KR0173483B1 - The media for cultivating the mushroom - Google Patents
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Abstract
본 발명은 팽나무 버섯 등의 식용버섯의 균상인공재배에 사용하기에 알맞은 버섯배양기에 관한 것으로, 옥수수의 수축을 분쇄하여 얻는 입도가 5내지 70메시의 범위의 수축 분쇄물을 혼재시킨 주재에 영양재를 배합하고, 물을 가하여 수분함유율을 55 내지 75퍼센트로 제조하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a mushroom incubator suitable for use in the cultivation of edible mushrooms, such as mushrooms, edible mushrooms, nutritional ingredients in the main body mixed with shrinkage crushed grains obtained by grinding the shrinkage of corn in the range of 5 to 70 mesh It is characterized in that to prepare a water content of 55 to 75 percent by adding water.
이 경우 수축 분쇄물의 입도범위를 복수 예컨데 대립, 중립, 소립의 3개 범위로 나누어 각 입도 범위의 배합량을 소정의 비율로 선정하는 것이 바람직하다.In this case, it is preferable to divide the particle size range of the shrinkage pulverized product into three ranges, namely, opposing, neutral, and small, to select a compounding amount of each particle size range at a predetermined ratio.
이렇게 함으로써 버섯의 고품질화, 수확량의 증가, 재배기간의 단축을 도모하고, 사용후 가축의 사료나 인공토양 등에 재이용할 수 있다.By doing so, it is possible to improve the quality of the mushrooms, to increase the yield, to shorten the growing period, and to reuse the animal feed or artificial soil after use.
Description
제1도는 본 발명에 관한 버섯배양기를 충전한 재배병의 일부단면 정면도이고,1 is a partial cross-sectional front view of a culture bottle filled with a mushroom incubator according to the present invention,
제2도는 제1도의 배섯배양기를 충전한 팽나무버섯 재배중에 있어서의 재배병의 정면도이다.FIG. 2 is a front view of a cultivation bottle in hackberry mushroom cultivation filled with the mushroom incubator of FIG.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings
S : 버섯배양기S: Mushroom Incubator
[산업상의 이용분야][Industrial use]
본발명은 팽나무버섯 등의 식용버섯의 균상 인공재배에 사용하기에 알맞은 버섯배양기에 관한 것이다.The present invention relates to a mushroom incubator suitable for use in the cultivation of fungus artificial edible mushrooms, such as hackberry.
[종래의 기술][Prior art]
종래, 팽나무버섯, 표고버섯, 너도밤나무송이버섯 등의 식용버섯의 균상인공재배에 있어서의 톱밥을 주요재료로한 버섯배양기가 사용되어 왔다.Conventionally, mushroom incubators using sawdust as the main material in the cultivation of edible mushrooms, such as mushrooms, shiitake mushrooms and beech mushrooms, have been used.
톱밥은 통상, 삼나무, 편백, 낙엽송 등의 목재를 톱으로 절단한때에 발생하는 잘린 부스러기이며, 버섯 배양기는 톱밥에 미강등의 영양재 및 물을 가하여 제조한다.Sawdust is usually cut crumbs generated when cutting wood such as cedar, cypress, larch, etc. with a saw, and mushroom incubator is produced by adding nutrients such as rice bran and water to sawdust.
[발명이 해결하려고 하는 과제][Problems that the invention tries to solve]
그러나 톱밥을 사용한 종래의 버섯배양기는 다음과 같은 문제점이 있었다.However, the conventional mushroom incubator using sawdust had the following problems.
첫째로 톱밥은 목재를 절단할때에 필연적으로 발생하는 폐물이다.Firstly, sawdust is a waste that inevitably occurs when cutting wood.
따라서 그 입도는 일정하지 않고, 그리고 어느 크기에 치우치고 있다.Thus, the particle size is not constant and biased to some size.
이 때문에 버섯배양기(버섯재배)에 적합한 입도 또는 입도범위를 얻지못하고, 결국 품질이 높은 버섯을 재배할 수 없는 동시에 재배기간의 장기화 및 수확량 저하를 초래한다.Because of this, it is not possible to obtain a particle size or particle size range suitable for a mushroom cultivator (mushroom cultivation), resulting in the inability to cultivate high-quality mushrooms, and at the same time, prolong the cultivation period and lower the yield.
둘째로 톱밥을 사용한 버섯배양기는 사용후의 이용가치가 거의 없기 때문에 그폐기 처분이 용이하지 않고, 결국 옥외 등에 그대로 장기간 방치되어 있는 것이 실정이다.Secondly, mushroom incubators using sawdust have little value after use, so it is not easy to dispose of them.
본 발명은 이와 같은 종래의 기술에 존재하는 과제를 해결한 것이며, 고품질의 버섯을 얻는 동시에 수확량의 증가 및 재배기간의 단축을 도모, 그리고 사용후의 이용가치를 높일 수가 있는 버섯배양기의 제공을 목적으로 한다.The present invention solves the problems existing in such a conventional technology, and aims to provide a mushroom incubator that can increase the yield and shorten the cultivation period and at the same time obtain a high-quality mushroom. do.
[과제를 해결하기 위한 수단][Means for solving the problem]
본 발명에 관한 버섯배양기(S)는 옥수수의 수축(穗軸)을 분쇄하여 얻는 입도가 5 내지 70 메시의 범위의 수축분쇄물을 혼재시킨 주재료에 미강, 두피, 밀기울, 톱밥 등에서 선택되는 영양재를 배합하고 물을 가하여 수분함유율을 55내지 75 퍼센트로 제조하는 것을 특징으로 한다. 이 경우 수축 분쇄물의 입도범위를 복수 예컨데 대립·중립·소립의 3개의 범위로 나누어, 각 입도 범위의 배합량의 소정의 비율로 선정하는 것이 바람직하다.Mushroom cultivator (S) according to the present invention is a nutritional material selected from rice bran, scalp, bran, sawdust, etc. in the main material mixed with the shredded powder of the particle size range of 5 to 70 mesh obtained by grinding the shrinkage of corn It is characterized in that to prepare a water content of 55 to 75 percent by combining and adding water. In this case, it is preferable to divide the particle size range of shrinkage | pulverization crushed object into three ranges, for example, opposing, neutral, and small particle | grains, and to select by the predetermined ratio of the compounding quantity of each particle size range.
[작용][Action]
본발명에 관한 버섯 배양기(S)에 의하면 배양기중에 입도가 5내지 70메시의 범위에 들어가는 각종 입도의 옥수수의수축분쇄물이혼재한다.According to the mushroom incubator S of this invention, the shrinkage grind | pulverization of the corn of various particle sizes which particle size falls in the range of 5 to 70 mesh is mixed.
이 경우 입도가 5 내지 70메시의 수축분쇄물은 소정의 제조공정을 거쳐서 얻어진다.In this case, the shredded material having a particle size of 5 to 70 mesh is obtained through a predetermined manufacturing process.
또 수축 분쇄물의 입도범위는 복수, 예컨데 대립, 중립, 소립의 3개의 범위로 나누어지고, 또한 각 입도범위에 있어서 수축 분쇄물의 배합량은 소정의 비율로 선정이 된다. 그러므로 수축분쇄물의 입도 및 입도범위를 버섯배양기에 있어 최적한 크기 및 범위로 설정할 수 있다.In addition, the particle size range of the shrinkage mill is divided into three, for example, three ranges of opposing, neutral, and small size, and the blending amount of the shrinkage mill is selected at a predetermined ratio in each of the particle size ranges. Therefore, the particle size and the particle size range of the shrinkage grind can be set to the optimum size and range for the mushroom incubator.
또한 수축분소물에 있어서 입도가 작은 범위는 균사배양의 영양원으로서 유효하며, 균사의 생육을 조장하는 동시에 입도의 큰 범위는 통기성을 확보하여 산소를 충분하게 유통시키기 때문에 이 측면에서 균사의 생육을 조장한다.In addition, the small particle size range in the shrinkage powder is effective as a nutrient source for mycelial culture, and the mycelial growth is promoted, while the large range of particle size ensures air permeability through sufficient airflow, thereby promoting the hyphae growth in this respect. do.
또 옥수수의 수축은 그것 자신도 영양가가 높기 때문에 사용후는 가축의 사료나 인공토양 등에 재이용할 수 있다.In addition, since the shrinkage of corn itself is very nutritious, it can be reused for livestock feed or artificial soil after use.
[실시예]EXAMPLE
다음에 본발명에 관한 알맞는 실시예를 들어 도면에 의거 상세하게 설명을 한다.Next, a preferred embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
또한 실시예는 식용버섯으로서 팽나무 버섯을 재배하는 경우를 예시한다.In addition, the example illustrates the case of growing hackberry as an edible mushroom.
우선 옥수수의 수축을 분쇄하여 입도가 5내지 70메시(입경 약 4내지 0.16mm정도)의 수축 분쇄물을 제조한다.First, the shrinkage of the corn is pulverized to produce a shrinkage mill having a particle size of 5 to 70 mesh (particle size of about 4 to 0.16 mm).
이 경우 수축분쇄물의 제조에 있어서는 절삭바이트를 가지는 해머크리셔(hammer crusher) 등에 의해서 수축을 긁어서 깎아내는 동시에 소정의 메시를 가지는 체(필터)를 통하여, 필요한 메시의 수축분쇄물을 얻는다.In this case, in the production of shrinkage crushed products, the shrinkage crushed material of the necessary mesh is obtained through a sieve (filter) having a predetermined mesh while scraping off the shrinkage by a hammer crusher having a cutting bite or the like.
구체적으로는 5내지 70메시의 입도를 표준으로 수축을 긁어서 깎아내는 동시에 메시의 다른 3종류의 체를 사용하여 수축분쇄물을 입도가 약 5내지 10 메시(대립), 약 10 내지 18 메시(중립), 약 18메시 이하 (18내지 70메시)(소립)의 3개의 범위로 나눈다. 그리고 각 입도 범위의 배합량을 중량 비율로 대립이 약 35%정도, 중립이 31%정도, 소립이 약 34% 정도가 되도록 혼합한다.Specifically, the shrinkage is scraped and scraped using a particle size of 5 to 70 mesh as a standard, and the shredding material is shredded using three different types of meshes, and the particle size is about 5 to 10 mesh (elastic) and about 10 to 18 mesh (neutral). ), Divided into three ranges of approximately 18 mesh or less (18 to 70 mesh) (small particles). The amount of each particle size range is mixed by weight ratio such that alleles are about 35%, neutrals are about 31%, and small particles are about 34%.
또한 이 경우, 체적비율에서는 각각 27%, 33%, 40% 정도로 된다.In this case, the volume ratio is about 27%, 33% and 40%, respectively.
이와같은 수축분쇄물에 있어서 입도 범위 및 배합비율은 재배하는 버섯의 종류 등에 대응하여 최적으로 되도록 입의로 설정할 수가 있다.The particle size range and compounding ratio in such a shredded material can be set by mouth so as to be optimal in correspondence with the kinds of mushrooms to be grown.
그런데 팽나무 버섯은 목재부후균의 일종이며, 섬유소, 헤미 셀룰로스 등의 당질분을 효소에 의해 분해하여 균사가 흡수하기 쉬운 영양상태로 전환하므로서 양분흡수를 행하여 생육을 한다. 옥수수의 수축은 이와같은 균사의 생육에 불가결한 당질이 다량으로 포함되어 있고, 그 양은 톱밥에 비하여 훨씬 많다.By the way, hackberry mushroom is a kind of wood fungus, and it absorbs nutrients such as fibrin and hemi cellulose by enzymes and converts them into a nutrient state that mycelium can easily absorb to grow nutrients. Corn shrinkage contains a large amount of sugar which is essential for the growth of such hyphae, the amount is much higher than sawdust.
또 새 톱밥은 균사의 신장을 저해하는 탄닌 등의 유해성분의 함유율이 대단히 높으나 옥수수의 수축에는 함유되어 있지 않아서 옥수수의 수축은 버섯 배양기로서 극히 우수한 소재로 된다. 또한 옥수수이 수축의 양양가는 수분 7.7%, 조단백질 2.6%, 조지방 0.5%, 당질 52.9%, 조섬유 33.1%, 조회분 3.2% 이다.In addition, the new sawdust has a very high content of harmful components such as tannin, which inhibits the growth of mycelia, but is not contained in the shrinkage of corn, so the shrinkage of the corn is an excellent material for mushroom incubators. In addition, the corn value of corn shrinkage is 7.7% moisture, 2.6% crude protein, 0.5% crude fat, 52.9% sugar, 33.1% crude fiber and 3.2% crude ash.
따라서 수축분쇄물의 입도를 상기 범위로 설정하여 혼합하면, 입도의 작은 범위는 당질 등에 의거한 영양원으로서 유용한 동시에 입도의 큰 범위는 양호한 통수성을 확보할 수 있는 것 뿐만아니라 6메시 전후의 수축분쇄물은 배양기의 공기층을 많게 유지할 수 있어, 재배병내의 균사의 활성화에 크게 기여할 수 있는 등의 2가지의 측면을 가지고 있다.Therefore, when the particle size of the shrinkage pulverized powder is mixed in the above range, the small range of the particle size is useful as a nutrient source based on sugar, etc., while the large range of the particle size not only ensures good water permeability, but also shrinkage pulverization around 6 meshes. Silver has two aspects, such as keeping the air layer of the incubator large and contributing greatly to the activation of mycelia in the cultivation bottle.
이로써 수축 분쇄물의 넓은 입도 선정에 의하여 화학적 및 물리적 특성에 의한 영양원으로써 제 1 기능 및 배양기 구성주재로서의 제2 기능의 쌍방이 상승작용으로서 발휘된다.As a result, both the first function and the second function as the constituent components of the incubator are exerted as a synergistic effect by the wide particle size selection of the shrinkage mill.
이와같이하여 얻어진 수축분쇄물에 대하여는 다시 영양재로서 미강과 건조톱밥을 배합하여 믹서로 교반한다. 이 경우 배합비율은 재배병(850cc)1개당, 수축분쇄물 150g에 대하여 미강 100g, 건조톱밥 15g을 사용한다.The thus-obtained shrinkage grounds are again blended with rice bran and dried sawdust as nutrients and stirred by a mixer. In this case, the compounding ratio is 100 g of rice bran and 15 g of dry sawdust per 150 g of shrinkage pulverized bottle (850 cc).
한편 충분하게 교반이 되면 물을 가하여 수분 함유율을 55내지 75 퍼센트로 제조한다.On the other hand, if sufficient stirring, water is added to prepare a water content of 55 to 75 percent.
또한 수축 분쇄물은 자연상태로 7.7% 정도의 수분을 함유하고 있기 때문에 물은 380cc정도 가하면 좋고 또 가할때에 미강과 건조톱밥을 포함한 수축분쇄물을 40。C이상으로 가열하는 것이 바람직하다.In addition, since the shrinkage pulverized product contains about 7.7% of water in a natural state, it is preferable to add about 380cc of water, and at the time of addition, it is preferable to heat the shrinkage pulverized product including rice bran and dried sawdust to 40 ° C or more.
상기와 같이 본발명에 관한 버섯 배양기(S)를 얻는다.The mushroom incubator S which concerns on this invention is obtained as mentioned above.
한편 팽나무 버섯의 재배공정에서는 우선 얻어진 버섯배양기(S)를 제1도에 도시한 850cc의 재배병(B)에 충전하여, 캡(C)을 장착하여 밀폐한후, 온도 120。C에서 1시간 증기 살균처리한다. 살균 처리가 종료되면 버섯배양기(S)의 온도가 30℃ 이하가 되기까지 자연 냉각시킨후, 버섯배양기(S)의 윗면(Su)에 접종구멍(H)을열고 이 접조구멍(H)에 팽나무버섯의 종균을 접종하여 온도 및 습도가 관리된 배양실에서 균사배양을 한다. 그리고 균사가 재배병(B)의 전체에 만연하여 재배병(B)이 희게되면 균을 긁어내서 온도 및 습도가 배양실과는 다른 조건에서 관리된 생육실에 옮겨서 생육을 행하고, 제2도에 도시한 바와 같이 팽나무버섯(M)이 최종단계까지 생육하면 수확을 행한다.On the other hand, in the cultivation process of hackberry mushroom, the mushroom cultivator (S) obtained is first filled in a 850cc culture bottle (B) shown in FIG. 1, and the cap (C) is attached and sealed, and then, at a temperature of 120 ° C. for 1 hour. Steam sterilization. After the sterilization treatment is completed, the mushroom incubator (S) is naturally cooled to 30 ° C. or lower, and then the inoculation hole (H) is opened on the top surface (Su) of the mushroom incubator (S), and the ingrown hole (H) The seedlings of mushrooms are inoculated and mycelial culture is carried out in a culture room where temperature and humidity are controlled. When mycelia grow in the entirety of the cultivation bottle (B), when the cultivation bottle (B) becomes white, the germs are scraped off and transferred to a growth chamber managed under conditions different from the temperature and humidity of the culture room to grow. As the hackberry (M) grows to the final stage, harvest is performed.
또한 제2도중 P는 병 구멍에 넣은 팽나무버섯(M)의 형상을 정리하기 위한 교정지를 도시하는 것이다.In addition, P in FIG. 2 shows a proof sheet for arranging the shape of the hackberry mushroom M put in a bottle hole.
이상 실시예에 대하여 상세하게 설명을 하였으나, 본발명은 이와같은 실시예에 한정되는 것은 아니고, 재료(영양재의 종류등), 수치(비율), 수법 등에 있어서 본발명의 정신을 일탈하지 않는 범위로 변경 실시할 수 있다.Although the above embodiments have been described in detail, the present invention is not limited to the above embodiments, but the scope of the present invention is not limited to the materials (types of nutrients, etc.), numerical values (ratios), and techniques. You can change it.
[발명의 효과][Effects of the Invention]
이와 같은 본발명에 관한 버섯배양기는 옥수수의 수축을 분쇄하여 얻는 입도가 5내지 70메시의 범위의 수축분쇄물을 소정의 비율로 혼재시킨 주재료에 영영재를 배합하고 물을 더하여 수분함유율을 55내지 75 퍼센트로 제조하였기 때문에 다음과 같은 현저한 효과를 얻는다.The mushroom incubator according to the present invention has a water content of 55 to 55 by blending the Youngjae with the main material mixed with shrinkage crushed grains in the range of 5 to 70 mesh obtained by crushing the shrinkage of corn at a predetermined ratio. Since it is manufactured at 75 percent, the following remarkable effect is obtained.
① 수축 분쇄물의 입도 및 입도범위를 버섯배양기에 있어 최적한 크기 및 범위로 설정할 수 있는 동시에 입도의 작은 범위는 균사배양의 영양원으로서 유효하며, 또 입도의 큰 범위는 통기성을 확보하기 때문에 이들의 상승 작용에 의해서 버섯의 고품질화, 수확량의 증가 및 재배기간의 단축을 도모한다.① The particle size and size range of shrinkage pulverized products can be set to the optimum size and range for mushroom incubators, while the small range of particle size is effective as a nutrient source for mycelial culture, and the large range of particle size ensures breathability. The effect is to improve the quality of the mushrooms, increase the yield and shorten the growing period.
② 옥수수의 수축은 그 자신 영양가가 높기 때문에 가축의 사료나 인공토양등에 재이용할 수 있어서, 사용후의 이용가치를 비약적으로 높일수가 있다.② Since the shrinkage of corn itself has high nutritional value, it can be reused for livestock feed or artificial soil, which can dramatically increase the value of use after use.
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|---|---|---|---|
| KR1019930000187A KR0173483B1 (en) | 1993-01-08 | 1993-01-08 | The media for cultivating the mushroom |
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Publications (2)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100473143B1 (en) * | 2002-02-07 | 2005-03-08 | 백승학 | A culture soil for growing a mushroom |
-
1993
- 1993-01-08 KR KR1019930000187A patent/KR0173483B1/en not_active IP Right Cessation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100473143B1 (en) * | 2002-02-07 | 2005-03-08 | 백승학 | A culture soil for growing a mushroom |
Also Published As
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|---|---|
| KR940018008A (en) | 1994-08-16 |
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