JPH11299645A - Rice cooker - Google Patents
Rice cookerInfo
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- JPH11299645A JPH11299645A JP11524298A JP11524298A JPH11299645A JP H11299645 A JPH11299645 A JP H11299645A JP 11524298 A JP11524298 A JP 11524298A JP 11524298 A JP11524298 A JP 11524298A JP H11299645 A JPH11299645 A JP H11299645A
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は保温米飯の臭いが気
になり出したときの対策を講じた炊飯器に関するもので
ある。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a rice cooker in which a countermeasure is taken when the smell of warm cooked rice is noticed.
【０００２】[0002]
【従来の技術】炊飯器は、釜内の米粒を加熱してその澱
粉をα化するものであるから、釜内の雑菌は、炊飯時の
加熱によって殆ど死滅する。従って、保温が始まってか
ら長時間が経過しない限り、前記雑菌の繁殖に起因する
不快臭が保温米飯から発生することはないと考えること
もできる。2. Description of the Related Art A rice cooker heats rice grains in a kettle to gelatinize the starch, so that various germs in the kettle are almost completely killed by heating during cooking. Therefore, it can be considered that an unpleasant odor due to the propagation of the germs will not be generated from the warmed cooked rice unless a long time has elapsed since the start of the warming.
【０００３】しかしながら、炊飯後の保温が始まると、
長時間が経過していないにも関わらず、保温米飯から不
快臭が生じてこれが徐々に強くなることがある。かかる
不快臭の発生原因は今まで十分に解明されておらず、従
来の炊飯器では、この不快臭への特別な対策は講じられ
ていなかった。本発明の発明者は、研究を重ねた結果、
炊飯器内に付着した特殊な腐敗臭菌が前記不快臭の発生
に関与していることを発見し、本発明を完成した。However, when the heat retention after cooking rice starts,
Even though a long time has not passed, unpleasant odor may be generated from the heated rice and gradually become stronger. The cause of such an unpleasant odor has not been sufficiently elucidated until now, and no special measures have been taken against the unpleasant odor in the conventional rice cooker. As a result of repeated research, the inventor of the present invention
The present inventors have found that special putrid odor bacteria attached to the rice cooker are involved in the generation of the unpleasant odor, and completed the present invention.
【０００４】保温米飯に対する前記腐敗臭菌の関与メカ
ニズムについて更に詳述する。炊飯完了後の保温米飯中
には、有機物に作用して不快臭をもたらすバシラス・サ
ーモフィルス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｔｅａｒｏｔｈｅ
ｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）と称される腐敗臭菌が混入してい
る。この腐敗臭菌は、胞子を作って生殖する生物体であ
って、抵抗力が強い胞子状態で２３０℃程度までの高温
に耐え、４５℃〜７４℃の温度条件下で栄養分が存在す
ると発芽して繁殖する性質を有している。[0004] The mechanism by which the putrefactive bacterium participates in warmed cooked rice will be described in more detail. In the cooked rice after the completion of rice cooking, Bacillus stearotherthe (acting on organic matter and causing unpleasant odor) is contained.
rotophilus). This putrefactive bacterium is an organism that produces spores and reproduces. It is resistant to high temperatures up to about 230 ° C. in a spore state, and germinates when nutrients are present at a temperature of 45 ° C. to 74 ° C. It has the property of breeding.
【０００５】又、前記腐敗臭菌は既に米櫃内の米粒に付
着しているだけでなく、台所等に胞子状態で浮遊してお
り、炊飯器の内蓋や釜等にも付着しているのが一般的で
ある。炊飯器の内蓋等に付着した腐敗臭菌や米粒中に混
入している腐敗臭菌は、炊飯中に釜が加熱されて該釜内
等が高温になると胞子状に変化するが、該胞子は炊き上
がった米飯が７０℃程度に保温されたときに米飯の澱粉
を栄養として発芽して繁殖し、次第に不快臭を放つので
ある。[0005] In addition, the putrefactive odor bacteria are not only adhered to the rice grains in the rice box, but also float in a spore state in a kitchen or the like, and adhere to the inner lid or the pot of the rice cooker. It is common. Putrid odor bacteria attached to the inner lid of a rice cooker and putrid odor bacteria mixed in rice grains change into spores when the pot is heated during cooking and the inside of the pot is heated to a high temperature. When the cooked rice is kept at about 70 ° C., it germinates and propagates using the starch of the rice as a nutrient and gradually emits an unpleasant odor.
【０００６】[0006]
【発明が解決しようとする課題】本発明は、前記不快臭
の発生メカニズムと腐敗臭菌の前記性質の発見に基づい
て成されたもので、保温米飯が放つ不快臭の防止に有効
な炊飯器を提供することを課題とする。DISCLOSURE OF THE INVENTION The present invention has been made based on the mechanism of the generation of the unpleasant odor and the discovery of the above-mentioned properties of putrefactive odor bacteria, and is a rice cooker effective for preventing the unpleasant odor emitted by the heated rice. The task is to provide
【０００７】[0007]
【課題を解決するための手段】上記課題を解決する為の
本発明の技術的手段は、『釜を加熱する炊飯用の加熱源
と、内蓋等の炊飯器内部をクリーニングするときに操作
する操作スイッチと、炊飯動作時に前記加熱源を制御す
る炊飯用制御手段とは別の加熱源制御手段を具備し、前
記加熱源制御手段は、前記操作スイッチの操作信号で前
記炊飯用の加熱源を作動させて前記釜に入れた水を略沸
騰状態にする機能を有する』ことである。Means for Solving the Problems The technical means of the present invention for solving the above-mentioned problems is as follows: "a heating source for heating rice cookers and an operation for cleaning the inside of a rice cooker such as an inner lid." An operation switch, comprising a heating source control means different from the rice cooking control means for controlling the heating source during the rice cooking operation, wherein the heating source control means controls the heating source for rice cooking by an operation signal of the operation switch. It has a function to make the water put into the kettle substantially boiling when activated. "
【０００８】保温米飯の臭いが気になって炊飯器内部を
クリーニングしようとするときは、空の釜内に水を入れ
て操作スイッチを操作する。すると、その操作信号が入
力される加熱源制御手段によって加熱源が作動せしめら
れて釜内の水が略沸騰状態に保たれる。すると、前記加
熱によって釜内に生じる水蒸気は、釜を覆う内蓋や釜の
表面等で結露すると共に、該結露水は上記内蓋の表面等
に付着した腐敗臭菌と一緒に釜底に流下する。即ち、内
蓋や釜等の表面の腐敗臭菌が水蒸気や前記結露水で洗い
流されて、腐敗臭菌を含んだ汚染水が釜内に溜る。[0008] When trying to clean the inside of the rice cooker due to the smell of the cooked rice, the operator puts water into an empty pot and operates the operation switch. Then, the heating source is operated by the heating source control means to which the operation signal is input, and the water in the kettle is maintained in a substantially boiling state. Then, the water vapor generated in the kettle by the heating forms dew on the inner lid or the surface of the kettle covering the kettle, and the condensed water flows down to the bottom of the kettle together with the putrid odor bacteria adhering to the surface of the inner lid and the like. I do. That is, the putrefactive odor bacteria on the surface of the inner lid or the pot are washed away with the steam or the dew water, and contaminated water containing putrid odor bacteria accumulates in the pot.
【０００９】又、釜内で発生した水蒸気の一部は、炊飯
器外に排出されるが、該水蒸気が流れる経路に位置する
炊飯器構成壁に付着した腐敗臭菌は、前記水蒸気で洗浄
されて該水蒸気の流れに乗って外部に排出される。[0009] Further, a part of the steam generated in the pot is discharged out of the rice cooker, and the putrefactive odor bacteria adhering to the wall of the rice cooker located in the flow path of the steam are washed with the steam. And is discharged to the outside along with the flow of the water vapor.
【００１０】[0010]
【発明の効果】本発明は次の特有の効果を有する。上記
技術的手段によれば、内蓋の表面等に付着した腐敗臭菌
が、釜内に発生する水蒸気やこれの結露水によって洗い
流されたり、水蒸気と共に外部に排出されるから、その
後、保温米飯から生じる不快臭を抑制することができ
る。The present invention has the following specific effects. According to the above technical means, putrid odor bacteria adhering to the surface of the inner lid and the like are washed away by steam generated in the kettle and the dew water thereof, or are discharged to the outside together with the steam. The unpleasant odor generated from the can be suppressed.
【００１１】〈ａ項〉前記発明において、『前記操作ス
イッチが操作された場合に動作可能状態になり且つ前記
釜内がほぼ水の沸騰温度になった時にスタートするタイ
マーを具備し、前記加熱源制御手段は、該タイマーがタ
イムアップしたときに前記加熱源の発熱動作を停止させ
る機能を有している』ものでは、釜内が略沸騰温度にな
って水蒸気が多量に発生し始めたときからクリーニング
用のタイマーがスタートする。従って、釜内に入れる水
の量によって、操作スイッチの操作時から水蒸気が発生
するまでの時間が一定しなくても、クリーニングの有効
時間（水蒸気が多量に発生し初めてからクリーニングが
終了するまでの時間）は変化しない。従って、釜に入れ
る水の量に関わらず、クリーニングの効果が安定する。<a section> In the above invention, it is preferable that the heating source be provided with a timer which is operable when the operation switch is operated and which starts when the inside of the kettle is almost at the boiling temperature of water. The control means has a function of stopping the heat generation operation of the heating source when the timer expires.'In the case where the inside of the kettle becomes substantially boiling temperature and a large amount of steam starts to be generated. The cleaning timer starts. Therefore, even if the time from the operation of the operation switch to the generation of water vapor is not constant depending on the amount of water put in the kettle, the effective cleaning time (from the first generation of a large amount of water vapor to the end of cleaning). Time) does not change. Therefore, the cleaning effect is stabilized regardless of the amount of water put into the kettle.
【００１２】〈ｂ項〉前記ａ項のものにおいて、『前記
タイマーの設定時間は２０分以上に設定されている』も
のとすれば、保温米飯の不快臭が気にならない程度に抑
えられることが確認できた。 〈ｃ項〉前記発明において、『前記加熱源制御手段は、
釜内温度が水の沸点より高温の空炊き温度になったとき
に前記加熱源の発熱動作を停止させる機能を具備する』
ものでは、釜内に溜った既述汚染水が蒸発した後に更に
釜内が空炊き温度になるまで加熱される。従って、水分
蒸発後に釜内に残存する腐敗臭菌は、該空炊きによっ
て、前記水蒸気による加熱温度より一層高い温度で熱処
理される。そして、水分が蒸発した後に釜内を空炊きす
る場合は、該空炊きしない場合に比べて保温米飯から生
じる不快臭が一層抑えられることが確認できた。これ
は、前記空炊きで釜内を高温すると、胞子状態にある腐
敗臭菌の表面の被膜が、前記高温に耐えるべく一層厚く
て硬いものに変化して腐敗臭菌が発芽及び繁殖しにくく
なり、これにより、不快臭が抑えられるものと考えられ
る。<B> In the above-mentioned item a, if "the set time of the timer is set to 20 minutes or more", the unpleasant odor of the cooked rice can be suppressed to a level that is not bothersome. It could be confirmed. <C section> In the invention, "the heating source control means is:
It has a function of stopping the heating operation of the heating source when the temperature in the pot reaches the empty cooking temperature higher than the boiling point of water. "
In the case, after the above-mentioned contaminated water accumulated in the kettle evaporates, the pot is further heated until the inside of the kettle reaches an empty cooking temperature. Therefore, putrefactive odor bacteria remaining in the kettle after the evaporation of water are heat-treated by the empty cooking at a temperature higher than the heating temperature by the steam. Then, it was confirmed that the unpleasant odor generated from the cooked rice was further suppressed when the pot was cooked empty after the water was evaporated, as compared with the case where the cooked rice was not cooked. This is because when the inside of the kettle is heated to a high temperature in the empty cooking, the coating on the surface of putrefactive odor bacteria in a spore state changes to a thicker and harder one to withstand the high temperature, and it becomes difficult for the putrefactive odor bacteria to germinate and propagate. Thus, it is considered that the unpleasant odor is suppressed.
【００１３】〈ｄ項〉前記発明において、『炊飯器の本
体ケースには、上端開口部が開閉自在な外蓋で覆われた
釜収容室が形成されており、前記釜収容室に収容された
釜の上端開口を覆う内蓋の上面には、最深部に向け順次
深くなり且つ該内蓋の中心を包囲するように延びる環状
溝が形成されていると共に、前記環状溝の前記最深部の
溝底には上下に貫通する通水孔が形成されている』もの
とすれば、内蓋の上面に滞留した結露水が環状溝の最深
部に形成された通水孔を介して釜内に円滑に戻される。
従って、蒸気によって内蓋の上面の洗浄が確実に行え
る。<Item d> In the above invention, "the rice cooker body case has a kettle accommodating chamber whose upper end opening is covered with an openable and closable outer lid, and which is accommodated in the kettle accommodating chamber. On the upper surface of the inner lid covering the upper end opening of the shuttle, there is formed an annular groove which gradually becomes deeper toward the deepest portion and extends so as to surround the center of the inner lid, and the deepest groove of the annular groove is formed. The bottom has a water passage that penetrates up and down. '' If it is assumed that the dew water remaining on the upper surface of the inner lid smoothly passes through the water passage formed at the deepest part of the annular groove, Is returned to.
Therefore, the upper surface of the inner lid can be reliably cleaned by the steam.
【００１４】[0014]
【発明の実施の形態】次に、前記発明の実施の形態を説
明する。 〈第１番目の実施の形態〉この実施の形態に係る炊飯器
は、図１，図３に示すように、全体形状が略直方体状に
形成されており、本体ケース(11)の前部上面の操作部(1
8)には、炊飯動作やクリーニング動作を開始させるとき
に操作するスタートスイッチ(55)と、炊飯動作やクリー
ニング動作を択一的に選択するモード選択スイッチ(56)
と、停止スイッチ(57)と、前記モード選択スイッチ(56)
で選択されたモードを表示するモード表示ランプ(59)等
が設けられている。又、停止スイッチ(57)の近傍には表
示器(19)が設けられている。Next, embodiments of the present invention will be described. <First Embodiment> A rice cooker according to this embodiment has a substantially rectangular parallelepiped overall shape as shown in FIGS. 1 and 3, and has a front upper surface of a main body case (11). Operation section (1
8) has a start switch (55) operated when starting a rice cooking operation or a cleaning operation, and a mode selection switch (56) for selectively selecting a rice cooking operation or a cleaning operation.
And a stop switch (57) and the mode selection switch (56)
And a mode display lamp (59) for displaying the mode selected in. An indicator (19) is provided near the stop switch (57).
【００１５】本体ケース(11)に形成された釜収容室(54)
の上端開口部は、後部の支軸(21)部分で片開き状態に支
持された外蓋(13)で覆われていると共に、該外蓋(13)の
回動先端部に設けられた係合爪(14)は、本体ケース(11)
に回動自在に取付けられたロック部材(16)に係脱自在に
結合されるようになっている。前記外蓋(13)の下面に
は、下面カバー(23)がビス(25)(25)で取付けられている
と共に、該下面カバー(23)の外周縁(24)は釜(41)の上端
外周のフランジ(42)に当接するようになっている。A shuttle chamber (54) formed in the main body case (11).
The upper end opening is covered with an outer lid (13) which is supported in a single-open state at a rear support shaft (21), and is provided at a rotating tip of the outer lid (13). Dowel (14), body case (11)
The lock member (16) is rotatably mounted on the lock member (16). A lower surface cover (23) is attached to the lower surface of the outer lid (13) with screws (25) and (25), and an outer peripheral edge (24) of the lower surface cover (23) is an upper end of the shuttle (41). It comes into contact with the outer flange (42).
【００１６】又、前記下面カバー(23)の中心部には、下
方に突出する内蓋(3) 用の取付け軸(27)がビス(29)で固
定されており、該取付け軸(27)には後述の内蓋(3) が着
脱自在に装着できるようになっている。又、前記外蓋(1
3)には、その上面から前記下面カバー(23)に貫通する蒸
気排出筒(17)が取付けられて該蒸気排出筒(17)の上端が
蒸気排出口となっていると共に、下面カバー(23)の下方
空間の水蒸気が蒸気排出筒(17)を介して外部に排出でき
るようになっている。At the center of the lower cover (23), a mounting shaft (27) for the inner lid (3) projecting downward is fixed with a screw (29). An inner lid (3) to be described later can be detachably attached to the camera. In addition, the outer lid (1
3), a steam discharge tube (17) penetrating from the upper surface to the lower cover (23) is attached, the upper end of the steam discharge tube (17) serves as a steam discharge port, and the lower cover (23) The water vapor in the space below () can be discharged to the outside via the steam discharge pipe (17).
【００１７】前記外蓋(13)の下面カバー(23)から下方に
突出する取付け軸(27)に取りけられた内蓋(3) は、全体
として皿状に絞り加工されていると共に、その中心を包
囲する態様の環状溝(33)を有している。又、前記内蓋
(3) の外周フランジ部(31)は、釜(41)の上端近傍の内周
に形成された段部(44)の環状水平面(46)に当接するよう
になっている。又、前記環状溝(33)の底壁(34)の最深部
には、図１，図２に示すように、円周方向に９０度間隔
で配設された通水孔(36)(36)が形成されており、クリー
ニング動作時や炊飯動作時に環状溝(33)に溜る水分や澱
粉液（おねば）を釜(41)内に円滑に戻し得るようにして
いる。The inner lid (3) attached to a mounting shaft (27) projecting downward from the lower cover (23) of the outer lid (13) is drawn as a whole into a dish shape, and It has an annular groove (33) surrounding the center. Also, the inner lid
The outer peripheral flange portion (31) of (3) comes into contact with an annular horizontal surface (46) of a step portion (44) formed on the inner periphery near the upper end of the shuttle (41). At the deepest portion of the bottom wall (34) of the annular groove (33), as shown in FIGS. 1 and 2, water holes (36) (36) ) Is formed so that the water and the starch liquid (neba) accumulated in the annular groove (33) can be smoothly returned to the pot (41) during the cleaning operation or the rice cooking operation.
【００１８】釜(41)は有底円筒状に形成されており、そ
の上端近傍に形成された前記段部(44)の環状水平部(46)
が本体ケース(11)内の釜収容室(54)を構成する内胴(51)
から張り出した内周フランジ(52)に載置されるように構
成されている。釜(41)の下方にはガスバーナ(61)が配設
されていると共に、該ガスバーナ(61)の中心部から上方
に突出する釜底センサ(71)は、釜(41)の外底面に当接し
ている。又、釜(41)の上端近傍から外周に張り出した既
述環状水平部(46)には、既述温度センサとしての釜縁セ
ンサ(73)が当接している。The shuttle (41) is formed in a cylindrical shape with a bottom, and an annular horizontal portion (46) of the step portion (44) formed near the upper end thereof.
Is the inner trunk (51) that constitutes the shuttle chamber (54) in the main case (11).
It is configured to be mounted on the inner peripheral flange (52) that protrudes from the rim. A gas burner (61) is provided below the shuttle (41), and a kettle bottom sensor (71) projecting upward from the center of the gas burner (61) contacts the outer bottom surface of the shuttle (41). In contact. Further, the above-described annular horizontal portion (46) projecting from the vicinity of the upper end of the shuttle (41) to the outer periphery thereof is in contact with the shuttle edge sensor (73) as the above-described temperature sensor.
【００１９】本実施の形態に係る炊飯器の電気回路及び
ガス回路は図４如く構成されている。釜(41)を加熱する
ガスバーナ(61)へのガス回路(62)には、その上流側から
開閉弁(65)と比例弁(66)がこの順序で配設されている。
又、ガスバーナ(61)の近傍にはこれに点火する為の点火
電極(67)が設けられている。The electric circuit and gas circuit of the rice cooker according to the present embodiment are configured as shown in FIG. An on-off valve (65) and a proportional valve (66) are arranged in this order from the upstream side of the gas circuit (62) to the gas burner (61) for heating the shuttle (41).
An ignition electrode (67) for igniting the gas burner (61) is provided near the gas burner (61).
【００２０】上記点火電極(67)や釜縁センサ(73)等の電
気部品はマイクロコンピュータを内蔵する制御回路(81)
に接続されていると共に、該制御回路(81)の出力によっ
て上記開閉弁(65)，比例弁(66)や、作業の終了等を報知
する報知器としてのアラーム(39)等が制御されるように
なっている。又、上記制御回路(81)には既述操作部(18)
に設けられたスタートスイッチ(55)の出力や、モード選
択スイッチ(56)の投入回数をカウントする３進カウンタ
(75)の出力が印加されていると共に、３進カウンタ(75)
の出力はモード表示ランプ(59)(59)(59)を択一的に点灯
させるデコーダ(76)に印加されている。そして、この実
施の形態では、上記モード選択スイッチ(56)の投入数を
計数する３進カウンタ(75)の出力が制御回路(81)で判断
され、該３進カウンタ(75)の出力によって炊飯動作やク
リーニング動作等の選択された動作の種類が識別される
ようになっている。具体的には、モード選択スイッチ(5
6)が投入される毎に３進カウンタ(75)の出力が０→１→
２→０と循環すると、これに従って選択された動作の種
類は、炊飯動作→粥炊き動作→クリーニング動作→炊飯
動作の順序で変化する。Electric components such as the ignition electrode (67) and the hook edge sensor (73) are a control circuit (81) incorporating a microcomputer.
And the output of the control circuit (81) controls the on-off valve (65), the proportional valve (66), the alarm (39) as an alarm for notifying the end of work, and the like. It has become. Also, the control circuit (81) has the operation unit (18) described above.
A ternary counter that counts the output of the start switch (55) and the number of times the mode selection switch (56) is turned on
The output of (75) is applied and the ternary counter (75)
Is applied to a decoder (76) for selectively turning on the mode display lamps (59), (59), (59). In this embodiment, the output of the ternary counter (75) for counting the number of inputs of the mode selection switch (56) is determined by the control circuit (81), and the rice cooking is performed based on the output of the ternary counter (75). The type of operation selected, such as an operation or a cleaning operation, is identified. Specifically, the mode selection switch (5
Every time 6) is input, the output of the ternary counter (75) changes from 0 → 1 →
When circulating from 2 to 0, the type of operation selected according to this changes in the order of rice cooking operation → porridge cooking operation → cleaning operation → rice cooking operation.
【００２１】上記制御回路(81)に内蔵されたマイクロコ
ンピュータには図５のフローチャートに示す内容の制御
プログラムが格納されており、以下、同図のフローチャ
ートに従って本実施の形態に係る炊飯器の操作を説明す
る。 ［炊飯動作について］本実施の形態では、炊飯調理が実
行されると、図６に示すように、釜(41)内の温度を約４
５℃に保つことによって米粒に適正量の水を含水させる
予備炊き工程(A) と、米飯を実際に炊き上げる炊き上げ
工程(B) と、更にその後の蒸らし工程(C) が順次進行す
るようになっている。又、上記炊き上げ工程(B) では釜
(41)内の水分を蒸発させる第１炊き上げ工程(B1)と、釜
(41)底の米飯を１４℃まで加熱して揮発性アルデヒドを
生成させることによって香ばしい香り付けを行う第２炊
き上げ工程(B2)が実行される。以下、炊飯動作の詳細を
説明する。A microcomputer built in the control circuit (81) stores a control program having the contents shown in the flowchart of FIG. 5, and the operation of the rice cooker according to the present embodiment will be described below in accordance with the flowchart of FIG. Will be described. [Rice Cooking Operation] In the present embodiment, when rice cooking is performed, as shown in FIG.
The pre-cooking step (A), in which the rice grains contain an appropriate amount of water by maintaining the temperature at 5 ° C., the cooking step (B), in which rice is actually cooked, and the subsequent steaming step (C), proceed sequentially. It has become. In the cooking step (B),
(41) a first cooking step (B 1 ) for evaporating water in the
(41) A second cooking step (B 2 ) is performed in which the bottom cooked rice is heated to 14 ° C. to generate a volatile aldehyde to impart a fragrant aroma. Hereinafter, the details of the rice cooking operation will be described.
【００２２】先ず、準備作業として、モード選択スイッ
チ(56)を投入して３進カウンタ(75)の出力を変化させ、
これによって炊飯動作に対応する特定のモード表示ラン
プ(59)を点灯させる。この状態では３進カウンタ(75)か
らは「０」の出力（炊飯動作が選択されていることを示
す出力）が制御回路(81)に印加されている。次に、この
状態でスタートスイッチ(55)が投入されたことがステッ
プ(ST1) で確認されると、先ずフラグ(F) が「０」にセ
ットされる（ステップ (ST2)）。First, as a preparatory operation, the mode selection switch (56) is turned on to change the output of the ternary counter (75).
Thereby, the specific mode display lamp (59) corresponding to the rice cooking operation is turned on. In this state, an output of "0" (output indicating that the rice cooking operation is selected) is applied to the control circuit (81) from the ternary counter (75). Next, in this state, when it is confirmed in step (ST1) that the start switch (55) has been turned on, the flag (F) is first set to "0" (step (ST2)).
【００２３】ステップ(ST3) で３進カウンタ(75)の出力
が確認され、該出力が「０」になっていて炊飯動作が選
択されていると判断される場合は、マイクロコンピュー
タに内蔵されたタイマー(T) を「０」にセットした後
（ステップ(ST3a)）、ステップ(ST4) へ進んでガスバー
ナ(61)を燃焼させる。即ち、開閉弁(66)を開くと共に点
火電極(67)を作動させてガスバーナ(61)を燃焼させる。In step (ST3), the output of the ternary counter (75) is confirmed, and if the output is "0" and it is determined that the rice cooking operation is selected, the built-in microcomputer is used. After setting the timer (T) to "0" (step (ST3a)), the process proceeds to step (ST4) to burn the gas burner (61). That is, the on-off valve (66) is opened and the ignition electrode (67) is operated to burn the gas burner (61).
【００２４】次に、温度センサとしての釜縁センサ(73)
の出力を監視して釜(41)内の温度を判断し（ステップ(S
T5) ）、被加熱物たる水と米粒が入った釜(41)内の温度
が予備炊き温度としての４５℃より若干高温になるとガ
スバーナ(61)を消火させ（ステップ(ST6) ）ると共に該
温度が４５℃より若干低温になると（ステップ(ST7)）
再びガスバーナ(61)を燃焼させる（ステップ(ST4) ）動
作を繰り返し、この動作が１５分間継続したことがタイ
マー(T) （ステップ(ST3a)で「０」にセットされてい
る。）の出力で確認（ステップ(ST8) ）できると、予備
炊き工程(A) を終了させる。Next, a hook edge sensor (73) as a temperature sensor
Of the pot (41) by monitoring the output of the
T5)), when the temperature in the pot (41) containing the water to be heated and the rice grains is slightly higher than 45 ° C. as the pre-cooking temperature, the gas burner (61) is extinguished (step (ST6)). When the temperature drops slightly below 45 ° C (Step (ST7))
The operation of burning the gas burner (61) again (step (ST4)) is repeated, and the output of the timer (T) (set to "0" in step (ST3a)) indicates that this operation has continued for 15 minutes. When confirmation (step (ST8)) is completed, the pre-cooking step (A) is terminated.
【００２５】次に、ガスバーナ(61)を燃焼させて（ステ
ップ(ST9) ）炊き上げ工程(B) を開始させる。先ず、釜
縁センサ(73)の出力を判断することによって釜(41)内が
沸騰状態になるのを監視し（ステップ(ST10)）、釜(41)
の温度が９８℃（この状態では釜(41)内は軽く沸騰して
いる）になって該釜(41)内が沸騰状態にあると判断でき
ると、後述のクリーニング動作を実行するときに必要と
なるタイマー(T) を「０」にセットする（ステップ(ST1
1)）。尚、本実施の形態では、ステップ(ST10)で釜(41)
の温度が９８℃になっているか否かを判断したが、判断
基準となる温度は前記９８℃より多少高温に設定しても
又低温に設定しても良い。Next, the gas burner (61) is burned (step (ST9)) to start the cooking step (B). First, it is monitored that the inside of the shuttle (41) is in a boiling state by judging the output of the shuttle edge sensor (73) (step (ST10)).
Becomes 98 ° C. (in this state, the inside of the pot (41) is slightly boiled) and it can be determined that the inside of the pot (41) is in a boiling state. Is set to "0" (step (ST1
1)). In the present embodiment, the hook (41) is used in step (ST10).
It is determined whether or not the temperature is 98 ° C., but the reference temperature may be set slightly higher or lower than 98 ° C.
【００２６】次に、フラグ(F) の内容を判断する（ステ
ップ(ST12)）。そして、炊飯動作の実行時には既述した
ステップ(ST2) でフラグ(F) が「０」にセットされたま
まになっていることから、制御動作がステップ(ST13)に
進む。即ち、釜(41)内の水分がほぼ蒸発して該釜(41)の
温度が沸騰温度より高温の１２５℃まで昇温したか否か
が判断される。そして、釜(41)の温度が上記温度になる
と、比例弁(66)の開度を絞ることによってガスバーナ(6
1)を弱火燃焼に切り替える（ステップ(ST14)）。これに
より、炊き上げ工程(B) の第１炊き上げ工程(B1)から第
２炊き上げ工程(B2)に移行し、釜(41)の温度が炊き上げ
温度としての１４５℃になると既述した米飯への香り付
けが完了する（ステップ(ST15)）。その後、ステップ(S
T16)でガスバーナ(61)を消火させ、その後、図示しない
保温ヒータを発熱させて釜(41)内を蒸らし温度（約９８
℃）に所定時間維持する蒸らし工程(C) を実行する（ス
テップ(ST17)）。その後、ステップ(ST18)が実行されて
保温動作が開始される。Next, the contents of the flag (F) are determined (step (ST12)). Then, when the rice cooking operation is performed, the flag (F) remains set to “0” in step (ST2) described above, so that the control operation proceeds to step (ST13). That is, it is determined whether or not the water in the kettle (41) has substantially evaporated and the temperature of the kettle (41) has risen to 125 ° C., which is higher than the boiling temperature. When the temperature of the shuttle (41) reaches the above temperature, the degree of opening of the proportional valve (66) is reduced to reduce the gas burner (6).
1) is switched to low heat combustion (step (ST14)). As a result, the first cooking step (B 1 ) of the cooking step (B) shifts from the first cooking step (B 1 ) to the second cooking step (B 2 ). The scenting of the cooked rice described above is completed (step (ST15)). Then, step (S
At T16), the gas burner (61) is extinguished, and then a heat retaining heater (not shown) is heated to steam the inside of the pot (41) (about 98 ° C).
(C) for a predetermined time (step (ST17)). Thereafter, the step (ST18) is executed to start the warming operation.
【００２７】尚、本実施の形態では、炊飯動作時に予備
炊き工程(A) 及び炊き上げ工程(B)が連続して実行され
るようにガスバーナ(61)を制御するマイクロコンピュー
タ内の機能部が既述した炊飯用制御手段に対応してい
る。 ［粥炊き動作について］先ず、準備作業として、モード
選択スイッチ(56)を投入して３進カウンタ(75)の出力を
変化させ、これによって粥炊き動作に対応する特定のモ
ード表示ランプ(59)を点灯させる。この状態では３進カ
ウンタ(75)からは「１」の出力（粥炊き動作が選択され
ていることを示す出力）が制御回路(81)に印加されてい
る。In the present embodiment, the functional unit in the microcomputer for controlling the gas burner (61) is such that the pre-cooking step (A) and the cooking step (B) are continuously performed during the rice cooking operation. This corresponds to the rice cooking control means described above. [Regarding the porridge cooking operation] First, as a preparatory work, the mode selection switch (56) is turned on to change the output of the ternary counter (75), whereby a specific mode display lamp (59) corresponding to the porridge cooking operation. Lights up. In this state, an output of "1" (output indicating that the rice porridge operation is selected) is applied to the control circuit (81) from the ternary counter (75).
【００２８】次に、この状態でスタートスイッチ(55)が
投入されたことがステップ(ST1) で確認されるとフラグ
(F) が「０」にセットされ（ステップ(ST3) ）、その後
にステップ(ST20)で粥炊き動作が選択されているか否か
（３進カウンタ(75)の出力が「１」になっているか否
か）を判断する。そして、粥炊き動作が選択されている
場合は、ガスバーナ(61)を設定時間だけ燃焼させ（ステ
ップ(ST21)(ST22)）、その後、制御動作がステップ(ST1
8)に移されて保温動作が開始する。 ［クリーニング動作について］保温米飯の臭いが気にな
り出して炊飯器内に付着した腐敗臭菌を洗浄・除去する
場合ときには、先ず、空の釜内に水を入れる。Next, in this state, when it is confirmed in step (ST1) that the start switch (55) is turned on, a flag is set.
(F) is set to "0" (step (ST3)), and thereafter, in step (ST20), whether or not the porridge cooking operation is selected (the output of the ternary counter (75) becomes "1") Or not). When the porridge cooking operation is selected, the gas burner (61) is burned for a set time (steps (ST21) and (ST22)), and then the control operation is performed in step (ST1).
It moves to 8) and the heat retention operation starts. [Cleaning Operation] When cleaning and removing putrefactive odor bacteria adhering to the rice cooker due to the odor of the warmed cooked rice, first, water is put into an empty pot.
【００２９】次に、モード選択スイッチ(56)を投入して
３進カウンタ(75)の出力を変化させ、これによってクリ
ーニング動作に対応する特定のモード表示ランプ(59)を
点灯させる。この状態では３進カウンタ(75)からは
「２」の出力（クリーニング動作が選択されていること
を示す出力）が制御回路(81)に印加されている。そし
て、この状態でスタートスイッチ(55)が投入されると、
内蓋(3) や釜(41)の表面等に付着した腐敗臭菌を洗い流
す後述のクリーニング動作が開始する。従って、本実施
の形態では、クリーニング動作を選択する前記モード選
択スイッチ(56)とスタートスイッチ(55)の組み合わせ
が、既述技術的手段の項に記載の操作スイッチに対応し
ている。Next, the mode selection switch (56) is turned on to change the output of the ternary counter (75), thereby turning on a specific mode display lamp (59) corresponding to the cleaning operation. In this state, an output of "2" (output indicating that the cleaning operation is selected) is applied to the control circuit (81) from the ternary counter (75). And when the start switch (55) is turned on in this state,
A cleaning operation described below for washing out putrefactive odor bacteria adhering to the surface of the inner lid (3), the pot (41) and the like starts. Therefore, in the present embodiment, the combination of the mode selection switch (56) and the start switch (55) for selecting the cleaning operation corresponds to the operation switch described in the section of the technical means described above.
【００３０】さて、上記スタートスイッチ(55)が投入さ
れると、既述と同様に選択されている動作の種類を調べ
るステップ(ST3) (ST20)が実行される。そして、選択さ
れた調理の種類が炊飯動作（３進カウンタ(75)の出力が
「０」）でなく且つ粥炊動作（３進カウンタ(75)の出力
が「１」）でもないことがステップ(ST3) (ST20)で確認
されると、クリーニング動作が選択されていると判断し
て、ステップ(ST30)でフラグ(F) の内容を「１」にセッ
トする。When the start switch (55) is turned on, steps (ST3) and (ST20) for checking the type of the selected operation are executed as described above. If the selected cooking type is neither a rice cooking operation (the output of the ternary counter (75) is “0”) nor a porridge cooking operation (the output of the ternary counter (75) is “1”), (ST3) If confirmed in (ST20), it is determined that the cleaning operation has been selected, and the content of the flag (F) is set to "1" in step (ST30).
【００３１】次に、ガスバーナ(61)を燃焼させて釜(41)
内が沸騰するのを待ち（ステップ(ST9) (ST10)）、釜(4
1)内が沸騰状態になると、ステップ(ST11)でタイマー
(T) を「０」からスタートさせ、その後、２０分のクリ
ーニング時間が経過するのを監視する。即ち、ステップ
(ST12)でフラグ(F) の内容を調べ、該フラグ(F) の内容
がクリーニング動作を意味する「１」にセットされてい
る場合は、釜(41)内が沸騰したときに「０」にセットさ
れたタイマー(T) の出力がクリーニング時間としての２
０分になるのを監視する（ステップ(ST31)）。そして、
タイマー(T) の出力がクリーニング時間よりも小さいと
きは、表示器(19)にクリーニング動作の残時間を表示さ
せる（ステップ(ST32)）。Next, the gas burner (61) is burned to
Wait for the inside to boil (Steps (ST9) and (ST10)).
1) When the inside becomes boiling, a timer is set in step (ST11).
(T) is started from "0", and thereafter, the elapse of the cleaning time of 20 minutes is monitored. That is, step
In step (ST12), the contents of the flag (F) are examined. If the contents of the flag (F) are set to "1" meaning cleaning operation, "0" is set when the inside of the shuttle (41) boils. The output of the timer (T) set to
It is monitored that the time reaches 0 minutes (step (ST31)). And
If the output of the timer (T) is smaller than the cleaning time, the remaining time of the cleaning operation is displayed on the display (19) (step (ST32)).
【００３２】上記釜(41)内の水の加熱によって水蒸気が
発生すると、該水蒸気は釜(41)内→内蓋(3) の通水孔(3
6)(36)→外蓋(13)に配設された蒸気排出筒(17)の上端の
蒸気排出口→器具外部と繋がる経路を通って外部に放出
される。このとき、前記経路で流れる水蒸気は、内蓋
(3) の表裏，外蓋(13)下面の下面カバー(23)，内蓋(3)
の中心部の内蓋取付パッキン(20)，蒸気排出筒(17)、等
の表面に付着する腐敗臭菌と共に外部に排出される。一
方、内蓋(3) とその上方の下面カバー(23)の間に充満し
た水蒸気は、内蓋(3) や下面カバー(23)の構成壁で結露
して内蓋(3) の環状溝(33)に落下する。すると、該環状
溝(33)の最深部に形成された(36)から釜(41)内に流下す
る。又、釜(41)の内周壁の結露水も釜底側に流下する。
従って、炊飯器内の水蒸気に含まれる腐敗臭菌は、前記
結露水と共に釜底に流下して該釜内には腐敗臭菌を含ん
だ汚染水が溜る。このように、内蓋(3) や外蓋(13)下面
の下面カバー(23)等の構成壁に付着した腐敗臭菌が、前
記水蒸気と共に外部に排出されたり釜内に汚染水となっ
て回収され、これにより、釜(41)内の腐敗臭菌が前記水
蒸気や結露水でクリーニングされる。When steam is generated by heating the water in the kettle (41), the steam is generated in the kettle (41) → the water hole (3) in the inner lid (3).
6) (36) → Steam discharge port at the upper end of the steam discharge tube (17) disposed on the outer lid (13) → Discharged to the outside through a path leading to the outside of the appliance. At this time, the steam flowing through the path is
Front and back of (3), lower cover (23) on the lower surface of outer lid (13), inner lid (3)
It is discharged to the outside together with putrid odor bacteria adhering to the surfaces of the inner lid mounting packing (20), the steam discharge cylinder (17), etc. On the other hand, water vapor filled between the inner lid (3) and the lower cover (23) above the inner lid (3) is condensed on the constituent walls of the inner lid (3) and the lower cover (23), and the annular groove of the inner lid (3) is formed. Fall to (33). Then, it flows down into the shuttle (41) from (36) formed at the deepest part of the annular groove (33). Also, the dew water on the inner peripheral wall of the pot (41) also flows down to the bottom of the pot.
Therefore, putrefactive germs contained in the steam in the rice cooker flow down to the bottom of the kettle together with the dew condensation water, and contaminated water containing putrefactive odor bacteria accumulates in the pot. In this manner, putrefactive odor bacteria adhering to constituent walls such as the lower cover (23) of the lower surface of the inner lid (3) and the outer lid (13) are discharged outside together with the steam or become contaminated water in the pot. It is collected, and thereby the putrefactive odor bacteria in the kettle (41) are cleaned with the steam or the dew water.
【００３３】次に、クリーニング動作の継続中に、釜(4
1)内の温度が炊き上げ温度としての１４５℃以上になる
か否かを監視し（ステップ(ST15)）、釜(41)内の水分が
蒸発して上記炊き上げ温度になるとステップ(ST16)でガ
スバーナ(61)を消火させる。釜(41)に入れた水の量が少
なくてクリーニング時間としての２０分以内に釜(41)内
の水分が蒸発してしまった場合に該釜(41)が加熱状態に
放置されるのを防止する為である。Next, during the continuation of the cleaning operation, the shuttle (4
It is monitored whether or not the temperature in 1) becomes 145 ° C. or higher as the cooking temperature (step (ST15)), and when the water in the pot (41) evaporates and reaches the above cooking temperature, step (ST16). To extinguish the gas burner (61). If the amount of water in the kettle (41) is small and the water in the kettle (41) evaporates within 20 minutes as a cleaning time, the kettle (41) is left in a heated state. This is to prevent it.
【００３４】一方、釜(41)内に水分が残存している為に
該釜(41)内の温度が上記炊き上げ温度以下に保たれてい
る場合は、制御動作はステップ(ST12)に戻される。この
ように、釜(41)内の水を沸騰状態に加熱し、クリーニン
グ時間としての２０分が経過したことがステップ(ST31)
で確認されると、ステップ(ST31a) でガスバーナ(61)を
消火させた後にステップ(ST33)でアラーム(39)を作動さ
せる。On the other hand, if the temperature in the cooking pot (41) is kept below the above-mentioned cooking temperature due to the remaining water in the cooking pot (41), the control operation returns to step (ST12). It is. As described above, the water in the kettle (41) is heated to a boiling state, and it is determined that 20 minutes as the cleaning time has elapsed (ST31).
When the confirmation is made in step (ST31a), the gas burner (61) is extinguished in step (ST31a), and then the alarm (39) is activated in step (ST33).
【００３５】尚、この実施の形態では、釜(41)内を２０
分間だけ略沸騰状態に維持する為にステップ(ST9) 〜(S
T12)(ST31)(31a) (ST15)の制御を実行するマイクロコン
ピュータ内の機能部が、本発明の発明特定事項たる発熱
源制御手及び既述「ａ項」に記載の発熱源制御手段に対
応している。又、本実施の形態では、ステップ(ST30)か
らステップ(ST9) に制御動作を移行させることによっ
て、炊飯動作時に於ける炊き上げ工程(B) の制御をクリ
ーニング動作時の制御にも利用している。In this embodiment, the inside of the shuttle (41) is
Step (ST9) ~ (S
T12) (ST31) (31a) The functional unit in the microcomputer that executes the control of (ST15) is provided to the heat source control means, which is an invention specific matter of the present invention, and the heat source control means described in the above-mentioned `` a ''. Yes, it is. Further, in the present embodiment, by shifting the control operation from step (ST30) to step (ST9), the control of the cooking step (B) in the rice cooking operation is also used for the control in the cleaning operation. I have.
【００３６】尚、本実施の形態では、上記クリーニング
時間を２０分としたが、該クリーニング時間が２０分よ
り長くなれば、腐敗臭菌のクリーニング効果が一層顕著
になることは言うまでもない。又、既述したように、ス
テップ(ST10)を実行するときの釜(41)の温度は９８℃よ
り多少高温であっても又低温であってもよい。即ち、こ
のステップ(ST10)以下のクリーニング動作を実行する際
の釜(41)内の水は沸騰に近い状態になっていればよいの
である。又、釜(41)内の水が沸騰していない場合でも、
高温蒸気が発生していれば、沸騰時よりもクリーニング
効果は低下するが、ある程度のクリーニング効果は期待
できる。 〈第２番目の実施の形態〉次に、本発明の第２番目の実
施の形態を図７に従って説明する。In this embodiment, the cleaning time is set to 20 minutes. However, if the cleaning time is longer than 20 minutes, it goes without saying that the cleaning effect of putrefactive germs becomes more remarkable. Further, as described above, the temperature of the shuttle (41) when executing the step (ST10) may be slightly higher or lower than 98 ° C. That is, it is only necessary that the water in the kettle (41) at the time of performing the cleaning operation after this step (ST10) is in a state close to boiling. Also, even if the water in the pot (41) is not boiling,
If high-temperature steam is generated, the cleaning effect is lower than at the time of boiling, but a certain cleaning effect can be expected. <Second Embodiment> Next, a second embodiment of the present invention will be described with reference to FIG.
【００３７】このものでは、本体ケース(11)の操作部(1
8)には炊飯スイッチとクリーニング用の操作スイッチが
独立して設けられていると共に、炊飯器の構造は図１の
ものと同様に構成されている。器具動作を制御する制御
回路のマイクロコンピュータには図７で示す内容の制御
プログラムが格納されている。In this case, the operation unit (1) of the main body case (11) is
8), a rice cooker switch and an operation switch for cleaning are provided independently, and the structure of the rice cooker is configured in the same manner as that of FIG. A control program having the contents shown in FIG. 7 is stored in the microcomputer of the control circuit for controlling the operation of the appliance.
【００３８】この制御プログラムでは、ステップ(ST50)
で炊飯スイッチが投入されたことが確認できると、ステ
ップ(ST51)で米飯を炊飯する制御を実行する。一方、ク
リーニング用の操作スイッチが投入されたことがステッ
プ(ST52)で確認されると、ステップ(ST53)でガスバーナ
(61)を強制燃焼させる。ガスバーナ(61)を強制燃焼状態
に維持すると、やがて釜(41)内の水が沸騰し、既述第１
番目の実施の形態で説明したように炊飯器内の各部に付
着した腐敗臭菌が洗浄され、又、釜(41)内には腐敗臭菌
を含んだ汚染水が溜る。In this control program, step (ST50)
When it is confirmed that the rice cooker switch is turned on, the control for cooking rice is executed in step (ST51). On the other hand, when it is confirmed in step (ST52) that the cleaning operation switch has been turned on, the gas burner is turned on in step (ST53).
(61) is forcibly burned. When the gas burner (61) is maintained in the forced combustion state, the water in the kettle (41) eventually boils, and the first
As explained in the second embodiment, putrefactive odor bacteria adhering to each part in the rice cooker are washed, and contaminated water containing putrefactive odor bacteria accumulates in the pot (41).
【００３９】更に、ガスバーナ(61)の燃焼が継続して釜
(41)内の水が蒸発し終えると、更に、釜縁センサ(73)が
検知する釜内温度が水の沸点より高温の空炊き温度たる
１４５℃に成るまでガスバーナ(61)が燃焼せしめられ
る。すると、水分が蒸発し終えて釜(41)の底壁等に残存
した胞子状の腐敗臭菌が、前記空炊き温度まで加熱され
て一層高温に熱処理される。このように熱処理すると、
その後の保温米飯から生じる不快臭が一層少なくなるこ
とが確認できた。これは、既述したように胞子状態にあ
る腐敗臭菌の表面の被膜が前記空炊き時の熱処理で一層
厚くて硬くなって発芽しにくくなることによるものと考
えられる。尚、本実施の形態では、釜内温度が既述１４
５℃になるまでガスバーナ(61)を燃焼させるステップ(S
T53)〜(ST55)を実行するマイクロコンピュータ内の機能
部が既述ｃ項に記載の発熱源制御手段に対応する。Further, the combustion of the gas burner (61) continues,
When the water in (41) is completely evaporated, the gas burner (61) is further burned until the temperature in the kettle detected by the kettle edge sensor (73) reaches 145 ° C., which is the empty cooking temperature higher than the boiling point of water. . Then, the spore-like putrefactive odor bacteria remaining on the bottom wall and the like of the pot (41) after the evaporation of the water is heated to the empty cooking temperature and heat-treated to a higher temperature. Heat treatment in this way,
It was confirmed that the unpleasant odor generated from the warm rice after that was further reduced. This is presumably because, as described above, the coating on the surface of the putrefactive odor bacterium in the spore state becomes thicker and harder by the heat treatment at the time of the empty cooking, so that it is difficult to germinate. In this embodiment, the temperature in the pot is 14
Burning the gas burner (61) until the temperature reaches 5 ° C. (S
The functional units in the microcomputer that execute (T53) to (ST55) correspond to the heat source control means described in the above-mentioned item c.
【００４０】尚、上記実施の形態ではガスバーナ(61)を
加熱源として採用しているが、これに変えて電気ヒータ
を採用できることは言うまでもない。In the above embodiment, the gas burner (61) is used as a heating source, but it goes without saying that an electric heater can be used instead.
【図１】本発明の実施の形態に係る炊飯器の部分断面図FIG. 1 is a partial sectional view of a rice cooker according to an embodiment of the present invention.
【図２】内蓋(3) の平面図FIG. 2 is a plan view of the inner lid (3).
【図３】本発明の実施の形態に係る炊飯器の外観斜視図FIG. 3 is an external perspective view of the rice cooker according to the embodiment of the present invention.
【図４】本発明の実施の形態に係る炊飯器のガス回路及
び電気回路の概略図FIG. 4 is a schematic diagram of a gas circuit and an electric circuit of the rice cooker according to the embodiment of the present invention.
【図５】本発明の実施の形態に係る炊飯器の制御動作の
説明図FIG. 5 is an explanatory diagram of a control operation of the rice cooker according to the embodiment of the present invention.
【図６】本発明の実施の形態に係る炊飯器の炊飯動作モ
ードでの釜(41)内温度の経時変化を示すグラフFIG. 6 is a graph showing a change over time in the temperature in the pot (41) in the rice cooking operation mode of the rice cooker according to the embodiment of the present invention.
【図７】第２番目の実施の形態に係る炊飯器の制御動作
の説明図FIG. 7 is an explanatory diagram of a control operation of the rice cooker according to the second embodiment.
(3) ・・・内蓋 (11)・・・本体ケース (13)・・・外蓋 (33)・・・環状溝 (41)・・・釜 (54)・・・釜収容室 (T) ・・・タイマー (3) ・ ・ ・ Inner lid (11) ・ ・ ・ Body case (13) ・ ・ ・ Outer lid (33) ・ ・ ・ Circular groove (41) ・ ・ ・ Hook (54) ・ ・ ・ Hook chamber (T・ ・ ・ ・ ・ ・ Timer
フロントページの続き (72)発明者 松下 功 大阪市中央区平野町四丁目１番２号 大阪 瓦斯株式会社内 (72)発明者 大宅 崇史 名古屋市中川区福住町２番26号 リンナイ 株式会社内Continuation of the front page (72) Isao Matsushita 4-1-2, Hirano-cho, Chuo-ku, Osaka City Inside Osaka Gas Co., Ltd. (72) Takashi Oya 2-26, Fukuzumicho, Nakagawa-ku, Nagoya Rinnai Corporation
Claims (5)
操作スイッチと、 炊飯動作時に前記加熱源を制御する炊飯用制御手段とは
別の加熱源制御手段を具備し、 前記加熱源制御手段は、前記操作スイッチの操作信号で
前記炊飯用の加熱源を作動させて前記釜に入れた水を略
沸騰状態にする機能を有する炊飯器。1. A cooking rice heating source for heating a cooking pot, an operation switch operated to clean the inside of the rice cooker such as an inner lid, and a rice cooking control means for controlling the heating source during a rice cooking operation. A rice cooker having a function of activating the rice cooker heat source in response to an operation signal of the operation switch to bring the water put into the kettle into a substantially boiling state. .
作可能状態になり且つ前記釜内がほぼ水の沸騰温度にな
った時にスタートするタイマーを具備し、 前記加熱源制御手段は、該タイマーがタイムアップした
ときに前記加熱源の発熱動作を停止させる機能を有して
いる請求項１の炊飯器。2. A heating source control means comprising: a timer which is operable when the operation switch is operated and which is started when the inside of the kettle is substantially at a boiling temperature of water; 2. The rice cooker according to claim 1, wherein the rice cooker has a function of stopping the heat generation operation of the heating source when the time is up.
設定されている請求項２の炊飯器。3. The rice cooker according to claim 2, wherein the set time of said timer is set to 20 minutes or more.
沸点より高温の空炊き温度になったときに前記加熱源の
発熱動作を停止させる機能を具備する請求項１の炊飯
器。4. The rice cooker according to claim 1, wherein the heating source control means has a function of stopping the heat generation operation of the heating source when the temperature in the pot reaches an empty cooking temperature higher than the boiling point of water.
開閉自在な外蓋で覆われた釜収容室が形成されており、 前記釜収容室に収容された釜の上端開口を覆う内蓋の上
面には、最深部に向け順次深くなり且つ該内蓋の中心を
包囲するように延びる環状溝が形成されていると共に、
前記環状溝の前記最深部の溝底には上下に貫通する通水
孔が形成されている請求項１から請求項４の何れかに記
載の炊飯器。5. A rice cooker main body case has a kettle accommodating chamber in which an upper end opening is covered by an openable / closable outer lid, and an inner cover for covering an upper end opening of the kettle accommodated in the kettle accommodating chamber. On the upper surface of the lid, an annular groove is formed which gradually deepens toward the deepest portion and extends so as to surround the center of the inner lid,
The rice cooker according to any one of claims 1 to 4, wherein a water hole penetrating vertically is formed in a bottom of the deepest portion of the annular groove.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11524298A JPH11299645A (en) | 1998-04-24 | 1998-04-24 | Rice cooker |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11524298A JPH11299645A (en) | 1998-04-24 | 1998-04-24 | Rice cooker |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11299645A true JPH11299645A (en) | 1999-11-02 |
Family
ID=14657872
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11524298A Pending JPH11299645A (en) | 1998-04-24 | 1998-04-24 | Rice cooker |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11299645A (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013184005A (en) * | 2012-03-09 | 2013-09-19 | Osaka Gas Co Ltd | Pan for cooking rice |
| CN105902138A (en) * | 2016-06-15 | 2016-08-31 | 北京小米移动软件有限公司 | Rice cooker cleaning information prompting method and device |
| CN106094541A (en) * | 2016-06-15 | 2016-11-09 | 北京小米移动软件有限公司 | The cleaning method of Smart Home and device |
-
1998
- 1998-04-24 JP JP11524298A patent/JPH11299645A/en active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013184005A (en) * | 2012-03-09 | 2013-09-19 | Osaka Gas Co Ltd | Pan for cooking rice |
| CN105902138A (en) * | 2016-06-15 | 2016-08-31 | 北京小米移动软件有限公司 | Rice cooker cleaning information prompting method and device |
| CN106094541A (en) * | 2016-06-15 | 2016-11-09 | 北京小米移动软件有限公司 | The cleaning method of Smart Home and device |
| CN105902138B (en) * | 2016-06-15 | 2018-09-04 | 北京小米移动软件有限公司 | Electric cooker cleans information cuing method and device |
| CN106094541B (en) * | 2016-06-15 | 2020-06-02 | 北京小米移动软件有限公司 | Intelligent household cleaning method and device |
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