KR0181806B1 - 동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자렌지의 조리 제어 방법에 관한 것으로, 특히 전자렌지의 그릴 또는 열풍오븐을 이용하여 동시가열 조리시 동시가열과 그릴을 함께 이용하여 조리를 제어함으로써, 조리 시간을 단축시킴과 아울어 조리 효과를 향상시킬 수 있도록, 전자렌지를 이용하여 동시가열 조리시 진행된 조리 시간이 80% 경과되었는가를 판별하는 제1과정과, 진행된 조리 시간이 80% 경과되지 않은 경우 설정된 온도에 도달할때까지 열풍오븐 기능을 수행하는 제2과정, 조리 시간이 80% 경과된 경우 조리 시간이 완료될때까지 그릴 기능을 수행하는 제3과정 및, 열풍오븐과 그릴 기능을 수행한 후 전자렌지의 고주파를 이용한 가열을 진해시키는 제4과정으로 순차 동작하는 동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어 방법에 관한 것이다.

Description

동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어 방법

제1도는 일반적인 전자렌지 구동 회로의 구성도.

제2도는 본 발명에 따른 동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어 방법 동작 순서도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 키 입력부 2 : 감지부

3 : 제어부 4 : 표시부

5 : 부하 구동부

본 발명은 전자렌지의 조리 제어 방법에 관한 것으로, 특히 전자렌지의 그릴 또는 열풍오븐을 이용하여 동시가열 조리시 동시가열과 그릴을 함께 이용하여 조리를 제어함으로써, 조리 시간을 단축시킴과 아울러 조리 효과를 향상시킬 수 있도록 한 동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어 방법에 관한 것이다.

일반적으로 전자렌지는, 가열수단으로 마그네트론 이외에 그릴용 히터나 켠벡션용 히터 및 컨벡션 팬이 설치되어 다기능으로 사용할 수 있는 바, 컨벡션 기능은 조리실 천장에 설치된 히터나 조리실 후벽의 컨벡션 커버내에 설치된 컨벡션 히터를 구동시키면서 컨벡션 팬을 컨벡션 모터에 의해 회전시킴으로써, 조리실 내부에 열풍을 순환시켜 오븐기능으로 조리하도록 하는 것이다.

상기한 바와 같은 마그네트론 및 히터등의 가열수단에 의해 조리물을 가열하여 조리를 할 경우, 자동 조리 제어는 그 조리 시간 즉, 가열 시간을 제어하는 것으로서, 센서 타입에 의한 자동 조리 방식과 프로그램 타입에 의한 자동 조리 방식이 있으며, 센서 타입의 자동조리 방식은 주로 습도 센서를 이용하여 가열에 따라 조리물에서 발생되는 습도를 검출하여 자동으로 조리 시간을 제어하는 자동 조리 제어방식이고, 프로그램 타입의 자동 조리는 조리명 및 인원에 따른 그 조리량을 수동으로 입력시킴에 따라 미리 실험에 의해 규정된 조리시간을 찾아서 그 조리 시간동안 가열 제어를 하는 자동 조리 제어방식이다.

한편, 상기와 같이 전자렌지를 이용하여 그릴 또는 열풍오븐조리를 진행시킬 경우, 전자렌지와 그릴을 주기적으로 상호교대하면서 고주파와 열로서 음식물을 가열시키거나 또는 전자렌지와 열풍오븐을 주기적으로 교반가열하면서 고주파와 열로서 음식물을 가열시키는 동시가열 조리 방법이 사용되었다.

그러나 상기와 같이 조리 제어되는 종래 전자랜지의 동시가열 조리 방법은, 전자렌지와 그릴을 사용하여 동시 가열할 경우 조리중 음식물의 기름이나 수분이 그릴 히터에 튀어 불꽃이 일어나게 되고, 스파크 현상으로 인한 소음 때문에 전자렌지의 사용시 사용자에게 불안감을 조성하게 되는 문제점이 있으며, 전자렌지와 열풍오븐을 사용하여 동시 가열할 경우 음식물의 갈변 변화가 늦게 나타나게 되고, 오랜 시간을 조리하게 되므로 음식물의 건조 현상이 심하게 되는 문제점이 있었다.

이에 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 제 문제점을 해소시키기 위하여 창안된 것으로, 전자렌지의 그릴 또는 열풍오븐을 이용하여 동시가열 조리시 동시가열과 그릴을 함께 이용하여 조리를 제어함으로써, 조리 시간을 단축시킴과 아울러 조리 효과를 향상시킬 수 있도록 한 동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 전자렌지를 이용하여 동시가열 조리시 진행된 조리 시간이 80% 경과되었는가를 판별하는 제1과정과, 진행된 조리 시간이 80% 경과되지 않는 경우 설정된 온도에 도달할 때까지 열풍오븐 기능을 수행하는 제2과정, 조리 시간이 80%경과된 경우 조리 시간이 완료될때까지 그릴 기능을 수행하는 제3과정 및, 열풍 오븐과 그릴 기능을 수행한 후 전자렌지의 고주파를 이용한 가열을 진행시키는 제4과정으로 순차 동작함을 특징으로 한다.

이하 본 발명을 첨부한 예시 도면을 참조하여 자세히 설명한다.

본 발명을 위한 전자렌지의 구동 장치는 제1도에 도시한 바와 같이, 각종 키 신호를 입력시켜 전자렌지를 조작하기 위한 키 입력부(1)와; 상기 키 입력부(1)로 부터 입력된 키 신호에 따른 조리제어를 위한 습도 및 중량등을 감지하는 감지부(2); 상기 키 입력부(1)의 각종 키 신호를 입력받아 상기 감지부(2)의 감지 신호에 의한 조리 제어 및 전자렌지의 전체 기능을 제어하는 제어부(3); 상기 제어부(3)의 제어를 받아 각종 동작 상태와 조리시간 및 기타 미리 정해진 표시를 나타내는 표시부(4) 및; 상기 제어부(3)의 제어를 받아 마그네트론, 히터, 컨벡션 팬등 조리를 위한 각종 부하를 구동시키는 부하 구동부(5)로 구성된다.

이와 같이 구성된 전자렌지의 구동 장치에 의한 본 발명의 작용 및 효과를 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 따른 전자렌지의 조리 제어 방법은 상기한 제어부(3)에 의해 제어되어 수행되는 것으로서, 사용자가 전자렌지를 이용하여 동시가열 조리를 진행시킬 경우 상기 제어부(3)는, 조리 시작키가 입력되었는지가를 판별하여 조리 시작키가 입력되면 부하 구동부(5)로 제어 신호를 출력하여 입력된 조리 시작키에 따른 조리를 진행시킨다.

상기와 같이 설정된 조리가 진행되면 상기 제어부(3)는 표시부(4)로 제어 신호를 출력시킴으로써 진행되는 조리 시간을 표시한 후, 상기 표시부(4)에 표시된 조리 시간이 전체 조리시간의 80% 가 경과될때까지 부하 구동부(5)의 열풍오븐 히터와 팬을 턴-오시켜 설정된 온도까지 열풍오븐 기능을 수행한다.

한편, 상기와 같이 열풍오븐 기능을 수행하여 표시부(4)에 표시된 조리시간이 전체 조리시간의 80% 가 경과되면 상기제어부(3)는 부하 구동부(5)의 열풍오븐 히터와 팬을 턴-오프시킨 후 잔여 조리시간이 완료될때까지 그릴 히터를 턴-오시켜 조리를 종료시킨다.

상기와 같이 열풍오븐과 그릴 기능을 수행한 후 상기 제어부(3)는 전자렌지의 릴레이를 턴-온시켜 고주파를 이용한 가열을 진행시킨다.

상기 동작을 순서대로 나타내면 제2도에 도시한 바와 같이, 전자렌지를 이용하여 조리시 동시가열 조리시 진행된 조리 시간이 80% 경과되었는가를 판별하는 제1과정(100)과; 진행된 조리 시간이 80% 경과되지 않은 경우 설정된 온도에 도달할때까지 열풍오븐 기능을 수행하는 제2과정(200); 조리 시간이 80% 경과된 경우 조리 시간이 완료될때까지 그릴기능을 수행하는 제3과정(300) 및; 열풍오븐과 그릴 기능을 수행한 후 전자렌지의 고주파를 이용한 가열을 진행시키는 제4과정(400)으로 순차 동작한다.

상기 제2과정(200)은 진행된 조리 시간이 80% 경과되지 않은 경우 설정된 온도에 도달하였는가를 판별하는 제1단계(201)와; 설정된 온도에 도달하지 않은 경우 설정된 온도에 도달할때까지 열풍오븐 히터와 팬을 턴-온시키는 제2단계(202) 및; 설정된 온도에 도달한 경우 열풍오븐 히터와 팬을 턴-오프시키는 제3단계(203)로 순차 동작한다.

상기 제3과정(300)은 조리 시간이 80% 경과된 경우 열풍오븐 히터와 팬을 턴-오프시키는 제1단계(301)와; 열풍오븐 히터와 팬을 턴-오프시킨 후 잔여 조리시간이 완료되었는가를 판별하는 제2단계(302); 잔여 조리시간이 완료되지 않은 경우 조리 시간이 완료될때까지 그릴 히터를 턴-온시키는 제3단계(303) 및; 잔여 조리시간이 완료된 경우 조리종료플래그를 1 로 세트시키는 제4단계(304)로 순차 동작한다.

상기 제4과정(400)은 열풍오븐과 그릴 기능을 수행한 후 전자렌지의 고주파를 이용한 가열을 진행시키기 위하여 전자렌지의 파워 온 모드인가를 판별하는 제1단계(401)와; 전자렌지의 파워 온 모드인 경우 릴레이를 턴 -온 시켜 고주파를 이용한 가열을 진행시키는 제2단계(402); 전자렌지의 파워 온 모드가 아닌 경우 고주파를 이용한 가열을 진행시키는 릴레이를 턴-오프시키는 제3단계(403) 및; 조리종료 플래그가 1 인가를 판별하여 동시가열 조리를 종료시키는 제4단계(404)로 순차 동작한다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명은, 전자렌지의 그릴 또는 열풍오븐을 이용하여 동시가열 조리시 동시가열과 그릴을 함께 이용하여 조리를 제어함으로써 전자렌지와 그릴을 사용하여 동시 가열할 경우 발생되는 스파크 현상으로 인한 소음을 방지할 수 있으며, 전자렌지와 열풍오븐을 사용하여 동시 가열할 경우 오랜 시간을 조리하게 되므로 발생되는 음식물의 건조 현상을 방지할 수 있고, 따라서 조리 시간을 단축시킴과 아울러 조리 효과를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 전자렌지를 이용하여 동시가열 조리시 진행된 조리 시간이 80% 경과되었는가를 판별하는 제1과정(100)과; 진행된 조리 시간이 80% 경과되지 않은 경우 설정된 온도에 도달할때까지 열풍오븐 기능을 수행하는 제2과정(200); 조리 시간이 80% 경과된 경우 조리 시간이 완료될때까지 그릴 기능을 수행하는 제3과정(300) 및; 열풍오븐과 그릴 기능을 수행한 후 전자렌지의 고주파를 이용한 가열을 진행시키는 제4과정(400)으로 순차 동작함을 특징으로 하는 동시가열과 그릴을 이용한 전자렌지의 조리 제어 방법