KR100675788B1 - The roast device which uses the bamboo - Google Patents

The roast device which uses the bamboo Download PDF

Info

Publication number
KR100675788B1
KR100675788B1 KR1020050092914A KR20050092914A KR100675788B1 KR 100675788 B1 KR100675788 B1 KR 100675788B1 KR 1020050092914 A KR1020050092914 A KR 1020050092914A KR 20050092914 A KR20050092914 A KR 20050092914A KR 100675788 B1 KR100675788 B1 KR 100675788B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
bamboo
support
heat sink
meat
roasting
Prior art date
Application number
KR1020050092914A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR20060033853A (en
Inventor
이우순
Original Assignee
이우순
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 이우순 filed Critical 이우순
Priority to KR1020050092914A priority Critical patent/KR100675788B1/en
Publication of KR20060033853A publication Critical patent/KR20060033853A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR100675788B1 publication Critical patent/KR100675788B1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0694—Broiling racks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0786—Accessories

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

본 발명은 대나무(B)를 이용하여 육류 및 생선 등을 굽는 구이장치에 관련된다. 구성에 특징을 살펴보면, 상기 대나무(B)의 저면이 밀착되어 아치형을 유지하되, 대나무(B)의 끝단이 수용되는 고정수단(40)이 양단에 구비되고, 하부로 연통되도록 장공(10a)이 형성되는 방열판(10); 상기 방열판(10)의 좌우측에 일체로 형성되어 상면에 선반(22)이 구비되고, 중앙위치에 가이드홈(24)이 형성되는 측판(20); 및 상기 측판(20)의 가이드홈(24)에 양단이 삽입되어 선단에 대나무(B)가 안착된 상태로 체결수단(50)에 의해 고정되고, 저면에 간격유지수단(60)이 구비되는 지지대(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다. The present invention relates to a roasting apparatus for grilling meat and fish using bamboo (B). Looking at the features of the configuration, the bottom of the bamboo (B) is in close contact with the arch to maintain the arch, the end of the bamboo (B) is provided at both ends provided with a long hole (10a) to communicate with the bottom A heat sink 10 formed; A side plate 20 formed integrally with the left and right sides of the heat sink 10 and having a shelf 22 on an upper surface thereof, and having a guide groove 24 formed at a central position thereof; And both ends are inserted into the guide groove 24 of the side plate 20 is fixed by the fastening means 50 in a state in which the bamboo (B) is seated on the front end, the support is provided with a space maintaining means 60 on the bottom 30, characterized in that comprises a.

이에 따라, 구이판상에 대나무를 부설하여 육류 및 생성 등을 요리함에 따라 대나무의 수액이 스며들어 고기의 향미와 인체에 이로운 영양소를 공급하고, 또한 대나무 절편의 탈부착이 간편함에 따라 사용중에 대나무편이 불에 타거나 오염되더라도 개별적으로 교체가 용이하여 구이판의 반복사용에 따른 편이성을 제공하는 대나무를 이용한 구이장치에 관한 것이다. Accordingly, as the bamboo is laid on the roasting plate to cook meat and produce, the sap of the bamboo soaks in to supply the flavor of meat and the nutrients that are beneficial to the human body. Even if burned or contaminated, it relates to a roasting device using bamboo which provides easy convenience of repeated replacement of the roasting plate because it is easily replaced.

열원, 대나무, 고기, 장공, 기름 Heat source, bamboo, meat, smith, oil

Description

대나무를 이용한 구이장치{The roast device which uses the bamboo}The roast device which uses the bamboo}

도 1a 내지 1b는 종래의 구이장치를 나타내는 구성도.1A to 1B are configuration diagrams showing a conventional roasting apparatus.

도 2는 본 발명에 따른 구이장치를 전체적으로 나타내는 사시도.Figure 2 is a perspective view showing the roasting apparatus according to the invention as a whole.

도 3a 내지 3c는 본 발명에 따른 고정수단을 나타내는 요부사시도.3a to 3c are main parts perspective view showing a fixing means according to the present invention.

도 4a 내지 4b는 본 발명에 따른 체결수단을 나타내는 종단면도.Figures 4a to 4b is a longitudinal sectional view showing a fastening means according to the present invention.

도 5a 내지 5c는 본 발명에 따른 간격유지수단을 나타내는 종단면도.5a to 5c are longitudinal sectional views showing the space keeping means according to the present invention.

도 6은 본 발명에 따른 구이장치의 조립상태를 나타내는 구성도.Figure 6 is a block diagram showing an assembled state of the roasting apparatus according to the present invention.

도 7은 본 발명에 따른 일실시예로서 지지대를 나타내는 저면사시도.Figure 7 is a bottom perspective view showing the support as an embodiment according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10: 방열판 10a: 장공10: heat sink 10a: long hole

20: 측판 22: 선반20: side plate 22: shelf

22a: 보조턱 24: 가이드홈22a: auxiliary jaw 24: guide groove

30: 지지대 40: 고정수단30: support 40: fixing means

50: 체결수단 60: 간격유지수단50: fastening means 60: spacing means

70: 보조봉 72: 삽입공70: auxiliary rod 72: insertion hole

74: 걸림턱74: jamming jaw

본 발명은 구이장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 구이판상에 대나무를 부설하여 육류 및 생성 등을 요리함에 따라 대나무의 수액이 스며들어 고기의 향미와 인체에 이로운 영양소를 공급하고, 또한 대나무 절편의 탈부착이 간편함에 따라 사용중에 대나무편이 불에 타거나 오염되더라도 개별적으로 교체가 용이하여 구이판의 반복사용에 따른 편이성을 제공하는 대나무를 이용한 구이장치에 관한 것이다. The present invention relates to a roasting device, and more particularly, by placing bamboo on a roasting plate to cook meat and produce, the sap of bamboo is infiltrated to supply the flavor of meat and nutrients that are beneficial to the human body. As the detachable and easy to use, even if the bamboo pieces are burned or contaminated during use, it is easy to replace them individually and relates to a roasting apparatus using bamboo which provides convenience for repeated use of the roasting plate.

통상적으로 대나무를 이용한 구이장치는 육류 및 생선과 같은 고기에 직접 또는 간접열을 가하여 요리하는 방식으로 고기를 굽는 중에 대나무의 수액이 고기에 스며들어 맛과 영향을 한층 높이게 된다. 이때 대나무는 뿌리에서 입까지 약용으로 활용도가 높으며 성질이 차고, 페놀, 아미노산, 유기산, 당류 등이 함유되어 서 해소와 상기, 종양, 해열, 상층효과가 뛰어나 대나무를 이용한 구이장치는 근자에까지 꾸준히 연구개발되고 있다. In general, a roasting apparatus using bamboo is a method of cooking meat by directly or indirectly heating meat such as meat and fish, and the sap of bamboo soaks in the meat to enhance the taste and influence. At this time, bamboo has high utilization in the medicinal use from the root to the mouth, and it has high properties, and contains phenol, amino acid, organic acid, sugar, etc. Is being developed.

도 1a 내지 1b는 종래의 구이장치를 나타내는 구성도이다.1A to 1B are configuration diagrams showing a conventional roasting apparatus.

도 1a 내지 1b에서, 종래의 구이장치는 기존에 철로 만든 석쇠를 교체하여 사용할 수 있도록 적합한 크기를 가진 프레임(1)상에 손잡이와 석쇠받침이 구비되고, 상기 프레임에 개재되어 다수의 대나무 절편(6)을 고정하는 외곽 클립(5)과 클립어레이(4)를 구비한다. 이때 클립어레이(4)는 다수의 대나무 절편(6)의 중앙부분을 수용한 상태로 아치형을 유지시키고, "ㄷ"자 형태로 절곡된 외곽클립(5)의 "ㄷ" 자 홈상에 대나무 절편(6)의 양끝단이 삽입된 상태로 프레임(1)에 고정된다.1A to 1B, a conventional roasting apparatus is provided with a handle and a grill support on a frame 1 having a suitable size so as to replace an existing grill made of iron, and interposed in the frame a plurality of bamboo pieces ( 6) an outer clip 5 and a clip array 4 for securing the clip. In this case, the clip array 4 maintains the arch shape while accommodating the central portion of the plurality of bamboo pieces 6, and the bamboo pieces (" c " Both ends of 6) are fixed to the frame 1 in the inserted state.

이와 같이, 상기 외곽클립(5)과 클립레이어(4)에 의해 다수의 대나무 절편(6)이 일체로 고정되어 프레임(1)상에 체결됨에 따라 고기를 굽는 중에 사용자의 부주의로 화력조절이 미흡하여 대나무절편(6)이 부분적으로 타거나 외부의 이물질에 의해 국부적으로 대나무 절편(6)이 오염된 경우 구이장치를 전체적으로 교체하거나 완전 분해하여 타거나 오염된 대나무 절편(6)만을 개별적으로 교체해야하는 번거로운 단점이 있다.As such, a plurality of bamboo pieces 6 are integrally fixed by the outer clip 5 and the clip layer 4 to be fastened on the frame 1, so that the fire control is inadvertently inadequate while the meat is being grilled. If the bamboo slices (6) are partially burned or the bamboo slices (6) are contaminated locally by foreign matters, the roasting apparatus must be replaced as a whole or completely disassembled. There are cumbersome disadvantages.

또한, 상기 대나무 절편(6)은 개별적으로 일일이 외곽클립(4)의 홈에 끼워야함은 물론 양끝단을 클립레이어(4)의 "ㄷ"자 홈에 삽입된 상태로 프레임(1)과 체결됨으로 일회용으로 사용되는 대나무 절편(6)의 교체작업에 따른 구이장치의 조립성이 현저하게 저하되는 폐단이 따른다.In addition, the bamboo section 6 is to be individually fitted into the groove of the outer clip (4) as well as both ends are fastened with the frame (1) in the state inserted into the "C" groove of the clip layer (4) Followed by the closing end of the assembly of the roasting device according to the replacement operation of the bamboo slice (6) used for single use is significantly reduced.

이에 따라 본 발명은 상기한 점에 착안하여 안출한 것으로서, 보다 상세하게는 구이판상에 대나무를 부설하여 육류 및 생성 등을 요리함에 따라 대나무의 수액이 스며들어 고기의 향미와 인체에 이로운 영양소를 공급하고, 또한 대나무 절편의 탈부착이 간편함에 따라 사용중에 대나무편이 불에 타거나 오염되더라도 개별적으로 교체가 용이하여 구이판의 반복사용에 따른 편이성을 제공하는 대나무를 이용한 구이장치를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.Accordingly, the present invention has been devised in view of the above point, and more specifically, by placing bamboo on the roasting plate to cook meat and produce, the sap of bamboo is infiltrated to supply the flavor of meat and beneficial nutrients to the human body. In addition, the purpose of the present invention is to provide a roasting apparatus using bamboo which provides convenience for repeated use of the roasting plate since the bamboo pieces are easily burned or contaminated during use, so that the bamboo pieces are easily burned or contaminated during use. .

이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 대나무(B)를 이용하여 육류 및 생선 등을 굽는 구이장치에 있어서: 상기 대나무(B)의 저면이 밀착되어 아치형을 유지하되, 대나무(B)의 끝단이 수용되는 고정수단(40)이 양단에 구비되고, 하부로 연통되도록 장공(10a)이 형성되는 방열판(10); 상기 방열판(10)의 좌우측에 일체로 형성되어 상면에 선반(22)이 구비되고, 중앙위치에 가이드홈(24)이 형성되는 측판(20); 및 상기 측판(20)의 가이드홈(24)에 양단이 삽입되어 선단에 대나무(B)가 안착된 상태로 체결수단(50)에 의해 고정되고, 저면에 간격유지수단(60)이 구비되는 지지대(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다. In order to achieve the above object of the present invention, in the roasting device for baking meat and fish using bamboo (B): the bottom of the bamboo (B) is in close contact with the arch to maintain, but the end of the bamboo (B) is accommodated A heat dissipation plate 10 having both fixing means 40 provided at both ends and having a long hole 10a formed therein so as to communicate with the lower portion; A side plate 20 formed integrally with the left and right sides of the heat sink 10 and having a shelf 22 on an upper surface thereof, and having a guide groove 24 formed at a central position thereof; And both ends are inserted into the guide groove 24 of the side plate 20 is fixed by the fastening means 50 in a state in which the bamboo (B) is seated on the front end, the support is provided with a space maintaining means 60 on the bottom 30, characterized in that comprises a.

이때, 상기 고정수단(40)은 방열판(10)의 양단에 고정홈(42) 또는 단턱(44)을 형성하거나 일정한 간격으로 오목홈(46)을 형성하여 대나무(B)의 양끝단이 고정되는 것을 특징으로 한다. At this time, the fixing means 40 is formed at both ends of the heat sink 10, the fixing grooves 42 or step 44 or the concave grooves 46 are formed at regular intervals so that both ends of the bamboo (B) is fixed It is characterized by.

또한, 상기 체결수단(50)은 측판(20)의 중앙위치에 형성되는 너트홈(52a)을 형성하여 고정볼트(52)를 나사결합하거나 가이드홈(24)상에 고정키(54)를 삽설하여 지지대(30)의 위치를 고정하는 것을 특징으로 한다.In addition, the fastening means 50 forms a nut groove 52a formed at the center position of the side plate 20 to screw the fixing bolt 52 or insert the fixing key 54 on the guide groove 24. It is characterized in that for fixing the position of the support (30).

또한, 상기 간격유지수단(60)은 지지대(30)의 저면과 동일한 폭 또는 확장된 폭으로 반원형상의 돌부(62)(64)를 복수로 형성하거나 상기 돌부(64)에 이탈방지턱(66)을 구비하여 대나무(B)를 일정한 간격으로 유지하는 것을 특징으로 한다.In addition, the space maintaining means 60 is formed with a plurality of semi-circular projections 62, 64 having the same width or extended width as the bottom surface of the support 30, or the departure prevention jaw 66 to the projections (64) It is characterized by maintaining the bamboo (B) at regular intervals.

본 발명에 따른 일실시예로서, 상기 지지대(30)의 저면에 삽입공(72)과 걸림턱(74)을 형성하여 보조봉(70)이 절첩가능하게 설치되는 것을 특징으로 한다.As an embodiment according to the present invention, the auxiliary rod 70 is formed to be foldable by forming the insertion hole 72 and the locking jaw 74 in the bottom surface of the support (30).

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 발명에 따른 구이장치를 전체적으로 나타내는 사시도이다.Figure 2 is a perspective view showing the roasting apparatus according to the invention as a whole.

본 발명은 대나무(B)를 이용하여 육류 및 생선 등을 굽는 구이장치에 관련된다. 본 발명의 구이장치는 대나무(B)를 아치형으로 안착시켜 끝단을 수용하는 고정수단(40)과 장공(10a)이 형성되는 방열판(10)과, 방열판(10)의 좌우측에 일체로 형성되어 선반(22)과 가이드홈(24)이 형성되는 측판(20)과, 측판(20)의 가이드홈(24)에 삽입되어 선단에 대나무(B)가 안착되어 체결수단(50)에 의해 고정되고, 저면에 간격유지수단(60)이 형성되는 지지대(30) 등을 주요 구성으로 한다. The present invention relates to a roasting apparatus for grilling meat and fish using bamboo (B). The roasting apparatus of the present invention is integrally formed on the left and right sides of the heat sink 10 and the heat sink 10 is formed with a fixing means 40 and the long hole (10a) for accommodating the ends by seating the bamboo (B) in an arc shape shelf (22) and the side plate 20, the guide groove 24 is formed, and inserted into the guide groove 24 of the side plate 20, the bamboo (B) is seated at the front end is fixed by the fastening means 50, The main structure is a support 30, etc., in which a gap maintaining means 60 is formed on the bottom.

본 발명의 방열판(10)은 대나무(B)의 저면이 밀착되어 아치형을 유지하되, 대나무(B)의 끝단이 수용되는 고정수단(40)이 양단에 구비되고, 하부로 연통되도록 장공(10a)이 형성된다. 방열판(10)은 내열성이 강한 철판, 알루미늄판 등과 같은 금속판으로 제작되어 전면에 걸쳐 장공(10a)이 관통성형된다. 장공(10a)은 방열판(10)의 하부에 설치되는 가스버너 또는 숯불화덕 등에서 발생되는 열원(도시생략)을 상부로 전달함은 물론 고기를 굽는 중에 발생되는 기름의 배출이 원활하게 이루어지도록 적절한 폭 및 위치에 복수로 형성된다. 방열판(10)은 중앙이 하방향으로 경사지도록 형성되어 대나무(B)가 아치형으로 밀착되고, 테두리위치에 고정수단(40)이 구비된다. 고정수단(40)은 방열판(10)상에 밀착된 대나무(B)의 양끝단을 수용하는 바, 이에 따른 상세한 설명은 도 3a 내지 3c를 통하여 설명한다. The heat sink 10 of the present invention, but the bottom surface of the bamboo (B) is in close contact with the arch to maintain the arch, the end of the bamboo (B) is provided at both ends, the long hole 10a so as to communicate with the bottom Is formed. The heat sink 10 is made of a metal plate such as iron plate, aluminum plate and the like with high heat resistance so that the long hole 10a is formed through the entire surface. Long hole (10a) is a proper width so as not only to transfer the heat source (not shown) generated from the gas burner or charcoal fire oven installed in the lower portion of the heat sink 10 to the upper portion, but also to smoothly discharge the oil generated while grilling the meat. And a plurality of positions. The heat sink 10 is formed so that the center thereof is inclined downward, the bamboo (B) is in close contact with the arch shape, the fixing means 40 is provided in the rim position. The fixing means 40 accommodates both ends of the bamboo (B) in close contact on the heat sink 10, the detailed description thereof will be described with reference to Figures 3a to 3c.

또한, 본 발명의 측판(20)은 방열판(10)의 좌우측에 일체로 형성되어 상단에 선반(22)이 구비되고, 중앙위치에 가이드홈(24)이 형성된다. 측판(20)은 방열판(10)과 동일하게 내열성이 강한 철판, 알루미늄판 등과 같은 금속판으로 제작되는 바, 이때 측판(20)은 방열판(10)을 제작시 일체로 형성되거나 별도로 제작하여 방열판(10)의 양측단에 용접고정된다. 측판(20)은 중앙위치에 가이드홈(24)이 하방향으로 개방되도록 형성되어 후술하는 지지대(30)의 양단이 수용되고, 상단에 선반(22)이 구비된다. 선반(22)은 고기를 굽는 중에 다 익은 고기를 분류해두도록 적절한 폭으로 구비되고, 외측단에 보조턱(22a)을 형성하여 고기의 낙하를 방지한다. 이때 선반(22)은 익은 고기에서 발생되는 기름이 선반(22)상에 고이지 않고 용이하게 배출되도록 선반(22)을 내측으로 경사지게 형성하는 것이 바람직하다. In addition, the side plate 20 of the present invention is integrally formed on the left and right sides of the heat sink 10 is provided with a shelf 22 at the top, the guide groove 24 is formed in the center position. The side plate 20 is made of a metal plate such as an iron plate, an aluminum plate, and the like, which is heat resistant as the heat sink 10, wherein the side plate 20 is integrally formed when the heat sink 10 is manufactured or separately manufactured by the heat sink 10 Welded at both ends of the Side plate 20 is formed so that the guide groove 24 is opened in the downward direction in the center position is accommodated at both ends of the support 30 to be described later, the shelf 22 is provided at the top. Shelf 22 is provided with an appropriate width so as to sort the ripe meat while grilling the meat, and forms the auxiliary jaw 22a at the outer end to prevent the meat from falling. At this time, the shelf 22 preferably forms the shelf 22 inclined inward so that oil generated from ripe meat is easily discharged on the shelf 22 without being accumulated.

또한, 본 발명의 지지대(30)는 측판(20)의 가이드홈(24)에 양단이 삽입되어 선단에 대나무(B)가 안착된 상태로 체결수단(50)에 의해 고정되고, 저면에 간격유지수단(60)이 구비된다. 지지대(30)는 사각봉 또는 중공의 사각파이프를 일정한 길이로 절단하여 제작되고, 측판(20)의 가이드홈(24)상에 양단이 삽입된다, 지지대(30)는 방열판(10)상에 안착된 복수의 대나무(B)를 상부에서 하방향으로 가압하고, 이에 따른 가압력은 체결수단에 의해 제어된다. 따라서 고기를 굽는 중에 대나무(B)가 부분적으로 타거나 외부의 이물질에 의해 국부적으로 오염된 경우 체결수단(50)을 조절하여 지지대(30)의 가압력을 약하게 조절한 후 타거나 오염된 대나무(B)를 개별적으로 교체가능한 이점이 있다.In addition, both ends of the support 30 of the present invention is inserted into the guide groove 24 of the side plate 20 is fixed by the fastening means 50 in a state where the bamboo (B) is seated on the front end, maintaining the gap on the bottom Means 60 are provided. The support 30 is made by cutting a rectangular bar or a hollow rectangular pipe to a predetermined length, and both ends are inserted into the guide groove 24 of the side plate 20, the support 30 is seated on the heat sink 10 Presses a plurality of bamboo (B) from the top to the bottom, the pressing force is controlled by the fastening means. Therefore, if the bamboo (B) is partially burned or locally contaminated by foreign matters while grilling meat, the fastening pressure of the support 30 is weakly adjusted by adjusting the fastening means 50 and then burned or contaminated bamboo (B). ) Can be replaced individually.

이때, 지지대(30)는 상면에 길이방향으로 대나무(B')를 개재한 상태로 체결수단(50)에 의해 위치고정되는 바, 이에 따른 상세한 설명은 후술하는 도 4a 내지 4b를 참조한다. At this time, the support 30 is fixed to the position by the fastening means 50 in the state interposed between the bamboo (B ') in the longitudinal direction on the upper surface, the detailed description thereof will be described later with reference to Figures 4a to 4b.

또한, 상기 지지대(30)는 다수의 대나무(B)를 가압하여 방열판(10)상에 밀착 시키되, 이때 대나무(B)의 간격이 일정하게 유지되도록 지지대(30)의 저면에 간격유지수단(60)이 구비되는 바, 이에 따른 상세한 구성은 도 5a 내지 5c를 통하여 후술한다. In addition, the support 30 presses a plurality of bamboo (B) to be in close contact with the heat sink 10, wherein the interval maintaining means 60 on the bottom surface of the support (30) so that the interval of the bamboo (B) is kept constant ) Is provided, the detailed configuration thereof will be described later with reference to Figures 5a to 5c.

도 3a 내지 3c는 본 발명에 따른 고정수단을 나타내는 요부사시도이다.3A to 3C are main parts perspective views showing the fixing means according to the present invention.

도 3a 내지 3c에서, 상기 고정수단(40)은 방열판(10)의 양단에 고정홈(42) 또는 단턱(44)을 형성하거나 일정한 간격으로 오목홈(46)을 형성하여 대나무(B)의 양끝단이 고정된다. 도 3a는 방열판(10)의 양단에 "ㄷ"자 형상의 고정홈(42)이 형성된 상태를 도시하는 사시도로서, 상기 고정홈(42)상에 대나무(B)의 끝단이 삽입되어 위치고정된다. 도 3b는 방열판(10)의 양단에 단턱(44)이 형성된 구성을 나타내는 사시도로서, 도 3b의 확대도에 도시된 바와 같이 대나무(B)의 끝단이 단턱(44)상에 안착된 상태로 지지대(30)의 가압력에 의해 대나무(B)가 아치형으로 휘어 방열판(10)상에 밀착된다. 또한 도 3c는 방열판(10)의 양단에 일정한 간격으로 오목홈(46)이 형성된 구성을 나타내는 사시도로서, 상기 오목홈(46)상에 대나무(B)가 개별적으로 수용됨에 따라 대나무(B)의 간격이 일정하게 유지되는 이점이 있다. 3A to 3C, the fixing means 40 forms fixing grooves 42 or step 44 at both ends of the heat sink 10, or concave grooves 46 are formed at regular intervals, so that both ends of the bamboo B are formed. The stage is fixed. 3A is a perspective view illustrating a state in which a fixing groove 42 having a “C” shape is formed at both ends of the heat sink 10, and an end of the bamboo B is inserted into and fixed to the fixing groove 42. . 3B is a perspective view showing a configuration in which the step 44 is formed at both ends of the heat sink 10, and as shown in the enlarged view of FIG. 3B, the end of the bamboo B is seated on the step 44. By the pressing force of 30, the bamboo B bends in an arc shape and closely adheres on the heat sink 10. 3C is a perspective view illustrating a concave groove 46 formed at both ends of the heat sink 10 at regular intervals, and as bamboo B is individually received on the concave groove 46, The advantage is that the interval is kept constant.

도 4a 내지 4b는 본 발명에 따른 체결수단을 나타내는 종단면도이다.4a to 4b are longitudinal cross-sectional views showing the fastening means according to the invention.

도 4a 내지 4b에서, 상기 체결수단(50)은 측판(20)의 중앙위치에 형성되는 너트홈(52a)을 형성하여 고정볼트(52)를 나사결합하거나 가이드홈(24)상에 고정키(54)를 삽설하여 지지대(30)의 위치를 고정한다. 도 4a는 측판(20)상에 고정볼트(52)를 개재한 상태를 도시하는 바, 이때 고정볼트(52)는 도 4a의 확대도와 같이 측판(20)의 중앙위치에 형성되는 너트홈(52a)상에 나사결합되어 지지대(30)의 양단 을 가압함은 물론 지지대(30)의 상면에 안착되는 대나무(B')를 고정시킨다. 도 4b는 측판(20)의 가이드홈(24)상에 고정키(54)가 개재된 구성을 나타내는 단면도로서, 상기 고정키(54)는 도 4b의 확대도와 같이 가이드홈(24)상에 삽입된 지지대(30)를 하방향으로 가압하여 형성된 틈에 끼움방식으로 체결된다. 이때 고정키(54)는 저면에 하부요홈(54a)이 형성되어 지지대(30)의 상면에 안착되는 대나무(B')의 양끝단이 삽입고정된다. 4A to 4B, the fastening means 50 forms a nut groove 52a formed at a central position of the side plate 20 to screw the fixing bolt 52 or to fix the fixing bolt 52 on the guide groove 24. Insert 54) to fix the position of the support (30). 4A shows a state in which the fixing bolt 52 is interposed on the side plate 20, in which the fixing bolt 52 is a nut groove 52a formed at a central position of the side plate 20 as shown in the enlarged view of FIG. 4A. Screwed on the) to press the both ends of the support 30 as well as to fix the bamboo (B ') is seated on the upper surface of the support (30). 4B is a cross-sectional view showing a configuration in which the fixing key 54 is interposed on the guide groove 24 of the side plate 20. The fixing key 54 is inserted into the guide groove 24 as shown in the enlarged view of FIG. 4B. The support 30 is pressed in the gap formed by pressing in a downward manner. At this time, the fixing key 54 has a lower groove 54a formed at the bottom thereof, and both ends of the bamboo B 'which are seated on the upper surface of the support 30 are inserted and fixed.

도 5a 내지 5c는 본 발명에 따른 간격유지수단을 나타내는 종단면도이다.5A to 5C are longitudinal cross-sectional views showing the space keeping means according to the present invention.

도 5a 내지 5c에서, 상기 간격유지수단(60)은 지지대(30)의 저면과 동일한 폭 또는 확장된 폭으로 반원형상의 돌부(62)(64)를 복수로 형성하거나 상기 돌부(64)에 이탈방지턱(66)을 구비하여 대나무(B)를 일정한 간격으로 유지시킨다. 도 5a는 돌부(62)를 지지대(30)와 동일한 폭으로 연설하여 대나무(B)가 일정한 간격으로 개재된 상태를 도시하고, 도 5b는 돌부(64)를 지지대(30)의 폭보다 크게 형성됨은 물론 돌부(64)의 양단에 돌기(64a)가 형성된 구성을 나타내고, 이때 돌부(64)와 돌기(64a)에 의해 대나무(B)와 맞닿는 면적이 확장되어 아치형으로 설치된 대나무(B)를 보다 안정적으로 지지된다. 또한 도 5c는 돌부(66)를 상기 도 5b에 도시된 돌부(64)와 동일한 형상으로 형성하되, 돌부(66)의 양단에 이탈방지턱(66a)이 형성되어 대나무(B)를 일정한 간격으로 유지함은 물론 아치형으로 설치되는 대나무(B)의 상면이 보다 건실하게 가압된다. 5A to 5C, the space keeping means 60 may include a plurality of semicircular protrusions 62 and 64 having the same width or extended width as the bottom surface of the support 30, or the separation stop at the protrusion 64. It is provided with (66) to maintain the bamboo (B) at regular intervals. 5a illustrates the state in which the bamboos B are interposed at regular intervals by speaking the protrusions 62 at the same width as the support 30, and FIG. 5b is formed at the protrusions 64 larger than the width of the support 30. Of course, the projections 64a are formed at both ends of the projections 64, and the area in contact with the bamboo B by the projections 64 and the projections 64a is expanded to see the bamboo (B) installed in an arch shape. It is supported stably. In addition, Figure 5c is formed with the protrusion 66 in the same shape as the protrusion 64 shown in Figure 5b, but the separation prevention jaw (66a) is formed on both ends of the protrusion 66 to maintain the bamboo (B) at regular intervals Of course, the upper surface of the bamboo (B) that is installed in an arch shape is pressed more firmly.

이와 같이, 상기 대나무(B)의 양단이 방열판(10)의 고정수단(40)에 수용된 상태로 지지대(30)에 의해 중앙부분이 가압되어 아치형으로 방열판(10)상에 밀착됨 에 따라 열전달이 신속하게 이루어지고, 고기를 굽는 중에 발생되는 기름이 대나무(B)를 타고 흘러내려 방열판(10)의 장공(10a)을 통하여 배출이 용이한 이점이 있다. As such, both ends of the bamboo B are pressed by the support 30 in a state in which the both ends of the bamboo B are accommodated in the fixing means 40 of the heat sink 10, and thus heat transfer is performed in close contact with the heat sink 10 in an arc shape. Quickly made, the oil generated during grilling meat flows down the bamboo (B), there is an advantage that it is easy to discharge through the long hole (10a) of the heat sink (10).

도 6은 본 발명에 따른 구이장치의 조립상태를 나타내는 구성도이다.6 is a configuration diagram showing an assembled state of the roasting apparatus according to the present invention.

이와 같이 구이장치의 사용상태는 도 6을 중심으로 전술한 다른 도면들을 참조하여 설명한다.Thus, the use state of the roasting device will be described with reference to the other drawings described above with reference to FIG.

우선, 측판(20)의 하방향으로 개방된 가이드홈(24)상에 지지대(30)를 하부에서 상방향으로 삽입하고, 상기 지지대(30)를 가이드홈(24)의 최상단으로 밀착한 다음 대나무(B)를 측방향으로 삽입하되, 이때 대나무(B)는 지지대(30)의 저면에 형성된 간격유지수단(60)에 의해 일정한 간격으로 연설된다. 이어서 대나무(B)의 끝단을 방열판(10)의 양단에 구비된 고정수단(40)에 수용하고, 지지대(30)를 하방향으로 가압하여 대나무(B)를 아치형으로 유지시킴과 동시에 대나무(B)의 저면을 방열판(10)의 상면에 밀착시킨 다음 지지대(30)를 체결수단(50)으로 위치고정하면 구이장치의 조립이 완료된다. 이어서 구이장치의 하단에 가스버너 또는 숯불화덕 등과 같은 열원(도시생략)을 설치하여 생선 및 육류와 같은 고기를 굽게 된다. 이에 대나무(B)는 열원에 의해 가열된 방열판(10)에 의해 간접 가열되어 고기를 서서히 익힘과 동시에 대나무의 수액에 의해 고기의 향미를 보다 향상시키고, 인체에 이로운 영양소를 공급하게 된다. 이때 고기를 구우며 발생되는 기름은 대나무(B)를 타고 방열판의 장공으로 배출된다.First, the support 30 is inserted upward from the bottom on the guide groove 24 opened downward in the side plate 20, and the support 30 is in close contact with the top of the guide groove 24, and then bamboo Insert (B) in the lateral direction, wherein the bamboo (B) is spoken at regular intervals by the space maintaining means (60) formed on the bottom of the support (30). Subsequently, the ends of the bamboo (B) are accommodated in the fixing means (40) provided at both ends of the heat sink (10), and the support (30) is pressed downward to maintain the bamboo (B) in an arch shape and at the same time bamboo (B) ) And the bottom surface of the heat sink 10 in close contact with the upper surface of the support 30 is fixed to the fastening means 50, the assembly of the roasting device is completed. Subsequently, a heat source (not shown) such as a gas burner or charcoal fire oven is installed at the bottom of the roasting device to grill meat such as fish and meat. The bamboo (B) is indirectly heated by the heat sink (10) heated by the heat source to gradually cook the meat and at the same time to improve the flavor of the meat by sap of bamboo, and to provide nutrients beneficial to the human body. At this time, the oil generated by grilling meat is discharged into the long hole of the heat sink on the bamboo (B).

한편, 상기 지지대(30)는 체결수단(50)에 의해 대나무(B)를 압착하는 가압력 이 조절됨에 따라 고기를 굽는 중에 대나무(B)가 부분적으로 타거나 외부의 이물질에 의해 국부적으로 오염된 경우 체결수단(50)의 가압력을 약하게 조절하여 대나무(B)를 개별적으로 교체가능한 이점이 있다.On the other hand, the support 30 is when the pressing force for pressing the bamboo (B) by the fastening means 50 is adjusted when the bamboo (B) is partially burned while roasting meat or locally contaminated by foreign matters By weakly adjusting the pressing force of the fastening means 50 there is an advantage that can be replaced individually bamboo (B).

도 7은 본 발명에 따른 일실시예로서 지지대를 나타내는 저면사시도이다.7 is a bottom perspective view showing a support as an embodiment according to the present invention.

도 7에서, 상기 지지대(30)의 저면에 삽입공(72)과 걸림턱(74)을 형성하여 보조봉(70)이 절첩가능하게 설치된다. 보조봉(70)은 직사각형형태로 절곡되어 일단이 지지대(30)의 저면에 형성된 삽입공(72)에 회동가능하게 개재되고, 타단은 걸림턱(74)상에 끼움방식으로 결합되어 삽입공(72)을 중심으로 개폐되는 보조봉(70)의 작동을 단속한다. 이에 지지대(30)상에 설치된 보조봉(70)을 개방한 상태로 대나무(B)를 지지대(30)의 간격유지수단(60)에 일정한 간격으로 삽설한 후, 보조봉(70)을 회동시켜 걸림턱(74)상에 끼움결합함에 따라 대나무(B)가 지지대(30)상에 더욱 건실하게 고정되어 고기를 굽는 중에 대나무(B)의 유동이나 이탈이 방지되는 이점이 있다.In FIG. 7, the auxiliary rod 70 is foldable by forming an insertion hole 72 and a locking jaw 74 at the bottom of the support 30. The auxiliary rod 70 is bent in a rectangular shape so that one end is rotatably interposed in the insertion hole 72 formed on the bottom surface of the support 30, and the other end is coupled to the engaging jaw 74 in a fitting manner to insert the hole ( 72 to interrupt the operation of the auxiliary rod (70) that is opened and closed about the center. After inserting the bamboo (B) in the interval maintaining means 60 of the support 30 in a state in which the auxiliary rod 70 installed on the support 30 is opened, the auxiliary rod 70 is rotated. As the fitting on the locking jaw 74, the bamboo (B) is more firmly fixed on the support (30) has the advantage that the flow or departure of the bamboo (B) is prevented while grilling the meat.

본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.It is apparent to those skilled in the art that the present invention is not limited to the described embodiments, and that various modifications and variations can be made without departing from the spirit and scope of the present invention. Therefore, such modifications or variations will have to belong to the claims of the present invention.

이상의 구성 및 작용에 의하면, 본 발명은 구이판상에 대나무를 부설하여 육류 및 생성 등을 요리함에 따라 대나무의 수액이 스며들어 고기의 향미와 인체에 이로운 영양소를 공급하고, 또한 대나무 절편의 탈부착이 간편함에 따라 사용중에 대나무편이 불에 타거나 오염되더라도 개별적으로 교체가 용이하여 구이판의 반복사용에 따른 편이성을 제공하는, 유용한 효과가 있다.According to the above configuration and action, the present invention by placing the bamboo on the roasting plate to cook meat and produce, soaking sap of bamboo to supply the flavor of meat and beneficial nutrients to the human body, and also easy to detach and attach the bamboo slices According to this, even if bamboo pieces are burned or contaminated during use, they can be easily replaced individually to provide convenience for repeated use of roasting plates.

Claims (5)

대나무(B)를 이용하여 육류 및 생선 등을 굽는 구이장치에 있어서: In the roasting apparatus for baking meat and fish using bamboo (B): 상기 대나무(B)의 저면이 밀착되어 아치형을 유지하되, 대나무(B)의 끝단이 수용되는 고정수단(40)이 양단에 구비되고, 하부로 연통되도록 장공(10a)이 형성되는 방열판(10); The bottom surface of the bamboo (B) is in close contact with each other to maintain the arched shape, the fixing means 40 is accommodated at both ends, the end of the bamboo (B) is provided at both ends, the heat sink 10a is formed to communicate with the lower part 10 ; 상기 방열판(10)의 좌우측에 일체로 형성되어 상면에 선반(22)이 구비되고, 중앙위치에 가이드홈(24)이 형성되는 측판(20); 및A side plate 20 formed integrally with the left and right sides of the heat sink 10 and having a shelf 22 on an upper surface thereof, and having a guide groove 24 formed at a central position thereof; And 상기 측판(20)의 가이드홈(24)에 양단이 삽입되어 선단에 대나무(B)가 안착된 상태로 체결수단(50)에 의해 고정되고, 저면에 간격유지수단(60)이 구비되는 지지대(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 대나무를 이용한 구이장치.Both ends are inserted into the guide groove 24 of the side plate 20 is fixed by the fastening means 50 in a state in which the bamboo (B) is seated on the front end, the support is provided with a space maintaining means (60) at the bottom ( 30); roasting apparatus using a bamboo comprising a. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 고정수단(40)은 방열판(10)의 양단에 고정홈(42) 또는 단턱(44)을 형성하거나 일정한 간격으로 오목홈(46)을 형성하여 대나무(B)의 양끝단이 고정되는 것을 특징으로 하는 대나무를 이용한 구이장치.The fixing means 40 is formed at both ends of the heat sink 10, the fixing grooves 42 or step 44, or the concave grooves 46 are formed at regular intervals, characterized in that both ends of the bamboo (B) are fixed. Roasting device using bamboo. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 체결수단(50)은 측판(20)의 중앙위치에 형성되는 너트홈(52a)을 형성하여 고정볼트(52)를 나사결합하거나 가이드홈(24)상에 고정키(54)를 삽설하여 지지 대(30)의 위치를 고정하는 것을 특징으로 하는 대나무를 이용한 구이장치.The fastening means 50 forms a nut groove 52a formed at the center position of the side plate 20 to screw the fixing bolt 52 or insert the fixing key 54 on the guide groove 24 to support it. Roasting device using bamboo, characterized in that for fixing the position of the stand (30). 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 간격유지수단(60)은 지지대(30)의 저면과 동일한 폭 또는 확장된 폭으로 반원형상의 돌부(62)(64)를 복수로 형성하거나 상기 돌부(64)에 이탈방지턱(66)을 구비하여 대나무(B)를 일정한 간격으로 유지하는 것을 특징으로 하는 대나무를 이용한 구이장치.The gap maintaining means 60 is formed with a plurality of semicircular projections 62 and 64 having the same width or extended width as the bottom surface of the support 30, or the separation projection 66 on the projection 64. Roasting device using bamboo, characterized in that to maintain the bamboo (B) at regular intervals. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 지지대(30)의 저면에 삽입공(72)과 걸림턱(74)을 형성하여 보조봉(70)이 절첩가능하게 설치되는 것을 특징으로 하는 대나무를 이용한 구이장치.Baking apparatus using a bamboo, characterized in that the auxiliary rod (70) is installed to be folded by forming an insertion hole (72) and a locking step (74) on the bottom of the support (30).
KR1020050092914A 2005-10-04 2005-10-04 The roast device which uses the bamboo KR100675788B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020050092914A KR100675788B1 (en) 2005-10-04 2005-10-04 The roast device which uses the bamboo

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020050092914A KR100675788B1 (en) 2005-10-04 2005-10-04 The roast device which uses the bamboo

Related Parent Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR20-2004-0029323U Division KR200377652Y1 (en) 2004-10-16 2004-10-16 The roast device which uses the bamboo

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20060033853A KR20060033853A (en) 2006-04-20
KR100675788B1 true KR100675788B1 (en) 2007-01-30

Family

ID=37142862

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020050092914A KR100675788B1 (en) 2005-10-04 2005-10-04 The roast device which uses the bamboo

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR100675788B1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100793402B1 (en) 2007-01-09 2008-01-11 정용호 Radiant heat a plate installation is roasted for a grill

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105105652B (en) * 2015-09-19 2017-11-17 骆玲晓 A kind of special barbecue device of leaf dish

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100793402B1 (en) 2007-01-09 2008-01-11 정용호 Radiant heat a plate installation is roasted for a grill

Also Published As

Publication number Publication date
KR20060033853A (en) 2006-04-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US7810487B2 (en) Apparatus and methods for providing an improved cooking grate for an outdoor cooking grill
US5839361A (en) Combination grill and griddle cooking surface
US5974954A (en) Barbecue grill grate
WO2007073061A1 (en) Advanced roaster
US20200060474A1 (en) Thermally efficient cooking grate
KR100675788B1 (en) The roast device which uses the bamboo
KR20210056750A (en) A baking sheet assembly consisting of a baking sheet and its baking sheet with easy oil extraction and heat transfer
US20040031478A1 (en) Rotatable grill assembly
KR200377652Y1 (en) The roast device which uses the bamboo
CN203328538U (en) Barbecue oven with detachable gear system barbecue fork
CN1937945A (en) Bamboo grill and roasting device using the same
KR200461389Y1 (en) A meat or fish roasted with seasonings gridiron which uses the tree
KR20140119469A (en) Grill is made of thin wire rods
KR20130022579A (en) Roasting plate
US20050011510A1 (en) Bamboo grid for broiler
KR20100011057U (en) The roast grill
WO2006004270A1 (en) Bamboo grill and roasting device using the same
KR200365250Y1 (en) The roast device which uses the bamboo
KR102023761B1 (en) Bamboo Gridiron
KR200425654Y1 (en) The roast device which uses the bamboo
FR3005496A3 (en) OVEN PLATE PRODUCED IN THE FORM OF A PLATE TO BE INSERTED FOR OVENS, ESPECIALLY STORAGE OVENS.
US20190041063A1 (en) Portable grilling device with interlocking arrangement and related methods
DE20216995U1 (en) Device reducing time needed for fire to achieve perfect condition for grilling food at barbecue has cylindrical shape and provided with ventilation holes across its whole surface
KR20090013077U (en) Meat roast a board
US20030101981A1 (en) Grill heat miser

Legal Events

Date Code Title Description
A108 Dual application of patent
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20110121

Year of fee payment: 5

LAPS Lapse due to unpaid annual fee