JPH08322526A - 菊花含有ドリンク剤 - Google Patents
菊花含有ドリンク剤Info
- Publication number
- JPH08322526A JPH08322526A JP8129809A JP12980996A JPH08322526A JP H08322526 A JPH08322526 A JP H08322526A JP 8129809 A JP8129809 A JP 8129809A JP 12980996 A JP12980996 A JP 12980996A JP H08322526 A JPH08322526 A JP H08322526A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- chrysanthemum
- extract
- chrysanthemums
- drink
- drinks
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は菊花またはその抽出物を含有するド
リンク剤を提供するものである。 【解決手段】 菊花またはその抽出物を含有するドリン
ク剤。
リンク剤を提供するものである。 【解決手段】 菊花またはその抽出物を含有するドリン
ク剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は菊花またはその抽出
物を含有するドリンク剤（ドリンク剤類似清涼飲料水）
に関する。
物を含有するドリンク剤（ドリンク剤類似清涼飲料水）
に関する。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】菊花
はキクカまたはキッカとも称され、キク科（Composita
e）の菊（Chrysanthemum morifolium Ramatulle）、シ
マカンギク（Chrysannthemum indicum Linne）またはそ
れらの種間雑種（compositae）の頭花であり、通常は乾
燥したものが用いられる。半径０.３cm〜３cmの頭花
で、総包は３〜４列の総包片からなり、総包外片は線形
〜ひ針型、内片は狭卵形〜卵形を呈する。舌状花は多数
で白色〜単黄褐色、管状花は少数で単黄褐色を示し、と
きに退化して欠くことがある。総包は外面は緑褐色〜褐
色を呈する。質は軽く砕きやすい。特異なにおいがあ
り、味はわずかに苦い。
はキクカまたはキッカとも称され、キク科（Composita
e）の菊（Chrysanthemum morifolium Ramatulle）、シ
マカンギク（Chrysannthemum indicum Linne）またはそ
れらの種間雑種（compositae）の頭花であり、通常は乾
燥したものが用いられる。半径０.３cm〜３cmの頭花
で、総包は３〜４列の総包片からなり、総包外片は線形
〜ひ針型、内片は狭卵形〜卵形を呈する。舌状花は多数
で白色〜単黄褐色、管状花は少数で単黄褐色を示し、と
きに退化して欠くことがある。総包は外面は緑褐色〜褐
色を呈する。質は軽く砕きやすい。特異なにおいがあ
り、味はわずかに苦い。
【０００３】菊花に含まれる主成分は、産地、採集時
期、加工方法などにより多少異なるが、ボルネオール、
酢酸ボルネオール、カンファー、クリサンテノンなどの
精油、果糖、ブドウ糖、ショ糖などの炭水化物、その他
が含まれる。菊花の精油成分であるカンファーは中枢神
経全般の興奮作用がある。よって大脳皮質が興奮させら
れることにより眠気・疲労感が取り除かれると考えられ
る。この作用はコーヒーや茶に含まれるカフェインでな
じみのものである。
期、加工方法などにより多少異なるが、ボルネオール、
酢酸ボルネオール、カンファー、クリサンテノンなどの
精油、果糖、ブドウ糖、ショ糖などの炭水化物、その他
が含まれる。菊花の精油成分であるカンファーは中枢神
経全般の興奮作用がある。よって大脳皮質が興奮させら
れることにより眠気・疲労感が取り除かれると考えられ
る。この作用はコーヒーや茶に含まれるカフェインでな
じみのものである。
【０００４】なお、菊花は古くから眼科領域で広く使用
され、明代の本草綱目には目が抜けるように覚えてなみ
だの出るものや、めまいに用いると記載されている。菊
花を用いた処方の種々の臨床応用の結果報告から眼精疲
労の改善に有効なことと、副作用がほとんど無いことが
示されている。眼精疲労については次のように説明され
る。目の網膜の外部に毛細血管がはり巡らされた脈絡膜
がある。そこで、その毛細血管が詰まったり硬化するこ
とにより血液循環が悪くなり網膜は酸欠・栄養不足とな
り目の疲労が回復せず老化を促進する。よって眼精疲労
を防ぐには脈絡膜の毛細血管を丈夫にし血液循環をよく
することが必要となる。そこで、菊花の毛細血管の抵抗
力の増強作用によって毛細血管を丈夫にし血液循環が改
善されるものと考えられる。
され、明代の本草綱目には目が抜けるように覚えてなみ
だの出るものや、めまいに用いると記載されている。菊
花を用いた処方の種々の臨床応用の結果報告から眼精疲
労の改善に有効なことと、副作用がほとんど無いことが
示されている。眼精疲労については次のように説明され
る。目の網膜の外部に毛細血管がはり巡らされた脈絡膜
がある。そこで、その毛細血管が詰まったり硬化するこ
とにより血液循環が悪くなり網膜は酸欠・栄養不足とな
り目の疲労が回復せず老化を促進する。よって眼精疲労
を防ぐには脈絡膜の毛細血管を丈夫にし血液循環をよく
することが必要となる。そこで、菊花の毛細血管の抵抗
力の増強作用によって毛細血管を丈夫にし血液循環が改
善されるものと考えられる。
【０００５】また、菊花ではこの共通の作用のほかに毛
細血管の強化作用により視神経のみならず全身の血液循
環を改善し眠気や疲労の回復にも有利に働くと考えられ
る。副作用が極めて少ないことにより、食品として常用
する場合にもキサンテン誘導体類（カフェイン）のよう
な慢性中毒の心配は少ない。菊花の有するボルネオール
の香りのよさや、口中清涼作用は食品に添加するのに好
都合である。
細血管の強化作用により視神経のみならず全身の血液循
環を改善し眠気や疲労の回復にも有利に働くと考えられ
る。副作用が極めて少ないことにより、食品として常用
する場合にもキサンテン誘導体類（カフェイン）のよう
な慢性中毒の心配は少ない。菊花の有するボルネオール
の香りのよさや、口中清涼作用は食品に添加するのに好
都合である。
【０００６】菊花は日本薬局方生薬規格集に収載されて
おり、通常漢方薬成分の１種として漢方薬に処方されて
おり、上記のような薬理作用を有するにもかかわらず、
菊花は薬用であって日常的に摂取されてはいない。この
発明者らは上記のような特徴を有する菊花をより簡単に
利用する方法を種々検討した結果、ドリンク剤の形にす
ることを考え、本発明を完成した。
おり、通常漢方薬成分の１種として漢方薬に処方されて
おり、上記のような薬理作用を有するにもかかわらず、
菊花は薬用であって日常的に摂取されてはいない。この
発明者らは上記のような特徴を有する菊花をより簡単に
利用する方法を種々検討した結果、ドリンク剤の形にす
ることを考え、本発明を完成した。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は菊花またはその
抽出物を含有するドリンク剤（ドリンク剤類似清涼飲料
水）を提供するものである。菊花とは、キク科の菊（Ch
rysanthemum morifolium Ramatulle）またはシマカンギ
ク（Chrysannthemum indicum Linne）またはそれらの種
間雑種（copositae）の頭状花であり、通常は乾燥した
ものである。産地、採集時期、加工方法などで、「白菊
花」、「滌菊花」、「抗菊花」などの繁多な商品が流通
しているが、本発明の菊花にはこれらのものが含まれ
る。また、本発明で用いる菊花には頭花の未乾燥品また
は乾燥品および粉末形態のものが含まれる。
抽出物を含有するドリンク剤（ドリンク剤類似清涼飲料
水）を提供するものである。菊花とは、キク科の菊（Ch
rysanthemum morifolium Ramatulle）またはシマカンギ
ク（Chrysannthemum indicum Linne）またはそれらの種
間雑種（copositae）の頭状花であり、通常は乾燥した
ものである。産地、採集時期、加工方法などで、「白菊
花」、「滌菊花」、「抗菊花」などの繁多な商品が流通
しているが、本発明の菊花にはこれらのものが含まれ
る。また、本発明で用いる菊花には頭花の未乾燥品また
は乾燥品および粉末形態のものが含まれる。
【０００８】この発明にいう「抽出物」には、水、親水
性有機溶媒（メタノール、エタノール、アセトン等）ま
たはそれらの混合物による抽出物または抽出エキスおよ
び水蒸気蒸留による抽出物または抽出エキスが含まれ
る。
性有機溶媒（メタノール、エタノール、アセトン等）ま
たはそれらの混合物による抽出物または抽出エキスおよ
び水蒸気蒸留による抽出物または抽出エキスが含まれ
る。
【０００９】本発明でいうドリンク剤には、医薬品に分
類されるドリンク剤、および清涼飲料水または炭酸飲料
に分類されるドリンク剤類似清涼飲料水が含まれる。医
薬品に分類されるドリンク剤には、容量が１００ｍｌの
ものでバイアル充填されたドリンク剤の他に、容量が５
０ｍｌ以下でバイアル充填されたミニドリンク剤、およ
びアンプルに充填されたアンプル剤が含まれる。また、
食品に分類されるドリンク剤類似清涼飲料水は、医薬品
類似の栄養剤・強壮剤的効果をもつ清涼飲料水であっ
て、小瓶ドリンクおよび栄養ドリンクに分類されるもの
がある。
類されるドリンク剤、および清涼飲料水または炭酸飲料
に分類されるドリンク剤類似清涼飲料水が含まれる。医
薬品に分類されるドリンク剤には、容量が１００ｍｌの
ものでバイアル充填されたドリンク剤の他に、容量が５
０ｍｌ以下でバイアル充填されたミニドリンク剤、およ
びアンプルに充填されたアンプル剤が含まれる。また、
食品に分類されるドリンク剤類似清涼飲料水は、医薬品
類似の栄養剤・強壮剤的効果をもつ清涼飲料水であっ
て、小瓶ドリンクおよび栄養ドリンクに分類されるもの
がある。
【００１０】一般的に菊花に含まれる成分には毒性がな
いかあっても低いため、摂取量に特に上限はないが、１
日の摂取量として、食品中に５ｍｇ〜５ｇ（軟エキ
ス）、より好ましくは１８ｍｇ〜２.２５ｇを含有する
のが好ましい。
いかあっても低いため、摂取量に特に上限はないが、１
日の摂取量として、食品中に５ｍｇ〜５ｇ（軟エキ
ス）、より好ましくは１８ｍｇ〜２.２５ｇを含有する
のが好ましい。
【００１１】本発明の菊花の抽出は、例えば、水蒸気蒸
留抽出する場合は、原料の菊花を１回目に１００〜１３
０℃にて１０〜３０分間水蒸気蒸留し、留液(A)を得、
２回目に８０〜１００℃にて１〜３時間水蒸気蒸留して
加熱抽出液(B)を得る。さらに加熱抽出残渣に水蒸気蒸
留残渣と同じ操作を再び行い、加熱抽出液(C)を得る。
本発明の抽出エキスは、例えば、加熱抽出液(B)および
(C)を減圧下濃縮し、これに留液(A)を加えて調製する。
滅菌精製水を加えて軟エキス製品とすることができる。
留抽出する場合は、原料の菊花を１回目に１００〜１３
０℃にて１０〜３０分間水蒸気蒸留し、留液(A)を得、
２回目に８０〜１００℃にて１〜３時間水蒸気蒸留して
加熱抽出液(B)を得る。さらに加熱抽出残渣に水蒸気蒸
留残渣と同じ操作を再び行い、加熱抽出液(C)を得る。
本発明の抽出エキスは、例えば、加熱抽出液(B)および
(C)を減圧下濃縮し、これに留液(A)を加えて調製する。
滅菌精製水を加えて軟エキス製品とすることができる。
【００１２】本発明のドリンク剤は菊花抽出物、例えば
上記の軟エキスを含有させて、または市販の菊花生薬を
適当に加工、例えば粉末を含有させて製造することがで
きる。
上記の軟エキスを含有させて、または市販の菊花生薬を
適当に加工、例えば粉末を含有させて製造することがで
きる。
【００１３】
【発明の効果】以上のように菊花の配合された食品は毛
細血管の強化作用により視神経のみならず全身の血液循
環を改善し眠気や疲労の回復にも有利に働くと考えられ
る。副作用が極めて少ないことにより、ドリンク剤の形
態で食品として常用する場合にもキサンテン誘導体類
（カフェイン）のような慢性中毒の心配は少ない。また
菊花による香りのよい口中清涼作用を有するドリンク剤
である。
細血管の強化作用により視神経のみならず全身の血液循
環を改善し眠気や疲労の回復にも有利に働くと考えられ
る。副作用が極めて少ないことにより、ドリンク剤の形
態で食品として常用する場合にもキサンテン誘導体類
（カフェイン）のような慢性中毒の心配は少ない。また
菊花による香りのよい口中清涼作用を有するドリンク剤
である。
【００１４】
実施例１ 菊花抽出工程 原料の菊花１０kg（局外生規に準じて試験）を秤量し、
水蒸気蒸留用反応釜に仕込み、１２０℃にて１０分間水
蒸気蒸留して約４００ｍｌの留液(A)を得る。釜中の蒸
留残渣には日局常水１００ｌを加え、９０℃にて２時間
加熱抽出し、冷却後、１５０メッシュのふるいを通した
後濾紙（東洋濾紙Ｎｏ.２）を用いて濾過し固液分離
し、加熱抽出液(B)を得る。濾取した加熱抽出残渣に水
蒸気蒸留残渣と同じ操作を再び行い、加熱抽出液(C)を
得る。濾取した残渣は廃棄する。
水蒸気蒸留用反応釜に仕込み、１２０℃にて１０分間水
蒸気蒸留して約４００ｍｌの留液(A)を得る。釜中の蒸
留残渣には日局常水１００ｌを加え、９０℃にて２時間
加熱抽出し、冷却後、１５０メッシュのふるいを通した
後濾紙（東洋濾紙Ｎｏ.２）を用いて濾過し固液分離
し、加熱抽出液(B)を得る。濾取した加熱抽出残渣に水
蒸気蒸留残渣と同じ操作を再び行い、加熱抽出液(C)を
得る。濾取した残渣は廃棄する。
【００１５】実施例２ 菊花抽出軟エキス（ペースト）の調製 上記の加熱抽出液(B)および(C)を約６０℃にて減圧下濃
縮し、これに約４００ｍｌの留液(A)を加え濃縮液（約
１.６ｋｇ）を得る。この濃縮液を９０℃にて１時間加
熱滅菌した後、滅菌精製水を用いて、菊花抽出軟エキス
としての製品規格であるブリックス４０.０に調整す
る。菊花抽出軟エキス（ペースト）としての製品約２ｋ
ｇを得た。
縮し、これに約４００ｍｌの留液(A)を加え濃縮液（約
１.６ｋｇ）を得る。この濃縮液を９０℃にて１時間加
熱滅菌した後、滅菌精製水を用いて、菊花抽出軟エキス
としての製品規格であるブリックス４０.０に調整す
る。菊花抽出軟エキス（ペースト）としての製品約２ｋ
ｇを得た。
【００１６】 品質試験成績書 菊花抽出軟エキス 製造時 冷蔵庫保存 常温保存 性状 適 適 適 乾燥減量 ６１.９０ ％ ６１.９６ ％ ６２.０３ ％ 灰分 ５.２２ ％ ５.０８ ％ ５.３１ ％ 酸不溶性灰分 ０.１６ ％ ０.１５ ％ ０.１５ ％ エキス含量(希エタ) ７６.１９ ％ ７４.９２ ％ ７７.０３ ％ ブリックス ４０.０ ４０.０ ３９.５ ｐＨ ４.９ ４.９ ４.７ 比重 １.１６２ １.１６４ １.１６２ 微生物試験 一般生菌数 ６５個／ｇ ５０個／ｇ ６０個／ｇ 真菌数 １０個以下／ｇ １０個以下／ｇ １０個以下／g 特定菌 各陰性 各陰性 各陰性
【００１７】実施例３ 菊花抽出エキス入りドリンク剤の製造 ３００リットルの精製水を７０℃に加熱する。これに菊
花抽出軟エキス３kgおよび最終製品用の他のエキス類少
量を加えて撹拌および混合し、さらに少量のビタミン類
および酸類を加えて、再度撹拌および混合する。これに
糖類約３００kgおよび１５００リットル精製水を加えて
撹拌および溶解する。１μのフィルターで濾過し、さら
に適量の精製水を加えて、最終製品約３０００ｌに液量
調整し、少量の香料を加えて撹拌する。中間タンクでブ
リックスおよび酸度調整し、８５℃に達するまで加温
し、８０℃にて充填し缶またはびん入り製品とする。
花抽出軟エキス３kgおよび最終製品用の他のエキス類少
量を加えて撹拌および混合し、さらに少量のビタミン類
および酸類を加えて、再度撹拌および混合する。これに
糖類約３００kgおよび１５００リットル精製水を加えて
撹拌および溶解する。１μのフィルターで濾過し、さら
に適量の精製水を加えて、最終製品約３０００ｌに液量
調整し、少量の香料を加えて撹拌する。中間タンクでブ
リックスおよび酸度調整し、８５℃に達するまで加温
し、８０℃にて充填し缶またはびん入り製品とする。
Claims (2)
- 【請求項１】 菊花またはその抽出物を含有するドリン
ク剤。 - 【請求項２】 菊花抽出エキスを含有するドリンク剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8129809A JPH08322526A (ja) | 1996-05-24 | 1996-05-24 | 菊花含有ドリンク剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8129809A JPH08322526A (ja) | 1996-05-24 | 1996-05-24 | 菊花含有ドリンク剤 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP07126388 Division | 1995-05-25 | 1995-05-25 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08322526A true JPH08322526A (ja) | 1996-12-10 |
Family
ID=15018767
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8129809A Pending JPH08322526A (ja) | 1996-05-24 | 1996-05-24 | 菊花含有ドリンク剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08322526A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100278203B1 (ko) * | 1998-02-24 | 2001-01-15 | 유병팔 | 국화 추출물을 이용한 기능성 스트레스 해소음료 |
| KR20020036981A (ko) * | 2002-03-19 | 2002-05-17 | 송경빈 | 산국 꽃잎의 열수 추출물로부터 저분자량엔지오텐신전환효소 저해제의 제조방법 |
| JP2015149919A (ja) * | 2014-02-12 | 2015-08-24 | 株式会社ノエビア | 飲料 |
| JP2015149918A (ja) * | 2014-02-12 | 2015-08-24 | 株式会社ノエビア | 飲料 |
| CN108740230A (zh) * | 2018-08-13 | 2018-11-06 | 浙江德馨饮料有限公司 | 一种菊花茶汤的制备方法 |
-
1996
- 1996-05-24 JP JP8129809A patent/JPH08322526A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100278203B1 (ko) * | 1998-02-24 | 2001-01-15 | 유병팔 | 국화 추출물을 이용한 기능성 스트레스 해소음료 |
| KR20020036981A (ko) * | 2002-03-19 | 2002-05-17 | 송경빈 | 산국 꽃잎의 열수 추출물로부터 저분자량엔지오텐신전환효소 저해제의 제조방법 |
| JP2015149919A (ja) * | 2014-02-12 | 2015-08-24 | 株式会社ノエビア | 飲料 |
| JP2015149918A (ja) * | 2014-02-12 | 2015-08-24 | 株式会社ノエビア | 飲料 |
| CN108740230A (zh) * | 2018-08-13 | 2018-11-06 | 浙江德馨饮料有限公司 | 一种菊花茶汤的制备方法 |
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