JPS6219524A - 抗変異原性剤 - Google Patents
抗変異原性剤Info
- Publication number
- JPS6219524A JPS6219524A JP60158871A JP15887185A JPS6219524A JP S6219524 A JPS6219524 A JP S6219524A JP 60158871 A JP60158871 A JP 60158871A JP 15887185 A JP15887185 A JP 15887185A JP S6219524 A JPS6219524 A JP S6219524A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extract
- present
- plate
- mutagenicity
- spleen
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明のホ乳類の肝臓又は脾臓からの水抽出物を有効成
分とする抗変異原性剤は強力な抗変異原性活性を含する
とともに、生体に安全である。従って本発明の抗変異原
性剤は単に強力な抗変異原性剤として医薬分野で使用さ
れるに留まらず、食品添加物、化粧品類への利用も期待
できる。
分とする抗変異原性剤は強力な抗変異原性活性を含する
とともに、生体に安全である。従って本発明の抗変異原
性剤は単に強力な抗変異原性剤として医薬分野で使用さ
れるに留まらず、食品添加物、化粧品類への利用も期待
できる。
現在、ヒトの癌発生の大部分は、生活環境中の発端因子
に起因していると考えられている。
に起因していると考えられている。
ヒトの癌のうち、遺伝的要因のみで発生する役割は約２
％程度に過ぎないと推定される（旧ｇｇｉｎｓｏｎ、Ｊ
、＆ Ｍｕｉｒ、Ｃ，Ｓ、： Ｊ、Ｎａｔｌ、 Ｃａｎ
ｃｅｒＩｎｓｔ、、Ｖｏｌ、６３，１２９１．’ ７９
）。
％程度に過ぎないと推定される（旧ｇｇｉｎｓｏｎ、Ｊ
、＆ Ｍｕｉｒ、Ｃ，Ｓ、： Ｊ、Ｎａｔｌ、 Ｃａｎ
ｃｅｒＩｎｓｔ、、Ｖｏｌ、６３，１２９１．’ ７９
）。
ヒトの死亡原因の約イ〜Ｚを占める癌の原因としては、
我々が日常摂取する飲食品が最も重要視されているし、
こうした見解を支持する疫学的データは枚挙にいとまが
ない。
我々が日常摂取する飲食品が最も重要視されているし、
こうした見解を支持する疫学的データは枚挙にいとまが
ない。
飲食品に由来する発癌物質は２つのタイプに分けること
ができる。すなわち、摂取する時点ですでに飲食品に混
入している発癌物質と、消化管中のニトロソ化反応によ
り生成する発癌物質である。前者には、ベンゾ（ａ）ピ
レン、ベンズ（ａ）アンスラセン、ベンゾ〔ｂ〕クリセ
ン、フェナンスレン、ジベンズ（ａ、ｈ）アンスラセン
などの多環式芳香族炭化水素化合物やジメチルニトロソ
アミン、ニトロソピロリジン、Ｎ′ −ニトロソノルニ
コチンなどのニトロソ化合物物があり、タバコクール、
サーロインステーキ、ポークチ’ａツブ、バーベキュー
、焼き魚、サラミ、フライドベーコン等に検出されてい
る。
ができる。すなわち、摂取する時点ですでに飲食品に混
入している発癌物質と、消化管中のニトロソ化反応によ
り生成する発癌物質である。前者には、ベンゾ（ａ）ピ
レン、ベンズ（ａ）アンスラセン、ベンゾ〔ｂ〕クリセ
ン、フェナンスレン、ジベンズ（ａ、ｈ）アンスラセン
などの多環式芳香族炭化水素化合物やジメチルニトロソ
アミン、ニトロソピロリジン、Ｎ′ −ニトロソノルニ
コチンなどのニトロソ化合物物があり、タバコクール、
サーロインステーキ、ポークチ’ａツブ、バーベキュー
、焼き魚、サラミ、フライドベーコン等に検出されてい
る。
後者については、主として胃癌発生の原因として注目さ
れている。すなわち、食物中、唾液中の亜硝酸によって
酸性条件下（胃液中）で主として二級アミンまたはアミ
ドがニトロソ化される。
れている。すなわち、食物中、唾液中の亜硝酸によって
酸性条件下（胃液中）で主として二級アミンまたはアミ
ドがニトロソ化される。
二級アミンのニトロソ化反応は例えば次式で表わされる
。
。
２ＨＮＯ２＝ｍ’Ｎ２０．＋ Ｈ２０Ｒ２ＮＨ＋Ｎ２
０．−→Ｒ２Ｎ−Ｎ０＋ＨＮＯ２反応速度＝Ｋｉ （
Ｒ２ＮＨ）（ＨＮＯ２）”（Ｋ ｓは反応速度定数） 亜硝酸はまた、鮮度の落ちた野菜（例、−夜漬）、ある
いは添加物として魚肉ソーセージ、ハム等に含まれてい
る。ニトロソ化されて高い突然変異原性を生ずる食品（
すなわち突然変異原前駆体を含有する食品）としては、
しょうゆ、棒々鶏ソース、ソラマメなどがあり、両者の
摂取量と胃癌発生率とは高い相関性が疫学的に報告され
ている（Ｃｏｒｒｅａ、 Ｐ、ｅｔ ａｌ ： Ｌａ
ｎｃｅｔ、ｉｉ 。
０．−→Ｒ２Ｎ−Ｎ０＋ＨＮＯ２反応速度＝Ｋｉ （
Ｒ２ＮＨ）（ＨＮＯ２）”（Ｋ ｓは反応速度定数） 亜硝酸はまた、鮮度の落ちた野菜（例、−夜漬）、ある
いは添加物として魚肉ソーセージ、ハム等に含まれてい
る。ニトロソ化されて高い突然変異原性を生ずる食品（
すなわち突然変異原前駆体を含有する食品）としては、
しょうゆ、棒々鶏ソース、ソラマメなどがあり、両者の
摂取量と胃癌発生率とは高い相関性が疫学的に報告され
ている（Ｃｏｒｒｅａ、 Ｐ、ｅｔ ａｌ ： Ｌａ
ｎｃｅｔ、ｉｉ 。
５８、 ’７５．Ｔａｎｎｅｎｂａｕｍ、 Ｓ、Ｒ，ｅ
ｔ ａｌ、 ： Ｊ、Ｎａｔｌ、Ｃａｎ−ｃｅｒ Ｉｎ
５ｔ、、Ｖｏｌ、６２，９．’７９） ａこの胃液中で
生成されるニトロン化合物の構造については精力的な研
究に関わらず、まだ同定される物質は少ない。しかし、
昨年、発意性と高い相関性のある突然変異原性試験にお
いて、しょうゆと亜硝酸による酸性条件下（ｐＨ３，０
）での反応の結果、生成されるニトロソ化合物の前駆体
が、１，２．３゜４−テトラヒドロハルマン−３−カル
ボン酸であることが国立がんセンターで発見され注目さ
れている（若林等１日本環境変異原学会講演要旨集７６
頁（１９８２） ）。
ｔ ａｌ、 ： Ｊ、Ｎａｔｌ、Ｃａｎ−ｃｅｒ Ｉｎ
５ｔ、、Ｖｏｌ、６２，９．’７９） ａこの胃液中で
生成されるニトロン化合物の構造については精力的な研
究に関わらず、まだ同定される物質は少ない。しかし、
昨年、発意性と高い相関性のある突然変異原性試験にお
いて、しょうゆと亜硝酸による酸性条件下（ｐＨ３，０
）での反応の結果、生成されるニトロソ化合物の前駆体
が、１，２．３゜４−テトラヒドロハルマン−３−カル
ボン酸であることが国立がんセンターで発見され注目さ
れている（若林等１日本環境変異原学会講演要旨集７６
頁（１９８２） ）。
また、化粧品、ローション、シャンプーからも Ｎ−ニ
トロソジェタノールアミン（ＮＤＥＬＡ）が検出されて
いる（Ｆａｍ、Ｔ、Ｙ、ｅｔ ａｌ、 ： Ｃｏ−ｓｍ
ｅｔ、 Ｔｏｘｉｃｏｌ、、 Ｖｏｌ、１５．４２３．
’７７ ）。
トロソジェタノールアミン（ＮＤＥＬＡ）が検出されて
いる（Ｆａｍ、Ｔ、Ｙ、ｅｔ ａｌ、 ： Ｃｏ−ｓｍ
ｅｔ、 Ｔｏｘｉｃｏｌ、、 Ｖｏｌ、１５．４２３．
’７７ ）。
現実に癌に対する特効薬がない今日、環境中から発癌因
子を取り除いたり不活性化することは強く望まれている
。このため、多くの研究が発癌物質（突然変異原）の除
去・不活性化に向けられている。Ｔｒｐ−Ｐ−１に対す
るパーオキシダーゼ、Ｎ−メチル−Ｎ′−二トローＮ−
ニトロソグアニジンに対するチオール化合物、７．１２
−ジメチルベンズアンスラセンに対するセレン化合物に
それぞれ突然変異原性不活性化作用が報告されている（
Ｍａｒｔｉｎ、Ｓ、Ｅ、ｅｔ ａｌ、 ： Ｍｕｔａｔ
ｉｏｎＲｅｓ、、Ｖｏｌ、８２，４１．’８１） 、し
かしながら、多くの不活性剤はそれ自体生体に有害であ
ったり、嗜好性の面で常時飲用に不適当であるため実用
化が困難である。
子を取り除いたり不活性化することは強く望まれている
。このため、多くの研究が発癌物質（突然変異原）の除
去・不活性化に向けられている。Ｔｒｐ−Ｐ−１に対す
るパーオキシダーゼ、Ｎ−メチル−Ｎ′−二トローＮ−
ニトロソグアニジンに対するチオール化合物、７．１２
−ジメチルベンズアンスラセンに対するセレン化合物に
それぞれ突然変異原性不活性化作用が報告されている（
Ｍａｒｔｉｎ、Ｓ、Ｅ、ｅｔ ａｌ、 ： Ｍｕｔａｔ
ｉｏｎＲｅｓ、、Ｖｏｌ、８２，４１．’８１） 、し
かしながら、多くの不活性剤はそれ自体生体に有害であ
ったり、嗜好性の面で常時飲用に不適当であるため実用
化が困難である。
その点、ニトロソ化反応を阻害するものとして、ビタミ
ンＣはそれ自体ヒトに必須の成分であるため条件を満た
しているが、残念ながらすでに生成したニトロソ化合物
に対する不活性化作用はない。
ンＣはそれ自体ヒトに必須の成分であるため条件を満た
しているが、残念ながらすでに生成したニトロソ化合物
に対する不活性化作用はない。
ヒトが毎日飲用または、肌に塗布しても無害で環境中に
存在する発意物質に対して広１ｉ！回の活性を有する抗
変異原性剤（癌予防薬）の開発は早急に望まれているも
のである。
存在する発意物質に対して広１ｉ！回の活性を有する抗
変異原性剤（癌予防薬）の開発は早急に望まれているも
のである。
本発明で用いられる抽出物は、牛、豚等のホ乳類の肝臓
又は脾臓から水にて抽出された抽出物である。 抽出は
、常法に従って行えば良いが、−例を挙げると次の通り
である。
又は脾臓から水にて抽出された抽出物である。 抽出は
、常法に従って行えば良いが、−例を挙げると次の通り
である。
新鮮な牛の冷凍脾臓を粉砕し、６０℃以上の熱水で１時
間以上かけて抽出し、さらに８０℃以上で１０分間以上
加熱した後、ろ過し濃縮する。
間以上かけて抽出し、さらに８０℃以上で１０分間以上
加熱した後、ろ過し濃縮する。
濃縮物にエチルアルコールを加えてろ過し、脱蛋白後、
清澄化する。 このようにして得られた水抽出物中に含
まれている水溶性の低分子有効分の分子量は、１００〜
１０，０００の範囲内にある。
清澄化する。 このようにして得られた水抽出物中に含
まれている水溶性の低分子有効分の分子量は、１００〜
１０，０００の範囲内にある。
発癌性の評価手段として、近年ヒスチジン要求性を指標
としたサルモネラ・テスト（別称エームス法）が確立さ
れた（Ａｌｎｅｓ、Ｂ、Ｎ、 ｅｔ ａｌ、：Ｍｕｔａ
ｔｉｏｎ Ｒｅｓ、、Ｖｏｌ、３１，３４７．’７５）
ｏ本性により調べた化合物の突然変異原性と発癌性と
は、８０〜９０％の高い相関性がこれまでに多くの研究
機関で認められている（ＭｃＣａｎｎ、Ｊ、 ｅｔ ａ
ｌ、 ： ＰｒｏｃＮａｔｌ、Ａｃａｄ、Ｓｃｉ、 （
Ｕ、Ｓ、Ａ ） 、Ｖｏｌ、７２，５１３５．’７５）
。
としたサルモネラ・テスト（別称エームス法）が確立さ
れた（Ａｌｎｅｓ、Ｂ、Ｎ、 ｅｔ ａｌ、：Ｍｕｔａ
ｔｉｏｎ Ｒｅｓ、、Ｖｏｌ、３１，３４７．’７５）
ｏ本性により調べた化合物の突然変異原性と発癌性と
は、８０〜９０％の高い相関性がこれまでに多くの研究
機関で認められている（ＭｃＣａｎｎ、Ｊ、 ｅｔ ａ
ｌ、 ： ＰｒｏｃＮａｔｌ、Ａｃａｄ、Ｓｃｉ、 （
Ｕ、Ｓ、Ａ ） 、Ｖｏｌ、７２，５１３５．’７５）
。
このため本発明者らは発意抑制物質の検索としてエーム
ス法を用いた。
ス法を用いた。
発癌物質の突然変異原性を不活性化する物質としては安
全性が高く、天然由来の物質が望まれる。 この点を重
視して鋭意探索研究を続けた結果、本発明の抽出液を抗
変異原物質として同定するに至った。 本発明の抽出液
は、Ｎ−ニトロソ化合物であり胃や腸の発癌物質である
１−メチル−１−ニトロソ尿素（ＭＮＵ）及び Ｎ−メ
チル−Ｎｏ −ニトロ−Ｎ−ニトロソグアニジン（ＭＮ
ＮＧ）の突然変異原性を阻害する。また、複素環式化合
物であり胃の発癌物質である ４−ニトロツキ、／リン
ーＮ−オキシＦ （４ＮＱＯ）及び ２−（（２−７リ
ル）−３−（５−ニトロ−２−フリル）〕アクリルアミ
ド（ＡＦ−２）に対してもそれらの突然変異原性を阻害
する。 また市販の化粧品から検出された発癌物質 Ｎ
−ニトロソジェタノールアミン（ＮＤＥＬＡ） （Ｆ
ａｎ、Ｔ、Ｙ、 ｅｔ ａｌ、 ： Ｃｏｓｍ−ｅｔ、
Ｔｏｘｉｃｏｌ、、Ｖｏｌ、１５，４２３．’７７’
）の変異原性も阻害する。また制癌剤であると同時に発
癌物質として知られるアドリアマイシン、および発癌物
質であることはまだ解明されていないが、コーヒーの突
然変異原物質の一種として知られるメチルグリオキサー
ル等の突然変異原性を阻害する。 以上の発癌及び変異
原物質の日常飲食品における存在濃度（量）は、Ｎ−ニ
トロソ化合物として、たばこ（０〜１８０ｎｇ／本）
魚（燻製：さけ、さば、にしんなど０．５〜４０ｐｐｂ
）きのこ（０，４〜３０ｐｐｂ） 、ハンバーガー（１
５〜２５ｐｐｂ ）及びベーコンハム（０，６〜６．５
ｐｐｂ ）であり、化粧品類（１〜４８０００ｐｐｂ
）である。
全性が高く、天然由来の物質が望まれる。 この点を重
視して鋭意探索研究を続けた結果、本発明の抽出液を抗
変異原物質として同定するに至った。 本発明の抽出液
は、Ｎ−ニトロソ化合物であり胃や腸の発癌物質である
１−メチル−１−ニトロソ尿素（ＭＮＵ）及び Ｎ−メ
チル−Ｎｏ −ニトロ−Ｎ−ニトロソグアニジン（ＭＮ
ＮＧ）の突然変異原性を阻害する。また、複素環式化合
物であり胃の発癌物質である ４−ニトロツキ、／リン
ーＮ−オキシＦ （４ＮＱＯ）及び ２−（（２−７リ
ル）−３−（５−ニトロ−２−フリル）〕アクリルアミ
ド（ＡＦ−２）に対してもそれらの突然変異原性を阻害
する。 また市販の化粧品から検出された発癌物質 Ｎ
−ニトロソジェタノールアミン（ＮＤＥＬＡ） （Ｆ
ａｎ、Ｔ、Ｙ、 ｅｔ ａｌ、 ： Ｃｏｓｍ−ｅｔ、
Ｔｏｘｉｃｏｌ、、Ｖｏｌ、１５，４２３．’７７’
）の変異原性も阻害する。また制癌剤であると同時に発
癌物質として知られるアドリアマイシン、および発癌物
質であることはまだ解明されていないが、コーヒーの突
然変異原物質の一種として知られるメチルグリオキサー
ル等の突然変異原性を阻害する。 以上の発癌及び変異
原物質の日常飲食品における存在濃度（量）は、Ｎ−ニ
トロソ化合物として、たばこ（０〜１８０ｎｇ／本）
魚（燻製：さけ、さば、にしんなど０．５〜４０ｐｐｂ
）きのこ（０，４〜３０ｐｐｂ） 、ハンバーガー（１
５〜２５ｐｐｂ ）及びベーコンハム（０，６〜６．５
ｐｐｂ ）であり、化粧品類（１〜４８０００ｐｐｂ
）である。
これらの存在量は本発明の抽出液を数−摂取するか、製
剤中にコンマ数％配合すればその突然変異原性を消去す
るのに充分である。
剤中にコンマ数％配合すればその突然変異原性を消去す
るのに充分である。
（１）変異原性及び変異原性抑制効果の測定方法（ｉ）
方法ニブレインキュベージロン法（杉材、接尾：ケミカ
ルミュータジエンズ、第６巻。
方法ニブレインキュベージロン法（杉材、接尾：ケミカ
ルミュータジエンズ、第６巻。
４１頁、１９８１ ”）による。
（ｉｉ）使用菌株：ヒスチジン要求性のサルモネラ・タ
イフィミュリウム（Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ ｔｙｐｈ−
ｉｍｕｒｉｕｍ ） ＴＭ１００株及びＴＭ９８株を用
いた（以下“ｓｔ ＴＡ１００″″Ｓｔ ＴＭ０１”と
略す）（ｉｉｉ ）試料の調製 イ）発癌及び突然変異物質 Ｍ Ｎ Ｎ Ｇ ０．００６８Ｍ Ｎ
Ｕ ０．８５４ Ｎ Ｑ ＯＯ，
０００６６ Ａ Ｆ −２０，００００８ Ｎ Ｄ Ｅ Ｌ Ａ Ｏ，１４９１アド
リアマイシン ０．０００２１５５メチルグリオ
キサール ０．２７８ ０）本発明抽出液添加方法 本発明水溶液を０．０５．０．５．５．５０ｕα／プレ
ートになるよう各試料に添加した。
イフィミュリウム（Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ ｔｙｐｈ−
ｉｍｕｒｉｕｍ ） ＴＭ１００株及びＴＭ９８株を用
いた（以下“ｓｔ ＴＡ１００″″Ｓｔ ＴＭ０１”と
略す）（ｉｉｉ ）試料の調製 イ）発癌及び突然変異物質 Ｍ Ｎ Ｎ Ｇ ０．００６８Ｍ Ｎ
Ｕ ０．８５４ Ｎ Ｑ ＯＯ，
０００６６ Ａ Ｆ −２０，００００８ Ｎ Ｄ Ｅ Ｌ Ａ Ｏ，１４９１アド
リアマイシン ０．０００２１５５メチルグリオ
キサール ０．２７８ ０）本発明抽出液添加方法 本発明水溶液を０．０５．０．５．５．５０ｕα／プレ
ートになるよう各試料に添加した。
（ｉｖ ）変異原性の測定
前（ｉｉｉ ）により得られた各試料１００ｔｔＱ
に５００ｐｉ の１００ｍＭリン酸ナトリウム緩衝液
（ｐＨ７，４）を加えた後、表２のようにＳｔ ＴＡ１
００株又はＳｔ ＴＡ９８株培養液を加える。
に５００ｐｉ の１００ｍＭリン酸ナトリウム緩衝液
（ｐＨ７，４）を加えた後、表２のようにＳｔ ＴＡ１
００株又はＳｔ ＴＡ９８株培養液を加える。
表２ 各試料に対する添加培養液
試料 添加培養液
ＭＮＮＧ Ｓｔ ＴＡｌｏｏＭ Ｎ
Ｕ Ｓｔ ＴＡ１００４ ＮＱ
ＯＳｔ ＴＡｌｏｏ Ａ Ｆ −２Ｓｔ ＴＡｌｏｏ ＮＤＥＬＡ ５ｔＴＡ１００アドリア
マイシン Ｓｔ ＴＡ９８メチルグリオキサー
ル Ｓｔ ＴＡｌｏｏこの混合液を３７℃で２０分
間振盪後溶解した。
Ｕ Ｓｔ ＴＡ１００４ ＮＱ
ＯＳｔ ＴＡｌｏｏ Ａ Ｆ −２Ｓｔ ＴＡｌｏｏ ＮＤＥＬＡ ５ｔＴＡ１００アドリア
マイシン Ｓｔ ＴＡ９８メチルグリオキサー
ル Ｓｔ ＴＡｌｏｏこの混合液を３７℃で２０分
間振盪後溶解した。
２．５ ｍｌの軟寒天を加え最小グルコース寒天プレー
トに拡げる。なお本寒天には菌をプレート上で数回***
させるのに必要な０．１マイクロモル／プレートのヒス
チジンを添加しておく。３７℃で４８時間静置後プレー
ト上のコロニー数を復帰突然変異株として数える。
トに拡げる。なお本寒天には菌をプレート上で数回***
させるのに必要な０．１マイクロモル／プレートのヒス
チジンを添加しておく。３７℃で４８時間静置後プレー
ト上のコロニー数を復帰突然変異株として数える。
（ＴＩ）結果
（１）本発明抽出液によるＭＮＮＧの変異原性の不活性
化 表３ ＭＮＮＧに対する本発明抽出液の効果本発明抽
出液 復帰変異コロニ （１１（１／プレート） −数／プレート （％
）＊０．０５ １７１ ７４
０．５ １０１ ４４＊本発
明抽出液無添加の場合を１００％とした。
化 表３ ＭＮＮＧに対する本発明抽出液の効果本発明抽
出液 復帰変異コロニ （１１（１／プレート） −数／プレート （％
）＊０．０５ １７１ ７４
０．５ １０１ ４４＊本発
明抽出液無添加の場合を１００％とした。
ＭＮＮＧ １．ｗ （６，８ナノモル／プレート）に対
し、５０雌の本発明抽出液を加えると、はぼ完全に不活
性化を行う。
し、５０雌の本発明抽出液を加えると、はぼ完全に不活
性化を行う。
（２）本発明抽出液によるＭＮＵの変異原性の不活性化
表４ ＭＮＵに会する本発明抽出液の効果本発明抽出
液 復帰変異コロニ （ｔｔＱ／プレート） −数／プレート （％）
＊０．０５ １１９０ ６８０
．５ ６６５ ３８本本発明
抽出液無添加の場合を１００％とした。
液 復帰変異コロニ （ｔｔＱ／プレート） −数／プレート （％）
＊０．０５ １１９０ ６８０
．５ ６６５ ３８本本発明
抽出液無添加の場合を１００％とした。
Ｍ Ｎ Ｕ １００ ｐｇ （０，９７マイクロモル／
プレート）に対し、５０ｐＱの本発明抽出液を加えると
、はぼ完全に不活性化を行う。
プレート）に対し、５０ｐＱの本発明抽出液を加えると
、はぼ完全に不活性化を行う。
（３）本発明抽出液による４ＮＱＯの変異原性の不活性
化 表５ ４ＮＱＯに対する本発明抽出液の効果本発明抽出
液 復帰変異コロニ （ｔｔＱ ／プレート） −数／プレ二二Ｌ （％
゛）＊０．０５ １３７９ ８１０
．５ １２４７ ７３＊本発明抽
出液無添加の場合を１００％とした。
化 表５ ４ＮＱＯに対する本発明抽出液の効果本発明抽出
液 復帰変異コロニ （ｔｔＱ ／プレート） −数／プレ二二Ｌ （％
゛）＊０．０５ １３７９ ８１０
．５ １２４７ ７３＊本発明抽
出液無添加の場合を１００％とした。
４ＮＱ０ ０．１２５尾（０，６６ナノモル／プレート
）に対し、５０〃ａの本発明抽出液を加えると、はぼ完
全に不活性化を行う。
）に対し、５０〃ａの本発明抽出液を加えると、はぼ完
全に不活性化を行う。
（４）本発明抽出液によるＡＦ−２の変異原性の不活性
化 表６ ＡＦ−２に対する本発明抽出液の効果本発明抽
出液 復帰変異コロニ （μＱ／プレート） −敗／プレート （％）＊
０．０５ ８３５ ８００．
５ ５１２ ４９＊本発明抽
出液無添加の場合を１００％とした。
化 表６ ＡＦ−２に対する本発明抽出液の効果本発明抽
出液 復帰変異コロニ （μＱ／プレート） −敗／プレート （％）＊
０．０５ ８３５ ８００．
５ ５１２ ４９＊本発明抽
出液無添加の場合を１００％とした。
Ａ Ｐ −２０，０２ｐｇ （０，８ナノモル／プレー
ト）に対し、５０ｔｔＱの本発明抽出液を加えると、は
ぼ完全に不活性化を行う。
ト）に対し、５０ｔｔＱの本発明抽出液を加えると、は
ぼ完全に不活性化を行う。
（５）本発明抽出液によるＮＤＥＬＡの変異原性の不活
性化 表７ ＮＤＥＬＡに対する本発明抽出液の効果本発明
抽出液 復帰変異コロニ （ｐｆｆｉ／ｆｆ−ト） −数／プレート （％
）＊０．０５ ６６５ ６７
０．５ ５３８ ５４＊本発
明抽出液無添加の場合を１００％とした。
性化 表７ ＮＤＥＬＡに対する本発明抽出液の効果本発明
抽出液 復帰変異コロニ （ｐｆｆｉ／ｆｆ−ト） −数／プレート （％
）＊０．０５ ６６５ ６７
０．５ ５３８ ５４＊本発
明抽出液無添加の場合を１００％とした。
Ｎ Ｄ Ｅ Ａ ２０ ｐｇ （０，１４９１マイクロ
モル／プレート）に対し、５０ｕＱの本発明抽出液を加
えると、はぼ完全に不活性化を行う。
モル／プレート）に対し、５０ｕＱの本発明抽出液を加
えると、はぼ完全に不活性化を行う。
（６）本発明抽出液によるアドリアマイシンの変異原性
の不活性化 表８ アドリアマイシンに対する本発明抽出液の麦」 本発明抽出液 復帰変異コロニ （μρ／プレート） −数／プレート （％）＊０
．０５ ７１０ ？８０．５
４３６ ４８＊本発明抽出液
無添加の場合を１００％としたアドリアマイシン０．１
２５ｐｇ （０，２２ナノモル／プレート）に対し、
５０ｐｌの本発明抽出液を加えると、８５％の不活性化
を行う。
の不活性化 表８ アドリアマイシンに対する本発明抽出液の麦」 本発明抽出液 復帰変異コロニ （μρ／プレート） −数／プレート （％）＊０
．０５ ７１０ ？８０．５
４３６ ４８＊本発明抽出液
無添加の場合を１００％としたアドリアマイシン０．１
２５ｐｇ （０，２２ナノモル／プレート）に対し、
５０ｐｌの本発明抽出液を加えると、８５％の不活性化
を行う。
（７）本発明抽出液によるメチルグリオキサールの変異
原性の不活性化 本発明抽出液 復帰変異コロニ （４／プレート） −数／プレート （％）＊０
．０５ ２１９２ Ｂ２Ｏ，
５１６９９６５ 本本発明抽出液無添加の場合を１００％としたメチルグ
リオキサール３０ ｎ （０，２８マイクロモル／プレ
ート）に対し、５０ｔｔＯの本発明抽出液を加えると、
８６％の不活性化を行う。
原性の不活性化 本発明抽出液 復帰変異コロニ （４／プレート） −数／プレート （％）＊０
．０５ ２１９２ Ｂ２Ｏ，
５１６９９６５ 本本発明抽出液無添加の場合を１００％としたメチルグ
リオキサール３０ ｎ （０，２８マイクロモル／プレ
ート）に対し、５０ｔｔＯの本発明抽出液を加えると、
８６％の不活性化を行う。
本発明のホ乳類の肝臓又は、脾臓からの抽出物からなる
抗変異原性剤は広範囲の変異原に対して有効であり、生
体にとって安全である。
抗変異原性剤は広範囲の変異原に対して有効であり、生
体にとって安全である。
したがって、本発明の抗変異原性剤は、単に強力な抗変
異原性剤として医薬分野で使用されるにとどまらず、食
品、化粧品類などへの利用も期待できるものである。
異原性剤として医薬分野で使用されるにとどまらず、食
品、化粧品類などへの利用も期待できるものである。
Claims (1)
- ホ乳類の肝臓又は脾臓からの水抽出物を有効成分とする
抗変異原性剤
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60158871A JPS6219524A (ja) | 1985-07-17 | 1985-07-17 | 抗変異原性剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60158871A JPS6219524A (ja) | 1985-07-17 | 1985-07-17 | 抗変異原性剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6219524A true JPS6219524A (ja) | 1987-01-28 |
Family
ID=15681222
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60158871A Pending JPS6219524A (ja) | 1985-07-17 | 1985-07-17 | 抗変異原性剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6219524A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59144611A (ja) * | 1983-02-01 | 1984-08-18 | Teijin Ltd | ポリエステル繊維 |
| JPH01272820A (ja) * | 1988-04-25 | 1989-10-31 | Kuraray Co Ltd | ポリエステル繊維およびその製造方法 |
-
1985
- 1985-07-17 JP JP60158871A patent/JPS6219524A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59144611A (ja) * | 1983-02-01 | 1984-08-18 | Teijin Ltd | ポリエステル繊維 |
| JPH01272820A (ja) * | 1988-04-25 | 1989-10-31 | Kuraray Co Ltd | ポリエステル繊維およびその製造方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Einarsson et al. | Inhibition of bacterial growth by Maillard reaction products | |
| Noordiana et al. | Formaldehyde content and quality characteristics of selected fish and seafood from wet markets. | |
| Shalaby | Significance of biogenic amines to food safety and human health | |
| Ojagh et al. | Effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on the quality of refrigerated rainbow trout | |
| Sugimura et al. | Mutagenic factors in cooked foods | |
| KR101727112B1 (ko) | 한약재박과 식이유황을 이용한 사료 첨가제 | |
| Erkmen et al. | Quality characteristics of retailed sucuk (Turkish dry-fermented sausage) | |
| KR102011080B1 (ko) | 생선 비린내 제거제 | |
| Lin | Nitrosamines as potential environmental carcinogens in man | |
| Abdel-Naeem et al. | Improvement of the microbial quality, antioxidant activity, phenolic and flavonoid contents, and shelf life of smoked herring (Clupea harengus) during frozen storage by using chitosan edible coating | |
| Abdelkhalek et al. | Antibacterial and antioxidant activity of clove oil against Streptococcus iniae infection in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and its effect on hepatic hepcidin expression | |
| EP2904910A1 (en) | Use of chestnut tannins extract as anti-oxidant, anti-microbial additive and to reduce nitrosamines and mycotoxins | |
| Cai et al. | The effect of chitosan‐essential oils complex coating on physicochemical, microbiological, and quality change of grass carp (Ctenopharyhgodon idella) fillets | |
| Lan et al. | Effects of ultrasound-assisted chitosan grafted caffeic acid coating on the quality and microbial composition of pompano during ice storage | |
| Lijinsky | Health problems associated with nitrites and nitrosamines | |
| Rhoads et al. | The production in dogs of chronic black tongue with anemia | |
| US20090011096A1 (en) | Preservatives for food | |
| JPS6219524A (ja) | 抗変異原性剤 | |
| Abeyrathne | Use of lysozyme from chicken egg white as a nitrite replacer in an Italian-type chicken sausage | |
| JPS6222721A (ja) | 抗変異原性剤 | |
| De Flora et al. | Mutagenic and DNA damaging activity in muscle of trout exposed in vivo to nitrite | |
| Hind et al. | Detection of oxytetracycline residues in table eggs in Khartoum State, Sudan | |
| JPS59212434A (ja) | 抗変異原性剤 | |
| EP0129031A2 (en) | Antimutagenic agent | |
| Sulieman et al. | Effect of antimicrobial properties of pepper fruits on some spoilage organism of sudanese wet-salted fermented fish (fassiekh) product |