JPH08115475A - Ｉｄタグを用いた食堂レジシステム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 セルフサービス形式の食堂等のレジシステム
において、食器の利用についての効率の良い運用が行な
えるようにする。 【構成】 食器に賦されてそのメニューのＩＤ情報を外
部より非接触で書き込めると共に外部より読み出し可能
なＩＤタグを用い、料理が顧客に渡される際に、書込み
台２０に置かれた食器のＩＤタグに前記ＩＤ情報を書き
込む書込手段と、顧客が料理をレジ精算する際に、読み
込み台４０に置かれた食器トレー上の各食器のＩＤタグ
から前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む読込手段と、前記
読込手段により読み込んだＩＤ情報及び予め登録されて
いる各メニューの価格情報に基づき当該料理の価格を求
めて料金を精算する精算手段とを備える。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、食堂において料金を演
算し、演算された料金を表示するための装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】社員食堂などのセルフサービス形式の食
堂においてレジ精算を行なう際、従来は、レジ係が客が
お盆に載せて持ってきた料理を見て支払金額を計算して
請求していた。少し進んだところでは、画像認識装置を
用いてレジの精算を行なっている所もあるが、例えば同
じ器を用いて異なる金額の計算をさせることには問題が
あった。これに関し、特開昭64-36370号公報に記載があ
るように、無接触の料理表示用応答器を器に埋め込んだ
ものを利用して、レジにおいてこの料理表示用応答器か
ら個々のデータを読み出しこれから金額を合計して客に
支払を請求するようにした食堂用料金演算表示装置があ
る。

【０００３】この無接触の料理表示用応答器を用いたシ
ステムを運用するに当たり、同じうどん椀を用いて値段
の異なるメニューを出す場合に、厨房の人は値段の区分
けを行なうために器の形状又は大きさを違える、模様を
違える、色を変えるとかいうようにして客に料理を出す
ときに料金のあった器に料理を盛るようにし、間違わな
いようにしなければならない。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このようにする場合に
は、たかがうどん椀といえども多種類用意する必要があ
り、それに伴って食器をしまう場所や用意しておく場所
も必要となり、従来のようにレジ係を採用している方が
効率が良いといった問題を解決する必要がある。また、
従来の食堂レジシステムにおいては、自動レジ部での金
額表示器は通常一つで、その表示金額に対して料金を精
算するようになっていた。そのため、料金の算出は終了
しても、精算が終了するまで次の人の購入金額の集計が
開始できず、効率が悪いという問題があった。

【０００５】本発明は上述のような事情より成されたも
のであり、本発明の目的は、食器の利用について効率の
良い食堂のレジ精算システムを提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明はセルフサービス
形式の食堂等のレジシステムに関するもので、本発明の
上記目的は、食器に賦されてそのメニューのＩＤ情報を
外部より非接触で書き込めると共に外部より読み出し可
能なＩＤタグと；料理が顧客に渡される際に前記ＩＤ情
報を前記ＩＤタグに書き込む書込手段と；顧客が料理を
レジ精算する際に食器トレー上の各食器のＩＤタグから
前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む読込手段と；前記読込
手段により読み込んだＩＤ情報を基に予め登録されてい
る該ＩＤ情報が示すメニューの価格情報を得て当該食器
トレー上の料理の価格を求め料金を精算する精算手段と
を備えることによって達成される。

【０００７】或いは、食器に賦されてその食器のＩＤ情
報を外部より非接触で読み出し可能なＩＤタグと；料理
が顧客に渡される際に前記ＩＤ情報を前記ＩＤタグから
読み込むと共に該ＩＤタグが賦せられた食器に盛られた
メニューを特定する情報を読み込んだＩＤ情報に付加す
る第１の読込手段と；メニューと価格とを関連して記憶
している記憶部を有するレジ用コンピュータと；前記第
１の読込手段により読み込んだＩＤ情報と前記第１の読
込手段によって特定されるメニュー情報とを併せて前記
レジ用コンピュータに登録する登録手段と；顧客がこの
料理をレジ精算する際に食器トレー上の各食器のＩＤタ
グから前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む第２の読込手段
と；前記第２の読込手段により読み込んだＩＤ情報，前
記登録手段により登録された情報及び予め登録されてい
る各メニューの価格情報に基づいて求めた当該料理の価
格を前記レジ用コンピュータから受けて料金を精算する
精算手段とを備えることによって達成される。

【０００８】或いは、食器に賦されてそのメニューのＩ
Ｄ情報を外部より非接触で書き込めると共に外部より読
み出し可能なＩＤタグと；料理が顧客に渡される際に前
記ＩＤ情報を前記ＩＤタグに書き込む書込手段と；顧客
が料理をレジ精算する際に食器トレーを載置する２台の
読込み台と；この載置された食器トレー上の各食器のＩ
Ｄタグから前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む読込手段
と；前記読込手段により読み込んだＩＤ情報を基に予め
登録されている該ＩＤ情報が示すメニューの価格情報を
得て当該食器トレー上の料理の価格を求めて料金を集計
し、その表示データを作成すると共に精算用データを作
成する集計演算手段と；前記２台の読込み台に並設さ
れ、前記精算用データに基づいて料金を精算する料金精
算機と；第１の前記読込み台の近傍に配置され、第１の
顧客に対する前記表示データを表示するための第１の表
示器と；第２の前記読込み台の近傍に配置され、第２の
顧客に対する前記表示データを表示するための第２の表
示器と；前記集計演算手段による前記第２の顧客に対す
る料金の集計が終了した際に前記第２の顧客の表示デー
タを前記第２の表示器に表示すると共に、前記料金精算
機による前記第１の顧客に対する精算処理が終了し、か
つ前記第２の読込み台から前記第２の顧客の食器トレー
が取り除かれた時に前記第２の表示器の表示データを前
記第１の表示器に転送して表示する表示制御手段とを備
えることによって達成される。

【０００９】

【作用】請求項１の発明によれば、食器に書換可能のＩ
Ｄタグを埋め込んだものを使用し、食器に料理を盛り付
けたところでメニューデータをＩＤタグに書き込むの
で、料理によって食器を予め決めておく必要もなく、ま
た、食器が不足した場合にも他の食器をすぐに代用でき
るという利点がある。レジではこのメニューデータより
別途登録してある料金を割り出して精算する。

【００１０】請求項３の発明によれば、食器に読み出し
専用のＩＤタグを埋め込んだものを使用し、食器に料理
を盛り付けたところで、その食器のＩＤコードを読み込
み、メニューのデータと併せてレジ用コンピュータに登
録し、レジにおいて精算する際にこの食器のＩＤコード
を読み込んでそのデータからレジ用コンピュータがメニ
ューを割り出し、メニューに付随して記憶されている値
段のデータを読み出して精算を行なうようにしている。
これにより、予め食器を決めておく必要もなく、また、
食器が不足した場合にも他の食器をすぐに代用できると
いう利点がある。さらに、この場合には、ＩＤタグに書
き込み動作をさせないので、読み書き兼用のＩＤタグを
用いる場合よりより長くＩＤタグの使用が可能である。

【００１１】また、請求項４の発明によれば、購入金額
集計用の表示器と、金額精算用の表示器とを別に設け、
精算用の表示器が空いている時には、集計が終り、トレ
ーを集計用表示器から取り除いた時に集計用の表示器の
表示データを精算用表示器に移動する。これにより、料
金精算中（通常２〜３秒）であっても、次の人の購入金
額を集計する（通常２〜３秒）ことができ、トータルで
一人当りの処理に要する時間を短くすることができる。

【００１２】

【実施例】本発明システムの第１実施例では、ＩＤタグ
の例として、リード／ライト可能な無電源方式の非接触
ＩＣタグ（以下、リード／ライト型のＩＤタグと呼ぶ）
を示して説明を進める。また、本発明システムの第２実
施例では、ＩＤタグの例として、リードオンリーの無電
源方式の非接触ＩＣタグ（以下、リードオンリー型のＩ
Ｄタグと呼ぶ）を示して説明を進める。なお、第２実施
例で用いるＩＤタグは、発信器から発信される電波の特
定周波数に対してエコーを返すように構成された共振回
路（コイルとコンデンサとで成る共振回路）を有する
“共振タグ”を用いるようにしても良い。以下、図面に
基づいて本発明の実施例について詳細に説明する。

【００１３】先ず、本発明で用いるＩＤタグの構成例を
説明する。図１９は、リード／ライト型のＩＤタグの構
成例を示すブロック図であり、電磁誘導による起電力を
応用した非接触ＩＣタグの概略構成を示している。リー
ド／ライト型のＩＤタグ１０ａは、コイル10A ，コンデ
ンサ10B ，整流器10C ，書込／読出回路10D ，ＥＡＲＯ
Ｍ（electrically alterable ＲＯＭ）10E 及びアンテ
ナ10F から構成される。ここで、同図を参照してＩＤタ
グ１０ａの動作を簡単に説明する。図示されないシステ
ム側の誘電子（インダクタンコイル）とコンデンサから
成る共振回路から発信された信号（電磁誘導波）は、誘
電子間のエネルギー伝達により、ＩＤタグ１０ａ内のコ
イル10A に伝達される。

【００１４】書込みデータに相当する電磁誘導波を受け
ると、コイル10A では起電力が生じ、コンデンサ10B に
接続される整流器10C を介して、変調されたクロック信
号が書込／読出回路10D に入力される。分周器やデータ
検出器から成る書込／読出回路10D は、変調されたクロ
ック信号によりＥＡＲＯＭ10E のアドレス線を選択する
と共に制御信号を制御線から送り、変調信号のデータビ
ット部をデータ線を介してＥＡＲＯＭ10E のメモリセル
に順次書込む。データビット部が全てメモリセルに書込
まれると応答信号がアンテナ10F から発信され、システ
ム側ではアンテナを介して応答信号を受信することによ
りデータの書込み終了を認識する。

【００１５】一方、データの読み出しは、システム側か
ら問いかけ信号（読み出し指令）を発信することにより
行なう。問いかけ信号に相当する電磁誘導波を受ける
と、コイル10A では起電力が生じ、コンデンサ10B に接
続される整流器10C を介して、変調されたクロック信号
が書込／読出回路10D に入力される。書込／読出回路10
D は、クロック信号によりＥＡＲＯＭ10E のアドレス線
を選択すると共に制御信号を制御線から送り、ＥＡＲＯ
Ｍ10E に格納されているデータをアンテナ10F から発信
する。システム側ではアンテナを介してデータを受信
し、復調回路を通してデータを復調して情報処理に用い
る。

【００１６】図２０は、リードオンリー型のＩＤタグの
構成例を示すブロック図であり、アクティブ素子を利用
した非接触ＩＣタグの概略構成を示している。リードオ
ンリー型のＩＤタグ１０ｂは、受信用アンテナ10A'，整
流器10C ，ＩＣやトランジスタ等から成るアクティブ素
子を用いたキャリア発生器10G ，コード信号発生器10H
，発信用アンテナ10F から構成される。同図を参照し
てＩＤタグ１０ｂの動作を簡単に説明すると、図示され
ないシステム側の発信アンテナから発信された問いかけ
信号（読み出し指令）は、ＩＤタグ１０ｂ内の受信用ア
ンテナ10A'で受信される。問いかけ信号を受けると、整
流器10C を介して読み出し指令に相当する信号がキャリ
ア発生器10G とコード信号発生器10H に入力される。コ
ード信号発生器10H では、キャリア発生器10G から発生
された発振信号とコード信号を畳重させて発信用アンテ
ナ10F から発信する。システム側ではアンテナを介して
データを受信し、復調回路を通してデータを復調して情
報処理に用いる。なお、リード／ライト型のＩＤタグ１
０ａやリードオンリー型のＩＤタグ１０ｂの構成とシス
テム側のデータ書込／読出制御は、公知の技術によるも
のである（例えば、Ｕ．Ｓ．特許第４８１８８５５号参
照）。

【００１７】以下、上記のようなＩＤタグを用いた本発
明システムの第１実施例，第２実施例及び、第１，第２
実施例の変形例を順次説明する。なお、ＩＤタグとシス
テム側の送受信部はインダクタンスコイルの代わりにア
ンテナを用いることも可能であり、以下の実施例ではア
ンテナを用いた場合を例として説明する。

【００１８】第１実施例では、図３に示すように、食器
１の底部裏面にリード／ライト型のＩＤタグ１０ａを予
め貼付けておく。或いは、このＩＤタグ１０ａはプラス
チック製食器の成型時に埋め込んでもよい。

【００１９】図１は本発明のＩＤタグを用いた食堂レジ
システムの第１実施例を示すブロック構成図であり、客
が注文した料理を食器１に盛り付けて客に渡す単品料理
コーナには、食器１のＩＤタグ１０ａにメニューのＩＤ
情報を書込むための書き込み部が設けられた書込み台２
０と、ＩＤ情報の書込みを制御する制御部３０とが設け
られている。一方、料金を精算するレジ精算所には、メ
ニューのＩＤ情報をＩＤタグ１０ａから読込むための読
込み部が設けられた読込み台４０と、ＩＤ情報の読込み
を制御する制御部５０と、料金の精算処理をするレジ用
コンピュータ６０とが設けられている。そして、制御部
５０は、クレジットカードやプリペイドカード等のキャ
ッシュレスカードにより料金を精算できる自動料金精算
機７０を介してタグＩＤ管理コンピュータ８０に接続さ
れる。

【００２０】タグＩＤ管理コンピュータ８０は、ＩＤタ
グに書込むＩＤ情報や各料理の料金等の情報を管理した
り、販売状況の記録や売上状況を管理したりするための
管理用コンピュータであり、大型店舗などでは一台設置
することで、複数の系列店舗における売上状況等を一元
的に管理できるようになっている。その場合には、タグ
ＩＤ管理コンピュータ８０は、ＬＡＮ（local area net
work）などのネットワークを介して通信制御装置（図示
せず）経由で各食堂の制御部５０又は自動料金精算機７
０と接続される。

【００２１】料理の種類の追加や料金の変更をする場合
には、タグＩＤ管理コンピュータ８０或いはレジ用コン
ピュータ６０から行なうことができ、いずれの運用とす
るかはシステム規模などにより設定される。タグＩＤ管
理コンピュータ８０で一括管理する運用とした場合に
は、タグＩＤ管理コンピュータ８０で変更したメニュー
情報や料金情報を、各チェーン店等の当該レジ用コンピ
ュータ６０にダウンロードできるようになっている。な
お、タグＩＤ管理コンピュータ８０と自動料金精算機７
０の構成は省略でき、その場合には制御部３０と制御部
５０とが接続される構成となる。

【００２２】図２は、単品料理コーナの外観構成の一例
を示す斜視図であり、単品料理コーナに設置されるカウ
ンタ２の上部には、書込み台２０と、客が注文した料理
のメニューを入力するためのメニュー入力手段２２とが
設けられている。料理コーナには、このような単品料理
コーナが複数設けられる。

【００２３】図４は単品料理コーナの外観構成の他の例
を示す斜視図であり、カウンタ２の上部に書込み台２０
を設け、カウンタ２の厨房側の側壁部にメニュー入力手
段２２を設けた例である。図２及び図４の書込み台２０
には、アンテナ２１と制御部３０とが内設されている。
アンテナ２１は、発信用の第１アンテナと受信用の第２
アンテナとが一対になった平面アンテナで構成される。

【００２４】図５は単品料理コーナの機器構成の一例を
示すブロックであり、制御部３０は、ＣＰＵ，メモリ等
を備えた制御回路３１と、変調回路や発振回路から成る
発信手段，及び復調回路やデコーダから成る受信手段を
備えたＩＤタグＲ／Ｗ（リード／ライト）装置３２から
構成される。制御部３０では、メニュー入力手段２２か
らの入力情報によりメニューを判定し、アンテナ２１
（或いは誘電子）を介してメニューのＩＤ情報を食器１
のＩＤタグ１０ａに書込むようになっている。

【００２５】図６は、ＩＤタグ１０ａに書込むＩＤ情報
の一例を示しており、ＩＤ情報は、食堂や店舗を判別す
るための区分コード（例えば食堂ごとに設定される店番
号）ＸＸ，食器の種類を示す食器コードＹＹ，料理に対
応するコードとその連番（料理毎の販売順を示す番号）
を示すメニューコードＺＺから成る。これらのＩＤ情報
は、メニューコードＺＺの連番部を除いて制御部３０内
のメモリに予め登録されており、タグＩＤ管理コンピュ
ータ８０或いはレジ用コンピュータ６０から登録や設定
変更ができるようになっている。

【００２６】図７は、レジ精算所の外観構成の一例を示
す斜視図であり、レジ精算所には、アンテナ４１及び図
示されない制御部５０が内設された読込み台４０と、レ
ジ用コンピュータ６０とが設けられている。制御部５０
は、ＣＰＵ，メモリ等を備えた制御回路と、変調回路や
発振回路から成る発信手段，及び復調回路やデコーダか
ら成る受信手段を備えたＩＤタグ読込装置から構成され
（図示せず）、読込み台４０に置かれたトレー３上の各
食器１のＩＤタグ１０ａのＩＤ情報をアンテナ４１を介
して読込み、レジ用コンピュータ６０に通知するように
なっている。レジ用コンピュータ６０としてはパーソナ
ルコンピュータが使用され、ＩＤ情報に基づいて求めた
料金の情報を自動料金精算機７０又はレジスタ装置（図
示せず）に送り、キャッシュカード又は現金で料金を精
算するようになっている。

【００２７】このような構成において、本発明システム
の第１実施例の動作例を図８のフローチャートに従って
詳細に説明する。単品料理コーナでは、盛付者は客が選
んだ料理を食器１に盛り付けた後（ステップＳ１）、書
込み台２０の上に食器１を置き（ステップＳ２）、メニ
ュー入力手段２２によってメニュー（料理）を指定する
（ステップＳ３）。メニューが指定されると、制御部３
０内の制御回路３１では、メニュー入力手段２２からの
入力情報（図２、図４の例ではスイッチ信号）によりメ
ニューを判定し、当該メニューのメニューコードＺＺ，
当該メニューに対応する食器１の食器コードＹＹ，食堂
の区分を示す区分コードＸＸを、それぞれ対応テーブル
から得る。そして、区分コードＸＸ，食器コードＹＹ，
メニューコードＺＺから成るメニューのＩＤ情報XXYYZZ
をＩＤタグＲ／Ｗ装置３２に送出する。

【００２８】ＩＤタグＲ／Ｗ装置３２では、アンテナ２
１からＩＤ情報XXYYZZに相当する信号を発信し、ＩＤ情
報XXYYZZを食器１のＩＤタグ１０ａに書込む（ステップ
Ｓ４）。ＩＤタグ１０ａにＩＤ情報XXYYZZが書込まれる
と、ＩＤタグ１０ａのアンテナから応答信号が発信され
る。ＩＤタグＲ／Ｗ装置３２では、アンテナ２１を介し
て応答信号を受信することにより、データの書込み終了
を認識する。応答信号を受信した場合には、ＩＤタグＲ
／Ｗ装置３２は書込み台２０に設けられた緑ランプ（図
示せず）をオンにし、応答信号を一定時間内に受信しな
かった場合には、赤ランプの点灯やブザー鳴動によりエ
ラー表示することでＩＤタグ不良（或いは操作ミス：食
器１がセットされていない）の旨を通知する（ステップ
Ｓ７）。盛付者は、緑ランプの点灯を確認し、料理を盛
り付けた食器１を客に渡す（ステップＳ５，Ｓ６）。

【００２９】客は、各単品料理コーナで所望の料理を注
文して食器１を受け取り、食器トレー３に乗せてレジ部
（レジ精算所）へと移動する。なお、緑ランプではなく
赤ランプが点灯した場合には（ステップＳ７）、盛付者
は食器１が書込み台２０の上にセットされているかどう
かを確認し、セットされていればＩＤタグ不良と認識し
て他の食器１に盛り付けし直すか、或いはレジ精算所に
連絡してレジ用コンピュータ６０での入力操作による手
動精算処理で対応する。また、食器１がセットされてな
かったのであれば、ステップＳ２に戻り、書込み台２０
の上に食器１をセットしてから再度メニューを指定す
る。

【００３０】レジ精算所では、図７に示すように食器ト
レー３をレジ指定部（読込み台４０）の上に置く（ステ
ップＳ８）。客は、キャッシュレスカードにより料金を
精算するのであれば、自動料金精算機７０の挿入部にキ
ャッシュレスカードを挿入する。レジ係が精算処理の開
始をレジ用コンピュータ６０から指示すると、レジ用コ
ンピュータ６０はＩＤ情報の読込指令を制御部５０に送
出する。読込指令を受けた制御部５０は、アンテナ４１
から問いかけ信号（読み出し指令）を発信し、応答信号
としてＩＤ情報をアンテナ４１を介してＩＤタグ１０ａ
から受信する。ここで、制御部５０からの問いかけ信号
に対して、食器トレー３上の各ＩＤタグ１０ａからそれ
ぞれ応答信号が返送されて来るので、制御部５０では各
ＩＤ情報をメモリに蓄積する（ステップＳ９）。

【００３１】食器トレー３上の各ＩＤタグ１０ａからＩ
Ｄ情報XXYYZZを読み出すと、制御部５０は、メモリに蓄
積した各ＩＤ情報XXYYZZを一括してレジ用コンピュータ
６０に送出する。レジ用コンピュータ６０では、料理の
種類を示す料理コード，及び料理コードに対応する料理
名と価格とが登録されている料理情報テーブルを用いて
ＩＤ情報XXYYZZのメニューコードＺＺから料理名と価格
とを特定する。図９（Ａ），（Ｂ）は、その際に用いる
料理情報テーブルの一例を示しており、同図（Ａ）は、
料理毎の決済数量を記録するための料理情報第１テーブ
ルで、同図（Ｂ）は、料理コードから料理名と価格を得
るための料理情報第２テーブルである。レジ用コンピュ
ータ６０では、先ずメニューコードＺＺの上位のコード
（料理コード）で第１テーブルを検索し、検索位置に対
応する第２テーブルのレコードから料理名と価格を得る
ことにより料理名と価格とを特定する（ステップＳ１
０）。

【００３２】続いて食器トレー３上の料理の料理数と合
計金額を算出し、図１６に示すように、算出した料理数
と合計金額を表示器に表示し（ステップＳ１１）、カー
ド等による決済処理を行なう。すなわち、キャッシュレ
スカードによる決済の場合は、自動料金精算機７０に価
格情報を送出し、クレジットカードやプリペイドカード
からの自動引き落としを行なう。一方、現金による場合
は、レジ用コンピュータ６０に具備されるレジスタ装置
にてレシート発行を行ない決済する。そして、レジ用コ
ンピュータ６０では、図９（Ａ）の料理情報第１テーブ
ルにおいて当該料理の決済数量を加算してレジ精算所で
の処理を全て終了する（ステップＳ１２）。

【００３３】なお、タグＩＤ管理コンピュータ８０を具
備したシステムでは、上記ステップＳ１０における料理
名と価格の特定処理をタグＩＤ管理コンピュータ８０で
行なうようにしても良い。すなわち、ステップＳ１０に
おいて、制御部５０がＩＤ情報XXYYZZをレジ用コンピュ
ータ６０ではなくタグＩＤ管理コンピュータ８０に送出
し、タグＩＤ管理コンピュータ８０で料理情報テーブル
から料理名と価格を特定し、その価格情報をタグＩＤ管
理コンピュータ８０からレジ用コンピュータ６０に送出
するようにしても良い。

【００３４】また、上述したＩＤ情報XXYYZZの区分コー
ドＸＸと第１テーブルの決済数量は、当日の金額照合処
理や仕入れ等の販売管理に利用され、ＩＤ情報XXYYZZの
食器コードＹＹは、例えば食器洗浄時に用いる食器自動
振分け装置において食器の種類を自動的に認識するため
のコードとして利用される。

【００３５】図２１は、タグＩＤ管理コンピュータ８０
で出力される管理情報の第１の例を示す図であり、販売
量の多いメニュー順にメニュー毎の販売実績を一覧表で
示すようにしたものである。タグＩＤ管理コンピュータ
８０では、ＩＤ情報XXYYZZの区分コードＸＸで示される
店毎に、メニュー毎の販売量，売上高を日毎に集計し、
さらに週，月，年のメニュー毎の販売量，売上高を集計
して記録している。そして、この記録情報に基づいて、
指定された期間（日，週，月及び年）での販売量順番リ
ストを作成してディスプレイ部に表示、あるいは接続プ
リンタに印刷する。同図の販売量順番リストの表示例
は、期間として「日」を指定した例であるが、期間の他
に「店舗」を指定することができ、同図の下線部に表示
される案内メッセージに従って「店舗」あるいは「当該
食堂の全店舗」等の指定をすることで、当該店舗の指定
期間での販売実績を表示又は印刷できるようになってい
る。

【００３６】図２２は、タグＩＤ管理コンピュータ８０
で出力される管理情報の第２の例を示す図であり、商品
（メニュー）の販売量の変化をグラフで示すようにした
例である。タグＩＤ管理コンピュータ８０では、上記の
記録情報に基づいて、指定期間（週，月，年）における
当該メニューの販売量の変化をグラフとして作成し、デ
ィスプレイ部に表示（あるいは接続プリンタに印刷）す
るようになっている。同図の例は、商品として「Ａ定
食」、期間として「４月〜１２月」を指定した例であ
り、指定期間における当該メニューの販売量の変化（週
単位の変化）を一画面に表示させている。なお、タグＩ
Ｄ管理コンピュータ８０では、販売予測の資料として、
この他「売上高の順番リスト」や「売上高の変化のグラ
フ」を出力できるようになっている。

【００３７】次に、本発明システムの第２実施例を説明
する。図１０は本発明のＩＤタグを用いた食堂レジシス
テムの第２実施例を図１に対応させて示すブロック構成
図であり、同一構成箇所は同符号を付して説明を省略す
る。同図の例は、ＩＤタグとしてリードオンリー型のＩ
Ｄタグ１０ｂを用いた例であり、単品料理コーナに設置
された制御部３０は、第１実施例においては単品料理コ
ーナ内で独立の構成となっているが、本実施例では自動
料金精算機７０を介してタグＩＤ管理コンピュータ８０
に接続されている。なお、読込み台２０Ａの制御部３０
は第１実施例と同一構成であるが、本実施例ではＩＤタ
グの書込み機能は不要であり、書込み処理のための回路
構成は不要である。

【００３８】第２実施例では、図１１に示すように、食
器１の底部裏面にリードオンリー型のＩＤタグ１０ｂを
予め貼付けておく。或いは、このＩＤタグ１０ｂはプラ
スチック製食器の成型時に埋め込んでもよい。ＩＤタグ
１０ｂには、図１３に示すように、食堂や店舗を判別す
るための区分コード（例えば食堂ごとに設定される店番
号）ＸＸ，食器の種類を示す食器コードＹＹＺＺから成
るメニューのＩＤ情報XXYYZZが予め書込まれている。

【００３９】図１２は、第２実施例における主要部の構
成例を示す斜視図であり、図１０の自動料金精算機７０
及びタグＩＤ番号管理コンピュータ８０を省略して示し
ている。第２実施例では、読込み台２０Ａに置かれた食
器１のＩＤタグ１０ｂのＩＤ情報XXYYZZと、メニュー入
力手段３１で指定されたメニューの情報とがレジ用コン
ピュータ６０に送出されて登録される。そして、レジ精
算所にて精算する際、読込み台４０に置かれた食器１の
ＩＤ情報XXYYZZが制御部５０により読込まれてレジ用コ
ンピュータ６０に送出され、当該メニューの価格が特定
されて精算処理が行なわれる。

【００４０】このような構成において、本発明システム
の第２実施例の動作例を図１４のフローチャートに従っ
て詳細に説明する。単品料理コーナでは、盛付者は客が
選んだ料理を食器１に盛り付けた後（ステップＳ２
１）、読込み台２０Ａの上に食器１を置き（ステップＳ
２２）、メニュー入力手段２２によってメニュー（料
理）を指定する（ステップＳ２３）。メニューが指定さ
れると、制御部３０内の制御回路３１は、ＩＤタグＲ／
Ｗ装置３２に読込み指令を送出する。読込み指令を受け
たＩＤタグＲ／Ｗ装置３２では、アンテナ２１から問い
かけ信号（読み出し指令）を発信し、アンテナ２１を介
してＩＤタグ１０ａからＩＤ情報XXYYZZを読込む。続い
て制御部３０では、メニュー入力手段２２からの入力情
報（図２、図４の例ではスイッチ信号）により判定した
メニュー情報と上記ＩＤ情報XXYYZZとを併せてレジ用コ
ンピュータ６０に送出する（ステップＳ２４）。

【００４１】レジ用コンピュータ６０では、メニュー情
報から料理名を特定し、ＩＤ情報XXYYZZと料理名とを図
１５（Ａ）に示すような料理情報第１テーブルに登録す
る（ステップＳ２５）。ステップＳ２４において、制御
部３０内のＩＤタグＲ／Ｗ装置３２では、ＩＤ情報XXYY
ZZを受信した場合には緑ランプをオンにし、問いかけ信
号に対するＩＤ情報XXYYZZを一定時間内に受信しなかっ
た場合には、赤ランプの点灯やブザー鳴動によりエラー
表示することでＩＤタグ不良（或いは操作ミス：食器１
がセットされていない）の旨を通知する（ステップＳ２
８）。盛付者は、緑ランプの点灯を確認し、料理を盛り
付けた食器１を客に渡す（ステップＳ２６，Ｓ２７）。

【００４２】客は、各単品料理コーナで所望の料理を注
文して食器１を受け取り、食器トレー３に乗せてレジ部
（レジ精算所）へと移動する。なお、緑ランプではなく
赤ランプが点灯した場合には（ステップＳ２８）、盛付
者は食器１が読込み台２０Ａの上にセットされているか
どうかを確認し、セットされていればＩＤタグ不良と認
識して他の食器１に盛り付けし直すか、或いはレジ精算
所に連絡してレジ用コンピュータ６０での入力操作によ
る手動精算処理で対応する。また、食器１がセットされ
てなかったのであれば、ステップＳ２２に戻り、読込み
台２０Ａの上に食器１をセットしてから再度メニューを
指定する。

【００４３】レジ精算所では、図１２に示すように食器
トレー３をレジ指定部（読込み台４０）の上に置く（ス
テップＳ２９）。客は、キャッシュレスカードにより料
金を精算するのであれば、自動料金精算機７０の挿入部
にキャッシュレスカードを挿入する。レジ係が精算処理
の開始をレジ用コンピュータ６０から指示すると、レジ
用コンピュータ６０はＩＤ情報の読込指令を制御部５０
に送出する。読込指令を受けた制御部５０は、アンテナ
４１から問いかけ信号（読み出し指令）を発信し、応答
信号としてＩＤ情報をアンテナ４１を介してＩＤタグ１
０ａから受信する。ここで、制御部５０からの問いかけ
信号に対して、食器トレー３上の各ＩＤタグ１０ａから
それぞれ応答信号が返送されて来るので、制御部５０で
は各ＩＤ情報をメモリに蓄積する（ステップＳ３０）。

【００４４】食器トレー３上の各ＩＤタグ１０ａからＩ
Ｄ情報XXYYZZを読み出すと、制御部５０は、メモリに蓄
積した各ＩＤ情報XXYYZZを一括してレジ用コンピュータ
６０に送出する。レジ用コンピュータ６０では、料理情
報第１テーブル（１５図（Ａ）参照）をＩＤ情報XXYYZZ
をキーとして検索する。ここで、ＩＤ情報XXYYZZの食器
コードYYZZは全食器でユニークなコードとなっており、
ＩＤ情報XXYYZZで第１テーブルを検索することで、当該
食器１の料理名が得られる。そして、図１５（Ｂ）に示
すような、料理名と価格との対応を示す料理情報第２テ
ーブルを用い、料理名をキーとして検索して当該料理の
価格を特定する（ステップＳ３１）。続いて食器トレー
３上の各食器１に盛り付けられている各料理の料理数と
合計金額を算出し、図１６に示すように、算出した料理
数と合計金額を表示器に表示し（ステップＳ３２）、カ
ード等による決済処理を行なう。

【００４５】すなわち、キャッシュレスカードによる決
済の場合は、自動料金精算機７０に価格情報を送出し、
クレジットカードやプリペイドカードからの自動引き落
としを行なう。一方、現金による場合は、レジ用コンピ
ュータ６０に具備されるレジスタ装置にてレシート発行
を行ない決済する。そして、レジ用コンピュータ６０で
は、図１５（Ａ）の料理情報第１テーブルにおいて当該
料理の決済フラグをオンにしてレジ精算所での処理を全
て終了する（ステップＳ３３）。

【００４６】なお、上述した第１及び第２実施例では、
食器に盛り付けられたメニューを判別するためのメニュ
ー入力手段２２は、押ボタンスイッチ等を用いた手動入
力によるものを例として挙げたが、音声入力、あるいは
次に示すように食器が置かれた場所の情報を入力してメ
ニューを自動判定するようにしても良い。

【００４７】図１７は、単品料理コーナの機器構成の別
の構成例を示す外観斜視図であり、図１８はそのブロッ
ク図である。この例は、上述した第１実施例及び第２実
施例において、メニュー入力手段２２の代わりに、メニ
ューを自動判定するメニュー入力手段２２´を設けた食
堂レジシステムの単品料理コーナの構成例を示してい
る。書込み台２０（或いは読込み台２０Ａ）には、食器
１を置くエリアが料理の種類毎に設けられ、メニュー入
力手段２２´である食器検出センサ２２´及びアンテナ
２１がそれぞれのエリアに設けられている。そして、食
器検出センサ２２´は、制御部３０内の制御回路３１に
接続され、各アンテナ２１は、セレクタ３３を介して制
御回路３１に接続されると共に、ＩＤタグＲ／Ｗ装置３
３に接続されている。

【００４８】このような構成において、メニューの情報
およびＩＤ情報の書込み（或いは読み込み）の動作を説
明する。盛付者は、書込み台２０上の指定エリアに食器
１を置く。制御部３０内の制御回路３１は、食器検出セ
ンサ２２´により検出された食器１の検出情報によりメ
ニューを判定し、セレクタ３３によってアンテナ２１と
制御回路３１及びＩＤタグＲ／Ｗ装置３２の接続を切換
える。続いて制御回路３１は、ＩＤタグＲ／Ｗ装置３２
に指令して当該アンテナからＩＤ情報XXYYZZの書込み
（或いは読み込み）を行ない、緑ランプを点灯させる。
これにより、盛付者は、書込み台２０の指定エリア上に
食器１を置くだけで良く、食器運用をより合理化するこ
とができる。

【００４９】次に、本発明システムの第３実施例を説明
する。第３実施例は、第１実施例または第２実施例の変
形例であり、レジ精算所の機器構成において、精算用の
表示器（第１の表示器）と、購入金額集計用の表示器
（第２の表示器）を別に設け、前の人の料金の精算処理
と、次の人の料金の集計処理とを並行して行なえるよう
にしたものである。

【００５０】図２３は第３実施例を説明するためのレジ
精算所の機器構成の一例を示す外観斜視図で、同図
（Ａ）が対策前のレジ精算所の例を示す図、同図（Ｂ）
が対策後のレジ精算所の例を示す図である。同図の例
は、キャッシュレスカード（ＩＤカード，プリペイドカ
ード等）により自動精算を行なう無人レジシステムの構
成例を示しており、対策前は同図（Ａ）に示すように表
示器６１は１つであり、その表示金額に対して料金を精
算するようになっている。そのため、前の人が自動料金
精算機７０を用いてキャッシュレスカードで料金を精算
するまでは、次の人の購入金額の集計が開始できないと
いう欠点があった。

【００５１】第３実施例では、同図（Ｂ）に示すよう
に、２台の読込み台４０を設け、精算用表示器６１Ａを
自動料金精算機７０側の読込み台４０の近傍に配置する
と共に、購入金額集計用表示器６１Ｂ（以下、集計用表
示器と呼ぶ）を他方の読込み台（以下、第２の読込み台
と呼ぶ）４０の近傍に配置する。これらの表示器６１
Ａ，６１Ｂには、食器の数量と合計金額が表示される。
ここで、精算用表示器６１Ａ、集計用表示器６１Ｂ以外
の機器構成は第１実施例あるいは第２実施例と同様であ
り、同一構成箇所は同符号を付して説明を省略する。同
図（Ｂ）において、自動料金精算機７０，精算用表示器
６１Ａ及び集計用表示器６１Ｂは、それぞれレジ用コン
ピュータ６０（図示せず）に接続されている。レジ用コ
ンピュータ６０は、自動料金精算機７０による前の人の
顧客に対する精算処理が終了し、かつ第２の読込み台４
０から後ろの人の食器トレー３が取り除かれた時に集計
用表示器６１Ｂの表示データを精算用表示器６１Ａに転
送して表示する表示制御手段を備えている。また、レジ
用コンピュータ６０は、２台の読込み台４０に載置され
たそれぞれの食器トレー３上の各料理の料金集計を並行
して行なう集計演算手段を備えている。この集計処理
と、前の人の自動料金精算機での精算処理とは並行して
処理される。以下、同図（Ｂ）に示すような無人レジを
例として第３実施例を詳細に説明するが、一般的な有人
レジであっても本発明を適用できる。

【００５２】このような構成において、本発明システム
の第３実施例におけるレジ精算所での動作例を図２４の
フローチャートに従って説明する。食器トレー３が読込
み台４０の上に置かれると、制御部５０は、食器トレー
３上の各ＩＤタグ１０ａからＩＤ情報XXYYZZを読み出
し、レジ用コンピュータ６０に送出する。レジ用コンピ
ュータ６０は、ＩＤ情報XXYYZZに基づいて料理名と価格
を特定する（ステップＳ４０，Ｓ４１）。続いて、食器
トレー３上の各食器１に盛り付けられている料理の料理
数（食器の数量）と合計金額を算出し、算出した料理数
と合計金額を、食器トレー３が載置された読込み台４０
に対応する当該の表示器６１Ａ（又は６１Ｂ）に表示す
る（ステップＳ４２）。レジ用コンピュータ６０は、続
いて、精算用表示器６１Ａが空いているか否かチェック
し、精算用表示器６１Ａが空いていなければ、チェック
を一定時間ごとに繰返す（ステップＳ４３）。

【００５３】そして、精算用表示器６１Ａが空いてい
て、かつ、食器トレー３が第２の読込み台４０の上から
取り除かれていれば、集計用表示器６１Ｂの表示データ
を精算用表示器６１Ａに転送して料理数と合計金額を精
算用表示器６１Ａに表示すると共に、決済中フラグ（ス
テップＳ４３における精算用表示器の空きのチェックで
使用）をオンにする。（ステップＳ４４，Ｓ４５）。こ
こで、食器トレー３が第２の読込み台４０の上から取り
除かれたか否かの判断は、例えば、ステップＳ４１にお
いて制御部５０がＩＤタグを検出した後、問い合わせ信
号の送出を繰返し、ＩＤタグからの応答信号が返送され
なくなったか否かで判断する。そして食器トレー３が取
り除かれた際には、制御部５０から当該信号を受けたレ
ジ用コンピュータ６０が、集計用表示器６１Ｂの表示を
初期表示とする。

【００５４】続いて、レジ用コンピュータ６０は、自動
料金精算機７０に価格情報を送出してキャッシュレスカ
ードによる精算処理を行なう。例えばプリペイドカード
の場合、自動料金精算機７０では、プリペイドカードの
残り金額から料理の合計金額を減算すると共に、その残
り金額等をプリペイドカードに印字（或いはレシート発
行）し、精算処理が終了したのであれば、レジ用コンピ
ュータ６０に通知する。レジ用コンピュータ６０では、
自動料金精算機７０による精算処理の間、ＩＤタグを検
出（次の人の食器トレー３を検出）したのであれば、ス
テップＳ４０以降の購入金額集計処理を行なう。そし
て、自動料金精算機７０から精算処理終了通知を受けた
のであれば決済が終了したものと判断し（ステップＳ４
６）、精算用表示器６１Ａの表示を初期表示にすると共
に、決済中フラグをオフにし（ステップＳ４７）、ステ
ップＳ４０に戻って処理を繰返す。

【００５５】このような処理により、前の人が料金の精
算中であっても、次の人の購入金額の集計が開始でき、
料金集計と精算との並行処理ができるようになる。そし
て顧客は、前の顧客が精算を行なっている間に、集計用
表示器６１Ｂの表示を見ながら小銭の準備やカードの準
備等を行なえるので、１人当りの処理時間を大幅に短縮
できるようになる。

【００５６】

【発明の効果】以上のように、本発明のＩＤタグを用い
た食堂レジシステムの第１実施例によれば、次のような
効果がある。 （１）顧客に渡した料理の種類と値段を自動認識して精
算処理ができるため、レジ員が不要、又は熟練を要しな
い。 （２）同種類の食器に複数メニューを割当てることがで
きるので、食器運用上の合理化になる。 （３）メニュー毎の料金の差別化が容易になり、日毎の
メニューを増加できる。 （４）客に渡した料理の数が明確になり、不正の発見が
容易になる。 （５）タグＩＤ管理コンピュータを備えることにより、
複数の食堂や店舗を扱う形態においてもメニューに係る
情報を一元的に管理でき、料理の追加や変更，料金の変
更などを容易に行なうことが可能となる。さらに、各食
堂の販売状況等を容易に認識できるので、管理業務を効
率化できる。 （６）料理コーナと精算所の機器は、それぞれ独立した
構成となっているので、食堂のレイアウト設定や配置変
更が容易である。また、第２実施例によれば、上記
（１）から（５）の効果を奏すると共に、リードオンリ
ー型のＩＤタグで実現できるので、第１実施例に比べて
安価に実現できる。さらに、ＩＤタグのアクセスが減
り、より長くＩＤタグの使用が可能となる。また第１実
施例と第２実施例において、メニューの種類を自動判定
するメニュー入力手段を備えることにより、食器運用を
より合理化することが可能となる。

【００５７】さらに、第３実施例によれば、前の人が精
算している間に後ろの人が金額を見て精算の準備をする
ことができるので、一人当りの処理時間が短縮され、昼
食時等の混雑が緩和される。また、料金の集計と精算と
を並行して処理できるので、それぞれ（集計演算部、精
算部）の速度は特別に高速にすることなく、高速処理が
可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のＩＤタグを用いた食堂レジシステムの
第１実施例を示すブロック構成図である。

【図２】図１の単品料理コーナの外観構成の一例を示す
斜視図である。

【図３】第１実施例で用いられる食器の一例を示す斜視
図である。

【図４】図１の単品料理コーナの機器構成の一例を示す
斜視図である。

【図５】図１の単品料理コーナの機器構成の一例を示す
ブロックである。

【図６】第１実施例におけるＩＤタグのデータ内容の一
例を示す図である。

【図７】図１のレジ精算所の機器構成の一例を示す斜視
図である。

【図８】第１実施例を説明するためのフローチャートで
ある。

【図９】第１実施例で用いるテーブルの図である。

【図１０】本発明システムの第２実施例を示すブロック
構成図である。

【図１１】第２実施例で用いられる食器の一例を示す斜
視図である。

【図１２】第２実施例における主要部の構成例を示す斜
視図である。

【図１３】第２実施例におけるＩＤタグのデータ内容の
一例を示す図である。

【図１４】第２実施例を説明するためのフローチャート
である。

【図１５】第２実施例で用いるテーブルの図である。

【図１６】本発明システムにおけるレジ表示器の一例を
示す外観斜視図である。

【図１７】本発明システムにおけるメニュー入力手段の
別の構成例を示す斜視図である。

【図１８】図１７のメニュー入力手段を備えた単品料理
コーナの機器構成を示すブロックである。

【図１９】本発明システムで用いられるリード／ライト
型のＩＤタグの一例を示す構成図である。

【図２０】本発明システムで用いられるリードオンリー
型のＩＤタグの一例を示す構成図である。

【図２１】本発明システムのタグＩＤ管理コンピュータ
で出力される管理情報の第１の例を示す図である。

【図２２】本発明システムのタグＩＤ管理コンピュータ
で出力される管理情報の第２の例を示す図である。

【図２３】本発明システムの第３実施例を説明するため
のレジ精算所の機器構成の一例を示す外観斜視図であ
る。

【図２４】第３実施例を説明するためのフローチャート
である。

【符号の説明】

１ 食器 ２ カウンタ ３ トレー １０ ＩＤタグ １０ａ リード／ライト型ＩＤタグ １０ｂ リードオンリー型ＩＤタグ ２０ 書込み台 ２０Ａ 読込み台 ２１ アンテナ ２２ メニュー入力手段 ３０ 制御部 ３１ 制御回路 ３２ ＩＤタグＲ／Ｗ装置 ４０ 読込み台 ４１ アンテナ ５０ 制御部 ６０ レジ用コンピュータ ６１ 表示器 ６１Ａ 精算用表示器 ６１Ｂ 購入金額集計用表示器 ７０ 自動料金精算機 ８０ タグＩＤ管理コンピュータ

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 セルフサービス形式の食堂等のレジシス
   テムにおいて、食器に賦されてそのメニューのＩＤ情報
   を外部より非接触で書き込めると共に外部より読み出し
   可能なＩＤタグと；料理が顧客に渡される際に前記ＩＤ
   情報を前記ＩＤタグに書き込む書込手段と；顧客が料理
   をレジ精算する際に食器トレー上の各食器のＩＤタグか
   ら前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む読込手段と；前記読
   込手段により読み込んだＩＤ情報を基に予め登録されて
   いる該ＩＤ情報が示すメニューの価格情報を得て当該食
   器トレー上の料理の価格を求め料金を精算する精算手段
   とを備えたことを特徴とするＩＤタグを用いた食堂レジ
   システム。
2. 【請求項２】 前記ＩＤ情報を基にメニュー毎の販売量
   及び売上高を集計して記録する記録手段と；その記録情
   報に基づき指定された期間での販売実績を表示又は印刷
   する販売実績出力手段とを備えた請求項１に記載のＩＤ
   タグを用いた食堂レジシステム。
3. 【請求項３】 セルフサービス形式の食堂等のレジシス
   テムにおいて、食器に賦されてその食器のＩＤ情報を外
   部より非接触で読み出し可能なＩＤタグと；料理が顧客
   に渡される際に前記ＩＤ情報を前記ＩＤタグから読み込
   むと共に該ＩＤタグが賦せられた食器に盛られたメニュ
   ーを特定する情報を読み込んだＩＤ情報に付加する第１
   の読込手段と；メニューと価格とを関連して記憶してい
   る記憶部を有するレジ用コンピュータと；前記第１の読
   込手段により読み込んだＩＤ情報と前記第１の読込手段
   によって特定されるメニュー情報とを併せて前記レジ用
   コンピュータに登録する登録手段と；顧客がこの料理を
   レジ精算する際に食器トレー上の各食器のＩＤタグから
   前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む第２の読込手段と；前
   記第２の読込手段により読み込んだＩＤ情報，前記登録
   手段により登録された情報及び予め登録されている各メ
   ニューの価格情報に基づいて求めた当該料理の価格を前
   記レジ用コンピュータから受けて料金を精算する精算手
   段とを備えたことを特徴とするＩＤタグを用いた食堂レ
   ジシステム。
4. 【請求項４】 セルフサービス形式の食堂等のレジシス
   テムにおいて、食器に賦されてそのメニューのＩＤ情報
   を外部より非接触で書き込めると共に外部より読み出し
   可能なＩＤタグと；料理が顧客に渡される際に前記ＩＤ
   情報を前記ＩＤタグに書き込む書込手段と；顧客が料理
   をレジ精算する際に食器トレーを載置する２台の読込み
   台と；この載置された食器トレー上の各食器のＩＤタグ
   から前記ＩＤ情報をそれぞれ読み込む読込手段と；前記
   読込手段により読み込んだＩＤ情報を基に予め登録され
   ている該ＩＤ情報が示すメニューの価格情報を得て当該
   食器トレー上の料理の価格を求めて料金を集計し、その
   表示データを作成すると共に精算用データを作成する集
   計演算手段と；前記２台の読込み台に並設され、前記精
   算用データに基づいて料金を精算する料金精算機と；第
   １の前記読込み台の近傍に配置され、第１の顧客に対す
   る前記表示データを表示するための第１の表示器と；第
   ２の前記読込み台の近傍に配置され、第２の顧客に対す
   る前記表示データを表示するための第２の表示器と；前
   記集計演算手段による前記第２の顧客に対する料金の集
   計が終了した際に前記第２の顧客の表示データを前記第
   ２の表示器に表示すると共に、前記料金精算機による前
   記第１の顧客に対する精算処理が終了し、かつ前記第２
   の読込み台から前記第２の顧客の食器トレーが取り除か
   れた時に前記第２の表示器の表示データを前記第１の表
   示器に転送して表示する表示制御手段とを備えたことを
   特徴とするＩＤタグを用いた食堂レジシステム。