JPH10310799A - プラスチック製食器用すすぎ助剤組成物 - Google Patents
プラスチック製食器用すすぎ助剤組成物Info
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Abstract
燥時間を実現するプラスチック製食器用すすぎ助剤組成
物を提供する。 【解決手段】 炭化水素系界面活性剤、および、ポリエ
ーテルもしくはポリベタインとポリシロキサンとの共重
合体を単独またはフッ化炭化水素系界面活性剤と組み合
わせて含む組成物とした。この組成物は、希釈されて、
食器洗浄器内でプラスチック製食器に接触させて使用さ
れる水性すすぎ液を生成するのに適した固体または液体
として調製することができる。
Description
調理器具、深型食器類および平型食器類の洗浄に使用さ
れる化学薬品並びに食器洗浄方法に関するものである。
更に詳しくは、本発明は、アルカリ洗浄剤工程の後に使
用される水性すすぎ液において、被覆作用(sheeting a
ction)を促進するために水に添加され得る、本質的に
有機系の物質に関するものである。このような水性すす
ぎ助剤は効果的な被覆を促進し、プラスチック製調理器
具、深型食器類および平型食器類からそこに存在する水
性すすぎ液材料および固形物を、プラスチック製品を分
解することなく適当な乾燥時間で除去するものである。
務および家庭の場において一般的なものである。このよ
うな自動食器洗浄器は、はじめの洗浄工程とそれに続く
すすぎ工程を含み得る2またはそれ以上の工程によって
食器を洗浄する。また、このような食器洗浄器は、必要
に応じて、浸漬工程、予備洗浄工程、こすり落し工程、
二度目の洗浄工程、すすぎ工程、衛生化工程および乾燥
工程を利用することもできる。この各工程は必要に応じ
て繰り返されてもよく、また、更なる工程を追加するこ
ともできる。洗浄、すすぎおよび乾燥工程を経た後、食
器、カップ、グラスなどには、すすぎ後の食器表面から
の不均一な水切れのため、しみが生じる。しみは、大部
分の消費者および業務環境において美観的に受け入れら
れない。
に、すすぎ剤を水に添加して、洗浄完了後の食器類に噴
霧される水性すすぎ液が調製される。すすぎ剤の働きの
正確なメカニズムについての考察は確立されていない。
一説によれば、すすぎ助剤中の界面活性剤が曇点または
それ以上の温度で表面に吸着し、これによって気−液界
面エネルギーおよび接触角が減少するものと考えられ
る。これにより、表面から均一にはけ、しみの生成を最
小化する連続的な被膜が形成される。一般に、高発泡性
界面活性剤はすすぎ水の温度以上の曇点を有するため、
この説によれば被膜形成を促進せず、よってしみが生じ
る。更に、高発泡性物質は食器洗浄器の動作を妨害する
ことが知られている。一般的なすすぎ助剤組成物は、水
性すすぎ液中で約1000ppm以下、好ましくは50
0ppm以下、通常50〜200ppmの活性物質量で
使用される。消費者および業務的市場において入手可能
なすすぎ剤は液体または固体の形態を含み、通常、水に
添加されて分散または溶解して水性すすぎ液を生成す
る。この溶解は、ラックに配されたすすぎ剤から生じ得
る。すすぎ剤は希釈され、洗浄器内もしくは外に備え付
けのディスペンサー、または食器洗浄器とは分離してい
るが協同するように備え付けられたディスペンサーから
分配され得る。
通常、エチレンオキシド、プロピレンオキシドまたはそ
れらの混合物などのアルキレンオキシドの単一重合体ま
たは共重合体から製造される低発泡性界面活性剤を含
む。一般に、界面活性剤は、アルコール、グリコール、
カルボン酸、アミンまたは様々な割合で置換されたフェ
ノールと、エチレンオキシドおよびプロピレンオキシド
を組み合わせたものとを反応させ、ランダムおよびブロ
ック共重合置換体を生成することによって製造される。
に、ガラス、セラミックス、陶磁器および金属などの表
面におけるしみおよび皮膜(film)の発生を低減するこ
とに焦点をおいたものである。しかし現在では、特に業
務的市場において、プラスチック製食器がより一般的に
使用されている。プラスチック製食器用すすぎ助剤界面
活性剤に特有の問題が食器類の腐食およびひび割れであ
る。ブロック共重合体界面活性剤は、脂肪族アルコール
またはアルキルフェノール主体の非イオン性界面活性剤
ほど強くはプラスチックを腐食させないと考えられる。
直鎖アルコキシレートは、プレキシガラス、ポリスチレ
ンまたはタッパーウェア(Tupperware;登録商標)など
の一般的な家庭用品用プラスチックを腐食させない。し
かし、従来の界面活性剤は、すすぎ工程後の適当な乾燥
時間に所望の被覆を実現しない。
ポリフェノール化合物誘導体による、表面、特に金属表
面の処理および後処理が記載されている。この組成物
は、水の切れ目(water break)が生じないようにすす
ぎ性(rinsability)を改善するための、プラスチック
および塗装表面の処理にも有用であると記載されてい
る。使用される界面活性剤は、以前から知られているア
ニオン性および非イオン性界面活性剤を組み合わせたも
のである。
ガラス、セラミックスおよび金属などの表面のしみおよ
び皮膜を低減するための、高エトキシル化非イオン性界
面活性剤を含む食器洗浄用液体洗剤組成物が記載されて
いる。
ポリカーボネートに対するすすぎ助剤組成物としてのア
ルキルポリグリコシド界面活性剤の使用が記載されてい
る。米国特許番号4,089,804号には、協力剤と
して、エトキシル化されていないフッ化脂肪族スルホン
アミドアルコールを一般的なフッ化炭化水素界面活性剤
に添加したフッ素化合物系界面活性剤が記載されてい
る。この組成物は、家庭用化粧品や個人用製品などの広
範囲の産業に有用であると記載されている。食器洗浄用
すすぎ助剤にも言及している。
ランが記載されており、このオルガノシランは、一官能
性有機酸などの陰イオンと対を成す窒素、リンまたは硫
黄陽イオン基を含む。米国特許番号4,005,024
号には、すすぎ助剤組成物中のこのような化合物が、特
定の汚染粒子を引き付けることが記載されている。
ル化非イオン性界面活性剤との併用で、自動食器洗浄器
のすすぎ助剤組成物として知られている。
のアルキレンオキシド重合体を含むすすぎ助剤は、プラ
スチックを腐食させ難いものの、すすぎ工程後の適当な
乾燥時間に所望の被覆を実現しない。また、フッ素化合
物系界面活性剤またはシランは、プラスチック製食器へ
の使用に焦点をおいたすすぎ助剤組成物としては知られ
ていない。
割れを起こすことなく、すすぎ後の適当な時間でしみを
実質的に発生させることなくプラスチック製食器を乾燥
させることができるすすぎ助剤および食器洗浄方法を提
供することを目的とする。
は、ポリエーテルポリシロキサン非イオン性界面活性剤
またはポリベタインポリシロキサン両性界面活性剤を、
単独、または、フッ化炭化水素系界面活性剤、特にエト
キシル化されたフッ化脂肪族スルホンアミドアルコール
と組み合わせて、炭化水素系界面活性剤を含む慣用のす
すぎ助剤組成物に添加することによって得られるすすぎ
剤が、プラスチック製食器においてプラスチックの腐食
またはひび割れを起こすことなく優れた被覆特性を示
し、更に重要なことに、すすぎ工程後適当な時間でしみ
のない乾燥したプラスチック製食器を提供することを見
出した。
ゲル状または固体状濃縮物として調製され、希釈された
時に水性すすぎ液を生成するすすぎ助剤組成物であっ
て、例えば炭化水素系界面活性剤などの慣用のすすぎ助
剤界面活性剤に加えて、ポリアルキレンオキシドで改質
されたポリジメチルシロキサンまたはポリベタインで改
質されたポリシロキサン約0.1〜10重量%を、単独
またはフッ化炭化水素系非イオン性界面活性剤約0.1
〜10重量%と組み合わせて含むプラスチック製食器用
すすぎ助剤である。
内にて100〜180°Fで食器とアルカリ水性洗浄剤
とを接触させ、洗浄されたプラスチック製食器を得、
(b)洗浄されたプラスチック製食器と、炭化水素系界面
活性剤約2〜200ppm、および、ポリアルキレンオ
キシドで改質されたポリジメチルシロキサンまたはポリ
ベタインで改質されたポリシロキサン約0.01〜10
ppmを、随意、例えばエトキシル化されたフッ化脂肪
族スルホンアミドアルコールなどのフッ化炭化水素系界
面活性剤約0.01〜10ppmと組み合わせて含有す
る主成分の水性希釈剤を含む水性すすぎ液とを接触させ
るプラスチック製食器の洗浄方法である。なお、前記方
法においては、水性すすぎ液として、本発明のプラスチ
ック製食器用すすぎ助剤を水性希釈剤で適当な濃度に希
釈したものを使用することができる。
という用語は、水性すすぎ液を製造するために水性流体
(stream)で希釈される濃縮物質を含む。よって、水性
すすぎ剤はすすぎ工程で食器と接触する水性の物質であ
る。被覆剤(sheeting agent)は、水性すすぎ液の均一
な水切れを促進するために使用される高分子物質であ
る。被覆は、連続的で均一な水切れ膜(draining fil
m)を形成し、水の蒸発時にしみまたは皮膜を実質的に
残さないこととして定義される。本発明においては、
「皿」または「食器」という用語は、家庭または業務用
の厨房および食堂で一般に使用される深鍋、平鍋、トレ
イ、ピッチャー、ボウル、プレート、ソーサー、カッ
プ、グラス、フォーク、ナイフ、スプーン、スパチュラ
およびその他のガラス、金属、セラミックス、プラスチ
ック製品などを含む、食料品の調理、配膳、消費および
処分に使用される様々な種類の物品に関連する用語とし
て広い意味で使用される。
おり、「プラスチック製食器」の用語は、例えば、ポリ
カーボネート、メラミン、ポリプロピレン、ポリエステ
ル樹脂、ポリスルホンおよびその他類似のもので作られ
た上記の物品を含む。
化合物系界面活性剤と組み合わせて添加剤として使用さ
れるシロキサン系界面活性剤は、ポリアルキレンオキシ
ドで改質されたポリジメチルシロキサン非イオン性界面
活性剤、または、ポリベタインで改質されたポリシロキ
サン両性界面活性剤である。どちらも、ヒドロシリル化
反応によってポリエーテルまたはベタインが側鎖として
結合した直鎖ポリシロキサン共重合体であることが好ま
しい。この反応の結果、加水分解に対して安定な一連の
Si−C結合によってポリアルキレンオキシド基または
ベタイン基がシロキサン骨格に沿って結合した、アルキ
ルペンダント(alkyl-pendant;AP)型共重合体が生
成する。この生成物は、一般式(化12)で表される。
4)で表される。
H3)2-CH2COO- EOはエチレンオキシ、POは1,2−プロピレンオキ
シ、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、x
およびyは0または1以上であり、EO:POの重量比
は100:0〜0:100の範囲で変化する。界面活性
剤は、前記x、yおよび係数m、nを変化させることで
広範囲に展開する。好ましくは、nは0または1以上、
mは1以上である。更に好ましくは、Zが水素、メチル
またはブチルであり、EO:POの重量比が100:0
〜40:60であるシロキサン、または、ポリベタイン
の場合において、nが0〜200であり、mが1〜50
であるシロキサンである。特に有効なものは、ここに記
載したシロキサン系界面活性剤であり、ユニオン カー
バイド(Union Carbide)社から入手可能なシルウェッ
ト(SILWET;登録商標)、または、米国特許番号4,6
54,161号に記載されたゴールドシュミット ケミ
カル コーポレーション(Goldschmidt Chemical Cor
p.)社から入手可能なエイビル(ABIL;登録商標)ポリ
エーテル−ポリシロキサンもしくはポリベタイン−ポリ
シロキサン共重合体として知られている。本発明におい
て使用される特定のシロキサンは、例えば、低い表面張
力、高い湿潤性および優れた潤滑性を有すると言える。
例えば、これらの界面活性剤は、ポリテトラフルオロエ
チレン表面を濡らすことが可能な数少ないものの一つで
あると言える。
て添加剤として使用されるフッ素化合物系界面活性剤
は、例えば、フッ化アルキルポリオキシエチレンエタノ
ール、フッ化アルキルアルコキシレートおよびフッ化ア
ルキルエステルなどの非イオン性フッ化炭化水素であ
る。これらのフルオラッド(Fluorad;登録商標)界面
活性剤は、スリーエム(3M)社から入手可能である。
好ましい界面活性剤の一つとして挙げられるフッ化アル
キルポリオキシエチレンエタノールは、フッ化脂肪族ス
ルホンアミドアルコールのポリオキシエチレン付加物で
あり、優れた湿潤性、展着性および均一性(leveling p
roperty)を有する。これらの界面活性剤は下記式で表
される。
〜20の範囲で変化する。特に、nが8であって、xが
14である界面活性剤が好ましい。この特定の界面活性
剤は、FC-170Cとしてスリーエム社から入手可能
である。
面活性剤が良好な湿潤剤として知られており、各々がす
すぎ助剤組成物に使用されているが、すすぎ助剤として
プラスチック製食器に対して有効に使用されることは記
載されていない。我々は、本発明において、炭化水素系
界面活性剤との混合物とした特定のポリシロキサン共重
合体が、優れたプラスチック製食器のすすぎ助剤を提供
することを見出した。また、我々は、従来の炭化水素系
界面活性剤と併用した、特定のシリコンポリシロキサン
共重合体と炭化フッ素系界面活性剤との組み合わせもま
た優れたプラスチック製食器のすすぎ助剤を提供するこ
とを見出した。この組み合わせは、有効性がほぼ等しい
本発明の特定のポリアルキレンオキシド改質ポリジメチ
ルシロキサンおよびポリベタイン−ポリシロキサン共重
合体を除き、個々の成分よりも優れることが見出され
た。よって、本発明の好ましい具体例としては、好まし
くは非イオン性シロキサン界面活性剤であるポリエーテ
ルポリシロキサンを含むポリシロキサン共重合体の単
独、および炭化フッ素系界面活性剤との組み合わせが挙
げられる。両性シロキサン界面活性剤であるポリベタイ
ン−ポリシロキサン共重合体は、慣用のすすぎ助剤にお
ける添加剤として単独で使用して同様の結果を得ること
ができる。
ッ素と組み合わせての使用は、あらゆる慣用のすすぎ助
剤組成物に適用することができる。よって、成分および
すすぎ助剤組成物についての以下の記載は単なる例であ
って、本発明を限定するものではない。
活性剤の例としては、エチレンオキシド、プロピレンオ
キシドから調製された、単一重合体、ブロック共重合体
またはヘテロ共重合体の形態のポリエーテル化合物に代
表される非イオン性界面活性剤が挙げられる。このポリ
エーテル化合物は、ポリアルキレンオキシド重合体、ポ
リオキシアルキレン重合体またはポリアルキレングリコ
ール重合体として知られている。このような被覆剤また
はすすぎ剤は、約500から約15000の範囲の分子
量を有する。ある種のポリオキシプロピレン−ポリオキ
シエチレングリコール重合体すすぎ助剤が特に有用であ
る。この界面活性剤は、少くとも1ブロックのポリオキ
シプロピレンを含み、ポリオキシプロピレンブロックに
結合したその他の少くとも1ブロックのポリオキシエチ
レンを有する。分子内に、更に加えて、ポリオキシプロ
ピレンまたはポリオキシエチレンのブロックが存在して
いてもよい。約500から約15000の範囲の平均分
子量を有するこれらの物質は、ビーエイエスエフ コー
ポレーション(BASF Corporation)製のプルロニック
(PLURONIC;登録商標)として一般に入手可能であり、
またその他様々な商標で化学供給業者から入手できる。
他にも、プルロニック アール(PLURONIC R;プルロニ
ックが反転した構造)と呼ばれるすすぎ助剤組成物もま
た、本発明のすすぎ助剤に使用できる。更に、エチレン
オキシドまたはプロピレンオキシドと、アルコール陰イ
オン、アルキルフェノール陰イオン、脂肪酸陰イオンま
たはその他の陰イオン物質との反応によって生成するす
すぎ助剤も有用である。特に有用なすすぎ助剤組成物と
しては、保護基を有する(capped)ポリアルコキシル化
C 6-24直鎖アルコールを含むものが挙げられる。このす
すぎ剤は、ポリオキシエチレンまたはポリオキシプロピ
レンユニットで形成され、エーテル末端基を形成する一
般的な物質で活性基が保護され得る。このすすぎ助剤と
して特に有用な種は、米国特許番号3,444,247
号に記載のポリエトキシル化C12-14直鎖アルコールの
ベンジルエーテルである。EOおよびPOブロックを有
するアルコールエトキシレートは、固体状すすぎ助剤の
調製に有用な尿素による吸蔵が可能な立体構造を有する
ため、特に有用である。
キシエチレンブロック重合体は、中央ブロックにポリオ
キシプロピレンユニットを、その両端にポリオキシエチ
レンユニットのブロックを含むものである。この共重合
体は下記式で表される。
整数である。更に有用なブロック共重合体は、中央ブロ
ックにポリオキシエチレンユニットを、その両端にポリ
オキシプロピレンユニットのブロックを有するものであ
る。これらの共重合体は下記式で表される。
整数である。
は、組成物にヒドロトロピー剤(hydrotrope)がしばし
ば使用される。このような試剤は、本発明においても使
用できる。
質の液相での溶解性または混和性を増大させるための第
三の物質の能力に関する特性である。ヒドロトロピーを
発現する物質はヒドロトロピー剤と呼ばれ、溶解させる
物質よりも相対的に低い濃度で使用される。
性物質の溶解度を増大するか、または、ミセルまたは混
合ミセル構造を形成して不溶性物質の溶媒中での安定な
懸濁を実現する。ヒドロトロピーのメカニズムは完全に
は理解されていない。主に溶媒(この場合は水)と不溶
性物質との間の水素結合がヒドロトロピー剤によって増
強されること、または、ヒドロトロピー剤が不溶性組成
物の周囲にミセル構造を形成して物質の懸濁/溶液状態
を維持することは明白である。本発明において、ヒドロ
トロピー剤は、賦形された(cast)すすぎ組成物におい
て、製造中および使用場所での散布時に均一な溶液を維
持するのに有用である。ポリアルキレンオキシド物質と
賦形助剤(casting aid)とを組み合わせたものは、水
溶液に部分的に非相溶である傾向があり、溶液の保存中
に相転移または相分離し得る。ヒドロトロピー可溶化剤
は、非イオン性すすぎ剤が組成物中に均一に分散した単
相溶液のすすぎ組成物を維持する。
約0.1〜20重量%で使用され、例えば、低分子量陰
イオン界面活性剤および半極性非イオン性界面活性剤を
含む。更に好ましいヒドロトロピー可溶化剤の濃度範囲
は、約1〜10重量%である。
1-5置換ベンゼンスルホン酸またはナフタレンスルホン
酸などの芳香族スルホン酸またはスルホン酸塩ヒドロト
ロピー剤が挙げられる。このようなヒドロトロピー剤の
例としては、キシレンスルホン酸、ナフタレンスルホン
酸またはそれらの塩が挙げられる。
一般式(化15)で表される4級アミンオキシドなどの
アミンオキシドヒドロトロピー剤が挙げられる。
であり、R1 、R2 およびR3 は、脂肪族、芳香族、ヘ
テロ環、脂環またはそれらの組み合わせである。一般
に、洗浄性のアミンオキシドとするため、R1 は、炭素
数8〜24程度のアルキル基であり、R2 およびR
3 は、炭素数1〜3のアルキル、ヒドロキシアルキルお
よびそれらの混合物から選ばれるものであり、R4 は、
炭素数2〜3のアルキレンまたはヒドロキシアルキレン
基であり、nは0〜20程度の範囲である。
ー剤は、n−デシルジメチルアミンオキシド、ドデシル
ジメチルアミンオキシド、トリデシルジメチルアミンオ
キシド、テトラデシルジメチルアミンオキシド、ペンタ
デシルジメチルアミンオキシド、ヘキサデシルジメチル
アミンオキシド、ヘプタデシルジメチルアミンオキシ
ド、オクタデシルジメチルアミンオキシド、ドデシルジ
プロピルアミンオキシド、テトラデシルジプロピルアミ
ンオキシド、ヘキサデシルジプロピルアミンオキシド、
テトラデシルジブチルアミンオキシド、オクタデシルジ
ブチルアミンオキシド、ビス(2−ヒドロキシエチル)
ドデシルアミンオキシド、ビス(2−ヒドロキシエチ
ル)−3−ドデコキシル−1−ヒドロキシプロピルアミ
ンオキシド、ジメチル−(2−ヒドロキシドデシル)ア
ミンオキシド、3,6,9−トリオクタデシルジメチル
アミンオキシド、および、d−ドデコキシ−2−ヒドロ
キシプロピルジ−(2−ヒドロキシエチル)アミンオキ
シドなどで例示されるアルキルジ−(低級アルキル)ア
ミンオキシドから選ばれる。上記の例の中で最も好まし
いものは、n−デシルジメチルアミンオキシドである。
覆活性を提供するものではないが、重要なことに、水性
すすぎ剤組成物中におけるすすぎ助剤の有機物の溶解度
を増大させる。
成するのに適したプラスチック製食器用すすぎ助剤組成
物の好ましい実施形態は、(a)1種または多種の非イオ
ン性界面活性剤を約2〜90重量%と、(b)ヒドロトロ
ピー剤を約1〜20重量%と、(c)式(化16)で表さ
れるポリシロキサン共重合体を約0.1〜10重量%含
む。
8)で表され、nは0または1以上であり、mは1以上
である。
H3)2-CH2COO- 但し、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、
xおよびyは0または1以上であり、EO:POの重量
比は100:0〜0:100の範囲で変化する。
化脂肪族スルホンアミドアルコール約0.1〜10重量
%を含む。
は、非イオン性ブロック共重合体を含むすすぎ助剤組成
物および消泡剤組成物と併用され、随意、前記炭化フッ
素系界面活性剤と組み合わされた前記シロキサン界面活
性剤である。この非イオン性エチレンオキシド−プロピ
レンオキシドブロック共重合体は、曇点が高く湿潤性が
低いため、水性すすぎ液において有効な被覆性および低
発泡性を実現することが期待されない。しかし、米国特
許番号5,589,099号に記載されたような適当な
消泡剤と併用することによって、高曇点、高発泡性界面
活性剤から、希釈されることによって有効な被覆作用と
低発泡性を実現する水性すすぎ液を生成し得るすすぎ剤
が調製できる。
らのすすぎ剤のための高曇点非イオン性界面活性剤の適
当な例としては、下記式で表されるポリオキシエチレン
−ポリオキシプロピレンブロック共重合体が挙げられ
る。
における各アルキレンオキシドモノマーの平均分子数で
ある。通常、xは約30〜130の範囲であり、yは約
30〜70の範囲であり、zは約30〜130の範囲で
あり、xとyの和(x+y)は60以上である。ブロッ
ク共重合体における全ポリオキシエチレン成分は、通
常、ブロック共重合体の少くとも約10重量%、好まし
くは、ブロック共重合体の20重量%以上を構成する。
この物質の分子量は、好ましくは約1000以上、更に
好ましくは約2000以上である。
物の泡消しに適用される種々の物質が挙げられる。消泡
剤は、ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコ
ール、脂肪酸および脂肪酸誘導体、脂肪酸硫酸エステ
ル、リン酸エステル、スルホネート化物質、ケイ素系組
成物、並びにその他の陰イオン性または非イオン性物質
を含み得る。
剤といった食品添加消泡剤であってもよい。
ルシロキサン、好ましくはポリジメチルシロキサンが挙
げられる。このようなケイ素系泡止め剤は、シリカと組
み合わされてもよい。このようなシリカ物質としては、
シリカ、発煙シリカ(fumedsilica)、誘導体化シリ
カ、シラン化シリカなどが挙げられる。一般に使用され
る消泡剤は、ポリジメチルシロキサンとシリカゲルとを
組み合わせたものである。また別の食品添加消泡剤とし
て、脂肪酸系消泡剤が挙げられる。このような消泡剤組
成物は、脂肪酸または脂肪酸誘導体の、アルカリ金属ま
たはアルカリ土類金属の単塩を含み得る。このような誘
導体としては、エチレングリコール、グリセリン、プロ
ピレングリコール、ヘキシレングリコールなどの、ポリ
ヒドロキシ化合物の脂肪酸のモノエステル、ジエステル
およびトリエステルが挙げられる。この種の好ましい消
泡剤は、グリセロールのモノ脂肪酸エステルを含む。こ
の種の消泡組成物に有用な脂肪酸としては、ミリスチン
酸、パルミチン酸、ステアリン酸、ベヘン酸、リグノセ
リン酸、パルミトール酸、オレイン酸、リノール酸、ア
ラキドン酸およびその他一般に利用される脂肪酸といっ
た、あらゆるC8-24飽和または不飽和、分枝または非分
枝の低分子量または高分子量脂肪酸およびその塩が挙げ
られる。使用可能な別の食品添加消泡剤としては、水不
溶性ワックス、好ましくは、微晶質ワックス、石油ワッ
クス、合成石油ワックス、米ベースのワックス(rice b
ase wax)、約35〜125℃の範囲の融点を有する低
けん価値の蜜蝋、ホワイトオイルなどが挙げられる。こ
のような物質は、すすぎ剤において、すすぎ工程におけ
る食器洗浄器内のあらゆる検出可能な安定な泡の蓄積を
防止するのに十分な濃度で使用される。消泡剤組成物
は、本発明の組成物において約0.1〜30重量%、好
ましくは0.2〜25重量%存在し得る。
されて水性すすぎ液を生成するのに適したプラスチック
製食器用すすぎ助剤組成物は、(a)分子量が2000以
上であり、1重量%水溶液で測定した曇点が30℃以上
である、エチレンオキシドとプロピレンオキシドとの非
イオン性ブロック共重合体組成物を約5〜40重量%
と、(b)食品添加消泡剤組成物を約0.2〜25重量%
と、(c)式(化19)で表されるポリシロキサン共重合
体を0.1〜10重量%含む。
1)で表され、nは0または1以上であり、mは1以上
である。
H3)2-CH2COO- 但し、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、
xおよびyは0または1以上であり、EO:POの重量
比は100:0〜0:100の範囲で変化する。
化脂肪族スルホンアミドアルコールを約0.1〜10重
量%含む。
成分を単独で含むすすぎ助剤組成物とともに、前記シロ
キサン界面活性剤を、随意、前記フッ化炭素系界面活性
剤と組み合わせて含むすすぎ助剤組成物である。この組
成物は、非イオン性界面活性剤類、すなわちソルビタン
脂肪酸エステルのポリアルキレンオキシド誘導体を含
み、消泡剤の選択に注意すれば驚くべき水準の被覆作用
を示す。有効な消泡剤組成物は、前述のケイ素系消泡
剤、脂肪酸のアルカリ金属(例えば、ナトリウム、カリ
ウムなど)塩またはアルカリ土類金属塩消泡剤およびグ
リセロールモノ脂肪酸エステル消泡剤からなる群より選
択されるものである。好ましくは、ケイ素系物質がソル
ビタン物質の泡消しに使用される。
術によって、エチレンオキシドまたはプロピレンオキシ
ドといったアルキレンオキシドと誘導体化、脂肪酸と誘
導体化またはそれらの両方と誘導体化して非イオン性界
面活性被覆剤物質を製造し得る。これらの被覆剤は、通
常、界面活性剤1モル当たり1〜3モルのエステルの形
態の脂肪酸、および、界面活性剤1モル当たり15モル
以上のアルキレンオキシド、好ましくは15〜40モル
のアルキレンオキシド、更に好ましくは15〜25モル
のエチレンオキシドが存在することを特徴とする。界面
活性剤の組成物は、ソルビトールまたはソルビタン分子
におけるアルキレンオキシド残基のモル比と脂肪酸残基
のモル比とによって特徴づけられる多数の化合物の混合
物である。組成物は、通常、組成物全体におけるアルキ
レンオキシド(通常はエチレンオキシド)および脂肪酸
の平均濃度によって特徴づけられる。好ましい非イオン
性界面活性剤の例としては、一般に、主に約20モルの
エチレンオキシドと縮合したモノ脂肪酸エステルからな
る、ソルビトールおよびソルビタンのラウリン酸エステ
ルの混合物であると考えられるトウィーン20(Tween
20;登録商標)(ICI)としても知られるポリソルベ
ート20(Polysorbate 20;登録商標)が挙げられる。
ポリソルベート60(Polysorbate 60;登録商標)は、
主に約20モルのエチレンオキシドと縮合したモノ脂肪
酸エステルからなる、ソルビトールおよびソルビタンの
ステアリン酸エステルの混合物である。選択されたポリ
ソルベート非イオン性界面活性剤物質は、特定の使用条
件および使用量のもとで、人を対象とする食品へ直接使
用することが認可されている。
キシル化されたソルビタンまたはソルビトール脂肪酸エ
ステルとしては、すすぎ剤組成物中の他の成分と協同し
て効果的な被覆作用またはすすぎ性能を発現し得るアル
キレンオキシドと誘導体化した、あらゆるソルビタンま
たはソルビトール脂肪酸エステルが挙げられる。好まし
い組成物は、ソルビタンまたはソルビトール脂肪酸エス
テルとエチレンオキシドとの縮合体である。これらの物
質は、優れた被覆およびすすぎ性能を付与することに加
え、濃縮された液状または固体状すすぎ剤を容易に調製
し得る、液体またはロウ状固体の形態で食品添加物とし
て認可されている。すすぎ剤への使用に好適なアルコキ
シル化されたソルビタンまたはソルビトール脂肪酸エス
テルとしては、モノエステル、ジエステル、トリエステ
ルおよびこれらの混合物が挙げられる。ソルビタン脂肪
酸エステルは、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン
酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、および、
その他類似の飽和または不飽和(シスまたはトランス)
の分枝または非分枝脂肪酸といった脂肪酸との、ソルビ
トールまたはソルビタンのエステル化によって誘導体化
されたものである。好ましい食品添加物またはGRAS
脂肪酸は、直接的な食品添加物として認可されたソルビ
タンエステル(例えば、ソルビタンモノステアリン酸エ
ステル、POE 20ソルビタンモノラウリン酸エステ
ル、POE 20ソルビタンモノステアリン酸エステ
ル、POE 20ソルビタントリステアリン酸エステ
ル、POE 20ソルビタンモノオレイン酸エステルお
よびこれらの混合物)である。価格的な有用性と、優れ
た被覆作用およびすすぎ性能を発現する能力とから鑑み
た有用なエトキシル化ソルビタンまたはソルビトール脂
肪酸エステルとしては、エチレンオキシドと誘導体化さ
れたモノエステルが挙げられる。
成するのに適した、好ましいプラスチック製食器用すす
ぎ助剤組成物は、(a)ソルビタン1モル当たり約15モ
ル以上のアルキレンオキシドを含むソルビタン脂肪酸エ
ステルを約5〜50重量%と、(b)脂肪酸のアルカリ金
属塩またはアルカリ土類金属塩、ケイ素、グリセロール
の脂肪酸エステルおよびこれらの混合物から選ばれる消
泡剤組成物を約0.2〜25重量%と、(c)式(化2
2)で表されるポリシロキサン共重合体を約0.1〜1
0重量%含む。
4)で表され、nは0または1以上であり、mは1以上
である。
H3)2-CH2COO- 但し、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、
xおよびyは0または1以上であり、EO:POの重量
比は100:0〜0:100の範囲で変化する。
化脂肪族スルホンアミドアルコールを約0.1〜10重
量%含む。
水中の硬質イオン成分による有害な作用の低減を助け
る、多価金属錯化剤またはキレート化剤を含み得る。通
常、水道水中に存在するカルシウム、マグネシウム、
鉄、マンガンなどのイオンは、洗浄剤組成物およびすす
ぎ組成物の作用を妨害する。キレート化剤は効果的に錯
体を形成し、すすぎ剤の性能を増大させる活性成分との
不適当な相互作用からこのようなイオンを取り除くこと
ができる。有機系および無機系キレート化剤の両方が一
般に使用される。無機系キレート化剤としては、トリポ
リリン酸ナトリウム並びに高級鎖状および環状ポリリン
酸塩類といった化合物が挙げられる。有機系キレート化
剤としては、高分子と低分子の両方のキレート化剤が挙
げられる。高分子キレート化剤は、一般に、ポリアクリ
ル酸化合物などのポリアニオン性組成物を含む。低分子
有機系キレート化剤としては、エチレンジアミン四酢
酸、ヒドロキシエチレンジアミン四酢酸、ニトリロ三酢
酸、エチレンジアミンテトラプロピオネートおよびトリ
エチレンテトラアミンヘキサアセテート、並びに、各々
のアンモニウムおよび置換アンモニウムアルカリ金属塩
が挙げられる。アミノホスフェート(またはホスホネー
ト)もまた、本発明の組成物においてキレート化剤とし
て使用するのに適当であり、エチレンジアミン(テトラ
メチレンホスフェート)、ニトリロトリスメチレンホス
ホネート、ジエチレントリアミン(ペンタメチレンホス
ホネート)などが挙げられる。これらのアミノホスフェ
ート(またはホスホネート)は、一般に、炭素数が8以
下のアルキル基を含む。好ましいキレート化剤は、エチ
レンジアミン四酢酸二ナトリウム塩などの食品添加キレ
ート化剤として認可されたものである。
ぎ液を生成するための種々の水性希釈剤とともに担体と
して機能する液状基剤成分を含む。液状基剤は、相溶性
混合物を得るため、好ましくは水または水に相溶性の溶
媒である。溶媒は、限定するものではないが例えば、水
の他、エタノール、イソプロパノールなどの低分子量の
C1-6の1級または2級アルコールの一水和物、二水和
物および三水和物、並びに、プロピレングリコール、グ
リセリン、1,3−プロパンジオールなどの2〜6個の
炭素原子および2〜6個の水酸基を含む多価アルコール
である。
方法で調合できる。本発明の組成物は、通常、表1に示
すような組成を含む。
材料は、通常、液体希釈剤または液体希釈剤の実質的な
一部を混合チャンバーに投入することによって、一般に
使用される混合器で製造される。液体希釈剤には防腐剤
またはその他の安定剤が添加される。調合が、高分子の
分解または組成物が高温に曝されることを回避して完了
するように、すすぎ剤の攪拌には注意を要する。材料
は、通常、均一になるまで攪拌されて一般に使用される
包装剤で包装され、分配されるまで保存される。
することによって、固体ブロック状すすぎ剤に適用する
ことができる。一般的な有機系および無機系凝固剤が組
成物の凝固に使用できる。無機組成物はすすぎ工程にお
けるしみの発生を促進する傾向があるため、有機物質を
使用することが好ましい。最も好ましい賦形剤は、ポリ
エチレングリコール、尿素を含む包接錯体、および、非
イオン性ポリエチレンまたはポリプロピレンオキシド重
合体である。ポリエチレングリコール(PEG)は、被
覆剤およびその他の成分とPEGとをPEGの融点以上
の温度で均一に混合し、この均一な混合物を冷却するこ
とによって溶融型凝固処理に使用される。包接錯体凝固
機構は、モーガンソン(Morganson)等の米国特許番号
4,647,258号に示されている。
微生物による腐食を生じやすい。酸化分解または微生物
による腐食を制限し得る好ましい安定剤としては、食品
級(food grade)安定剤、食品級酸化防止剤などが挙げ
られる。本発明の組成物の安定化に使用するための最も
好ましい物質としては、C1-10モノカルボン酸、ジカル
ボン酸およびトリカルボン酸化合物が挙げられる。この
ような酸の好ましい例としては、酢酸、クエン酸、酪
酸、酒石酸、リンゴ酸、フマル酸、ソルビン酸、安息香
酸などが挙げられる。
れ得る随意の成分としては、溶媒、加工助剤、腐食抑制
剤、染料、充填剤、光学的光沢剤、殺菌剤、pH調整剤
(モノエタノールアミン、カルボン酸ナトリウム、水酸
化ナトリウム、塩酸、リン酸など)、漂白剤、漂白活性
化剤、香料などがあげられる。
成物における濃度は表1に示す通りであり、水性すすぎ
液における濃度は表2に示す通りである。表に示す活性
剤は炭化フッ素系界面活性剤を含むが、これらの表は、
この界面活性剤を使用しない場合においても適用でき
る。
を内包する適当な包装剤を、活性物質が表2に示す濃度
(ppm)で水性すすぎ液中に存在するような最終的な
使用濃度までの水での希釈に適用されるディスペンサー
に組み込むことによって調合される。本発明の液状すす
ぎ剤のためのディスペンサーの例としては、エコラボイ
ンク(Ecolab Inc.; St.Paul, Minnesota)社から市販
されているドライマスター−P(DRYMASTER-P)が挙げ
られる。
または容器に入れられていない固体ブロック状物を、エ
コラボ インク社製の容積SOL-ET制御エコテンプす
すぎ液注入シリンダーシステム(the volume SOL-ET co
ntrolled ECOTEMP Rinse Injection Cylinder system)
などのようなスプレー型ディスペンサーに挿入して調合
され得る。このようなディスペンサーはすすぎ工程にお
いて食器洗浄器と協同する。洗浄器が使用される時、デ
ィスペンサーは固体ブロック状すすぎ剤に水を噴霧し、
ブロックの一部を効果的に溶解させて濃縮されたすすぎ
剤水溶液を生成し、続いてこの水溶液は水性すすぎ液を
生成するすすぎ水と直接調合される。このディスペンサ
ーおよびその他類似のディスペンサーは、分配される材
料の量、すすぎ水中における実際の濃度(電極によって
測定される電解質)の測定、または固体ブロックへの噴
霧時間の測定によって、水性すすぎ液における活性ブロ
ック共重合体および添加剤の濃度を制御することができ
る。
を更に説明するものである。これらは本発明を限定する
ものではなく、最良の実施形態を含むものであるととる
べきである。
を、慣用の混合によって調製した。
パネルをガラス窓に取り替えて、機械ポンプおよび洗浄
アームを使用したすすぎ試験を管理できるように改良し
た改良チャンピオン1 KAB(Champion 1 KAB)食器
洗浄器で評価した。
価に適当な基材を選択した。これらの基材は、一般に業
務用として使用されるプラスチック製食器を代表するも
のである。被覆試験の準備として、試験基材を、0.2
%のホットポイント汚染物質(Hotpint soil)ととも
に、改良チャンピオン1 KAB食器洗浄器にて3分
間、160°Fの軟水中においた。次に、試験すすぎ助
剤を、活性剤を10ppmづつ増加させるように機械ポ
ンプに添加し、試験溶液を160°Fで30秒間循環さ
せて機械を停止し、各々の試験基材における水切れの様
子を観察した。水切れの様子は以下の3つの種類に分類
して評価した。(0)被覆なし。 試験溶液は、不連続な小滴を残して試験
基材から流れ去った。(1)ピンホールを有する被覆。 試験溶液は、連続した薄
膜を残して試験基材からはけた。薄膜にはその表面にピ
ンホールが存在する。薄膜がはけて乾燥した後の試験基
材には小滴が残らなかった。(2)完全な被覆。 試験溶液は、ピンホールのない連続し
た薄膜を残して試験基材からはけた。薄膜がはけて乾燥
した後の試験基材には小滴が残らなかった。
分に軟化した水である。活性剤を10ppmづつ増加さ
せた各評価の終了後、各試験基材の結果を記録した。試
験は、試験組成物の相対的な性能に関して判断をし得る
ような、適当な性能が得られるまで続けた。
表にして示す。
のである。70ppmの活性剤を使用するまでどのプラ
スチック基材も完全な被覆を示さなかった。
む同種の活性剤の結果を示すものである。60ppmで
いくつかのプラスチック基材において完全な被覆を実現
するという、良好といえる限界の性能を示した。
の活性剤の結果を示すものである。これもまた、60p
pmでいくつかのプラスチック基材において完全な被覆
を実現するという、良好といえる限界の性能を示した。
これは、シルウェットL-77およびフルオラッドFC-
170Cを含む。40ppmでいくつかのプラスチック
基材において完全な被覆を実現するという、非常に良好
な性能を示した。
物1に相応する商業的に入手可能なすすぎ助剤と比較し
て、4種の評価物品について評価した。組成物1と同濃
度または低い濃度で評価したところ、プラスチック製食
器の乾燥結果において意義深い改善が見られた。商業的
に入手可能な製品においては、プラスチック製食器に多
くのすすぎ水の小滴が残ったため、非常に長い乾燥時間
を要した。すなわち、プラスチック製食器はぬれた状態
で積み重ねられていた。本発明によれば、乾燥時間は大
幅に短縮され、プラスチック製食器は乾燥した状態で積
み重ねられていた。
剤組成物を前述のように調製し、それと並行して比較し
た。組成物5は、実験例1の組成物4と同様の活性剤成
分を含むものである。結果(表9、10および11)
は、組成物4と類似した有効性を示した。
た。全ての添加は活性剤が同濃度となるように行った。
シュミットケミカル社から入手可能であり、ポリジメチ
ルシロキサンと有機第4級窒素基の共重合体である。
ットケミカル社から入手可能であり、前記式(化12)
において、Rが式(化14)で表され、mが4〜7、
(m+n)が約16〜21、n/mが約2.5〜3.5
であり、分子量が2000〜3000の間であるポリシ
ロキサン−ポリオルガノベタイン共重合体である。
2)において、Rが式(化13)で表され、Zが水素で
あり、EO:POの重量比が80:20であり、平均分
子量が800であるシリコンである。
2)において、Rが式(化13)で表され、Zが水素で
あり、EO:POの重量比が100:0であり、平均分
子量が500であるシリコンである。
2)において、Rが式(化13)で表され、Zが水素で
あり、EO:POの重量比が100:0であり、平均分
子量が600であるシリコンである。
テルポリシロキサンである。
-40およびCAP-1240は、フェニックスケミカル
(Phoenix Chemical)社から入手可能な、シリコンホス
ホベタインである。これらは40%活性である。
チャンピオン1 KAB食器洗浄器で評価した。
て示す。
す。70ppmの活性剤を使用するまでどのプラスチッ
ク基材においても完全な被覆を示さなかった。これを、
次の9種の組成物を比較するうえでの基準とする。
種の活性剤の結果を示す。40ppmでいくつかのプラ
スチック基材において完全な被覆を実現するという、非
常に良好な性能を示した。この組成物は本発明を代表す
るものである。
含む同種の活性剤の結果を示す。80ppmでいくつか
のプラスチック基材において完全な被覆を実現するとい
う、悪い性能を示した。
種の活性剤の結果を示す。60ppmでいくつかのプラ
スチック基材において完全な被覆を実現するという、良
好な性能を示した。
種の活性剤の結果を示す。60ppmでいくつかのプラ
スチック基材において完全な被覆を実現するという、良
好な性能を示した。
種の活性剤の結果を示す。50ppmでいくつかのプラ
スチック基材において完全な被覆を実現した。これは、
本発明の第2の実施形態である。
含む同種の活性剤の結果を示す。150ppm以上で
も、どのプラスチック基材においても完全な被覆を実現
しないという劣悪な性能を示した。
含む同種の活性剤の結果を示す。150ppm以上にお
いても、どのプラスチック基材においても完全な被覆を
実現しないという劣悪な性能を示した。
0を含む同種の活性剤の結果を示す。150ppm以上
でも、どのプラスチック基材においても被覆を実現しな
いという非常に劣悪な性能を示した。
0を含む同種の活性剤の結果を示す。90ppmでいく
つかのプラスチック基材において完全な被覆を実現する
という、悪い性能を示した。
響を与え得る。いくつかの添加物はベースのすすぎ助剤
成分に添加するとより良好な結果を与え、また別の添加
剤はあまり結果に影響を与えず、また別の添加剤は結果
を悪くする。
に代表される商業的に入手可能なすすぎ助剤と比較し
て、4種の評価物品について評価した。組成物1と同濃
度または低い濃度で評価したところ、プラスチック製食
器の乾燥結果において意義深い改善が見られた。商業的
に入手可能な製品においては、プラスチック製食器に多
くのすすぎ水の小滴が残ったため非常に長い乾燥時間を
要した。本発明によれば、プラスチック製食器にすすぎ
水または被覆していたすすぎ水の小滴の残留は非常に少
かった。乾燥時間は大幅に短縮され、満足な結果である
と判断された。
た。添加はすべて活性剤が同濃度となるように行った。
も好ましい実施形態の例を示すものである。組成25〜
29は濃縮物であり、成分を重量%で表している。組成
30〜34は、生成物をプラスチック製食器用すすぎ助
剤として試験する際の使用濃度の例を示すものである。
組成30〜34は好ましい使用濃度を示すものであり、
この使用濃度は使用される洗浄器の種類に依存するため
最小濃度を示すものではない。これらの組成すべてを前
述のように試験したところ、そのすべてが本発明の目的
において満足な性能を示した。
って示された使用された材料を、明らかにするものであ
る。
ック製食器用すすぎ助剤によれば、プラスチックの腐食
やひび割れを発生させることなく、すすぎ後のプラスチ
ック製食器において良好な被覆特性が得られるため、す
すぎ後の適当な時間で、しみを実質的に発生させること
なくプラスチック製食器を乾燥させることができる。
Claims (18)
- 【請求項1】 希釈して水性すすぎ液を生成するのに適
し、下記式(化1)で表されるポリシロキサン共重合体
0.1〜10重量%と、エチレンオキシド、プロピレン
オキシドおよびそれらの混合物から選ばれるアルキレン
オキシドの非イオン性ブロック共重合体2〜90重量%
とを含むプラスチック製食器用すすぎ助剤組成物。 【化1】 但し、Rは下記式(化2)または下記式(化3)で表さ
れ、nは0または1以上、mは1以上である。 【化2】-(CH2)3-O-(EO)x-(PO)y-Z 【化3】-(CH2)3-O-CH2CH(OH)CH2-N+(CH
3)2-CH2COO- 但し、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、
xは0または1以上であり、yは0または1以上であ
り、EO:POの重量比は100:0〜0:100であ
る。 - 【請求項2】 Rが前記式(化3)で表される請求項1
に記載の組成物。 - 【請求項3】 Rが前記式(化2)で表され、Zが水
素、メチルおよびブチルからなる群より選ばれ、EO:
POの重量比が100:0〜40:60である請求項1
に記載の組成物。 - 【請求項4】 更に、ヒドロトロピー剤を1〜20重量
%含む請求項1に記載の組成物。 - 【請求項5】 ヒドロトロピー剤が、アミンオキシドで
ある請求項4に記載の組成物。 - 【請求項6】 ヒドロトロピー剤が、n−デシルジメチ
ルアミンオキシドである請求項5に記載の組成物。 - 【請求項7】 ヒドロトロピー剤が、芳香族スルホン酸
またはその塩である請求項4に記載の組成物。 - 【請求項8】 エチレンオキシド、プロピレンオキシド
およびそれらの混合物から選ばれるアルキレンオキシド
の非イオン性ブロック共重合体を60〜90重量%含む
請求項4に記載の組成物。 - 【請求項9】 更に、フッ化炭化水素系界面活性剤を
0.1〜10重量%含む請求項1に記載の組成物。 - 【請求項10】 フッ化炭化水素系界面活性剤が、エト
キシル化されたフッ化脂肪族スルホンアミドアルコー
ル、フッ化脂肪族ポリオキシエチレンエタノール、フッ
化脂肪族アルコキシレートおよびフッ化脂肪族エステル
からなる群より選ばれる請求項9に記載の組成物。 - 【請求項11】 フッ化炭化水素系界面活性剤が、下記
式(化4)で表されるエトキシル化されたフッ化脂肪族
スルホンアミドアルコールである請求項10に記載の組
成物。 【化4】RfSO2N(C2H5)(CH2CH2O)xH 但し、RfはCnF2n+1であって、nは6〜10であり、
xは10〜20である。 - 【請求項12】 前記式(化4)において、nが8であ
り、xが14である請求項11に記載の組成物。 - 【請求項13】 希釈して水性すすぎ液を生成するのに
適したプラスチック製食器用すすぎ助剤組成物であっ
て、(a)ソルビタン1モル当たり約15モル以上のアル
キレンオキシドを含むソルビタン脂肪酸エステル約5〜
50重量%と、(b)脂肪酸のアルカリ金属塩またはアル
カリ土類金属塩、ケイ素、グリセロールの脂肪酸エステ
ルおよびこれらの混合物から選ばれる消泡剤組成物約
0.2〜25重量%と、(c)下記式(化5)で表される
ポリシロキサン共重合体約0.1〜10重量%とを含む
組成物。 【化5】 但し、Rは下記式(化6)または下記式(化7)で表さ
れ、nは0または1以上、mは1以上である。 【化6】-(CH2)3-O-(EO)x-(PO)y-Z 【化7】-(CH2)3-O-CH2CH(OH)CH2-N+(CH
3)2-CH2COO- 但し、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、
xは0または1以上であり、yは0または1以上であ
り、EO:POの重量比は100:0〜0:100であ
る。 - 【請求項14】 更に、エトキシル化されたフッ化脂肪
族スルホンアミドアルコールを0.1〜10重量%含む
請求項13に記載の組成物。 - 【請求項15】 エトキシル化されたフッ化脂肪族スル
ホンアミドアルコールが、下記式(化8)で表される請
求項14に記載の組成物。 【化8】RfSO2N(C2H5)(CH2CH2O)xH 但し、RfはCnF2n+1であって、nは8であり、xは1
4である。 - 【請求項16】 プラスチック製食器の洗浄方法であっ
て、(a)食器洗浄器にて100〜180°Fで食器とア
ルカリ性水性洗浄剤とを接触させ、洗浄されたプラスチ
ック製食器を得る工程と、(b)洗浄されたプラスチック
製食器と、炭化水素系界面活性剤2〜200ppmおよ
び下記式(化9)で表されるポリシロキサン共重合体
0.01〜10ppmを含有する主成分である水性希釈
剤を含む水性すすぎ液とを接触させる工程とを含む方
法。 【化9】 但し、Rは下記式(化10)または下記式(化11)で
表され、nは0または1以上、mは1以上である。 【化10】-(CH2)3-O-(EO)x-(PO)y-Z 【化11】-(CH2)3-O-CH2CH(OH)CH2-N+(C
H3)2-CH2COO- 但し、Zは水素または炭素数1〜6のアルキルであり、
xは0または1以上であり、yは0または1以上であ
り、EO:POの重量比は100:0〜0:100であ
る。 - 【請求項17】 水性希釈剤が、1種または多種の炭化
水素系界面活性剤を20〜150ppm含む請求項16
に記載の方法。 - 【請求項18】 水性希釈剤が、更に、フッ化炭化水素
系界面活性剤を0.01〜10ppm含む請求項16に
記載の方法。
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