to the handle 70.

또한, 상기 가이드축(11)은 조절판체(50)가 끼워지며 상기 가압 가이드(40)와 조절판체(50) 사이에 코일스프링(60)이 개재되어지도록 구성되어지고, 상기 나사축(30)의 타측에는 지침(71)이 고정나사(72)에 의하여 핸들(70)에 결합되어지도록 구성되어 있다.The guide shaft 11 is fitted with a throttle body 50 and a coil spring 60 is interposed between the pressing guide 40 and the throttle plate 50. The screw shaft 30 is rotatably supported by the throttle shaft 30, The handle 71 is fixed to the handle 70 by a fixing screw 72. [

그리고 상기 가압 가이드(40)는 암나사(41)가 형성된 가이드 몸체(42)에 코일스프링(60)이 삽입되어지는 스프링 삽입홈(43)이 형성되어지며 상기 스프링 삽입홈(43)이 형성된 외부가 내부보다 더 길게 연장된 형태를 갖도록 하여 코일스프링(60)이 압축 또는 인장되는 과정에서 휘어지는 것을 막아 나사축(30)의 나사산이 마모되는 것을 막을 수 있도록 구성되어 있다.The pressing guide 40 is formed with a spring insertion groove 43 into which a coil spring 60 is inserted in a guide body 42 having a female thread 41 formed therein, So that the coil spring 60 is prevented from being bent in the process of being compressed or tensioned, thereby preventing the thread of the screw shaft 30 from being worn out.

상기 위치고정구(80)는 커버(20)에 핀홈(81)을 형성하여 스프링(82)과 스톱핀(83)이 끼워져 스프링(82)의 탄성력에 의하여 스톱핀(83)이 핀홈(81)으로 부터 항상 일정한 길이로 노출된 상태가 유지되어지도록 구성되어 있고, 상기 스톱핀(83)과 대향되는 커버(20)에는 상기 스톱핀(83)의 단부가 삽입 또는 결합되는 다수개의 위치결정홈(22)이 방사형태 즉, 원의 테두리 형태로 일정한 간격으로 형성되어지며 이러한 위치결정홈(22)은 스톱핀(83)의 단부가 용이하게 삽입되어지는 산형태의 요부로 형성되어있다.A pin groove 81 is formed in the cover 20 so that the spring 82 and the stop pin 83 are inserted and the stop pin 83 is inserted into the pin groove 81 by the elastic force of the spring 82 And the cover 20 opposed to the stop pin 83 is provided with a plurality of positioning grooves 22 that are inserted or coupled with the end of the stop pin 83 Are formed at regular intervals in the form of a radial shape, that is, in the form of a circle, and the positioning groove 22 is formed as a recess in the shape of an acid, into which the end portion of the stop pin 83 is easily inserted.

상기 가이드축(11)은 코일스프링(60)의 탄성력에 의하여 조절판체(50)가 축방향으로 슬라이드 이동되어지는 과정에서 조절판체(50)가 축의 직각인 방향으로 회전되는 것을 방지하며 동시에 겨층이 벗겨진 상태로 배출되어지는 쌀알이 조절구 몸체(10)의 내벽에 부딪쳐 깨지는 것을 방지하는 기능이 제공되어지도록 구성되어 있다.The guide shaft 11 prevents the throttle plate 50 from rotating in a direction perpendicular to the axis in the process of sliding the throttle plate 50 in the axial direction by the elastic force of the coil spring 60, The function of preventing the rice grains discharged in the peeled state from colliding against the inner wall of the control body 10 is provided.

이를 위해, 상기 가이드축(11)은 중공의 형태를 갖는 것으로 그 내면에 축방향을 갖는 숫스플라인(111)이 일체로 형성되어지고, 상기 가이드축(11)에 결합되어지는 조절판체(50)는 몸체(51)의 외면에 축방향을 갖는 암스플라인(511)을 형성하 여 축방향으로 이동되도록 구성되어있다.To this end, the guide shaft 11 has a hollow shape, and a male spline 111 having an axial direction on the inner surface thereof is integrally formed. A throttle plate body 50, which is coupled to the guide shaft 11, The arm spline 511 having an axial direction is formed on the outer surface of the body 51 so as to be moved in the axial direction.

또한, 상기 조절판체(50)는 몸체(51)의 단부에 몸체(51)의 직경보다 큰 직경을 가지며 만곡형태로 돌출된 가압면(521)이 형성된 가압헤드(52)가 일체로 형성되어있고, 상기 가압면(521)의 전면에는 방사형태를 갖는 다수개의 배출 가이드홈(522)이 일체로 형성되어 있다.The pressure plate 52 is integrally formed with the body 51 at the end of the body 51 and has a pressing surface 521 protruding in a curved shape with a diameter larger than the diameter of the body 51 And a plurality of discharge guide grooves 522 having a radial shape are integrally formed on the front surface of the pressing surface 521.

한편, 분도 조절구(100)가 결합된 정미기는 정미기 본체(200)의 상부 일측에 회전축(300)이 삽입된 회전축 지지대(400)가 결합되어지며 그 타측에 연마 로울러(510)가 삽입된 케이싱(520)을 갖는 연마부(500)가 결합되어지도록 구성되어 있다.The grinding wheel 100 having the grinding roller 510 inserted therein is coupled to a rotary shaft supporter 400 having a rotary shaft 300 inserted into one side of an upper portion of the grinder main body 200, The polishing unit 500 having the polishing pad 520 is coupled.

또한, 상기 연마 로울러(510)와 케이싱(520)의 내면 사이에는 연마망(530)이 개재되어지고, 상기 연마부(500)의 하부에 흡입부(600)가 결합된 겨층배출 가이더(540)가 설치되어지도록 구성되어 있다.A grinding net 530 is interposed between the grinding roller 510 and the inner surface of the casing 520 and a bottom discharge guider 540 having a suction unit 600 coupled to the lower portion of the grinding unit 500, As shown in Fig.

그리고 상기 연마부(500)의 전면에는 본 발명에 기술요지인 분도 조절구(100)가 결합되어지도록 구성되어 있다.In addition, the polishing pad 500 is coupled to the polishing pad 100, which is a feature of the present invention.

이와 같은 분도조절구(100)가 결합된 정미기를 이용하여 흑미가 정미되어지는 과정은 다음과 같다.The process of letting the black rice be refined by using the rice ball to which the control unit 100 is coupled is as follows.

먼저, 정미기 본체(200)의 상부 일측에 삽입된 회전축(300)이 미도시한 모터에 의하여 회전됨과 동시에 연마망(530)에 삽입되어지도록 결합된 연마로울러(510)가 회전하게 된다.First, the rotary shaft 300 inserted into one side of the upper part of the polishing machine main body 200 is rotated by a motor (not shown), and at the same time, the combined polishing roller 510 is rotated so as to be inserted into the polishing net 530.

다음, 연마부(500)의 상부에 결합된 호퍼(550)를 통해 겨층이 벗겨지지 않은 흑미를 투입함과 동시에 연마로울러(510)에 의하여 축방향 즉, 분도조절구(100)가 결합된 방향으로 이송되어지며 이때 분도조절구(100)의 가압면(521)에 의하여 연마망(530)의 출구측이 어느 정도의 일정한 간격이 제공되어지는 상태로 있음으로써 그 사이를 통해 조절구 몸체(10)로 배출되어진 후 조절구 몸체(10)의 하부에 형성된 배출구(12)를 통해 배출되어진다.Next, the black rice, which is not peeled off through the hopper 550 coupled to the upper part of the polishing part 500, is introduced, and at the same time, the axial direction of the polishing roller 510, At this time, the outlet side of the grinding net 530 is provided with a certain interval by the pressing surface 521 of the grating adjusting member 100, And then discharged through an outlet 12 formed in the lower portion of the control body 10. [

이때 가압면(521)과 연마망(530) 사이로 제공되어지는 간격에 의하여 연마망(530)의 내부에 들어있는 흑미가 출구측으로 이동되어지는 속도가 조절되는 과정에서 미쳐 연마망(530)과 가압면(521) 사이로 배출되지 아니한 흑미가 연마로울러(510)의 회전과 더불러 그 외부에 설치된 또는 결합된 연마망(530)에 의하여 연마되어지고, 연마되어지는 과정에서 발생된 겨층은 연마망(530)을 통해 케이싱(520)의 하부로 낙하되어지고, 케이싱(520)의 하부로 낙하되어진 겨층은 겨층배출가이더(540) 및 흡입부(600)를 통해 외부로 배출되어진다. 이때 흡입부(600)는 회전축(300)에 벨트(310)로 연결되어져 있음으로써 별도의 구동력이 필요치 아니한 상태로 작동되어질 수 있게 되며, 이러한 흡입부(600)는 하우징(610)의 내부에 결합된 임펠러(620)가 회전됨에 따라 발생되는 흡입력과 토출력에 의하여 겨층이 외부로 배출되어지게 된다.At this time, in the process of controlling the speed at which the black rice contained in the polishing nail 530 is moved to the outlet side by the interval provided between the pressing surface 521 and the polishing nail 530, The black rice which has not been discharged to the surface 521 is polished by the polishing nail 530 provided outside or combined with the rotation of the polishing roller 510 and is generated during the polishing process, 530 to the lower portion of the casing 520 and the lower layer dropped to the lower portion of the casing 520 is discharged to the outside through the bottom discharge guider 540 and the suction portion 600. In this case, since the suction unit 600 is connected to the rotating shaft 300 by the belt 310, the suction unit 600 can be operated in a state in which a separate driving force is not required. The suction unit 600 is coupled to the inside of the housing 610 The bottom layer is discharged to the outside by the suction force and the toe output generated as the impeller 620 is rotated.

다음, 겨층이 분리된 흑미가 연마망(530)과 가압면(521) 사이의 간격을 통해 배출되어지는 과정에서 더 많이 배출되어질 경우, 그 배출량에 의하여 연마망(530)과 가압면(521) 사이의 간격이 넓어지면서 가압면(521)이 조절구 몸체(10)의 전방을 향하여 코일스프링(60)을 압축시키면서 이동되어진다.When the black rice separated from the undercoat layer is discharged more in the process of being discharged through the gap between the polishing nail 530 and the pressing surface 521, the polishing nail 530 and the pressing surface 521 are separated by the discharge amount, The pressing surface 521 is moved while compressing the coil spring 60 toward the front of the adjustment body 10.

이때 가이드축(11)의 내부에 형성된 숫스플라인(111)이 조절판체(50)의 몸체(51)에 형성된 암스플라인(511)에 결합되어있음으로써 축의 직각인 방향으로 가압면(521)이 회전되어지는 것이 방지됨과 동시에 축방향으로 평행한 이동을 하게 됨에 따라 그 사이의 간격이 급격이 넓어지는 것을 방지할 수 있게 된다.At this time, the male splines 111 formed in the guide shaft 11 are coupled to the arm splines 511 formed on the body 51 of the throttle body 50, so that the pressing surface 521 rotates in the direction perpendicular to the axis So that it is possible to prevent the gap between them from being widened as they are moved in parallel in the axial direction.

또한, 연마망(530)과 가압면(521) 사이의 간격을 통해 겨층이 분리된 흑미가 배출되어지는 과정에서 조절판체(50)를 구성하는 가압면(521)의 표면에 형성된 배출가이드홈(522)에 의하여 어느 정도의 배출방향이 정해짐에 따라 무작위로 조절구 몸체(10)의 내면으로 흑미가 튕겨지게 되는 것을 방지하여 겨층이 분리된 쌀알이 깨지는 것을 방지하여 양질의 흑미를 얻을 수 있게 된다.In the process of discharging the black rice separated from the bottom layer through the gap between the polishing nail 530 and the pressing surface 521, a discharge guide groove (not shown) formed on the surface of the pressing surface 521 constituting the throttle plate 50 522 prevents the black rice from being repelled randomly to the inner surface of the control body 10 as the discharge direction is fixed to prevent breakage of the separated rice flour, do.

한편, 겨층이 분리되어지는 정도를 가감하기 위해서는 조절구 몸체(10)의 전방으로 결합된 핸들(70)을 시계방향으로 회전시킴과 동시에 나사축(30)이 회전함에 따라 나사축(30)에 나사결합된 가압가이드(40)가 좌측에서 우측으로 이동하여 코일스프링(60)을 압축시키게 되며, 코일스프링(60)의 압축에 따라 조절판체(50)의 몸체(51)가 가이드축(11)을 따라 좌측에서 우측 즉, 연마망(530)의 토출측을 향하여 이동함에 따라 그 사이 간격이 좁아져 배출되어지는 배출량이 적어짐으로써 겨층이 분리되는 정도가 높아져 고분도의 흑미를 얻을 수 있게 된다.In order to increase or decrease the degree of separation of the undercoat layer, the handle 70 coupled to the front of the adjuster body 10 is rotated in the clockwise direction and the screw shaft 30 is rotated The body 51 of the throttle plate 50 is pressed against the guide shaft 11 in accordance with the compression of the coil spring 60. As a result, The gap between them is reduced and the amount of discharged exhaust gas is reduced. As a result, the degree of separation of the rim of the rim is increased, and a black rice of a high degree of graininess can be obtained.

이때 위치결정홈(22)에 삽입되어 있는 스톱핀(83)의 끝이 핸들(70)을 회전시키는 힘 즉, 토오크에 의하여 스톱핀(83)을 핀홈(81)을 향하여 밀어넣는 힘으로 작용함에 따라 핀홈(81)에 삽입된 스프링(82)이 압축되어지면서 한칸씩 이동하게 되고, 한칸씩 이동하는 과정에서 스프링(82)의 압축과 인장이 반복되어짐으로써 연속 적으로 이동되어지고, 임의 위치에서 핸들(70)을 놓음과 동시에 스피링(82)의 탄성력에 의하여 스톱핀(83)의 끝이 커버(20)에 형성된 위치결정홈(22)에 삽입된 상태로 있음에 따라 조절구 몸체(10)의 내부로 위치한 스프링(82) 및 가압가이드(40) 그리고 조절판체(50)의 이동에 따른 가압력의 변화가 있더라도 핸들(70)이 회전되는 것이 방지되어짐에 따라 겨층이 벗겨지는 정도가 균일하게 된다.At this time, the end of the stop pin 83 inserted in the positioning groove 22 acts as a force for rotating the handle 70, that is, a force for pushing the stop pin 83 toward the pin groove 81 by the torque The spring 82 inserted in the pin groove 81 is moved one by one as it is compressed and the compression and tension of the spring 82 are repeatedly moved in the process of moving one by one, The end of the stop pin 83 is inserted into the positioning groove 22 formed in the cover 20 by the urging force of the spring 82 and the adjusting body 10 Even when there is a change in the pressing force due to the movement of the spring 82 and the pressing guide 40 and the throttle body 50 located inside of the throttle body 50, the handle 70 is prevented from rotating, do.

또한, 핸들(70)의 회전에 따라 나사축(34)의 축방향으로 이동되어지는 가압가이드(40)가 코일스프링(82)을 압축 또는 인장시키는 과정에서 스프링 삽입홈(43)이 형성된 가압가이드(40)의 외측이 그 내측보다 더 길게 연장된 형태를 취하게 됨에 따라 코일스프링(82)이 휘는 것을 방지하여 조절판체(50)의 정확한 동작이 유되되어지게 된다.The pressing guide 40 which is moved in the axial direction of the screw shaft 34 in accordance with the rotation of the handle 70 presses the coil spring 82 in the axial direction by pressing the coil spring 82, The outer side of the coil spring 40 is elongated longer than the inner side thereof, thereby preventing the coil spring 82 from being bent, and the accurate operation of the throttle plate 50 is maintained.

상기와 같이 되는 정미기는 연마망의 내부에서 회전되어지는 연마로울러에 의한 마찰력에 의하여 벼의 겨층이 분리되어 배출되어지는 과정에서 케이싱의 전면 또는 전방에 설치된 위치고정구의 스톱핀이 커버의 전면에 형성된 위치결정홈에 삽입된 상태로 있어 회전축의 이동이 제한됨에 따라 초기에 설정된 분도값이 가변되어지는 것을 방지하여 5분도 내지 12분도 중 어느 하나로 고정된 상태로 도정되어짐으로써 양질의 흑미를 얻을 수 있게 되는 것이다.The above-mentioned rinsing machine is provided with a stop pin of a position fixture provided on the front or front of the casing in the process of separating and discharging the rice layer by the frictional force caused by the polishing roller rotated inside the polishing net Since the movement of the rotary shaft is limited due to the state of being inserted into the positioning groove, it is prevented that the initially set minute value is varied, and the state is fixed to any one of 5 minutes to 12 minutes, .

그리고 상기 도정된 흑미는, 흑미의 천연색소인 안토시아닌(Cyanidin 3 glucoside)성분을 함유하는 데 전체 100중량%를 기준으로 1.0∼3.2중량%를 포함하도록 도정된다. 상기 천연색소인 안토시아닌은 항암, 항산화작용은 물론 콜레스테 롤을 저히시키는 작용을 하는 것으로, 현미 상태의 흑미에 3.4중량% 포함되어 신체에 유용하게 작용하나 흑미를 도정하지 아니하면 흑미만으로 밥을 지어 섭취할 수 없기 때문에 도정하여 섭취하는 바, 상기 안토시아닌이 2.5 중량% 미만으로 포함되면 안토시아닌의 작용효과가 저하되고 3.4중량%는 도정 전 흑미의 안토시아닌 포함량이므로 이를 초과할 수 없기 때문이다.The above-described black rice contains a black rice cyanidin 3 glucoside component, which is adjusted to include 1.0 to 3.2% by weight based on 100% by weight of the whole. The colorant anthocyanin has anticancer and antioxidative action and acts to lower cholesterol. It contains 3.4% by weight of brown rice in brown rice, which is useful for the body, but if rice is not harvested, If anthocyanin is contained in an amount less than 2.5% by weight, the effect of the anthocyanin is reduced, and 3.4% by weight is an amount of anthocyanin in the black rice before the ingestion.

상기 도정된 흑미는 일반 쌀처럼 조리가 가능한 것으로, 흑미 자체의 성분을 최대한 유지하고 있어 풍부한 영양성분을 함유하고 있는 것이다.The above-mentioned black rice can be cooked like ordinary rice. It keeps the components of black rice itself as much as possible and contains a rich nutritional ingredient.

이하 본 발명의 도정 흑미를 하기의 실시예를 통해 실험하였다.Hereinafter, the black rice of the present invention was tested through the following examples.

먼저 본 발명에 의한 정미기로서 진남 진도 지역에서 생산된 흑미를 12도미로 도정하여 도정된 흑미를 준비하고, 일반미 역시 진도지역에서 생산된 친환경 일반미를 준비하였다.Firstly, as a rice ball according to the present invention, black rice produced in Jinnam Jindo area was prepared as 12 sea breams, and green rice prepared in Jeonnam area was prepared.

1차적으로 흑미와 도정된 흑미 그리고 일반미의 성분을 비교하여 표 2에 나타내었다. 이때 아밀로스(amylose)의 분석은 요오드화 반응에 의한 비색법으로 측정하였고 단백질은 질달분석방법으로 하였으며, 지방산은 속슬렛(soxhlet)장치를 이용한 조지방추출법으로 하였고, 안토시아닌 색소는 HPLC를 이용하여 분석하였다.Table 2 compares the components of black rice, black rice and common rice. Analysis of amylose was carried out by colorimetric method by iodination reaction. Protein was determined by quality analysis method. Fatty acid was analyzed by crude fat extraction using soxhlet apparatus, and anthocyanin pigment was analyzed by HPLC.

흑미와 백미의 성분비교(단위: 중량%)Comparison of components of black rice and white rice (unit:% by weight) 구분division 아밀로스Amylose 무기질Minerals 단백질protein 지방산fatty acid 안토시아닌Anthocyanin 흑미(도정전)Black rice 17.217.2 1.11.1 7.07.0 1.91.9 3.43.4 흑미(6분도)Black rice (6 minutes) 17.217.2 1.01.0 6.46.4 1.61.6 2.82.8 일반미General beauty 17.417.4 1.61.6 7.67.6 2.12.1 00

상기 표 1에서 확인할 수 있는 바와 같이 아밀로스는 거의 차이가 나지 않고, 무기질도 도정미와 흑미는 차이가 없었으나 일반미는 조금 높게 나타났으며, 단백질과 지방산은 거의 차이가 없었고 안토시아닌 색소는 물에서 추출되는 양을 측정하였는데 흑미상태에서는 3.4% 였고 도정미에서는 2.8%로서 섭취량의 차이는 크지 않음을 알 수 있었다.As can be seen from the above Table 1, there was almost no difference in amylose, and there was no difference in the mineral content between the rice and black rice, but the average rice yield was slightly higher. Protein and fatty acid were almost not different from each other, and the anthocyanin pigment was extracted from water The amount was 3.4% in black rice and 2.8% in black rice, indicating that the difference in intake was not significant.

두번째로는 도정된 흑미를 100중량%, 90중량% 80중량%, 70중량%, 50중량%, 0중량%로 하고 나머지를 일반미로 하여 혼합미를 만든 후, 이를 3번 수세하고 쌀량의 1.3배의 물을 넣고 압력밥솥에서 20분정도 가열하여 밥을 제조하고, 이와 같이 제조된 밥을 온도가 25℃인 상태에서 일정한 용기에 넣어 관능 검사를 실시하였다.Secondly, mixed rice was prepared from 100%, 90%, 80%, 70%, 50% and 0% by weight of black rice, and the rice was washed three times with 1.3% of rice Boiled water was added and heated in a pressure cooker for about 20 minutes to prepare rice. The thus prepared rice was put in a constant container at a temperature of 25 캜 to perform a sensory test.

관능평가 방법으로는 제조한 밥의 색상, 맛, 냄새, 조직감, 종합적 기호도를 5점제로 선호도를 평가하였다. 그 결과는 하기 표 2와 같았다.As a sensory evaluation method, the color, taste, smell, texture, and general preference degree of the prepared rice were evaluated with five point zero preference. The results are shown in Table 2 below.

흑미와 일반미의 혼합비에 따른 관능검사(평가인원 20명)Sensory evaluation according to the mixing ratio of black rice and ordinary rice (20 people in evaluation) 구분division 색상color 냄새smell 맛flavor 조직감Texture 기호도Likelihood H100H100 4.06±0.964.06 ± 0.96 3.08±1.013.08 ± 1.01 4.20±1.204.20 ± 1.20 3.40±0.983.40 ± 0.98 3.66±1.113.66 ± 1.11 H90P10H90P10 3.80±1.083.80 ± 1.08 3.33±1.043.33 ± 1.04 3.46±0.913.46 ± 0.91 3.66±0.973.66 ± 0.97 4.13±0.914.13 ± 0.91 H80P20H80P20 3.40±0.983.40 ± 0.98 4.06±0.884.06 ± 0.88 3.26±0.793.26 ± 0.79 3.53±1.123.53 + - 1.12 3.86±0.513.86 ± 0.51 H70P30H70P30 2.93±0.702.93 ± 0.70 3.40±0.983.40 ± 0.98 3.00±0.843.00 ± 0.84 3.06±0.883.06 ± 0.88 3.26±1.033.26 ± 1.03 H50P50H50P50 2.33±1.292.33 ± 1.29 2.53±1.182.53 ± 1.18 2.86±1.062.86 ± 1.06 3.00±1.253.00 ± 1.25 2.53±1.062.53 ± 1.06 P100P100 2.60±1.292.60 ± 1.29 2.46±0.742.46 ± 0.74 3.13±1.253.13 ± 1.25 3.40±0.983.40 ± 0.98 2.33±0.892.33 ± 0.89

(H: 도정된 흑미의 혼합중량%, P: 일반미의 혼합중량%)(H: mixed weight% of black rice, P: mixed weight% of common rice)

상기 표 2에서 알 수 있는 바와 같이 흑미의 양이 많을 수록 모든 면에서 높은 평가를 나타냈으며, 특히 조직감, 종합적 기호도에서는 흑미가 90중량% 첨가된 밥이 흑미만으로 만든 밥보다 높은 평가를 받았다. 또한 냄새면에서는 흑미가 80중량%일 경우가 4.06으로 높은 평가가 나타났다. 조직감에 대한 평가에서는 각각의 밥에서 약간의 차이는 있었지만 오차 범위내의 차이로 나타나서 밥을 만든지 30분동안은 조직감의 차이가 거의 없는 것으로 판단되었으며, 색상에서는 흑미가 많이 함유될 수록 높은 평가를 받았다. As can be seen from the above Table 2, the higher the amount of black rice, the higher the evaluation in all respects. Especially, the rice added with 90% by weight of black rice was rated higher than the rice made only with black rice in texture and general preference. The smell of black rice was 80% by weight, which was 4.06. In the evaluation of texture, there was a slight difference in each rice, but there was a difference within the error range. It was judged that there was little difference in texture for 30 minutes when rice was cooked.

세번째로서 색도를 측정하였는 바, 색도는 헌터체계에 따르는 색차계(chromometer CR200, Minolta Co, Japan)을 사용하여 3번 측정하여, 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다.Third, the chromaticity was measured. The chromaticity was measured three times using a colorimeter (chromometer CR200, Minolta Co, Japan) according to the Hunter system, and the results are shown in Table 3 below.

흑미와 일반미의 혼합비에 따른 색도의 변화Change of Chromaticity according to Mixing Ratio of Black and Normal 구분division LL aa bb H100H100 80.64080.640 2.8442.844 6.9836.983 H90P10H90P10 81.89081.890 2.7312.731 7.2437.243 H80P20H80P20 82.47382.473 2.1452.145 8.7428.742 H70P30H70P30 83.24183.241 1.8401.840 9.9829.982 H50P50H50P50 85.32485.324 1.4711.471 10.12410.124 P100P100 86.12886.128 0.0490.049 13.14913.149

흑미의 양이 증가하면 a값이 증가하는 경향이 나타났으며, L값과 b값은 감소하는 경향이 나타났다. 또한 흑미를 도정하였기 때문에 L값의 차이가 많이 나타나지 않았으며 일반미의 b값이 13.149인데 흑미 100%로 만든 밥은 6.983으로 반값으로 감소하여 푸른 맛을 가지고 있는 것으로 판단되었다. 따라서 소비자들은 다소 적색에 대한 기호성이 증가하고 있는 추세이므로 흑향미를 도정한 것은 약간의 적색을 띠고 있어서 상품성이 있는 것으로 판단되었다.As the amount of black rice increased, a value tended to increase and L value and b value tended to decrease. In addition, there was not much difference in L value because the black rice was cooked, and the b value of general rice was 13.149. The rice cooked with 100% black rice decreased to half at 6.983, and it was judged to have a blue taste. Therefore, consumers tend to have more palatability toward red, and therefore, it is considered to be commercially viable because it has a slight red color.

네번째로 조직감을 측정하였는바, 조직감은 텍스쳐 아날리제(texture analyzer)를 사용하여 실시하였고 분석조건은 하기 표 4와 같았으며 각각의 샘플은 시간의 경과별로 조직감의 변화를 측정하였고, 그 결과를 도 5에 나타내었다.The texture was measured using a texture analyzer. The analytical conditions were as shown in Table 4 below. Each sample was measured for texture change over time, Respectively.

경도계의 측정조건Measurement conditions of hardness meter MeasurementMeasurement Sample conditionSample condition mode nambermode namber 2020 speedspeed 50mm/s50mm / s pre-speedpre-speed 5mm/s5mm / s posl-speedposl-speed 50mm/s50mm / s distancedistance 25%25% trgger typetrgger type 1g1g probeprobe 5mm5mm

도 8에서 알 수 있는 바와 같이, 일반미로만 밥을 만든 샘플은 처음에는 높은 경도를 나타내었으나 점점 감소하는 경향을 보여 밥의 결착력이 감소하는 경향이 나타났으며, 흑미 100%로 밥을 만든 샘플과 흑미 90중량%를 혼합한 샘플은 3시간을 경과하고 나서부터는 감소하는 경향이 나타났으며, 나머지의 경우는 9시간까지는 경도가 증가하다가 점점 감소하는 경향을 나타냈다. 최종 경도의 차이는 일반미 양이 많을 수록 높고 흑미가 많은 경우에는 초기에는 경도가 높다가 짧은 시간안에 감소하는 경향을 나타냈다.As can be seen from FIG. 8, the samples prepared with rice cooked with the common labyrinth showed high hardness at first but showed a tendency to decrease gradually, showing a tendency of decreasing the binding power of rice. And 90% by weight of black rice showed a tendency to decrease after 3 hours, while in the remaining cases, the hardness increased until 9 hours and then decreased gradually. The difference of final hardness was higher when the amount of rice was higher and the hardness was higher at early stage and decreased in shorter time when black rice was larger.

이상의 설명을 통해 충분히 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 정미기 및 그 정미기를 이용하여 도정된 흑미에 따르면 양질의 흑미를 보급할 수 있게 되어 흑미에 대한 선호도를 높임으로써 흑미의 소비촉진에 도움을 줄 수 있는 것이다.As can be appreciated from the above description, according to the rice mill of the present invention and the rice mill using the rice mill of the present invention, it is possible to supply high quality rice to improve the preference for the rice, You can.

이와 같이 본 발명은 연마망의 내부에서 회전되어지는 연마로울러에 의한 마찰력에 의하여 벼의 겨층이 분리되어 배출되어지는 과정에서 케이싱의 전면 또는 전방에 설치된 위치고정구의 스톱핀이 커버의 전면에 형성된 위치결정홈에 삽입된 상태로 있어 회전축의 이동이 제한됨에 따라 초기에 설정된 분도값이 가변되어지는 것을 방지하여 양질의 흑미를 얻을 수 있도록 한 것이다.As described above, according to the present invention, in the process of separating and discharging the undercoat layer of rice by friction force caused by the polishing roller rotated inside the polishing net, the stop pin of the position fixture installed on the front or front of the casing is positioned Since the movement of the rotary shaft is limited due to the state of being inserted in the crystal groove, it is possible to prevent the initially set minute value from being varied, so that a good quality of black rice can be obtained.

또한, 조절판체의 가압면에 방사형태를 갖는 배출 가이드홈을 형성되어짐으로써 겨층이 분리된 흑미가 연마망과 가압면을 통해 배출되어지는 과정에서 조절구 몸체의 모든 내면으로 튕겨 부딪쳐 깨지는 것을 방지하여 양질의 흑미를 얻을 수 있도록 한 것이다.In addition, since the ejection guide groove having a radial shape is formed on the pressing surface of the throttle body, the black rice separated from the rinse layer is prevented from being repelled by all the inner surfaces of the control body during the discharge through the grinding net and the pressing surface So that a good quality black rice can be obtained.

Claims (6)

정미기 본체(200)의 상부 일측에 회전축(300)이 삽입된 회전축 지지대(400)가 결합되어지며 그 타측에 연마 로울러(510)가 삽입된 케이싱(520)을 갖는 연마부(500)가 결합되어지고, 상기 연마 로울러(510)와 케이싱(520)의 내면 사이에 연마망(530)이 개재되어지고, 상기 연마부(500)의 하부에 흡입부(600)가 결합된 겨층배출 가이더(540)가 설치되어지며 상기 연마부(500)의 전면에 분도 조절구(100)가 결합되도록 구성된 정미기에 있어서,A polishing unit 500 having a casing 520 in which a rotary shaft supporter 400 having a rotary shaft 300 inserted therein is coupled to one side of an upper portion of the polishing unit main body 200 and a polishing roller 510 is inserted into the other side thereof, And a grinding net 530 is interposed between the grinding roller 510 and the inner surface of the casing 520. A bottom discharge guider 540 having a suction part 600 coupled to the lower part of the polishing part 500, And a minute adjuster 100 is coupled to the front surface of the polishing unit 500, 상기 분도 조절구(100)는 가이드축(11)이 형성된 조절구 몸체(10)의 전방에 나사축(30)이 끼워진 커버(20)가 나사결합 되어지며 상기 조절구 몸체(10)의 후방이 상기 케이싱(520)에 나사결합 되어지고, 상기 나사축(30)에 핸들(70)이 고정나사(72)로 결합되어지며 상기 커버(20)와 핸들(70) 사이에 위치고정구(80)가 개재되어지되, 상기 위치고정구(80)는 핸들(70)에 핀홈(81)을 형성하여 스프링(82)과 스톱핀(83)이 끼워지며 상기 스톱핀(83)과 대향되는 커버(20)에 위치결정홈(22)이 형성되어지고, 상기 위치결정홈(22)은 산형태를 갖는 요부로 구성됨을 특징으로 하는 정미기.A cover 20 having a screw shaft 30 inserted therein is screwed to the front of an adjuster body 10 having a guide shaft 11 and the rear of the adjuster body 10 is screw- A handle 70 is fixed to the screw shaft 30 by a fixing screw 72 and a position fixture 80 is inserted between the cover 20 and the handle 70 The position fixture 80 is formed with a pin groove 81 in the handle 70 so that the spring 82 and the stop pin 83 are fitted to the cover 20 opposed to the stop pin 83 Wherein the positioning groove (22) is formed, and the positioning groove (22) is formed of recessed portions having an acid shape. 제1항에 있어서,The method according to claim 1, 상기 가이드축(11)은 내면에 축방향을 갖는 숫스플라인(111)이 일체로 형성되어지고, 상기 조절판체(50)는 몸체(51)의 외면에 축방향을 갖는 암스플라인(511) 을 형성하여 축방향으로 슬라이드 이동되도록 구성되어지고, 상기 조절판체(50)는 몸체(51)의 단부에 몸체(51)의 직경보다 큰 직경을 가지며 만곡형태로 돌출된 가압면(521)이 형성된 가압헤드(52)가 일체로 형성되어지되, 상기 가압면(521)의 전면에 방사형태를 갖는 다수개의 배출 가이드홈(522)이 일체로 형성됨을 특징으로하는 정미기.The guide shaft 11 is integrally formed with a male spline 111 having an axial direction on the inner surface thereof and the throttle plate 50 is formed with an arm spline 511 having an axial direction on the outer surface of the body 51 And the pressing plate 52 is formed with a pressing surface 521 having a diameter larger than the diameter of the body 51 and protruding in a curved shape at the end of the body 51. [ Wherein a plurality of discharge guide grooves (522) having a radial shape are integrally formed on the entire surface of the pressing surface (521). 제1항에 있어서,The method according to claim 1, 상기 나사축(30)의 일측에 가압 가이드(40)가 결합되어지며 상기 가이드축(11)에 조절판체(50)가 끼워지되, 상기 가압 가이드(40)와 조절판체(50) 사이에 코일스프링(60)이 개재되어지고, 상기 나사축(30)의 타측에 지침(71)이 고정나사(72)에 의하여 핸들(70)에 결합됨을 특징으로 하는 정미기.A pressure guide 40 is coupled to one side of the screw shaft 30 and a throttle body 50 is inserted into the guide shaft 11. A coil spring 50 is interposed between the pressure guide 40 and the throttle body 50, (70) is disposed on the other side of the screw shaft (30), and the guide (71) is coupled to the handle (70) by a fixing screw (72). 제3항에 있어서,The method of claim 3, 상기 가압 가이드(40)는 암나사(41)가 형성된 가이드 몸체(42)에 코일스프링(60)이 삽입되어지는 스프링 삽입홈(43)이 형성되어지되, 상기 스프링 삽입홈(43)이 형성된 외부가 내부보다 더 길게 연장된 형태를 갖도록 구성됨을 특징으로 하는 정미기.The pressing guide 40 is formed with a spring insertion groove 43 in which a coil spring 60 is inserted into a guide body 42 having a female thread 41 formed therein, Wherein the nip is configured to extend longer than the interior. 제 1항 내지 제4항 중 어느 한 항의 정미기에 의해 5분도 내지 12분도 중 어느 하나로 도정 되어지는 것을 특징으로 하는 정미기를 이용하여 도정된 흑미.A black rice cooked using a rice nipper according to any one of claims 1 to 4, wherein the black rice is prepared at any one of 5 to 12 minutes. 제 5항에 있어서,6. The method of claim 5, 상기 도정된 흑미는 전체 100중량%를 기준으로 2.5∼3.4중량%의 안토시아닌을 포함하는 것을 특징으로 하는 정미기를 이용한 도정된 흑미.Wherein the black rice contains 2.5 to 3.4% by weight of anthocyanin based on 100% by weight of the whole black rice.
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