JPS603822B2 - 高周波解凍装置 - Google Patents
高周波解凍装置Info
- Publication number
- JPS603822B2 JPS603822B2 JP7372981A JP7372981A JPS603822B2 JP S603822 B2 JPS603822 B2 JP S603822B2 JP 7372981 A JP7372981 A JP 7372981A JP 7372981 A JP7372981 A JP 7372981A JP S603822 B2 JPS603822 B2 JP S603822B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- thawed
- upper electrode
- motor
- high frequency
- screw shaft
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、肉・魚類等の冷凍品の高周波解凍装置に関す
るもので、特に電極の上下動を被解凍物の大きさに合わ
せて自動的に制御し、操作性向上と、被解凍物の均一解
凍を行なわせることを意図したものである。
るもので、特に電極の上下動を被解凍物の大きさに合わ
せて自動的に制御し、操作性向上と、被解凍物の均一解
凍を行なわせることを意図したものである。
従釆より、数Ｍ比以上の高周波での譲露加熱による解凍
は一般に良く知られている。
は一般に良く知られている。
その概略構成は第１図に示すように、解凍室１内に上部
電極２と下部電極３及び被解凍物４の載直板５を備えて
おり、解凍室１外には高周波発振部６と高圧電源部７を
設けている。そして上・下部電極２，３間に高周波電界
をかけ、被解凍物４の誘電損失により、誘電加熱解凍を
するものである。また、上部電極２は駆動装置８により
上下移動させることが出来、被解凍物４の大きさにより
、上下都電極２，３の間隔を調整し、効率良く高周波の
ェネルギーを被解凍物４に供給出来るようにしている。
しかし、一般には、被解凍物４で中味の質が均一で形状
に凹凸が無ければ上下の電極間にすき間なくはさみ込む
のが最も効率的であるが、そのような被解凍物は無く、
それらを電極間にぴったりはさみ込んで解凍すると高周
波のエネルギーが局部的に集中したり、電極に接してい
る部分が早く解凍しすぎたりする問題が生ずる。均一解
凍をするためには、この電極を接触（近接も同じ）させ
るよりも、ある程度の空隙をおいた方が高周波の電界が
集中し‘こく〈、局部的に高温になったりすることが無
くなることが一般的に知られている。しかしあまり電極
を離しすぎると逆にエネルギーが入らなくなり解凍時間
が長くなるので、適当な距離が必要となる。従釆ではこ
の調整を目で見ながら設定しなければならず、設定ミス
や設定が非常に面倒であった。本発明はこの様な設定ミ
スを無くし操作性を向上させ、均一解凍を得るものであ
る。次に本発明の一実施例を第２図〜第４図に基づいて
説明する。
電極２と下部電極３及び被解凍物４の載直板５を備えて
おり、解凍室１外には高周波発振部６と高圧電源部７を
設けている。そして上・下部電極２，３間に高周波電界
をかけ、被解凍物４の誘電損失により、誘電加熱解凍を
するものである。また、上部電極２は駆動装置８により
上下移動させることが出来、被解凍物４の大きさにより
、上下都電極２，３の間隔を調整し、効率良く高周波の
ェネルギーを被解凍物４に供給出来るようにしている。
しかし、一般には、被解凍物４で中味の質が均一で形状
に凹凸が無ければ上下の電極間にすき間なくはさみ込む
のが最も効率的であるが、そのような被解凍物は無く、
それらを電極間にぴったりはさみ込んで解凍すると高周
波のエネルギーが局部的に集中したり、電極に接してい
る部分が早く解凍しすぎたりする問題が生ずる。均一解
凍をするためには、この電極を接触（近接も同じ）させ
るよりも、ある程度の空隙をおいた方が高周波の電界が
集中し‘こく〈、局部的に高温になったりすることが無
くなることが一般的に知られている。しかしあまり電極
を離しすぎると逆にエネルギーが入らなくなり解凍時間
が長くなるので、適当な距離が必要となる。従釆ではこ
の調整を目で見ながら設定しなければならず、設定ミス
や設定が非常に面倒であった。本発明はこの様な設定ミ
スを無くし操作性を向上させ、均一解凍を得るものであ
る。次に本発明の一実施例を第２図〜第４図に基づいて
説明する。
図において、１０は上部電極２を覆っている絶縁カバー
である。
である。
１１は駆動装置を構成するモータで、これにより駆動さ
れるネジ軸１２を啄み合うナット部１３の延長部１４に
連結ホルダー１５を介して上部電極２が固着されている
。
れるネジ軸１２を啄み合うナット部１３の延長部１４に
連結ホルダー１５を介して上部電極２が固着されている
。
１６はナット部１３のガイドパイプで、このナット部１
３とガイドパイプ１６は凹凸の係合による回り止めが構
成されており（図示せず）、ナット部１３を昇降自在に
動作させるようになっている。
３とガイドパイプ１６は凹凸の係合による回り止めが構
成されており（図示せず）、ナット部１３を昇降自在に
動作させるようになっている。
１７はリミットスイッチの作動シャフトで、ガイドパイ
プ１６内に装備されナット部１３の穴１８を貫通し上方
に突出している。
プ１６内に装備されナット部１３の穴１８を貫通し上方
に突出している。
又、この作動シャフト１７のナット部１３の上と下それ
ぞれーカ所にストッパ１９，２０を備え、上部電極２の
上限に位置した時のナット部１３の上面位置と、上部電
極２の下限に位置した時のナット部１３の下面位置にそ
れぞれ前記ストッパ１９，２０が固定されている。また
、上部電極２の上限・下限停止用リミットスイッチ２１
，２２を作動させるアーム２３が固着されている。２４
，２５はバネで、ストッパ１９，２０がナット部１３と
係合しない時、すなわち上部電極２が上限・下限位置を
離れている場合に、作動アーム２３が上限・下限停止用
リミットスイッチ２１，２２を作動させない中立位置に
保持するようにしたものである。
ぞれーカ所にストッパ１９，２０を備え、上部電極２の
上限に位置した時のナット部１３の上面位置と、上部電
極２の下限に位置した時のナット部１３の下面位置にそ
れぞれ前記ストッパ１９，２０が固定されている。また
、上部電極２の上限・下限停止用リミットスイッチ２１
，２２を作動させるアーム２３が固着されている。２４
，２５はバネで、ストッパ１９，２０がナット部１３と
係合しない時、すなわち上部電極２が上限・下限位置を
離れている場合に、作動アーム２３が上限・下限停止用
リミットスイッチ２１，２２を作動させない中立位置に
保持するようにしたものである。
また、ネジ軸１２の上部にはフランジ部１２１を設け、
固定板２６に鯛支され、ネジ軸１２等がつり下げられた
状態になっている。ガイドパイプ１６、固定板２６及び
モ−夕１１の固定板２７は本体アングル（図示せず）に
固定されているベース板２８に固着されている。また、
２９は被解凍物４に当たったことを検知するスイッチで
、ネジ軸のフランジ１２１の上面に接したアーム３０‘
こより作動するようになっている。またこのアーム３０
はスライドピン３１に固着されスムーズに上下動し、バ
ネ３２によりフランジ１２１上面に常に軽〈圧接した状
態にしている。また、モータ１１とネジ鞠１２の鉄合は
、第４図に示すように、モータ軸１１１にピン１１２を
直交して貫通固定し、ネジ軸１２の上端に設けたスリッ
ト１２２，１２３と穴１２４に挿入するようになってお
り、ネジ軸１２が上方に動けるようにスリット１２２，
１２３とピン１１２、及びモータ軸１１１と穴１２４と
の間に上下の寸法余裕ａをとっており、この寸法内の動
きでスイッチ２９を作動出来るようになっている。第３
図は被解凍物４と上部電極２との間隔を一定距離あげる
ために駆動装置８を制御する回路のフロック図であり、
３３はモータ１１の運転を制御するモータ制御回路部で
、内容としてはモーター １の動作・停止スイッチ（図
示せず）、正転・逆転切襖スイッチ（図示せず）及び電
極の上下限を検知するスイッチ２１，２２等を含んだ回
路で構成されている。３４はモー夕制御回路部３３を動
作させる電気信号を送る制御部で、タイマー、リレー等
で構成されている。
固定板２６に鯛支され、ネジ軸１２等がつり下げられた
状態になっている。ガイドパイプ１６、固定板２６及び
モ−夕１１の固定板２７は本体アングル（図示せず）に
固定されているベース板２８に固着されている。また、
２９は被解凍物４に当たったことを検知するスイッチで
、ネジ軸のフランジ１２１の上面に接したアーム３０‘
こより作動するようになっている。またこのアーム３０
はスライドピン３１に固着されスムーズに上下動し、バ
ネ３２によりフランジ１２１上面に常に軽〈圧接した状
態にしている。また、モータ１１とネジ鞠１２の鉄合は
、第４図に示すように、モータ軸１１１にピン１１２を
直交して貫通固定し、ネジ軸１２の上端に設けたスリッ
ト１２２，１２３と穴１２４に挿入するようになってお
り、ネジ軸１２が上方に動けるようにスリット１２２，
１２３とピン１１２、及びモータ軸１１１と穴１２４と
の間に上下の寸法余裕ａをとっており、この寸法内の動
きでスイッチ２９を作動出来るようになっている。第３
図は被解凍物４と上部電極２との間隔を一定距離あげる
ために駆動装置８を制御する回路のフロック図であり、
３３はモータ１１の運転を制御するモータ制御回路部で
、内容としてはモーター １の動作・停止スイッチ（図
示せず）、正転・逆転切襖スイッチ（図示せず）及び電
極の上下限を検知するスイッチ２１，２２等を含んだ回
路で構成されている。３４はモー夕制御回路部３３を動
作させる電気信号を送る制御部で、タイマー、リレー等
で構成されている。
３５は上部電極２が被解凍物４に当たったことを検知す
る検知回路部で、スイッチ２９等で構成されその電気信
号を制御部３４に伝達する。
る検知回路部で、スイッチ２９等で構成されその電気信
号を制御部３４に伝達する。
次に本発明装置の動作について説明する。
まず被解凍物４を戦層板５の上にのせ、上部電極２を降
ろすためにモータ１１を駆動させ、ネジ軸１２を回転さ
せる。ナット部１３は回転しないため、ネジ軸１２の回
転方向により上下動し、上部電極２を降ろすことが出来
る。このようにして上部電極２を降ろしてゆき被解凍物
４の高さまで来て当たると、上部電極２はそれ以上下降
せずにネジ軸１２が上方へ上がり、同時にピン３０も上
がってスイッチ２９を動作させる。このように検知回路
部３５で被解凍物の高さを検知すると、制御部３４がモ
ータ制御回路部３３へモーター１をタイマー等により設
定した一定時間逆転させてから停止させる命令を伝える
。そうすると上部電極２は上昇し、被解凍物４と一定距
離はなれて停止することになる。このように本発明装置
は被解凍物の高さを検知する手段を有するため、一つの
動作、例えばスイッチを押すだけで自動的に、しかも確
実に電極の高さを設定することが出来、操作性が向上す
ると共に、被解凍物の形状、質を問わず均一解凍が出来
るものである。
ろすためにモータ１１を駆動させ、ネジ軸１２を回転さ
せる。ナット部１３は回転しないため、ネジ軸１２の回
転方向により上下動し、上部電極２を降ろすことが出来
る。このようにして上部電極２を降ろしてゆき被解凍物
４の高さまで来て当たると、上部電極２はそれ以上下降
せずにネジ軸１２が上方へ上がり、同時にピン３０も上
がってスイッチ２９を動作させる。このように検知回路
部３５で被解凍物の高さを検知すると、制御部３４がモ
ータ制御回路部３３へモーター１をタイマー等により設
定した一定時間逆転させてから停止させる命令を伝える
。そうすると上部電極２は上昇し、被解凍物４と一定距
離はなれて停止することになる。このように本発明装置
は被解凍物の高さを検知する手段を有するため、一つの
動作、例えばスイッチを押すだけで自動的に、しかも確
実に電極の高さを設定することが出来、操作性が向上す
ると共に、被解凍物の形状、質を問わず均一解凍が出来
るものである。
第１図は従来の高周波解凍装置の概略構成図、第２図は
本発明高周波解凍装置の駆動装置の構成を示す断面図、
第３図は駆動装置の回路を表わすブロック図、第４図Ａ
，Ｂは第２図のモータとネジ軸との競合部の詳細を示す
平面図および側面図である。 １・・・・・・解凍室、２，３・・・・・・上・下部電
極、４・・・・・・被解凍物、８・・・・・・駆動装置
、１ １・・・・・・モータ、３３・・・・・・モータ
制御回路部、３４・・・・・・制御部、３５・・・・・
・検知回路部。 第１図 第２図 第３図 第４図
本発明高周波解凍装置の駆動装置の構成を示す断面図、
第３図は駆動装置の回路を表わすブロック図、第４図Ａ
，Ｂは第２図のモータとネジ軸との競合部の詳細を示す
平面図および側面図である。 １・・・・・・解凍室、２，３・・・・・・上・下部電
極、４・・・・・・被解凍物、８・・・・・・駆動装置
、１ １・・・・・・モータ、３３・・・・・・モータ
制御回路部、３４・・・・・・制御部、３５・・・・・
・検知回路部。 第１図 第２図 第３図 第４図
Claims (1)
- １ 被解凍物をはさむように構成した上・下部電極と、
前記上部電極を上下動させる駆動装置と、前記上部電極
が被解凍物に当接したことを検知する検知回路部と、前
記検知回路部が動作した時、上部電極を上方に移動させ
るように駆動装置を一定時間逆転させて、被解凍物と上
部電極との間隔を一定間隔に自動的に設定する制御部と
を設けた高周波解凍装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7372981A JPS603822B2 (ja) | 1981-05-15 | 1981-05-15 | 高周波解凍装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7372981A JPS603822B2 (ja) | 1981-05-15 | 1981-05-15 | 高周波解凍装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57189678A JPS57189678A (en) | 1982-11-22 |
| JPS603822B2 true JPS603822B2 (ja) | 1985-01-30 |
Family
ID=13526606
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7372981A Expired JPS603822B2 (ja) | 1981-05-15 | 1981-05-15 | 高周波解凍装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS603822B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CO6260012A1 (es) * | 2009-09-09 | 2011-03-22 | Ind De Alimentos Zenu S A S | Descongelador ohmico para alimentos y proceso |
-
1981
- 1981-05-15 JP JP7372981A patent/JPS603822B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57189678A (en) | 1982-11-22 |
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