JPH1129469A - 反すう動物用アニオン調節剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】嗜好性が良好で分娩前の母動物の飼料摂取量を
低下させない、かつ、アニオン調節機能の優れた反すう
動物用アニオン調節剤の提供。 【解決手段】塩基性アミノ酸１塩酸塩などのアミノ化合
物の中性塩酸塩を有効成分とするアニオン調節剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、反すう動物用アニ
オン調節剤、更に詳しくは塩基性アミノ酸などのアミノ
化合物の中性塩酸塩を有効成分とする反すう動物用アニ
オン調節剤、およびこのようなアニオン調節剤を添加し
た反すう動物用飼料に関する。

【０００２】

【従来の技術】乳牛による乳の生産性は、長年の研究に
よって著しく改善されてきた。飼育管理技術の向上、高
泌乳牛の導入などにより、一頭当たりの平均乳量が年間
１００００Ｌを超えるのも夢ではなくなってきている。
しかしながら、未だなお、分娩前後に多発するさまざま
な疾病により、大きな経済的損失が生じていることが知
られている。例えば、１９９５年のミシガン大学の１０
０農場での調査では、ケトーシス、第四胃変位、後産停
滞および乳熱といった疾病が、それぞれ、１２％、１１
％、１２％および８％の高い発生率で発症するとされて
いる（ＤａｉｒｙＪａｐａｎ １９９６年１０月号４０
頁）。これら疾病は、乳量の減少を引き起こすだけでな
く、繁殖率の低下、更に重篤な場合、死廃といった損失
を招いている。今や、これら疾病の克服は酪農の重要な
課題のひとつとなっている。

【０００３】こうした疾病には、分娩直後の乳産生に起
因する急激な代謝変化が深く関与することが指摘されて
いる。乳牛の平均的初乳量約１０Ｌには２３ｇものカル
シウムが含まれている。この量は牛血液に含まれるカル
シウム量の８ないし１０倍にも達する。健康な状態にあ
る乳牛では、初乳中のカルシウムは、血中カルシウムを
介し、骨から速やかに供給される。しかし、何らかの原
因で、この骨からのカルシウム供給速度が緩慢になる
と、一時的に血中カルシウム濃度が低下し、乳熱が発生
する。また血中カルシウム濃度低下は、子宮や消化器の
平滑筋の収縮機能を低下させ、後産停滞や難産の原因と
もなり、消化機能の低下から第四胃変位、さらには飼料
摂取量の低下からケトーシスの誘因になるなど、様々な
症状を引き起こすことになる。

【０００４】これらの疾病の予防には、分娩以前に骨か
らのカルシウム供給速度を充分高めることが有効であ
る。この手段としては、分娩以前にカルシウムの少ない
飼料を給餌する方法とイオンバランスがＫ、Ｎａといっ
たカチオンに対し、Ｃｌ、Ｓと言ったアニオンが多い飼
料を給餌する方法が知られている。

【０００５】前者の方法は、初乳産生以前に人為的に軽
度のカルシウム欠乏を起こさせ、骨のカルシウム代謝を
促し、初乳産生に備えるものである。しかしながら、経
済的でかつ栄養的にも有用な飼料とされ多給されるアル
ファルファはカルシウム含量が高く使用が難しい。事
実、分娩直前の牛のためだけにカルシウム含量の少ない
飼料原料のみを用いた特別な飼料を調製することは多く
ない。

【０００６】一方、飼料のイオンバランスを調整する方
法が注目されている。分娩直前の３週間程の期間、飼料
を富アニオン化することにより、分娩前の乳牛に軽いア
シドーシスをひきおこし、骨のカルシウム代謝を促進し
ようとする試みである。例えば、Ｂｌｏｃｋ（Ｊ．Ｄａ
ｉｒｙ Ｓｃｉ．，（１９８４）６７：２９３９）は
（Ｎａ＋Ｋ）−（Ｃｌ＋Ｓ）のイオンバランスで定義さ
れるＤＣＡＤ値（Ｄｉｅｔａｒｙ Ｃａｔｉｏｎ−Ａｎ
ｉｏｎ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ、単位：ｍｅｑ／Ｋｇ乾
物）の異なる飼料を２群の分娩前の乳牛に給餌し、分娩
直後の低カルシウム血症による疾病の発生率を調べてい
る。ＤＣＡＤ値が正である飼料を給餌した群では５０％
程度の乳牛が発症したのに対し、ＤＣＡＤ値の負の飼料
を給餌した群では全く発症しなかったことを報告してい
る。また、Ｏｅｔｚｅｌら（Ｊ．Ｄａｉｒｙ Ｓｃ
ｉ．，（１９８８）７１：３３０２）も異なる条件下
で、同様にＤＣＡＤ値を負にすることにより、低カルシ
ウム血症による疾病の発症率が低下することを報告して
いる。今日では、ＤＣＡＤ値を負にした飼料を乳牛の分
娩前に与えることが分娩直後の疾病を減らす有効な手段
として一般化してきている。メカニズム的には、ＤＣＡ
Ｄ値を負にすることにより、軽度の代謝性アシドーシス
を引き起こし、上皮小体ホルモン（ＰＴＨ）と活性ビタ
ミンＤの作用を高め骨のカルシウム代謝や飼料からのカ
ルシウム吸収を促進するためと言われている。

【０００７】このイオンバランス（ＤＣＡＤ値）を簡便
に調節するために使用されるのがアニオン調節剤であ
る。カルシウムの代謝を促進するためには、分娩直前３
週間ほど飼料のＤＣＡＤ値を−１００ないし−１５０ｍ
ｅｑ／Ｋｇ乾物飼料にする事が推奨されている。しか
し、近年粗飼料中のＫ含量は高まる傾向にあり、一般の
飼料原料の組合せでは、ＤＣＡＤ値をこのような低値に
することは難しい。また、ＤＣＡＤ値が正の飼料が適当
とされる泌乳期の乳牛に対し、相対的に数の少ない分娩
直前の乳牛のためだけに、ＤＣＡＤ値が負となる特別な
飼料を調製することも実際的でない。このため、ＤＣＡ
Ｄ値を簡便に低下せしめることのできるアニオン調節剤
が必要になってきた。すなわち、一般の飼料にこのアニ
オン調節剤を添加すれば、簡単に飼料のＤＣＡＤ値を負
にすることができる。

【０００８】従来は、アニオン調節剤としてＮＨ₄Ｃ
ｌ、ＭｇＳＯ₄、ＣａＳＯ₄などの無機塩が使用されてき
た。Ｍｇ、Ｃａなどの生理的要求量、各々の塩の毒性な
どの制約から、これらの塩の組合せが用いられる（ホー
ズデーリィマン（１９９７）１０３：２１２）。酪農家
においては、地域、季節、経済性などの理由で様々な飼
料原料を配合し利用する。酪農家はこれら配合した飼料
の一般分析を行い、この分析値に基づき、不足するＭｇ
量、Ｓ量等をこれら塩からなるアニオン調節剤で順次補
っていく。この方法により、最終的に分娩前に給餌する
飼料を調製することになる。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、アニオ
ン調節剤として、ＮＨ₄Ｃｌ、ＭｇＳＯ₄、ＣａＳＯ₄な
どの無機塩を使用する方法は、塩そのものの牛嗜好性が
悪く（ＨＯＡＲＤ’ＳＤＡＩＲＹＭＡＮ（１９９０）Ａ
ｐｒ．３４４）、時にこれらの無機塩を添加した飼料の
摂取量の低下を招く。特に分娩前は分娩後の泌乳期の重
要な準備期間にあたり、この時期飼料の摂取量が低下す
ることは産乳の効率低下だけでなく、次回の繁殖率の低
下を招き、大きな経済的損失を引き起こす。

【００１０】このため、嗜好性がよく、分娩前の母牛の
飼料摂取量を低下させない、アニオン調節機能の優れた
アニオン調節剤の開発が強く望まれている。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明者は、前項記載の
課題を解決すべく鋭意研究の結果、アミノ化合物の中性
塩酸塩が前記所要の特性を満足するアニオン調節剤とし
て有効であることを見いだし、このような知見に基づい
て本発明を完成した。

【００１２】すなわち、本発明は、アミノ化合物の中性
塩酸塩を有効成分とすることを特徴とする反すう動物用
アニオン調節剤、およびこのようなアニオン調節剤を添
加したことを特徴とする反すう動物用飼料に関する。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明を詳細に説明する。

【００１４】本発明の反すう動物用アニオン調節剤の有
効成分は、アミノ化合物の中性塩酸塩である。なお、こ
こで、本発明に関していう”アミノ化合物の中性塩酸
塩”について説明する。例えば、アミノ基２個を有する
リジン、オルニチンなどの塩基性アミノ酸の場合は、そ
の塩酸塩中、１塩酸塩が本発明に云う中性塩酸塩であ
る。このような１塩酸塩においては、塩基性アミノ酸１
分子に含まれる２個のアミノ基のうち、１個は同じ塩基
性アミノ酸分子に含まれるカルボキシル基と分子内塩を
形成しており、従って分子全体としては１酸塩基であ
り、この１酸塩基に１塩基酸の塩酸（正しくは、塩化水
素）が１分子付加して形成される１塩酸塩である酸付加
塩（塩酸付加塩）は、酸および塩基が同当量の割合から
なる中性塩の組成を有するので、これを中性塩酸塩と称
するのである（これに対し、例えばリジン２塩酸塩は、
中性塩酸塩ではなく、酸性塩酸塩である。この２塩酸塩
においては、リジンに含まれる２個のアミノ基はともに
外部からの塩酸と酸付加塩を形成し、リジンに元来含ま
れるカルボキシル基は遊離カルボキシル基の形態となる
からである。）。同様の考えで、ペプチドおよび蛋白質
の場合、カルボキシル基と分子内塩を形成している以外
の、外部からの酸と付加塩形成能力のあるアミノ基に、
これ１個あたり塩酸１個の割合で付加して形成される塩
酸付加塩が本発明にいうペプチドおよび蛋白質の中性塩
酸塩である。

【００１５】周知のように、アンモニアの水素原子の１
個またはそれ以上が炭化水素残基Ｒで置換された化合物
はアミンと総称される。このアミンは窒素原子上の置換
基の数により第一級アミンＲＮＨ₂、第二級アミンＲ
Ｒ′ＮＨおよび第三級アミンＲＲ′Ｒ″Ｎに分類され
る。そして、これらのアミノ基を有する化合物はアミノ
化合物と言われる。Ｒがすべてアルキル基（またはその
置換体）であるものは脂肪族アミンといわれ、Ｒのすべ
てまたは一部が芳香族炭化水素残基であるものは芳香族
アミンといわれる。また１分子内にアミノ基、イミノ基
などの窒素原子を１個もつものはモノアミン、２個のも
のはジアミン（カダベリンなど）等といわれ、一般に多
数のアミノ基をもつものは総称してポリアミンといわれ
る。

【００１６】本発明にいうアミノ化合物は上記定義に従
う化合物で、アミノ酸はもちろん、上記アミノ基を有す
る蛋白質およびその加水分解物であるペプチドをも含
む。

【００１７】これらのアミノ化合物の中性塩酸塩が本発
明の反すう動物用アニオン調節剤の有効成分となること
ができる。具体的には、リジン、オルニチン、アルギニ
ンなどの塩基性アミノ酸の１塩酸塩、大豆蛋白の塩酸に
よる酸沈画分（塩酸が付着している）、蛋白の加水分解
によるペプチドの塩酸による酸沈画分（塩酸が付着して
いる）を挙げることができる。これらの化合物に含まれ
る塩酸の塩素イオンが、先に言及したＤＣＡＤ値におけ
るＣｌとして作用するのである。

【００１８】アミノ化合物の酸性塩酸塩、例えばリジン
２塩酸塩やグルタミン酸１塩酸塩は、強酸性に過ぎるた
めによるものと思われるが、牛の嗜好性に合わず、反す
う動物用アニオン調節剤としては不適である。

【００１９】本発明のアミノ化合物の中性塩酸塩を有効
成分とする反すう動物用アニオン調節剤の調製には特別
の困難はなく、アミノ化合物の中性塩だけで、または一
般に飼料として使用される飼料原料、飼料添加物を適宜
これに加えて調製することができ、粉体その他の剤形で
適宜の包装形態で流通に置くことができる。

【００２０】また、このような反すう動物用アニオン調
節剤は、配合飼料や濃厚飼料に添加混合し、アニオン調
節剤の添加された反すう動物用飼料の形態で流通に置く
こともできる。

【００２１】本発明の反すう動物用アニオン調節剤の給
与時期は、低カルシウム血症の予防に有効な、先に言及
した分娩直前の３週間程である。

【００２２】また低カルシウム血症の予防に有効な給与
量は、例えばアニオン調節剤の給与を受けた動物の尿の
ｐＨで知ることができる。すなわち、適切な添加量で
は、ｐＨが６．５〜５．５になることが知られている。
後掲実施例３参照。

【００２３】給与方法そのものにも特別のことはなく、
牛、山羊、羊などの反すう動物に、アニオン調節剤を添
加混合した配合飼料や濃厚飼料の形態で給餌することに
よりあるいはこれを撒布した配合飼料、濃厚飼料、その
他の飼料を給餌することにより行うことができる。

【００２４】

【実施例】以下、本発明を実施例によって更に詳細に説
明するが、下記実施例は本発明を限定するものではな
く、前記および後記の趣旨に徴して設計変更すること
は、いずれも、本発明の技術的範囲に含まれるものであ
る。

【００２５】実施例１（嗜好性の検査（その１）） 体重２００Ｋｇのホルスタイン種の子牛３頭（子牛１〜
３）を使用し、嗜好性の試験を行った。濃厚飼料（「ビ
ーフファースト」伊藤忠飼料（株）製）１１００ｇ、チ
モシー乾草５５０ｇおよびアルファルファヘイキューブ
５５０ｇからなる飼料を一日２回、９時と１６時に給餌
する方法で一週間馴化飼育を行った。

【００２６】アニオン調節剤が−３００ｍｅｑ相当とな
るように、ＮＨ₄Ｃｌを１６ｇ、ＭｇＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏを
３７ｇ、ＣａＣｌ₂・２Ｈ₂Ｏを２２ｇ、Ｌ−リジン１塩
酸塩を５５ｇ、Ｌ−アルギニン１塩酸塩を６３ｇ、そし
てＬ−オルニチン１塩酸塩を５１ｇ計量し、それぞれを
濃厚飼料１００ｇに添加混合した。この混合飼料を、給
餌の時間に、牛が自由選択できるように浅いトレーに入
れて同時に配置し、１０分間経過後、各々の飼料の残量
（％）を測定した。

【００２７】給餌した当初の混合飼料を１００（％）と
し、これから残量を差引いた残余をもって摂取量（％）
とした。摂取量のマイナスは、牛の嗜好性が良くなく、
牛の唾液により供試混合飼料の重量がかえって増大した
ことを表す。

【００２８】結果を下記第１表にまとめた。同表から理
解されるように、リジン塩酸塩、アルギニン塩酸塩およ
びオルニチン塩酸塩は、ＮＨ₄Ｃｌ、ＭｇＳＯ₄・７Ｈ₂
ＯおよびＣａＣｌ₂・２Ｈ₂Ｏよりも良好な嗜好性を示し
た。

【００２９】

【表１】

【００３０】実施例２（嗜好性の検査（その２）） 体重約６５０Ｋｇのホルスタイン種の乾乳牛３頭（牛４
〜６）について実施例１におけると同様な嗜好性の試験
を行った。基礎飼料として、濃厚飼料、チモシー乾草お
よびアルファルファヘイキューブを日本飼養標準による
維持量給与した。

【００３１】アニオン調節剤が−６００ｍｅｑ相当とな
るように、ＮＨ₄Ｃｌを３２ｇ、ＭｇＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏを
７４ｇ、ＣａＣｌ₂・２Ｈ₂Ｏを４４ｇ、Ｌ−リジン１塩
酸塩を１１０ｇ、Ｌ−アルギニン１塩酸塩を１２６ｇそ
してＬ−オルニチン１塩酸塩を１０２ｇ計量し、それぞ
れを濃厚飼料２００ｇに添加混合した。この混合飼料
を、給餌の時間に、牛が自由選択できるように同時に配
置し、１０分間経過後、各々の飼料の残量（％）を測定
した。実施例１におけると同様にして摂取量を求めた。

【００３２】結果を下記第２表にまとめた。同表から理
解されるように、リジン塩酸塩、アルギニン塩酸塩およ
びオルニチン塩酸塩は、ＮＨ₄Ｃｌ、ＭｇＳＯ₄・７Ｈ₂
ＯおよびＣａＣｌ₂・２Ｈ₂Ｏよりも良好な嗜好性を示し
た。

【００３３】

【表２】

【００３４】実施例３（アニオン調節作用の検査） アニオン調節剤として有効に作用するかどうか調べる簡
単な方法として、尿のｐＨを測定する方法が知られてい
る。ＤＣＡＤ値が正の場合、尿ｐＨはｐＨ７〜８．５を
示す。アニオン調節剤を添加し、飼料のＤＣＡＤ値が負
になると尿ｐＨは低下し、適切な添加量ではｐＨが６．
５〜５．５になることが知られている。ＨＯＡＲＤ’Ｓ
ＤＡＩＲＹＭＡＮ（１９９５）Ｓｅｐ． ６３４参
照。

【００３５】リジン塩酸塩およびアルギニン塩酸塩がア
ニオン調節剤として有効であることを確認するために、
これらを飼料に添加し、牛の尿ｐＨを追跡した。体重約
２００Ｋｇのホルスタイン種の子牛６頭を使用し、これ
を３群（各群２頭）に分け実験に供した（下記３種の各
供試飼料につき、２頭ずつ使用）。試験一週間前から、
濃厚飼料（「ビーフファースト」伊藤忠飼料（株）製）
１１００ｇ、チモシー乾草５５０ｇおよびアルファルフ
ァヘイキューブ５５０ｇからなる飼料を一日２回、９時
と１６時に給餌する方法で馴化飼育を行った。

【００３６】この後、アニオン調節剤が−５００ｍｅｑ
相当となるように、ＮＨ₄Ｃｌを２７ｇ、Ｌ−リジン１
塩酸塩を９１ｇそしてＬ−アルギニン１塩酸塩を１０６
ｇ計量し、それぞれを濃厚飼料２００ｇに添加配合し
た。この混合飼料（３種）を、９時、１６時、翌日の９
時の３回の給餌時間に、最初に与えた。１０分後これを
取り除き、代わりに、濃厚飼料９００ｇ、チモシー乾草
５５０ｇおよびアルファルファヘイキューブ５５０ｇを
混合し給餌した。調製した飼料全体のＤＣＡＤ値は一頭
あたり約−１５０ｍｅｑ／Ｋｇ乾物飼料であり、一般に
推奨される値であった。

【００３７】追跡した尿ｐＨの変動の結果を図１に示し
た。同図より理解されるように、リジン塩酸塩（Ｌｙｓ
ＨＣｌ）およびアルギニン塩酸塩（ＡｒｇＨＣｌ）は、
アニオン調節剤として有効であるばかりでなく、配合し
た飼料の喰いもよく、ＮＨ₄Ｃｌよりも良好に尿ｐＨを
下げ、優れたアニオン調節剤といえる。

【００３８】

【発明の効果】本発明により、分娩前の母動物の飼料摂
取量を低下させない嗜好性の良好な、かつ、優れたアニ
オン調節作用を示すアニオン調節剤が容易に提供される
ところとなった。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例３における尿ｐＨの変動を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 中村 圭寛 東京都中央区京橋１−15−１ 味の素株式 会社内 (72)発明者 竹本 正 神奈川県川崎市川崎区鈴木町１−１ 味の 素株式会社中央研究所内

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】アミノ化合物の中性塩酸塩を有効成分とす
   ることを特徴とする反すう動物用アニオン調節剤。
2. 【請求項２】アミノ化合物の中性塩酸塩がリジン１塩酸
   塩、オルニチン１塩酸塩またはアルギニン１塩酸塩であ
   ることを特徴とする請求項１記載の反すう動物用アニオ
   ン調節剤。
3. 【請求項３】請求項１または２記載のアニオン調節剤が
   添加されていることを特徴とする反すう動物用飼料。