JPH10174580A - Cleaning device for brewing machine having rotatary disk - Google Patents

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cleaning device for a brewing machine having a rotary disk, not complicated, inexpensive, low in maintenance cost and excellent in cleaning function. SOLUTION: In the cleaning device which cleans the disk by pressurized air or high pressure cleaning water, multi nozzles 1 are placed at upper or lower side of the disk, the nozzles are divided into plural units 13 consisting of one or plural nozzles, and the injection of each units 13 are set to be controlled by switching of a solenoid valve to conduct the operation by unit, intermittent operation, and switching of air and water.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、回転円盤製麹装
置，回転式麹ストッカ等、回転円板を有する醸造機械の
洗浄装置に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a washing apparatus for a brewing machine having a rotating disk, such as a rotating disk koji making apparatus and a rotary koji stocker.

【０００２】[0002]

【従来の技術】回転円盤製麹装置の洗浄装置について
は、種々の構造が提案され実施されている。例えば、加
圧エアー又は高圧洗浄水の噴射によって残留麹を除去す
るタイプとして、円板(培養床)の上下に多数のノズル
が設けられたもの(実公昭53-40560号)とか、円板の半
径方向に移動するノズルを取付けた例(実公昭60-21999
号)がある。また、円板の残留物を吸引除去するタイプ
として、吸引ポートを設けた例(特開平1-191677号、
同1-196288号)などを挙げることができる。2. Description of the Related Art Various structures have been proposed and implemented for a washing apparatus for a rotary disk koji making apparatus. For example, as a type that removes residual koji by injection of pressurized air or high-pressure washing water, a disk (culture bed) provided with a number of nozzles above and below (cultivation bed No. 53-40560) or a disk Example of mounting a nozzle that moves in the radial direction (Jiko 60-21999)
No.). Further, as a type for removing the residue of the disc by suction, an example in which a suction port is provided (Japanese Patent Laid-Open No. 1-191677,
No. 1-196288).

【０００３】[0003]

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、のよ
うな構造であると、円板上下のノズルが多数であるため
高圧を維持するために設備費がかかる。また、のよう
な構造にすると、半径方向に移動する装置が必要で、内
周側と外周側の円板の単位面積当りのエアー量を均一に
するには外周側より内周側の速度を速くするなど移動速
度の変更が必要である。さらに、のような吸引するタ
イプの場合は風量が多く必要なため設備費がかかり、吸
引ポート及び配管内を洗浄する必要もあるなどの難点を
それぞれが有していた。そこで、本発明では装置が複雑
でなく、安価で、維持費も安く、しかも洗浄機能に優れ
た装置の提供を目的としたのである。However, in such a structure, since there are a large number of nozzles above and below the disk, equipment costs are required to maintain high pressure. In addition, in the case of such a structure, a device that moves in the radial direction is necessary, and in order to make the air amount per unit area of the inner and outer circumferential disks uniform, the speed on the inner circumferential side from the outer circumferential side is required. It is necessary to change the moving speed, such as making it faster. Further, in the case of the suction type as described above, a large amount of air is required, so that equipment cost is required, and each of them has a drawback that it is necessary to clean the inside of the suction port and the piping. Therefore, an object of the present invention is to provide an apparatus which is not complicated, is inexpensive, has a low maintenance cost, and has an excellent cleaning function.

【０００４】[0004]

【課題を解決するための手段】上記の課題を検討した結
果、円板を加圧エアー又は高圧洗浄水によって洗浄する
装置において、円板の上方又は下方に多数個のノズルを
設け、ノズルを１又は複数個のノズルからなる複数のユ
ニットに分割し、各ユニットの噴射を電磁弁等の開閉に
より制御し、ユニット毎の運転、間欠運転、エアーと水
との切換え等を行なうことにより上記課題を解決し得る
ことを見出したのである。As a result of studying the above problems, in an apparatus for cleaning a disk with pressurized air or high-pressure cleaning water, a large number of nozzles are provided above or below the disk, and one nozzle is provided. Alternatively, the above problem can be solved by dividing the unit into a plurality of units including a plurality of nozzles, controlling the injection of each unit by opening and closing a solenoid valve, and performing operation, intermittent operation, switching between air and water for each unit, and the like. I found something that could be solved.

【０００５】円板は回転することで内筒側と側壁側で周
速が異なるが、ノズルの配設間隔を変化させるとか、あ
るいはノズルの配設間隔は一定にして複数のノズルをユ
ニットに分割し各ユニットの噴射時間を変化させること
により、円板の単位面積当りのエアー量又は洗浄水量が
ほぼ同等となり、均一な洗浄が可能である。また、ノズ
ルの加圧系統を複数に分割したために各ユニット毎の噴
射が可能となり、洗浄圧力を高めることができる。これ
らにより、洗浄効果が高められる。[0005] The circumferential speed of the disk is different between the inner cylinder side and the side wall side due to rotation. However, a plurality of nozzles are divided into units by changing the arrangement intervals of the nozzles or by keeping the arrangement intervals of the nozzles constant. By changing the injection time of each unit, the amount of air or the amount of cleaning water per unit area of the disk becomes substantially equal, and uniform cleaning is possible. Further, since the pressurizing system of the nozzle is divided into a plurality of units, it is possible to perform injection for each unit, and it is possible to increase the cleaning pressure. These enhance the cleaning effect.

【０００６】[0006]

【発明の実施の形態】以下図面によって本発明の実施の
形態を詳細に説明する。図１は本発明の洗浄装置におい
てノズルが等間隔で４本宛ユニット化された例の平面図
であり、図２は同側面図である。Embodiments of the present invention will be described below in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a plan view of an example in which four nozzles are unitized at equal intervals in the cleaning apparatus of the present invention, and FIG. 2 is a side view of the same.

【０００７】多孔円板７の上部で円板の半径方向に設け
られているスクリュー６にはそれと平行にスクレーパ12
が設けられ、その近傍で多孔円板７のほぼ半径方向に多
数本のノズル１を設けている。このノズル１はノズル取
付ヘッダー２が軸受５で軸支されているため、不使用時
には回動させて図２中２点鎖線のように後退させること
ができる。そのためにシリンダ４がスクレーパ保持フレ
ーム10上に設けられており、シリンダ４のロッド先端と
ノズル取付ヘッダー２から突出した連結アーム14とを連
結している。ノズル取付ヘッダー２にはノズル１が等間
隔で４本宛ユニット13となって取付けられており、各ユ
ニット13にはホース３から加圧エアー又は高圧洗浄水が
供給可能となっている。この例ではノズル１が等間隔で
設けられているため、各ユニット13a〜13eの噴射時間を
変化させて、例えば、内筒８側のユニット13aから順次
側壁９側のユニット13eへいくに従って噴射時間を長く
することにより、多孔円板７が外周にいくほど周速度が
大なことに対応して、多孔円板７に同等の噴射作用を及
ぼすことができる。ユニット毎の噴射を間欠的にする
と、全体の同時噴射より噴射圧力を高めることができ
る。A screw 6 provided in the radial direction of the disk above the perforated disk 7 has a scraper 12 in parallel with the screw 6.
Are provided, and in the vicinity thereof, a number of nozzles 1 are provided substantially in the radial direction of the porous disc 7. Since the nozzle 1 is supported by the bearing 5 on the nozzle mounting header 2, the nozzle 1 can be rotated and retracted as shown by a two-dot chain line in FIG. 2 when not in use. For this purpose, the cylinder 4 is provided on the scraper holding frame 10 and connects the rod end of the cylinder 4 to the connecting arm 14 projecting from the nozzle mounting header 2. The nozzles 1 are mounted on the nozzle mounting header 2 at regular intervals in units of four units 13, and each unit 13 can be supplied with pressurized air or high-pressure cleaning water from the hose 3. In this example, since the nozzles 1 are provided at equal intervals, the injection time of each of the units 13a to 13e is changed, and, for example, the injection time is sequentially increased from the unit 13a on the inner cylinder 8 side to the unit 13e on the side wall 9 side. Is increased, the peripheral velocity becomes higher as the perforated disk 7 moves toward the outer periphery, so that the same spraying action can be exerted on the perforated disk 7. If the injection for each unit is intermittent, the injection pressure can be higher than for the entire simultaneous injection.

【０００８】また、図２中ノズル１が実線位置で加圧エ
アーを噴射して多孔円板７上の残留麹を排出口11へと移
動させて排出し、多孔円板７にノズルが垂直の位置つま
り２点鎖線位置で高圧洗浄水を噴射して多孔円板７の麹
による目づまりを解消するように使用することもでき
る。In FIG. 2, the nozzle 1 injects pressurized air at the solid line position to move the residual koji on the perforated disk 7 to the discharge port 11 and discharge it. The high-pressure washing water can be sprayed at the position, that is, the position indicated by the two-dot chain line, so that the perforated disk 7 can be used to eliminate clogging due to koji.

【０００９】図３はノズル１の配設間隔を変化させた例
を側面図で示している。この例では主として多孔円板７
の目づまりを解消することを目的としており、通常平面
的に上部洗浄ノズルと下部洗浄ノズルは位置をずらして
いる。この例では内筒８側より順次側壁９側へいくに従
ってノズル１の間隔及び各ノズルの噴射角がこのように
調整されて設けられているため、各ユニット13a〜13cは
噴射時間が一定でも、多孔円板が外周にいくほど周速度
が大なことに対応して、多孔円板７に同等の噴射作用を
及ぼすことができるのである。FIG. 3 is a side view showing an example in which the arrangement intervals of the nozzles 1 are changed. In this example, the porous disk 7 is mainly used.
The upper cleaning nozzle and the lower cleaning nozzle are usually displaced in a planar manner. In this example, since the interval between the nozzles 1 and the injection angle of each nozzle are provided in such a manner as to be sequentially adjusted from the inner cylinder 8 side to the side wall 9 side, even if the injection time is constant, each unit 13a to 13c Corresponding to the higher peripheral speed as the perforated disk approaches the outer periphery, the same spraying action can be exerted on the perforated disk 7.

【００１０】[0010]

【発明の効果】本発明の回転円板を有する醸造機械の洗
浄装置は以上のような構造及び作用であるから、加圧エ
アー設備(コンプレッサー等)又は高圧洗浄水のポンプが
小規模で洗浄可能であり、装置が複雑でなく、安価で、
維持費も安く、しかも洗浄機能に優れた装置の提供を可
能とした。The cleaning apparatus for a brewing machine having a rotating disk according to the present invention has the above-described structure and operation, so that a pressurized air system (such as a compressor) or a high-pressure cleaning water pump can be cleaned on a small scale. And the equipment is not complicated, inexpensive,
The maintenance cost is low, and it is possible to provide equipment with excellent cleaning function.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本発明の洗浄装置におけるノズルが等間隔でユ
ニット化された例の平面図である。FIG. 1 is a plan view of an example in which nozzles in a cleaning apparatus of the present invention are unitized at equal intervals.

【図２】同側面図である。FIG. 2 is a side view of the same.

【図３】ノズルの配設間隔を変化させた例の側面図であ
る。FIG. 3 is a side view of an example in which the arrangement intervals of nozzles are changed.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１ ノズル ２ ヘッダー ３ ホース ４ シリンダ ５ 軸受 ６ スクリュー ７ 多孔円板 ８ 内筒 ９ 側壁 11 排出口 12 スクレーパ 13 ユニット DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Nozzle 2 Header 3 Hose 4 Cylinder 5 Bearing 6 Screw 7 Perforated disk 8 Inner cylinder 9 Side wall 11 Discharge port 12 Scraper 13 Unit

Claims (1)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 円板を加圧エアー又は高圧洗浄水によっ
て洗浄する装置において、円板の上方又は下方に多数個
のノズルを設け、ノズルを１又は複数個のノズルからな
る複数のユニットに分割し、各ユニットの噴射を電磁弁
等の開閉により制御し、ユニット毎の運転、間欠運転、
エアーと水との切換え等を行なうことを特徴とする回転
円板を有する醸造機械の洗浄装置。In an apparatus for cleaning a disk with pressurized air or high-pressure cleaning water, a plurality of nozzles are provided above or below the disk, and the nozzles are divided into a plurality of units each including one or a plurality of nozzles. In addition, the injection of each unit is controlled by opening and closing a solenoid valve, etc., and operation of each unit, intermittent operation,
A cleaning device for a brewing machine having a rotating disk, which switches between air and water.