JPS6238249A - Rice conditioner provided with heater - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。(57) [Summary] This bulletin contains application data before electronic filing, so abstract data is not recorded.

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、米粒を加温・加湿することにより、搗精能率
を向上させる加温装置を設けた米粒調質装置に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION Field of Industrial Application The present invention relates to a rice grain tempering device equipped with a heating device that improves milling efficiency by heating and humidifying rice grains.

従来の技術 大型精米工場等において、寒冷季に搗精を行う場合、玄
米が低温化しているために非常に搗精能率が低下する。Conventional Technology When milling is carried out during the cold season in large-scale rice milling factories, milling efficiency is significantly reduced due to the low temperature of brown rice.

なぜなら、玄米の表層部（糠層）の剛度は米温に逆比例
する特性があり、寒冷季の低温玄米は、米温が低下して
いるために玄米の表層部１１）の剛度が高く、搗精しず
らいからである。This is because the stiffness of the surface layer (bran layer) of brown rice is inversely proportional to the rice temperature, and in low-temperature brown rice in cold seasons, the surface layer 11) of brown rice has high stiffness due to the lower rice temperature. This is because it is difficult to extract the essence.

このような、低温玄米の搗精能率を向上させるためには
、搗精直前に玄米を加温して米温を上昇させてから、搗
精する方法が最も合理的である。この搗精直前に米温を
上昇させてから搗精する装置に関しては、既に本出願人
は特開昭５８−１１９３４９号及び特開昭５８−１１９
３５０号で提案している。In order to improve the milling efficiency of such low-temperature brown rice, the most rational method is to heat the brown rice immediately before milling to raise the rice temperature, and then mill the rice. Regarding the device for raising the rice temperature immediately before milling and then milling, the present applicant has already proposed Japanese Patent Application Laid-Open Nos. 58-119349 and 58-119.
This is proposed in issue 350.

特開昭５８−１１９３４９号で提案されているものは、
精米機の供給ホッパーまたは供給ホッパーに連絡する原
料供給路に、高周波発生装置を設けである。米温の低下
した原料玄米を、供給ホッパーまたは原料供給路に設け
た高周波発生装置からの高周波により、誘電加熱して適
度に昇温する。そして、誘電加熱により米温が上界した
玄米を精米機に供給し搗精を行う。米温が上昇（）てい
るために玄米の表層部（糠層）の剛度が低下し、軽い力
で搗精でさ、高能率の搗精ができる。What is proposed in Japanese Patent Application Laid-Open No. 58-119349 is
A high frequency generator is installed in the supply hopper of the rice milling machine or in the raw material supply path connected to the supply hopper. Raw brown rice whose rice temperature has decreased is dielectrically heated by high frequency waves from a high frequency generator installed in a supply hopper or a raw material supply path to raise the temperature appropriately. Then, the brown rice whose rice temperature has risen due to dielectric heating is supplied to a rice milling machine and milled. As the rice temperature rises, the stiffness of the surface layer (bran layer) of brown rice decreases, making it possible to mill rice with light force and with high efficiency.

次に、特開昭５８−１１９３５０号で提案されているも
のは、精米機の供給ホッパーまたは供給ホッパーに連絡
する原料供給路に、赤外線発生装置を設けである。米温
の低下した原料玄米を、供給ホッパーまたは原料供給路
に設Ｃプだ赤外線発生装置からの赤外線の輻射熱によっ
て適度に加熱する。そして、赤外線の輻射熱により米温
が上昇した玄米を、精米様に供給し搗精を行う。米温が
上昇しているために玄米の表層部（糠層）の剛度が低下
し、軽い力で搗精でき高能率の搗精ができる。Next, JP-A-58-119350 proposes that an infrared ray generator is provided in the supply hopper of the rice mill or in the raw material supply path connected to the supply hopper. The raw brown rice whose rice temperature has decreased is moderately heated by infrared radiant heat from an infrared generator installed in a supply hopper or a raw material supply path. The brown rice, whose temperature has been raised by infrared radiant heat, is then supplied to a rice miller for milling. As the rice temperature rises, the stiffness of the surface layer (bran layer) of brown rice decreases, allowing it to be milled with light force and with high efficiency.

また、玄米を長時間に亘り玄米調質装置に通して、玄米
の剛度を低下させてから搗精を行う方法もある。There is also a method in which brown rice is passed through a brown rice tempering device for a long period of time to reduce the stiffness of the brown rice and then milled.

発明が解決しようとする問題点 上記のような従来の加温装置は、玄米を加湿するのみで
あるため、搗精後の白米水分が低下する。なぜなら、加
温装置による加温と搗精による摩擦熱により、米粒が高
温となり米粒中から水分が発散するためである。Problems to be Solved by the Invention Since the conventional heating device as described above only humidifies brown rice, the moisture content of polished rice decreases after milling. This is because the rice grains reach a high temperature due to the heating by the heating device and the frictional heat generated by the milling, causing water to evaporate from the rice grains.

低水分の白米は、米飯の食味を大幅に低下させる。つま
り、米飯の食味に重要な要素となるのは白米の含水率で
ある。低水分の白米（例えば１４％以下）を水中に浸漬
すると、吸水速度が速過ぎるために貫通亀裂を生じ、そ
の割れ目に吸水する。その低水分の白米を炊飯すると、
その割れ目から糊を湧出してべたついた低品質の米飯に
なる。しかし、１５％程度の水分を含んだ白米は、水中
に浸漬しても自然吸水速度よりも遅い速度であるから、
白米に水中亀裂を生じないので、完全な米粒に炊き上が
り食味が良好となる。Low-moisture white rice significantly reduces the taste of the rice. In other words, the moisture content of white rice is an important factor in the taste of cooked rice. When polished rice with a low moisture content (for example, 14% or less) is immersed in water, the rate of water absorption is too fast, resulting in penetrating cracks, and water is absorbed into the cracks. When you cook that low-moisture white rice,
The glue oozes out from the cracks, resulting in sticky, low-quality rice. However, white rice containing about 15% water absorbs water at a slower rate than its natural rate even when soaked in water.
Since there are no cracks in the white rice under water, the rice is cooked into perfect grains and has a good taste.

上記のように、従来の加温装置は玄米を加温するのみで
あるため、搗精後の白米水分を大幅に低下させ、炊飯後
の米飯の食味も悪化させる。As mentioned above, since the conventional heating device only heats brown rice, the moisture content of the polished rice after milling is significantly reduced, and the taste of the cooked rice is also deteriorated.

また、従来の玄米加湿装置で、玄米を長時間加湿する方
法には種々の欠点がある。つまり、時間を充分に長くか
けて加湿しないと屓割れが発生するために装置を多数必
要とし、運転管理も面倒である。また、長時間加湿する
ために、米粒の中心部まで剛度が低下し、搗精段階での
砕米の発生が無調質で搗精するよりも多くなる。Furthermore, methods for humidifying brown rice for a long time using conventional brown rice humidifiers have various drawbacks. In other words, if the humidification time is not sufficiently long, cracking will occur, requiring a large number of devices, and operation management is troublesome. In addition, due to long-term humidification, the stiffness of the rice grains decreases to the center, and the occurrence of broken rice during the milling stage is greater than when milling without toning.

この発明は、以上のような従来の問題点を解消させ、搗
精能率の向上と米飯の食味の向上を達成できる加温装置
を設けた米粒調質装置を提供することを目的とする。It is an object of the present invention to provide a rice grain tempering device equipped with a heating device that can solve the above-mentioned conventional problems and improve the milling efficiency and the taste of cooked rice.

問題点を解決するための手段 この目的を達成するために、この発明は次のような構成
としている。上部に米粒供給口を、下部に米粒排出口を
それぞれ調質タンクに設ける。そして、調質タンクの内
部に流穀板を設け、流穀板の内側にヒーターを取り付け
て加温装置とする。流穀板の一部を吸風口、給風路を介
して、空気加湿装置および空気加温装置と連絡する。ま
た、調質タンク内の米粒層を通過した温湿風を排除する
ための送風機を、調質タンクの上部に設ける。Means for Solving the Problems In order to achieve this object, the present invention has the following configuration. A rice grain supply port is provided at the top and a rice grain discharge port is provided at the bottom of the tempering tank. Then, a grain grain board is provided inside the tempering tank, and a heater is attached to the inside of the grain grain board to serve as a heating device. A part of the grain board is connected to an air humidifying device and an air warming device through an air intake port and an air supply path. Additionally, a blower is provided at the top of the tempering tank to remove hot and humid air that has passed through the rice grain layer in the tempering tank.

作　　　用 米粒供給口より投入された玄米は、調質タンクの内部を
流下するとぎ、内側に設けたヒーターで加温された流穀
板により玄米が加温される。Function: The brown rice inputted from the rice grain supply port flows down the inside of the conditioning tank, whereupon the brown rice is heated by a flowing grain plate heated by a heater provided inside.

また、玄米は流穀板により加温されると共に、空気加湿
装置により加湿された加湿空気により加湿される。そし
て、米粒を加湿した湿風は、調質タンクの上部に設けた
送風機により排出する。さらに、加温・加湿された玄米
は、ロータリーバルブにより間歇排出され、米粒排出口
より流管・流１０機を通って精米機へ送られる。Moreover, the brown rice is heated by the grain board and humidified by the humidified air humidified by the air humidifier. The moist air that has moistened the rice grains is then discharged by a blower installed at the top of the tempering tank. Furthermore, the heated and humidified brown rice is intermittently discharged by a rotary valve, and sent from the rice grain outlet to the rice milling machine through 10 flow tubes and flow machines.

実施例 この発明の実施例を、図面を参照しながら説明する。Example Embodiments of the invention will be described with reference to the drawings.

第１図は、本発明の加温装置を設けた米粒調質装置の一
部破断断面図である。１は調質タンクであり、調質タン
ク１の上部に米粒供給口２を、その下部に米粒排出ロア
を設ける。３．４は調質タンク１の内部に設けた流穀板
であり、流穀板３．４の内側に流穀板を加温するための
ヒーター２３を取り付ける。流穀板４の下部を渡板５と
し、渡板５の下部には米粒を間歇排出するためのロータ
リーバルブ６を設ける。８は揚穀機９に設けたホッパー
であり、ホッパー８は石抜機等（図示ぜず）に連絡する
。米粒排出ロアは流管１０を経て揚穀１ｆｉ１１に連絡
されており、揚穀機１１は精米機（図示せず）に連絡し
ている。揚穀機９は流管１２を介して米粒供給口２へ連
絡され、調質タンク１の上部には送風機１３を設ける。FIG. 1 is a partially cutaway sectional view of a rice grain tempering device equipped with a heating device of the present invention. 1 is a tempering tank, and a rice grain supply port 2 is provided in the upper part of the tempering tank 1, and a rice grain discharge lower is provided in the lower part thereof. Reference numeral 3.4 is a floating grain plate provided inside the tempering tank 1, and a heater 23 for heating the flowing grain plate is attached to the inside of the flowing grain plate 3.4. The lower part of the flowing grain board 4 is used as a spanning board 5, and a rotary valve 6 for discharging rice grains intermittently is provided at the lower part of the spanning board 5. 8 is a hopper provided in the grain lifting machine 9, and the hopper 8 is connected to a stone removing machine or the like (not shown). The rice grain discharge lower is connected to a grain frying machine 1fi11 through a flow pipe 10, and the grain frying machine 11 is connected to a rice milling machine (not shown). The grain lifting machine 9 is connected to the rice grain supply port 2 via a flow pipe 12, and a blower 13 is provided in the upper part of the tempering tank 1.

１４は給風路、１５は排風路であり、空気加温装置１６
の内部に、給風路１４より吸入した空気を加温するため
のヒーター１７を設ける。空気加温装置１６の下部には
、空気加温装置１６によって加温された空気を、加湿す
るための空気加湿装置１８を設ける。空気加湿装置１８
の下部を給風路１９とし、給風路１９は給風口２０へ連
絡される。調質タンク１の側壁の上部には、米温を感知
する米温センサー２１を、同じく側壁の下部には米温セ
ンサー２２をそれぞれ設ける。また、２６は温湿風の温
度を検出するための温度センサーである。14 is an air supply path, 15 is an air exhaust path, and an air heating device 16
A heater 17 for heating the air sucked in from the air supply path 14 is provided inside. An air humidifying device 18 for humidifying the air heated by the air warming device 16 is provided below the air warming device 16. Air humidifier 18
The lower part of the air supply path 19 is defined as an air supply path 19, and the air supply path 19 is connected to an air supply port 20. A rice temperature sensor 21 for sensing rice temperature is provided at the upper part of the side wall of the tempering tank 1, and a rice temperature sensor 22 is provided at the lower part of the side wall. Further, 26 is a temperature sensor for detecting the temperature of hot and humid air.

第２図は流穀板３の正断面図であり、流穀板３の内側に
ヒーター２３を埋め込んである。第３図は流穀板４の正
断面図であり、流穀板４の裏面の全面に亘ってヒーター
２３を取り付けである。流穀板４には、流穀板４を固定
するための流穀板固定用穴２４を設ける。第４阿は流穀
板４の正断面図であり、ヒーター２３はヒーター挿入用
穴２５に挿入されて、流穀板４に固定されている。FIG. 2 is a front sectional view of the grain flow board 3, in which a heater 23 is embedded inside the grain flow board 3. FIG. 3 is a front cross-sectional view of the grain flow board 4, in which the heater 23 is attached over the entire back surface of the grain flow board 4. Grain board fixing holes 24 for fixing the grain board 4 are provided in the grain board 4. No. 4 is a front sectional view of the grain flow board 4, and the heater 23 is inserted into the heater insertion hole 25 and fixed to the grain flow board 4.

＠５図は本発明の実施例を示す回路図である。@Figure 5 is a circuit diagram showing an embodiment of the present invention.

米温センサー２１は比較器３２の一方の入力端子に連結
し、また、入力端子の他方は基準設定器３０（設定温瓜
は２０℃）に連結し、比較器３２の出力側は制御装置２
７に連結しである。氷温センサー２２の出力側を二方に
分岐して、一方を比較器３３の一側端子に、また、前記
分岐した他方を比較器３４の一側端子に、それぞれ連結
する。そして、基準値設定器３１（設定温度は任意）は
比較器３１の一側端子に連絡し、比較器３２の出力側は
制御装置２７に連結しである。温度センサー２６は比較
器３４の一側端子に連結し、比較器３４の出力側は制御
装置２７に連結しである。制御装置２７はヒーター駆動
装置２８を介して、空気加温装置１６のヒーター１７に
連結されており、また、制御装置２７はヒーター駆動装
置２９を介して、流穀板３゜４のヒーター２３に連結さ
れている。The rice temperature sensor 21 is connected to one input terminal of a comparator 32, and the other input terminal is connected to a reference setting device 30 (set temperature is 20°C), and the output side of the comparator 32 is connected to the control device 2.
It is connected to 7. The output side of the ice temperature sensor 22 is branched into two, and one side is connected to one side terminal of a comparator 33, and the other branched side is connected to one side terminal of a comparator 34, respectively. The reference value setter 31 (set temperature is arbitrary) is connected to one terminal of the comparator 31, and the output side of the comparator 32 is connected to the control device 27. The temperature sensor 26 is connected to one terminal of a comparator 34, and the output side of the comparator 34 is connected to a control device 27. The control device 27 is connected to the heater 17 of the air warming device 16 via a heater drive device 28, and the control device 27 is connected to the heater 23 of the grain flow plate 3.4 via a heater drive device 29. connected.

次に本実施例の作用を説明する。石抜機等からホッパー
８へ供給された玄米は、揚穀１ｉ９゜流管１２を通り米
粒供給口２を経て、調質タンク１へ送られる。調質タン
ク１の内部を玄米が流下するときに、ヒーター２３によ
って加温された流穀板３の発熱により、玄米は適度な加
温作用を受ける。流穀板３によって加温された玄米は、
調質タンク１内をさらに流下し、ヒーター２３によって
加温された流穀板４の発熱により、さらに加温作用を受
ける。流穀板４により玄米は加温されるだけでなく、空
気加湿装置１８により加湿作用も受ける。つまり、給風
路１４より吸入した空気を、空気加温装置１６のヒータ
ー１７により加温し、加温された空気は空気加湿装置１
８へ送られて加湿される。そして、空気加温装置１６．
空気加湿装置１８で加温・加湿された温湿風は、給風路
１９から給風口２０へ送られる。給風口２０から各流穀
板４へ送られた温湿風は、調質タンク１内の米粒層を通
過して上昇する。そのとき、調質タンク１内の米粒層は
、各流穀板４から流出する温湿風によって加湿される。Next, the operation of this embodiment will be explained. Brown rice supplied to the hopper 8 from a destoner or the like passes through a fried grain 1i9° flow pipe 12, passes through a rice grain supply port 2, and is sent to a tempering tank 1. When the brown rice flows down the inside of the tempering tank 1, the brown rice receives an appropriate warming effect due to the heat generated by the flowing grain plate 3 heated by the heater 23. The brown rice heated by the grain plate 3 is
The grains further flow down inside the tempering tank 1 and are further heated by the heat generated by the grain board 4 heated by the heater 23. The brown rice is not only heated by the grain board 4 but also humidified by the air humidifier 18. That is, the air taken in from the air supply path 14 is heated by the heater 17 of the air heating device 16, and the heated air is heated by the air humidifying device 1.
8 and is humidified. And air warming device 16.
The warm and humidified air heated and humidified by the air humidifier 18 is sent from the air supply path 19 to the air supply port 20. The hot and humid air sent from the air supply port 20 to each flow grain plate 4 passes through the rice grain layer in the tempering tank 1 and rises. At this time, the rice grain layer in the tempering tank 1 is humidified by the warm and humid air flowing out from each flow grain plate 4.

また、玄米を加湿した空気は、調質タンク１の上部に設
けた送風機により吸引され、排風路１５から機外へ排出
される。加温加湿された玄米は、渡板１５を流下し、ロ
ータリバルブ６の回転により、調質タンク１から間歇排
出される。そして、米粒排出ロアより流管１０、揚穀機
１１を介して精米機へ送られ、精米機によって精白され
る。Furthermore, the air that has humidified the brown rice is sucked in by a blower provided at the top of the tempering tank 1 and is discharged from the air exhaust passage 15 to the outside of the machine. The heated and humidified brown rice flows down the spanning board 15 and is intermittently discharged from the tempering tank 1 by rotation of the rotary valve 6. Then, the rice grains are sent from the rice grain discharge lower to the rice milling machine via the flow tube 10 and the grain lifting machine 11, and are polished by the rice milling machine.

次に、調質タンク１の側壁に設けた米温センサー２１と
米温センサー２２の作用を説明する。Next, the functions of the rice temperature sensor 21 and the rice temperature sensor 22 provided on the side wall of the tempering tank 1 will be explained.

調質タンク１の上部に設けた米温センサー２１の検出値
が２０℃以上のとき、流穀板３．流穀板４の各ヒーター
２３が作動しないようにする。When the detected value of the rice temperature sensor 21 provided at the upper part of the tempering tank 1 is 20°C or higher, the flow grain plate 3. Each heater 23 of the grain board 4 is prevented from operating.

ぞして、米温センサー２１の検出値と同じ温度になるよ
うに、空気加温装置１６のヒーター１７を作動させる。Then, the heater 17 of the air warming device 16 is operated so that the temperature becomes the same as the value detected by the rice temperature sensor 21.

空気加温装置１６で加温された空気は、空気加湿装置で
加湿され、給風路１９を介して給風口２０に送られる。The air heated by the air heating device 16 is humidified by the air humidifier and sent to the air supply port 20 via the air supply path 19.

給風口２０から各流穀板４へ送られた温湿風は、調質タ
ンク１内の米粒層を通過して上昇する。米温が２０℃以
上の場合、搗精能率向上のために加温する必要性はなく
、加湿のみで玄米の表層部（糠層）の剛度を低下させ、
搗精能率の向上を計ることができる。しかし、空気加湿
装置１８で加湿される湿風が、米温より温度が低いか又
は高いと、玄米表面に水滴を作るおそれがある。玄米表
面に水滴ができると、玄米への加湿が不均一となり、玄
米に貫通亀裂を生じ、搗精時に砕米が発生し搗精能率が
低下する。そして砕米の割れ目に吸水し、炊飯するとべ
たついた米飯となる可能性がある。そのために、加温装
置１６を作動させて、玄米温度と同温度になるように温
湿風を供給する。The hot and humid air sent from the air supply port 20 to each flow grain plate 4 passes through the rice grain layer in the tempering tank 1 and rises. When the rice temperature is 20℃ or higher, there is no need to heat it to improve milling efficiency, and only humidification reduces the stiffness of the surface layer (bran layer) of brown rice.
It is possible to measure the improvement of pounding efficiency. However, if the temperature of the humid air humidified by the air humidifier 18 is lower or higher than the rice temperature, water droplets may form on the surface of the brown rice. When water droplets form on the surface of brown rice, the humidification of the brown rice becomes uneven, causing through cracks in the brown rice, causing broken rice to occur during milling, and reducing milling efficiency. Water can then be absorbed into the cracks of broken rice, resulting in sticky rice when cooked. For this purpose, the heating device 16 is operated to supply hot and humid air so that the temperature is the same as that of brown rice.

次に、米温センサー２１の検出値が２０℃以下のとき、
米温センサー２２の検出値が任意値だけ高温となるよう
に、流穀板３．流穀板４の各ヒーターの温度を制御する
。そして、米温センサー２２の検出温度と同じｆＡ度に
なるように、空気加温装置１６のヒーター１７を作動し
て温湿風の温度を調節する。例えば、米温センサー２１
が１０℃を検出したとき、米温センサ゛−２２が１８℃
を検出するように、流穀板３．流穀板４のヒーターを作
動させ、各流穀板４より供給される温湿風が、１８℃と
なるように空気加温装置１６のヒーターを調節する。Next, when the detected value of the rice temperature sensor 21 is below 20°C,
The flow grain board 3. The temperature of each heater on the cereal grain board 4 is controlled. Then, the heater 17 of the air heating device 16 is operated to adjust the temperature of the hot and humid air so that the temperature is fA degrees, which is the same as the temperature detected by the rice temperature sensor 22. For example, rice temperature sensor 21
When the rice temperature sensor-22 detects 10℃, the rice temperature sensor-22 detects 18℃.
3. The heaters of the grain flow plates 4 are operated and the heaters of the air heating device 16 are adjusted so that the temperature of the warm and humid air supplied from each grain flow board 4 is 18°C.

第５図の回路図に基づき作用を詳細に説明すると、米温
センサー２１と基準値設定器３０からの信号は比較器３
２へ入力され、比較器３２で米温センサー２１の検出値
と基準値〈２０°Ｃ）とが比較される。比較器３２から
の信号は制御装置２７に入力される。米温センサー２１
の検出値が２０℃以上であ葛揚合、制御装置２７からの
信号はヒーター駆動装置２８へ入力され、ヒーター駆動
装置２８からの出力により空気加温装置ゴロのヒーター
１７を作動し、米温センサー２１で検出した温度と温湿
風が同じ温度になるようにする。この場合、制御装置２
７よりヒーター駆動装置２９へ信号が出力されないため
、流穀板３，４は加温されない。To explain the operation in detail based on the circuit diagram of FIG. 5, the signals from the rice temperature sensor 21 and the reference value setting device 30 are
2, and the comparator 32 compares the detected value of the rice temperature sensor 21 with a reference value (20°C). The signal from comparator 32 is input to control device 27 . Rice temperature sensor 21
If the detected value is 20°C or higher, the signal from the control device 27 is input to the heater drive device 28, and the output from the heater drive device 28 activates the heater 17 of the air warming device, and the rice temperature is increased. The temperature detected by the sensor 21 and the warm and humid air are made to be the same temperature. In this case, the control device 2
7 does not output a signal to the heater drive device 29, so the cereal plates 3 and 4 are not heated.

次に、米温センサー２１の検出値が２０℃以下の場合、
比較器３２からの信号は制御装置２７へ入力され、制御
装置２７からの信号はヒーター駆動装置２９へ入力され
、駆動装置２つからの出力により、流穀板３，４のヒー
ター２３を作動させる。基準値設定器３１の信号と米温
センサー２２の信号は比較器３３へ入力される。Next, if the detected value of the rice temperature sensor 21 is below 20°C,
The signal from the comparator 32 is input to the control device 27, the signal from the control device 27 is input to the heater drive device 29, and the heaters 23 of the grain plates 3 and 4 are operated by the outputs from the two drive devices. . The signal from the reference value setter 31 and the signal from the rice temperature sensor 22 are input to a comparator 33.

比較器３３からの信号は制御装置２９からの出ツノによ
り、流穀板３．４のヒーター２３が作動し、米温が基準
値設定器３１で設定した温度になるようにする。米温セ
ンサー２２の信号と湿度センサー２６の信号は比較器３
４へ人力される。比較器３４からの信号は制御装置２７
へ入力され、制御装置２７からヒーター駆動装置２８へ
入力される。ヒーター駆動装置２８からの出力により、
空気加温装置１６のヒーター１７が作動し、米温センサ
ー２２で検出した温度と温湿風が同じ温度になるように
する。The signal from the comparator 33 is output from the control device 29 to operate the heater 23 of the grain flow plate 3.4 so that the rice temperature reaches the temperature set by the reference value setting device 31. The signal from the rice temperature sensor 22 and the signal from the humidity sensor 26 are sent to the comparator 3.
Manually powered to 4. The signal from the comparator 34 is sent to the controller 27
from the control device 27 to the heater drive device 28. By the output from the heater drive device 28,
The heater 17 of the air warming device 16 is activated to make the temperature detected by the rice temperature sensor 22 and the warm and humid air the same temperature.

発明の効果 本発明にかかる加温装置を設けた米粒装置によれば、搗
精直前の玄米に対して、加温作用と加湿作用を行うこと
により、以下の効果を奏する。Effects of the Invention According to the rice grain device equipped with the heating device according to the present invention, the following effects can be achieved by performing a warming action and a humidifying action on brown rice immediately before milling.

Ａ、寒冷季の低温玄米を搗精する場合、玄米に加温・加
湿作用を行うために、玄米の表層部（糠Ｎ）の剛度が低
下して軽い力で搗精でき、搗精能率を大幅に向上できる
。A. When milling low-temperature brown rice in the cold season, warming and humidifying the brown rice reduces the stiffness of the surface layer (bran N) of the brown rice, allowing it to be milled with light force, greatly improving milling efficiency. can.

Ｂ、搗精直前の玄米に対し、加温だけでなく加湿も行う
ため、搗精による発熱により玄米水分が低下し、炊飯後
の米飯の食味が低下することかない。B. The brown rice just before milling is not only heated but also humidified, so the moisture content of the brown rice does not decrease due to the heat generated during milling, and the taste of the cooked rice does not deteriorate.

Ｃ０比較的短時間に玄米に対し、加温・加湿を行うため
、玄米の内部の剛度は低下せずに表層部（糠層）の剛度
のみ低下して、砕粒の発生が無処理搗精と比較して大幅
に低下する。C0 Because the brown rice is heated and humidified in a relatively short period of time, the internal stiffness of the brown rice does not decrease, only the stiffness of the surface layer (bran layer) decreases, and the occurrence of broken grains is reduced compared to untreated milled rice. and decrease significantly.

Ｄ、玄米に対し短時間に加温・加湿して直ちに搗精を行
うので、胴側の発生が皆無となる。D. Brown rice is heated and humidified in a short time and then milled immediately, so there is no occurrence of rice on the body side.

【図面の簡単な説明】[Brief explanation of the drawing]

第１図は本発明を実施した米粒調質装置の一部破所側面
図、第２図は流穀板３の正断面図、第３図、第４図は流
穀板４の正断面図である。 １・・・調質タンク、２・・・米粒供給口、３・・・流
穀板。 ４・・・流穀板、５・・・渡板、６・・・ロータリーバ
ルブ。 ７・・・米粒排出口、８・・・ホッパー、９・・・揚穀
機。 １０・・・流管２１１・・・揚穀機、１２・・・流管、
１３・・・送風機、ゴ４・・・袷風路、１５・・・排風
路、１６・・・空気加温装置、１７・・・ヒーター、１
８・・・空気加湿装置、１つ・・・給風路、２０・・・
給風口、２１・・・米温センサー、２２・・・米温セン
サー、２３・・・ヒーター、２４・・・流穀板固定用穴
、２５・・・ヒーター挿入用穴２６・・・温度センサー
、２７・・・制御装置、２８．２９・・・ヒーター駆動
装置、３０゜３１・・・基準値設定器、３２，３３．３
４・・・比較器。Fig. 1 is a partially broken side view of a rice grain tempering device embodying the present invention, Fig. 2 is a front cross-sectional view of the flowing grain plate 3, and Figs. 3 and 4 are front cross-sectional views of the flowing grain plate 4. It is. 1... Tempering tank, 2... Rice grain supply port, 3... Grain flow board. 4...Floating grain board, 5...Gan board, 6...Rotary valve. 7...Rice grain discharge port, 8...Hopper, 9...Grain frying machine. 10...Flow tube 211...Grain frying machine, 12...Flow tube,
13...Blower, Go4...Side air passage, 15...Exhaust air passage, 16...Air heating device, 17...Heater, 1
8... Air humidifier, 1... Air supply path, 20...
Air supply port, 21...Rice temperature sensor, 22...Rice temperature sensor, 23...Heater, 24...Hole for fixing grain board, 25...Heater insertion hole 26...Temperature sensor , 27...Control device, 28.29...Heater drive device, 30°31...Reference value setter, 32,33.3
4... Comparator.

Claims (2)

【特許請求の範囲】[Claims] （１）、調質タンクの上部に米粒供給口を、また下部に
米粒排出口をそれぞれ設け、空気加温装置と空気加湿装
置とを給風路を介して、給風口に連絡した米粒調質装置
において、ヒーターを設けた流穀板を、調質タンク内に
複数個設けたことを特徴とする加温装置を設けた米粒調
質装置。(1) A rice grain supply port is provided at the top of the conditioning tank, and a rice grain discharge port is provided at the bottom, and an air heating device and an air humidification device are connected to the air supply port via an air supply path. A rice grain tempering device equipped with a heating device, characterized in that a plurality of grain grain plates equipped with heaters are provided in a tempering tank. （２）、調質タンクに米温センサーを設け、前記米温セ
ンサーの検出値により、流穀板のヒーター及び空気加温
装置のヒーターを制御する特許請求の範囲第（１）項記
載の加温装置を設けた米粒調質装置。(2) A heating system according to claim (1), wherein a rice temperature sensor is provided in the tempering tank, and the heater of the grain board and the heater of the air heating device are controlled based on the detected value of the rice temperature sensor. Rice grain conditioning equipment equipped with a warming device.