JPS6237769A - Offering system for service information - Google Patents

Abstract

PURPOSE:To perform good services by adding service information discriminating waitresses via a magnetic card to the information on dish names which are requested by customers with operation of menu keys and displaying the average waiting time needed for ordering through waiting for each menu. CONSTITUTION:The time point when an order key 4 is operated is counted and the order of a customer is urged in an interactive style via a display part 5. When the customer operates a desired menu key 5 for selection of dishes, this selection time point is counted and stored for each dish. Then the customer pushes a confirmation key 4b and a key-operable state is set again. When a card is put into a magnetic card reader 3, the codes discriminating waitresses are read and a time counting action is performed. Then the average waiting time needed for ordering through waiting is calculated for each menu. These times are averaged and totalized for each dish and displayed on a display part 6 as necessary or by request of the customer. Thus the numbers of tables served and the service time points are totalized for each waitress.

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明はレストラン等のサービス分野において利用され
るサービス情報提供システムに関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION (Field of Industrial Application) The present invention relates to a service information providing system used in the service field such as restaurants.

（従来の技術） 従来、レストランでは食事及び飲物のサービスを受けて
いるが１例えば顧客が急いでおり、早く出来上る料理を
要望してもウェイトレスは直ちにそのような料理を教え
ることが出来ない。(Prior Art) Conventionally, restaurants provide food and drink services, but for example, even if a customer is in a hurry and requests a dish that can be prepared quickly, the waitress cannot immediately teach him how to prepare the dish.

（発明の目的） 本発明はかかる点に鑑み、レストラン等のサービス分野
において、なお一層顧客の要望に答えるサービスを提供
するサービス情報提供システムを創作することを目的と
する。(Object of the Invention) In view of the above points, an object of the present invention is to create a service information providing system that provides services that further meet the needs of customers in the service field such as restaurants.

（発明の構成） 本発明は、複数種のサービスを提供するレストラン等の
分野において、＋−ビス被提供者の発する第１サービス
情報と、サービス提供者の労務状況に対応して発される
第２サービス情報のそれぞれに発生時刻を付加して収集
し、それらサービス情報を加工して、第３サービス情報
を提供するようになしたサービス情報提供システムに係
わる。(Structure of the Invention) In the field of restaurants and the like that provide multiple types of services, the present invention provides first service information issued by +-service recipients and first service information issued in response to the labor situation of the service provider. The present invention relates to a service information providing system that collects two pieces of service information by adding an occurrence time to each piece of information, processes the service information, and provides third service information.

第１サービス情報とはレストランにおいては。What is the first service information at a restaurant?

サービス被提供者である顧客の出入時刻や、注文した料
理名であり、第２サービス情報とはウェイトレスの配膳
状況や調理人の調理状況であり、第３サービス情報とは
注文した料理が配膳されるまでに要する平均待ち時間や
出来」二りの早い料理名の一覧表等である。The second service information is the arrival and departure times of the customers who are the service recipients and the name of the ordered dishes.The second service information is the waitress' serving status and the cook's cooking status, and the third service information is the time when the ordered dishes are served. This includes a list of the average waiting time required to serve the food and the names of the dishes that are quick to prepare.

（作用） 顧客が注文した料理名を注文発生時刻とともに収集し、
さらにウェイトレスがどのテーブルに対して、配膳を行
ったのかをその配膳時刻とともに収集する。このように
して収集した情報を加工して２例えば平均待ち時間等の
新たなサービス情報を作成する。(Operation) Collects the name of the dish ordered by the customer along with the time the order occurred,
Furthermore, the table to which the waitress served is collected along with the time at which the waitress served the meal. The information thus collected is processed to create new service information such as average waiting time.

（実施例） 以下２本発明の実施例について図面を参照して説明する
。(Example) Two examples of the present invention will be described below with reference to the drawings.

本例はレストランで新たなサービスとして平均待ち時間
を提供するサービス情報提供システムである。This example is a service information providing system that provides average waiting time as a new service at a restaurant.

第１図はレストラン内に配設されたテーブル１を示し、
このテーブルＩの中央部に第１サービス情報である注文
情報を入力する注文情報入力装置２が設けられ９通路側
のテーブルＩ裏面に磁気カード読取装置３が設けられて
いる。注文情報人力装置２は、各種制御キー４の他に複
数のメニューキー５の操作によって顧客の要求する注文
情報を調理人側へ伝達する伝達装置で、キー操作した内
容は表示部６に表示される。Figure 1 shows a table 1 arranged in a restaurant,
An order information input device 2 for inputting order information as first service information is provided in the center of the table I, and a magnetic card reader 3 is provided on the back side of the table I on the 9th aisle side. The order information manual device 2 is a transmission device that transmits order information requested by a customer to the cook side by operating a plurality of menu keys 5 in addition to various control keys 4, and the contents of the key operations are displayed on the display section 6. Ru.

前記制御キー４としては、注文キー４ａ、Ｕ（ｆ認キー
４ｂが設けられている。また１表示部６は図面上ではフ
ラットディスプレイを用いているが他に液晶やＣＲＴで
あってもよい。As the control keys 4, an order key 4a and a U (f confirmation key 4b) are provided.Furthermore, although a flat display is used as the display unit 6 in the drawing, it may be a liquid crystal display or a CRT.

前記磁気カード読取装置３はウェイトレスが当該テーブ
ル１に対するサービスを行うたびに、ウェイトレス相互
を区別する磁気カードを挿入して。The magnetic card reader 3 inserts a magnetic card for distinguishing waitresses from each other every time a waitress serves the table 1.

ウェイトレスの労務状況を把握するために設けられてい
る。It has been established to understand the labor situation of waitresses.

前記注文情報入力装置２は回動自在な基台２ａで支持さ
れており、テーブル１に着席した全ての顧客が表示部６
を見ながら自在にキー操作できるようになされている。The order information input device 2 is supported by a rotatable base 2a, and all customers seated at the table 1
It is designed so that you can freely operate the keys while looking at the screen.

第２図はレストランに来店した顧客の通常の行動パター
ンを示し、７は来店、８は着席、９は注文、１０は食事
・サービス要求、１１は食事終了。Figure 2 shows the normal behavior pattern of a customer visiting a restaurant, where 7 is the arrival, 8 is seated, 9 is the order, 10 is the request for food/service, and 11 is the end of the meal.

Ｉ２は精算であり、１００食事・サービス要求から９の
注文へは追加・取消等の新たなサービスが要求される。I2 is payment, and from 100 meal/service requests to order 9, new services such as additions and cancellations are requested.

そして１本例のサービス情報提供システムは注文９以降
の顧客によって発生されるサービス要求情報及びサービ
ス提供者の労務状況に対応して発生される労務情報を収
集して、注文した料理が配膳されるまでに要する平均待
ち時間を提供するものである。このシステムは具体的に
は第３図に示す５つの管理システムが集合して構成され
ており、それらの管理システムは例えばリアルタイムオ
ペレーティングシステムによって並列動作可能とされて
いる。The service information providing system in this example collects service request information generated by the customer after order 9 and labor information generated in response to the labor situation of the service provider, and the ordered food is served. It provides the average waiting time required. Specifically, this system is configured by a collection of five management systems shown in FIG. 3, and these management systems can be operated in parallel by, for example, a real-time operating system.

第１の管理システムは、注文管理システム１３であって
、８客の発した注文情報をこの注文情報の発生時刻と共
に収集する。The first management system is an order management system 13 that collects order information placed by eight customers together with the time at which the order information was generated.

第２の管理システムは、調理管理システム１４であって
、前記注文管理シテスム１３で収集された顧客の注文内
容を調理人に指示する。The second management system is a cooking management system 14 that instructs a cook about the customer's order details collected by the order management system 13.

第３の管理システムは、配膳サービス管理システム１５
であって、前記調理管理システム１４の指示に基いて調
理人が調理した料理を注文を発した顧客まで届けるよう
に管理している。The third management system is the catering service management system 15
The cooking management system 14 manages the cooking management system so that the food prepared by the cook is delivered to the customer who placed the order based on the instructions from the cooking management system 14.

第４の管理システムはレジ管理システムＩ６であって顧
客の食事終了を確認すると、レジスタ（図示省略）に当
該顧客の精算を命する。The fourth management system is a cash register management system I6, which, when confirming that a customer has finished eating, instructs a register (not shown) to pay for the customer.

第５の管理システムは労務管理シテスム１７であって、
前記磁気カード読取装置３で読取られた磁気カードから
ウェイトレスそれぞれの労務状況を管理している。The fifth management system is labor management system 17,
The labor situation of each waitress is managed from the magnetic card read by the magnetic card reader 3.

第４図は顧客による前記注文情報人力装置２の操作を示
す手順である。FIG. 4 shows a procedure for operating the order information manual device 2 by the customer.

ステップ■で顧客が注文キー４ａを操作したか判断し、
操作するまでこのステップ■を繰返す。In step ■, it is determined whether the customer has operated the order key 4a,
Repeat this step ■ until the operation is completed.

一方、注文キー４ａが操作されたと判断するとステップ
■でこの注文キー４ａを操作した時刻を計時する。つい
で、ステップ■で前記表示部５上で対話形式によって顧
客の注文を促す。ステップ■で顧客が所望のメニューキ
ー５を操作して料理を選択するとそれらの料理が選択さ
れた時刻がステップ■で計時され、この時刻は料理品目
毎に区別してメモリ　（図示省略）に格納される。そし
て顧客が表示部６に表示されたメニューに間違いがない
と確認して前記確認キー４ｂを操作する（ステップ■）
と前記ステップ■に戻る。一方、確認キー４ｂが操作さ
れるまでは、再度キー操作可能となす。On the other hand, if it is determined that the order key 4a has been operated, the time at which the order key 4a was operated is timed in step (2). Next, in step (3), the customer is prompted to place an order in an interactive manner on the display section 5. When the customer selects a dish by operating the desired menu key 5 in step ■, the times at which those dishes were selected are measured in step ■, and this time is stored in a memory (not shown) separately for each food item. Ru. Then, the customer confirms that there is no mistake in the menu displayed on the display unit 6 and operates the confirmation key 4b (step ■).
and return to step (2). On the other hand, the keys can be operated again until the confirmation key 4b is operated.

第５図は前記磁気カート読取装置３で読取られた内容の
処理を示す手順である。FIG. 5 shows a procedure for processing the contents read by the magnetic cart reading device 3.

ステップ■で磁気カードが挿入されたかどうかを判断し
、挿入されるまでこのステップ■を繰返し待ち状態とな
っている。磁気カードが挿入されるとステップ■で磁気
カードの内容、すなわち。In step (2), it is determined whether or not a magnetic card has been inserted, and this step (2) is repeated until the magnetic card is inserted. Once the magnetic card is inserted, the contents of the magnetic card in step ■, ie.

ウェイトレスを区別している第２サービス情報である符
号を読取り、ついでステップ■で計時を行う。そしてス
テップ［相］でメニュー毎の注文から配膳に致るまでの
平均待ち時間を’ＩＭ　！−シ、　　この時間即ち第３
サービス情報を各料理品目毎に平均して集計して前記表
示部６に顧客の要望によるかもしくは適宜表示させる。The code, which is the second service information that distinguishes the waitress, is read, and then time is measured in step (2). And in step [phase], the average waiting time from ordering to serving for each menu is 'IM! -shi, this time i.e. 3rd
The service information is averaged and aggregated for each cooking item and displayed on the display section 6 according to the customer's request or as appropriate.

ついでステップ■でウェイトレス毎に配膳したテーブル
番号およびサービスを行った時刻を集計する。Next, in step (2), the table number at which the food was served and the time at which the service was provided are totaled for each waitress.

なお、前記ステップ０で集計されたデータは。Note that the data compiled in step 0 is as follows.

店舗内の実際の労務状況を示しているので例えば給与体
系の基礎とすることができる。Since it shows the actual labor situation in the store, it can be used as the basis for a salary system, for example.

また、上述した実施例ではウェイトレスの労務状況を基
礎に平均待ち時間を演算したが、これに限定されず調理
人の労務状況を基礎に演算することもできる。Further, in the above-described embodiment, the average waiting time was calculated based on the labor situation of the waitress, but the average waiting time is not limited to this, and it can also be calculated based on the labor situation of the cook.

（発明の効果） 以上述べたように本発明によれば、サービス分野におい
て新たなサービス１■報を得ることができ。(Effects of the Invention) As described above, according to the present invention, it is possible to obtain new services in the service field.

従来に増して木目の細かいサービスが可能となる。This makes it possible to provide a more detailed service than before.

【図面の簡単な説明】[Brief explanation of the drawing]

図面は本発明に係わるサービス情報提供システムを示し
、第１図はレストランのテーブル上に設けた注文情報入
力装置を示す斜視図、第２図はレストランに入店した顧
客の通常の行動パターンを示す図、第３図はサービス情
報提供システムの具体的構成を示す図、第４図は顧客に
よる注文情報入力装置の手順を示す流れ図である。 ２・・・注文情報入力装置 ３・・・磁気カード読取装置 １３・・・注文管理システム １４・・・調理管理システム １５・・・配膳サービス管理システム １６・・・レジ管理システム 第４１４ 第５１４ 手続ネ市正書（方式） ％式％ ２、発明の名称 サービス情報提供システム ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 名　称　三栄工業株式会社 ４、代理人　　ｏ５４１　置０６−２０２−６１１７　
　（代表）住　所　大阪市東区伏見町４丁目３３番地昭
和６０年１１月２６日（発送日） ６、　？ｉｔｉ正の対象 図面の簡単な説明の欄 ７、補正の内容 第９頁第４行目の「流れ図」と「である。」の間に次の
文を加入する。The drawings show a service information providing system according to the present invention, in which Fig. 1 is a perspective view showing an order information input device provided on a table in a restaurant, and Fig. 2 shows a normal behavior pattern of customers entering the restaurant. 3 and 3 are diagrams showing the specific configuration of the service information providing system, and FIG. 4 is a flowchart showing the procedure of the order information input device by the customer. 2... Order information input device 3... Magnetic card reader 13... Order management system 14... Cooking management system 15... Catering service management system 16... Cashier management system No. 414 No. 514 Procedure Official book (method) % formula % 2. Name of the invention Service information provision system 3. Relationship with the case of the person making the amendment Patent applicant name Name Sanei Kogyo Co., Ltd. 4, Agent O541 No. 06-202-6117
(Representative) Address: 4-33 Fushimi-cho, Higashi-ku, Osaka November 26, 1985 (Shipping date) 6. Add the following sentence between "flowchart" and "is." in column 7 of the brief description of the correct target drawing, page 9, line 4 of the amendment.

Claims (1)

【特許請求の範囲】 １）複数種のサービスを提供するレストラン等の分野に
おいて、 サービス被提供者の発する第１サービス情 報と、サービス提供者の労務状況に対応して発される第
２サービス情報のそれぞれに発生時刻を付加して収集し
、それらサービス情報を加工して、第３サービス情報を
提供するようになしたことを特徴とするサービス情報提
供システム。 ２）前記第３サービス情報が所望の第１サービスが提供
されるまでに要する平均待ち時間である特許請求の範囲
第１項記載のサービス情報提供システム。[Scope of Claims] 1) In the field of restaurants and the like that provide multiple types of services, first service information issued by a service recipient and second service information issued in response to the labor situation of the service provider. A service information providing system characterized in that the service information is collected by adding an occurrence time to each service information, and the service information is processed to provide third service information. 2) The service information providing system according to claim 1, wherein the third service information is an average waiting time required until the desired first service is provided.