JPS6012959A - Preparation of nutrient spread food - Google Patents
Preparation of nutrient spread foodInfo
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- JPS6012959A JPS6012959A JP58121457A JP12145783A JPS6012959A JP S6012959 A JPS6012959 A JP S6012959A JP 58121457 A JP58121457 A JP 58121457A JP 12145783 A JP12145783 A JP 12145783A JP S6012959 A JPS6012959 A JP S6012959A
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
この発明はパン等に塗り付けて食するスプレッド栄養食
品の製造方法に関するものである９従来から、シーフー
ズ、ベジタブル等を応用したスプレッド栄養食品は種々
知られていたが。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION The present invention relates to a method for producing a spread nutritional food that is eaten by spreading it on bread, etc. 9 Various spread nutritional foods using seafood, vegetables, etc. have been known in the past.
シーフーズの場合は生臭さ、−・シタプルの場合は青臭
さが残るという問題があり、好ましくなかった。In the case of seafood, there was a problem of a fishy odor, and in the case of sitapur, there was a problem that a grassy odor remained, which were undesirable.
この発明は上記の問題を解消したスプレッド栄養食品の
製造方法を提供することを目的としている。The object of the present invention is to provide a method for producing a spread nutritional food that solves the above problems.
次に製造法について述べる。Next, the manufacturing method will be described.
（Ｄ 主原料を前処理する。魚類の場合は通常冷凍保管
されていることから、解凍して３枚に卸す。(D) Pre-process the main raw material. Fish is usually stored frozen, so thaw it and cut it into three pieces.
■ ミートチョッパーで粉砕する。この粉砕はホーレン
草のような柔らかいもののときは裏漉し手段によっても
よい。■ Grind with a meat chopper. In the case of soft materials such as spinach, this pulverization may be done by straining.
なお、シーフーズの場合で、燻製にするものは味付け（
例えば塩５％、甘味グリシン１％、天然調味アミリンチ
１％）をするとともに、粉砕前に燻煙をかけて燻製調温
処理して燻味（」けをする、上記味付は後は一定時間寝
かせて味の浸透を図ることがよい。In the case of seafood, those that are smoked are seasoned (
For example, add 5% salt, 1% sweet glycine, and 1% natural seasoning amylinthi, and add smoke to the powder before grinding to give it a smoky flavor. It is best to let it sit for the flavors to penetrate.
■ 主原料に対して牛乳１００％、アルカリイオン水１
００％加えてマスコロイダーで完全微粒化する。ここに
牛乳を加えるのはマスコロイダーの通りを良くするほか
、魚臭を取り除き。■ 100% milk and 1 part alkaline ionized water for the main ingredients
Add 00% and completely atomize with Mascolloider. Adding milk here not only makes it easier for the mascoloider to pass through, but also removes the fishy smell.
味を滑らかにするためである。又、アルカリイオン水を
加えるのは、牛乳の場合と同様にマスコロイダーの通り
を良くシ、魚臭を取り除くほか製品をアルカリ性に保つ
ためである。This is to make the taste smoother. Also, the reason why alkaline ionized water is added is to make it pass through the mass colloid well, remove fishy odor, and keep the product alkaline, just as in the case of milk.
■ 斯くして得たベース材は蒸気真空釜内に移し、該釜
内において主原料に対して１次の調味料を加え混合して
煮込む、この場合燻製にするものは既に調味済みのため
、塩のパーセンテージを少なくすることは言うまでもな
い。■ The base material obtained in this way is transferred to a steam vacuum pot, and in the pot, the primary seasoning is added to the main ingredients, mixed, and simmered. In this case, since the material to be smoked has already been seasoned, It goes without saying that the percentage of salt should be reduced.
マリンビーフ ８〜１０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす０次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ２％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミー１−６％
コルカルソ １％
酒 １０％
クエン酸 ０．２〜０．４ ％
ここに使用する「植物油」及び「グラニユー糖」ばうま
み５克をだずためのもので、植物油の植物の種類につい
ては特に問わない。Marine beef 8-10% (100 parts marine beef to 500 parts alkaline ion water)
% for 15 hours. Next, atomize with a mass colloider. ) Salt 2% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 10% Emami 1-6% Colcalso 1% Sake 10% Citric acid 0.2-0.4% "Vegetable oil" and "granulated sugar" used here It is intended to provide the five benefits of umami, and there are no particular restrictions on the type of vegetable oil used.
「ワキンコンスターチ」はトウモロコシの澱粉で、水分
の分離を防ぎ味をなめらかにするためのものである。「
−エマミー１・」は理研ビタミン社の製品であって１分
子蒸溜法によつて製造した高純度蒸溜モノグリセライド
と。``Walkin cornstarch'' is corn starch that prevents water from separating and makes the taste smoother. "
- Emmamy 1.'' is a product of Riken Vitamin Co., Ltd. and is a high-purity distilled monoglyceride produced using a single molecule distillation method.
それを含む製剤とがあり、いずれを選択してもよい、こ
れの使用は油分の分離を防ぎ味をなめらかにするためで
ある。「マリンビーフ」は魚肉から水と脂質と魚臭を取
除き、魚肉中の蛋白質を濃縮したもので、顆粒状の「魚
肉濃縮蛋白質食品素材ｊの通称である。このマリンビー
フは味の均−化及びくどい味を和らげるために使用する
。「クエン酸」は牛乳を凝縮する作用を有する。又、「
酒」は味をなめらかにする。「コルカルソ」は天然カル
シウムで栄養面を考慮したものである。There are preparations containing it, and you may choose any of them.The purpose of using this is to prevent oil separation and make the taste smoother. "Marine Beef" is a product made by removing water, fat, and fishy odor from fish meat and concentrating the protein in the fish meat, and is the common name for granular "Fish Meat Concentrated Protein Food Material J." This marine beef has a uniform taste. It is used to soften the bitterness and bitter taste of milk.Citric acid has the effect of condensing milk. or,"
Sake makes the taste smoother. ``Colcalso'' is a natural calcium product with nutritional aspects in mind.
■ 上記調味料を加え混合して煮込んだ後２低温処理し
て得られた濃縮冷却製品に対し２次の香辛料を加え、攪
拌混合する。(2) Add the above seasonings, mix and simmer, and then process at a low temperature for 2 seconds to obtain a concentrated and cooled product. Add the secondary spices and stir and mix.
コシヨウ ０．２〜０．４％
アルコール １〜２％
勿論、味をしめずために各種フレーバ及びパウダーを１
〜１０％添加してもよいし２色素天然物を０．０４〜１
％を加えることも、必要があればシナモン、コリアンダ
、クラゴン。Koshiyou 0.2-0.4% Alcohol 1-2% Of course, to avoid the taste, add 1 1/2 of various flavors and powders.
~10% may be added or 0.04~1 of two pigment natural products
You can also add % cinnamon, coriander, and cragon if desired.
タイム、ワサビ、洋カラシ、ナツメグ、クローブ、オー
ルスパイス、生姿、ガーリソク等を加えてもよい、前記
アルコールは加熱殺菌との併用である。Thyme, wasabi, mustard, nutmeg, cloves, allspice, raw spice, garlic soybean, etc. may be added, and the alcohol is used in combination with heat sterilization.
斯くして得た製品はその後、自動定量充填包装され、レ
トルト殺菌及び除湿して梱包出荷することとなる。The product thus obtained is then automatically quantitatively filled and packaged, retort sterilized and dehumidified, and packaged and shipped.
なお１ アルカリイオン水は全自動式アルカリイオン整
水器ＮＤＫ−６Ｌ型使用。Note 1: For alkaline ion water, use a fully automatic alkaline ion water conditioner model NDK-6L.
◎実施例−１
［′サーモンスブレンド」
（ａｌ原料前処理 冷凍保管してあったザーモンを解凍
し３枚身卸、洗ａ１水切して塩５％、グリシン１％、ア
ミリッヂ１％にて調味し、委如（わかせる、味の浸透を
図る）する。◎Example-1 ['Salmon Blend' (Al raw material pretreatment) Thaw salmon that had been stored in the freezer, remove 3 pieces, wash and drain, and season with 5% salt, 1% glycine, and 1% amilage. To do so, to spread the taste.
（【］）燻製調？！Ａ燻味付
（Ｃ）ミートチョッパーにかけて粉砕
（ｄｌ牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。([]) Smoked taste? ! A: Smoke flavored (C) Grind using a meat chopper (add 100% dl milk and 100% alkaline ionized water).
（Ｃｌマスコロイダーにて微粒化
（ｆ） （ａｌ〜（Ｑｌによって得たベース材をＮ′ｒ
式真空攪拌式蒸気加熱釜に移し９次の調味料を加えて混
合、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する２主原料に対し
塩 ２％
清酒 ５％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミート ６％
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす９次にマスコロイダーで微粒化する
。）
コルカルソ １％
ハイゼア１号 ０．６％
ルビルカＳ Ｐ ０．８％
クエン酸 ０．３％
（ｇｌ香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
ザーモンフレーバ １．５％
（ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。(Atomized with Cl mass colloid (f) (al~(Ql)
Transfer to a vacuum stirring type steam heating pot, mix with the following 9 seasonings, steam heat, simmer, concentrate and cool at low temperature.For the two main ingredients: Salt 2% Sake 5% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 10% Ema meat 6% Marine Beef 10% (100% Marine Beef to 500% Alkaline Ionized Water
% for 15 hours.Nineth, atomize with Mascolloider. ) Colcalso 1% Hyzea No. 1 0.6% Rubilca S P 0.8% Citric acid 0.3% (Addition of GL spices (mixed with stirring) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% Salmon flavor 1.5% ( hl quantitative filling packaging retort sterilization-product.
◎実施例−２
「ブランクコツト（銀ｎ）スプレッド」（ａｌ原料前処
理 冷凍保管してあった銀鱈を解凍し３枚身御、洗浄水
切して塩５％、アミリンチ１％にて味付けし畳如する。◎Example-2 "Blank Cod (Silver n) Spread" (Al raw material pre-treatment Thaw 3 pieces of silver cod that had been stored frozen, wash and drain, and season with 5% salt and 1% amilincin). Like tatami.
（ｂｌ燻！！！調温燻味付
（Ｃ１ミー トヂョノパーにかけて粉砕（ｄ＋牛乳１０
０％、アルカリイオン水１００％加える。(bl smoked!!! With controlled temperature smoked flavor (C1 meat ground with tojon parr (d + milk 10
Add 0% and 100% alkaline ionized water.
（ｅｌマスコロイダーにて微粒化
（ｆｌ （ａｌ〜（ｅｌによってｆａたベース材をＮＴ
式真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混
合、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(Atomized with el mass colloid (fl)
Transfer to a vacuum stirring type steam heating pot, add the primary seasonings, mix, boil under steam heating, and concentrate and cool at a low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす６次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ２％
植物油 ２０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
コニ マ ミ −１−６％
清を凸 ５ ％
Ｊルカルソ １％
クエン酸 ０．３％
Ｉｇ）香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
サーモンフレーバ １．５％
（ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. 6. Next, atomize with a mass colloider. ) Salt 2% Vegetable oil 20% Waxicone starch 6% Granulated sugar 10% Konima Mi -1-6% Soybean paste 5% J Lucarso 1% Citric acid 0.3% Ig) Addition of spices (stirring and mixing) Koshiyo 0. 3% Alcohol 1.5% Salmon Flavor 1.5% (HL quantitative filling packaging retort sterilization - product.
◎実施例−３ 「かにスプレッド」 ｆａ）原料前処理 冷凍保管してあったかにを解凍。◎Example-3 "Crab spread" fa) Raw material pretreatment: Thaw crab that was kept frozen.
洗浄水切り原料解凍洗浄水切
ｆｂ）ミートチョッパーにて粉砕
（Ｃ１牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。Wash and drain Raw materials Thaw Wash and drain fb) Grind with a meat chopper (Add 100% C1 milk and 100% alkaline ionized water.
（ｄｌマスコロイダー微粒化
（Ｑ） （ａｌ〜（ｄｌによって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌武芸気加熱釜に移し２次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(dl Mascolloider atomization (Q) (al~(dl) Transfer the base material obtained by dl to an NT type vacuum stirring martial arts heating pot, add secondary seasonings, mix, boil with steam heating, and concentrate and cool at low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす９次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４％
植物油 ３０％
ｉツキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
ｌ青を匹 ５ ％
クエン酸 ０．３％
かにパウダー ５％
（１）香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
ｆｇ）定量充填包装レトルト殺菌−・製品となる、◎実
ｈｆ！例−４
「エビスプレッド」
ｆａ）原料前処理 冷凍保管してあったエビを解凍して
洗浄水切
（ｂ）ミー１−チョッパーにかりて粉砕Ｉｃ）牛乳１０
０％、アルカリ・イオン水１００％加える。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours.Nineth, atomize with Mascolloider. ) Salt 4% Vegetable oil 30% Cornstarch 6% Granulated sugar 10% Emma meat 6% Colcalso 1% Blue crab 5% Citric acid 0.3% Crab powder 5% (1) Addition of spices (stir and mix) 0.3% Alcohol 1.5% fg) Quantitative filling packaging Retort sterilization - Product, ◎Actual hf! Example-4 "Shrimp spread" fa) Ingredient pre-treatment Thaw frozen shrimp, wash and drain (b) Meat 1 - Grind using chopper Ic) Milk 10
Add 0% and 100% alkaline/ionized water.
＋ｄ）マスコロイダー微粒化
ｆＱ） ｔａ＞〜（ｄ）によって得たベース材をＮＴ式
息空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。+d) Mascolloid atomization fQ) ta> The base material obtained in (d) is transferred to an NT-type breath-air stirring type steam-heated pot, the primary seasoning is added thereto, mixed, steam-heated, simmered, and then concentrated and cooled at a low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす０次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニューｌ＠ １０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
ルビルカＳＰ １％
イエロシンし ０．６％
（ｆｌ香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
エビパウダー ５％
生味 １％
ｆｇ）定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. Next, atomize with a mass colloider. ) Salt 4% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated l @ 10% Emamite 6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% Rubilka SP 1% Yeroshin 0.6% (fl spice addition (stirring) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% Shrimp powder 5% Fresh taste 1% fg) Quantitative filling packaging retort sterilization - product.
◎実施例−５
「号ンマスプレッド」
（ａｌ原料前処理 冷凍保管してあったサンマを解凍し
３枚身卸、洗浄水切して塩５％、グリシン１％、アミリ
ンチ１％にて調味し２畳如する、
（ｂ）燻製調温燻味付
（Ｃ）ミートチョッパーにかけて粉砕
ｆｄ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。◎Example-5 "Numa Spread" (Al raw material pretreatment Thaw 3 pieces of Pacific saury that had been stored in the freezer, wash and drain, and season with 5% salt, 1% glycine, and 1% amyrinthi. (b) Smoked with smoked flavor (C) Grinded using a meat chopper fd) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（ｅ）マスコロイダーにて微粒化
（ｆ） （ａｊ〜（ｅｌによって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(e) Atomization using a mass colloider (f) (aj~(el) Transfer the base material obtained from the process to an NT vacuum stirring steam heating pot, add the primary seasoning, mix, steam heat, simmer, and concentrate at a low temperature. .
生原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす９次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ２％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
（ｇｌ香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
（ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。10% marine beef to raw materials (100% marine beef to 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours.Nineth, atomize with Mascolloider. ) Salt 2% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 10% Emmameet 6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% (Gl spices added (mixed with stirring) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% ( hl quantitative filling packaging retort sterilization-product.
◎実施例−６ 「たらこスプレッド」 （ａｌ原料前処理 たらこをボイルする。◎Example-6 "Cod roe spread" (Al raw material pretreatment: Boil the cod roe.
ｆｂｌ ミー ）チョッパーにかけて粉砕ｆｃｌ牛乳牛
乳１冗０
（ｄ）マスコロイダーにて微粒化
（ｅｌ （ａ）〜（ｄｌによって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。fbl me) Grind fcl milk using a chopper (d) Atomize using a mass colloider (el) Transfer the base material obtained from (a) to (dl) to an NT vacuum stirring steam heating pot to prepare the primary seasoning. Add and mix, heat with steam, simmer at low temperature, concentrate and cool.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす９次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 ２０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
粉末アラレ ３％
ルビルカＳ Ｐ ０．８％
ハイゼア１号 ０．６％
（ｆ）香辛料添加（ｆｆｉ拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
＋ｇｌ定量充填包装レトしト殺菌→製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours.Nineth, atomize with Mascolloider. ) Salt 4% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 20% Ema meat 6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% Arale powder 3% Rubirka SP 0.8% Hyzea No. 1 0.6% ( f) Addition of spices (ffi stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% +gl Quantitative filling packaging Recycle sterilization → Product.
◎実施例−７
「イワシスプレッド」
（ａ）原料前処理 冷凍保管してあったイワシを解凍、
洗浄水切して塩５％、グリシン１％、アミリッヂ１％に
て調味し、委如する。◎Example-7 “Sardine Spread” (a) Raw material pretreatment Thaw sardines that had been stored frozen.
Wash and drain, season with 5% salt, 1% glycine, and 1% amylage, and serve.
（ｂｌ燻製調調温法付
（Ｃｌミートチョッパーにて粉砕
（ｄ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(With smoked temperature control method (Crushed with Cl meat chopper (d) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（ｅ）マスコロイダーにて微粒化
（ｆ） （ａｌ〜（Ｑｌによって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(e) Atomization using a mass colloider (f) (al~ .
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす１次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ２％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミー１− ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
（ｇ＋香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
（１１）定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. First, atomize with a mass colloider. ) Salt 2% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 10% Emami 1-6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% (g + spice addition (stirring) Koshiyou 0.3% Alcohol 1.5 % (11) Quantitative filling packaging retort sterilization - becomes a product.
（ｆｌ香辛料添加（攪拌混合） コシヨウ ０．３％ アルコール １．５％ （ｇ）定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。(flSpice addition (stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% (g) Quantitative filling packaging retort sterilization - becoming a product.
◎実施例−８
「蛎スプレッド」
（ａ）原料前処理 生かきのむき身に塩５％加えてボイ
ル（煮汁も主原料）する。◎Example-8 "Egg Spread" (a) Pretreatment of Raw Materials 5% salt is added to shucked raw oysters and boiled (the broth is also the main ingredient).
（ｂｌ燻製調調温法付
ｔｃ）ミートチョッパーにて粉砕
（ｄ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(TC with smoked temperature control method) Grind with a meat chopper (d) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（Ｑ）マスコロイダーにて？ｉ粒化
（ｆｌ （ａ）〜（８）によって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し２次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(Q) At Mascoloider? The base material obtained by i-granulation (fl) (a) to (8) is transferred to an NT type vacuum stirring steam heating pot, secondary seasonings are added thereto, mixed, boiled under steam heating, and then concentrated and cooled at a low temperature.
′ 主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす０次にマスコロイダーで微粒化する
。）
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
ｌ青酒 ５ ％
クエン酸 ０．３％
（ｇ）香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
（ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−・製品となる。'10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. Next, atomize with a mass colloider. ) Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 10% Emmameet 6% Colcalso 1% Blue sake 5% Citric acid 0.3% (g) Addition of spices (stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% ( hl quantitative filling packaging retort sterilization - product.
◎実施例−９
「ニシンスプレッド」
（ａｌ原料前処理 冷凍保管してあったニシンを解凍し
、塩５％、グリシン１％、アミリンチ１％にて調理し１
畳如する。◎Example-9 "Herring spread" (Al raw material pre-treatment Thaw herring that had been stored frozen and cook it with 5% salt, 1% glycine, and 1% amyrinthi.
Like tatami.
（ｂｌ燻製調調温法付
（ｃｌミートチョッパーに゛Ｃ粉砕
（ｄ＋牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(With BL smoked temperature control method (CL) Add ゛C grinding (d + 100% milk, 100% alkaline ionized water) to the meat chopper.
（ｅ）マスコロイダーにて微粒化
（ｆｌ （８１〜（ｅｌによって得たベース材をＮ Ｔ
式真空攪拌式蒸気加熱釜に移し９次の調味料を加えて混
合、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(e) Atomize the base material obtained by fl (81 to (el) with a mass colloider to N T
Transfer to a vacuum stirring type steam heating pot, add the 9th seasoning, mix, boil under steam heating, and concentrate and cool at low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ ］００
％マリンビーフｌｏｏに対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす１次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ２％
植物油 ３０％
ワキシコンスクーデ ６％
エマミー１− ６％
グラニューｗＪ１０％
クエン酸 ０．３％
コルカルソ １％
清酒 ５％
（ｇｌ香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
（ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。Main ingredients: marine beef] 00% marine beef loo, alkaline ionized water: 500%
% for 15 hours. First, atomize with a mass colloider. ) Salt 2% Vegetable oil 30% Waxicon Scude 6% Emmamy 1-6% Granulated wJ10% Citric acid 0.3% Colcalso 1% Sake 5% (Gl spices added (mixed with stirring) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5 % (hl quantitative filling packaging retort sterilization-product.
◎実施例−１０
「ホタテスプレッド」
＋ａ＋原料前処理 冷凍してあったホタテ貝柱を解凍す
る。◎Example-10 "Scallop spread" +a+raw material pretreatment Thaw frozen scallops.
（ｂ）ミートチョッパーにて粉砕
（Ｃ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(b) Grind with a meat chopper (C) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（ｄｌマスコロイダーにて微粒化
（ｅ） （ａｌ〜（ｄｌによって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し９次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(Atomization using dl mass colloider (e)) (al~(Transfer the base material obtained by dl to an NT type vacuum stirring type steam heating pot, add the 9th seasoning, mix, boil under steam heating, and concentrate and cool at a low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす０次にマスコロイダーで微粒化する
。）
坦 ４％
植物油 ３０％
ワキシコンスクーデ ６％
グラニユー糖 １０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
ｌＦｔ酒 ５％
りクエン酸 ０．３％
（ｆ）香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
コードン １０％
アルコール １．５％
ｆｇｌ定量充珊包装レトル１−殺菌一・製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. Next, atomize with a mass colloider. ) Tan 4% Vegetable oil 30% Waxicon scuude 6% Granulated sugar 10% Emmameet 6% Colcalso 1% IFt sake 5% Citric acid 0.3% (f) Addition of spices (stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Cordon 10 % alcohol 1.5% fgl quantitative filling container packaging rettle 1 - sterilization - product.
◎実施例−１１
［ホーレン草スプレッド」
（Ｊ））原料前処理 ボイル裏部して冷凍保管してあっ
たホーレン草を解凍する。◎Example-11 [Spinach Spread] (J)) Pretreatment of Raw Materials Spinach that had been stored frozen in the back of a boiler was thawed.
（ｂ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(b) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（Ｃ１ｆａ）〜ｆｂ）によって得たベース材をＮＴ式真
空攪拌式蒸気加熱釜に移し２次の調味料を加えて混合、
蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。Transfer the base material obtained in (C1fa) to fb) to an NT type vacuum stirring steam heating pot, add the secondary seasoning, and mix.
Steam heating simmering low temperature concentration cooling.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす０次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４％
植物油 ３０％
ワキシコンスクーデ ６％
グラニユー糖 ２０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
ｆｄ＋ｄｌ料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
（ｅｌ定量充填包装しｌ・ルト殺菌−製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. Next, atomize with a mass colloider. ) Salt 4% Vegetable oil 30% Waxicon scuude 6% Granulated sugar 20% Emmameet 6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% Addition of FD+DL ingredients (stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% ( The product is quantitatively filled and packaged and sterilized.
◎実施例−１２
「はまなしスプレッド」
（ａ）原料前処理 洗浄して冷凍保管してあったはまな
しを解凍してアルカリイオン水１００％を加えて煮る。◎Example-12 "Hamanashi Spread" (a) Raw material pretreatment Thaw hamanashi that had been washed and stored frozen, add 100% alkaline ionized water, and boil.
ｆｂ）裏部する（粉砕、微粒化が行われる）。fb) Back side (pulverization and atomization are performed).
ｆｃｌ牛乳１００％を加える
（ｄｌ （ａｌ〜ｔｃ＋によって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し２次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。Add 100% fcl milk (dl) (Transfer the base material obtained by al~tc+ to an NT type vacuum stirring type steam heating pot, add secondary seasonings, mix, boil with steam heating, and concentrate and cool at low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす０次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 ２０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
イエシロン ０．３％
ｆｆｌ香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルコール １．５％
＋ｇｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. Next, atomize with a mass colloider. ) Salt 4% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 20% Emmameet 6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% Iesilon 0.3% Added ffl spices (stirred and mixed) Koshiyo 0.3% Alcohol 1 .5% +gl quantitative filling packaging retort sterilization - product.
◎実施例−１３
「人参スプレッド」
（ａ）原料前処理 葉を取って洗浄し、ボイル後冷却す
る
（ｂｌミートチョッパーにて粉砕
（Ｃ１牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。◎Example-13 "Carrot Spread" (a) Pretreatment of raw materials Remove the leaves, wash them, boil them, and then cool them (pulverize with a BL meat chopper (add C1 milk 100% and alkaline ionized water 100%).
（ｄｌ （ａｌ〜（Ｃ）によって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し９次の調味料を加えて混合
蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(dl) The base material obtained in step (C) was transferred to an NT vacuum stirring steam heating pot, the following seasonings were added, and the mixture was heated and simmered with steam, then concentrated and cooled at a low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす、次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４％
植物油 ３０％
ワキシコンスターチ ６％
グラニユー糖 ２０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
ｌＲ酒 ５％
クエン酸 ０．３％
（ｇ）香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０，３％
アルコール １．５％
（ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours, then atomize with Mascolloider. ) Salt 4% Vegetable oil 30% Waxicone starch 6% Granulated sugar 20% Emmameet 6% Colcaruso 1% IR sake 5% Citric acid 0.3% (g) Addition of spices (stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5 % (hl quantitative filling packaging retort sterilization-product.
◎実施例−１４
「コーンスプレッド」
（ａｌ原料前処理 生で保管してあったハニーパンダム
を皮むきしてボイル、塩入れ（黒水に対して５％）した
ものの身を取る。◎Example-14 "Corn spread" (al raw material pretreatment) Honey pandams that had been stored raw were peeled, boiled, and salted (5% based on black water), then the flesh was removed.
（ｂｌミートチョッパーにて粉砕
（Ｃ１牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(Crush with BL meat chopper (Add 100% C1 milk and 100% alkaline ionized water.
（ｄ）マスコロイダーにて微粒化
（ｆ） （ａｌ〜（ｄｌによって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(d) Atomization with a mass colloider (f) (al~(dl) Transfer the base material obtained by NT type vacuum stirring type steam heating pot, add the primary seasoning, mix, boil with steam heating, and concentrate and cool at low temperature. .
主原料に対し 塩 ４％ 植物油 ３０％ エイチェイロ−０，０４％ グラニユー糖 １０％ エマミート ６％ コルカルソ １％ 清酒 ５％ クエン酸 ０．３％ （ｇｌ香辛料添加（攪拌混合） コシヨウ ０．３％ アルコール １．５％ （ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。For main raw materials Salt 4% Vegetable oil 30% Acheiro - 0.04% Granulated sugar 10% Emma Meat 6% Colcarso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% (gl spice addition (stirring and mixing) Koshiyou 0.3% Alcohol 1.5% (hl quantitative filling packaging retort sterilization-product.
◎実施例−１５
［枝豆スプレッドＪ
（ａｌ原料前処理 冷凍してあった枝豆を解凍しザヤよ
り脱豆する。◎Example-15 [Edamame Spread J (Al raw material pretreatment) Frozen edamame is thawed and removed from the pod.
（ｂｌミートヂョソバーにて粉砕
（Ｃ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(Crush with BL Meat Joso Bar (C) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（ｄｌマスコロイダーにて微粒化
（ｆ） ｆａ）〜ｆｄ）によって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。The base material obtained by atomization (f) fa) to fd using a dl mass colloider is transferred to an NT type vacuum stirring steam heating pot, and the primary seasoning is added thereto, mixed, steam heated, simmered, and concentrated and cooled at a low temperature.
主原料に対し 塩 ４％ 植物油 ３０％ きな粉 ３％ グラニユー糖 ２０％ エマミート ６％ コルカルソ １％ ン？ｆ酒 ５％ クエン酸 ０．３％ （ｇｌ香辛料添加く攪拌混合） コシヨウ ０．３％ アルコール １．５％ （ｈｌ定量充填包装レトルト殺菌−製品となる。For main raw materials Salt 4% Vegetable oil 30% Soybean flour 3% Granulated sugar 20% Emma Meat 6% Colcarso 1% hmm? f sake 5% Citric acid 0.3% (Add spices and mix) Koshiyo 0.3% Alcohol 1.5% (hl quantitative filling packaging retort sterilization-product.
◎実施例−１６
「豆昆スプレッド」
（１）原料前処理 新生昆布（ボイル済）（ａ）解凍（
サヤ脱豆と同じ量）
ｔｂ）ミートチョッパーにて粉砕後アルカリイオン３０
０％加えて水煮上記加熱攪拌濃縮する。◎Example-16 “Mamekonbu spread” (1) Raw material pretreatment New kelp (boiled) (a) Thawing (
Same amount as pod defrosted beans) tb) Alkaline ion 30 after grinding with meat chopper
Add 0%, boil in water, heat, stir and concentrate.
（２）原料 冷凍枝豆解凍
（ａ）′サヤ脱豆（新生昆布と同じ量）（ｂ）′ミート
チョッパーにて粉砕
ｆｃ） １１）と（２）を混合する。(2) Ingredients Thaw frozen edamame (a)' Defrosted pods (same amount as new kelp) (b)' Grind with meat chopper fc) Mix 11) and (2).
（ｄ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。(d) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（ｆ） （ａ）〜（ｄ＋によって得たベース材をＮＴ式
真空攪拌式蒸気加熱釜に移し１次の調味料を加えて混合
、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(f) The base material obtained in steps (a) to (d+) is transferred to an NT type vacuum stirring steam heating pot, and the primary seasoning is added thereto, mixed, boiled under steam heating, and then concentrated and cooled at a low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ ５％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす１次にマスコロイダーで微粒化する
。）
塩 ４９イ
植物油 ３０％
きな粉 １．５％
グラニユー糖 ２０％
エマミー１−６％
コルカルソ １％
１青ン西 ５〜１０％
クエン酸 （）、３％
（ｇｌ香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０，３％
コードン １０％
アルコール １．５％
（ｈｌ定量充虜包装しトルト殺菌−製品となる。5% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours. First, atomize with a mass colloider. ) Salt 49 Vegetable oil 30% Soybean flour 1.5% Granulated sugar 20% Emami 1-6% Colcalso 1% 1 Aonnishi 5-10% Citric acid (), 3% (Gl spice addition (stirring and mixing) Koshiyo 0, 3% cordon 10% alcohol 1.5% (HL quantitative filling packaging and tort sterilization - product.
■実施例−１７
「南瓜スプレッド」
（＋１）原料前処理 冷凍してあったかぼちゃを解凍し
てボイルする。■Example-17 "Pumpkin spread" (+1) Raw material pretreatment Thaw frozen pumpkin and boil.
ｔｂ）ミートチョッパーにて粉砕
（Ｃ）牛乳１００％、アルカリイオン水１００％加える
。tb) Grind with a meat chopper (C) Add 100% milk and 100% alkaline ionized water.
（ｄ） （ａ：ｌ〜ｔｃ）によって得たベース材をＮＴ
式真空攪拌式蒸気加熱釜に移し２次の調味料を加えて混
合、蒸気加熱煮込み低温濃縮冷却する。(d) The base material obtained by (a:l~tc) is NT
Transfer to a vacuum stirring type steam heating pot, add secondary seasonings, mix, boil under steam heating, and concentrate and cool at low temperature.
主原料に対し
マリンビーフ １０％
（マリンビーフ１００に対し、アルカリイオン水５００
％で１５時間もどす９次にマスコロイダーで微粒化する
。）
植物油 ３０％
塩 ４％
グラニユー糖 １０％
エマミート ６％
コルカルソ １％
清酒 ５％
クエン酸 ０．３％
（ｅ）香辛料添加（攪拌混合）
コシヨウ ０．３％
アルニ１−ル １．５％
ｆｆｌ定量充填包装レトルト殺菌−・製品となる。10% marine beef based on the main ingredients (100% marine beef, 500% alkaline ionized water)
% for 15 hours.Nineth, atomize with Mascolloider. ) Vegetable oil 30% Salt 4% Granulated sugar 10% Emmameet 6% Colcalso 1% Sake 5% Citric acid 0.3% (e) Addition of spices (stirring and mixing) Koshiyo 0.3% Alniol 1.5% ffl quantitative Filling and packaging retort sterilization--product.
上記実施例にて得た「ザーモンスプレッド」。"Salmon spread" obtained in the above example.
「かにスプレッド」、「チンマスプレッド」。``Crab spread'', ``Chinma spread''.
「ボーレン草スプレッド」、「人参スプレッド」の５品
目について、昭和５８年４月１６日、無作為に選んだ近
所の主婦２５名（平均年齢４５才）を北海道釧路市の当
社工場に招いて試食会を開き、１品目につき、５人づつ
のグループに分けて、自分でパンに塗って試食してもら
い。On April 16, 1981, we invited 25 randomly selected housewives (average age 45 years old) from the neighborhood to our factory in Kushiro City, Hokkaido to sample five items: ``Borengusa Spread'' and ``Carrot Spread.'' We held a meeting, and for each item, we divided into groups of five people and asked them to spread it on their own bread and sample it.
次の４項目の質問事項
（１）味の良否について
八 −〜−−−良い
Ｂ −一一−−−普通
Ｃ−・−もの足りない
（２）パンにマツチするか否かについてＡ−−−−−よ
くマツチする
Ｂ−−−−−一〜既製の製品と同じよ・うなものである
ｃ−−−−一・特別マツチするとは思えない（３）主原
料のいやな臭みが残っているか否かについて
Ａ−−−−−一・全くない
Ｂ−−−−−−・やや残っている
ｃ−−−−−−一残っている
（４）パンに塗るときのなめらか世についてＡ−−−−
−−−なめらかで塗易い
Ｂ−〜−−−−・普通
ｃ −−−−−一特別なめらかとは思えないについてア
ンケートをお願いしたところ２次表の如き良結果を得た
。The following four questions (1) About the quality of the taste 8 - - Good B - 11 - Average C - Unsatisfactory (2) Whether it goes well with the bread A - --- It matches well B ------ 1. It's similar to a ready-made product. C ---- 1. I don't think it's a particularly good match. (3) The unpleasant odor of the main raw material remains. Regarding whether or not it is present or not, A---1・Not at all B------・Somewhat left C---------1 remaining (4) Regarding the smoothness when spreading it on bread A- ---
--- Smooth and easy to apply B --- - Average C --- --- When we asked people to fill out a questionnaire regarding the items that did not feel particularly smooth, we received good results as shown in the following table.
以」−の如くこの発明は主原料の味を残しながらパンと
マツチし、主原料のいやな臭みがなく。As stated above, this invention matches bread while retaining the flavor of the main ingredient, and eliminates the unpleasant odor of the main ingredient.
パンに塗易いスプレッド栄養食品を製造できるという優
れた効果を奏するものである。This has the excellent effect of producing a spreadable nutritional food that is easy to spread on bread.
Claims (1)
を対重量１００％前後加えて微粒化し。 得たベース材を蒸気真空釜内にて、主原料に対して マリンビーフ ８〜１０％ 塩 ２〜４％ 植物油 ２０〜３０％ ワキンコンスターチ ５〜７％ エマミート ５〜７％ グラニユー糖 １０〜２０％ コルカルソ １％ クエン酸 ０．２〜０．４ ％ 酒又はワイン ５〜１０％ を主たる調味料として添加混合して煮込み。 低温処理して得られた濃縮製品に対し。 コシヨウ ０．２〜０．４％ アルコール １〜２％ の全部または一部を主たる香辛料として添加することを
特徴とするスプレッド食品の製造方法。 （２） 前記主原料が、魚類、貝類等のシーフーズであ
る特許請求の範囲第１項記載のスプレッド栄養食品の製
造方法。 （３）前記主原料が、ベジタブルである特許請求の範囲
第１項記載のスプレッド栄養食品の製造方法。 （４）主原料が塩を主にした味付は後、粉砕する前に燻
煙により燻製凋温処理するしたものである特許請求の範
囲第１項または第２項記載のスプレッド栄養食品の製造
方法。[Claims] (11) The main raw material after pretreatment is pulverized, and milk is added to the main raw material in an amount of about 100% by weight to make it atomized. The obtained base material is crushed into the main raw material in a steam vacuum pot. On the other hand, Marine beef 8-10% Salt 2-4% Vegetable oil 20-30% Wakin cornstarch 5-7% Emma meat 5-7% Granulated sugar 10-20% Colcarso 1% Citric acid 0.2-0.4% Alcohol or Wine 5-10% is added as the main seasoning and mixed and simmered. For concentrated products obtained by low temperature processing. Koshiyo 0.2-0.4% Alcohol 1-2% All or part of it is the main spice. (2) The method for producing a spread nutritional food according to claim 1, wherein the main ingredient is seafood such as fish or shellfish. (3) The method for producing a spread nutritional food, characterized in that the A method for manufacturing a spread nutritional food according to claim 1, wherein the main raw material is a vegetable. (4) The main raw material is seasoned mainly with salt, and then subjected to smoking temperature treatment by smoking before pulverization. A method for producing a spread nutritional food according to claim 1 or 2, wherein the spread nutritional food is prepared by:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58121457A JPS6012959A (en) | 1983-07-04 | 1983-07-04 | Preparation of nutrient spread food |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58121457A JPS6012959A (en) | 1983-07-04 | 1983-07-04 | Preparation of nutrient spread food |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6012959A true JPS6012959A (en) | 1985-01-23 |
Family
ID=14811604
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58121457A Pending JPS6012959A (en) | 1983-07-04 | 1983-07-04 | Preparation of nutrient spread food |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6012959A (en) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4971521A (en) * | 1988-04-28 | 1990-11-20 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | Airfoil blade for impeller fan and manufacturing method thereof |
| US5064346A (en) * | 1988-06-17 | 1991-11-12 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | Impeller of multiblade blower |
| FR2923358A1 (en) * | 2008-11-03 | 2009-05-15 | Olivier Roujansky | Food composition, useful for strengthening immunity to fight against chronic viral diseases, comprises meat/fish, vegetable oil containing alpha-linolenic acid, sodium chloride, potassium, water, and selenium |
| JP2019135922A (en) * | 2018-02-06 | 2019-08-22 | 日清フーズ株式会社 | Retort food containing root vegetables |
| WO2023013754A1 (en) * | 2021-08-06 | 2023-02-09 | 株式会社日清製粉ウェルナ | Seasoning liquid for stewing and production method therefor, and production method for stewed dish |
-
1983
- 1983-07-04 JP JP58121457A patent/JPS6012959A/en active Pending
Cited By (6)
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| JP7278508B1 (en) * | 2021-08-06 | 2023-05-19 | 株式会社日清製粉ウェルナ | Seasoning liquid for simmered cooking, method for producing the same, and method for producing simmered dishes |
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