JPS5973230U - 煮汁の循環回路を設けた煮熟かま - Google Patents

煮汁の循環回路を設けた煮熟かま

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Publication number
JPS5973230U
JPS5973230U JP1982169716U JP16971682U JPS5973230U JP S5973230 U JPS5973230 U JP S5973230U JP 1982169716 U JP1982169716 U JP 1982169716U JP 16971682 U JP16971682 U JP 16971682U JP S5973230 U JPS5973230 U JP S5973230U
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JP
Japan
Prior art keywords
broth
boiling pot
circulating circuit
suction port
boil
Prior art date
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Pending
Application number
JP1982169716U
Other languages
English (en)
Inventor
西村　浅盛
Original Assignee
イズミ産業株式会社
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Filing date
Publication date
Application filed by イズミ産業株式会社 filed Critical イズミ産業株式会社
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【図面の簡単な説明】
第１図はこの考案の煮汁の循環回路を設けた煮熟かまの
例を系統図で示したもので、第２図は煮、熟かまの平面
図である。 １・・・煮熟かま、２・・・ストレーナ−・ピット、３
・・・第１ストレーナ−１４・・・煮汁吸込み口、５・
・・吸込みパイプ、６・・・循環ポンプ、７・・・三方
弁、８・・・第２ストレーナ−１９・・・熱交換器、１
０・・・温度抵抗体（センサー）、１１・・・煮汁分配
器、１２゜１３．１４・・・煮汁吹出し導入パイプ、１
５．１５′、１５“・・・煮汁吹出しパイプ、１６．１
６’。 １６“・・・煮汁吹出しパイプ、１７．１７’、１７″
・・・煮汁吹出しパイプ、１８・・・対流煮汁吸込み口
、１９・・・循環ポンプ、２０．２１・・・対流煮汁導
入パイプ、２２・・・対流煮汁吹出し口、２３・”・・
液面計（フロー・スイッチ）、２４・・・油脂吸着口、
２５・・・真空ポンプ、２６・・・油脂溜タンク、２７
・・・煮汁バキューム・パイプ、２８・・・蒸気吸込み
口、２９・・・ドレン回収機、３０・・・ボイラー、３
１・・・三方弁、３２・・・蒸気・冷却水導入口、３３
・・・冷却水吸込み口、３４・・・冷却水タンク、３５
・・・煮熟かま内板（）−マンチング）、３６・・・煮
熟かま外板、Ａ−Ａ′・・・地面を示す。

Claims (1)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 他方にボイラー３０と冷却水タンク３４に連結する回路
    を持つ熱交換器９を、煮汁の循環回路中に配置し、煮熟
    かま１の内部に、ストレーナ−・ピット２および煮汁吸
    込み口４、加熱煮汁または冷却煮汁の吹き出しパイプ１
    ５，１６．１？、温度調節のためのセンサー１０を設け
    た煮熟かま。
JP1982169716U 1982-11-08 1982-11-08 煮汁の循環回路を設けた煮熟かま Pending JPS5973230U (ja)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2001005285A1 (fr) * 1999-07-21 2001-01-25 Ono Foods Industrial Co., Ltd. Dispositif de cuisson/sterilisation par chaleur

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