JPH08121781A - Heating cooker - Google Patents

Abstract

PURPOSE: To eliminate the nonuniform temperature distribution in a heating chamber and prevent an article from being cooked unevenly in a heating cooker including a plurality of heaters. CONSTITUTION: An upper heater 15 is provided on a ceiling of a heating chamber 11 and a lower heater 16 is provided on a bottom of the same. A control circuit 20 is provided for controlling power supply to the heaters 15, 16. On a side wall part of the heating chamber 11 there are provided an upper temperature sensor 24 in the vicinity of the upper heater 15 and a lower temperature sensor 25 in the vicinity of the lower heater 16. The control circuit 20 controls the operation of both heaters 15, 16 such that they are operated with a large output until each temperature 24, 25 detects set temperature since the initiation of cooking and thereafter the set temperature is kept unchanged. When there is produced a temperature difference (e.g. 20 deg.C) of a specific value or higher between the temperature sensors 24, 25, there is restricted an output of any of the heaters 15, 16 on the side of any of the temperature sensors 24, 25 where detection temperature is higher.

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【０００１】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、複数のヒータにより加
熱室内に収容された調理物を加熱するようにした加熱調
理器に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a heating cooker in which a plurality of heaters heat foods contained in a heating chamber.

【０００２】[0002]

【従来の技術】この種の加熱調理器例えばヒータ調理機
能（トースター機能，グリル機能）付きの電子レンジ
は、図７に示すように、レンジ調理用のマグネトロン
（図示せず）に加えて、加熱室１の天井部に例えばラン
プヒータからなる上ヒータ２を備えると共に、加熱室１
の底部に平面ヒータからなる下ヒータ３を備えて構成さ
れている。また、加熱室１の側壁部には庫内（加熱室１
内）の雰囲気温度を検出するサーミスタ４が設けられて
いる。2. Description of the Related Art A heating cooker of this type, for example, a microwave oven with a heater cooking function (toaster function, grill function) is used in addition to a magnetron (not shown) for cooking a range as shown in FIG. The ceiling of the chamber 1 is provided with an upper heater 2 such as a lamp heater, and the heating chamber 1
The bottom heater 3 is composed of a lower heater 3 which is a flat heater. In addition, the side wall of the heating chamber 1 has the inside (heating chamber 1
A thermistor 4 is provided to detect the ambient temperature (inside).

【０００３】そして、例えばトースト調理を実行するに
あたっては、重量センサにも接続されている回転軸５に
セットされた回転網６上に、使用者が調理物（食パン）
Ａを載置し、図示しない操作パネルのトーストキーをオ
ン操作することにより、マイコンに記憶されている調理
プログラムに従って前記上ヒータ２及び下ヒータ３が通
電制御され、トースト調理が自動的に行われるようにな
っている。When performing, for example, toast cooking, the user can cook food (bread) on the rotary net 6 set on the rotary shaft 5 which is also connected to the weight sensor.
By placing A and turning on a toast key on an operation panel (not shown), the upper heater 2 and the lower heater 3 are energized and controlled according to a cooking program stored in the microcomputer, and toast cooking is automatically performed. It is like this.

【０００４】この場合、前記サーミスタ４が検出した加
熱室１内の初期温度と重量センサが検出した調理物重量
とから、全体の調理時間が決定される。そして、これと
共に、図８に示すように、前記上ヒータ２及び下ヒータ
３は、その調理時間の初期においては、前記サーミスタ
４の検出温度に基づいて庫内温度が設定温度に上昇する
まで（時間ｘ秒）は、連続通電され、その後は、設定温
度を保つべくオン，オフが交互に繰返されるようになっ
ている。尚、図８では、トースト調理において食パンＡ
の両面が同等にトーストされるように、上ヒータ２の通
電時間を下ヒータ３より長くしており、この各ヒータ
２，３のオン，オフ時間は、予め試験等によって固定的
に設定されている。In this case, the total cooking time is determined from the initial temperature in the heating chamber 1 detected by the thermistor 4 and the weight of the food detected by the weight sensor. At the same time, as shown in FIG. 8, the upper heater 2 and the lower heater 3 keep their internal temperature rising to the set temperature based on the temperature detected by the thermistor 4 at the beginning of the cooking time ( The current is continuously energized for a time x seconds), and thereafter, on and off are alternately repeated to maintain the set temperature. In addition, in FIG. 8, bread A in toast cooking
The upper heater 2 has a longer energization time than the lower heater 3 so that both sides of the heater are equally toasted. The on / off times of the heaters 2 and 3 are fixedly set in advance by a test or the like. There is.

【０００５】また、図示はしないが、調理物Ａが魚や肉
類等のグリル調理（焼き物調理）を行う場合も、サーミ
スタ４の検出温度に基づいて、庫内温度が設定温度に上
昇するまでは上ヒータ２及び下ヒータ３に連続通電さ
れ、その後は交互通電されるような制御がなされるよう
になっていた。Although not shown, when cooking food A is grilled (baked food) such as fish and meat, the temperature is kept high until the internal temperature rises to the set temperature based on the temperature detected by the thermistor 4. The heater 2 and the lower heater 3 are continuously energized, and then the energization is alternately performed.

【０００６】[0006]

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来のものでは、サーミスタ４の検出温度が設定温度とな
るまでは上ヒータ２及び下ヒータ３の双方を連続通電す
るようにしているため、上ヒータ２と下ヒータ３との温
度上昇の相違等により、加熱室１内の温度分布が不均一
となり、ひいては調理物Ａの加熱むらが生ずる虞があっ
た。そして、庫内温度が設定温度となった後にも、上ヒ
ータ２及び下ヒータ３のオン，オフ時間が固定であるた
め、庫内温度の微調整が難しいという欠点もあった。However, in the above-mentioned conventional device, both the upper heater 2 and the lower heater 3 are continuously energized until the temperature detected by the thermistor 4 reaches the set temperature. Due to the difference in temperature rise between the lower heater 3 and the lower heater 3, the temperature distribution in the heating chamber 1 becomes non-uniform, which may result in uneven heating of the food A. Further, even after the temperature inside the refrigerator reaches the set temperature, the on / off time of the upper heater 2 and the lower heater 3 is fixed, so that there is a drawback that it is difficult to finely adjust the temperature inside the refrigerator.

【０００７】また、加熱終了後、ひき続いて調理をする
場合に、上ヒータ・下ヒータの温度が同じ温度まで下が
っていないため、初期のヒータの温度にばらつきが生じ
るという状況にあった。このため、庫内温度分布が均一
になりにくいという問題が生じていた。Further, when the cooking is continued after the end of heating, the temperatures of the upper heater and the lower heater have not fallen to the same temperature, so that the initial heater temperature varies. For this reason, there has been a problem that the temperature distribution in the refrigerator is difficult to be uniform.

【０００８】更に、別の欠点として、上述のようなトー
スト調理の場合、食パンには４枚切り等厚みの厚いもの
と、８枚切り等厚みの薄いものとがあり、その下面と下
ヒータ３との距離は同一でも、その上面の上ヒータ２か
らの距離が変動することになるが、従来ではこのような
食パンの厚みの相違に対応することができず、厚い場合
に上面がこげ過ぎたり、薄い場合に上面が焼き不足とな
ったりする不具合があった。Further, as another drawback, in the case of toast cooking as described above, there are two types of bread, one having a large thickness such as cut into four pieces and the other having a small thickness such as cut into eight pieces and having a lower surface and a lower heater 3. Even if the distance is the same, the distance from the upper heater 2 on the upper surface of the bread fluctuates, but in the past, it was not possible to cope with such a difference in the thickness of the bread, and when the bread was thick, the upper surface was too burned. However, there was a problem that the top surface was insufficiently burned when it was thin.

【０００９】本発明は上記事情に鑑みてなされたもの
で、その一の目的は、複数のヒータを備えるものにあっ
て、各ヒータの温度上昇の相違或いは各ヒータの初期温
度の相違等に起因する加熱室内の温度分布の不均一を解
消することができ、ひいては調理物の加熱むらを防止す
ることができる加熱調理器を提供するにある。また、本
発明の別の一の目的は、複数のヒータを備えるものにあ
って、加熱室内を調理物に適した温度分布とすることが
できる加熱調理器を提供するにある。The present invention has been made in view of the above circumstances, and one of the objects thereof is to provide a plurality of heaters, which is caused by a difference in temperature rise of each heater or a difference in initial temperature of each heater. Another object of the present invention is to provide a heating cooker capable of eliminating the uneven temperature distribution in the heating chamber, which can prevent uneven heating of cooked foods. Another object of the present invention is to provide a heating cooker having a plurality of heaters and capable of providing a temperature distribution suitable for food in the heating chamber.

【００１０】[0010]

【課題を解決するための手段】本発明の第１の加熱調理
器は、加熱室内に収容された調理物を加熱する複数のヒ
ータを備えるものであって、前記加熱室内の各ヒータの
近傍の温度をそれぞれ検出する複数個の温度センサと、
これら各温度センサの検出温度間に所定以上の温度差が
生じたときに、検出温度が高い温度センサ側のヒータの
出力を抑制するヒータ制御手段とを具備するところに特
徴を有する（請求項１の発明）。A first heating cooker according to the present invention comprises a plurality of heaters for heating foods contained in a heating chamber, and is provided in the vicinity of each heater in the heating chamber. A plurality of temperature sensors that detect the temperature,
The present invention is characterized by comprising heater control means for suppressing the output of the heater on the side of the temperature sensor having a high detected temperature when a temperature difference of a predetermined value or more occurs between the detected temperatures of these temperature sensors. Invention).

【００１１】本発明の第２の加熱調理器は、加熱室内に
収容された調理物を加熱する複数のヒータを備えるもの
であって、前記加熱室内の各ヒータの近傍の温度をそれ
ぞれ検出する複数個の温度センサと、これら各温度セン
サの検出温度の上昇度合に所定の大きさ以上の差がある
ときに、検出温度の上昇度合が大きい温度センサ側のヒ
ータの出力を抑制するヒータ制御手段とを具備するとこ
ろに特徴を有する（請求項２の発明）。The second heating cooker according to the present invention comprises a plurality of heaters for heating the food contained in the heating chamber, and a plurality of heaters for detecting the temperatures in the vicinity of the respective heaters in the heating chamber. And a heater control means for suppressing the output of the heater on the side of the temperature sensor having a large detected temperature increase degree when the detected temperature rises of the respective temperature sensors have a difference of a predetermined magnitude or more. The invention is characterized in that it is provided (the invention of claim 2).

【００１２】上記第１及び第２の加熱調理器において、
前記ヒータ制御手段を、加熱調理の初期において、検出
温度が低いまたは検出温度の上昇度合が小さい温度セン
サ側のヒータを連続通電するように構成することができ
（請求項３の発明）、また、前記ヒータ制御手段を、加
熱調理の初期において、検出温度が高いまたは検出温度
の上昇度合が大きい温度センサ側のヒータを、検出温度
が低いまたは検出温度の上昇度合が小さい温度センサ側
の検出温度に等しくなるまで断続的に通電するように構
成することもできる（請求項４の発明）。In the above first and second heating cookers,
The heater control means may be configured to continuously energize the heater on the temperature sensor side where the detected temperature is low or the degree of increase of the detected temperature is small in the initial stage of cooking (invention of claim 3). In the early stage of cooking, the heater control means controls the heater on the temperature sensor side having a high detected temperature or a large detected temperature increase degree to change the detected temperature to a detected temperature on the temperature sensor side having a low detected temperature or a small detected temperature increase degree. It is also possible to configure to energize intermittently until they become equal (the invention of claim 4).

【００１３】また、上記第２の加熱調理器において、前
記ヒータ制御手段を、加熱調理の初期において、各温度
センサの検出温度の上昇度合に所定の大きさ以上の差が
あるときに、所定時間後に各温度センサの検出温度が等
しくなるように、検出温度の上昇度合が大きい温度セン
サ側のヒータの出力を抑制するように構成するようにし
ても良い（請求項５の発明）。Further, in the above-mentioned second heating cooker, when the heating control means has a difference greater than a predetermined magnitude in the degree of increase in the temperature detected by each temperature sensor in the initial stage of the heating cooking, the heater control means performs the predetermined time. The output of the heater on the temperature sensor side, which has a large degree of increase in the detected temperature, may be suppressed so that the detected temperatures of the respective temperature sensors will become equal later (invention of claim 5).

【００１４】さらには、上記第１及び第２の加熱調理器
において、複数のヒータを、異なる種類のヒータを含ん
でいるものとすることができる（請求項６の発明）。ま
た、複数のヒータを、加熱室内の上側及び下側に位置し
て設けるようにすれば効果的である（請求項７の発
明）。Further, in the first and second heating cookers, the plurality of heaters may include heaters of different types (the invention of claim 6). Further, it is effective to provide a plurality of heaters on the upper side and the lower side of the heating chamber (the invention of claim 7).

【００１５】本発明の第３の加熱調理器は、加熱室内に
収容された調理物を加熱する複数のヒータを備えるもの
であって、前記加熱室内の各ヒータの近傍の温度をそれ
ぞれ検出する複数個の温度センサと、これら各温度セン
サの検出温度間の温度差を所定値に保つように前記各ヒ
ータを制御するヒータ制御手段とを具備するところに特
徴を有する（請求項８の発明）。The third heating cooker according to the present invention comprises a plurality of heaters for heating the food contained in the heating chamber, and a plurality of heaters for detecting the temperature in the vicinity of each heater in the heating chamber. The present invention is characterized in that it is provided with individual temperature sensors and heater control means for controlling the respective heaters so as to maintain the temperature difference between the temperatures detected by the respective temperature sensors at a predetermined value (the invention of claim 8).

【００１６】[0016]

【作用】本発明の請求項１の加熱調理器によれば、複数
のヒータにより加熱調理を行う場合、各ヒータの近傍の
温度を検出する温度センサにより、それぞれのヒータの
加熱状態に応じた温度、言い換えれば加熱室内の温度分
布を検出することができ、各ヒータの加熱状態を対応す
る温度センサの検出温度に基づいて制御することが可能
となる。そして、ヒータ制御手段により、前記各温度セ
ンサの検出温度間に所定以上の温度差、つまり加熱室内
の温度分布に所定以上の不均一が生じたときに、検出温
度が高い側のヒータの出力が抑制されることによって、
各ヒータの加熱状態が、加熱室内の温度分布の不均一を
解消する方向に改善される。According to the heating cooker of the first aspect of the present invention, when heating is performed by a plurality of heaters, a temperature sensor for detecting the temperature in the vicinity of each heater is used to adjust the temperature according to the heating state of each heater. In other words, the temperature distribution in the heating chamber can be detected, and the heating state of each heater can be controlled based on the temperature detected by the corresponding temperature sensor. Then, when the heater control means causes a temperature difference of a predetermined value or more between the detection temperatures of the temperature sensors, that is, when the temperature distribution in the heating chamber has a nonuniformity of a predetermined value or more, the output of the heater on the higher detection temperature side is output. By being suppressed,
The heating state of each heater is improved so as to eliminate the uneven temperature distribution in the heating chamber.

【００１７】本発明の請求項２の加熱調理器によれば、
複数のヒータにより加熱調理を行う場合、各ヒータの近
傍の温度を検出する温度センサにより、それぞれのヒー
タの加熱状態に応じた温度が検出されるのであるが、ヒ
ータ制御手段により、各温度センサの検出温度の上昇度
合に所定の大きさ以上の差があるときに、検出温度の上
昇度合が大きい側のヒータの出力が抑制されるので、や
はり各ヒータの加熱状態が、加熱室内の温度分布の不均
一を解消する方向に改善される。According to the cooking device of claim 2 of the present invention,
When cooking with a plurality of heaters, a temperature sensor that detects the temperature in the vicinity of each heater detects the temperature according to the heating state of each heater. When there is a difference of a certain degree or more in the degree of increase in the detected temperature, the output of the heater on the side where the degree of increase in the detected temperature is large is suppressed, so that the heating state of each heater also depends on the temperature distribution in the heating chamber. It is improved to eliminate non-uniformity.

【００１８】これらの加熱調理器において、加熱調理の
初期において、検出温度が低いまたは検出温度の上昇度
合が小さい温度センサ側のヒータを連続通電するように
構成すれば（請求項３の加熱調理器）、加熱室内の温度
分布の不均一を解消しながら、加熱室全体の温度を短時
間で上昇させることができる。また、加熱調理の初期に
おいて、検出温度が高いまたは検出温度の上昇度合が大
きい温度センサ側のヒータを、検出温度が低いまたは検
出温度の上昇度合が小さい温度センサ側の検出温度に等
しくなるまで断続的に通電するように構成すれば（請求
項４の加熱調理器）、簡単な制御でヒータの出力を抑制
することができ、加熱室内の温度分布の不均一を解消す
ることができる。In these heating cookers, the heater on the temperature sensor side, which has a low detected temperature or a small degree of increase in the detected temperature, is configured to be continuously energized at the beginning of the cooking (the cooker according to claim 3). ), It is possible to raise the temperature of the entire heating chamber in a short time while eliminating the uneven temperature distribution in the heating chamber. At the beginning of cooking, the heater on the temperature sensor side, which has a high detection temperature or a large detection temperature increase degree, is turned on and off until it becomes equal to the detection temperature on a temperature sensor side with a low detection temperature or a small detection temperature increase degree. If it is configured to be electrically energized (heating cooker of claim 4), the output of the heater can be suppressed by simple control, and the uneven temperature distribution in the heating chamber can be eliminated.

【００１９】また、上記請求項２の加熱調理器におい
て、加熱調理の初期において、各温度センサの検出温度
の上昇度合に所定の大きさ以上の差があるときに、所定
時間後に各温度センサの検出温度が等しくなるように、
検出温度の上昇度合が大きい温度センサ側のヒータの出
力を抑制するように構成すれば（請求項５の加熱調理
器）、所定時間後には加熱室内の温度分布の不均一が解
消されるようになる。Further, in the heating cooker according to the above-mentioned claim 2, when there is a difference of a predetermined magnitude or more in the degree of increase in the temperature detected by each temperature sensor in the initial stage of heating cooking, the temperature sensor of each temperature sensor is turned off after a predetermined time. So that the detected temperatures are equal,
If it is configured to suppress the output of the heater on the temperature sensor side where the degree of increase in the detected temperature is large (heating cooker according to claim 5), it is possible to eliminate the uneven temperature distribution in the heating chamber after a predetermined time. Become.

【００２０】ところで、複数のヒータを設ける場合に
は、設置する位置や加熱の態様等により、それらを異な
る種類のヒータから構成することがある。このような場
合には、異なるヒータ間における通電時の温度上昇度合
の相違や、断電時の自然冷却度合の相違などに起因し
て、加熱室内の温度分布の不均一が生じやすい事情があ
る。ところが、このような異なる種類のヒータを含んで
いるものにあって、上述のように複数個の温度センサ及
びヒータ制御手段を設けることにより（請求項６の加熱
調理器）、そのような事情があっても加熱室内の温度分
布の不均一を解消することができ、その効果が顕著とな
る。By the way, when a plurality of heaters are provided, they may be composed of different types of heaters depending on the installation position, heating mode and the like. In such a case, there is a situation in which the temperature distribution in the heating chamber is likely to be non-uniform due to the difference in the temperature rise degree during energization between different heaters, the difference in the natural cooling degree during power interruption, and the like. . However, in the case of including such different kinds of heaters, by providing a plurality of temperature sensors and heater control means as described above (heating cooker of claim 6), such a situation is solved. Even if there is, the non-uniformity of the temperature distribution in the heating chamber can be eliminated, and the effect becomes remarkable.

【００２１】また、複数のヒータを、加熱室内の上側及
び下側に位置して設ける場合にも、熱対流により、加熱
室内の上側の温度が下側よりも高くなって加熱室内の温
度分布の不均一が生じやすい事情がある。ところが、こ
のようにヒータを加熱室内の上側及び下側に位置して設
けたものにあって、上述のように複数個の温度センサ及
びヒータ制御手段を設けることにより（請求項７の加熱
調理器）、そのような事情があっても加熱室内の温度分
布の不均一を解消することができ、やはりその効果が顕
著となる。Also, when a plurality of heaters are provided on the upper side and the lower side of the heating chamber, the temperature of the upper side of the heating chamber becomes higher than that of the lower side due to thermal convection, and the temperature distribution in the heating chamber is There are circumstances where unevenness is likely to occur. However, in such a heater provided above and below the heating chamber, by providing a plurality of temperature sensors and heater control means as described above (the cooking device according to claim 7). ), Even under such circumstances, it is possible to eliminate the uneven temperature distribution in the heating chamber, and the effect becomes remarkable.

【００２２】本発明の請求項８の加熱調理器によれば、
複数のヒータにより加熱調理を行う場合、やはり各ヒー
タの近傍の温度を検出する温度センサにより、それぞれ
のヒータの加熱状態に応じた温度、言い換えれば加熱室
内の温度分布を検出することができ、各ヒータの加熱状
態を対応する温度センサの検出温度に基づいて制御する
ことが可能となる。そして、ヒータ制御手段により、各
温度センサの検出温度間の温度差を所定値に保つように
各ヒータが制御されることによって、加熱室内の温度分
布を常に一定の状態に保って加熱調理を行うことができ
る。According to the heating cooker of claim 8 of the present invention,
When cooking with a plurality of heaters, the temperature sensor that detects the temperature in the vicinity of each heater can also detect the temperature according to the heating state of each heater, in other words, the temperature distribution in the heating chamber. The heating state of the heater can be controlled based on the temperature detected by the corresponding temperature sensor. Then, the heater control means controls each heater so that the temperature difference between the temperatures detected by the temperature sensors is kept at a predetermined value, so that the temperature distribution in the heating chamber is always kept constant and cooking is performed. be able to.

【００２３】[0023]

【実施例】以下、本発明をヒータ調理機能付きの電子レ
ンジに適用したいくつかの実施例について、図１ないし
図６参照しながら説明する。 （１）第１の実施例 まず、本発明の第１の実施例（請求項１，３，４，６，
７に対応）について、図１及び図２を参照して述べる。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Some embodiments in which the present invention is applied to a microwave oven with a heater cooking function will be described below with reference to FIGS. (1) First Embodiment First, a first embodiment of the present invention (claims 1, 3, 4, 6,).
7) will be described with reference to FIGS. 1 and 2.

【００２４】図１は本実施例に係る加熱調理器（電子レ
ンジ）の全体構成を概略的に示している。ここで、加熱
調理器は、図示しない外箱内に、加熱室（オーブン庫）
１１を備えて構成されている。この加熱室１１内の底部
には、図示しないモータにより回転駆動される回転軸１
２が貫通状態に設けられており、この回転軸１２の先端
部に、例えば食パン等の調理物Ａが載置される回転皿１
３がセットされている。また、回転軸１２の基端部は、
前記調理物Ａの重量を検出するための重量センサ１４に
接続されている。FIG. 1 schematically shows the overall structure of a heating cooker (microwave oven) according to this embodiment. Here, the heating cooker has a heating chamber (oven chamber) in an outer box (not shown).
11 is provided. At the bottom of the heating chamber 11, there is a rotary shaft 1 that is driven to rotate by a motor (not shown).
2 is provided in a penetrating state, and a rotary plate 1 on which a food A such as a bread is placed on the tip of the rotary shaft 12
3 is set. Further, the base end of the rotary shaft 12 is
It is connected to a weight sensor 14 for detecting the weight of the food A.

【００２５】そして、本実施例では、ヒータ調理（グリ
ル調理，トースター調理）時に前記加熱室１１内に収容
された調理物Ａを加熱するための複数この場合２個のヒ
ータ１５，１６が設けられている。即ち、前記加熱室１
１の上側である天井部には上ヒータ１５が設けられてお
り、該加熱室１１の下側である底部には下ヒータ１６が
設けられている。この場合、前記上ヒータ１５は例えば
ランプヒータからなり、前記下ヒータ１６は前記上ヒー
タ１５とは異なる種類である平面ヒータからなってい
る。尚、レンジ調理時においては、図示しないマグネト
ロンによって前記加熱室１１内にマイクロ波が供給され
るようになっている。In this embodiment, a plurality of heaters 15, 16 in this case are provided for heating the food A contained in the heating chamber 11 during heater cooking (grill cooking, toaster cooking). ing. That is, the heating chamber 1
An upper heater 15 is provided on the ceiling part above 1 and a lower heater 16 is provided on the bottom part below the heating chamber 11. In this case, the upper heater 15 is, for example, a lamp heater, and the lower heater 16 is a flat heater that is a different type from the upper heater 15. During microwave cooking, a microwave is supplied to the heating chamber 11 by a magnetron (not shown).

【００２６】前記上ヒータ１５及び下ヒータ１６は、夫
々リレー１７及び１８を介して交流電源１９に接続され
ている。そして、前記リレー１７及び１８のオン，オフ
つまり各ヒータ１５及び１６の通断電は、制御回路２０
によって制御されるようになっている。この制御回路２
０はマイコンなどから構成され、前記重量センサ１４の
信号を処理する重量検出回路２１からの重量検知信号が
入力されるようになっていると共に、外箱の前面に設け
られた操作パネルの各種スイッチ２２からの、調理態様
やメニューの選択信号、調理開始，停止などの信号が入
力されるようになっている。また、制御回路２０は、前
記操作パネルの表示部２３の表示を制御するようになっ
ている。The upper heater 15 and the lower heater 16 are connected to an AC power source 19 via relays 17 and 18, respectively. The relays 17 and 18 are turned on and off, that is, the heaters 15 and 16 are turned on and off.
Is controlled by. This control circuit 2
Reference numeral 0 denotes a microcomputer or the like, which is adapted to receive a weight detection signal from a weight detection circuit 21 which processes the signal of the weight sensor 14, and which also has various switches on an operation panel provided on the front surface of the outer box. A signal for selecting a cooking mode or menu, a signal for starting or stopping cooking, etc. is inputted from 22. Further, the control circuit 20 controls the display on the display unit 23 of the operation panel.

【００２７】さて、本実施例では、前記加熱室１１内の
温度を検出するための例えばサーミスタ等の２個の温度
センサ２４，２５が、前記上ヒータ１５及び下ヒータ１
６に夫々対応して設けられている。即ち、加熱室１１の
図で左側壁部には、前記上ヒータ１５のすぐ上部に位置
して、上温度センサ２４が設けられ、前記下ヒータ１６
の直ぐ上部に位置して、下温度センサ２５が設けられて
いる。これにて、上温度センサ２４は、前記上ヒータ１
５の近傍言換えれば加熱室１１の上部側の温度を検出す
るようになっており、下温度センサ２５は、前記下ヒー
タ１６の近傍言換えれば加熱室１１内の下部側の温度を
検出するようになっている。これら各温度センサ２４，
２５の検出信号は、前記制御回路２０に入力されるよう
になっている。In the present embodiment, two temperature sensors 24, 25 such as thermistors for detecting the temperature in the heating chamber 11 are provided in the upper heater 15 and the lower heater 1.
6 are provided corresponding to each. That is, in the left side wall portion of the heating chamber 11 in the drawing, an upper temperature sensor 24 is provided immediately above the upper heater 15, and the lower heater 16 is provided.
A lower temperature sensor 25 is provided immediately above the lower temperature sensor 25. With this, the upper temperature sensor 24 is operated by the upper heater 1
In other words, the temperature of the upper side of the heating chamber 11 is detected in the vicinity of 5, and the lower temperature sensor 25 detects the temperature of the lower side in the heating chamber 11 in the vicinity of the lower heater 16. It is like this. Each of these temperature sensors 24,
The detection signal of 25 is input to the control circuit 20.

【００２８】そして、前記制御回路２０は、そのソフト
ウエア的構成により、前記各種スイッチ２２によりヒー
タ調理が選択されたときには、まず調理物Ａの種類や前
記重量センサ１４の検出した調理物Ａの重量、温度セン
サ２４，２５の検出した初期温度等に基づいて、設定温
度及び調理時間を自動設定し、その後、設定温度及び調
理時間並びに温度センサ２４，２５の検出温度に従って
前記各ヒータ１５，１６を通電制御して調理を実行する
ようになっている。従って、この制御回路２０がヒータ
制御手段として機能するのである。尚、調理時間や設定
温度を使用者が手動で設定することも可能となってい
る。Due to its software configuration, the control circuit 20 first selects the type of food A and the weight of the food A detected by the weight sensor 14 when heater cooking is selected by the various switches 22. , The preset temperature and the cooking time are automatically set based on the initial temperature detected by the temperature sensors 24 and 25, and then the heaters 15 and 16 are set in accordance with the preset temperature and the cooking time and the temperature detected by the temperature sensors 24 and 25. The energization is controlled to perform cooking. Therefore, the control circuit 20 functions as a heater control means. The user can manually set the cooking time and the set temperature.

【００２９】このとき、制御回路２０は、基本的には、
調理開始から各温度センサ２４，２５の検出温度が設定
温度となるまでは、両ヒータ１５，１６を大出力で運転
し、その後はその設定温度を保つように出力制御（通断
電制御）を行うように構成されている。At this time, the control circuit 20 basically
From the start of cooking until the temperature detected by each temperature sensor 24, 25 reaches the set temperature, both heaters 15, 16 are operated at a high output, and thereafter output control (interruption control) is performed to maintain the set temperature. Is configured to do.

【００３０】そして、詳しくは後述するように、各温度
センサ２４，２５の検出温度間に所定以上の温度差（例
えば２０℃）が生じたときに、検出温度が高い温度セン
サ２４，２５側のヒータ１５，１６の出力を抑制するよ
うに構成されている。さらに、この場合、本実施例で
は、加熱調理の初期（庫内温度が設定温度に達するま
で）においては、検出温度が低い側のヒータ１５，１６
を連続通電し、検出温度が高い側のヒータ１５，１６
を、低い側の検出温度に等しくなるまで断電するように
構成されている。As will be described later in detail, when a temperature difference of a predetermined value or more (for example, 20 ° C.) occurs between the temperatures detected by the temperature sensors 24, 25, the temperature sensors 24, 25 having a high detection temperature side It is configured to suppress the output of the heaters 15 and 16. Further, in this case, in this embodiment, the heaters 15 and 16 on the lower detection temperature side in the initial stage of heating (until the temperature in the refrigerator reaches the set temperature).
Is continuously energized, and the heaters 15 and 16 on the higher detection temperature side
Is cut off until it becomes equal to the detected temperature on the lower side.

【００３１】次に、上記構成の作用について、図２も参
照して述べる。使用者が、加熱室１１内にヒータ調理を
行うべき調理物Ａを収容した後、各種スイッチ２２によ
り調理態様の設定等を行って調理開始を指示すると、制
御回路２０は、上述のように温度を設定（例えば２００
℃）すると共に調理時間を決定し、リレー１７，１８を
共にオンして両ヒータ１５，１６への通電を開始する。
このとき、調理開始時には、上ヒータ１５及び下ヒータ
１６は共に連続通電され最大出力で発熱が行われる。Next, the operation of the above configuration will be described with reference to FIG. When the user stores the food A to be cooked in the heater 11 in the heating chamber 11 and then instructs the start of cooking by setting the cooking mode with the various switches 22, the control circuit 20 controls the temperature as described above. Set (for example, 200
C.) and the cooking time is determined, and both relays 17 and 18 are turned on to start energizing both heaters 15 and 16.
At this time, when cooking is started, both the upper heater 15 and the lower heater 16 are continuously energized to generate heat at maximum output.

【００３２】ここで、図２に一部示すように、各ヒータ
１５，１６に関して、通電時間と温度の上昇とは比例関
係にあり、また、これと共に、種類の相違（ランプヒー
タと平面ヒータ）の関係から、上ヒータ１５の方が、下
ヒータ１６に比べて温度上昇の度合が大きい事情があ
る。このため、図２に示すように、時間経過に伴い、次
第に加熱室１１内の上部と下部とで温度差が生ずること
になり、温度センサ２４，２５の検出温度の温度差が次
第に大きくなっていく。尚、図２では、調理開始時点で
は、調理室１１内の温度は均一（両温度センサ２４，２
５の検出温度が同一）とされている。Here, as partially shown in FIG. 2, with respect to the heaters 15 and 16, the energization time and the temperature rise are in a proportional relationship, and along with this, there is a difference in type (lamp heater and flat heater). Therefore, there is a circumstance in which the upper heater 15 has a greater degree of temperature rise than the lower heater 16. Therefore, as shown in FIG. 2, a temperature difference gradually occurs between the upper part and the lower part in the heating chamber 11 as time passes, and the temperature difference between the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25 gradually increases. Go. In FIG. 2, at the start of cooking, the temperature in the cooking chamber 11 is uniform (both temperature sensors 24, 2
The detected temperatures of 5 are the same).

【００３３】そこで、本実施例では、上温度センサ２４
の検出温度（実線で示す）と下温度センサ２５の検出温
度（破線で示す）との間に、所定値（例えば２０℃）以
上の温度差が生じたときには、温度が高い側のヒータこ
の場合上ヒータ１５を、上温度センサ２４の検出温度が
下温度センサ２５の検出温度に等しくなるまで、断電す
るように構成されているのである。温度が低い側のヒー
タこの場合下ヒータ１６は、連続通電されるようになっ
ている。Therefore, in this embodiment, the upper temperature sensor 24
When a temperature difference of a predetermined value (for example, 20 ° C.) or more occurs between the detected temperature (shown by the solid line) and the detected temperature of the lower temperature sensor 25 (shown by the broken line), the heater on the higher temperature side in this case The upper heater 15 is configured to be cut off until the temperature detected by the upper temperature sensor 24 becomes equal to the temperature detected by the lower temperature sensor 25. Lower temperature heater In this case, the lower heater 16 is adapted to be continuously energized.

【００３４】これにより、図２の例では、下ヒータ１６
側においては、下温度センサ２５の検出温度が２００℃
となるまで連続通電され、もって下温度センサ２５の検
出温度が、時間経過に伴い直線的に上昇するようにな
る。一方、上ヒータ１５側においては、上温度センサ２
４の検出温度が上記下温度センサ２５の検出温度に比べ
て大きな度合で上昇し、時刻ｔ１で上温度センサ２４の
検出温度が下温度センサ２５の検出温度との間に２０℃
の温度差が生ずるため、ここで一旦上ヒータ１５が断電
される。Thus, in the example of FIG. 2, the lower heater 16
On the side, the temperature detected by the lower temperature sensor 25 is 200 ° C.
The current is continuously energized until, and the temperature detected by the lower temperature sensor 25 increases linearly with the lapse of time. On the other hand, on the upper heater 15 side, the upper temperature sensor 2
The temperature detected by No. 4 rises to a greater degree than the temperature detected by the lower temperature sensor 25, and at time t1, the temperature detected by the upper temperature sensor 24 is 20 ° C. between the detected temperature by the lower temperature sensor 25.
Therefore, the upper heater 15 is temporarily cut off.

【００３５】この上ヒータ１５の断電により、その後は
加熱室１１の上部側（上温度センサ２４の検出温度）の
温度上昇が抑制されるようになる。そして、しばらくす
ると（時刻ｔ２）、下温度センサ２５の検出温度の上昇
により、上温度センサ２４の検出温度が下温度センサ２
５の検出温度と等しくなり、再び上ヒータ１５が通電に
切替えられる。このような制御が繰返されることによ
り、加熱室１１内の上部側及び下部側ではほぼ同様に温
度が上昇し、加熱室１１内の温度分布が均一な状態で調
理物Ａを加熱調理することができるのである。尚、図２
には、上ヒータ１５の上記のような制御を行わず、連続
通電した場合の温度変化の様子を二点鎖線で示してお
り、この二点鎖線の状態では、加熱室１１内の温度分布
が不均一となることが理解できる。By turning off the upper heater 15, the temperature rise on the upper side of the heating chamber 11 (the temperature detected by the upper temperature sensor 24) is suppressed thereafter. Then, after a while (time t2), the temperature detected by the lower temperature sensor 25 rises, so that the temperature detected by the upper temperature sensor 24 becomes lower.
The temperature becomes equal to the detected temperature of No. 5, and the upper heater 15 is again switched to energization. By repeating such control, the temperature rises in substantially the same manner on the upper side and the lower side in the heating chamber 11, and the cooked food A can be cooked while the temperature distribution in the heating chamber 11 is uniform. You can do it. Incidentally, FIG.
Shows the state of temperature change when the upper heater 15 is continuously energized without performing the above control, and in this state of the two-dot chain line, the temperature distribution in the heating chamber 11 is It can be understood that it becomes uneven.

【００３６】さらに両温度センサ２４，２５の検出温度
が設定温度（２００℃）に達した後は、上ヒータ１５に
関しては、上温度センサ２４の検出温度が２００℃に保
たれるように通断電制御（所定時間のオン，オフの繰返
し）され、下ヒータ１６に関しては、やはり下温度セン
サ２５の検出温度が２００℃に保たれるように通断電制
御されるのである。設定された調理時間が経過すると、
両ヒータ１５，１６は断電される。After the temperature detected by both temperature sensors 24 and 25 reaches the set temperature (200 ° C.), the upper heater 15 is cut off so that the temperature detected by the upper temperature sensor 24 is maintained at 200 ° C. The lower heater 16 is controlled to be turned on and off so that the temperature detected by the lower temperature sensor 25 is maintained at 200 ° C. When the set cooking time elapses,
Both heaters 15 and 16 are cut off.

【００３７】このような本実施例によれば、上ヒータ１
５及び下ヒータ１６に夫々対応する上温度センサ２４及
び下温度センサ２５を設けると共に、各温度センサ２
４，２５の検出温度の温度差が所定以上であるときに、
温度が高い側の上ヒータ１５の出力を抑制するようにし
たので、従来のような加熱室１内の温度分布が不均一と
なって調理物Ａの加熱むらが生ずる虞があったものと異
なり、加熱室１１内の温度分布の不均一を速やかに解消
することができ、ひいては調理物Ａの加熱むらを防止す
ることができるものである。According to this embodiment, the upper heater 1
5 and the lower heater 16 are provided with the upper temperature sensor 24 and the lower temperature sensor 25 respectively, and each temperature sensor 2
When the temperature difference between the detected temperatures of 4 and 25 is more than a predetermined value,
Since the output of the upper heater 15 on the higher temperature side is suppressed, unlike the conventional one in which the temperature distribution in the heating chamber 1 becomes non-uniform and heating unevenness of the food A may occur. The uneven temperature distribution in the heating chamber 11 can be promptly eliminated, and uneven heating of the food A can be prevented.

【００３８】また、加熱室１１内が設定温度に達した後
も、各温度センサ２４，２５の検出温度に基づいて上ヒ
ータ１５及び下ヒータ１６の制御がなされるので、加熱
室１１内の温度を均一且つ安定して維持することができ
るものである。特に、この場合、ヒータ１５，１６の種
類の相違により温度上昇の度合が異なってくる事情があ
るため、加熱室１１内の温度の均一化の効果は顕著なも
のである。Even after the temperature inside the heating chamber 11 reaches the set temperature, the upper heater 15 and the lower heater 16 are controlled based on the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25. Can be maintained uniformly and stably. In particular, in this case, the degree of temperature rise varies depending on the type of the heaters 15 and 16, so that the effect of equalizing the temperature in the heating chamber 11 is remarkable.

【００３９】さらに、特に本実施例では、加熱調理の初
期において、検出温度が低い側の下ヒータ１６を連続通
電するようにし、しかも、検出温度が高い側の上ヒータ
１５を、検出温度が低い側の下温度センサ２５の検出温
度に等しくなるまで断電するするように構成したので、
加熱室１１全体の温度を短時間で上昇させることがで
き、しかも、簡単な制御で加熱室１１内の温度分布の不
均一を解消することができるといった利点も得ることが
できる。Further, particularly in this embodiment, in the initial stage of cooking, the lower heater 16 on the lower detection temperature side is continuously energized, and the upper heater 15 on the higher detection temperature side is set to the lower detection temperature. Since the power is cut off until the temperature becomes equal to the temperature detected by the lower temperature sensor 25 on the side,
It is possible to raise the temperature of the entire heating chamber 11 in a short time, and further, it is possible to obtain an advantage that the uneven temperature distribution in the heating chamber 11 can be eliminated by simple control.

【００４０】（２）第２の実施例 図３は本発明の第２の実施例（請求項１，３，４，７に
対応）を示すものである。図示はしないが、本実施例に
係る加熱調理器は、上記第１の実施例と異なって、上ヒ
ータ１５と下ヒータ１６とを同一種類のヒータから構成
している（便宜上、上ヒータ１５，下ヒータ１６の符号
はそのままとする）。その他の機械的構成は、上記第１
の実施例と共通する。(2) Second Embodiment FIG. 3 shows a second embodiment of the present invention (corresponding to claims 1, 3, 4, and 7). Although not shown, in the heating cooker according to the present embodiment, unlike the first embodiment, the upper heater 15 and the lower heater 16 are composed of the same type of heater (for convenience, the upper heater 15, The reference numeral of the lower heater 16 remains unchanged). Other mechanical configurations are the same as those in the first
It is common with the embodiment of.

【００４１】そして、本実施例では、制御回路２０は、
上温度センサ２４及び下温度センサ２５の検出温度の温
度差が、所定温度（例えば２０℃）以上となったとき
に、温度が低い側のヒータ１５，１６は連続通電し、温
度が高い側のヒータ１５，１６を、温度が低い側の検出
温度に等しくなるまで通断電（オン，オフ）の繰返しに
よりその出力を抑制するように構成されている。In the present embodiment, the control circuit 20
When the temperature difference between the temperatures detected by the upper temperature sensor 24 and the lower temperature sensor 25 exceeds a predetermined temperature (for example, 20 ° C.), the heaters 15 and 16 on the lower temperature side are continuously energized, and the heaters 15 and 16 on the lower temperature side are continuously energized. The heaters 15 and 16 are configured to suppress the output thereof by repeatedly connecting and disconnecting electricity (on and off) until the temperature becomes equal to the detected temperature on the low temperature side.

【００４２】ここで、上ヒータ１５及び下ヒータ１６の
種類が同一であるため、温度上昇度合も同一であり、上
温度センサ２４及び下温度センサ２５の検出温度にさほ
どの差が生ずることはないと考えられる。ところが、ヒ
ータ１５，１６を、加熱室１１内の天井部及び底部に位
置して設けているため、熱対流により、加熱室１１内の
上側の温度が下側よりも高くなって加熱室１１内の温度
分布の不均一が生ずる事情がある。特に、前回の調理を
終えた後、さほど時間をおかずに引続き次の調理を実行
させるような場合、冷え具合が加熱室１１内の上下で異
なってくるため、次の調理開始時に加熱室１１内の温度
分布が不均一（上側が下側より高温）となっていること
がある。Here, since the types of the upper heater 15 and the lower heater 16 are the same, the degree of temperature rise is also the same, and the detected temperatures of the upper temperature sensor 24 and the lower temperature sensor 25 are not so different. it is conceivable that. However, since the heaters 15 and 16 are provided at the ceiling and bottom of the heating chamber 11, the temperature inside the heating chamber 11 becomes higher than that inside the heating chamber 11 due to thermal convection. There is a circumstance in which the temperature distribution of the non-uniformity occurs. Especially, after finishing the previous cooking, when the next cooking is to be continuously executed without waiting much time, the chilling condition is different between the upper and lower sides of the heating chamber 11, so that the inside of the heating chamber 11 is started at the time of the next cooking. May have a non-uniform temperature distribution (the upper side is hotter than the lower side).

【００４３】図３は、このような調理開始時に加熱室１
１内の温度分布が不均一である場合を示しており、調理
開始時において、上温度センサ２４の検出温度が、下温
度センサ２５の検出温度よりも、２０℃以上高くなって
いる。そこで、温度が低い側の下ヒータ１６は連続通電
され、一方、温度が高い側の上ヒータ１５は、所定時間
間隔でオン，オフされるようになっている。そして、両
温度センサ２４，２５の検出温度が同等となると（時刻
ｔ１）、その後は、上ヒータ１５側も連続通電に切替え
られる。各温度センサ２４，２５の検出温度が設定温度
（例えば２００℃）になると、その温度が維持されるよ
うに通断電制御がなされる。FIG. 3 shows the heating chamber 1 at the start of such cooking.
1 shows the case where the temperature distribution in 1 is non-uniform, and the temperature detected by the upper temperature sensor 24 is higher than the temperature detected by the lower temperature sensor 25 by 20 ° C. or more at the start of cooking. Therefore, the lower heater 16 on the low temperature side is continuously energized, while the upper heater 15 on the high temperature side is turned on and off at predetermined time intervals. Then, when the detected temperatures of both temperature sensors 24 and 25 become equal (time t1), the upper heater 15 side is also switched to continuous energization thereafter. When the detected temperature of each of the temperature sensors 24 and 25 reaches a set temperature (for example, 200 ° C.), the on / off control is performed so that the temperature is maintained.

【００４４】このような実施例においても、加熱室１１
内の温度分布の不均一を速やかに解消することができ、
ひいては調理物Ａの加熱むらを防止することができ、ま
た、加熱室１１全体の温度を短時間で上昇させることが
でき、しかも、簡単な制御で加熱室１１内の温度分布の
不均一を解消することができるといった優れた効果を得
ることができる。また、この場合、ヒータ１５，１６が
加熱室１１内の上側及び下側に位置することにより加熱
室１１内の温度分布の不均一が生じやすい事情があるた
め、加熱室１１内の温度の均一化の効果は顕著なものと
なる。Also in such an embodiment, the heating chamber 11
It is possible to quickly eliminate the uneven temperature distribution inside the
As a result, it is possible to prevent uneven heating of the cooked food A, increase the temperature of the entire heating chamber 11 in a short time, and eliminate the uneven temperature distribution in the heating chamber 11 with simple control. It is possible to obtain an excellent effect of being able to do so. Further, in this case, since the heaters 15 and 16 are located on the upper side and the lower side in the heating chamber 11, the temperature distribution in the heating chamber 11 is likely to be non-uniform. The effect of conversion becomes remarkable.

【００４５】（３）第３の実施例 図４は、本発明の第３の実施例（請求項２，３，５，
６，７に対応）を示すものである。図示はしないが、本
実施例に係る加熱調理器は、機械的な構成としては上記
第１の実施例と同等とされている。従って、上ヒータ１
５はランプヒータ、下ヒータ１６は平面ヒータからな
り、連続通電した場合の時間経過に伴う温度上昇の度合
が異なっている。(3) Third Embodiment FIG. 4 shows a third embodiment of the present invention (claims 2, 3, 5).
(Corresponding to 6 and 7). Although not shown, the heating cooker according to the present embodiment has the same mechanical structure as that of the first embodiment. Therefore, the upper heater 1
5 is a lamp heater, and the lower heater 16 is a flat heater, and the degree of temperature rise with the passage of time when continuously energized is different.

【００４６】そして、本実施例が上記第１の実施例と異
なるところは、制御回路２０のソフトウエア的構成にあ
る。即ち、本実施例では、各温度センサ２４，２５の検
出温度から、温度上昇度合（単位時間当りの温度上昇）
を求め、その温度上昇度合に所定の大きさ以上の差があ
るときに、温度上昇度合の大きい側のヒータ１５，１６
の出力を抑制するようにしている。このとき、本実施例
では、温度上昇度合の小さい側の温度が設定温度に達す
る時間を予測演算し、それと同一の時間に温度上昇度合
の大きい側の温度も設定温度に達するように、温度上昇
度合の大きい側のヒータ１５，１６を断続通電するよう
に構成されている。The present embodiment differs from the first embodiment in the software configuration of the control circuit 20. That is, in the present embodiment, the degree of temperature rise (temperature rise per unit time) is determined from the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25.
When there is a difference greater than or equal to a predetermined value in the degree of temperature rise, the heaters 15 and 16 on the side of the higher degree of temperature rise are calculated.
The output of is suppressed. At this time, in the present embodiment, the time when the temperature on the side with the smaller temperature rise reaches the set temperature is predicted and calculated, and the temperature rise is performed so that the temperature on the side with the larger temperature rise also reaches the set temperature at the same time. The heaters 15 and 16 on the higher degree side are configured to be intermittently energized.

【００４７】即ち、図４に示すように、通電開始時（時
刻０）には、各温度センサ２４，２５の検出温度を記憶
しておき（この場合共に２０℃としている）、両ヒータ
１５，１６を共に例えば６０秒間連続通電する。そし
て、６０秒後の各温度センサ２４，２５の検出温度か
ら、それぞれのヒータ１５，１６の温度上昇度合を算出
する。ここで、例えば上ヒータ１５側の温度上昇度合
が、０．７５℃／ｓであり、下ヒータ１６側の温度上昇
度合が０．６℃／ｓであるとすると、温度上昇度合が小
さい側の下ヒータ１６では、その後、設定温度（例えば
２００℃）となるまで連続通電される。That is, as shown in FIG. 4, at the start of energization (time 0), the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25 are stored (both are 20 ° C. in this case), and both heaters 15 and 25 are stored. Both 16 are continuously energized for 60 seconds, for example. Then, the temperature rise degree of each heater 15, 16 is calculated from the detected temperature of each temperature sensor 24, 25 after 60 seconds. Here, for example, if the temperature increase degree on the upper heater 15 side is 0.75 ° C./s and the temperature increase degree on the lower heater 16 side is 0.6 ° C./s, the temperature increase degree on the side with a small temperature increase is After that, the lower heater 16 is continuously energized until it reaches a set temperature (for example, 200 ° C.).

【００４８】一方、上ヒータ１５は、下ヒータ１６側の
温度が設定温度に達する時刻にやはり設定温度に達する
ように、その後の出力が決定される。この場合、下ヒー
タ１６における通電時間ｘと温度ｙとの関係は、ｙ＝
（０．６ｘ＋２０）の一次式となるから、２００℃に達
するのは通電開始から３００秒（５分）後と求められ
る。従って、上ヒータ１５については、現在から２４０
秒後に２００℃に達するような温度上昇度合（例えば
０．５６℃／ｓ）となるように、出力（オン，オフ時
間）が決定されるのである。On the other hand, the subsequent output of the upper heater 15 is determined so that the temperature on the lower heater 16 side also reaches the set temperature at the time when it reaches the set temperature. In this case, the relationship between the energization time x and the temperature y in the lower heater 16 is y =
Since it is a linear expression of (0.6x + 20), it is determined that the temperature reaches 200 ° C. after 300 seconds (5 minutes) from the start of energization. Therefore, the upper heater 15 is 240
The output (ON / OFF time) is determined so that the temperature rise degree reaches 200 ° C. after a second (for example, 0.56 ° C./s).

【００４９】これにより、上ヒータ１５側においては、
６０秒経過時から後は、温度上昇度合が低下し、下ヒー
タ１６側との間の温度差を次第に小さくするように（温
度分布の不均一を次第に解消）しながら３００秒経過時
には、上下の温度が同等とされるのである。なお、各温
度センサ２４，２５の検出温度が設定温度になると、そ
の後は、その温度が維持されるように通断電制御がなさ
れる。As a result, on the upper heater 15 side,
After 60 seconds have elapsed, the degree of temperature rise decreases, and the temperature difference between the lower heater 16 and the lower heater 16 side is gradually reduced (the uneven temperature distribution is gradually eliminated). The temperatures are made equal. When the temperature detected by each of the temperature sensors 24 and 25 reaches the set temperature, thereafter, the on / off control is performed so that the temperature is maintained.

【００５０】このような実施例によれば、上記第１の実
施例と同様に、加熱室１１内の温度分布の不均一を速や
かに解消することができ、ひいては調理物Ａの加熱むら
を防止することができ、また、加熱室１１全体の温度を
短時間で上昇させることができるなどの優れた効果を得
ることができるものである。また、各温度センサ２４，
２５の検出温度の取込みを頻繁に行う必要はなく、また
簡単な一次関数で処理することができるといった利点を
得ることができるものである。According to such an embodiment, as in the first embodiment, the uneven temperature distribution in the heating chamber 11 can be quickly eliminated, and uneven heating of the food A can be prevented. It is also possible to obtain an excellent effect such that the temperature of the entire heating chamber 11 can be raised in a short time. In addition, each temperature sensor 24,
It is possible to obtain an advantage that it is not necessary to take in the detected temperatures of 25 frequently and can be processed by a simple linear function.

【００５１】（４）第４，第５の実施例 図５は、本発明の第４の実施例（請求項８に対応）を示
すものである。この実施例では、やはり機械的構成は、
上記各実施例と同等である。そして、本実施例では、制
御回路２０は、例えばトースト調理を実行する場合に、
各温度センサ２４，２５の検出温度に基づいて、それら
検出温度の温度差を所定値に保つように各ヒータ１５，
１６を制御するように構成されている。(4) Fourth and Fifth Embodiments FIG. 5 shows a fourth embodiment of the present invention (corresponding to claim 8). In this example, again the mechanical configuration is
This is equivalent to each of the above embodiments. Then, in the present embodiment, the control circuit 20, for example, when performing toast cooking,
Based on the temperatures detected by the temperature sensors 24, 25, the heaters 15, 15 are arranged to keep the temperature difference between the detected temperatures at a predetermined value.
16 is configured to be controlled.

【００５２】ここで、トースト調理の場合、調理物Ａ
（食パン）が加熱室１１内の底部に位置されるのである
が、その上下両面を同等に焼き上げるには、上ヒータ１
５側の出力を下ヒータ１６に比べて大きくする必要があ
る。言換えれば、加熱室１１内の温度分布を上側の方が
高いように制御する必要がある。さらに、食パンには４
枚切り等厚みの厚いものと、８枚切り等厚みの薄いもの
とがあり、その上面の上ヒータ１５からの距離が変動す
ることになるが、このような食パンの厚みの相違に対応
した温度分布とすることも望まれる。Here, in the case of toast cooking, cooked food A
The (bread) is located at the bottom of the heating chamber 11, and the upper heater 1 is used to bake the upper and lower surfaces equally.
It is necessary to make the output on the 5 side larger than that of the lower heater 16. In other words, it is necessary to control the temperature distribution in the heating chamber 11 so that the temperature distribution on the upper side is higher. In addition, 4 for bread
There are two types, one with a large thickness such as slices and one with a small thickness such as eight slices. The distance from the upper heater 15 on the upper surface of the slice varies, but the temperature corresponding to such a difference in the bread thickness. Distribution is also desired.

【００５３】そこで、本実施例では、上ヒータ１５と下
ヒータ１６との間で異なる設定温度（例えば上ヒータ１
５側が２００℃、下ヒータ１６側が１７５℃）が設定さ
れるようになっている。この場合、自動設定あるいは使
用者による手動設定の両方が可能である。そして、制御
回路２０は、各温度センサ２４，２５の検出温度の温度
差が２５℃となるようにしながら、各ヒータ１５，１６
を制御するようになっている。この場合、図５に示すよ
うに、下ヒータ１６を、下温度センサ２５の検出温度が
１７５℃になるまで連続通電し、これに対して、上ヒー
タ１５側を常に２５℃高くなるように断続通電するよう
になっている。設定温度に達した後は、夫々の設定温度
が維持されるように通断電制御がなされる。Therefore, in this embodiment, different set temperatures (for example, the upper heater 1) are set between the upper heater 15 and the lower heater 16.
5 side is set to 200 ° C., and the lower heater 16 side is set to 175 ° C.). In this case, both automatic setting and manual setting by the user are possible. Then, the control circuit 20 controls the heaters 15 and 16 while keeping the temperature difference between the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25 to be 25 ° C.
Is controlled. In this case, as shown in FIG. 5, the lower heater 16 is continuously energized until the temperature detected by the lower temperature sensor 25 reaches 175 ° C., while the upper heater 15 side is intermittently kept 25 ° C. higher. It is designed to be energized. After reaching the set temperature, the on / off control is performed so that each set temperature is maintained.

【００５４】これにより、加熱室１１内の温度分布が、
上側が下側に比べて所定の割合だけ高いという常に一定
の状態に保たれ、調理物Ａに応じた温度分布で加熱調理
が実行されるのである。また、この場合、例えば調理物
Ａが４枚切り等厚みの厚い食パンであるときには、上ヒ
ータ１５側の設定温度がやや下げられ、８枚切り等厚み
の薄いものであるときには、上ヒータ１５側の設定温度
がやや上げられることにより、食パンの厚みの相違に対
応することができ、常に食パンの両面を同等の焼き加減
でトーストすることができるのである。As a result, the temperature distribution in the heating chamber 11 becomes
The upper side is kept higher than the lower side by a predetermined ratio, which is always maintained in a constant state, and the heating cooking is executed with the temperature distribution according to the food A. Further, in this case, for example, when the cooked food A is a slice of bread with a large thickness such as cut into four pieces, the set temperature on the upper heater 15 side is slightly lowered, and when the cooked food A has a small thickness such as cut into eight pieces, the upper heater 15 side. By slightly raising the set temperature of, it is possible to cope with the difference in the thickness of the bread, and it is possible to constantly toast both sides of the bread with the same degree of baking.

【００５５】このような本実施例によれば、各温度セン
サ２４，２５の検出温度間の温度差を所定値に保つよう
に各ヒータ１５，１６が制御されることによって、加熱
室１１内の温度分布を調理物Ａに適した常に一定の状態
に保ちながら加熱調理を行うことができるという優れた
効果を得ることができるものである。According to this embodiment as described above, the heaters 15 and 16 are controlled so that the temperature difference between the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25 is maintained at a predetermined value, whereby the inside of the heating chamber 11 is controlled. It is possible to obtain the excellent effect that the cooking can be performed while keeping the temperature distribution which is suitable for the food A and always constant.

【００５６】また、上述のように、上ヒータ１５と下ヒ
ータ１６との間で異なる設定温度を設定するような場
合、図６に示す本発明の第５の実施例のように、各ヒー
タ１５，１６を、夫々各温度センサ２４，２５の検出温
度に基づいて、設定温度に達するまで（ｘ１秒，ｘ２
秒）は連続通電し、その後は、その設定温度が維持され
るように断続的にオン，オフ制御するといった制御を行
うことも可能である。Further, as described above, when different set temperatures are set between the upper heater 15 and the lower heater 16, as in the fifth embodiment of the present invention shown in FIG. , 16 until the set temperature is reached based on the temperatures detected by the temperature sensors 24 and 25, respectively (x1 second, x2
It is also possible to carry out control such that energization is continuously performed for 2 seconds), and thereafter, on / off control is intermittently performed so that the set temperature is maintained.

【００５７】尚、上記した各実施例では、ヒータの出力
を制御する際にオン，オフ制御を行うようにしたが、電
流値（電圧値）を変化させたりすることも可能である。
また、上記実施例では、加熱室の上下にヒータを設ける
ようにしたが、天井部や底部以外の場所にヒータを設け
るようにしても良く、さらには、ヒータを３つ以上設け
るようにしても良い。その他、ヒータや温度センサとし
ても様々な種類のものを採用することができるなど、本
発明は要旨を逸脱しない範囲内で適宜変更して実施し得
るものである。In each of the above-described embodiments, the on / off control is performed when controlling the output of the heater, but the current value (voltage value) can be changed.
Further, in the above-mentioned embodiment, the heaters are provided above and below the heating chamber, but the heaters may be provided at a place other than the ceiling portion and the bottom portion, and further, three or more heaters may be provided. good. In addition, various kinds of heaters and temperature sensors can be adopted, and the present invention can be appropriately modified and implemented without departing from the scope of the invention.

【００５８】[0058]

【発明の効果】以上の説明にて明らかなように、本発明
によれば、次のような優れた効果を奏するものである。
即ち、本発明の請求項１の加熱調理器によれば、複数の
ヒータを備えるものにあって、加熱室内の各ヒータの近
傍の温度をそれぞれ検出する複数個の温度センサと、こ
れら各温度センサの検出温度間に所定以上の温度差が生
じたときに、検出温度が高い温度センサ側のヒータの出
力を抑制するヒータ制御手段とを設けたので、各ヒータ
の温度上昇の相違等に起因する加熱室内の温度分布の不
均一を解消することができ、ひいては調理物の加熱むら
を防止することができる。As is apparent from the above description, the present invention has the following excellent effects.
That is, according to the heating cooker of claim 1 of the present invention, a plurality of heaters are provided, and a plurality of temperature sensors for respectively detecting the temperature in the vicinity of each heater in the heating chamber, and these temperature sensors. Since a heater control means for suppressing the output of the heater on the temperature sensor side where the detected temperature is high is provided when a temperature difference of a predetermined value or more occurs between the detected temperatures, It is possible to eliminate the uneven temperature distribution in the heating chamber and prevent uneven heating of the cooked food.

【００５９】本発明の請求項２の加熱調理器によれば、
複数のヒータを備えるものにあって、加熱室内の各ヒー
タの近傍の温度をそれぞれ検出する複数個の温度センサ
と、これら各温度センサの検出温度の上昇度合に所定の
大きさ以上の差があるときに、検出温度の上昇度合が大
きい温度センサ側のヒータの出力を抑制するヒータ制御
手段とを設けたので、やはり、各ヒータの温度上昇の相
違等に起因する加熱室内の温度分布の不均一を解消する
ことができ、ひいては調理物の加熱むらを防止すること
ができる。According to the cooking device of claim 2 of the present invention,
In a case where a plurality of heaters are provided, there are a plurality of temperature sensors that detect the temperature in the vicinity of each heater in the heating chamber, and there is a difference of a predetermined magnitude or more in the degree of increase in the detected temperature of each temperature sensor. At this time, since the heater control means for suppressing the output of the heater on the temperature sensor side, which has a large degree of increase in the detected temperature, is provided, the temperature distribution in the heating chamber is not uniform due to the difference in the temperature rise of each heater. Can be eliminated, and uneven heating of the cooked food can be prevented.

【００６０】これらの加熱調理器において、加熱調理の
初期において、検出温度が低いまたは検出温度の上昇度
合が小さい温度センサ側のヒータを連続通電するように
構成すれば（請求項３の加熱調理器）、加熱室内の温度
分布の不均一を解消しながら、加熱室全体の温度を短時
間で上昇させることができる。また、加熱調理の初期に
おいて、検出温度が高いまたは検出温度の上昇度合が大
きい温度センサ側のヒータを、検出温度が低いまたは検
出温度の上昇度合が小さい温度センサ側の検出温度に等
しくなるまで断続的に通電するように構成すれば（請求
項４の加熱調理器）、簡単な制御でヒータの出力を抑制
することができ、加熱室内の温度分布の不均一を解消す
ることができる。In these heating cookers, the heater on the temperature sensor side having a low detected temperature or a small degree of increase in the detected temperature is configured to be continuously energized in the initial stage of the cooking (the cooker according to claim 3). ), It is possible to raise the temperature of the entire heating chamber in a short time while eliminating the uneven temperature distribution in the heating chamber. At the beginning of cooking, the heater on the temperature sensor side, which has a high detection temperature or a large detection temperature increase degree, is turned on and off until it becomes equal to the detection temperature on a temperature sensor side with a low detection temperature or a small detection temperature increase degree. If it is configured to be electrically energized (heating cooker of claim 4), the output of the heater can be suppressed by simple control, and the uneven temperature distribution in the heating chamber can be eliminated.

【００６１】また、上記請求項２の加熱調理器におい
て、加熱調理の初期において、各温度センサの検出温度
の上昇度合に所定の大きさ以上の差があるときに、所定
時間後に各温度センサの検出温度が等しくなるように、
検出温度の上昇度合が大きい温度センサ側のヒータの出
力を抑制するように構成すれば（請求項５の加熱調理
器）、所定時間後には加熱室内の温度分布の不均一を解
消することができるようになる。Further, in the heating cooker according to the above-mentioned claim 2, when there is a difference of a predetermined magnitude or more in the degree of increase in the temperature detected by each temperature sensor at the initial stage of heating cooking, after a predetermined time, each temperature sensor So that the detected temperatures are equal,
If it is configured to suppress the output of the heater on the side of the temperature sensor where the degree of increase in the detected temperature is large (heating cooker according to claim 5), it is possible to eliminate the uneven temperature distribution in the heating chamber after a predetermined time. Like

【００６２】さらに、異なる種類のヒータを含んでいる
もの（請求項６の加熱調理器）や、ヒータを加熱室内の
上側及び下側に位置して設けたものにあって、上述のよ
うに複数個の温度センサ及びヒータ制御手段を設けるこ
とにより（請求項７の加熱調理器）、上述のような事情
や冷却速度の違いにより初期温度が異なるといった事情
があっても加熱室内の温度分布の不均一を解消すること
ができ、やはりその効果が顕著となる。Further, a heater including different kinds of heaters (heating cooker according to claim 6) and a heater provided on the upper side and the lower side of the heating chamber are provided with a plurality of heaters as described above. By providing individual temperature sensors and heater control means (heating cooker according to claim 7), even if the initial temperature differs due to the above-mentioned circumstances or the difference in cooling rate, the temperature distribution in the heating chamber is not uniform. Uniformity can be eliminated, and its effect becomes remarkable.

【００６３】そして、本発明の請求項８の加熱調理器に
よれば、複数のヒータを備えるものにあって、加熱室内
の各ヒータの近傍の温度をそれぞれ検出する複数個の温
度センサと、これら各温度センサの検出温度間の温度差
を所定値に保つように前記各ヒータを制御するヒータ制
御手段とを設けたので、加熱室内を調理物に適した温度
分布とすることができるものである。According to the eighth aspect of the present invention, there is provided a plurality of heaters, which are provided with a plurality of heaters, and a plurality of temperature sensors for respectively detecting the temperatures in the vicinity of the respective heaters in the heating chamber. Since the heater control means for controlling the respective heaters is provided so as to maintain the temperature difference between the temperatures detected by the respective temperature sensors at a predetermined value, the temperature distribution in the heating chamber can be made suitable for the food. .

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図１】本発明の第１の実施例を示すもので、加熱調理
器の構成を概略的に示す図FIG. 1 shows a first embodiment of the present invention, and is a diagram schematically showing the configuration of a heating cooker.

【図２】時間経過に伴う各温度センサの検出温度の変化
の様子を示す図FIG. 2 is a diagram showing how the temperature detected by each temperature sensor changes over time.

【図３】本発明の第２の実施例を示す図２相当図FIG. 3 is a view corresponding to FIG. 2 showing a second embodiment of the present invention.

【図４】本発明の第３の実施例を示す図２相当図FIG. 4 is a view corresponding to FIG. 2 showing a third embodiment of the present invention.

【図５】本発明の第４の実施例を示す図２相当図FIG. 5 is a view corresponding to FIG. 2 showing a fourth embodiment of the present invention.

【図６】本発明の第５の実施例を示すもので、各ヒータ
の通断電制御のパターンを示す図FIG. 6 is a view showing a fifth embodiment of the present invention and showing a pattern of on / off control of each heater.

【図７】従来例を示すもので、加熱室部分の構成を概略
的に示す正面図FIG. 7 shows a conventional example, and is a front view schematically showing a configuration of a heating chamber portion.

【図８】図６相当図FIG. 8 is a view corresponding to FIG.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

図面中、１１は加熱室、１５は上ヒータ、１６は下ヒー
タ、２０は制御回路（ヒータ制御手段）、２４は上温度
センサ、２５は下温度センサを示す。In the drawing, 11 is a heating chamber, 15 is an upper heater, 16 is a lower heater, 20 is a control circuit (heater control means), 24 is an upper temperature sensor, and 25 is a lower temperature sensor.

Claims (8)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 加熱室内に収容された調理物を加熱する
複数のヒータを備えるものであって、 前記加熱室内の各ヒータの近傍の温度をそれぞれ検出す
る複数個の温度センサと、 これら各温度センサの検出温度間に所定以上の温度差が
生じたときに、検出温度が高い温度センサ側のヒータの
出力を抑制するヒータ制御手段とを具備することを特徴
とする加熱調理器。1. A plurality of heaters for heating a food contained in a heating chamber, wherein the temperature sensors detect the temperatures in the vicinity of the respective heaters in the heating chamber; A heating cooker comprising: a heater control unit that suppresses an output of a heater on a temperature sensor side having a high detected temperature when a temperature difference of a predetermined value or more occurs between the detected temperatures of the sensors. 【請求項２】 加熱室内に収容された調理物を加熱する
複数のヒータを備えるものであって、 前記加熱室内の各ヒータの近傍の温度をそれぞれ検出す
る複数個の温度センサと、 これら各温度センサの検出温度の上昇度合に所定の大き
さ以上の差があるときに、検出温度の上昇度合が大きい
温度センサ側のヒータの出力を抑制するヒータ制御手段
とを具備することを特徴とする加熱調理器。2. A plurality of heaters for heating the food contained in the heating chamber, wherein the temperature sensors detect the temperatures in the vicinity of the respective heaters in the heating chamber, and these temperature sensors. A heating control means that suppresses the output of the heater on the temperature sensor side where the detected temperature rise is large when the detected temperature rise of the sensor has a difference of a predetermined magnitude or more. Cooking device. 【請求項３】 前記ヒータ制御手段は、加熱調理の初期
において、検出温度が低いまたは検出温度の上昇度合が
小さい温度センサ側のヒータを連続通電するように構成
されていることを特徴とする請求項１または２記載の加
熱調理器。3. The heater control means is configured to continuously energize the heater on the temperature sensor side where the detected temperature is low or the degree of increase in the detected temperature is small in the initial stage of cooking. Item 3. A heating cooker according to item 1 or 2. 【請求項４】 前記ヒータ制御手段は、加熱調理の初期
において、検出温度が高いまたは検出温度の上昇度合が
大きい温度センサ側のヒータを、検出温度が低いまたは
検出温度の上昇度合が小さい温度センサ側の検出温度に
等しくなるまで断続的に通電するように構成されている
ことを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。4. The heater control means controls the heater on the temperature sensor side, which has a high detected temperature or a large degree of increase in the detected temperature, to have a low detected temperature or a small degree of increase in the detected temperature, in the initial stage of cooking. The heating cooker according to claim 1 or 2, wherein the heating cooker is configured to be energized intermittently until the temperature becomes equal to the detected temperature on the side. 【請求項５】 前記ヒータ制御手段は、加熱調理の初期
において、各温度センサの検出温度の上昇度合に所定の
大きさ以上の差があるときに、所定時間後に各温度セン
サの検出温度が等しくなるように、検出温度の上昇度合
が大きい温度センサ側のヒータの出力を抑制するように
構成されていることを特徴とする請求項２記載の加熱調
理器。5. The heater control means makes the detected temperature of each temperature sensor equal after a predetermined time when the degree of increase in the detected temperature of each temperature sensor has a difference of a predetermined amount or more in the initial stage of cooking. 3. The heating cooker according to claim 2, wherein the heating output of the heater on the temperature sensor side having a large detected temperature increase degree is suppressed. 【請求項６】 前記複数のヒータは、異なる種類のヒー
タを含んでいることを特徴とする請求項１または２記載
の加熱調理器。6. The cooking device according to claim 1, wherein the plurality of heaters include different types of heaters. 【請求項７】 前記複数のヒータは、加熱室内の上側及
び下側に位置して設けられていることを特徴とする請求
項１または２記載の加熱調理器。7. The heating cooker according to claim 1, wherein the plurality of heaters are provided at an upper side and a lower side in the heating chamber. 【請求項８】 加熱室内に収容された調理物を加熱する
複数のヒータを備えるものであって、 前記加熱室内の各ヒータの近傍の温度をそれぞれ検出す
る複数個の温度センサと、 これら各温度センサの検出温度間の温度差を所定値に保
つように前記各ヒータを制御するヒータ制御手段とを具
備することを特徴とする加熱調理器。8. A plurality of heaters for heating the food contained in the heating chamber, wherein the temperature sensors detect the temperatures in the vicinity of the respective heaters in the heating chamber, and these temperature sensors. A heating cooker, comprising: heater control means for controlling each heater so that the temperature difference between the temperatures detected by the sensors is maintained at a predetermined value.