KR100337195B1

KR100337195B1 - 육류 구이기

Info

Publication number: KR100337195B1
Application number: KR1019990016548A
Authority: KR
Inventors: 박종혁
Original assignee: 박종혁
Priority date: 1999-05-10
Filing date: 1999-05-10
Publication date: 2002-05-18
Also published as: KR19990064783A

Abstract

본 발명은 육류 구이기에 관한 것이다. 종래에는 연기 및 재 날림으로 주택 밀집지역이나 실내에서는 사용이 불가능할 뿐만 아니라 환경오염을 초래하고, 또한 육류의 불균일한 가열로 고기 맛이 떨어지는 문제점이 있었다. 따라서 본 발명은 숯이 연소되는 연소실과 상기 연소실의 열로 육류가 구워지는 구이실을 분리 구성하되, 일측에 연소실에서 구이실로 통하는 열유입통로를 형성한 구이기본체와; 상기 구이기본체의 열유입통로에 설치되어 연소실에서 구이실로 유입되는 열기에 포함된 각종 이물질 및 재를 걸러내는 필터부와; 상기 연소실 내부의 숯불 전체에 걸쳐 동력을 이용한 공기의 공급이 동일하게 이루어지도록 분배시키는 공기분배수단과; 상기 구이실 내부에 수용되는 육류를 수평방향으로 공전시킬 수 있도록 한 육류구동수단과; 상기 구이실의 직하부에 설치되어 육류에서 떨어지는 기름을 물로 받아 흐름으로 제거하는 기름제거수단과; 상기 구이실 내부 및 도어측에 잔류하는 폐열을 구이기본체의 상부측 배출구를 통해 외부로 배출될 수 있게 하는 폐열배출수단으로 구성함으로써 연기 및 재 날림 현상을 초래하지 않을 뿐만 아니라 이로인해 주택 밀집지역이나 실내에서도 사용이 가능한 이점이 있다. 또한 육류를 공전시키면서 간접열로 가열토록 함으로써 육류의 균일한 가열이 이루어질 뿐만 아니라 이로인해 고기 맛을 보다 향상시킬 수 있는 효과를 갖게 된다.

Description

육류 구이기{MEAT ROASTER}

본 발명은 육류 구이기에 관한 것으로, 특히 연기 및 재 날림 현상을 방지할 수 있도록 하면서 육류를 보다 균일하게 가열할 수 있도록 한 육류 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 육류 구이기는 닭과 같은 육류를 꼬챙이에 꿰어서 장작불로 지펴서 굽도록 되어 있는 것으로, 대체로 장방형의 함체 내부에 연소실과 구이실이 마련되어 있고, 상기 구이실 상부측으로 연통을 설치하여 구이실 내부의 연기를 외부로 배출시키도록 하고 있다.

그리고 상기 꼬챙이에 꿰어진 육류는 수직선상으로 서로 평행하게 적층식으로 설치되거나 수직으로 세워진 형태로 설치되어 수작업 또는 동력에 의해 자전하도록 구성되어 있다.

그러나 이러한 종래의 육류구이기는 장작불이 탈 때와 육류에서 흘러나오는 기름이 장작불로 떨어져 발생되는 검고 뿌연 연기 및 재 날림으로 주변환경을 오손시키게 됨으로써 주택 밀집지역이나 실내에서는 사용이 불가능할 뿐만 아니라 환경오염을 초래하는 문제점이 있었다. 또한 불길이 일정치 않은 직화열로 적층식 또는 수직으로 세워진 형태로 자전하는 육류를 굽도록 되어 있어, 불길에 가까운 부분은 새까맣게 타고 거리가 먼 부분은 잘 익지 않는 등의 불균일한 가열로 육류가 제대로 구워지지 않을 뿐만 아니라 이로인해 맛이 떨어지는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명의 목적은 연기 및 재 날림 현상이 발생되지 않도록 하는데 있다. 본 발명의 다른 목적은 육류를 균일하게 간접열로 가열할 수 있도록 하는데 있다. 이러한 본 발명의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 숯이 연소되는 연소실과 상기 연소실의 열로 육류가 구워지는 구이실을 분리 구성하되, 일측에 연소실에서 구이실로 통하는 열유입통로를 형성한 구이기본체와; 상기 구이기본체의 열유입통로에 설치되어 연소실에서 구이실로 유입되는 열기에 포함된 각종 이물질 및 재를 걸러내는 필터부와; 상기 연소실 내부의 석쇠 하부측을 호퍼형상의 경사면으로 형성하고, 이의 중앙부에는 동일 경사면을 갖는 원추형의 분사판을 설치하며, 상기 분사판의 하부측에는 근접된 송풍기의 배기관 중심선 상에 끝선이 일치되는 분배판을 일체로 형성하는 공기분배수단과; 상기 구이실 내부에 수용되는 육류를 수평방향으로 공전시킬 수 있도록 한 육류구동수단과; 상기 구이실의 직하부에 설치되어 육류에서 떨어지는 기름을 물로 받아 흐름으로 제거하는 기름제거수단과; 상기 구이실 내부 및 도어측에 잔류하는 폐열을 구이기본체의 상부측 배출구를 통해 외부로 배출될 수 있게 하는 폐열배출수단으로 구성된 것을 특징으로 한 육류 구이기가 제공된다. 또한 상기 연소실의 전방측 도어에는 전방측으로 갈수록 점차 직경이 작아지는 구멍을 형성하고, 그 구멍에 투시창을 설치하여서 된 것을 특징으로 한다.상기 육류구동수단은 구동력을 발생하는 구동원과; 상기 구동원에 축으로 연결되어 회전하고, 이의 외곽에는 육류가 꿰어진 고리를 걸어 고정할 수 있도록 링 형태로 된 적어도 한 개 이상의 걸이대로 구성하여서 된 것을 특징으로 한다. 또한 상기 축의 단부측 외주연에 숫나사부를 형성하고, 걸이대의 중앙부에는 상기 숫나사부와 나선결합되는 암나사부를 형성하여서 된 것을 특징으로 한다. 그리고 상기 축을 중공체로 형성하여서 된 것을 특징으로 한다. 상기 기름제거수단은 구이실 하부측에서 상시 만수위 상태로 육류에서 떨어지는 기름을 받아내는 기름받이통과; 상기 기름받이통의 수면상에서 부유되는 기름을 급수에 의한 물의 흐름으로 배수시킬 수 있도록 기름받이통의 일측 및 타측에 각각 구비되는 급수부 및 배수부로 구성하여서 된 것을 특징으로 한다. 또한 상기 배수부는 기름받이통의 일측부 구이기본체의 내측벽에 형성되는 배출구와; 상기 배출구를 통해 배출되는 물을 받아 기름받이통과 동일 수위를 유지하고, 이의 중간부에는 배출구를 통해 나오는 열을 차단할 수 있도록 열차단판이 수면에 잠긴 상태로 구비되는 트랩부와; 상기 트랩부에 연이어 통하게 형성되는 배수관으로 구성된 것을 특징으로 한다. 상기 폐열배출수단은 구이실의 하부측에서 구이실 내부의 폐열을 흡입하여 구이기본체의 상단부 연통측으로 흡입된 폐열을 배출시킬 수 있도록 형성되는 제1배출통로와; 상기 구이실 도어측에서 잔류하는 폐열을 흡입하여 구이기본체의 상단부 연통측으로 흡입된 폐열을 배출시킬 수 있도록 형성되는 제2배출통로와; 상기 제1배출통로 및 제2배출통로에서 각각 배출되는 폐열을 통합된 상태로 연통으로 보낼 수 있게 제1배출통로 및 제2배출통로의 외곽에서 연통으로 이어지게 구비되는 통합배출관으로 구성된 것을 특징으로 한다.

도 1은 본 발명의 외관을 보인 사시도.

도 2a,도 2b는 본 발명의 연소실을 보인 것으로,

도 2a는 연소실의 내부구조를 보인 단면도.

도 2b는 연소실 도어 구조를 보인 단면도.

도 3a,도 3b는 본 발명의 구이실을 보인 것으로,

도 3a는 구이실의 내부구조를 보인 단면도.

도 3b는 구이실의 걸이대 결합구조를 보인 단면도.

도 4는 본 발명의 필터부 구조를 보인 단면도.

도 5는 본 발명의 기름제거수단을 보인 단면도.

도 6은 본 발명의 폐열배출수단을 보인 단면도.

*도면의주요부분에대한부호의설명*

1:구이기본체 2:필터부

3:공기분배수단 4:육류구동수단

5:기름제거수단 11:연소실

11A:연소실 도어 11B:구멍

11C:투시창 12:구이실

13:열유입통로 14:재받이통

21:망 22:흡입구

23:토출구 24,54:배출구

31:석쇠 32:경사면

33:분사판 34:송풍기

34A:흡입관 34B:배기관

35:분배판 41:구동원

42:축 42A:숫나사부

43:걸이대 43A:암나사부

44:고리 45:베어링

46:바이톤 51:기름받이통

52:급수부 52A:물통

52B:급수관 53:배수부

55:트랩부 55A:열차단판

56:배수관 57:기름수거통

61,62:제1,2배출통로 63:연통

64:통합배출관

이하 첨부된 도면을 참조로 하여 본 발명의 구성을 실시예에 따라 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 외관을 보인 사시도이다.

이에 도시된 바와 같이 본 발명은 장방형의 함체 형상으로 구이기본체(1)를 구성하고, 상기 구이기본체(1)의 하부측에는 구름바퀴(1A)가 설치된다. 또한 상기 구이기본체(1) 내부는 연소실(11)과 구이실(12)로 분리 구성되고, 각각 손잡이가 달린 도어(11A)(12A)가 설치된다. 그리고 구이기본체(1)의 후방측에는 연소실(11)에서 구이실(12)로 유입되는 열기에 포함된 각종 이물질 및 재를 걸러내는 필터부(2)가 장착되고, 상기 필터부(2)는 구이기본체(1)의 측방향에서 슬라이드식으로 착탈가능하게 설치된다. 이와함께 상기 연소실(11)의 하부측에는 손잡이가 달린 재받이통(14)이 슬라이드식으로 삽입하고 빼낼 수 있도록 구비되며, 이의 상부 일측에도 역시 손잡이가 달린 기름수거통(57)이 슬라이드식으로 삽입하고 빼낼 수 있도록 구비된다. 그리고 상기 연소실 도어(11A) 측에는 외부에서 연소실(11) 내부를 볼 수 있도록 투시창(11C)이 설치된다. 여기서 미설명 부호 1B는, 콘트롤부이다.

도 2a는 본 발명의 연소실 내부 구조를 보인 단면도이다.

본 발명의 연소실(11)은 숯이 놓여져 연소될 수 있도록 석쇠(31)가 구비되고, 이의 하부측에는 상기 석쇠(31) 측으로 공기를 동일하게 분배하여 공급할 수 있도록 공기분배수단(3)이 구비된다. 상기 공기분배수단(3)으로서 석쇠(31)의 하부측은 호퍼형상의 경사면(32)으로 형성되고, 이의 중앙부에는 동일 경사면으로 원추형상의 분사판(33)이 설치된다. 또한 상기 연소실(11) 내부로 송풍기(34)의 배기관(34B)이 삽입 관통하는 식으로 설치되고, 이의 단부측은 분사판(33)의 하부측에 근접되게 설치된다. 그리고 상기 분사판(33)의 하부측에는 배기관(34B)을 통해 공급된 공기를 양측으로 동일하게 분배시키기 위해 평판상으로 된 분배판(35)이 일체로 수직 설치되는데, 이때 상기 분배판(35)의 끝선은 배기관(34B)의 중심선 상에 일치하도록 구성된다. 상기 송풍기(34)는 흡입관(34A)을 통해 외부공기를 강제로 흡입하여 배기관(34B)을 통해 강제 흡입된 공기를 연소실(11)로 송풍시키게 된다.

여기서 미설명 부호 1은, 구이기본체이고, 14는 재받이통이다.

도 2b는 본 발명의 연소실 도어 구조를 보인 측단면도로서, 연소실 도어(11A)에는 전방측으로 갈수록 직경이 점차 작아지는 식으로 구멍(11B)이 형성되고, 상기 구멍(11B)에는 외부에서 연소실(11) 내부로 볼 수 있도록 투시창(11C)이 형성된다.

도 3a는 본 발명의 구이실 구조를 보인 단면도이다.

이에 도시된 바와 같이 본 발명의 구이실(12)은 전방측에 도어(12A)가 설치되고, 후방측에는 외부에서 내부를 볼 수 있도록 투시창(12C)이 설치된다. 그리고 상기 구이실(12)의 상부측에는 육류를 수평방향으로 공전시킬 수 있도록 하는 육류구동수단(4)이 구비되는 것으로, 상기 육류구동수단(4)은 구동력을 발생하는 구동원(41)과; 상기 구동원(41)에 축(42)으로 연결되어 함께 회전되고, 닭과 같은 육류가 꿰어진 고리(44)를 걸어 고정할 수 있도록 원형링 형상의 걸이대(43)로 구성되고, 상기 걸이대(43)의 형상은 이에 국한되지 않는다. 여기서 미설명 부호 51은, 걸이대(43)에 걸어진 육류에서 떨어지는 기름을 물로 받는 기름받이통(51)이고, 13은 연소실(11)에서 구이실(12)로 통하는 열유입통로이고, 12B는 유입구이다.

도 3b는 본 발명의 걸이대 결합구조를 보인 단면도이다.

본 발명의 걸이대(43)는 구동원의 축(42)에 나선으로 결합된다. 이를 위해서 상기 축(42)의 단부측 외주연에는 숫나사부(42A)가 형성되고, 걸이대(43)의 중앙부에는 상기 숫나사부(42A)에 나선결합되는 암나사부(43A)가 형성되어, 착탈이 가능하게 구성된다. 여기서 미설명 부호 45는, 축(42)의 회전을 지지하는 베어링이고, 46은 내열 및 실링 기능을 하는 불소 고무의 바이턴(Viton)이다.

도 4는 본 발명의 필터부 설치 상태를 보인 단면도이다.

본 발명의 필터부(2)는 연소실(11)에서 구이실(12)로 통하는 열유입통로(13) 상에 설치되고, 망(21)이 설치된 흡입구(22)와 토출구(23)를 갖는다. 또한 저면부에는 걸러진 각종 이물질 및 재가 배출되는 배출구(24)가 형성되며, 상기 배출구(24)를 통해 배출된 각종 이물질 및 재는 전술한 연소실(11) 하부측 재받이통 측으로 떨어져 수거된다.

도 5는 본 발명의 기름제거수단을 보인 단면도이다.

이에 도시된 바와 같이 본 발명은 구이실(12)의 하부측에서 상시 만수위 상태로 육류에서 떨어지는 기름을 받아내는 기름받이통(51)이 구비된다. 또한 상기 기름받이통(51)의 수면상에서 부유되는 기름을 계속적인 급수 및 배수를 통한 물의 흐름으로 제거할 수 있도록 상기 기름받이통(51)의 양측에는 각각 급수부(52)와 배수부(53)가 설치된다. 상기 급수부(52)는 기름받이통(51)의 상부측에 물통(52A)을 설치하고, 상기 물통(52A)을 기름받이통(51)에 급수관(52B)으로 연결하여서 된것이다. 또한 상기 배수부(53)는 기름받이통(51)의 일측부 구이기본체의 내측벽에 형성되는 배출구(54)와; 상기 배출구(54)를 통해 배출되는 물을 받아 기름받이통(51)과 동일 수위를 유지하고, 이의 중간부에는 배출구(54)를 통해 나오는 열을 차단할 수 있도록 열차단판(55A)이 일부가 수면에 잠긴 상태로 구비되는 트랩부(55)와; 상기 트랩부(55)에 연이어 통하게 형성되는 배수관(56)으로 구성된다. 여기서 미설명 부호, 52C는 전기적인 신호에 따라 배수관(56)을 개폐시키는 솔레노이드밸브이고, 52D는 수량조절밸브이며, 56A는 볼(Ball) 밸브이고, 57은 기름수거통이다.

상기 트랩(trap)은 'U'자관을 일컫는 것으로, 주로 방취(防臭), 즉 냄새를 막는 용도로 사용된다. 본 발명은 열차단판(55A)을 중심으로 물의 흐름이 'U'자 형태로 이루어진다.

도 6은 본 발명의 폐열배출수단을 보인 단면도이다.

이에 도시된 바와 같이 본 발명은 구이실(12) 및 구이실 도어 측에 잔류하는 폐열을 외부로 배출시키기 위한 폐열배출수단(6)으로서, 제1배출통로(61)와 제2배출통로(62)가 형성된다.

상기 제1배출통로(61)는 구이실(12)의 하부측에서 구이기본체(1)의 상단부 연통(63)까지 통하도록 형성되고, 제2배출통로(62)는 구이실 도어측에서 상기 연통(63)까지 통하도록 형성된다. 또한 상기 제1배출통로(61) 상에는 레버의 회전조작에 따라 통로를 개폐시키는 댐퍼(61A)가 설치되고, 구이기본체(1)의 상단부측에는 제1배출통로(61) 및 제2배출통로(62)를 통해 각각 배출된 폐열을 통합된 상태로 연통(63)으로 보낼 수 있게 통합배출관(64)이 제1배출통로(61) 및 제2배출통로(62)의 외곽에서 연통으로 이어지게 설치된다.

다음은 상기에서와 같이 구성된 본 발명의 작동과정 및 작용을 설명한다.

먼저, 송풍기(34)의 작동에 흡입관(34A)을 통해서 외부공기가 배기관(34B)을 통해 연소실(11)로 강제 송풍되고, 이 송풍된 공기는 분배판(35)에 의해서 양측방향으로 동일하게 분배 공급되며, 이 공급된 공기는 원추형의 분사판(33)을 따라 석쇠(31)의 외곽쪽으로 공급된다. 이에 따라 석쇠(31) 위의 숯불(10)은 외곽부분에서부터 중심부쪽으로 불이 옮겨붙어 가면서 고르게 타오르게 됨으로써 재날림 현상이 발생되지 않게 되는 것이다. 또한 상기 연소실(11)의 열기는 다시 연소실(11)에서 구이실(12)로 통하는 열유입통로(13) 및 상기 열유입통로(13) 상에 설치된 필터부(2)의 흡입구(22)를 통해 상기 필터부(2)로 유입되고, 이 유입된 열기에 포함된 각종 이물질 및 재는 걸러져 순수 열기만 토출구(23)를 통해 구이실(12)로 유입된다. 이렇게 구이실(12)로 유입된 연소실(11)의 간접열은 구이실(12) 상부측 걸이대(43)의 회전으로 공전하는 육류를 가열하여 굽게 되는 것으로, 육류에서 흘러나오는 기름은 구이실(12) 하부측의 기름받이통(51)으로 떨어진다. 상기 기름받이통(51)은 상시 만수위 상태를 유지하므로 기름은 물 위로 떨어져 부유되는데, 이때 급수에 의한 물의 흐름으로 물 위의 기름은 배출구(54)를 통해 트랩부(55)로 배출되고, 상기 트랩부(55)에서 다시 배수관(56)으로 배출되어 하부측 기름수거통(57)으로 모여져 수거된다. 그리고 상기 배출구(54)를 통해 함께 배출되는 구이실(12)의 열기는 트랩부(55)의 물에 일부가 잠긴 상태로 구비된 열차단판(55A)에 의해서 차단된다.

이와함께 구이실(12) 및 구이실 도어(12A) 측에 잔류하는 폐열은 제1배출통로(61) 및 제2배출통로(62)를 통해 구이기본체(1)의 상단부측으로 배출되므로 상기 구이실 도어(12A)를 열 때 구이실(12) 내부의 열이 방출되지 않는다. 또한 상기 제1 배출통로(61) 및 제2배출통로(62)를 통해 배출된 폐열은 다시 통합배출관(64)에 의해서 통합된 상태로 연통(63)을 통해 외부로 배출된다. 이때 배출되는 폐열은 각종 불순물 및 이물질 그리고 재가 걸러진 무색의 순수 기체만 배출된다.

상술한 바와 같이 본 발명은 연기 및 재 날림 현상이 발생되지 않게 됨으로써 주택 밀집지역은 물론 실내에서도 사용할 수 있을 뿐만 아니라 환경오염을 방지할 수 있는 효과를 갖게 된다.

또한 구이실 내의 육류를 공전시키면서 연소실의 간접열로 가열할 수 있도록 함으로써 육류의 균일한 가열이 이루어지게 되고, 이로인해 고기 맛을 보다 향상시킬 수 있는 효과를 갖게 된다.

Claims

숯(10)이 연소되는 연소실(11)과 상기 연소실(11)의 열로 육류가 구워지는 구이실(12)을 분리 구성하되, 일측에 연소실(11)에서 구이실(12)로 통하는 열유입통로(13)를 형성한 구이기본체(1)와;

상기 구이기본체(1)의 열유입통로(13)에 설치되어 연소실(11)에서 구이실(12)로 유입되는 열기에 포함된 각종 이물질 및 재를 걸러내는 필터부(2)와;

상기 연소실(11) 내부의 석쇠(31) 하부측을 호퍼형상의 경사면(32)으로 형성하고, 이의 중앙부에는 동일 경사면을 갖는 원추형의 분사판(33)을 설치하며, 상기 분사판(33)의 하부측에는 근접된 송풍기(34)의 배기관(34B) 중심선 상에 끝선이 일치되는 분배판(35)을 일체로 형성하는 공기분배수단(3)과;

상기 구이실(12) 내부에 수용되는 육류를 수평방향으로 공전시킬 수 있도록 한 육류구동수단(4)과;

상기 구이실(12)의 직하부에 설치되어 육류에서 떨어지는 기름을 물로 받아 흐름으로 제거하는 기름제거수단(5)과;

상기 구이실(12) 내부 및 도어측에 잔류하는 폐열을 구이기본체(1)의 상부측 연통(63)을 통해 외부로 배출될 수 있게 하는 폐열배출수단(6)으로 구성된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
제1항에 있어서, 상기 연소실(11)의 전방측 도어(11A)에는 전방측으로 갈수록 점차 직경이 작아지는 구멍(11B)을 형성하고, 그 구멍(11B)에 투시창(11C)을 설치하여서 된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
삭제
제1항에 있어서, 상기 육류구동수단(4)은 구동력을 발생하는 구동원(41)과; 상기 구동원(41)에 축(42)으로 연결되어 회전하고, 이의 외곽에는 육류가 꿰어진 고리(44)를 걸어 고정할 수 있도록 링 형태로 된 적어도 한 개 이상의 걸이대(43)로 구성하여서 된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
제4항에 있어서, 상기 축(42)의 단부측 외주연에 숫나사부(42A)를 형성하고, 걸이대(43)의 중앙부에는 상기 숫나사부(42A)와 나선결합되는 암나사부(43A)를 형성하여서 된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
제4항 또는 제5항에 있어서, 상기 축(42)을 중공체로 형성하여서 된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
제1항에 있어서, 상기 기름제거수단은 구이실(12) 하부측에서 상시 만수위 상태로육류에서 떨어지는 기름을 받아내는 기름받이통(51)과;

상기 기름받이통(51)의 수면상에서 부유되는 기름을 급수에 의한 물의 흐름으로 배수시킬 수 있도록 기름받이통(51)의 일측 및 타측에 각각 구비되는 급수부(52) 및 배수부(53)로 구성하여서 된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
제7항에 있어서, 상기 배수부(53)는 기름받이통(51)의 일측부 구이기본체(1)의 내측벽에 형성되는 배출구(54)와;

상기 배출구(54)를 통해 배출되는 물을 받아 기름받이통(51)과 동일 수위를 유지하고, 이의 중간부에는 배출구(54)를 통해 나오는 열을 차단할 수 있도록 열차단판(55A)이 수면에 일부 잠긴 상태로 구비되는 트랩부(55)와;

상기 트랩부(55)에 연이어 통하게 형성되는 배수관(56)으로 구성된 것을 특징으로 한 육류 구이기.
제1항에 있어서, 상기 폐열배출수단은 구이실(12)의 하부측에서 구이실(12) 내부의 폐열을 흡입하여 구이기본체(1)의 상단부 연통(63)측으로 흡입된 폐열을 배출시킬 수 있도록 형성되는 제1배출통로(61)와;

상기 구이실 도어(12A)측에서 잔류하는 폐열을 흡입하여 구이기본체(1)의 상단부 연통(63)측으로 흡입된 폐열을 배출시킬 수 있도록 형성되는 제2배출통로(62)와;

상기 제1배출통로(61) 및 제2배출통로(62)에서 각각 배출되는 폐열을 통합된 상태로 연통(63)으로 보낼 수 있게 제1배출통로(61) 및 제2배출통로(62)의 외곽에서 연통(63)으로 이어지게 구비되는 통합배출관(64)으로 구성된 것을 특징으로 한 육류 구이기.