JPS63172831A

JPS63172831A - 調理器

Info

Publication number: JPS63172831A
Application number: JP332687A
Authority: JP
Inventors: Sadao Zushi; 図司　貞夫
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1987-01-12
Filing date: 1987-01-12
Publication date: 1988-07-16
Anticipated expiration: 2011-10-09
Also published as: JP2542596B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）この発明は、解凍調理機能を有する調理器に関する。

（従来の技術）調理器たとえば電子レンジにあっては、冷凍食品などに
対する解凍調理機能を有するものがあり、その−例を第
３図に示す。

第３図において、１は加熱室で、その加熱室１内の底部
に回転板２が設けられる。この回転板２は、食品載置用
の回転ｆｆｎ３を着脱自在に保持するもので、加熱室底
面を貫通するシャフト４を介してモータ５の回転軸に連
結される。そして、モータ５の回転軸にかかる荷重を受
けるようにして重量センサ６が設けられる。

回転皿３には解凍網７が載せられるようになっている。

この解凍網７は、プラスチックなどを材質とする網目状
のもので、被解凍食品であるところの冷凍食品８を載置
するためのものである。

加熱室１の天井面には高周波電波の供給口９が設けられ
る。この供給口９には導波管１０の一端が連通され、そ
の導波管１０の他端外周には高周波発生装置であるとこ
ろのマグネトロン１１が設けられる。そして、マグネト
ロン１１のアンテナＩｌａは導波管１０内に導入される
。さらに、マグネトロン１１は高圧トランス１２および
リレー接点２１ａなどを介して商用文流電１ｉ１３に接
続される。

一方、２０は電子レンジ全般にわたる制御を行なう制御
部で、マイクロコンピュータおよびその周辺回路からな
る。そして、制御部２０にはリレー２１、操作部２２、
モータ５、および重量センサ６が接続される。

すなわち、冷凍食品８を解凍網７に載せ、それを回転皿
３に載置する。そして、加熱室１のドアを閉成し、操作
部２２で解凍調理モードを設定するとともに、調理の開
始操作を行なう。すると、制御部２０は、リレー２１を
オン、オフし、マグネトロン１１を断続発掘動作させる
。つまり、低出力の誘電加熱が開始される。

このとき、制御部２０１．ｔｌｆｆｉセンサ６によって
冷凍食品８０重重を検知し、その検知重量と第４図に示
す解１ｎ１ｉＪ４理時間設定条件とから解凍調理時間を
設定する。ここで、解凍調理時間設定条件は、冷凍食品
に対する１適な解凍調理時間がその冷凍食品のｌｉｌと
ほぼ比例関係にあることを考慮して定められたもので、
制一部２０のメモリに予め記憶されている。

こうして、制御部２０は、予め設定された解凍調理時間
が経過するまで低出力の誘電加熱を継続する。そして、
解凍調理時間が経過すると、そこでリレー２１の作動を
停止し、調理を終了する。

（発明が解決しようとする問題点）しかしながら、このような重滑検知による解２Ｉ調理時
間の設定では冷凍食品の初期状態（濃度。

溶は具合など）や加熱ｖ１内の雰囲気温度を無視してい
るため、良好な解凍具合が得られるとはいえないのが実
情である。

この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
そ・の目的とするところは、常に良好な解凍具合を得る
ことができる調理器を提供することにある。

［発明の構成］（問題点を解決するための手段）被解凍食品載置用の載置器と、このｌｉＩ！置器に設け
られた温度センサと、この濃度センサの検知温度に応じ
て解凍調理の実行を制御する手段とを設ける。

（作用）被解凍食品載置用の載置器に設けられた濃度センサが被
解凍食品の温度をダイレクトに検知し、その検知温度に
応じて解凍調理の実行が制御される。

（実施例）以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。ただし、図面において第３図と同一部分には同一
符号を付し、その詳細な説明は省略する。

第１図および第２図に示すように、被解凍食品載置用の
載置器である解凍網７の中央部に温度センサ３０が埋設
される。そして、温度センサ３０から信号ライン３１が
導出され、その信号ライン３１の先端にプラグ３２が設
けられる。

一方、加熱室１の側壁にジャンクション３３が設けられ
る。このジャンクション３３は、上記プラグ３２の受は
具であり、１１１１１部４０に接続される。また、ジャ
ンクション３３にプラグ検知器３４が設けられ、そのプ
ラグ検知器３４は制御部４０に供給される。

制御部４０は、電子レンジ全般にわたる制御を行なうも
ので、マイクロコンピュータおよびその周辺回路からな
る。そして、制御部４０には上記したようにジャンクシ
ョン３３．プラグ検知器３４が接続されるとともに、モ
ータ５．リレー２１．操作部２２゜解凍表示ランプ４１
が接続される。

なお、従来のような重量センサは設けていない。

次に、上記のような構成において作用を説明する。

冷凍食品８を解凍網７に載せ、それを回転皿３に載置す
る。さらに、解凍網７から導出されている信号ライン３
１の先端のプラグ３２をジャンクション３３に挿入接続
する。そ−で、加熱室１のドアを閉成し、操作部２２で
解凍調理モードを設定するとともに、調理の開始操作を
行なう。すると、制御部４０は、リレー２１をオン、オ
フし、マグネトロン１１を断続発売動作させる。つまり
、低出力の誘電加熱が開始される。

このとき、解凍網７に載せられている冷凍食品８の温度
が温度センサ３０でダイレクトに検知され、その検知信
号が信号ライン３１．プラグ３２．ジャンクション３３
を介して制御部４０に取込まれる。制御部４０は、取込
んだ検知信号に応じて冷凍食品８の温度変化を監視し、
その温度が所定値に達するまで低出力の誘電加熱を継続
する。そして、温度が所定値に達すると、そこでリレー
２１の作動を停止し、調理を終了する。

また、この解ｍ調理時、ジャンクション３３に対するプ
ラグ３２の挿入がプラグ検知器３４で検知され、その検
知信号が制ｕ部４０に供給される。制御部４０は、プラ
グ３２の挿入を検知すると、解凍表示ランプ４１を点灯
するとともに、モータ５の駆動を禁止する。この場合、
解凍表示ランプ４１は調理の終了まで点灯し、これによ
り使用者は解凍調理の実行を認識することができる。ま
た、モータ５が駆動されないので、解凍網７は回転せず
、プラグ３２がジャンクション３３から抜けてしまうこ
とがない。

このように、冷凍食品８の温度を監視しながら解凍調理
の実行を制御することにより、冷凍食品８の初期状態（
ＩＩＩ：、　１１８け具合など）は勿論、加熱室１内の
雰囲気濃度をも考慮した適正な解凍調理を行なうことが
できる。すなわち、常に良好な解凍具合が得られる。

なお、上記実施例では、温度センサの検知信号を電波シ
ールドを施した信号ライン３１を介して取込むようにし
たが、それに限らず、たとえば光ファイバを介して取込
むようにしてもよい。また、被解凍食品載置用の載置器
が解凍網７である場合を例に上げて説明したが、一般の
皿などをｉ置器として用い、その皿に温度センサを設け
るようにしてもよい。その場合、温度センサを解凍調理
だけでなく一般の調理にも利用できるという利点がある
。さらに、解凍調理の設定を操作部２２で行なうように
したが、ジャンクション３３に対するプラグ３２の挿入
によって設定するようにしてもよい。

［発明の効果］以上述べたようにこの発明によれば、被解凍食品載置用
の載置器と、この載置器に設けられた温度センサと、こ
の温度センサの検知温度に応じて解２ｍ！調理の実行を
制御する手段とを設けたので、常に良好な解凍具合を得
ることができる調即器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例における解凍網およびその
周辺部の外観斜視図、第２図は同実施例の全体的な構成
を示す図、第３図は従来の電子レンジの全体的な構成を
示す図、第４図は従来の電子レンジにおける解凍調理時
間設定条件を示す図である。７・・・解凍網（載置器）、８・・・冷凍食品（被解凍
食品）、３１・・・信号ライン、３２・・・プラグ、３
３・・・ジャンクション、４０・・・制御部。出願人代理人　弁理士　鈴江武彦第１図第ｌノ１

Claims

【特許請求の範囲】

被解凍食品載置用の載置器と、この載置器に設けられた
温度センサと、この温度センサの検知温度に応じて解凍
調理の実行を制御する手段とを具備したことを特徴とす
る調理器。