JPH10323385A - Sterilizing method for vessel - Google Patents
Sterilizing method for vesselInfo
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- JPH10323385A JPH10323385A JP9133743A JP13374397A JPH10323385A JP H10323385 A JPH10323385 A JP H10323385A JP 9133743 A JP9133743 A JP 9133743A JP 13374397 A JP13374397 A JP 13374397A JP H10323385 A JPH10323385 A JP H10323385A
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Abstract
Description
【0001】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、容器の殺菌方法に
関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a method for sterilizing containers.
【0002】[0002]
【0003】無菌充填ラインにおいて、飲料を充填する
ために使用されるポリエチレンテレフタレート(PE
T)製容器等のプラスチック製容器やガラス製容器は、
仮に容器が微生物に汚染されていても、飲料が充填され
るとき時点で、微生物が容器内に存在しない状態にする
ため、飲料の充填前に、殺菌処理が行われている。[0003] Polyethylene terephthalate (PE) used for filling beverages in aseptic filling lines
T) Plastic containers such as containers and glass containers
Even if the container is contaminated with microorganisms, a sterilization process is performed before filling the beverage so that the microorganisms are not present in the container when the beverage is filled.
【0004】上記殺菌処理の方法として、たとえば、特
開昭60−99828号公報においては、加熱した過酸
化水素水からなる殺菌液を容器内外に噴射した後、無菌
水からなる洗浄液を容器内外に噴射して殺菌液を除去す
る殺菌方法が記載されており、また、特開昭63−13
8931号公報においては、加熱した過酸化水素水や次
亜塩素酸ナトリウム水溶液などからなる殺菌剤を容器内
外に噴射した後、熱風を吹きつけて殺菌剤を乾燥させ
て、その後容器の内外壁に付着した殺菌剤を無菌水から
なる洗浄水により洗浄除去する方法が記載されている。[0004] As a method of the sterilization treatment, for example, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 60-99828, a sterilizing solution composed of a heated hydrogen peroxide solution is injected into and out of a container, and then a cleaning solution composed of sterile water is poured into and out of the container. A sterilizing method for removing a sterilizing solution by spraying is described.
In the 8931 publication, a bactericide consisting of a heated aqueous hydrogen peroxide solution or an aqueous solution of sodium hypochlorite is sprayed into and out of the container, and then the bactericide is dried by blowing hot air on the inner and outer walls of the container. A method is described in which the attached germicide is washed and removed with washing water composed of sterile water.
【0005】[0005]
【発明が解決しようとする課題】しかし、前述した方法
は、いずれも殺菌剤あるいは熱水の温度が60℃〜85
℃と高温になるため、耐熱性を有する容器にしか用いる
ことができず、容器の選択の幅が狭くなってしまうとと
もに、殺菌を行う工程が複雑になり、手間や費用もかか
るため、できあがった製品が高価なものとなってしまう
という問題があった。However, in any of the above methods, the temperature of the disinfectant or hot water is 60 ° C to 85 ° C.
℃ and high temperature, it can be used only for containers with heat resistance, and the range of choice of containers is narrowed, the process of sterilization becomes complicated, it takes time and effort, so it is completed There is a problem that the product becomes expensive.
【0006】一方、殺菌剤の濃度を上げたり、過酢酸等
に代表される殺菌能力の強い殺菌剤を用いることで、殺
菌剤の温度の低温化を図ることが考えられ、実際にも、
過酢酸と過酸化水素水の混合溶液からなる殺菌剤を用い
たPET容器の飲料充填前の殺菌が行われている。しか
し、前述した殺菌方法を用いて殺菌した容器に飲料を充
填した場合、ごくたまにではあるが、容器内で殺菌しき
れず残ったカビの胞子等が増殖して出来上がった製品に
カビ等が発生してしまい、商品としての価値を有さなく
なってしまうことがあり、常温でも完全に容器を殺菌で
きる方法が求められていた。On the other hand, it is conceivable to lower the temperature of the disinfectant by increasing the concentration of the disinfectant or by using a disinfectant having a strong disinfecting ability such as peracetic acid.
Sterilization of PET containers before filling beverages is performed using a germicide composed of a mixed solution of peracetic acid and hydrogen peroxide solution. However, when a beverage is filled in a container sterilized using the above-described sterilization method, molds and the like are generated on the finished product, although only occasionally, the mold spores and the like that cannot be sterilized in the container and multiply remain. As a result, the container may have no value as a product, and there has been a demand for a method that can completely sterilize a container at room temperature.
【0007】また、最近の食品製造業界は、生嗜好、新
鮮さなど、よりフレッシュ感のあるものが求められてい
るため、微生物汚染が起こりやすい状況にある。このよ
うに、微生物汚染が起こりやすい状況でも、微生物の汚
染を完全に抑えるべく、予め容器に施しておく殺菌処理
の重要性がますます高まってきている。Further, in the recent food manufacturing industry, there is a demand for fresher foods such as fresh taste and freshness, so that microbial contamination is likely to occur. As described above, even in a situation where microbial contamination is likely to occur, the importance of a sterilization treatment previously applied to a container to completely suppress microbial contamination is increasing.
【0008】そこで、本発明は、上記問題点を鑑みて、
容器の殺菌方法において、熱を加えることなく、容器に
付着した微生物を完全に殺菌できる殺菌方法を提供する
ことを目的としてなされたものである。Therefore, the present invention has been made in view of the above problems,
It is an object of the present invention to provide a sterilization method for a container that can completely sterilize microorganisms attached to the container without applying heat.
【0009】[0009]
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明における容器の殺菌方法は、殺菌剤を用いて
容器を殺菌する工程において、過酸化物系の殺菌剤を用
いた殺菌工程と、デシルジメチルアンモニウムクロライ
ド(以下、「DDAC」と記す。)を主成分とする殺菌
剤を用いた殺菌工程とを備えている構成とした。In order to achieve the above object, a method for sterilizing a container according to the present invention is characterized in that, in the step of sterilizing the container using a sterilizing agent, a sterilizing step using a peroxide-based sterilizing agent is performed. And a sterilizing step using a sterilizing agent containing decyldimethylammonium chloride (hereinafter referred to as “DDAC”) as a main component.
【0010】なお、上記構成における過酸化物系の殺菌
剤としては、特に限定されないが、たとえば、過酸化水
素水、過酢酸、あるいはこれらの混合物に代表される過
酸化物を主原料とする殺菌剤が挙げられる。過酸化物系
の殺菌剤は、含過酸化物率が0.01W/V%以上であ
るのが好ましく、特に0.05W/V%〜0.5W/V
%の濃度になるまで希釈して使用するのが好ましい。[0010] The peroxide-based disinfectant having the above structure is not particularly limited. For example, a disinfectant containing peroxide as a main raw material such as aqueous hydrogen peroxide, peracetic acid, or a mixture thereof is used. Agents. The peroxide-based disinfectant preferably has a peroxide content of 0.01 W / V% or more, particularly 0.05 W / V% to 0.5 W / V.
It is preferable to use it after diluting it to a concentration of%.
【0011】このとき、過酸化物の濃度が0.01W/
V%よりも低いと殺菌効果が不充分な場合があり、濃度
が0.5W/V%よりも高いと、取扱上の安全性あるい
は作業性の面から問題がある。DDACを主成分とする
殺菌剤は、含DDAC率が0.01W/V%以上、好ま
しくは0.05W/V%〜0.5W/V%の濃度になる
まで希釈して使用する。At this time, the concentration of the peroxide is 0.01 W /
If the concentration is lower than V%, the bactericidal effect may be insufficient. If the concentration is higher than 0.5 W / V%, there is a problem in terms of handling safety or workability. The bactericide containing DDAC as a main component is used after being diluted until the DDAC content becomes 0.01 W / V% or more, preferably from 0.05 W / V% to 0.5 W / V%.
【0012】このとき、DDACの濃度が0.01W/
V%よりも低いと殺菌効果が不充分な場合があり、濃度
が0.5W/V%よりも高いと、取扱上の安全性あるい
は作業性の面から問題がある。また、殺菌剤による処理
温度としては、特に限定されないが、30℃以上に設定
するのが望ましく、耐熱性を有さない容器の殺菌を行う
ときには、30℃〜65℃の範囲に設定するのが望まし
い。殺菌剤を用いるときの温度が30℃よりも低いと、
殺菌効果が発揮されない恐れが生じ、65℃より高い
と、容器の材質によっては耐熱性の範囲を越えてしま
い、容器が変形するなどの弊害を生じてしまう。At this time, the DDAC concentration is 0.01 W /
If the concentration is lower than V%, the bactericidal effect may be insufficient. If the concentration is higher than 0.5 W / V%, there is a problem in terms of handling safety or workability. Further, the treatment temperature with the disinfectant is not particularly limited, but is desirably set to 30 ° C. or higher. When disinfecting a container having no heat resistance, it is preferable to set the temperature in the range of 30 ° C. to 65 ° C. desirable. When the temperature when using a disinfectant is lower than 30 ° C,
If the temperature is higher than 65 ° C., depending on the material of the container, the temperature may exceed the range of heat resistance, thereby causing an adverse effect such as deformation of the container.
【0013】さらに、殺菌剤を作用させる時間は、過酸
化物系の殺菌剤については、5秒〜30秒、DDACを
主成分とする殺菌剤についても、5秒〜30秒が望まし
い。すなわち、殺菌剤を作用させる時間が、5秒より短
いと充分に容器を殺菌することができない恐れがあり、
30秒以上より長くても、容器の殺菌効力は変わらず時
間や殺菌剤の無駄につながる恐れがあるとともに、殺菌
剤が容器内に残留してしまう恐れが生じ、洗浄にかける
時間を増やさなければならなくなってしまうため、殺菌
処理に時間を要してしまう恐れがある。[0013] Further, the time for the action of the bactericide is preferably 5 to 30 seconds for a peroxide-based bactericide, and 5 to 30 seconds for a bactericide containing DDAC as a main component. That is, if the time to act the disinfectant is less than 5 seconds, there is a possibility that the container may not be sufficiently disinfected,
Even if it is longer than 30 seconds, the sterilizing effect of the container does not change and may lead to waste of time and a sterilizing agent, and the sterilizing agent may remain in the container, and the time required for cleaning must be increased. Therefore, there is a possibility that the sterilization treatment may take a long time.
【0014】また、殺菌処理の方法としては、特に限定
されないが、たとえば、容器口部から挿入したノズル等
によって、殺菌剤を容器内部に噴射したり、殺菌剤の貯
留された槽に容器を完全に浸けたりする方法が挙げられ
る。The method of the sterilization treatment is not particularly limited. For example, a sterilizer is injected into the container by a nozzle or the like inserted from the mouth of the container, or the container is completely placed in a tank containing the sterilant. Immersion method.
【0015】[0015]
【発明の実施の形態】以下に、本発明にかかる容器の殺
菌方法の一実施の形態を図とともに詳細に説明する。図
1は、PET容器に飲料を重点するまでの経過を示した
工程図である。図2は、図1における容器の殺菌・洗浄
工程を詳しく示した工程図である。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS An embodiment of a container sterilization method according to the present invention will be described below in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a process diagram showing a process until the beverage is emphasized in the PET container. FIG. 2 is a process diagram showing in detail a sterilization / washing process of the container in FIG.
【0016】図1に示すように、飲料無菌充填ライン
は、コンベアにより搬送されていくPET容器を殺菌洗
浄する殺菌洗浄工程1と、この殺菌洗浄したPET容器
3に飲料を充填する飲料充填工程2とを備えている。上
記殺菌洗浄工程1は、図2に示すように、第一殺菌工程
11、第一洗浄工程12、第二殺菌工程13、第二洗浄
工程14の順番でPET容器3を殺菌洗浄するようにな
っている。As shown in FIG. 1, a beverage aseptic filling line includes a sterilizing and washing step 1 for sterilizing and cleaning PET containers conveyed by a conveyor, and a beverage filling step 2 for filling beverages in the sterilized and cleaned PET containers 3. And As shown in FIG. 2, the sterilizing and cleaning step 1 sterilizes and cleans the PET container 3 in the order of a first sterilizing step 11, a first cleaning step 12, a second sterilizing step 13, and a second cleaning step 14. ing.
【0017】すなわち、具体的にいうと、第一殺菌工程
11では、コンベアにより運ばれてきたPET容器3の
内外面に対して、約40℃に設定された過酢酸や過酸化
水素等に代表される過酸化物が主原料となっている殺菌
剤(以下、「殺菌剤A」と記す。)を振り掛けるように
なっている。第一殺菌工程11において、内外面に殺菌
剤Aが振り掛けられたPET容器3は、コンベアにより
運ばれて第一洗浄工程12に移動する。That is, specifically, in the first sterilization step 11, the inner and outer surfaces of the PET container 3 conveyed by the conveyor are typified by peracetic acid or hydrogen peroxide set at about 40 ° C. A sterilizing agent (hereinafter referred to as “stericide A”) in which the peroxide to be used is a main raw material is sprinkled. In the first sterilization step 11, the PET container 3 in which the sterilizing agent A is sprinkled on the inner and outer surfaces is transported by the conveyor and moves to the first cleaning step 12.
【0018】第一洗浄工程12では、滅菌水Bによっ
て、第一殺菌工程11でPET容器3に振り掛けられた
殺菌剤Aを洗い流すようになっている。その後、PET
容器3は、コンベアにより運ばれて第二殺菌工程13に
移動する。第二殺菌工程13では、40℃に設定された
DDACを主成分としている殺菌剤(以下、「殺菌剤
C」と記す。)を、PET容器3の内外面に振り掛ける
ようになっている。In the first cleaning step 12, the sterilizing agent A sprinkled on the PET container 3 in the first sterilizing step 11 is washed away with the sterilized water B. Then, PET
The container 3 is conveyed by a conveyor and moves to the second sterilization step 13. In the second disinfection step 13, a disinfectant having DDAC set at 40 ° C. as a main component (hereinafter referred to as “disinfectant C”) is sprinkled on the inner and outer surfaces of the PET container 3.
【0019】第二殺菌工程13において、内外面に殺菌
剤Cが振り掛けられたPET容器3は、コンベアにより
運ばれて第二洗浄工程14に移動する。第二洗浄工程1
4では、滅菌水Bによって、第二殺菌工程13でPET
容器3に振り掛けられた殺菌剤Cを洗い流すようになっ
ている。以上のような、容器の殺菌方法を行うと、第一
殺菌工程11および第二殺菌工程13のそれぞれの殺菌
工程で、容器に付着している菌を完全に除去することが
できるとともに、常温から約40℃位の低い温度設定で
も充分な殺菌を行うことができる。In the second sterilization step 13, the PET container 3 with the sterilizing agent C sprinkled on the inner and outer surfaces is transported by a conveyor and moves to the second cleaning step 14. Second cleaning step 1
In 4, PET is used in the second sterilization step 13 by using sterilized water B.
The germicide C sprinkled on the container 3 is washed away. By performing the container sterilization method as described above, in each sterilization step of the first sterilization step 11 and the second sterilization step 13, it is possible to completely remove the bacteria attached to the container, and from normal temperature. Even at a low temperature setting of about 40 ° C., sufficient sterilization can be performed.
【0020】なお、殺菌剤Cは、DDAC以外の成分に
ついて、特に限定されないが、たとえば、非イオン系の
界面活性剤を併用すると、より容器内との接触が密にな
り、殺菌効果を高めることができる。The disinfectant C is not particularly limited with respect to components other than DDAC. For example, when a nonionic surfactant is used in combination, the contact with the inside of the container becomes more dense and the disinfecting effect is enhanced. Can be.
【0021】[0021]
【実施例】以下に、本発明の容器の殺菌方法を行った実
施例とともに、DDACの殺菌能力が、従来用いられて
いた殺菌剤に耐性を有する菌について、どの程度あるの
か実験した結果を踏まえて詳細に説明する。なお、供試
菌株としては、従来の過酸化物に対する耐性を有してい
るケトミウム属のChaetomium globos
umを用いた。 <実験1>常温(20℃)および、40℃のそれぞれの
温度条件で保持したDDAC溶液〔DDAC溶液(商品
名:BARDAC2280、ロンザジャパン株式会社
製)を非イオン系界面活性剤(商品名:Tween8
0、片山化学工業株式会社製)0.1%溶液に0.3W
/V%の濃度となるように溶解したもの〕4mlに供試
菌株の胞子懸濁液1mlを接種し、軽く振盪しながら一
定時間反応させた。[Examples] In the following, along with the examples in which the container sterilization method of the present invention was carried out, based on the results of experiments on the degree of sterilization ability of DDAC with respect to bacteria having resistance to conventionally used germicides. This will be described in detail. In addition, as a test strain, Chaetomium globos of the genus Ketomium having resistance to conventional peroxides was used.
um was used. <Experiment 1> A DDAC solution [DDAC solution (trade name: BARDAC2280, manufactured by Lonza Japan Co., Ltd.) was maintained at normal temperature (20 ° C.) and 40 ° C. under non-ionic surfactant (trade name: Tween8).
0, manufactured by Katayama Chemical Industry Co., Ltd.) 0.3 W in 0.1% solution
/ V% dissolved] to 1 ml of a spore suspension of the test strain was inoculated, and allowed to react for a certain period of time with gentle shaking.
【0022】反応終了後、直ちにユニット式のメンブラ
ンフィルターを用いて反応液を濾過し、10倍量の滅菌
水でメンブランフィルターを洗浄した。洗浄後、培地を
注入し、25℃で5日間培養した。溶液におけるDDA
C濃度は、胞子懸濁液接種後、500ppmおよび10
00ppmになるように調整した。 <実験2>薬剤として、DDAC溶液の代わりにグルコ
ン酸クロルヘキシジン溶液(商品名:クリゲン液、エビ
ス薬品社製)を使用した以外は、実施例1と同様の操作
を行った。Immediately after the reaction was completed, the reaction solution was filtered using a unit type membrane filter, and the membrane filter was washed with 10 times the volume of sterilized water. After washing, the medium was injected and cultured at 25 ° C. for 5 days. DDA in solution
C concentration was 500 ppm and 10 ppm after spore suspension inoculation.
It was adjusted to be 00 ppm. <Experiment 2> The same operation as in Example 1 was performed, except that a chlorhexidine gluconate solution (trade name: Kurigen solution, manufactured by Ebisu Pharmaceutical Co., Ltd.) was used as a drug instead of the DDAC solution.
【0023】実験1と実験2とによる結果を表1、表2
に示した。Tables 1 and 2 show the results of Experiments 1 and 2.
It was shown to.
【0024】[0024]
【表1】 [Table 1]
【0025】<実験3>常温(20℃)および、40℃
のそれぞれの温度条件で保持したDDAC溶液と、過酢
酸と過酸化水素水の混合溶液(商品名:HTW1、ヘン
ケルジャパン社製、以下、「HTW」と記す。)とを混
合した混合溶液4mlに供試菌株の胞子懸濁液1mlを
接種し、軽く振盪しながら一定時間反応させた。反応終
了後は、実験1と同様に操作した。<Experiment 3> Room temperature (20 ° C.) and 40 ° C.
And a mixed solution (trade name: HTW1, manufactured by Henkel Japan Ltd .; hereinafter, referred to as "HTW") of a mixed solution of DDAC held under the respective temperature conditions described above and peracetic acid and hydrogen peroxide solution. 1 ml of a spore suspension of the test strain was inoculated, and allowed to react for a certain period of time with gentle shaking. After completion of the reaction, the same operation as in Experiment 1 was performed.
【0026】尚、溶液におけるDDACの濃度は、10
00ppmおよび2000ppm、になるように調整
し、また、溶液におけるHTWの濃度は4%となるよう
に調整した。 <実験4>HTWを添加しないDDAC区を対照区とし
て、HTWを添加しない以外は、実験3と同様の操作を
行った。The DDAC concentration in the solution is 10
The concentration was adjusted to be 00 ppm and 2000 ppm, and the concentration of HTW in the solution was adjusted to be 4%. <Experiment 4> The same operation as in Experiment 3 was performed except that HTW was not added to the DDAC section to which HTW was not added as a control section.
【0027】実験3と実験4とによる結果を表3、表4
に示した。Tables 3 and 4 show the results of Experiments 3 and 4.
It was shown to.
【0028】[0028]
【表2】 [Table 2]
【0029】表1の結果より、DDACを1000pp
m、温度40℃に調整することによって、供試菌株に対
する生育阻害効果を示すことが明らかになった。また、
表2の結果より、DDACと、HTWとを混合するとD
DACの効力がかなり落ち、その効力は、DDAC単独
の場合に比べ、数百分の一に落ちることが判明した。From the results shown in Table 1, the DDAC was 1000 pp.
By adjusting the temperature to 40 ° C., the growth inhibitory effect on the test strain was revealed. Also,
From the results in Table 2, when DDAC and HTW are mixed, D
It has been found that the potency of the DAC is significantly reduced, and that the potency is reduced to several hundredths compared to the case of DDAC alone.
【0030】そこで、従来HTWが有する殺菌効力と、
DDACの有する殺菌効力とを効率よく発揮させるべ
く、実施例1に示すような操作を行った。 <実施例1>PET容器の殺菌工程を行うラインにおい
て、口を下方に位置させた状態でコンベアで運ばれてい
るPET容器の口部からノズルを差し込み、PET容器
内壁にHTWが満遍なく行き渡るようにノズルからHT
WをPET容器内部に噴射した。また、PET容器の外
壁にもHTWが満遍なく行き渡るように、PET容器の
上方からシャワー状にHTWを振りかけた。Therefore, the bactericidal efficacy of the conventional HTW and
The operation shown in Example 1 was performed in order to efficiently exhibit the bactericidal effect of DDAC. <Example 1> In a line for performing a sterilization process of a PET container, a nozzle is inserted from the opening of the PET container being conveyed by a conveyor with the opening positioned downward, so that the HTW can evenly spread over the inner wall of the PET container. HT from nozzle
W was injected into the PET container. Further, HTW was sprinkled from above the PET container in a shower shape so that the HTW evenly spread over the outer wall of the PET container.
【0031】HTWによる殺菌工程後、PET容器に付
着しているHTWを洗い落とすため、PET容器の口部
からノズルを差し込み、PET容器内壁に満遍なく行き
渡るようにノズルから滅菌水をPET容器内部に噴射し
た。また、PET容器の外壁にも、PET容器の上方か
らシャワー状に滅菌水が満遍なく行き渡るように振りか
けた。After the HTW sterilization step, in order to wash out the HTW adhering to the PET container, a nozzle was inserted from the mouth of the PET container, and sterile water was sprayed from the nozzle into the PET container so as to spread all over the inner wall of the PET container. . In addition, the sterilized water was sprinkled evenly on the outer wall of the PET container from above the PET container in a shower shape.
【0032】上記洗浄後、口を下方に位置させた状態で
コンベアで運ばれているPET容器の口部からノズルを
差し込み、PET容器内壁にDDACが満遍なく行き渡
るようにノズルからDDACをPET容器内部に噴射し
た。また、PET容器の外壁にもDDACが満遍なく行
き渡るように、PET容器の上方からシャワー状にDD
ACをふりかけた。After the above washing, the nozzle is inserted into the PET container from the opening of the PET container being conveyed by the conveyor with the opening positioned downward, and the DDAC is inserted into the PET container from the nozzle so that the DDAC can be evenly distributed on the inner wall of the PET container. Sprayed. In addition, the DDAC is placed in a shower shape from above the PET container so that the DDAC can evenly reach the outer wall of the PET container.
Sprinkled with AC.
【0033】DDACによる殺菌工程後、PET容器に
付着しているDDACを洗い落とすため、PET容器の
口部からノズルを差し込み、PET容器内壁に滅菌水が
満遍なく行き渡るようにノズルから滅菌水をPET容器
内部に噴射した。また、PET容器の外壁にも滅菌水が
満遍なく行き渡るように、PET容器の上方からシャワ
ー状に滅菌水をふりかけた。After the sterilization step by DDAC, in order to wash out the DDAC adhering to the PET container, a nozzle is inserted from the mouth of the PET container, and the sterilized water is supplied from the nozzle to the inside of the PET container so that the sterilized water can evenly reach the inner wall of the PET container. Sprayed. In addition, sterile water was sprinkled from above the PET container like a shower so that the sterilized water evenly spread to the outer wall of the PET container.
【0034】<比較例1>実施例1の前半の操作(HT
Wをによる殺菌工程と、滅菌水による洗浄)のみを行っ
た。なお、実施例1および比較例1で用いたPET容器
は、同じ経路で入手したもので、殺菌工程を行う前の状
態は同じである。<Comparative Example 1> The operation in the first half of Example 1 (HT
Only the sterilization step using W and washing with sterilized water) were performed. The PET containers used in Example 1 and Comparative Example 1 were obtained through the same route, and the state before performing the sterilization process was the same.
【0035】実施例1および比較例1に示した殺菌洗浄
を行ったPET容器に、比較的汚染に弱い飲料(緑茶)
を充填し、常温で60日間放置しておいたところ、比較
例1による殺菌洗浄を行ったPET容器に充填した緑茶
の一部にカビが発生したのに対して、実施例1による殺
菌洗浄を行ったPET容器に充填した緑茶には、全くカ
ビが発生しなかった。Drinks (green tea) that are relatively resistant to contamination are placed in the sterilized and washed PET containers shown in Example 1 and Comparative Example 1.
Was filled and left at room temperature for 60 days. As a result, mold was generated in a part of the green tea filled in the PET container which had been sterilized and washed in Comparative Example 1. No green mold was generated on the green tea filled in the PET container.
【0036】[0036]
【発明の効果】以上のことより、本発明に示した容器の
殺菌方法を行うと、微生物に汚染されている容器から完
全に微生物を殺菌でき、また、熱を加える殺菌方法でな
いため、耐熱性を有さない容器に対して殺菌を行うこと
ができる。As described above, when the container sterilization method according to the present invention is carried out, microorganisms can be completely sterilized from a container contaminated with microorganisms. Sterilization can be performed on a container having no.
【図1】PET容器に飲料を重点するまでの経過を示し
た工程図である。BRIEF DESCRIPTION OF DRAWINGS FIG. 1 is a process chart showing a process until a beverage is emphasized in a PET container.
【図2】図1における容器の殺菌・洗浄工程を詳しく示
した工程図である。FIG. 2 is a process diagram showing a sterilization / cleaning process of the container in FIG. 1 in detail.
11 第一殺菌工程(過酸化物系の殺菌剤を用いた
殺菌工程) 13 第二殺菌工程(DDACを主成分とする殺菌
剤を用いた殺菌工程) A 殺菌剤(過酸化物系の殺菌剤) C 殺菌剤(DDACを主成分とする殺菌剤)11 First disinfection step (sterilization step using peroxide-based disinfectant) 13 Second disinfection step (sterilization step using DDAC-based disinfectant) A Disinfectant (peroxide-based disinfectant) C) Fungicide (fungicide containing DDAC as a main component)
Claims (1)
て、過酸化物系の殺菌剤を用いた殺菌工程と、デシルジ
メチルアンモニウムクロライドを主成分とする殺菌剤を
用いた殺菌工程とを備えていることを特徴とする容器の
殺菌方法。1. A method for sterilizing a container using a germicide, comprising a sterilization step using a peroxide-based germicide, and a sterilization step using a bactericide containing decyldimethylammonium chloride as a main component. A method for sterilizing a container, comprising:
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP9133743A JPH10323385A (en) | 1997-05-23 | 1997-05-23 | Sterilizing method for vessel |
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JP9133743A JPH10323385A (en) | 1997-05-23 | 1997-05-23 | Sterilizing method for vessel |
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JPH10323385A true JPH10323385A (en) | 1998-12-08 |
Family
ID=15111895
Family Applications (1)
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Country | Link |
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JP (1) | JPH10323385A (en) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2004043411A (en) * | 2002-07-16 | 2004-02-12 | Nippon Peroxide Co Ltd | Disinfectant composition |
JP2007099384A (en) * | 2005-10-07 | 2007-04-19 | Dainippon Printing Co Ltd | Sterilization method and its device |
JP2008546605A (en) * | 2005-06-24 | 2008-12-25 | スィデル・パルティスィパスィヨン | Methods for sterilizing preforms and equipment for producing sterilized bottles from these preforms |
-
1997
- 1997-05-23 JP JP9133743A patent/JPH10323385A/en active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JP4885951B2 (en) * | 2005-06-24 | 2012-02-29 | スィデル・パルティスィパスィヨン | Methods for sterilizing preforms and equipment for producing sterilized bottles from these preforms |
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