JPH0913074A - Oil gellant composition - Google Patents
Oil gellant compositionInfo
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- JPH0913074A JPH0913074A JP18861495A JP18861495A JPH0913074A JP H0913074 A JPH0913074 A JP H0913074A JP 18861495 A JP18861495 A JP 18861495A JP 18861495 A JP18861495 A JP 18861495A JP H0913074 A JPH0913074 A JP H0913074A
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、家庭などで生ずる使用
済みの食用油などの油を確実にゲル化させる油ゲル化剤
組成物に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an oil gelling agent composition for reliably gelating used cooking oil and other oils produced at home.
【０００２】[0002]
【従来の技術】家庭用や業務用で用いられる天ぷら油等
の食用油は、一定期間使用されると加熱により劣品質化
され、廃棄処理する必要が生ずる。従来からこの廃棄方
法として、廃油にゲル化剤を添加して固形化処理して一
般のゴミと同様廃棄する方法が知られている。2. Description of the Related Art Edible oils such as tempura oil used for home and business use are deteriorated in quality by heating when used for a certain period of time, and need to be disposed of. Conventionally, as this disposal method, a method is known in which a gelling agent is added to waste oil to solidify the waste oil and dispose of it like general waste.
【０００３】使用済み食用油の廃棄方法としては、天然
ろう、合成ろう、固体の高級脂肪酸、固体の高級アルコ
ール、特定の融点を有する樹脂等を使用することが知ら
れている（特開昭５４−１１２３８５号公報）。As a method of disposing of used edible oil, it is known to use natural wax, synthetic wax, solid higher fatty acid, solid higher alcohol, resin having a specific melting point, etc. (JP-A-54). -112385 gazette).
【０００４】また、１２−ヒドロキシステアリン酸を廃
食用油に添加し、加熱溶解後に冷却して廃食用油をゲル
化する方法が知られている（特開昭５５−１０６２９８
号公報）。Further, a method is known in which 12-hydroxystearic acid is added to waste edible oil, heated and dissolved, and then cooled to gel the waste edible oil (JP-A-55-106298).
No.).
【０００５】１２−ヒドロキシステアリン酸と他の液状
物質を併用した油ゲル化剤としては、炭素数１６〜２４
の高級脂肪酸またはジベンジリデンソルビトールとの併
用（特開昭６１−１９６８１号公報、特開昭６１−１９
６８２号公報）、極性溶剤溶液としての使用（特開昭６
３−９０５９９号公報）等が報告されている。１２−ヒ
ドロキシステアリン酸と無機質多孔体を併用した油ゲル
化剤組成物としては、１２−ヒドロキシステアリン酸と
比表面積が１００ｍ2／ｇ以上の無機質多孔質体とから
なる油ゲル化剤組成物が報告されている（特開平５−３
０６３８８号公報）。An oil gelling agent using 12-hydroxystearic acid and another liquid substance in combination has 16 to 24 carbon atoms.
In combination with higher fatty acid or dibenzylidene sorbitol (JP-A 61-19681 and JP-A 61-19).
682), and use as a polar solvent solution (Japanese Patent Laid-Open No. 6-68242).
3-90599) and the like have been reported. An oil gelling agent composition comprising 12-hydroxystearic acid and an inorganic porous material in combination is an oil gelling agent composition comprising 12-hydroxystearic acid and an inorganic porous material having a specific surface area of 100 m 2 / g or more. Reported (Japanese Patent Laid-Open No. 5-3
No. 06388).
【０００６】さらに、金属塩とゲル化剤として含んでい
るものとしてはステアリン酸アルミニウムを用いる方法
（特開昭５７−１５１６６９号公報）、セルロース誘導
体と金属石けんを併用する方法（特開昭５９−１４２２
７４号公報）、水溶性アルギン酸塩、多価金属塩と乳化
剤を併用する方法（特開昭５９−１４２２７４号公
報）、消化剤としての炭酸カリウムと油脂硬化剤を併用
する方法（特開昭６０−１６１４７５号公報）等が報告
されている。Further, a method using aluminum stearate as a metal salt and a gelling agent (JP-A-57-151669), and a method in which a cellulose derivative and metal soap are used in combination (JP-A-59-59). 1422
No. 74), a method of using a water-soluble alginate, a polyvalent metal salt and an emulsifier in combination (JP-A-59-142274), and a method of using potassium carbonate as a digestive agent and an oil and fat curing agent in combination (JP-A-60). No. 161475) has been reported.
【０００７】これら開示された技術は確かに廃食用油を
ゲル化する能力にすぐれており、これら技術を用いたも
のが現実に商品化されている。しかし、本発明者らは、
一般家庭からの使用済みの食用油を入手して、ゲル化剤
の改良研究を行っている際に、上記の開示された技術で
は固まらない食用油が現実に存在することがわかった。
そして、その廃食用油を分析したところ、極めて高いレ
シチン濃度を有していた。このレシチンは、食材の卵な
どから調理中に溶出したものであって、従来のゲル化剤
のゲル化能を著しく妨げるものであることが判明した。[0007] These disclosed techniques are certainly excellent in the ability to gel waste cooking oil, and those using these techniques have been commercialized in practice. However, we have:
While obtaining used edible oil from ordinary households and conducting improvement research on the gelling agent, it was found that edible oil which does not harden by the above disclosed technique actually exists.
When the waste edible oil was analyzed, it had a very high lecithin concentration. It was found that this lecithin was eluted from the foodstuff such as eggs during cooking, and significantly hindered the gelling ability of conventional gelling agents.
【０００８】[0008]
【発明が解決しようとする課題】本発明は、レシチンを
多量に含有する廃食用油であっても、確実にゲル化させ
ることができ、安心して消費者に使っていただける油ゲ
ル化剤組成物を提供するものである。DISCLOSURE OF THE INVENTION The present invention is an oil gelling agent composition which is capable of reliably gelating waste edible oil containing a large amount of lecithin and can be used by consumers with confidence. Is provided.
【０００９】[0009]
【課題を解決するための手段】本発明の油ゲル化剤組成
物は、油ゲル化剤と平均粒子径が３０μｍ以下、比表面
積が１００ｍ2／ｇ以上で且つ、細孔容積が０．１ｍｌ
／ｇ以上の無機質多孔体を併せて用いることを特徴とす
る。The oil gelling agent composition of the present invention comprises an oil gelling agent, an average particle size of 30 μm or less, a specific surface area of 100 m 2 / g or more, and a pore volume of 0.1 ml.
It is characterized in that an inorganic porous material having an amount of / g or more is used together.
【００１０】本発明は（ａ）油ゲル化剤と（ｂ）平均粒
子径が３０μｍ以下、比表面積が１００ｍ2／ｇ以上で
且つ、細孔容積が０．１ｍｌ／ｇ以上の無機質多孔体と
を含有することを特徴とする油ゲル化剤組成物、及び
（ａ）１２−ヒドロキシステアリン酸単独または１２−
ヒドロキシステアリン酸と他の油ゲル化剤との併用から
なる油ゲル化剤、（ｂ）平均粒子径が３０μｍ以下、比
表面積が１００ｍ2／ｇ以上で且つ、細孔容積が０．１
ｍｌ／ｇ以上のシリカゲルからなる無機質多孔体、及び
（ｃ）ステアリン酸塩を含有することを特徴とする油ゲ
ル化剤組成物、に関するものである。The present invention comprises (a) an oil gelling agent and (b) an inorganic porous material having an average particle size of 30 μm or less, a specific surface area of 100 m 2 / g or more and a pore volume of 0.1 ml / g or more. And an oil gelling agent composition containing (a) 12-hydroxystearic acid alone or 12-
An oil gelling agent comprising a combination of hydroxystearic acid and another oil gelling agent, (b) having an average particle diameter of 30 μm or less, a specific surface area of 100 m 2 / g or more, and a pore volume of 0.1.
The invention relates to an oil gelling agent composition characterized by containing an inorganic porous material composed of silica gel of ml / g or more and (c) stearate.
【００１１】本発明の第一の必須成分である油ゲル化剤
としては、１２−ヒドロキシステアリン酸、１２−ヒド
ロキシステアリン酸等のＮａ、Ｃａ、Ｌｉ、Ａｌ等の金
属塩、２−エチルヘキサン酸及びその金属塩、ジベンジ
リデンソルビトール、Ｎ−ラウロイルグルタミン酸ジブ
チルアミド、パルミチン酸デキストリン等が挙げられ、
これらの中で１２−ヒドロキシステアリン酸単独また
は、１２−ヒドロキシステアリン酸と前記した中の他の
油ゲル化剤との併用がより好ましい。本発明で代表的に
用いられる１２−ヒドロキシステアン酸は、一般に、硬
化ひまし油を加水分解することにより、光学活性を有す
る（Ｄ）−１２−ヒドロキシステアリン酸として８０％
前後の純度で得られるものである。使用の際はこれを単
離することなく、加水分解生成物をそのまま用いること
ができる。The oil gelling agent which is the first essential component of the present invention includes 12-hydroxystearic acid, 12-hydroxystearic acid and other metal salts such as Na, Ca, Li and Al, and 2-ethylhexanoic acid. And metal salts thereof, dibenzylidene sorbitol, N-lauroyl glutamic acid dibutylamide, dextrin palmitate and the like,
Among these, 12-hydroxystearic acid alone or in combination with 12-hydroxystearic acid and the other oil gelling agents described above is more preferable. The 12-hydroxysteanic acid typically used in the present invention is generally 80% as (D) -12-hydroxystearic acid having optical activity by hydrolyzing hydrogenated castor oil.
It is obtained with a purity of about before and after. In use, the hydrolysis product can be used as it is without isolation.
【００１２】本発明の第二の必須成分である無機質多孔
体の平均粒子径は０．０１μｍ以上３０μｍ以下である
ことが好ましく、より好ましくは０．０５μｍ以上２０
μｍ以下であり、さらに好ましくは０．１μｍ以上１０
μｍ以下であり、その比表面積は１００ｍ2／ｇ以上５
０００ｍ2／ｇ以下であることが好ましく、より好まし
くは１５０ｍ2／ｇ以上３００ｍ2／ｇ以下であり、さら
に好ましくは２００ｍ2／ｇ以上１０００ｍ2／ｇ以下で
あり、その細孔容積は０．１ｍｌ／ｇ以上１００ｍｌ／
ｇ以下であることが好ましく、より好ましくは０．２ｍ
ｌ／ｇ以上５０ｍｌ／ｇ以下であり、さらに好ましくは
０．３ｍｌ／ｇ以上１０ｍｌ／ｇ以下である。前記平均
粒子径、比表面積及び細孔容積の範囲に関する組合せは
全て満たすことが必要である。例えば、比表面積及び細
孔容積が前記好ましい範囲のものであっても平均粒子径
が３０μｍを越える場合、平均粒子径及び細孔容積が前
記好ましい範囲のものであっても比表面積が１００ｍ2
／ｇ未満の場合、あるいは平均粒子径及び比表面積が前
記好ましい範囲のものであっても細孔容積が０．１ｍｌ
／ｇ未満の場合などは、レシチンを多量に含有する廃食
用油に対し充分なゲル化強度のものを得ることができな
い。The average particle diameter of the inorganic porous material which is the second essential component of the present invention is preferably 0.01 μm or more and 30 μm or less, more preferably 0.05 μm or more 20
μm or less, more preferably 0.1 μm or more and 10
μm or less and its specific surface area is 100 m 2 / g or more and 5
Preferably 000m 2 / g or less, and more preferably not more than 150 meters 2 / g or more 300 meters 2 / g, still more preferably not more than 200 meters 2 / g or more 1000 m 2 / g, its pore volume is 0. 1 ml / g or more 100 ml /
It is preferably g or less, more preferably 0.2 m
It is 1 / g or more and 50 ml / g or less, more preferably 0.3 ml / g or more and 10 ml / g or less. It is necessary to satisfy all the combinations regarding the ranges of the average particle diameter, the specific surface area and the pore volume. For example, if the average particle size exceeds 30 μm even if the specific surface area and the pore volume are in the above preferred ranges, the specific surface area is 100 m 2 even if the average particle size and the pore volume are in the above preferred ranges.
/ G, or even if the average particle size and the specific surface area are within the above preferred ranges, the pore volume is 0.1 ml.
When it is less than / g, it is not possible to obtain a gelling strength sufficient for waste edible oil containing a large amount of lecithin.
【００１３】無機質多孔体の具体例としては、各種シリ
カ、活性アルミナ、ゼオライト、活性白土、けいそう
土、酸性白土、パーライト、マグネシアシリカ等が挙げ
られる。前記各種シリカのうちで、本発明に対しては、
特にゲルタイプのシリカが有効である。このようなゲル
タイプのシリカとしては、例えば商品名「ミズカソーブ
Ｃ−１」（水澤化学工業（株）製）がある。Specific examples of the inorganic porous material include various silicas, activated alumina, zeolite, activated clay, diatomaceous earth, acid clay, pearlite, magnesia silica and the like. Among the various silicas described above, for the present invention,
Particularly, gel type silica is effective. An example of such a gel type silica is the trade name "Mizuka Sorb C-1" (manufactured by Mizusawa Chemical Industry Co., Ltd.).
【００１４】本発明で用いる無機質多孔体は、油ゲル化
剤１００重量部に対して０．１重量部以上添加すること
が好適であり、好ましくは０．５〜２００重量部であ
り、さらに好ましくは１〜１００重量部である。The inorganic porous material used in the present invention is preferably added in an amount of 0.1 part by weight or more, preferably 0.5 to 200 parts by weight, and more preferably 100 parts by weight of the oil gelling agent. Is 1 to 100 parts by weight.
【００１５】本発明の油ゲル化剤組成物には、本発明の
効果を阻害しない限り、当該技術分野で知られた各種の
性能向上剤、着色剤等を添加することができる。性能向
上剤としては、例えば、特開平３−１９７５８１号、同
３−１９７５８２号等に記載された性能向上剤を用いる
ことができる。これらの中の無機化合物としては、炭酸
ナトリウム、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウムなどの
炭酸塩、重炭酸ナトリウムなどの炭酸水素塩、リン酸ナ
トリウムなどのリン酸塩、ケイ酸塩、水酸化物などが例
示される。有機化合物としては、分子内にカルボキシル
基を有するものが用いられ、Ｃ1〜Ｃ22の飽和脂肪酸
塩、安息香酸塩、エチレンジアミン四酢酸塩などの低分
子化合物及び各種の高分子化合物が用いられる。対イオ
ンとなる金属としては、リチウム、ナトリウム、カリウ
ム、カルシウム、マグネシウムなどが望ましい。高分子
化合物としては、例えば、カルボキシメチルセルロース
塩、アルギン酸塩、ポリアクリル酸塩などが挙げられ、
対イオンとなる金属としては、リチウム、ナトリウム、
カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが望ましい。
着色剤としては、例えば、特開平４−２２７６９１号に
開示されているものが使用できる。具体的には、着色剤
としては通常の染料、顔料が使用できる。これら着色剤
の中でも、その屈折率が１．６以上でその平均粒子径が
５μｍ以下の微粒子を、予め均一に分散した油ゲル化剤
に均一に混合することにより、使用した油や鍋の色に関
係なく油の色調を変化させることができるので、より利
用価値が高いものとすることができる。このような屈折
率をもつ物質としては、炭酸カルシウム、酸化チタン、
酸化亜鉛、酸化鉛等を挙げることができる。廃油のゲル
強度を向上させるためには、さらにステアリン酸塩を油
ゲル化剤組成物と併用することが特に有効である。ステ
アリン酸塩の配合量は油ゲル化剤組成物１００重量部に
対し０．０１重量部以上５００重量部以下とすることが
好ましく、より好ましくは０．０５重量部以上１００重
量部以下、さらに好ましくは０．１重量部以上１０重量
部以下である。その具体的な効果については後述する実
施例８に示されている。To the oil gelling agent composition of the present invention, various performance-improving agents, colorants and the like known in the art can be added as long as the effects of the present invention are not impaired. As the performance improver, for example, the performance improvers described in JP-A-3-197581 and JP-A-3-197582 can be used. Examples of the inorganic compounds include carbonates such as sodium carbonate, calcium carbonate and magnesium carbonate, hydrogen carbonates such as sodium bicarbonate, phosphates such as sodium phosphate, silicates and hydroxides. Is done. As the organic compound, those having a carboxyl group in the molecule are used, and low molecular compounds such as C 1 to C 22 saturated fatty acid salts, benzoates and ethylenediaminetetraacetic acid salts, and various polymer compounds are used. As a metal serving as a counter ion, lithium, sodium, potassium, calcium, magnesium and the like are desirable. Examples of the polymer compound include carboxymethyl cellulose salt, alginate, polyacrylate and the like,
The counter ions are lithium, sodium,
Potassium, calcium, magnesium, etc. are desirable.
As the colorant, for example, those disclosed in JP-A-4-227691 can be used. Specifically, ordinary dyes and pigments can be used as the colorant. Among these coloring agents, fine particles having a refractive index of 1.6 or more and an average particle size of 5 μm or less are uniformly mixed with an oil gelling agent which is uniformly dispersed in advance, so that the color of the oil or pot used is Therefore, the color tone of the oil can be changed irrespective of the above, so that the utility value can be made higher. Substances having such a refractive index include calcium carbonate, titanium oxide,
Examples thereof include zinc oxide and lead oxide. In order to improve the gel strength of the waste oil, it is particularly effective to further use a stearate in combination with the oil gelling agent composition. The amount of the stearate compounded is preferably 0.01 parts by weight or more and 500 parts by weight or less, more preferably 0.05 parts by weight or more and 100 parts by weight or less, further preferably 100 parts by weight of the oil gelling agent composition. Is 0.1 part by weight or more and 10 parts by weight or less. The specific effect is shown in Example 8 described later.
【００１６】本発明の油ゲル化剤組成物は、廃食用油に
対して０．１〜２０重量％添加する。The oil gelling agent composition of the present invention is added in an amount of 0.1 to 20% by weight based on the waste edible oil.
【００１７】実施例の説明に先立ち、油ゲル化剤組成物
の調製方法およびゲル強度の評価方法について述べる。Prior to the description of the examples, a method for preparing an oil gelling agent composition and a method for evaluating gel strength will be described.
【００１８】油ゲル化剤組成物の調製方法 ９０℃に溶融した油ゲル化剤中に無機質多孔体を所定濃
度となるように添加し、溶解ないし均一分散した後、室
温まで冷却し、粉砕して油ゲル化剤組成物（５ｍｍメッ
シュＰａｓｓ品）を調製した。Method for Preparing Oil Gelling Agent Composition An inorganic porous material is added to an oil gelling agent melted at 90 ° C. to a predetermined concentration, dissolved or uniformly dispersed, cooled to room temperature, and ground. To prepare an oil gelling agent composition (5 mm mesh Pass product).
【００１９】廃油ゲル強度の評価方法 レシチン（ホスファチジルコリン）を０．１重量％含有
する廃テンプラ油３０ｇに、油ゲル化剤組成物１ｇを加
えて加熱溶解後、２５℃恒温室に１時間放置してゲル化
させ、レオメータ（ＮＲＭ−２０２０Ｊ，フドウ工業
（株）製）により廃油ゲル強度を測定した。Evaluation Method of Waste Oil Gel Strength To 30 g of waste tempura oil containing 0.1% by weight of lecithin (phosphatidylcholine), 1 g of the oil gelling agent composition was added and dissolved by heating, and then allowed to stand in a thermostatic chamber at 25 ° C. for 1 hour. Gelation was performed, and the waste oil gel strength was measured with a rheometer (NRM-2020J, manufactured by Fudou Kogyo Co., Ltd.).
【００２０】[0020]
実施例１〜９ 各種ゲル化剤１００重量部に対し各種無機質多孔体５重
量部を添加し、調製した油ゲル化剤組成物を用いて廃油
ゲル強度を評価した結果を表１に示した。Examples 1 to 9 Table 1 shows the results of evaluating the waste oil gel strength using the prepared oil gelling agent compositions by adding 5 parts by weight of various inorganic porous materials to 100 parts by weight of various gelling agents.
【００２１】本発明の条件を満たしている無機質多孔体
を使用した実施例１〜７のものは、廃食用油中にレシチ
ンを多量に含有しているにもかかわらず、十分なゲル強
度が得られた。これに対して本発明の条件の１つでも欠
ける無機質多孔体を用いる場合（比較例１〜３）、ある
いは無機質多孔体を使用しない場合（比較例４〜７）
は、レシチンを多量に含有する廃食用油に対し十分なゲ
ル強度が得られない結果となっている。The products of Examples 1 to 7 using the inorganic porous material satisfying the conditions of the present invention have a sufficient gel strength even though the waste edible oil contains a large amount of lecithin. Was given. On the other hand, when using an inorganic porous body that lacks even one of the conditions of the present invention (Comparative Examples 1 to 3) or when not using an inorganic porous body (Comparative Examples 4 to 7)
Results in insufficient gel strength for waste edible oil containing a large amount of lecithin.
【表１】 [Table 1]
【００２２】実施例８ 表２に示すステアリン酸配合油ゲル化剤組成物を調製
し、前記実施例１と同様に廃油ゲル強度を評価したとこ
ろ、高いゲル強度が得られた。Example 8 When a stearic acid-containing oil gelling agent composition shown in Table 2 was prepared and the waste oil gel strength was evaluated in the same manner as in Example 1, a high gel strength was obtained.
【表２】 ＊１：シリカゲルの物性は、平均粒子径が５μｍ、比表面積が４００ｍ2／ｇ 、細孔容積が０．９ｍｌ／ｇである。 ステアリン酸塩を油ゲル化剤である１２−ヒドロキシス
テアリン酸と併用する実施例８の廃油ゲル強度は、油ゲ
ル化剤として１２−ヒドロキシステアリン酸のみを用い
る実施例１の廃油ゲル強度は３５０ｇ／ｃｍ2であるの
に対して、４２０ｇ／ｃｍ2でり、ステアリン酸塩を油
ゲル化剤組成物と併用することが極めて有効であること
を示している。[Table 2] * 1: As for the physical properties of silica gel, the average particle diameter is 5 μm, the specific surface area is 400 m 2 / g, and the pore volume is 0.9 ml / g. The waste oil gel strength of Example 8 in which stearate is used in combination with 12-hydroxystearic acid which is an oil gelling agent has a waste oil gel strength of 350 g / in Example 1 which uses only 12-hydroxystearic acid as an oil gelling agent. whereas the cm 2, and shows that 420 g / cm 2 deli, be a stearic acid salt in combination with an oil gellant composition is very effective.
【００２３】実施例９ 表３に示す油ゲル化剤組成物を調製し、廃油ゲル強度を
評価したところ、高いゲル強度が得られた。Example 9 When an oil gelling agent composition shown in Table 3 was prepared and the waste oil gel strength was evaluated, a high gel strength was obtained.
【表３】 ＊１：シリカゲルの物性は、平均粒子径が５μｍ、比表
面積が４００ｍ2／ｇ、細孔容積が０．９ｍｌ／ｇであ
る。 ＊２：沈降性炭酸カルシウムの平均粒子径は５μｍであ
る。[Table 3] * 1: As for the physical properties of silica gel, the average particle size is 5 μm, the specific surface area is 400 m 2 / g, and the pore volume is 0.9 ml / g. * 2: The average particle size of the precipitated calcium carbonate is 5 μm.
【００２３】実施例１０ 表４に示す油ゲル化剤組成物を調製し、前記実施例１と
同様にして廃油ゲル強度を評価したところ、高いゲル強
度が得られた。Example 10 When the oil gelling agent composition shown in Table 4 was prepared and the waste oil gel strength was evaluated in the same manner as in Example 1, a high gel strength was obtained.
【表４】 ＊１：硬化ひまし油加水分解物中の１２−ヒドロキシス
テアリン酸含有率は８２％である。 ＊２：シリカゲルの物性は、平均粒子径が５μｍ、比表
面積が１０００ｍ2／ｇ、細孔容積が１．０ｍｌ／ｇで
ある。 ＊３：活性炭の平均粒子径は５μｍである。[Table 4] * 1: The content of 12-hydroxystearic acid in the hydrogenated castor oil hydrolyzate is 82%. * 2: As for the physical properties of silica gel, the average particle size is 5 μm, the specific surface area is 1000 m 2 / g, and the pore volume is 1.0 ml / g. * 3: The average particle size of activated carbon is 5 μm.
【００２４】[0024]
【発明の効果】本発明の油ゲル化剤組成物は、レシチン
含有量の高い使用済み食用油に添加することにより、従
来の油ゲル化剤組成物を添加することによってはレシチ
ン含有量の高い使用済み食用油をゲル化することができ
なかったにもかかわらず、使用済み食用油のゲル化を可
能とするものであり、またその際に高いゲル強度を得る
ことができるものである。INDUSTRIAL APPLICABILITY The oil gelling agent composition of the present invention has a high lecithin content when added to a used edible oil having a high lecithin content and a conventional oil gelling agent composition. Although the used edible oil could not be gelled, the used edible oil can be gelled and, at that time, high gel strength can be obtained.
Claims (2)
３０μｍ以下、比表面積が１００ｍ2／ｇ以上で且つ、
細孔容積が０．１ｍｌ／ｇ以上の無機質多孔体とを含有
することを特徴とする油ゲル化剤組成物。1. An (a) oil gelling agent, (b) an average particle size of 30 μm or less, a specific surface area of 100 m 2 / g or more, and
An oil gelling agent composition comprising an inorganic porous material having a pore volume of 0.1 ml / g or more.
独または１２−ヒドロキシステアリン酸と他の油ゲル化
剤との併用からなる油ゲル化剤、（ｂ）平均粒子径が３
０μｍ以下、比表面積が１００ｍ2／ｇ以上で且つ、細
孔容積が０．１ｍｌ／ｇ以上のシリカゲルからなる無機
質多孔体、及び（ｃ）ステアリン酸塩を含有することを
特徴とする油ゲル化剤組成物。2. An oil gelling agent comprising (a) 12-hydroxystearic acid alone or 12-hydroxystearic acid in combination with another oil gelling agent, (b) having an average particle diameter of 3
An oil gelling characterized by containing (c) a stearate, an inorganic porous body made of silica gel having a specific surface area of 0 μm or less, a specific surface area of 100 m 2 / g or more, and a pore volume of 0.1 ml / g or more. Agent composition.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18861495A JPH0913074A (en) | 1995-06-30 | 1995-06-30 | Oil gellant composition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18861495A JPH0913074A (en) | 1995-06-30 | 1995-06-30 | Oil gellant composition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0913074A true JPH0913074A (en) | 1997-01-14 |
Family
ID=16226768
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18861495A Pending JPH0913074A (en) | 1995-06-30 | 1995-06-30 | Oil gellant composition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0913074A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109862940A (en) * | 2016-11-01 | 2019-06-07 | 莱雅公司 | Solic cosmetic composition comprising gelling agent and co-gelling agent based on fatty acid |
-
1995
- 1995-06-30 JP JP18861495A patent/JPH0913074A/en active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109862940A (en) * | 2016-11-01 | 2019-06-07 | 莱雅公司 | Solic cosmetic composition comprising gelling agent and co-gelling agent based on fatty acid |
| US11197806B2 (en) | 2016-11-01 | 2021-12-14 | L'oreal | Solid cosmetic composition comprising a fatty acid-based gelling agent and a co-gelling agent |
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