JPH0813257B2 - Slimming food - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【０００１】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は痩身用食品に関する。FIELD OF THE INVENTION The present invention relates to a slimming food.

【０００２】[0002]

【従来の技術】サイクロデキストリンは数個のグルコー
ス分子が環状に結合し、立体的に中空構造であることを
特長としており、その分子構造上の差異から３種に分類
されている。更に詳しくは、その環状構造がグルコース
６分子、７分子、８分子からなるものが存在し、夫々の
分子に化学的修飾を施したものをも含め、夫々α−サイ
クロデキストリン、β−サイクロデキストリン、γ−サ
イクロデキストリンと分類されている。これらサイクロ
デキストリンは、古くから食品用の素材として使用され
て来ており、特にβ−サイクロデキストリンはその包接
作用に基づく各種の用途、たとえば味覚改良剤や粉末ア
ルコールなどの担体として利用されている。しかしなが
らこのβ−サイクロデキストリンは消化性物質で、人体
の小腸から吸収されるため栄養過多となる傾向があり、
痩身用食品の素材としては極めて不向きなものである。2. Description of the Related Art Cyclodextrins are characterized in that several glucose molecules are bound in a ring and have a sterically hollow structure, and are classified into three types based on the difference in their molecular structures. More specifically, there are those whose cyclic structure is composed of 6 molecules of glucose, 7 molecules, and 8 molecules, including α-cyclodextrin, β-cyclodextrin, including those obtained by chemically modifying each molecule. It is classified as γ-cyclodextrin. These cyclodextrins have been used as a material for foods for a long time, and particularly β-cyclodextrin is used as various carriers based on its inclusion activity, for example, as a carrier for taste improvers and powdered alcohols. . However, this β-cyclodextrin is a digestive substance and tends to be overnourished because it is absorbed from the small intestine of the human body.
It is extremely unsuitable as a material for slimming foods.

【０００３】而して最近サイクロデキストリンのうち、
６分子のグルコース単位より成るα−サイクロデキスト
リンは、その結合様式がいわゆる食物繊維様オリゴ結合
を成すものであり、人の消化酵素によっては消化され難
い性質を有することが見出され、この点で消化性物質で
あるβ−サイクロデキストリン、γ−サイクロデキスト
リンとは性格を異にするものであり、痩身用食品の素材
として使用出来る可能性のあることが発表された。そし
て引き続きこのα−サイクロデキストリンが消化器官内
にて特異選択的に遊離脂肪酸を吸着し***する作用を有
することも見出されるに至った。Recently, among cyclodextrins,
It has been found that α-cyclodextrin composed of 6 glucose units has a binding mode that forms a so-called dietary fiber-like oligo bond, and has a property that it is difficult to be digested by human digestive enzymes. It was announced that β-cyclodextrin and γ-cyclodextrin, which are digestible substances, have different personalities and may be used as a material for slimming foods. Then, it has also been found that this α-cyclodextrin has a function of specifically adsorbing and excreting free fatty acids in the digestive organs.

【０００４】一方γ−リノレン酸は脂肪代謝作用を有す
る物質として古くから良く知られており、その他たとえ
ばコレステロール値と血圧の調整等にも有効である等各
種の健康維持に好適な物質として知られている。On the other hand, γ-linolenic acid has long been well known as a substance having a fat-metabolizing action, and is also known as a substance suitable for maintaining various health such as being effective for adjusting cholesterol level and blood pressure. ing.

【０００５】また一方分子量の大きい蛋白質分子を加水
分解し低分子化したものには多彩な生理作用と複雑なる
作用機構のあることが見出され、活性機能性ペプチドと
しての位置づけが成されている。[0005] On the other hand been found that a variety of physiological effects and complexity Naru action mechanism large protein molecules of molecular weight by solution hydrolysis <br/> fraction obtained by lowering the molecular weight, positioned as active functional peptide Has been done.

【０００６】[0006]

【発明の目的並びに概要】本発明者は従来から痩身用食
品について研究を続けて来たが、この研究に於いて各種
の肥満防止に有効な数多くの化合物のうち、特にα−サ
イクロデキストリンとγ−リノレン酸とを併用する場合
は、これ等の相乗作用により著しく優れた肥満乃至体重
増加防止効果を発揮することを見出し、痩身用食品とし
て極めて好適なものであることを確認し、これに基づく
発明を出願し、特許された。OBJECT AND SUMMARY OF THE INVENTION The present inventor has been researching slimming foods for a long time. In this research, among many compounds effective for preventing obesity, α-cyclodextrin and γ are particularly preferable. -When used in combination with linolenic acid, it was found that the synergistic effect of these exerts a remarkable effect of preventing obesity or weight gain, and confirmed that it is extremely suitable as a slimming food, and based on this He filed and patented an invention.

【０００７】[0007]

【発明が解決しようとする課題】更に引き続く研究の結
果、α−サイクロデキストリンとγ−リノレン酸とを含
有する食品としては、これ等両者の含有のさせ方に依
り、著しく肥満防止効果が異なって来ることを見出し
た。As a result of further research, as a food containing α-cyclodextrin and γ-linolenic acid, the obesity-preventing effect is remarkably different depending on how these two are contained. I found it coming.

【０００８】従って本発明が解決しようとする課題は、
この新しい知見に基づいて、上記両者を含有する痩身用
食品として最も好ましい含有形態を開発し、更に優れた
痩身用食品を開発することである。Therefore, the problem to be solved by the present invention is
Based on this new finding, it is to develop the most preferable content form as a slimming food containing both of the above, and to develop a further excellent slimming food.

【０００９】[0009]

【課題を解決するための手段】本発明者は、上記新事実
に基づき更に研究を続けた結果、α−サイクロデキスト
リンにγ−リノレン酸を包接という手段で含有せしめて
配合した食品は、その他の手段でこれ等両者を含有せし
めた食品に比し、更に一段と肥満防止効果が上がること
を見出し、本発明を完成した。Means for Solving the Problems As a result of further research based on the above new facts, the present inventor found that foods prepared by incorporating α-cyclodextrin with γ-linolenic acid by means of inclusion are By the means described above, it was found that the effect of preventing obesity is further enhanced as compared with the food containing both of them, and the present invention has been completed.

【００１０】[0010]

【発明の構成】本発明の痩身用食品は、基本的にはα−
サイクロデキストリンにγ−リノレン酸を、好ましくは
上記デキストリン１００重量部に対してγ−リノレン酸
０.５〜５０重量部、特に好ましくは３〜２５重量部を
包接手段により含有せしめて成るものである。The slimming food of the present invention is basically α-
The cyclodextrin contains γ-linolenic acid, preferably 0.5 to 50 parts by weight, and particularly preferably 3 to 25 parts by weight of γ-linolenic acid based on 100 parts by weight of the above dextrin by an inclusion means. is there.

【００１１】本発明に於いて使用されるα−サイクロデ
キストリンとしては、そのもの自体ばかりでなく、その
分子に化学的修飾を施したものも含まれ、これ等自体は
従来から知られているものである。本発明に於いては従
来から知られているものがいずれも使用出来る。化学修
飾したα−サイクロデキストリンとしては、代表例とし
て分岐のα−サイクロデキストリンを例示出来、その他
α−サイクロデキストリンの立体的中空構造を保持させ
たまま一部を他の原子団で置換したものも使用される。
このα−サイクロデキストリンは、これを単独または２
種以上併用しても良く、またこれを含有する素材を使用
しても良い。The α-cyclodextrin used in the present invention includes not only the α-cyclodextrin itself, but also those obtained by chemically modifying the molecule thereof, which are themselves conventionally known. is there. In the present invention, any conventionally known one can be used. As the chemically modified α-cyclodextrin, a branched α-cyclodextrin can be exemplified as a typical example, and also those partially substituted with other atomic groups while retaining the three-dimensional hollow structure of α-cyclodextrin. used.
This α-cyclodextrin can be used alone or in 2
One or more kinds may be used in combination, and a material containing this may be used.

【００１２】本発明に於いて使用されるγ−リノレン酸
としてもこれを単独で使用しても良く、またこれを含有
する成分乃至物質たとえば月見草油等を使用しても良
い。The γ-linolenic acid used in the present invention may be used alone, or a component or substance containing it, such as evening primrose oil.

【００１３】本発明に於いては、上記両者を特に包接と
いう手段で含有せしめることが必須であり、この包接と
いう特定の含有手段を採用することにより、他の含有手
段に比し著しくその肥満防止効果を向上せしめることが
出来る。In the present invention, it is indispensable to include both of the above by means of inclusion, and by adopting this specific inclusion means of inclusion, the inclusion is remarkably higher than that of other inclusion means. The effect of preventing obesity can be improved.

【００１４】包接手段自体は公知の手段であり、本発明
に於いては従来から知られている包接手段がいずれも有
効に適用される。代表的な手段を例示すれば以下の通り
である。The inclusion means itself is a known means, and any conventionally known inclusion means can be effectively applied in the present invention. The typical means are as follows.

【００１５】α−サイクロデキストリン１重量部に水３
０重量部を加えて充分に撹拌したのちγ−リノレン酸
０.３重量部を加え、冷却しながらホモジナイザーにて
６０分間激しく撹拌して得たペースト状物質を凍結乾燥
して製する（混練法）。1 part by weight of α-cyclodextrin and 3 parts of water
After adding 0 part by weight and thoroughly stirring, 0.3 part by weight of γ-linolenic acid was added, and the mixture was vigorously stirred for 60 minutes with a homogenizer while cooling, and the paste-like substance obtained was freeze-dried (kneading method ).

【００１６】このような包接手段に依り、肥満防止効果
が著しく向上する理由は、次の様に考えられる。The reason why the obesity preventing effect is remarkably improved by such an inclusion means is considered as follows.

【００１７】即ちγ−リノレン酸中に存在する二重結合
が、空気中の酸素と接することにより、破壊され、本来
のγ−リノレン酸としての作用が著しく低下するが、こ
れを包接という手段で含有せしめることにより、他の含
有手段に比し、酸素による二重結合の破壊が大きく防止
され、その結果、優れた肥満防止効果を発揮するものと
考えられる。That is, the double bond existing in γ-linolenic acid is destroyed by coming into contact with oxygen in the air, and the original action as γ-linolenic acid is significantly reduced. It is considered that the inclusion of the compound (2) significantly prevents the double bond from being broken by oxygen as compared with other means for containing the compound, and as a result, exerts an excellent anti-obesity effect.

【００１８】本発明に於いては更に必要に応じ活性機能
性ペプチドを含有せしめることが出来る。この添加によ
り更に一段と肥満防止効果が向上する。特にα−サイク
ロデキストリンとして化学修飾したものを使用する場合
には、これを施さないα−サイクロデキストリンに比
し、当該ペプチドの添加による肥満防止効果がさらに向
上する。In the present invention, an active functional peptide can be further contained if necessary. This addition further improves the obesity-preventing effect. In particular, when a chemically modified α-cyclodextrin is used, the effect of preventing obesity by the addition of the peptide is further improved as compared with α-cyclodextrin which is not subjected to this modification.

【００１９】本発明に於いて必要に応じ使用する活性機
能性ペプチドとは、ポリペプチドを通常の方法により加
水分解したものをいい、これ自体は公知のものである。
活性とは低分子化することにより蛋白質としての性質に
加え、元の蛋白質には見出せない新しい特性が加わるこ
とをいい、機能性とは、ペプチド本来の各種作用をその
まま保持していることを示す。ペプチドとしては、その
アミノ酸鎖長は７〜１２程度好ましくは８〜１０程度の
ものである。The active functional peptide used as necessary in the present invention is a polypeptide obtained by hydrolyzing a polypeptide by an ordinary method, and is a known one per se.
The activity means adding a new property that cannot be found in the original protein in addition to the property as a protein by reducing the molecular weight, and the functionality means retaining various actions of the peptide as they are. . The peptide has an amino acid chain length of about 7 to 12, preferably about 8 to 10.

【００２０】本発明に於いては上記２種類の化合物を併
用することを必須とし、これ等二者の相乗作用と包接と
いう手段の組合せにより、著しく優れた肥満防止乃至体
重増加防止効果を発揮する。この相乗作用は特にα−サ
イクロデキストリン１００重量部に対しγ−リノレン酸
０.５〜５０重量部特に好ましくは３〜２５重量部であ
る。またペプチドを使用する場合はペプチド１０〜１０
００重量部特に好ましくは４００〜６００重量部の割合
である。In the present invention, it is essential to use the above-mentioned two kinds of compounds in combination, and by the combination of these two means of synergistic action and inclusion, a remarkably excellent obesity-preventing effect or weight-gain preventing effect is exhibited. To do. This synergistic effect is 0.5 to 50 parts by weight of γ-linolenic acid, particularly preferably 3 to 25 parts by weight, based on 100 parts by weight of α-cyclodextrin. When peptides are used, peptides 10 to 10
00 parts by weight, particularly preferably 400 to 600 parts by weight.

【００２１】本発明に於いては、α−サイクロデキスト
リンにγ−リノレン酸を包接させたものをそのまま使用
しても良く、また上記活性機能性ペプチド、各種の食品
または食品添加材に含有させても良い。更にはα−サイ
クロデキストリンにγ−リノレン酸と、上記ペプチドと
を包接させても良い。また本発明に於いては他の食品添
加材を包接することも防げない。食品乃至食品添加材と
しても特に限定されず、各種のものが広い範囲で使用出
来、たとえば小麦粉、食物繊維素、大豆粉等をはじめそ
の他乳糖、ブドウ糖、澱粉等を具体例として挙げること
が出来る。In the present invention, the inclusion of α-cyclodextrin with γ-linolenic acid may be used as it is, or it may be contained in the above-mentioned active functional peptide, various foods or food additives. May be. Furthermore, γ-linolenic acid and the above peptide may be included in α-cyclodextrin. Further, in the present invention, inclusion of other food additives cannot be prevented. The food or food additive is not particularly limited, and various kinds of materials can be used in a wide range, and examples thereof include wheat flour, dietary fibrin, soybean flour and the like, as well as lactose, glucose, starch and the like.

【００２２】以下に本発明の特徴をより明瞭にするため
の実験例と本発明の具体例たる実施例を示す。Experimental examples for clarifying the features of the present invention and examples as specific examples of the present invention will be shown below.

【００２３】[0023]

【実験例１】体重が４５０gになるまで自由食で飼育し
た１１〜１３週令の雄ラット１５匹を３つの群に分け、
次の割合にて調製した飼料を１回５g、１日２回に制限
して与え、７日後、１４日後、２１日後の各群ラットの
平均体重を求め、その体重減少効果を測定した。[Experimental Example 1] 15 male rats of 11 to 13 weeks of age, which had been kept on a free diet until the weight reached 450 g, were divided into three groups,
The feed prepared in the following proportions was given once at a rate of 5 g, twice a day, and the average body weight of each group of rats was calculated after 7 days, 14 days, and 21 days, and the weight reduction effect was measured.

【００２４】また実験最終日に屠殺して、頭部、臓器、
尾を除いた残部の脂肪組織重量を計り、屠殺時の体重で
除して脂肪組織比率を求めた。なお、飼料３はコントロ
ールであり、％は重量％を示す。結果を表１〜３に示
す。但し表１は各群ラットの平均体重の推移（単位g）
を、表２は各群の平均体重比（測定時の平均体重（g）
／実験開始時の平均体重（g））を、また表３は各群の
脂肪組織重量比（実験最終日）を示す。On the last day of the experiment, the animals were slaughtered and the head, organs,
The fat tissue weight of the remaining portion excluding the tail was weighed and divided by the body weight at the time of slaughter to obtain the fat tissue ratio. In addition, the feed 3 is a control, and% means% by weight. The results are shown in Tables 1 to 3. However, Table 1 shows changes in the average weight of rats in each group (unit: g).
Table 2 shows the average body weight ratio of each group (average body weight at the time of measurement (g))
/ Average body weight (g) at the start of the experiment), and Table 3 shows the fat tissue weight ratio of each group (the last day of the experiment).

【００２５】また包接品−１はγ−リノレン酸／α−サ
イクロデキストリン＝１／４の重量配合で、混練法の手
法により包接したものである。The clathrate-1 is a mixture of γ-linolenic acid / α-cyclodextrin = 1/4 by weight and is clathrated by a kneading method.

【００２６】 飼料１：α−サイクロデキストリン・・・・ ８％ γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・ ２％ 包接品−１・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０％ 市販配合飼料・・・・・・・・・・・・・・・・９０％Feed 1: α-cyclodextrin: 8% γ-linolenic acid: 2% Inclusion product-1:・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 0% Commercially available feed ・ ・ ・ ・ ・ 90%

【００２７】 飼料２：α−サイクロデキストリン・・・・ ０％ γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・ ０％ 包接品−１・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０％ 市販配合飼料・・・・・・・・・・・・・・・・９０％Feed 2: α-Cyclodextrin: 0% γ-Linolenic Acid: 0% Inclusion Product-1:・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 10% Commercially available feed ・ ・ ・ ・ ・ 90%

【００２８】 飼料３：デキストリン・・・・・・・・・・・・・・・・ ８％ リノール酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２％ 包接品−１・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ０％ 市販配合飼料・・・・・・・・・・・・・・・・９０％Feed 3: Dextrin: 8% Linoleic acid: 2% Inclusion product -1 ... 0% Commercially available feed ... 90%

【００２９】＜結果＞<Results>

【００３０】[0030]

【表１】 [Table 1]

【００３１】[0031]

【表２】 [Table 2]

【００３２】[0032]

【表３】 [Table 3]

【００３３】以上の結果からα−サイクロデキストリ
ン、γ−リノレン酸を夫々単独で使用した第１群は、コ
ントロールの第３群に比べての体重は減少しているもの
の、その低下率は小さく、これに対してα−サイクロデ
キストリンにγ−リノレン酸を包接させたものは、その
絶対量が第１群と同一であるにもかかわらず、その減少
効果は有意に大きく、その相乗効果は極めて明らかであ
る。またこの事実は各群の脂肪組織重量比によっても裏
付けられている。From the above results, in the first group using α-cyclodextrin and γ-linolenic acid alone, the body weight was reduced as compared with the control third group, but the reduction rate was small, On the other hand, the inclusion of γ-linolenic acid in α-cyclodextrin, although the absolute amount was the same as that of the first group, the reduction effect was significantly large, and the synergistic effect was extremely high. it is obvious. This fact is also supported by the fat tissue weight ratio of each group.

【００３４】[0034]

【実験例２】体重が３５gになるまで自由食で飼育した
雄ラット１５匹を３群に分け、次の割合にて調製した飼
料を夫々対応する群に１日１回１.５g／kgずつ胃内投与
し、それ以外は同一の高脂肪含有飼料（脂肪含量２７
％）を自由に摂取させて飼育し、２１日後に屠殺して頭
部、臓器、尾を除いた残部の脂肪組織重量比を求めた。
結果を表４に示す。また包接品−２は包接品−１に於い
てα−サイクロデキストリンに代え分岐のα−サイクロ
デキストリンを使用したものである。[Experimental Example 2] Fifteen male rats fed free food until their weight reached 35 g were divided into 3 groups, and the feeds prepared at the following ratios were respectively added to the corresponding groups at 1.5 g / kg once a day. The same high-fat diet (fat content 27
%) Was fed ad libitum, and after 21 days, the animals were slaughtered and the weight ratio of adipose tissue in the rest except the head, organs and tail was determined.
The results are shown in Table 4. Inclusion product-2 is a product in which branched α-cyclodextrin is used instead of α-cyclodextrin in inclusion product-1.

【００３５】 飼料４：包接品−２・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０％ 低分子ペプチド(平均分子量３０００)・・７０％Feed 4: Inclusion product-2 30% low molecular weight peptide (average molecular weight 3000) ... 70 %

【００３６】 飼料５：包接品−２‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥３０％ 大豆蛋白‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥７０％Feed 5: Inclusion product-2 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 30% Soy protein ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 70%

【００３７】 飼料６：γ−リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ６％ α−サイクロデキストリン（分岐）・・・・２４％ 大豆蛋白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０％Feed 6: γ-linolenic acid: 6% α-cyclodextrin (branched): 24% soy protein・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 70%

【００３８】[0038]

【表４】 [Table 4]

【００３９】上記表４の結果からα−サイクロデキスト
リン就中分岐のα−サイクロデキストリンとγ−リノレ
ン酸とを包接し、且つこれに活性機能性ペプチドを更に
含有させたものは、著しく肥満防止効果が優れているこ
とが判明する。From the results shown in Table 4 above, the inclusion of α-cyclodextrin, in particular, branched α-cyclodextrin and γ-linolenic acid, and the inclusion of an active functional peptide in the inclusion of the active functional peptide has a remarkable antiobesity effect. Turns out to be excellent.

【００４０】[0040]

【実施例】以下に実施例を示して、本発明を具体的に説
明する。EXAMPLES The present invention will be specifically described below with reference to examples.

【００４１】[0041]

【実施例１】α−サイクロデキストリン２０重量部、γ
−リノレン酸９重量部を包接品−１と同じ操作により、
包接し、これを乳糖１００重量部に配合し痩身用食品を
調製した。Example 1 20 parts by weight of α-cyclodextrin, γ
-Using the same operation as for Inclusion Product-1 with 9 parts by weight of linolenic acid,
It was clathrated, and this was mixed with 100 parts by weight of lactose to prepare a slimming food.

【００４２】[0042]

【実施例２】分岐のα−サイクロデキストリン３０重量
部及びγ−リノレン酸２５重量％を含む月見草油１０重
量部を包接品−２と同じ操作により包接し、これをペプ
チド１００重量部、乳糖、ブドウ糖並びに天然果汁粉末
と共に混合し痩身用食品を調製した。Example 2 10 parts by weight of evening primrose oil containing 30 parts by weight of branched α-cyclodextrin and 25% by weight of γ-linolenic acid was included by the same operation as the inclusion product-2, and 100 parts by weight of the peptide and lactose were added. , And glucose and natural juice powder were mixed to prepare a slimming food.

【００４３】[0043]

【発明の効果】本発明の痩身用食品に於いては、α−サ
イクロデキストリンにγ−リノレン酸を包接し、更に必
要に応じ活性機能性ペプチドを更に加えているので、こ
れ等二者の相乗作用と包接手段との作用により、著しく
優れた肥満防止または体重防止効果を発揮する。このた
め痩身用として極めて優れた食品となり、肥満または体
重過剰に基づく各種疾病の予防に極めて有効である。INDUSTRIAL APPLICABILITY In the slimming food of the present invention, γ-linolenic acid is included in α-cyclodextrin, and an active functional peptide is further added if necessary. Due to the action and the action of the clathration means, an extremely excellent obesity-preventing or weight-preventing effect is exhibited. Therefore, it becomes an excellent food for slimming and is extremely effective in preventing various diseases caused by obesity or overweight.

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 // Ａ６１Ｋ 31/20 ＡＣＮ 9455−4Ｃ 38/00 ＡＤＮ ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (51) Int.Cl. ⁶ Identification code Internal reference number FI technical display location // A61K 31/20 ACN 9455-4C 38/00 ADN

Claims (3)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】α−サイクロデキストリンにγ−リノレン
酸が包接されて含有されて成る痩身用食品。1. A slimming food comprising α-cyclodextrin in which γ-linolenic acid is included. 【請求項２】更に活性機能性ペプチドが含有されて成る
請求項１に記載の痩身用食品。2. The slimming food according to claim 1, further comprising an active functional peptide. 【請求項３】分岐のα−サイクロデキストリン１００重
量部に対して、γ−リノレン酸が０．５〜４５重量部の
割合で含有されて成る請求項１または２に記載の痩身用
食品。3. The slimming food according to claim 1, which comprises 0.5 to 45 parts by weight of γ-linolenic acid with respect to 100 parts by weight of branched α-cyclodextrin.