JPS6054358B2 - 自動食器洗い機による食器類の洗浄法 - Google Patents

自動食器洗い機による食器類の洗浄法

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JPS6054358B2
JPS6054358B2 JP52150354A JP15035477A JPS6054358B2 JP S6054358 B2 JPS6054358 B2 JP S6054358B2 JP 52150354 A JP52150354 A JP 52150354A JP 15035477 A JP15035477 A JP 15035477A JP S6054358 B2 JPS6054358 B2 JP S6054358B2
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propylene oxide
ethylene oxide
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tableware
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JP52150354A
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統 奥村
武信 阪谷
義行 渡辺
彰男 内田
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Lion Corp
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Lion Corp
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Description

【発明の詳細な説明】 本発明は自動食器洗い機による食器類の洗浄法に関する
ものであつて、さらに詳しくは種類の異なる二つの洗浄
剤を用いて汚れた食器類を2段階で洗浄する方法に係る
自動食器洗い機用洗浄剤としては、アルカリ塩を主成分
とするアルカリ性洗浄剤と、酵素(アミラーゼ、プロテ
アーゼ、リパーゼ等)を配合した中性乃至弱アルカリ性
洗浄剤とが知られているが、自動食器洗い機による従来
の洗浄法は、上記した何れかの洗浄剤1種を用いて汚れ
た食器類を洗浄し、すすぎ後乾燥するのが慣例である。
しかしながら、こうした方法でガラス製の食器類を洗浄
した場合には、洗い上がりの食器類に所謂ウォータース
ポットが残る欠点があつた。そして洗浄用水に比較的硬
度の高い水を用いた場合には、ウォータースポットの残
留が特に著しい。このため、従来は洗浄後にすすぎ剤を
使用してウォータースポットの解消を図つているが、す
すぎ剤は発泡が比較的著しいため、自動食器洗い機の水
の噴射力が大幅に低下するばかりでなく、すすぎ上りの
食器類に、非イオン活性剤によるものと思われる。゜゜
曇り゛が生ずる欠点がある。本発明者らはウォータース
ポットの解消を目指して研究を重ねた結果、従来の洗浄
法はそこで使用する洗浄剤自体とその使用方法に問題が
あり、後述する如き特定な洗浄剤2種を特定な順序て使
用すれば、低硬度水を用いた場合は勿論、たとえば高硬
度水を用いた場合でも、ウォータースポットを殆ど残す
ことなく食器類を洗浄できるとの知見を得た。
而して本発明に係る自動食器洗い機による食器類の洗浄
法は、汚れた食器類を下記の(4)に示す中性乃至弱ア
ルカリ性洗浄剤でまず洗浄し、次いで下記の(B)に示
すアルカリ性洗浄剤で洗浄することからなる2段洗浄法
を特徴とする。
(4)中性乃至弱アルカリ性洗浄剤 C4〜Cl8の直鎖又は分岐アルコールのエチレンオキ
サイド及びプロピレンオキサイド付加物、C8〜Cl8
のアルキルフェノールののエチレンオキサイド及びプロ
ピレンオキサイド付加物、エチレンジアミンのエチレン
オキサイド及びプロピレンオキサイド付加物並びにプル
ロニツク型活性剤(上記4種の活性剤は何れもエチレン
オキサイドの平均付加モル数が0〜50の範囲にあり、
プロピレンオキサイドの平均付加モル数が3〜100の
範囲にある)からなる群から選ばれる1種又は2種以上
の非イオン活性剤を0.5〜10%、好ましくは1〜6
%含有し、アミラーゼ及び/又はプロテアーゼを1〜4
0%含有一する洗浄剤。
(B)アルカリ性洗浄剤一 C4〜Cl8の直鎖又は分岐アルコールのエチレンオキ
サイド及びプロピレンオキサイド付加物、C8〜Cl8
のアルキルフェノールのエチレン−オキサイド及びプロ
ピレンオキサイド付加物、エチレンジアミンのエチレン
オキサイド及びプロピレンオキサイド付加物並びにプル
ロニツク型活性剤(上記4種の活性剤は何れもエチレン
オキサイドの平均付加モル数が0〜50の範囲にあり、
プロピレンオキサイドの平均付加モル数が3〜100の
範囲にある)からなる群から選ばれる1種又は2種以上
の非イオン活性剤を0.5〜10%、好ましくは1〜6
%含有し、オルト珪酸ナトリウム、メタ珪酸ナトリウム
及び第三燐酸ナトリウムからなる群から選ばれる1種又
は2種以上のビルダーを20〜95%含有する洗浄剤。
上記の中性乃至弱アルカリ性洗浄剤(4)には、必要に
応じて硫酸ナトリウム、塩化ナトリウム等の中性塩を添
加できるほか、トリポリ燐酸ナトリウム、ピロ燐酸ナト
リウム等の縮合燐酸塩、クエン酸塩、グルコン酸塩等で
例示されるビルダー類、チオ硫酸ナトリウム、チオ尿素
、塩酸ヒドロキシアミン等の還元剤、ゾルビタン系の乳
化剤、シリコン等の抑泡乃至消泡剤等をも必要に応じて
添加することができる。同様にして上記のアルカリ性洗
浄剤(B)には、必要に応じて硫酸ナトリウム、塩化ナ
トリウム等の中性塩を添加できるほか、トリポリ燐酸ナ
トリウム、ピロリン酸ナトリウム等の縮合燐酸塩、アル
カリ金属炭酸塩、クエン酸塩、グルコン酸塩等で例示さ
れるビルダー類、過炭酸ナトリウム、過ホウ酸ナトリウ
ム等の酸素系漂白剤、ジクロロイソシアヌル酸塩等の塩
素系漂白剤を、必要に応じて添加することができる。既
述したところから明らかな通り、本発明の基本的な特徴
は、洗浄工程の前段に上記した中性乃至弱アルカリ性洗
浄剤(4)を使用し、洗浄工程の後段に上記したアルカ
リ性洗浄剤(B)を使用することにある。
一般に自動食器洗い機に於ける洗浄時間は約30〜4紛
間程度であるので、前半の約15〜20分間を洗浄剤(
4)で洗浄し、後半の約15〜2紛間を洗浄剤(B)で
洗浄するのが、本発明の典型的な実施態様である。洗浄
剤(4)で洗浄した後の食器類は、直ちに洗浄剤(B)
で洗浄することができる。洗浄剤(B)による洗浄が終
了した後は、常法通り食器類は水ですすがれた後、乾燥
せしめられる。尚、本発明で言う食器類とは自動食器洗
い機で洗浄の対象となるすべての物品を包含する。以上
説明して来た通り、本発明の洗浄法は自動食器洗い機に
特定な洗浄剤2種を特定な順序で使用するものであるか
ら、洗浄用水が低硬度である場合は勿論、高硬度である
場合でも、ウォータースポットを残すことなく、食器類
を清浄化することができる。
進んで実施例を示して本発明をさらに具体的に説明する
が、それに先立ち各実施例で採用した洗浄条件、洗浄手
順及びウォータースポット評価法を以下に示す。
洗浄条件 使用洗い機:全自動食器洗い機(洗浄剤溶液が回
転ノズルから噴射され、その噴射軌 道上面に
設置された食器類を洗浄す る形式のもの)洗浄
温度:25℃から50℃まで徐々に昇温する。
洗浄用水:硬度3かDH又は100DHの水洗浄時間:
4紛洗浄手順その1:洗浄剤(4)で洗浄後、直ちに洗
浄剤(B)で洗 浄し、水ですすいだ後乾燥する。
その2:洗浄剤(B)で洗浄後、直ちに洗浄剤囚で洗
浄し、水ですすいだ後乾燥する。
その3:洗浄剤囚又は(B)の何れか1種もしくは両
者の混合物で洗浄し、水ですすいだ後乾 燥する。
ウォータースポット評価法清浄ガラス板(5cmx加d
)3枚を前記の全自動食器洗い機に収めて洗浄し、水で
すすいで乾燥後、ウォータースポットの数を数える。
実施例1 下記の組成の洗浄剤を用いて前記の洗浄条件及び洗浄手
順で清浄ガラスを洗浄し、残留ウォータースポット数を
測定した。
結果を表1に示す。洗浄剤 (4)ブタノールのPO及
びEO付加物 3Wt%(平均付加モル数はPO=
20,E0=5)アミラーゼ
きd%プロテアーゼ 2W′
t%チオ硫酸ナトリウム 0.5Wt%硫
酸ナトリウム 91.5Wt%(4
)PO及びEOはそれぞれプロピレンオキサイド及びエ
チレンオキサイドを示す(以下同じ)。
洗浄剤 (B)ブタノールのPO及びEO付加物
2Wt%(平均付加モル数はPO=20,E0=5)オ
ルト珪酸ナトリウム 50Wt%炭酸ナト
リウム 48Wt%表1に示す結果
から明らかな通り、本発明に従う実験NO.l〜NO.
2では、ガラス表面に残るウォータースポット数が僅か
であるのに対し、本発明の洗浄剤を使用するも、洗浄法
(洗浄手順)が本発明と相違する実験慟.3〜NO.l
Oでは、残留ウォータースポット数が極めて多く、特に
用水の硬度が高い場合はこの傾向が著しい。
実施例2 下記の組成の洗浄剤を使用して、実施例1と同様な洗浄
試験を行なつた。
結果を表2に示す。洗浄剤 (4)ブタノールのPO及
びEO付加物 3wt%(平均付加モル数はPO=
20,E0=5)トリポリ燐酸ナトリウム(S′n)P
)又はピロ燐酸ナトリウム(′ISPP) 20wt%
アミラーゼ ふ乱%プロテ
アーゼ 2wt%チオ硫酸ナトリ
ウム 0.5Wt%硫酸ナトリウム
71.5Wt96洗浄剤 (B)ブタノー
ルのPO及びEOfJ′加物 2Wt%(平均付加
モル数はPO=20,E0=5)オルト珪酸ナトリウム
40Wt%第三燐酸ナトリウム
20wt%炭酸ナトリウム
38wt%表2に示す結果からも、実施例1と全く同
様な結果を導くことができる。
実施例3 組成の異なる洗浄剤を使用して洗浄手順その1により洗
浄試験を行なつた。
使用洗浄剤の組成及び試験結果を表3に示す。表3に示
される通り、本発明の洗浄剤CA),(B)を使用して
本発明の方法(洗浄手順)に従つて洗浄すれば、ウォー
タースポットが残留することは殆どない。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1 汚れた食器類を自動食器洗い機にて洗浄する方法に
    於て、前記の食器類を下記の(A)に示す中性乃至弱ア
    ルカリ性洗浄剤でまず洗浄し、次いで下記の(B)に示
    すアルカリ性洗浄剤で洗浄することを特徴とする自動食
    器洗い機による食器類の洗浄法。 (A)中性乃至弱アルカリ性洗浄剤 C_4〜C_1_8の直鎖又は分岐アルコールのエチレ
    ンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、C_8
    〜C_1_8のアルキルフェノールのエチレンオキサイ
    ド及びプロピレンオキサイド付加物、エチレンジアミン
    のエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物
    並びにプルロニツク型活性剤(上記4種の活性剤は何れ
    もエチレンオキサイドの平均付加モル数が0〜50の範
    囲にあり、プロピレンオキサイドの平均付加モル数が3
    〜100の範囲にある)からなる群から選ばれる1種又
    は2種以上の非イオン活性剤を0.5〜10%含有し、
    アミラーゼ及び/又はプロテアーゼを1〜40%含有す
    る洗浄剤。 (B)アルカリ性洗浄剤 C_4〜C_1_8の直鎖又は分岐アルコールのエチレ
    ンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、C_8
    〜C_1_8のアルキルフェノールのエチレンオキサイ
    ド及びプロピレンオキサイド付加物、エチレンジアミン
    のエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物
    並びにプルロニツク型活性剤(上記4種の活性剤は何れ
    もエチレンオキサイドの平均付加モル数が0〜50の範
    囲にあり、プロピレンオキサイドの平均付加モル数が3
    〜100の範囲にある)からなる群から選ばれる1種又
    は2種以上の非イオン活性剤を0.5〜10%含有し、
    オルト珪酸ナトリウム、メタ珪酸ナトリウム及び第三燐
    酸ナトリウムからなる群から選ばれる1種又は2種のビ
    ルダーを20〜95%含有する洗浄剤。
JP52150354A 1977-12-14 1977-12-14 自動食器洗い機による食器類の洗浄法 Expired JPS6054358B2 (ja)

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