JPS591453B2 - 麺うち機の裁断装置 - Google Patents
麺うち機の裁断装置Info
- Publication number
- JPS591453B2 JPS591453B2 JP51148229A JP14822976A JPS591453B2 JP S591453 B2 JPS591453 B2 JP S591453B2 JP 51148229 A JP51148229 A JP 51148229A JP 14822976 A JP14822976 A JP 14822976A JP S591453 B2 JPS591453 B2 JP S591453B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cutter
- cutters
- fixed
- small
- movable
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は小麦粉、そば粉などを原料としてうどん、そば
、スパゲツテーなどを製造する麺うち機の裁断装置に関
するもので、原料をこねて、平たく伸ばした後の裁断す
る裁断中を、同一のカッターを使用して調節することに
より、うどん、そばなど、それぞれの種類に応じた麺巾
が得られるようにしたものである。
、スパゲツテーなどを製造する麺うち機の裁断装置に関
するもので、原料をこねて、平たく伸ばした後の裁断す
る裁断中を、同一のカッターを使用して調節することに
より、うどん、そばなど、それぞれの種類に応じた麺巾
が得られるようにしたものである。
以下、添付図面に従い本発明の一実施例を説明する。
図において1は麺裁断装置の本体で、下面に裏板2、脚
3を固着し、内部には電動機4を内蔵している。
3を固着し、内部には電動機4を内蔵している。
本体1の上面には麺投入口5が形成され、側壁下方には
裁断麺出口6が形成されている。
裁断麺出口6が形成されている。
麺投入口5の下方に近接して固定カッターAと可動カッ
ターBよりなる裁断カッターが配設され、その交叉する
下方に、前記載断麺出口6へ案内する裁断麺業内部7が
形成されている。
ターBよりなる裁断カッターが配設され、その交叉する
下方に、前記載断麺出口6へ案内する裁断麺業内部7が
形成されている。
そして前記固定カッターAは電動機4に直結して回転す
る。
る。
本体1の内側面には、固定軸受8が形成され、この固定
軸受8には回転自在に駆動軸9が支持されている。
軸受8には回転自在に駆動軸9が支持されている。
前記1駆動軸9には、直径の大きい円板状の大カッター
10が固定され、大カッター10の間には、直径が/」
・さい小カッター11が固定されている。
10が固定され、大カッター10の間には、直径が/」
・さい小カッター11が固定されている。
この小カッター11は大カッター10が2個連続した後
に1個が固定されている。
に1個が固定されている。
そして前記大カッター10及び小カッター11の各々の
間には隙間e0が形成されている。
間には隙間e0が形成されている。
一方本体1の外方より操作することにより軸間距離E及
びFに変化する可動軸受支持部12には、可動軸受13
が固定されており、軸受13には可動軸14が回動自在
に支持されている。
びFに変化する可動軸受支持部12には、可動軸受13
が固定されており、軸受13には可動軸14が回動自在
に支持されている。
この可動軸14には前記駆動軸9に固着された固着カッ
ターAと同一順序で配設した大カッター15と小カッタ
ー16が固定され、1駆動軸9側のカッターとはカッタ
ーの巾だけくい違って2個の大カッター15が固着カッ
ターA側における小カッター11を挾む大カッター10
に摺接している。
ターAと同一順序で配設した大カッター15と小カッタ
ー16が固定され、1駆動軸9側のカッターとはカッタ
ーの巾だけくい違って2個の大カッター15が固着カッ
ターA側における小カッター11を挾む大カッター10
に摺接している。
すなわち一方の小カッターが他方の大カッター間に対向
位置するようになっている。
位置するようになっている。
1駆動軸90片側には、電動機4から動力を伝達する伝
達ギヤー17を固着し、可動軸140片側には同じく伝
達ギヤー18が固着されている。
達ギヤー17を固着し、可動軸140片側には同じく伝
達ギヤー18が固着されている。
そしてギヤー17.18間はその歯の高さくかみ合い度
合)だけ軸間距離が調節できるものである。
合)だけ軸間距離が調節できるものである。
上記装置において、まずそばやうどんの細巾のものを作
る場合には、第5図、第6図に示すように、駆動軸9と
可動軸14の軸間距離Fは両軸に固定された大カッター
10の直径aのイと小カッター16の直径dのイを加え
た値より、若干小さくする(犬カッター15の直径Cの
%と小カッター11の直径の14を加えた値より若干小
さくした値と同一)。
る場合には、第5図、第6図に示すように、駆動軸9と
可動軸14の軸間距離Fは両軸に固定された大カッター
10の直径aのイと小カッター16の直径dのイを加え
た値より、若干小さくする(犬カッター15の直径Cの
%と小カッター11の直径の14を加えた値より若干小
さくした値と同一)。
このように軸間距離Fを設定するとそれぞれのカッター
間の隙間e1.f1はそれぞれのカッター巾と同じにな
り、それぞれのカッターは外周側壁で交叉摺接し、いわ
ゆるはさみ状の交叉状態となってかみ合っている。
間の隙間e1.f1はそれぞれのカッター巾と同じにな
り、それぞれのカッターは外周側壁で交叉摺接し、いわ
ゆるはさみ状の交叉状態となってかみ合っている。
このような状態で上方の麺投入口5よりイの方向に伸ば
した麺を投入すると、そねぞれハ、二の方向に回転する
カッターによりiとjに裁断分離され口より出て案内部
7を経て裁断麺出口6より外部へ出てくる3次いで劇中
を大きくする場合は、第3図、第4図に示すように、駆
動軸9と可動軸14の軸間Eは両軸に固定した大カッタ
ー10.15の直径aとCの各々の電を加えた値より若
干小さく設定する。
した麺を投入すると、そねぞれハ、二の方向に回転する
カッターによりiとjに裁断分離され口より出て案内部
7を経て裁断麺出口6より外部へ出てくる3次いで劇中
を大きくする場合は、第3図、第4図に示すように、駆
動軸9と可動軸14の軸間Eは両軸に固定した大カッタ
ー10.15の直径aとCの各々の電を加えた値より若
干小さく設定する。
これにより両軸に固定された小カッター1116は離れ
だ状態になり、大カッター10.15のみが外周側壁で
摺接する。
だ状態になり、大カッター10.15のみが外周側壁で
摺接する。
そして大カッター15が2個小力ツタ−11が1個の組
合せを複数組配設し、同様に可動軸140大カツター1
5、小カッター16を組合せ、その両刃ツタ−を第3図
のようにかみ合せているだめ、麺は大カッターのかみ合
部で切断され、g、hとに裁断分離されるが、その巾は
当初の巾el s flの3倍の巾になる。
合せを複数組配設し、同様に可動軸140大カツター1
5、小カッター16を組合せ、その両刃ツタ−を第3図
のようにかみ合せているだめ、麺は大カッターのかみ合
部で切断され、g、hとに裁断分離されるが、その巾は
当初の巾el s flの3倍の巾になる。
この場合、複数の大カッター麺をうけた形となるだめ、
第3図のように麺の形くずれが少なく、良好な麺の裁断
が行なえる。
第3図のように麺の形くずれが少なく、良好な麺の裁断
が行なえる。
なお、この劇中をさらに広げるためには、大カッターの
連続する数を増加し小カッターも同様に前記大カッター
の員数より1個少ない数を配設することにより当初のカ
ッター巾の4倍以上にすることも可能である。
連続する数を増加し小カッターも同様に前記大カッター
の員数より1個少ない数を配設することにより当初のカ
ッター巾の4倍以上にすることも可能である。
以上に述べたように本発明によれば、特殊なカッターを
設けることもな(、しかも、別餘用意したカッターを取
替えて劇中を調節しなくてもよ(単にカッターの軸間を
大きくしたり、小さくしたりする調節で自在に劇中を調
節できるとともに劇中を犬にしてもその形が(ずれるこ
となく良好な麺の裁断が行なえるものである。
設けることもな(、しかも、別餘用意したカッターを取
替えて劇中を調節しなくてもよ(単にカッターの軸間を
大きくしたり、小さくしたりする調節で自在に劇中を調
節できるとともに劇中を犬にしてもその形が(ずれるこ
となく良好な麺の裁断が行なえるものである。
第1図は本発明麺うち機の裁断装置の一実施例を示す縦
断面図、第2図は第1図のI−I断面図第3図、第4図
は劇中を広くしたときの説明図で第3図は断面図、第4
図は側面図である。 また第5図、第6図は劇中を小さくしたときの説明図で
第5図は断面図、第6図は側面図である。 10.15・・・犬カッター、11.16・・・小カッ
ター、A・・・固定カッター、B・・・可動カッター。
断面図、第2図は第1図のI−I断面図第3図、第4図
は劇中を広くしたときの説明図で第3図は断面図、第4
図は側面図である。 また第5図、第6図は劇中を小さくしたときの説明図で
第5図は断面図、第6図は側面図である。 10.15・・・犬カッター、11.16・・・小カッ
ター、A・・・固定カッター、B・・・可動カッター。
Claims (1)
- 12個連続して円板状の大カッターを、大カッターの次
には1個の小カッターをそれぞれ一定間隔をおいて設け
、かつ前記それぞれのカッター間の隙間はそれぞれのカ
ッターの巾と同じにし、さらにこれらを複数群設けた固
定カッターを備えるとともに、この固定カッターと同じ
構成を有する可動カッターとを備え、前記固定カッター
と可動カッターは、一方の小カッターが他方の大カッタ
ー間に対向位置するように並設し、前記可動カッターは
固定カッターとのかみ合いにおいて大カッター同志の摺
接と、小カッターを含めた全てのカッター同志の摺接と
に切替え調節可能とした麺うち機の裁断装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP51148229A JPS591453B2 (ja) | 1976-12-08 | 1976-12-08 | 麺うち機の裁断装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP51148229A JPS591453B2 (ja) | 1976-12-08 | 1976-12-08 | 麺うち機の裁断装置 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS5372882A JPS5372882A (en) | 1978-06-28 |
JPS591453B2 true JPS591453B2 (ja) | 1984-01-12 |
Family
ID=15448152
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP51148229A Expired JPS591453B2 (ja) | 1976-12-08 | 1976-12-08 | 麺うち機の裁断装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS591453B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0420695B2 (ja) * | 1986-10-15 | 1992-04-06 | Tokin Corp |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DK176582B1 (da) * | 2005-06-22 | 2008-10-06 | M & J Ind As | Findelingsmaskine |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5350586A (en) * | 1976-10-19 | 1978-05-09 | Tokyo Electric Co Ltd | Shredder |
-
1976
- 1976-12-08 JP JP51148229A patent/JPS591453B2/ja not_active Expired
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5350586A (en) * | 1976-10-19 | 1978-05-09 | Tokyo Electric Co Ltd | Shredder |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0420695B2 (ja) * | 1986-10-15 | 1992-04-06 | Tokin Corp |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS5372882A (en) | 1978-06-28 |
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