JPH11220974A - Induction of pseudo-winter sleep of fish and shellfish and transportation of live fish using the same induction - Google Patents
Induction of pseudo-winter sleep of fish and shellfish and transportation of live fish using the same inductionInfo
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- JPH11220974A JPH11220974A JP2493298A JP2493298A JPH11220974A JP H11220974 A JPH11220974 A JP H11220974A JP 2493298 A JP2493298 A JP 2493298A JP 2493298 A JP2493298 A JP 2493298A JP H11220974 A JPH11220974 A JP H11220974A
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、冬眠を誘導する物
質を用いた魚介類の疑似冬眠の誘導、維持および覚醒の
方法に関し、特に、海水魚を長時間疑似冬眠状態に維持
することのできる疑似冬眠誘導方法およびそれを用いた
魚介類の輸送方法に関する。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a method for inducing, maintaining and awakening pseudo-hibernation of fish and shellfish using a substance that induces hibernation, and more particularly to a method for maintaining seawater fish in a pseudo-hibernation state for a long time. The present invention relates to a method for inducing pseudo-hibernation and a method for transporting fish and shellfish using the same.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来、捕獲または捕殖された魚介類の輸
送は、魚介類の鮮度を最大限に保つため、冷凍法による
輸送が主として行われている。2. Description of the Related Art Conventionally, the transport of caught or cultivated fish and shellfish is mainly carried out by a freezing method in order to maintain the freshness of the fish and shellfish to a maximum.
【０００３】一方で、消費者の嗜好を満足させるため、
生け簀による活魚輸送も行われている。その他、低温鮮
魚輸送として、魚体温を低下させ、いわば麻痺状態にし
て輸送する方法も頻繁に行われている。On the other hand, in order to satisfy consumers' preferences,
Live fish are also transported using live cages. In addition, as a method of transporting low-temperature fresh fish, a method of lowering the fish body temperature and transporting the fish in a so-called paralyzed state is frequently performed.
【０００４】しかし、生け簀による活魚輸送では、輸送
密度が低く、また、魚体にかかるストレスが大きいため
生存率も低いことが問題となっている。[0004] However, there is a problem in live fish transportation using a fish cage that the transportation density is low and the survival rate is low due to high stress applied to the fish.
【０００５】また、低温鮮魚輸送では、魚介類の***作
用等により長時間にわたり継続的な水質管理や、温度管
理が必要となり輸送コストが高いため、市場提供される
製品価格が高くなるという問題があった。[0005] In the transportation of low-temperature fresh fish, there is a problem in that since the excretion of fish and shellfish and the like requires continuous water quality management and temperature management for a long period of time and the transportation cost is high, the price of products provided on the market increases. there were.
【０００６】その他、健康で安全な魚介類を市場提供す
るため、バクテリアやウイルスに感染していない健康な
稚魚を、健康状態を維持させたまま安全に養殖地へ輸送
する技術が求められている。[0006] In addition, in order to provide healthy and safe seafood to the market, there is a need for a technique for safely transporting healthy fry not infected with bacteria or viruses to a farm while maintaining a healthy state. .
【０００７】魚類は、低温鮮魚輸送において利用されて
いるように、環境温度が低下すると、体液の凍結しない
範囲で生理的機能が低下し、いわば休眠状態となること
が知られている。この休眠状態は、哺乳動物等の冬眠状
態において特徴的な、バランスのとれた全身的な生理的
低下を示さない。また、従来、魚介類が冬眠することは
知られていないのが実情である。[0007] It is known that, when fish are used for transporting low-temperature fresh fish, when the environmental temperature is lowered, physiological functions are reduced within a range in which body fluids do not freeze, and so to say, they become dormant. This dormant state does not exhibit a well-balanced systemic physiological decline that is characteristic of a hibernating state of a mammal or the like. In addition, it is a fact that fish and shellfish have not hitherto been known to hibernate.
【０００８】冬眠の要因としては、環境の温度低下がシ
グナルとなって生理的変化が引き起こされ、外界の温度
低下に呼応した体温低下が結果として引き起こされて冬
眠が誘導されのではないかと考えられている。[0008] As a cause of hibernation, it is considered that a decrease in the temperature of the environment is used as a signal to cause a physiological change, and a decrease in the body temperature in response to the decrease in the external temperature is caused as a result, thereby inducing hibernation. ing.
【０００９】冬眠状態は、体温低下、極端な食欲低下、
およびそれに伴う消化活動の停止と***の停止、心機能
低下に伴う心拍数の低下と血圧低下、腎機能の低下に伴
う尿***の完全停止等が特徴的である。[0009] Hibernation is associated with decreased body temperature, extreme loss of appetite,
It is characterized by the cessation of digestive activity and excretion associated therewith, a decrease in heart rate and blood pressure due to a decrease in cardiac function, a complete stoppage of urine excretion due to a decrease in renal function, and the like.
【００１０】また、冬眠は、正確には、１）恒温期、
２）導入期）、３）深い冬眠期、および４）覚醒期の単
位サイクルが繰り返される複合状態であると考えられて
おり、哺乳動物は冬眠中でも定期的に自発的な覚醒が行
われている。[0010] In addition, hibernation is, to be precise, 1) constant temperature period,
It is considered to be a complex state in which a unit cycle of 2) induction period), 3) deep hibernation period, and 4) arousal period is repeated, and mammals regularly spontaneously awake during hibernation. .
【００１１】従来において、深い冬眠期にある動物の血
清を、非冬眠期にある同種の動物に導入することによ
り、夏期でも冬眠が誘導されることが確認されている。
また、非冬眠動物であるサルに深い冬眠期にある動物の
血清中のアルブミン分画中に含まれる物質を投与する
と、冬眠に近い状態になることが確認されている。Conventionally, it has been confirmed that hibernation is induced even in summer by introducing serum of an animal in deep hibernation into a non-hibernating animal of the same species.
In addition, it has been confirmed that when a substance contained in the albumin fraction in the serum of an animal in deep hibernation is administered to a monkey, which is a non-hibernating animal, the state becomes close to hibernation.
【００１２】そこで、本出願人は先に提案した出願特許
「冬眠誘導物質を用いた魚介類の疑似冬眠誘導による活
魚輸法」（特願平９ー９３８５７号）において、深い冬
眠期にある哺乳動物の血清もしくはその血清中のアルブ
ミン分画に存在する物質、Hibernation Inducing Trigg
er（ＨＩＴ）の投与、また、内因性オピオイドペプチド
およびオピオイドペプチド受容体のリガンドを魚介類に
投与することにより、魚介類を生理的に冬眠に近い状態
（以下、疑似冬眠と称する。）に誘導、維持することが
できることを確認した。Therefore, the applicant of the present invention has proposed in a previously proposed application “Transportation of live fish by inducing pseudo-hibernation of seafood using a hibernation-inducing substance” (Japanese Patent Application No. 9-93857). Hibernation Inducing Trigg, a substance present in the serum of animals or in the albumin fraction in the serum
Administration of er (HIT) and administration of endogenous opioid peptide and opioid peptide receptor ligand to fish and shellfish induce the fish and shellfish to physiologically close to hibernation (hereinafter referred to as pseudo-hibernation). Confirmed, can be maintained.
【００１３】また、疑似冬眠状態に誘導された魚介類
は、疑似冬眠を覚醒させる物質を投与することにより、
疑似冬眠状態から覚醒することが確認されている。[0013] In addition, the seafood induced to the pseudo-hibernation state can be administered by administering a substance that wakes up the pseudo-hibernation.
It has been confirmed to wake up from a pseudo-hibernation state.
【００１４】このように魚介類を疑似冬眠に誘導、維持
することが可能であると、保存状態において生物代謝に
よる酸素消費、***物等を低減することができ、比較的
高密度の状態で、輸送中に魚介類が受けるストレス等を
低減して輸送を行うことができる。このため、効率良
く、且つ、経済的に活魚を保存・輸送することが可能と
なる。また、疑似冬眠状態から覚醒する物質を投与する
ことにより、任意に疑似冬眠から覚醒させることができ
ると、目的に応じて便利に活魚を保存・輸送することが
できる。[0014] If it is possible to induce and maintain fish and shellfish in pseudo-hibernation as described above, it is possible to reduce oxygen consumption and excretion due to biological metabolism in the storage state, and to maintain a relatively high density state. The transportation can be performed while reducing the stress or the like to which the fish and shellfish receive during transportation. Therefore, it is possible to efficiently and economically store and transport live fish. In addition, if a substance that wakes up from the pseudo-hibernation state can be arbitrarily awakened by administering a substance that wakes up from the pseudo-hibernation state, the live fish can be conveniently stored and transported according to the purpose.
【００１５】また、疑似冬眠に誘導する物質および疑似
冬眠を覚醒する物質は生体成分由来かあるいは極めて生
体成分に近い性質を有するものであるため、安全性の点
においても優れている。Further, the substance that induces pseudo-hibernation and the substance that awakens pseudo-hibernation are derived from biological components or have properties very close to biological components, so that they are also excellent in safety.
【００１６】[0016]
【発明が解決しようとした課題】先の出願特許（特願平
９ー９３８５７号）に記載した方法により、例えば、コ
イ、金魚、マス類（ブラックトラウト、レインボートラ
ウト等）に冬眠誘導物質を投与した場合、これらの魚類
の疑似冬眠の継続期間は６０分程度であった。According to the method described in the earlier patent application (Japanese Patent Application No. 9-93857), for example, a hibernation inducer is administered to carp, goldfish, trout (black trout, rainbow trout, etc.). In this case, the duration of pseudo-hibernation of these fishes was about 60 minutes.
【００１７】生存至適温度が高い程、疑似冬眠状態の継
続期間は長期化されることが示唆されている。すなわ
ち、成育至適温度が１０℃程度のマス類を氷温（０℃）
に慣らし、この状態で疑似冬眠を誘導した場合、氷温下
において、対象魚の生理活性が大幅に低下しているの
で、冬眠誘導物質を投与してもその生理活性には差がな
かった。従って、成育温度が高ければそれだけ生理活性
の低下の落差は大きく、その持続時間も長期化されると
考えられる。It has been suggested that the higher the optimal survival temperature, the longer the duration of the pseudo-hibernation state. That is, trout whose optimal growth temperature is about 10 ° C. are cooled to ice temperature (0 ° C.).
When pseudo-hibernation was induced in this state, the physiological activity of the target fish was significantly reduced at the ice temperature, and therefore, there was no difference in the physiological activity even when the hibernation inducer was administered. Therefore, it is considered that the higher the growth temperature, the larger the drop in the decrease in the physiological activity and the longer the duration.
【００１８】これらのことから、先の出願特許（特願平
９ー９３８５７号）は、以下に記載するようにいくつか
の改良点を有していた。From these facts, the earlier patent application (Japanese Patent Application No. 9-93857) had several improvements as described below.
【００１９】すなわち、魚介類に冬眠誘導物質を簡便に
用いるためには、１）疑似冬眠誘導物質投与前に、通常
の冬眠状態に誘導されるシグナルとなる温度低下等の前
準備が必要ではないこと。２）疑似冬眠状態の長期維
持。３）疑似冬眠状態における温度状況、通常の冬眠状
態のように外界温度を低下する必要がないことが好まし
い。例えば、常温下において保存できること等の要因を
満たすことが要求されてくる。That is, in order to easily use a hibernation inducer in fish and shellfish, 1) before administration of the pseudo-hibernation inducer, it is not necessary to prepare beforehand such as a decrease in temperature, which is a signal induced to a normal hibernation state. thing. 2) Long-term maintenance of pseudo-hibernation. 3) The temperature condition in the pseudo-hibernation state, it is preferable that the external temperature does not need to be lowered unlike the normal hibernation state. For example, it is required to satisfy factors such as storage at room temperature.
【００２０】このような点が改良されると、例えば、海
洋上で捕獲した海水魚等の魚介類を洋上で疑似冬眠に誘
導し、維持することにより生物代謝を低減させて安定な
状態で、経済的な保存・輸送の実現が可能となる。If such a point is improved, for example, seafood such as saltwater fish caught on the sea is induced into pseudo-hibernation on the sea and maintained, thereby reducing biological metabolism and maintaining a stable state. Economical preservation and transportation can be realized.
【００２１】更に、疑似冬眠状態から任意に覚醒するこ
とが可能であれば、輸送後に養殖を継続する稚魚等の安
全な保存・輸送が可能となり、保存・輸送の利便性が向
上される。Further, if it is possible to arbitrarily wake up from the pseudo-hibernation state, safe preservation and transportation of fry and the like that continue to be cultured after transportation becomes possible, and the convenience of preservation and transportation is improved.
【００２２】そこで、本発明は前記改良点に鑑みて、冬
眠誘導物質投与のための準備段階を必要とせず、海水魚
に冬眠誘導物質を投与して、疑似冬眠に誘導する方法お
よびこの方法を用いた魚介類の輸送方法を提供すること
を目的とする。In view of the above-mentioned improvement, the present invention does not require a preparation step for administration of a hibernation inducer, and a method for inducing pseudo-hibernation by administering a hibernation inducer to a saltwater fish. It is an object of the present invention to provide a method for transporting used seafood.
【００２３】[0023]
【課題を解決するための手段】本願第１請求項に記載し
た発明は、冬眠を誘導する物質を海水魚に投与して、活
魚の疑似冬眠を誘導する方法であって、前記冬眠を誘導
する物質として、冬眠中の動物の血清、Hibernation In
ducing Trigger（ＨＩＴ）、デルタオピオイドペプチド
およびデルタオピオイドペプチド受容体のリガンドから
選択される１または２以上の物質を、海水魚に投与し、
常温において１日以上の冬眠状態が維持される構成の魚
介類の疑似冬眠誘導方法である。The invention described in claim 1 of the present application is a method of inducing a pseudo-hibernation of a live fish by administering a substance that induces hibernation to a saltwater fish, wherein the hibernation is induced. Hibernation In, a substance from hibernating animal serum
administering one or more substances selected from reducing trigger (HIT), a delta opioid peptide and a ligand of a delta opioid peptide receptor to a saltwater fish,
This is a method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish having a configuration in which a hibernation state of one day or more is maintained at room temperature.
【００２４】海水魚は、環境水である海水の浸透圧の影
響等により、淡水魚よりも若干体液浸透圧が高い。従っ
て、海水魚に冬眠誘導物質を投与した場合、淡水魚と同
様の作用効果を生じるか否かが思慮されていた。また、
強制的低温処理等（ー２℃〜２℃）を行うことなく、多
くの魚介類の生存至適温度（２℃〜２０℃）下で疑似冬
眠状態に誘導、維持されることが望ましい。Seawater fish have a slightly higher body fluid osmotic pressure than freshwater fish due to the effect of the osmotic pressure of seawater, which is environmental water. Therefore, it has been considered whether administration of a hibernation-inducing substance to marine fish produces the same effect as freshwater fish. Also,
It is desirable to induce and maintain a pseudo-hibernation state under the optimal survival temperature (2 ° C. to 20 ° C.) of many fish and shellfish without performing forced low-temperature treatment or the like (−2 ° C. to 2 ° C.).
【００２５】本発明は、海水魚に冬眠を誘導する物質を
投与することにより、常温（約２０℃）で１日（２４時
間）以上の疑似冬眠状態が維持された。According to the present invention, a pseudo-hibernation state for more than one day (24 hours) at room temperature (about 20 ° C.) was maintained by administering a substance that induces hibernation to a saltwater fish.
【００２６】このように、生存至適温度下で１日以上の
長期間、海水魚の疑似冬眠の維持が可能となると、海水
魚の効率的な保存・輸送が可能となる。例えば、海洋上
で捕獲された海水魚等を、疑似冬眠に誘導、維持するこ
とにより、高密度で保存することができ、また、精密な
水質管理、温度管理等を必要とすることなく経済的な活
魚の保存・輸送が可能となる。また、魚体にかかるスト
レスも低減することが予測されるため、安定した状態で
活魚を保存・輸送することが可能となる。As described above, if the simulated hibernation of the marine fish can be maintained for a long period of one day or more at the optimal survival temperature, the marine fish can be efficiently stored and transported. For example, marine fish caught in the ocean can be stored at high density by inducing and maintaining pseudo-hibernation, and economical without the need for precise water quality control and temperature control. Preservation and transportation of live fish is possible. Further, since it is expected that the stress applied to the fish body is also reduced, it is possible to store and transport the live fish in a stable state.
【００２７】本願第２請求項に記載した発明は、前記請
求項１記載の発明において、前記ＨＩＴが冬眠中の冬眠
哺乳動物の血清由来である構成の魚介類の疑似冬眠誘導
方法である。[0027] The invention described in the second aspect of the present invention is the method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish according to the first aspect of the invention, wherein the HIT is derived from serum of a hibernating hibernating mammal.
【００２８】深い冬眠状態にある動物の血清中、アルブ
ミン分画中に存在する冬眠を誘導する物質（Hibernatio
n Inducing Trugger(ＨＩＴ））を疑似冬眠誘導物質と
して用いている。A substance that induces hibernation (Hibernatio) present in the serum of an animal in deep hibernation and in the albumin fraction
n Inducing Trugger (HIT)) is used as a pseudo-hibernation inducer.
【００２９】また、冬眠状態に近いモルヒネ様効果を有
する物質である内因性オピオイドペプチドのうち、デル
タオピオイドペプチドおよびデルタオピオイドペプチド
受容体のリガンドを冬眠誘導物質として用いている。Further, among endogenous opioid peptides which are substances having a morphine-like effect close to a hibernation state, a delta opioid peptide and a ligand of a delta opioid peptide receptor are used as a hibernation inducer.
【００３０】ここで、前記ＨＩＴ中には、冬眠状態を誘
導する物質であるオピオイドペプチドは含まれておら
ず、魚自体が持っているオピオイドペプチドを誘導する
働き、或は、オピオイドペプチド受容体に対する働きが
予測されている。例えば、オピオイドペプチドのうちメ
チオニンエンケファリンは脳内アヘンとして知られてお
り、痛みの緩和に重要であることから、本来冬眠しない
魚介類も、体温調節機構とは独立した、不完全な冬眠の
機構がすでに存在していたと考えられ、冬眠誘導物質の
投与により、魚介類自体の不完全な冬眠のフローが連結
され、冬眠に近い状態が誘導されるものと考えられる。Here, the HIT does not contain an opioid peptide which is a substance that induces hibernation, and acts to induce the opioid peptide possessed by the fish itself, or acts on the opioid peptide receptor. Work is expected. For example, among the opioid peptides, methionine enkephalin is known as an opiate in the brain and is important for relieving pain.Therefore, seafood that does not normally hibernate also has an incomplete hibernation mechanism that is independent of the thermoregulatory mechanism. It is presumed that the substance had already existed, and it is considered that the administration of the hibernation inducer linked the incomplete hibernation flow of the fish and shellfish itself, and induced a state close to hibernation.
【００３１】本願第３請求項に記載した発明は、前記請
求項１記載の発明において、前記冬眠を誘導する物質と
して用いたデルタオピオイドペプチドは、メチオニンエ
ンケファリンである構成の魚介類の疑似冬眠誘導方法で
ある。According to the third aspect of the present invention, there is provided the method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish wherein the delta opioid peptide used as the substance for inducing hibernation is methionine enkephalin according to the first aspect of the present invention. It is.
【００３２】冬眠を誘導する物質として用いたデルタオ
ピオイドペプチドのうち、具体的にはメチオニンエンケ
ファリン（Tyr-Gly-Gly-Phe-Met）が、深い冬眠期にあ
る動物の脳内に覚醒期に比べて１０倍量に濃縮されてい
ることが確認されている。また、デルタオピオイドペプ
チド受容体のリガンドとしては、ＤＡＤＬＥ（Try-D-Al
a-Gly-Phe-D-Leu）等が挙げられる。Among the delta opioid peptides used as a substance that induces hibernation, specifically methionine enkephalin (Tyr-Gly-Gly-Phe-Met) is present in the deep hibernating animal in the brain during the awake period. It has been confirmed that it has been concentrated to a 10-fold amount. As a ligand for the delta opioid peptide receptor, DADLE (Try-D-Al
a-Gly-Phe-D-Leu) and the like.
【００３３】本願第４請求項に記載した発明は、前記請
求項１乃至３いずれか記載の冬眠を誘導する物質を海水
魚に投与して、活魚の疑似冬眠を誘導する方法におい
て、疑似冬眠誘導された海水魚に、冬眠から覚醒させる
物質を投与し、任意に疑似冬眠から海水魚を覚醒させる
方法を備えた構成の魚介類の疑似冬眠誘導方法である。According to a fourth aspect of the present invention, there is provided a method of inducing the pseudo-hibernation of a live fish by administering the substance that induces hibernation according to any one of the first to third aspects to a saltwater fish. A method for inducing a pseudo-hibernation of seafood comprising a method of administering a substance for awakening from hibernation to a seawater fish obtained and optionally awakening the seawater fish from pseudo-hibernation.
【００３４】本願第５請求項に記載した発明は、前記請
求項４記載の発明において、前記疑似冬眠から覚醒させ
る物質は、カッパオピオイドペプチド、ミューオピオイ
ドペプチド、カッパオピオイドペプチド受容体のリガン
ド、ミューオピオイドペプチド受容体のリガンドから選
択される１または２以上の物質である構成の魚介類の疑
似冬眠誘導方法である。According to a fifth aspect of the present invention, in the fourth aspect, the substance that wakes up from the pseudo-hibernation is a kappa opioid peptide, a mu opioid peptide, a ligand for a kappa opioid peptide receptor, a mu opioid. This is a method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish having a constitution of one or more substances selected from ligands of peptide receptors.
【００３５】オピオイドペプチド受容体は、ミュー
（μ）、デルタ（δ）、カッパ（κ）ー受容体が知られ
ている。このうち、冬眠誘導はデルタオピオイドペプチ
ドによって行われていることが確認されている。恒温動
物の冬眠は、覚醒期を含む複数のサイクルが繰り返し行
われている状態と考えられるため、オピオイドペプチド
受容体のうちミューおよびカッパオピオイドペプチド受
容体は覚醒に関与すると考えられる。As the opioid peptide receptors, mu (μ), delta (δ), and kappa (κ) -receptors are known. Among them, it has been confirmed that hibernation is induced by the delta opioid peptide. Since the hibernation of a constant temperature animal is considered to be a state in which a plurality of cycles including the arousal period are repeatedly performed, mu and kappa opioid peptide receptors among the opioid peptide receptors are considered to be involved in arousal.
【００３６】本願第６請求項に記載した発明は、前記請
求項１乃至５いずれか記載の発明において、前記疑似冬
眠を誘導する物質または前記疑似冬眠から覚醒させる物
質の魚介類への投与は、浸透圧ショックを利用したエラ
または側線からの導入にする構成の魚介類の疑似冬眠誘
導方法である。The invention described in claim 6 of the present application is the invention according to any one of claims 1 to 5, wherein the administration of the substance that induces the pseudo-hibernation or the substance that wakes from the pseudo-hibernation to the fish and shellfish includes This is a method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish, which is configured to be introduced from gills or lateral lines using osmotic shock.
【００３７】魚介類に浸透圧ショックを施すと、魚体の
エラ又は側線等の細胞が活性化し、ここから、魚介類の
体内に前記疑似冬眠を誘導する物質または疑似冬眠を覚
醒する物質を取り込ませることができる。When an osmotic shock is applied to fish and shellfish, cells such as gills or lateral lines of the fish are activated, and the substance that induces the pseudo-hibernation or the substance that wakes the pseudo-hibernation is taken into the body of the fish and shellfish. be able to.
【００３８】このように、浸透圧ショックを利用して冬
眠を誘導する物質または冬眠から覚醒される物質を魚介
類に取り込ませることができると、大量の魚介類に対し
て前記物質を取り込ませることができ、コスト低減を図
ることができる。As described above, when a substance that induces hibernation or a substance that awakens from hibernation can be incorporated into fish and shellfish using osmotic shock, the substance can be incorporated into a large amount of fish and shellfish. And cost reduction can be achieved.
【００３９】例えば、稚魚等にこれらの物質を取り込ま
せる場合、前記疑似冬眠を誘導する物質等の溶液を、稚
魚の累計重量５０ｇ〜１００ｇまで溶液の交換なしに繰
り返し用いることが可能である。For example, when these substances are incorporated into fry and the like, the solution of the substance that induces pseudo-hibernation can be repeatedly used up to a total weight of 50 to 100 g of the fry without exchanging the solution.
【００４０】本願第７請求項に記載した発明は、前記請
求項１乃至５いずれか記載の発明において、前記疑似冬
眠を誘導する物質または前記疑似冬眠から覚醒させる物
質は、所定濃度を、血管内、腹腔内または脳髄液内への
注射によって投与する構成の魚介類の疑似冬眠誘導方法
である。According to a seventh aspect of the present invention, in the invention according to any one of the first to fifth aspects, the substance that induces the pseudo-hibernation or the substance that awakens from the pseudo-hibernation has a predetermined concentration in the blood vessel. This is a method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish, which is administered by intraperitoneal or cerebrospinal fluid injection.
【００４１】注射器を用いて魚介類に前記疑似冬眠を誘
導する物質又は疑似冬眠から覚醒させる物質を投与する
場合、例えば、血管内投与であれば、尾ビレ若しくはエ
ラの動脈から投与する。また、腹腔内投与であれば、肛
門と胸ビレの間の挿入し易い位置で投与する。また、脳
髄液内投与であれば、頭蓋骨のすぐ後方のやわらかい部
分にそれぞれ投与する。このような投与方法を用いる場
合は、前記疑似冬眠を誘導する物質は生理食塩水等の魚
体に影響のない緩衝液を用いて濃度を調整して投与す
る。When the substance that induces pseudo-hibernation or the substance that wakes up from pseudo-hibernation is administered to fish and shellfish using a syringe, for example, in the case of intravascular administration, the substance is administered from the tail fin or the gill artery. In the case of intraperitoneal administration, it is administered at a position where it is easy to insert between the anus and the chest fin. In the case of intracerebrospinal fluid administration, it is administered to the soft part just behind the skull. When such an administration method is used, the concentration of the substance that induces pseudo-hibernation is adjusted using a buffer such as physiological saline that does not affect the fish, and is administered.
【００４２】このような、注射による投与方法は、成魚
または中型魚、大型魚に適しており、漁場または養殖場
から市場への輸送に効果的である。Such an administration method by injection is suitable for adult fish, medium-sized fish and large fish, and is effective for transportation from a fishing ground or a farm to a market.
【００４３】本願第８請求項に記載した発明は、前記請
求項１乃至７いずれか記載の発明においては、前記疑似
冬眠状態の魚介類または疑似冬眠から覚醒された状態の
魚介類の血清中のグルタミン酸オキザロ酢酸トランスア
ミナーゼ（ＧＯＴ）、グルタミン酸ーピルビン酸トラン
スアミナーゼ（ＧＰＴ）、血清尿素窒素（ＢＵＮ）およ
び血清尿酸（ＵＡ）からなる群より選択される物質量の
測定により疑似冬眠状態の魚介類および覚醒された状態
の魚介類の評価を行う構成の魚介類の疑似冬眠誘導方法
である。The invention described in claim 8 of the present application is the invention according to any one of claims 1 to 7, wherein the quasi-hibernated fish or the marine product awakened from the quasi-hibernation is in serum. Pseudo-hibernating seafood and awake were measured by measuring the amount of a substance selected from the group consisting of glutamate oxaloacetate transaminase (GOT), glutamate-pyruvate transaminase (GPT), serum urea nitrogen (BUN) and serum uric acid (UA) This is a method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish having a configuration for evaluating the state of seafood.
【００４４】グルタミン酸ーオキザロ酢酸トランスアミ
ナーゼ（ＧＯＴ）、グルタミン酸ーピルビン酸トランス
アミナーゼ（ＧＰＴ）、血清尿素窒素（ＢＵＮ）あるい
は血清尿酸（ＵＡ）の測定は、通常、ヒトの血清検査に
おいて用いられる方法が利用できる。これらの測定試薬
等は、キットとしても市販されており、入手が容易であ
るため、これらのキットを用いることにより簡便にこれ
らの要素を測定することができ、前記物質を定量的に測
定することにより疑似冬眠状態を正確に把握することが
できる。For the measurement of glutamate-oxaloacetate transaminase (GOT), glutamate-pyruvate transaminase (GPT), serum urea nitrogen (BUN) or serum uric acid (UA), a method usually used in human serum tests can be used. Since these measurement reagents and the like are also commercially available as kits and are easily available, it is possible to easily measure these elements by using these kits, and to quantitatively measure the substance. Thereby, the pseudo-hibernation state can be accurately grasped.
【００４５】試料となる魚介類の血清の採取方法は、各
検査に必要な量の試料が魚単体から得られることが望ま
しいが、血清を少量しか採取できない場合は、対象魚等
の数を増やし、これらの血清を採取・混合して試験に供
することができる。血清の採取は、血管に注射針を挿入
して直接採取するか、あるいは、動脈を切断して注射器
で採取する方法を用いる。In the method of collecting the serum of the fish and shellfish used as the sample, it is desirable that the amount of the sample necessary for each test is obtained from a single fish, but if only a small amount of serum can be collected, the number of target fish and the like should be increased. These sera can be collected and mixed and subjected to a test. Serum is collected directly by inserting a needle into a blood vessel, or by a method of cutting an artery and collecting with a syringe.
【００４６】本願第９請求項に記載した発明は、前記請
求項１乃至７いずれか記載の発明において、前記疑似冬
眠状態の魚介類または疑似冬眠から覚醒された状態の魚
介類の呼吸量を測定することにより、疑似冬眠状態の海
水魚および覚醒された状態の海水魚の評価を行う構成の
魚介類の疑似冬眠誘導方法である。According to a ninth aspect of the present invention, in the invention according to any one of the first to seventh aspects, the respiratory rate of the fish and shellfish in the pseudo-hibernation state or the fish and shellfish awakened from the pseudo-hibernation state is measured. Therefore, the present invention provides a method for inducing a pseudo-hibernation of seafood having a configuration in which a seawater fish in a pseudo-hibernation state and a seawater fish in an awake state are evaluated.
【００４７】呼吸量の測定は、ウィンクラー法によって
行う。呼吸量は、代謝活性の総合的表出であると考えら
れているので、その増減は全体的な代謝活性の増減を正
確に反映すると考えられている。The measurement of the respiratory volume is performed by the Winkler method. Since respiratory volume is considered to be a comprehensive expression of metabolic activity, it is believed that its increase or decrease accurately reflects the increase or decrease in overall metabolic activity.
【００４８】本願第１０請求項に記載した発明は、前記
冬眠を誘導する物質を海水魚に投与し、魚介類の疑似冬
眠を誘導する方法、及び、必要に応じて前記疑似冬眠状
態の海水魚に疑似冬眠から覚醒させる物質を投与して、
魚介類の疑似冬眠を覚醒させる等の方法を用いて魚介類
の保存・輸送を行う構成の魚介類の疑似冬眠誘導方法を
用いた輸送方法である。According to the tenth aspect of the present invention, there is provided a method for administering the substance that induces hibernation to a saltwater fish to induce pseudo-hibernation of seafood, and, if necessary, the saltwater fish in the pseudo-hibernation state. Administering a substance that wakes up from pseudo-hibernation,
This is a transport method using a method for inducing a pseudo-hibernation of fish and shellfish, which is configured to store and transport the fish and shellfish using a method such as awakening pseudo-hibernation of fish and shellfish.
【００４９】魚介類を疑似冬眠状態に誘導すると、魚介
類の生理活性が低下し、酸素消費量や、***物量、呼吸
による有害なアンモニア生成量等が低減される。このた
め生け簀による輸送等の場合に、水質管理や精密な温度
管理等を必要とせず、また、比較的高密度の状態での輸
送を行うことができ、保存・輸送における効率化、経済
性の向上を図ることができる。また、例えば、稚魚等に
おいては、疑似冬眠状態に誘導して、輸送を行った後、
疑似冬眠状態から覚醒させて、養殖を継続する場合等が
あり、この場合、輸送時に魚体に生じるストレスを低減
することができるので、安定した状態で保存・輸送を行
うことができる。When seafood is induced into a pseudo-hibernation state, the physiological activity of the seafood is reduced, and the amount of oxygen consumption, the amount of excretion, the amount of harmful ammonia produced by breathing, and the like are reduced. For this reason, in the case of transportation using a cage, etc., there is no need for water quality control or precise temperature control, and transportation can be performed in a relatively high-density state, making storage and transportation more efficient and economical. Improvement can be achieved. In addition, for example, in fry, etc., after inducing a pseudo-hibernation state and performing transportation,
In some cases, aquaculture may be continued by awakening from a pseudo-hibernation state. In this case, stress generated in the fish during transportation can be reduced, so that storage and transportation can be performed in a stable state.
【００５０】[0050]
【発明の実施の形態】以下に本発明を詳細に説明する。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS The present invention will be described below in detail.
【００５１】疑似冬眠誘導物質を海水魚に投与し、疑似
冬眠状態に導入した。A pseudo-hibernation inducer was administered to a saltwater fish to induce a pseudo-hibernation state.
【００５２】本例において、冬眠を誘導する物質は、冬
眠期５週目の地リス（アメリカ合衆国ワイオミング州ラ
ラミー市郊外で捕獲された地リス：通称名 Wyoming Gro
undSquirrel、学名 Spermophylus elegance）から採取
された血清、および、デルタオピオイドペプチドレセプ
ターのリガンドであるＤＡＤＬＥ（大阪ペプチド社製）
を用いた。In this example, the substance that induces hibernation is the ground squirrel at the 5th week of hibernation (a ground squirrel captured in the suburbs of Laramie, Wyoming, USA: Wyoming Gro).
serum collected from undSquirrel (scientific name: Spermophylus elegance) and DADLE (Osaka Peptide) which is a ligand of delta opioid peptide receptor
Was used.
【００５３】本例の試験対象として、トラフグ（学名
Fugu rubripes）、１０か月、体重約１２０ｇ、体長１
５ｃｍ〜２０ｃｍのものを用いた。The test object of this example is Trafugu (scientific name)
Fugu rubripes) 10 months, weight about 120g, body length 1
Those having a size of 5 cm to 20 cm were used.
【００５４】本例は、前記冬眠誘導物質を、トラフグの
腹腔内に注射により投与した。In the present example, the substance for inducing hibernation was administered by intraperitoneal injection to the puffer fish.
【００５５】すなわち、トラフグの肛門から５ｃｍ上部
の腹に２４Ｇの針を用いた注射器で、地リスの血清また
はＤＡＤＬＥを投与した。地リス血清の投与量は、対象
魚の体重１ｇ当たり０．２μＬ、ＤＡＤＬＥの投与量
は、対象魚の体重１ｇ当たり５μｇとした。なお、比較
試験として、生理的食塩水を魚体重１ｇ当たり０．２μ
Ｌ投与した。That is, the serum of ground squirrel or DADLE was administered to the belly of the tongue, which was 5 cm above the anus, using a 24-G needle. The dose of ground squirrel serum was 0.2 μL per 1 g of body weight of the target fish, and the dose of DADLE was 5 μg per 1 g of body weight of the target fish. As a comparative test, physiological saline was added at a concentration of 0.2 μg / g of fish body weight.
L was administered.
【００５６】注射による方法を用いたのは、より一般的
な形で、実験上の偏りなく、定量的に冬眠誘導物質を魚
介類に投与するためである各冬眠誘導物質または生理的
食塩水は、雌雄取り混ぜた１０匹のトラフグ各々に投与
した。The injection method was used in a more general manner, in order to quantitatively administer the hibernation inducer to the fish and shellfish without any experimental bias. , And administered to each of 10 male and female mixed puffer fish.
【００５７】なお、試験に供するトラフグは、生理的誤
差を少なくするため、試験前２４時間えさを与えず、ま
た生理的ストレスを与えないため、天然海水がゆっくり
通流する飼育水槽で飼育されたものを用いた。The troughfish to be subjected to the test was bred in a breeding aquarium through which natural seawater flows slowly so as not to give a food for 24 hours before the test in order to reduce a physiological error and to give no physiological stress. Was used.
【００５８】まず、前記トラフグを前記飼育水槽から取
り出し、各冬眠誘導物質を注射器で投与した後、常温
（約２０℃）の別の水槽に放流した。First, the tiger puffer fish was taken out of the breeding aquarium, and each of the hibernation-inducing substances was administered with a syringe, and then released into another aquarium at normal temperature (about 20 ° C.).
【００５９】その後、ウィンクラー法（岡宗次郎他、
「実験化学講座」１５（分析化学）３４８頁（１９５
８））により酸素消費量を測定し、疑似冬眠誘導効果の
評価を行った。Thereafter, the Winkler method (Sojiro Oka et al.,
"Experimental Chemistry Course", 15 (analytical chemistry), 348 pages (195
8)), the oxygen consumption was measured, and the effect of inducing pseudo-hibernation was evaluated.
【００６０】すなわち、大気中の酸素の影響を減らすた
め、水採取用チューブを取り付けたプラスチック製の密
閉容器中に対象魚であるトラフグを入れ、このトラフグ
を入れた密閉容器を１０個用意し、各々について酸素溶
存量（ＤＯ）を測定した。That is, in order to reduce the influence of oxygen in the atmosphere, the target fish, the troughfish, is placed in a plastic hermetically sealed container fitted with a water sampling tube, and ten sealed containers containing the troughfish are prepared. The oxygen dissolved amount (DO) was measured for each.
【００６１】前記トラフグを入れた密閉容器はフタをし
て、大気を通気し、海水を通流している大型水槽中に入
れた。この状態の密閉容器内の海水を第１試料とした。
また、容器を密閉後２０分後の海水を採取し、これを第
２試料とした。この第１試料と第２試料の溶存酸素量
（ＤＯ）を各々測定し、その差を魚の体重１ｇ当たり、
密閉容器の体積（５．７Ｌ）当たりに換算し、魚個体の
絶対酸素消費量を１時間当たりの呼吸量（ｍｇO2／ｇｒ
／ｈｒ）として表した。The closed container containing the trough was covered with a lid, ventilated to the atmosphere, and placed in a large water tank through which seawater was flowing. The seawater in the sealed container in this state was used as a first sample.
In addition, seawater 20 minutes after the container was sealed was collected and used as a second sample. The dissolved oxygen content (DO) of each of the first sample and the second sample was measured, and the difference was determined based on 1 g of fish body weight.
The absolute oxygen consumption of the individual fish was converted to the respiratory volume per hour (mgO 2 / gr) converted to the volume per closed vessel (5.7 L).
/ Hr).
【００６２】この結果を図１に示す。なお、図中グラフ
上のＴバーは標準誤差を示す。FIG. 1 shows the results. Note that the T bar on the graph in the figure indicates the standard error.
【００６３】図１中、１は比較試験として生理的食塩水
を投与した魚（ｎ＝１０）の平均値を示し、２は地リス
血清を投与した魚（ｎ＝１０）の平均値を示し、３は、
ＤＡＤＬＥを投与した魚（ｎ＝１０）の平均値を示す。In FIG. 1, 1 indicates the average value of fish to which physiological saline was administered (n = 10) as a comparative test, and 2 indicates the average value of fish to which ground squirrel serum was administered (n = 10). 3,
The average value of fish (n = 10) to which DADLE was administered is shown.
【００６４】図１の結果から、生理的食塩水を投与した
魚１と比較し、地リス血清を投与した魚２と、ＤＡＤＬ
Ｅを投与した魚３の呼吸量は、大きく低下していること
が確認できた。From the results shown in FIG. 1, the fish 2 administered with the ground squirrel serum and the DADL were compared with the fish 1 administered with the physiological saline.
It was confirmed that the respiratory volume of Fish 3 to which E was administered was significantly reduced.
【００６５】特に、ＤＡＤＬＥを投与した魚３では、呼
吸量の低下が大きく、生理的食塩水を投与した魚１と比
較し、呼吸量が５０％まで低減していることが確認でき
た。In particular, it was confirmed that the fish 3 to which DADLE was administered had a large decrease in respiratory volume, and the respiratory volume was reduced to 50% as compared with the fish 1 to which physiological saline was administered.
【００６６】このように、海水魚であるトラフグに冬眠
誘導物質を投与すると、常温（約２０℃）下、投与後２
０分の短時間で疑似冬眠状態に誘導されることが確認で
きる。As described above, when the hibernation-inducing substance is administered to the marine fish Trafugu, the substance is administered at room temperature (about 20 ° C.) for 2 hours after the administration.
It can be confirmed that a pseudo-hibernation state is induced in a short time of 0 minutes.
【００６７】ＤＡＤＬＥを投与した魚３の呼吸量が大き
く低減されているのは、Ｄ型のアミノ酸２種で置換され
ているＤＡＤＬＥが、オピオイドペプチド受容体のリガ
ンドとしては機能するが、主要な分解酵素の基質にはな
りにくいため、分解が促進されずに安定した形で脳、あ
るいは、他の特定部位に到達し、疑似冬眠状態を誘発す
るためであると考えられる。The large decrease in the respiratory volume of fish 3 to which DADLE was administered is due to the fact that DADLE substituted with two D-type amino acids functions as a ligand for the opioid peptide receptor, but the major degradation occurs. This is considered to be because it is unlikely to become a substrate for the enzyme, and it does not accelerate the decomposition and reaches the brain or other specific sites in a stable manner to induce a pseudo-hibernation state.
【００６８】一方で、地リス血清は、血流にのって肝臓
を通過する間に分解を受けて、脳或は他の特定部位への
到達が困難になっていると考えられる。On the other hand, the ground squirrel serum is considered to be degraded while passing through the liver in the bloodstream, making it difficult to reach the brain or other specific sites.
【００６９】次に、目視による疑似冬眠誘導されたトラ
フグの観察を行った。Next, a visual observation of the pufferfish induced by pseudo-hibernation was performed.
【００７０】結果を図２（１）、図２（２）、図２
（３）に示す。The results are shown in FIG. 2 (1), FIG. 2 (2), FIG.
It is shown in (3).
【００７１】前述の方法でトラフグにＤＡＤＬＥを投与
し、魚体へのストレスを考慮して、常温（２０℃前後）
の天然海水がゆっくり通流する開放容器内に、前記トラ
フグを放流して観察を行った。The DADLE is administered to the puffer fish according to the above-described method, and at room temperature (about 20 ° C.) in consideration of the stress on the fish.
Was discharged into an open container through which natural seawater slowly flows, and observation was performed.
【００７２】図２（１）は、比較試験として生理的食塩
水を投与したトラフグの状態を示す。図２（１）に示す
ように、開放容器内で試験に供したトラフグが活発に動
いていることが確認できた。FIG. 2A shows the state of the puffer fish administered with physiological saline as a comparative test. As shown in FIG. 2 (1), it was confirmed that the troughs used for the test were actively moving in the open container.
【００７３】図２（２）は、ＤＡＤＬＥ投与後のトラフ
グの状態を示す。図２（２）に示すように、トラフグ
は、殆ど動かず、この状態が２６時間持続された。FIG. 2 (2) shows the state of the puffer fish after the administration of DADLE. As shown in FIG. 2 (2), the puffer fish hardly moved, and this state was maintained for 26 hours.
【００７４】図２（３）は、ＤＡＤＬＥ投与後のトラフ
グの拡大図を示す。図２（３）に示すように、トラフグ
の背ヒレおよび腹ヒレは傾斜し、胸ヒレは広げたままの
状態で維持されている。FIG. 2 (3) shows an enlarged view of the puffer fish after DADLE administration. As shown in FIG. 2 (3), the back fin and the abdominal fin of the puffer fish are inclined, and the chest fin is maintained in an expanded state.
【００７５】このように、目視によっても、トラフグ
は、１日以上、正確には２６時間以上の長期間、疑似冬
眠状態が維持されていることが確認できた。Thus, it was confirmed by visual observation that the puffer fish maintained the pseudo-hibernation state for more than one day, more precisely, for more than 26 hours.
【００７６】また、試験に供したトラフグをそのまま別
の水槽に保管し、観察を続けると、１週間経過した後
も、これらのトラフグは、餌を食べず、食欲減退がはっ
きりと確認された。これは、通常の恒温哺乳動物の冬眠
後に観察される状態と同様の状態であり、冬眠誘導物質
が投与された対象魚は、哺乳冬眠動物が行う冬眠に類似
した状態に誘導されていることが確認できる。このよう
に、冬眠誘導物質を海水魚に投与することにより、海水
魚の疑似冬眠が誘導され、この疑似冬眠状態は、常温
（約２０℃）で１日（正確には２６時間）以上の長期間
維持されることが確認された。[0076] Further, the troughfish used for the test was stored in a separate aquarium as it was, and observation was continued. Even after one week, these troughfish did not eat food and the appetite was clearly confirmed to decrease. This is a state similar to the state observed after hibernation of a normal constant temperature mammal, and the target fish to which the hibernation inducer is administered is induced to a state similar to the hibernation performed by the hibernating mammal. You can check. Thus, by administering the hibernation inducer to saltwater fish, pseudo-hibernation of the saltwater fish is induced, and this pseudo-hibernation state is at a normal temperature (about 20 ° C.) for a long period of one day (more precisely, 26 hours) or more. It was confirmed that it was maintained.
【００７７】なお、本例は注射器を用いて冬眠誘導物質
を魚介類に投与する方法を示したが、冬眠浸透圧ショッ
クの利用によりエラまたは側線から導入する方法を用い
ることも可能である。この方法によれば、稚魚等の小型
魚を一度に大量に処理することができる。In this example, the method of administering the hibernating substance to the fish and shellfish using a syringe is shown. However, it is also possible to use the method of introducing from the gill or the lateral line by using hibernation osmotic shock. According to this method, small fish such as fry can be processed in large quantities at a time.
【００７８】[0078]
【発明の効果】以上説明したように、本発明は、冬眠を
誘導する物質を海水魚に投与して、活魚の疑似冬眠を誘
導する方法であって、前記冬眠を誘導する物質として、
冬眠中の動物の血清、Hibernation Inducing Trigger
（ＨＩＴ）、デルタオピオイドペプチドおよびデルタオ
ピオイドペプチド受容体のリガンドから選択される１ま
たは２以上の物質を、海水魚に投与することにより、海
水魚の疑似冬眠状態が常温で１日以上の期間維持される
構成の魚介類の疑似冬眠誘導方法である。As described above, the present invention relates to a method of inducing a pseudo-hibernation of a living fish by administering a substance that induces hibernation to a saltwater fish, wherein the substance that induces hibernation is:
Hibernation Inducing Trigger, serum from hibernating animals
(HIT), a delta opioid peptide and one or more substances selected from ligands of delta opioid peptide receptors are administered to a saltwater fish, whereby a simulated hibernation state of the saltwater fish is maintained at room temperature for a period of one day or more. This is a method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish having the following structure.
【００７９】このように、変温動物である海水魚を疑似
冬眠に誘導し、常温で２４時間以上疑似冬眠の維持が可
能であると、海水魚を効率的且つ経済的に保存・輸送を
行うことができる。また、疑似冬眠状態の海水魚から覚
醒させる方法、冬眠誘導物質の選択、疑似冬眠誘導物質
の投与量等を適宜調節して用いることにより、魚介類の
輸送目的・使用目的等に応じて、安全かつ経済的な保存
・輸送を行うことが可能となる。As described above, if a marine fish as a variable temperature animal is induced into a pseudo-hibernation, and if the quasi-hibernation can be maintained at room temperature for 24 hours or more, the marine fish is efficiently and economically stored and transported. be able to. In addition, by appropriately adjusting the method of awakening from seawater fish in a pseudo-hibernation state, the selection of a hibernation-inducing substance, the dose of the pseudo-hibernation-inducing substance, etc. And economical preservation and transportation can be performed.
【図１】本発明の具体例に係り、トラフグを各々１０検
体として、この検体に対し、比較試験として生理的食塩
水、および、冬眠誘導物質として地リス血清、ＤＡＤＬ
Ｅを投与後の各検体の呼吸量を示す図である。BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 relates to a specific example of the present invention, in which each of 10 troughfishes is used as a specimen, physiological saline is used as a comparative test, and ground squirrel serum, DADL is used as a hibernation inducer.
It is a figure which shows the respiratory volume of each sample after E administration.
【図２】本発明の具体例に係り、（１）は、比較試験と
して生理的食塩水を投与後のトラフグの状態を示す図で
あり、（２）は、冬眠誘導物質としてＤＡＤＬＥを投与
した後のトラフグの状態を示す図であり、（３）は、
（２）に示すトラフグの拡大図である。FIG. 2 relates to a specific example of the present invention, (1) is a diagram showing a state of a pufferfish after administration of physiological saline as a comparative test, and (2) is an administration of DADLE as a hibernation inducer. It is a figure which shows the state of the back pufferfish, (3)
FIG. 4 is an enlarged view of a troughfish shown in (2).
【図３】本発明の具体例に係り、（１）は、比較試験と
して生理的食塩水を投与後のトラフグの状態を示す模式
図であり、（２）は、冬眠誘導物質としてＤＡＤＬＥを
投与した後のトラフグの状態を示す模式図であり、
（３）は、（２）に示すトラフグの拡大図である。FIG. 3 relates to a specific example of the present invention, in which (1) is a schematic diagram showing the state of the pufferfish after administration of physiological saline as a comparative test, and (2) is administration of DADLE as a hibernation inducer. FIG. 7 is a schematic diagram showing a state of the pufferfish after the
(3) is an enlarged view of the puffer fish shown in (2).
１ 対象試験として生理的食塩水を各々投与したトラ
フグ１０個体の平均と標準誤差 ２ 冬眠誘導物資として地リス血清を各々投与したト
ラフグ１０個体の平均と標準誤差 ３ 冬眠誘導物質としてＤＡＤＬＥを各々投与したト
ラフグ１０個体の平均と標準誤差1 Average and standard error of 10 individuals of Trafugu each administered physiological saline as a control test 2 Average and standard error of 10 individuals of Trafugu individually administered ground squirrel serum as a hibernation inducer 3 DADLE was administered as a hibernation inducer Mean and standard error of 10 troughfish
Claims (10)
て、活魚の疑似冬眠を誘導する方法であって、 前記冬眠を誘導する物質として、冬眠中にある動物の血
清、Hibernation Inducing Trigger（ＨＩＴ）、デルタ
オピオイドペプチドおよびデルタオピオイドペプチド受
容体のリガンドから選択される１または２以上の物質
を、海水魚に投与し、常温において１日以上の冬眠状態
が維持されることを特徴とする魚介類の疑似冬眠誘導方
法。1. A method of inducing pseudo-hibernation of a live fish by administering a substance that induces hibernation to a saltwater fish, wherein the substance that induces hibernation is a serum of a hibernating animal, Hibernation Inducing Trigger ( HIT), a delta opioid peptide and one or more substances selected from ligands of delta opioid peptide receptors are administered to saltwater fish, and a hibernation state of one day or more is maintained at room temperature. A method for inducing pseudo-hibernation of a kind.
清由来であることを特徴とする前記請求項１記載の魚介
類の疑似冬眠誘導方法。2. The method according to claim 1, wherein the HIT is derived from the serum of a hibernating hibernating mammal.
オニンエンケファリンであることを特徴とする前記請求
項１記載の魚介類の疑似冬眠誘導方法。3. The method according to claim 1, wherein the delta opioid peptide is methionine enkephalin.
て、活魚の疑似冬眠を誘導する方法において、 疑似冬眠誘導された海水魚に、冬眠から覚醒させる物質
を投与し、任意に疑似冬眠から海水魚を覚醒させる方法
を備えたことを特徴とする前記請求項１乃至３いずれか
記載の魚介類の疑似冬眠誘導方法。4. A method for inducing a pseudo-hibernation of a living fish by administering a substance that induces hibernation to a saltwater fish, the method comprising: administering a substance that awakens from hibernation to the pseudo-hibernation-induced saltwater fish; The method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish according to any one of claims 1 to 3, further comprising a method of awakening a saltwater fish from seafood.
ッパオピオイドペプチド、ミューオピオイドペプチド、
カッパオピオイドペプチド受容体のリガンド、ミューオ
ピオイドペプチド受容体のリガンドから選択される１ま
たは２以上の物質であることを特徴とする前記請求項４
記載の魚介類疑似冬眠誘導方法。5. The substance that wakes up from the pseudo-hibernation is kappa opioid peptide, mu opioid peptide,
5. The method according to claim 4, wherein the substance is one or more substances selected from ligands of kappa opioid peptide receptors and ligands of mu opioid peptide receptors.
The method for inducing seafood pseudo-hibernation described in the above.
疑似冬眠から覚醒させる物質の魚介類への投与は、浸透
圧ショックを利用したエラまたは側線からの導入による
ことを特徴とする前記請求項１乃至５いずれか記載の魚
介類の疑似冬眠誘導方法。6. The method according to claim 1, wherein the administration of the substance that induces the pseudo-hibernation or the substance that wakes up from the pseudo-hibernation to the fish and shellfish is performed by introducing from the gill or the lateral line using the osmotic shock. 6. A method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish according to any one of claims 5 to 5.
疑似冬眠から覚醒させる物質は、所定濃度を、血管内、
腹腔内または脳髄液内への注射によって投与されること
を特徴とする前記請求項１乃至５いずれか記載の魚介類
の疑似冬眠誘導方法。7. The substance which induces the pseudo-hibernation or the substance which wakes up from the pseudo-hibernation, is provided with a predetermined concentration in a blood vessel,
The method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish according to any one of claims 1 to 5, wherein the method is administered by injecting into the abdominal cavity or cerebrospinal fluid.
眠から覚醒された状態の魚介類の血清中のグルタミン酸
ーオキザロ酢酸トランスアミナーゼ（ＧＯＴ）、グルタ
ミン酸ーピルビン酸トランスアミナーゼ（ＧＰＴ）、血
清尿素窒素（ＢＵＮ）および血清尿酸（ＵＡ）からなる
群より選択される物質量の測定により疑似冬眠状態の魚
介類および覚醒された状態の魚介類の評価を行うことを
特徴とする前記請求項１乃至７いずれか記載の魚介類の
疑似冬眠誘導方法。8. Glutamate-oxaloacetate transaminase (GOT), glutamate-pyruvate transaminase (GPT), serum urea nitrogen (BUN) and serum of the seafood in the pseudo-hibernating state or the seafood awake from the pseudo-hibernation state. 8. The seafood in a pseudo-hibernation state and the seafood in an awake state are evaluated by measuring the amount of a substance selected from the group consisting of serum uric acid (UA). A method for inducing pseudo-hibernation of seafood.
眠から覚醒された状態の魚介類の呼吸量を測定すること
により、疑似冬眠状態の魚介類および覚醒された状態の
魚介類の評価を行うことを特徴とする前記請求項１乃至
７いずれか記載の魚介類の疑似冬眠誘導方法。9. The seafood in the pseudo-hibernation state and the seafood in the awake state are evaluated by measuring the respiratory volume of the seafood in the pseudo-hibernation state or in the state awake from the pseudo-hibernation state. The method for inducing pseudo-hibernation of fish and shellfish according to any one of claims 1 to 7, wherein:
与し、魚介類の疑似冬眠を誘導する方法、及び、必要に
応じて前記疑似冬眠状態の海水魚に疑似冬眠から覚醒さ
せる物質を投与して、魚介類の疑似冬眠を覚醒させる方
法を用いて魚介類の保存・輸送を行うことを特徴とする
冬眠誘導物質を用いた魚介類の輸送方法。10. A method of inducing the substance that induces hibernation to saltwater fish to induce pseudo-hibernation of seafood, and if necessary, administering a substance that wakes the pseudo-hibernating saltwater fish from pseudo-hibernation. A method for transporting seafood using a hibernation-inducing substance, comprising storing and transporting seafood using a method for awakening pseudo-hibernation of fish and shellfish.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2493298A JPH11220974A (en) | 1998-02-05 | 1998-02-05 | Induction of pseudo-winter sleep of fish and shellfish and transportation of live fish using the same induction |
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| JPH11220974A true JPH11220974A (en) | 1999-08-17 |
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| JP2493298A Pending JPH11220974A (en) | 1998-02-05 | 1998-02-05 | Induction of pseudo-winter sleep of fish and shellfish and transportation of live fish using the same induction |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11220974A (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103692948A (en) * | 2013-12-20 | 2014-04-02 | 山东商业职业技术学院 | Transport vehicle capable of keeping aquatic products alive without water and transport method |
| WO2016175476A1 (en) * | 2015-04-30 | 2016-11-03 | 연세대학교 원주산학협력단 | Composition for inducing hypometabolism, method for inducing hypometabolism, and fish transportation method using techniques thereof |
| KR20170002290A (en) * | 2015-06-29 | 2017-01-06 | 연세대학교 원주산학협력단 | Muscle atrophy inducer using a hypometabolic agent T1AM and its therapeutic use for muscle hypertrophy thereof |
| KR20190046752A (en) * | 2019-04-29 | 2019-05-07 | 연세대학교 원주산학협력단 | Muscle atrophy inducer using a hypometabolic agent T1AM and its therapeutic use for muscle hypertrophy thereof |
-
1998
- 1998-02-05 JP JP2493298A patent/JPH11220974A/en active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103692948A (en) * | 2013-12-20 | 2014-04-02 | 山东商业职业技术学院 | Transport vehicle capable of keeping aquatic products alive without water and transport method |
| WO2016175476A1 (en) * | 2015-04-30 | 2016-11-03 | 연세대학교 원주산학협력단 | Composition for inducing hypometabolism, method for inducing hypometabolism, and fish transportation method using techniques thereof |
| KR20160129550A (en) | 2015-04-30 | 2016-11-09 | 연세대학교 원주산학협력단 | Method and composition for inducing a long-time hypometabolism and fish transportation method using thereof |
| KR20170002290A (en) * | 2015-06-29 | 2017-01-06 | 연세대학교 원주산학협력단 | Muscle atrophy inducer using a hypometabolic agent T1AM and its therapeutic use for muscle hypertrophy thereof |
| KR20190046752A (en) * | 2019-04-29 | 2019-05-07 | 연세대학교 원주산학협력단 | Muscle atrophy inducer using a hypometabolic agent T1AM and its therapeutic use for muscle hypertrophy thereof |
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